iguales. Se añade un indicador a Cuando las sustancias no pueden la mezcla, que por medio de un pesarse con exactitud mediante cambio de color, nos ayuda a balanza u otro medio, se conocer cuándo se ha alcanzado preparan soluciones de las el punto de equivalencia. mismas y se procede a determinar su concentración Materiales y reactivos: mediante titulación con una Material solución estándar. Una solución 1. Matraz estándar es una solución cuya volumétrico concentración se conoce con 2. Buretas exactitud. La misma se prepara 3. Pipetas disolviendo una muestra 4. Vasos químicos cuidadosamente pesada de la 5. Soporte sustancia en suficiente agua para 6. Embudo obtener un volumen conocido 7. Matraz de solución. Erlenmeyer 8. Balanza digital La titulación es un 9. Pinzas para procedimiento utilizado para bureta determinar la concentración de 10.Probetas un ácido o una base mediante la Reactivos neutralización de un volumen 1. Hidróxido de conocido de base o acido con sodio (NaOH) una disolución de una base o un 2. Ácido clorhídrico ácido estándar. Una disolución (HCl) estándar es aquella cuya 3. Fenolftaleína molaridad ha sido determinada 4. Vinagre con precisión 5. Agua experimentalmente. En una titulación se añade una disolución lentamente a la otra hasta alcanzar el punto de equivalencia; en el punto de R// En las industrias siderúrgicas los Resultados: ingenieros químicos determinan las cantidades de hierro, carbono, manganeso, cromo, níquel y silicio Tabla que se tienen que mezclar para 1 preparar los diferentes tipos de 10 ml 4 gotas de volumen 11.2 acero. En la industria farmacéutica de HCl fenolftaleína miden las cantidades de sustancias necesarias para preparar soluciones Tabla nasales, oftálmicas, sedantes, 2 analgésicos, antiespasmódicas, 5 ml de 4 gotas de volumen 15.6 hidratantes; todas estas de vinagre fenolftaleí na concentración determinada y de cuya exacta preparación depende de la vida y la pronta recuperación de cientos de miles de enfermo. En la industria alimentaria se usa para Discusión de resultados definir las propiedades de aceites, Debido a que se combinaron 10 ml grasas y substancias similares de HCl con 4 gotas de fenolftaleina 2. Mencione tres razones por el compuesto obtuvimos brindo un las cuales el conocimiento de las color rosado claro en el volumen formas de expresar y calcular la 11.2 y el caso de 5 ml de vinagre con concentración de soluciones es 4 de fenolftaleina el resultado que importante para el curso de busca vamos lo obtuvimos al Química General. volumen 15.6. R// Porque nos prepara para afrontar futuras asignaciones sobre • Cuestionario este tema. Contribuye a incrementar el conocimiento y la capacidad de 1. Mencione tres campos en los resolver dichos casos. cuales los procedimientos de titulación pueden tener aplicación práctica, Explique. Nos ayuda a encontrar diferentes contiene el vinagre expresada como datos desconocidos de una gramo de ácido acético. solución. • Determinamos la acidez total 3. ¿Explica cómo la titulación en una muestra de vinagre podría usarla para determinar los comercial, esto con la ayuda de una efectos de las lluvias acida en el solución NaOH. La reacción es medio ambiente? rápida y se distinguió el punto final de la titulación mediante la R// se podria determinar pH de la presencia del cambio de color a rosa lluvia acida medieante el metodo de pálido. titulacion y asi poder saber el nivel de peligrosidad de la lluvia acida. • Utilizamos técnicas como la de titulación para determinar la concentración de ácido en producto 4. Identifique las posibles comercial, neutralizándolo con una fuentes de errores experimentales base (Hidróxido de sodio), R// Limitaciones que se atribuyen al determinando así la concentración experimentador. del ácido acético en el vinagre.
Falta de conocimientos básicos, • La titulación volumétrica es
como el no saber titular de una un excelente método de análisis manera adecuada. Pequeñas cuantitativo, sin embargo, es un burbujas de oxigeno dentro de procedimiento delicado que se algunos instrumentos con solución, puede ver afectado seriamente por los errores instrumentales por el más mínimo error. ejemplo error del calibrado del • De manera general podemos elemento. concluir con que la disolución Conclusión: obtenida es básica, debido que el ácido débil reacciono con una base fuerte. • Pudimos determinar satisfactoriamente el índice de la calidad de un vinagre el cual es denominado acidez total; que es la cantidad total de ácidos que Procedimientos: Cálculos: NaOH 0.5 L Na: 23 O: 16 H:1 ____________ 40g/mol
g soluto=PM x L = 40 x 0.5 = 20 g de soluto
M=g/PM x L g=M x PM x L = 0.2mol/L x 40 g/mol x 0.5 L = 4g de NaOH = 500ml de agua