Administracion de La Cadena de Abastecimiento

L.
in
ar
Gestión de Operaciones
M
rge
Jo
Administración de la Cadena de Abastecimiento
g.
In
LOGISTICA
JORGE MARIN
Objetivos
L.
• Describir la importancia de la administración de la
in
Cadena de Abastecimiento para Manufactura y
ar
Servicios
M
• Explorar la influencia de las funciones de
ge
Compras y Distribución en su diseño y ejecución
r
Jo
• Analizar diferentes dinámicas y efectos entre
cadenas de suministro
g.
In
• Definir índices de monitoreo de la operación y su

consecuencia financiera
LOGISTICA
JORGE MARIN
L.
• Propósito
in
ar
– sincronizar las funciones de una empresa con
M
las de sus proveedores
ge
– a fin de acoplar el flujo de:
r
Jo
• materiales
• servicios
g.
In
• información
– con la demanda del Cliente
3 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA
JORGE MARIN
Consecuencias Estratégicas
L.
• Satisfacer Prioridades Competitivas
in
• Implica la coordinación de las funciones clave de
ar
M
la Organización
ge
– marketing
– finanzas r
Jo
– ingeniería
g.
– IT
In
– operaciones
– logística
LOGISTICA
JORGE MARIN
Creación del Inventario
L.
Flujo de entrada
in
ar
Nivel de inventario
M
ge
Nivel de inventario final=
Nivel de inventario inicial
r
Jo
+flujo de entrada
-flujo de salida
g.
-flujo de pérdida
In
Flujo de salida
Flujo de pérdida
LOGISTICA
JORGE MARIN
Administración de Materiales
Materias Primas Trabajo en Proceso - P .Terminado
L.
in
ar
M
r ge
Jo
g.
In
Centro de
Proveedores Planta de Manufactura Distribución Minorista
LOGISTICA
JORGE MARIN
Administración de Materiales
L.
• Decisiones
in
ar
– Compra de materiales y servicios
M
– Niveles de inventario
ge
– Capacitación del Personal
r
Jo
– Programas de Trabajo
g.
– Distribución
In
LOGISTICA
JORGE MARIN
Estructura Organizacional de Administración de Materiales
L.
• Estructura Segmentada: división de la responsabilidad en tres
in
departamentos:
ar
– Compras
– Planeamiento y Control de Producción
M
– Distribución
ge
• Estructura Integrada
r
Jo
– Gerencia de Materiales
– Gerencia de Logística
g.
In
• Coordinación
– Marketing: estimaciones
– Administración / Finanzas: gestión de pagos, facturación
LOGISTICA
JORGE MARIN
Responsabilidades en la Administración de Materiales
Responsabilidad Responsabilidad Responsabilidad de
L.
de Planeamiento
de Compras y Control de Producción
Distribución
in
ar
CD 1
M
PT Proveedor de
ge
Transporte
wip PT
r
Jo
Proveedores
PT CD 2
g.
In
Almacenamiento Centros de
Trabajo en Proceso Distribución
Almacenamiento
LOGISTICA
JORGE MARIN
Cadena de abastecimiento en manufactura
L.
Proveedor
nivel 3
in
Materiales
ar
nivel 2
Proveedor
M
Servicios
nivel 1
ge
Integración Vertical
r
Jo
Fabricante
g.
In
Centro de Centro de
Distribución Distribución
Cliente Cliente Cliente Cliente

LOGISTICA
JORGE MARIN
Cadena abastecimiento en provisión energía eléctrica
L.
TransformadoresMantenimiento Servicios Servicios Energía de Suministros Abastecimiento
in
Eléctricos Instalación Conserjería Programación respaldo Oficina Combustible
ar
M
r ge
Jo
Compañía de suministro de energía eléctrica
g.
In
Otras empresas
Clientes Clientes
de servicio
Particulares Comerciales
eléctrico
LOGISTICA
JORGE MARIN
Grado de Control en Proveedores
L.
• Compra de Acciones
in
– asegurar su prioridad en el proveedor
ar
– mayor peso en decisiones
– eficiencia productividad
M
ge
• Limitaciones
– requerimientos de capital
r
Jo
– reduce flexibilidad ante bajas de demanda
g.
• Acuerdos con proveedores de primer nivel

In
– responsabilidad respectivos suministros
LOGISTICA
JORGE MARIN
Cadenas de abastecimiento: grados de integración
L.
Entidades
in
Independientes
CONTROL DE DISTRI
PROVEEDORES COMPRAS CLIENTES
ar
PRODUCCION BUCION
M
Integración
ge
Interna:
Dpto administración
CONTROL DE DISTRI
de Materiales PROVEEDORES COMPRAS
r CLIENTES
Jo
PRODUCCION BUCION
g.
Integración de
In
la cadena de
abastecimiento
CADENA
PROVEEDORES ABAST CLIENTES
INTERNA
LOGISTICA
JORGE MARIN
Fase 1: entidades independientes
L.
• Proveedores y Clientes independientes de la Empresa
in
• Relaciones formales
ar
• Información y costos de operación se comparten muy poco
M
• Compras, control de producción y distribución trabajan en
ge
forma independiente
r
Jo
• Optimización por área de responsabilidades
g.
• Cada unidad controla sus propios inventarios

In
• Sistemas y procedimientos de control incompatibles con

proveedores y clientes
LOGISTICA
JORGE MARIN
Fase 2: Integración Interna
L.
• Flujo ininterrumpido de información y control de
in
materiales
ar
– de distribución a compras
M
– integrando marketing, administración y finanzas y operaciones
r ge
• Mayor interés en eficiencia y enlaces electrónicos con
Jo
clientes y proveedores
g.
In
• Enfoque táctico más que estratégico
LOGISTICA
JORGE MARIN
Fase 3: integración de la cadena de abastecimiento
L.
• Abarca a proveedores y clientes
in
• De centrada en el producto a => centrada en el cliente
ar
• Identificación de prioridades competitivas para cada
M
segmento
ge
• Trabajo conjunto compartiendo beneficios de mejorar
r
el flujo de materiales y servicios
Jo
• Mejor comprensión de proveedores
g.
– organización
In
– capacidades
– fortalezas y debilidades
• Participación temprana en el diseño
LOGISTICA
JORGE MARIN
Función COMPRAS
L.
• Administración del proceso de adquisiciones
in
• Satisfacción de necesidades y respaldo a las capacidades
ar
• Su eficiencia determina el rendimiento de la cadena de
M
suministro
ge
• Proceso de adquisición
1. Planeamiento de las necesidades
r
Jo
2. Selección de fuentes de abastecimiento
3. Emisión del pedido al proveedor
g.
4. Seguimiento del pedido

In
5. Recepción del pedido
LOGISTICA
JORGE MARIN
Compras electrónicas
L.
• EDI (electronic data interchange)
in
• Intercambio de documentos via telefónica
ar
• Software para comunicaciones
M
• Documentos
– pedidos – facturas - órdenes de pago
ge
• Proceso
– r
Cliente: “clik” en catálogo electrónico
Jo
– Proveedor: verificación de crédito y disponibilidad del artículo
g.
– Proveedor: notificación electrónica a almacén y embarque

In
– Proveedor: envío electrónico de factura

– Cliente: recepción y transferencia electrónica bancaria
• Facilitar EDI a través de Internet
LOGISTICA
JORGE MARIN
e-commerce
L.
• Wal-Mart, Eastman Kodak, GM y Baxter International
in
• GE Red de Procesos de Intercambio
ar
• Ventajas
M
– menores costos de colocación de pedido
ge
– menores tiempos de procesamiento
– posibilidad de participación de un gran número de oferentes
r
Jo
• Mercados virtuales
– transacciones múltiples
g.
– gran número de clientes y proveedores

In
LOGISTICA
JORGE MARIN
Selección de Proveedores
L.
• Criterios a partir de las prioridades competitivas
in
ar
M
Precio Calidad
r ge
Jo
g.
Servicio
In
Velocidad Puntualidad Volúmenes Localizaciones
LOGISTICA
JORGE MARIN
Certificación de Proveedores
L.
• Comprobación de capacidad para suministrar productos y
in
servicios de acuerdo a las necesidades del cliente
ar
• Proceso de evaluación profunda de aptitudes
M
– costo
– calidad
ge
– entrega
r
Jo
– flexibilidad
• Análisis de procesos
g.
• Revisión de documentación para verificar integridad y precisión

In
Certificación
LOGISTICA
JORGE MARIN
Relaciones con proveedores: orientaciones
L.
in
ar
Competitiva Cooperativa
M
• Suma cero • Asociados
ge
• Corto plazo • Largo Plazo
r
Jo
• Poder de compra • Esfuerzo conjunto
g.
• Capacidad • Compartir información y

In
negociadora ahorros
• Muchos proveedores • Pocos proveedores o
único
LOGISTICA
JORGE MARIN
Relaciones con proveedores: orientaciones y balance
L.
in
ar
Necesidad de
introducir
M
cambios
rge
Jo
Flexibilidad
g.
Grado de control
en el tiempo
In
sobre proveedores
LOGISTICA
JORGE MARIN
Compras centralizadas
L.
Ventajas
in
• Incremento del poder de compra
ar
• Ahorros importantes
M
• Garantía de disponibilidad
rge
Limitaciones
Jo
• Necesidad de conocimiento de legislaciones de cada pais en
g.
adquisiciones globalizadas
In
• Artículos exclusivos de una localización

• Insumos estrechamente vinculados al programa de producción
• Plazos de entrega en general mayores
LOGISTICA
JORGE MARIN
Análisis del Valor
L.
• Esfuerzo sistemático para reducir costos o aumentar rendimientos
in
sin afectar los requerimientos del cliente
ar
• Equipos inter empresa e interfuncionales
M
• Análisis de materiales, procesos, sistemas de información y flujos
de materiales
ge
• Participación temprana del proveedor
r
Jo
• Base de análisis
Función
g.
In
Costo
Requerimiento
LOGISTICA
JORGE MARIN
Distribución
L.
• Responsable del flujo de salida de materiales
in
• Desde el fabricante al cliente a través de la red de distribución,
ar
incluyendo el almacenamiento y transporte
M
• Agrega el valor tiempo-lugar
ge
• Decisiones:
– localización del inventario
r
Jo
– formas de transporte
– programación
g.
– diseño de rutas
In
– selección de transportistas
LOGISTICA
JORGE MARIN
Localización del inventario
L.
Colocación hacia delante:
in
– cercano al cliente
ar
– velocidad de respuesta
– reducir costos de transporte
M
• Centros de distribución en ciudades estratégicas
ge
• Reducción de costos de embarque hacia centros de distribución
con respecto a entregas directas a clientes
r
Jo
• Entregas a clientes con volúmenes acreedores de descuentos en
tarifas
g.
Colocación hacia atrás:

In
• Stock en planta o inexistencia de producto terminado

• Variaciones estacionales compensadas con stock manteniendo
actividad constante en planta: consolidación de inventarios
LOGISTICA
JORGE MARIN
Selección de la forma de transporte
L.
• Carretera
in
ar
• Ferrocarril
M
ge
• Marítima
r
Jo
g.
• Aérea
In
• Tubería
LOGISTICA
JORGE MARIN
Criterios de selección de transporte y rutas
L.
• Costos
in
ar
• Volúmenes
M
• Tiempos de respuesta
•
ge
Variaciones en tiempo
r
Jo
• Flexibilidad
g.
In
• Posibilidad de llegada
LOGISTICA
JORGE MARIN
Mediciones de rendimiento de
la cadena de abastecimiento
L.
• Valor promedio del inventario
in
n
UpixCi
ar
VPI 
M
i 1
• Dias de stocks
r ge
Jo
– Ds= Valor promedio del inventario / Ventas diarias
g.
• Rotación del inventario

In
– RI=Ventas anuales / Valor promedio del inventario
LOGISTICA
JORGE MARIN
Medición de rendimiento y consecuencias financieras
Medida de la operación Medición financiera
L.
Valor del inventario Activos actuales
in
ar
Dias de stock Capital de trabajo
M
Rotación inventario Capital de Trabajo
ge
Costos produc y materiales Margen de contribución
r
Jo
% Defectos Margen de contribución
% Entregas a Tiempo Ingresos

g.
In
Tiempo desarrollo Ingresos
Tiempo entrega proveedor Capital de trabajo
LOGISTICA
JORGE MARIN
Cadenas de abastecimiento: ambientes apropiados
L.
Factores de Mercado Cadenas de abastecimiento Cadenas con sensibilidad de
eficaces respuesta
in
Demanda Previsible Imprevisible
ar
M
Prioridades Competitivas Bajo costo Velocidad
calidad consistente personalización
ge
entrega a tiempo flexibilidad volumen
r calidad de alto rendimiento
Jo
Introducción de nuevos Infrecuente Frecuente
g.
productos
In
Márgenes de contribución Bajos Altos
Variedad de productos Baja Alta
LOGISTICA
JORGE MARIN
Diseño de Cadenas de Abastecimiento
Factor de diseño Cadenas de abastecimiento Cadenas con sensibilidad de

eficaces respuesta
L.
Estrategia de flujo Línea; alto volumen, productos/ Flexibles e intermedios,
in
servicios estandar variedad de prod y serv
ar
“Colchón de capacidad” Bajo Alto
M
ge
Inversión en Inventario Baja, permite una alta rotación Lo requerido para permitir
velocidad de entrega
r
Jo
Tiempo de entrega Se acorta sin incrementar los Se acorta drásticamente
costos
g.
Selección de proveedores Interés en precios bajos, calidad Interés en velocidad,

In
consistente y entrega a tiempo personalización, flexibilidad a

volumen y calidad de alto
rendimiento
LOGISTICA
JORGE MARIN
Dinámica de la cadena de abastecimiento
L.
• Efectos por causas externas
in
– cambios en el volumen
ar
– cambios en la mezcla productos/servicios
M
– entregas tardías
– embarques incompletos
ge
• Efectos por causas internas
r
Jo
– escasez de recursos
– cambios en ingeniería
g.
– introducción de nuevos productos

In
– promociones
– errores de información
LOGISTICA
JORGE MARIN
Conclusiones
L.
• El diseño de la Cadena de Abastecimiento
in
es el proceso de concepción del desarrollo
ar
M
de las capacidades diferenciales,
ge
• a través de la administración del flujo de
r
Jo
– materiales,
g.
– recursos e
In
– información clave
LOGISTICA
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L.

• Definir índices de monitoreo de la operación y su

Materias Primas Trabajo en Proceso - P .Terminado

Responsabilidad Responsabilidad Responsabilidad de

Cliente Cliente Cliente Cliente

• Acuerdos con proveedores de primer nivel

– responsabilidad respectivos suministros

• Cada unidad controla sus propios inventarios

• Sistemas y procedimientos de control incompatibles con

• Enfoque táctico más que estratégico

4. Seguimiento del pedido

5. Recepción del pedido

– Proveedor: notificación electrónica a almacén y embarque

– Proveedor: envío electrónico de factura

– gran número de clientes y proveedores

Velocidad Puntualidad Volúmenes Localizaciones

• Revisión de documentación para verificar integridad y precisión

• Capacidad • Compartir información y

• Artículos exclusivos de una localización

Colocación hacia atrás:

• Stock en planta o inexistencia de producto terminado

• Rotación del inventario

– RI=Ventas anuales / Valor promedio del inventario

Medida de la operación Medición financiera

% Entregas a Tiempo Ingresos

Tiempo desarrollo Ingresos

Tiempo entrega proveedor Capital de trabajo

Márgenes de contribución Bajos Altos

Variedad de productos Baja Alta

Factor de diseño Cadenas de abastecimiento Cadenas con sensibilidad de

Selección de proveedores Interés en precios bajos, calidad Interés en velocidad,

consistente y entrega a tiempo personalización, flexibilidad a

– introducción de nuevos productos

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