Termodinámica para ingenieros PUCP

Cap. 5
TERMODINAMICA
Definiciones
INTRODUCCIÓN
Cuando vemos que existen dos temperaturas diferentes (podemos ser nosotros y el ambiente), la Termodinámica
existe; cuando las cosas se mueven la Termodinámica existe; cuando algún tipo de calor mueve algo, la
Termodinámica existe….es decir, desde que el hombre descubrió el fuego (y mucho antes) la termodinámica
existe….y existirá siempre.

Termodinámica significa THERMO = CALOR y DYNAMICS = MOVIMIENTO, entonces todo lo que tenga
ambas cosas esta regida por las leyes de la Termodinámica, pero quiénes están dentro de este campo? Estamos
los humanos, las hormigas, todos los animales y vegetales, casi todas las máquinas, los motores de los carros, los
aviones, la refrigeradora de tu casa, los sistemas de aire acondicionado de los cines y restaurantes, las cocinas, etc.,
etc.….es decir casi todo lo que se mueve, caliente o enfríe….y les aseguro que es bastante.

Las dos leyes que la rigen (La primera y Segunda Leyes de la Termodinámica) nos ayudarán a descubrir qué
sucede y que sucederá en el futuro en todo lo que tenga movimiento en el mundo, con ellas podemos calcular y
diseñar máquinas y procesos, así como podemos decir también si lo diseñado o inventado funcionará o no, hasta
este extremo llegó ya la nueva Termodinámica. Actualmente podemos tener más ayuda con los softwares y las
computadoras, por lo que esta ciencia se está haciendo felizmente mas fácil de aplicarla cada día.

LA TERMODINAMICA ESTU-
DIA TODO LO RELACIONA-
En este capítulo veremos los conceptos principales que todos tener DO CON EL CALOR O SE
MUEVE....O SEA CASI TODOS
que conocer COMO MINIMO para poder entender los próximos LOS SERES VIVIENTES Y LAS
capítulos y poder hablar todos el mismo idioma «termodinámico». MAQUINAS !!!

TERMO= CALOR = Q T

DINAMICA = MOVIMIENTO W
Cap 5 Termodinámica Definiciones- Pág. 1
 Definiciones Fundamentales
El estudio de la Termodinámica requiere conceptos claros y comunicación precisa de
ideas. Con tal proceso se ha desarrollado un lenguaje bastante específico. A continuación
se ofrece un vocabulario para los que se inician en el estudio de la Termodinámica.

5.1. Concepto de Sistema y Volumen de Control

MASA DE CONTROL (MC)

Se define como una porción definida o limitada de

materia, o un espacio determinado de magnitud física,
sobre la cual se enfoca la atención para su estudio. Todo
lo que queda fuera del sistema se conoce como alrede-
dores o medio externo. La separación entre el sistema
y los alrededores se denomina límite o frontera del ( imaginario )
s
sistema, que puede ser real o imaginario, fija o móvil
móvil de automóvil
y que permite el intercambio de energía (trabajo y/ o
calor) mas no intercambio de masa entre el sistema y m constante

VOLUMEN DE CONTROL o SISTEMA ABIERTO

(VC)

Se define como el volumen limitado por la superficie de

control (SC) (límite en el VC) y que contiene el dispositi-
m varía vo o el espacio en el cual se da el suceso termodinámico
que es objeto de nuestro análisis. A través de la SC existe
. transferencia de masa y de energía.
m - kg
.
m - kg / s
Ej. Globo de inflar, llanta.

“SE DEFINE UNA MASA DE CONTROL CUANDO EL ANÁLISIS SE REFIERE A UNA CAN-
TIDAD DE MASA Y UN VOLUMEN DE CONTROL CUANDO EL ANÁLISIS INVOLUCRA

SISTEMA AISLADO:
Es aquel que no es influenciado por el Es cierto que Abimael Guzmán
medio externo, es decir aquel en que no
existe ninguna forma de energía ni masa está aislado ?
que cruce el límite del sistema.

SISTEMA ADIABATICO:
(AISLADO TERMICAMENTE)
Es aquel en que no existe TRANSFERENCIA
DE CALOR a través de sus límites con el medio
ambiente; pero puede hacer trabajo.
Ej. Caldera, condensador, turbina, termo
doméstico.

Cap 5 Termodinámica Definiciones- Pág. 2

Portador de Energia / Fase Termodinámica para ingenieros PUCP

SISTEMAS HOMOGÉNEOS:

Son sistemas o volúmenes de control en

que las componentes y las fases están Este sistema puede ser adiabático
uniformemente distribuidas, en el volumen aunque reciba calor internamen-
te (resistencias eléctricas)...
que ocupa el sistema o volumen de control, la idea es que no salga calor al
es decir las propiedades físicas y químicas
de la materia son iguales en todo el sistema
o VC. Todo sistema homogéneo consta de
una sola fase.

SISTEMAS HETEROGÉ-
NEOS:

Son sistemas o VC, en que los compo-

nentes y las fases no están distribuidas
uniformemente, consta de dos o más fases
de una materia en que la composición

5.2 PORTADOR DE ENERGIA: (SUSTANCIA DE TRABAJO)

Se denomina así al flujo en el cual se puede almacenar energía y del cual se puede extraer energía.

Combustible Fósil Oxígeno Cosas Vivientes

( Bio - )
5.3 FASE
Cantidad de sustancia de composición química y estructura física totalmente homogénea. Toda sustancia
pura puede existir en tres fases: sólido, líquido y gaseoso.
Gaseoso

Líquido

Sólido

Cap 5 Termodinámica Definiciones- Pág. 3

SÓLIDOS:
En los sólidos la cohesión domina claramente sobre la dispersión
(EK < EP). Como consecuencia, las partículas se mantienen fijas en
una estructura ordenada y rígida, es decir, en una red cristalina.

Las partículas que forman el sólido, ya sean átomos, molécu-

las o iones, sólo pueden vibrar con pequeña amplitud en torno
a su posición de equilibrio en el cristal. No puede trasladarse
lo que justifica que presenten forma y volumen constantes.

Al calentar un sólido cristalino, aumenta la temperatura y la amplitud

de la vibración de las partículas se hace mayor. Cuando se alcanza
el punto de fusión, las partículas ya no pueden mantenerse en una
estructura tan rígida y se separan del resto. La energía que recibe
el sólido se emplea íntegramente en deshacer la red cristalina y
no en hacer más rápido el movimiento. La consecuencia es que la
temperatura se mantiene constante mientras dura el cambio de fase
(calor latente).
Pero ésta no es la única posibilidad. Hay una minoría de casos en
los que el sólido no funde, sino que sublima, pasando directamente
a la fase gaseosa.
Debe tenerse en cuenta que, a cualquier temperatura, las partículas
de los sólidos tienen cierta tendencia a escapar. En la mayoría de
los casos, esto es muy difícil porque las fuerzas de cohesión entre
la naftalina pasa de
las partículas son muy altas. Se justifica así, que no podamos oler
sólido a gas sin pasar
un trozo de hierro porque sus partículas no pueden escapar de la
por líquido !!!
red cristalina.
En algunos sólidos, donde las uniones son más débiles, las partícu-
las pueden escapar con mayor facilidad, especialmente si aumenta
la temperatura; en estas condiciones el sólido sublima, como es el
caso del yodo o la naftalina utilizada para la protección de prendas
de vestir.

Sólidos amórfos

Hay sustancias que son aparentemente como el resto de los sólidos, es decir tienen forma y volumen cons-
tante y no fluyen. Sin embargo, su estructura interna no está formada por una red cristalina, sino que las
partículas se distribuyen de forma irregular, como ocurre en los líquidos, pero sin capacidad de trasladarse.
Son los sólidos amorfos.
Al contrario que los sólidos cristalinos, los sólidos amorfos no poseen un punto de fusión bien definido, sino
que al calentarlos reblandecen, de forma que en un cierto intervalo de temperatura no es fácil determinar si
se tiene un sólido muy blando o un líquido muy viscoso. Ej. Plastelina.

Curva de fusión de un sólido cristalino. Curva de reblandecimiento de un solido amorfo.

Cap 5 Termodinámica Definiciones- Pág. 4

Fases Termodinámica para ingenieros PUCP

LIQUIDOS:
En los líquidos se da un cierto equilibrio entre cohesión
y dispersión (EK ≈ EP) de forma que las partículas ya no
se encuentran limitadas a una posiciones fijas, sino que
pueden trasladarse, aunque están obligadas a moverse
todas juntas.
Esta condición de agrupación justifica que mantengan
un volumen fijo y su densidad sea similar a la de los só-
lidos, mientras que la posibilidad de traslación permite
que adopten la forma del recipiente y que se deslicen
unas sobre otras, es decir que el líquido fluya.

v = Cte
p = Cte El paso de un líquido a la fase gaseosa recibe el nom-

Líquido Incompresible bre general de vaporización. Dentro de ella, hemos

visto que se puede distinguir entre dos fenómenos
distintos: la evaporización que es un fenómeno su-
perficial que se produce a cualquier temperatura y la
ebullición que sucede en toda la masa del líquido y a
Evaporación: una temperatura fija para una presión dada.

Los líquidos suelen estar formados por moléculas que se atraen unas a otras. Las que se encuentran en la super-
ficie libre del líquido, aproximadamente horizontal, tienen la posibilidad de escapar de él, si consiguen vencer
la atracción del resto.
Sea cual sea la temperatura, siempre habrá moléculas con energías cinéticas y velocidades mayores y menores
que la media. Las moléculas superficiales que sean “rápidas” conseguirán escapar del líquido, pasando al es-
tado gaseoso. Se produce entonces el fenómeno de la evaporación. Si la evaporación ocurre en un recipiente
cerrado, tendremos sobre el líquido, no sólo el aire, sino también las moléculas gaseosas que se han evaporado.
Entre ellas habrá algunas claramente más “lentas” que la media, que tenderán a volver al líquido. Se produce
entonces la condensación.
Finalmente, se alcanza un equilibrio dinámico donde se evaporan por unidad de tiempo, tantas moléculas como
se condensan. Los dos procesos inversos se siguen produciendo, pero la situación no evoluciona.
Se llama Presión de Vapor a la presión del gas en equilibrio con el líquido. Se trata de una presión parcial, la
total se obtiene sumando la que ejerce el aire más la del gas.
Unos líquidos son más volátiles que otros, es decir tienen mayor presión de vapor. La presión de vapor de un
líquido aumenta con la temperatura ya que un mayor número de moléculas pasa a la fase gaseosa y su presión
se hace mayor.
Las leyes de la evaporación son fáciles de justificar. Puede establecerse que la evaporación aumenta con los
siguientes factores:
- La superficie, porque aumenta el número de moléculas en la posición adecuada para escapar.
- La temperatura porque las moléculas poseen mayor energía cinética y velocidad, con lo que su escape
es más fácil.
- La renovación del aire porque se arrastran las moléculas evaporadas y se evita la condensación y por
lo tanto se alcanza el equilibrio.
La evaporación siempre enfría un líquido: al escapar las moléculas de mayor energía, el valor medio de esta
baja y en consecuencia lo hace la temperatura del líquido.

P total = P vapor agua + P aire

Por qué se evapora el agua en las pistas, si no está a 100 oC ?...o sí ?

Cap 5 Termodinámica Definiciones- Pág. 5

Ebullición:

Cuando un líquido hierve se pueden observar burbujas que nacen en su interior y ascienden hasta la superficie.
Si estas burbujas no se distribuyen es porque se equilibra la presión en su interior con la presión exterior.
La presión en el interior de la burbuja gaseosa es la presión de vapor a la temperatura a la que se encuentra
el líquido, mientras que la presión exterior es la atmosférica. En consecuencia, un líquido hierve cuando la
presión de vapor se equilibra con la presión externa, con lo que se justifica la dependencia del punto de ebu-
llición de la presión. Para conocer su valor a una presión dada, es necesario disponer de la curva de presión
de vapor de la sustancia que se estudia.

Cristales líquidos

Hemos visto que los sólidos cristalinos se caracterizan por poseer

un punto de fusión totalmente determinado, mientras que los
sólidos amorfos tienen un intervalo de temperatura para pasar
del estado sólido al líquido. Hay tambien ciertosd materiales
que se caracterizan por tener, aparentemente, dos puntos de
fusión. En el primero, el sólido funde a una especie de líquido
traslúcido y, a otra temperatura superior, se clarifica, adquiriendo
el aspecto de un líquido.

Cuando se estudian estas sustancias se observa que poseen las

propiedades que caracterizan el estado líquido. Así, fluyen, for-
man gotas, adoptan la forma de la vasija, pero también poseen
propiedades que son características de los sólidos cristalinos;
entre estas propiedades está la anisotropía óptica.

Estas sustancias responden a estímulos exteriores, como presión,

diferencia de potencial, etc., presentando cierta propiedad ópti-
ca; es esa cualidad la que ha popularizado estos materiales. En
resumen, estas sustancias son líquidos con algunas propiedades
de los sólidos.

Los cristales líquidos son hoy populares porque con ellos se

fabrican las pantallas LCD (Liquid Crystal Display ó Indicadores
de Cristal Líquido) que llevan incorporados los relojes digitales,
las calculadoras de bolsillo y numerosos aparatos, como los
ordenadores portátiles. Las futuras pantallas de televisión o
los monitores de las computadoras emplearan esta tecnología
perfeccionada, pues consigue altas definiciones, exige poco
consumo eléctrico, no parece limitada por el tamaño y elimina
los sistemas de alto voltaje, siempre peligrosos.

Algunos de los cristales líquidos cambian el color por estímulos

externos debido a variaciones de temperatura o de presión. Así
han aparecido en el mercado películas delgadas que puestas sobre
la piel adquieren distintos colores en función de la temperatura.
En medicina pueden usarse para detectar zonas anómalas debidas
a tumores y, en la industria, aplicarlos para descubrir zonas de
temperatura excesiva en circuitos electrónicos. Incluso respon-
den con cambios de color a la presencia de ciertos gases nocivos,
con lo cual pueden emplearse como detectores de seguridad.
Pantallas Líquidas

Cap 5 Termodinámica Definiciones- Pág. 6

Fases Termodinámica para ingenieros PUCP

Líquidos y Sólidos

El H2O se com-
porta diferente
que los demas....
quien lo entien-
de ?

Si calientas el agua de
0oC a 4oC éste se vuelve
pequeño y luego vuelve el agua es
a hacerse grande como
los demás líquidos más densa a
los 4oC
p=1/v

GASES: Es decir, a mínimo

La fase gaseosa es la más sencilla de estudiar y, en conse- volumen específico
cuencia, el primero del que se obtuvieron leyes empíricas. tendremos máxima
Estas leyes permiten la descripción cuantitativa de determi-
nados fenómenos pero no su interpretación si no se parte densidad
de un modelo.
El modelo más sencillo establece que todas las sustancias
están formadas por partículas esféricas, impenetrables y sin
estructura interna. En el caso de los gases se comprobó más
tarde que estas partículas son moléculas o muy raramente
átomos. Todos los gases son reales sin embargo pueden com-
portarse como ideales cuando la presión es bastante baja. bye!!

Teoría cinética:

La teoría cinético-molecular permite explicar los distintos

estados de la materia y las transformaciones entre unos y
otros. Dicha teoría aplicada a los gases, puede reunirse en
los siguientes puntos:
a) Las moléculas se mueven al azar con absoluta
libertad.
b) Se encuentran muy alejadas entre si. Como con-
secuencia el volumen que ocupan es despreciable
frente al total y además, se puede considerar que
no hay fuerzas de atracción entre ellas.
c) Las moléculas chocan elásticamente entre sí y con
las paredes del recipiente que contiene el gas. El
continuo choque contra las paredes de dicho reci-
piente genera una fuerza media entre ellas que es
Un gas se considera ideal cuando cumple todas estas
condiciones, lo que exige que la presión sea muy baja.

Cap 5 Termodinámica Definiciones- Pág. 7

Supondremos en todo momento gases ideales. Como se ha explicado las
moléculas del gas se encuentran en continuo movimiento, en consecuencia
cada una de ellas posee una energía cinética que depende de su masa y del
En
cuadrado de su velocidad. realidad soy líquido
adentro y me convierto
en gas cuando salgo ,
debido a la baja presión
de la atmósfera

Pero no todas las partículas se mueven del mismo modo: sus veloci-
dades tienen direcciones distintas y sus valores también diferentes.
En una situación como esta no puede hablarse de la velocidad y de
la energía cinética de las partículas como si hubiera un único valor
perfectamente determinado.
Lo que si es posible es recurrir a la estadística y definir la energía cinéti-
ca y la velocidad media. En esta descripción la mayoría de las partículas
tendrán velocidades muy próximas al valor medio, pero existirá siempre
una minoría con valores más altos o más bajos que éste

Energía cinética y cero absoluto:

La energía necesaria para el movimiento desordenado de

T: baja V(medio): baja
las partículas tienen un origen térmico, es decir dependen
de la temperatura. Sólo en el cero absoluto, las partículas
de cualquier sustancia estarían rigurosamente inmóviles.
Sin embargo, la teoría predice que el cero absoluto de
temperatura es inalcanzable.
La energía cinética media es proporcional a la temperatura
absoluta; es decir la temperatura es un indicador de la
energía cinética media y de la velocidad de las partículas.
Respecto a este valor siempre existirán partículas más
rápidas y otras por tanto más lentas.
En el siguiente capítulo, estudiaremos a detalle los gases
reales, los gases ideales y las leyes que rigen a estos
últimos.

Adios Mundo
Cruel... Nada se
mueve en mi.

T: alta V(medio): alta

Cap 5 Termodinámica Definiciones- Pág. 8

 Termodinámica para ingenieros PUCP

5.4 PROPIEDADES
Son parámetros que definen el estado en que se encuentra una sustancia, un Sistema o un VC. Una propiedad
es una característica propia de todo el sistema y no depende de la manera que un sistema cambia de estado
sino únicamente de una condición de estado final; es decir, que si el sistema pasa de un estado a otro la
propiedad tiene que depender únicamente del estado y no de los cambios que haya experimentado de pasar
de una condición a otra.
La propiedad únicamente estará definida cuando sea uniforme en todo el sistema y el mismo se hallará
entonces en equilibrio con respecto a cada propiedad. Es decir:

Las propiedades describen un estado cuando el sistema está en equilibrio termodinámico.

Clasificación:

Propiedad interna o termostática:

Se limita a las características de la estructura química o física de la materia que se presenta en los sistemas
en equilibrio. Ej. Presión, temperatura.
Toda propiedad termostática es función de las demás, no es necesario especificar el valor de todas las pro-
piedades termostáticas para determinar el estado interno de un sistema en equilibrio.

Propiedad externa o mecánica:

Es una característica del movimiento del sistema o de su posición respecto a un marco de referencia en un
campo gravitatorio. Ej. Velocidad, altura.

Otra clasificación:

Propiedad Intensiva:
Son aquellas propiedades independientes de la magnitud de la masa considerada; no varían con una partición
imaginaria del sistema. Se les representa con letras minúsculas a excepción de la temperatura.
Ejemplo:

intensiva = no dependen de
específica la masa
independiente

Propiedad extensiva:

Son aquellas propiedades que dependen de la

masa considerada, varían con una participación
imaginaria del sistema. Se les representa con
letra mayúscula.
Ejemplo:
Propiedad específica: éstas de-
penden de la
Son propiedades extensivas por unidad de masa. Las propiedades masa
específicas son también intensivas, por lo que se les representa
con letra minúscula. Ej. Volumen específico.

V=mv Bastan dos propiedades termostáticas, intensivas e independientes entre sí, para
determinar el estado de una sustancia pura.

Cap 5 Termodinámica Definiciones- Pág. 9

SUSTANCIA PURA
Se define como aquella que tiene una composición química homogénea e invariable que puede existir en
más de una fase. Ej. El agua.

H2O H 2O
Sin embargo, cada sustancia tiene propiedades determinadas. La propiedad más general y por lo tanto más
común es su estado físico. A continuación enunciaremos algunas propiedades que definen una sustancia,
como por ejemplo:
1 m3 de acero
masa = 8000 kg
DENSIDAD densidad = 8000 kg/m3

Es el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa.

1 m3 de madera
masa = 700 kg
densidad = 700 kg/m3

La unidad en la que se expresa es el kg / m3. También puede ser expresada en g/ cm3.

Las sustancias sólidas poseen densidades que oscilan entre 0.7 g/ cm3 y 20 g/ cm3. Los líquidos entre 0.7 y
3 g/ cm3 y los gases poseen densidades en condiciones ambientales del orden del 1.3 x 10-3 g/ cm3.
La densidad es una propiedad intensiva. Es una sustancia pura, la densidad es la misma en cualquier parte
de ella y no depende ni del tamaño ni de la masa de la sustancia.
La densidad es una magnitud que para los sólidos y los líquidos depende principalmente de la temperatura;
para los gases de la temperatura y la presión. Aunque la densidad no define completamente una sustancia es de
gran ayuda. Para definir completamente una sustancia necesitaríamos de otras propiedades cuantitativas.
Existen también propiedades que definen las cualidades de las sustancias, algunas de ellas son:
- Si es sólida:
Fragilidad: cualidad de una sustancia que se fragmenta en trozos más pequeños por la acción de
un golpe. El vidrio es frágil.
Tenacidad: cualidad del material que es capaz de absorber las fuerzas exteriores aplicadas.
Elasticidad: cualidad del material que se deforma por la acción de una fuerza, pero que recupera
su forma primitiva al cesar la acción.
Dureza: cualidad del material que presenta alta resistencia a la penetración de otro material en su
interior.
- Si es líquida:
Viscosidad: se aplica a los materiales que tienen resistencia a fluir.
Inflamable: cualidad del material que, en contacto con el aire, tiende a combinarse con el oxígeno
y formar nuevas sustancias con desprendimiento de luz y calor.
Propiedades físicas relevantes:
Las propiedades que sirven para caracterizar las sustancias se pueden clasificar principalmente en
mecánicas, térmicas, ópticas, eléctricas y magnéticas. El que en los trabajos científicos aparezcan
unas u otras depende del uso que se piense dar a la sustancia o de la importancia que alguna pro-
piedad tenga en relación con el avance científico.
Las propiedades físicas varían significativamente de unas sustancias a otras. Entre las más impor-
tantes encontramos: Punto de fusión, punto de ebullición, calor latente de fusión, calor latente de
vaporización (en el punto de ebullición), calor específico y densidad.

Cap 5 Termodinámica Definiciones- Pág. 10

 Termodinámica para ingenieros PUCP

Propiedades Químicas:
Hasta ahora se ha hablado de propiedades físicas, cuya medida no supone alterar la naturaleza de
la sustancia. Por ejemplo: el cambio de estado de sólido a líquido del agua no altera su naturaleza.
En definitiva, cuando un fenómeno no origina nuevas sustancias, aunque haya cambios de estado,
se produce una transformación física.
Por otra parte, cuando las sustancias interaccionan entre sí pueden dar lugar a otras sustancias con
propiedades completamente diferentes. Por ejemplo; si sumergimos un anillo de oro en un recipiente
con agua, no parece suceder nada y el oro y el agua conservan sus propiedades físicas. Pero si se
añade sodio al agua, ocurre una reacción violenta con producción de un gas llamado hidrógeno, y
esta nueva sustancia tiene propiedades completamente diferentes de las del agua y del sodio.

5.5.CAMBIOS DE ESTADO
ESTADO

Es una condición determinada de la sustancia definida en fun-

ción de características denominadas propiedades. El estado
de una sustancia describe por completo la forma en que existe
dicha materia. Sólido
El agua es una sustancia natural que aparece en forma sólida,
líquida y gaseosa (fases), según las condiciones de presión y
temperatura en que se encuentre es decir cambia de estado.

El hecho de que una misma sustancia pueda presentarse en distintos Líquido

estados físicos de la materia no es una propiedad exclusiva del agua
sino que es una propiedad de muchas sustancias. Así el gas llamado
dióxido de carbono, el que se escapa cuando abres una gaseosa, es
relativamente fácil tenerlo en forma sólida y en ese estado se conoce
con el nombre de nieve carbónica o hielo seco.
Por otra parte, los gases que componen el aire se pueden licuar y por
ello se obtienen industrialmente por destilación del aire liquido.
Cuando una sustancia pasa de un estado a otro, el fenómeno se Gaseoso
llama cambio de estado.

4. Condensación.

1. Fusión. 4. Condensación.
2. Solidificación 5. Sublimación
3. Vaporización 6. Licuefacción

Evaporación: fenómeno superficial se produce a Condensación: Las moléculas lentas

cualquier temperatura pasan de la fase gaseosa a la líquida.

Cap 5 Termodinámica Definiciones- Pág. 11

Los cambios de estado de una sustancia están asociados a una temperatura y a una variación de energía. Por
ejemplo el agua líquida a la presión de una atmósfera y a la temperatura de cero grados se puede congelar,
esto es pasar al estado sólido; o con más propiedad, se dice que en estas condiciones coexisten los estados
sólido y líquido de la sustancia agua.
Cada sustancia pura tiene una temperatura (a una presión fija) para la que coexisten las fases sólida y líquida;
se llama temperatura de fusión o punto de fusión.

ESTA ES LA LINEA
PARA LA PRESIÓN
ATMOSFÉRICA PV
EN LIMA

En el Cusco donde la
presion es menor el
agua hervira a menor
temperatura
El paso de una sustancia del estado sólido al estado líquido requiere el aporte de energía térmica; en términos
más corrientes decimos que para fundir un sólido hemos de calentarlo. Primero se comunica calor al sólido
hasta que alcanza temperatura de fusión, la cual depende de la presión exterior. A continuación, se le sigue
suministrando energía para que funda y pase al estado líquido sin que haya cambio de temperatura. A este
aporte de energía para verificar el cambio de estado se le llama calor latente (QL) de fusión. Si el cambio de
fase corresponde al paso de líquido a gas, el aporte específico de energía se llama calor latente de vaporiza-
ción. En ambos casos, el calor latente es proporcional a la masa de la sustancia. Cada sustancia pura tiene
un calor latente de fusión y de vaporización.

Cambios de estado del agua:

El agua es una sustancia natural que aparece en forma sólida, líquida y gaseosa, según las condiciones de
presión y temperatura en que se encuentre.
Si a una sustancia tal como el agua a una presión de una atmósfera, se le comunica calor para verificar los
cambios de estado sólido a líquido y posteriormente de líquido a gas, y en el experimento se mide la tempera-
tura y el tiempo, se obtiene la siguiente gráfica, de la cual podemos obtener las siguientes observaciones:

Cap 5 Termodinámica Definiciones- Pág. 12

Equilibrio Termodinamico Termodinámica para ingenieros PUCP

- Tramos inclinados que corresponden al calentamiento con aumento de temperatura. La inclinación

es distinta porque los calores específicos del hielo y del agua son diferentes.
- Mesetas que corresponden a los cambios de fase: fusión y ebullición.
- Observamos los puntos A, B y C. En A se ha alcanzado la temperatura de fusión (o punto de fusión)
del hielo; a partir de aquí comienza la fusión. En el punto B se está produciendo la fusión y tenemos
una mezcla de hielo y agua, que contendrá mayor proporción de hielo cuanto más próximo esté B
del punto A. En C la fusión ha terminado y todo el hielo se ha convertido en agua líquida, a partir
de este momento el calor absorbido se invierte en incrementar la temperatura.

El punto de fusión y de ebullición así como los calores latentes de fusión y vaporización (en el punto de
ebullición) son propiedades que sirven para caracterizar las sustancias.
Los cambios de estado se clasifican desde el punto de vista energético en endotérmicos y exotérmicos.
Los primeros suponen absorción de energía desde una fuente exterior para que el cambio se verifique y los
segundos transcurren con una cesión de energía al exterior.
Si un cambio determinado es endotérmico, el cambio de fase en sentido contrario es exotérmico.
Así para fundir un kg de hielo hay que aportar 340 000 J = 340 kJ de energía; si el cambio de estado es
la congelación de un kg de agua se desprende esos mismos 340 kJ de energía; este número se llama el
CALOR LATENTE DE FUSION

es como quemar
unos 340 fósforos

Y para evaporar 1 kg de aguia hasta los 100 |C, necesitamos 2 300 000 J = 2,300 kJ; este número se llama
el CALOR LATENTE DE VAPORIZACION DEL AGUA

es como quemar
unos 2,300 fosfo-
ritos

adelantando un poco al curso ....

GAS IDEAL:
Sustancia pura en el estado gaseoso.
Ecuación de estado:

El vapor no se considera como gas ideal, sólo a determinadas condiciones de P y T.

Cap 5 Termodinámica Definiciones- Pág. 13

 5.6 EQUILIBRIO TERMODINÁMICO

Para estudiar en forma razonable el comportamiento de un

sistema partimos generalmente de un estado de equilibrio
de tal sistema, denominado Equilibrio Termodinámico SI ESTOY EN EQUILIBRIO
de un Sistema. TERMODINÁMICO NO
PUEDO HACER NADA
El Equilibrio Termodinámico implica fundamentalmen-
te:
a) Equilibrio Mecánico: igualdad de fuerzas (F = P x A
)
Esto lo estudiamos en Estática como Diagrama de
Cuerpo Libre
b) Equilibrio Térmico: igualdad de temperatura. (T =

Un sistema en equilibrio termodinámico es incapaz de evolucionar espontáneamente.

PROCESO:
Un proceso termodinámico es simplemente un cambio de
estado que se produce en un sistema o volumen de control.

Clasificación:
Proceso cuasi estático:
Es un proceso durante el cual el sistema atraviesa una serie
continua de equilibrio en que las propiedades tienen constan-
temente valores bien definidos, es decir, es un proceso que
requiere el conocimiento de las condiciones en las que se de-
sarrolla el cambio de estado; es aquel en que la desviación del
Cuasiestático equilibrio termodinámico es infinitesimal y todos los estados
por que pasa la sustancia durante el cambio de estado pueden
considerarse como estados de equilibrio. En un proceso casi
Cuál es la estático se conoce la trayectoria de la sucesión de estados por
ecuación de los que evoluciona un sistema en un cambio de estado.
la curva ?

Todas las curvas

pueden tener una sola
ecuación, cuál es ?

Cap 5 Termodinámica Definiciones- Pág. 14

Procesos / Ciclos Termodinámica para ingenieros PUCP

Proceso no estático:

En este proceso la situación de equilibrio del sistema y por consiguiente sus propiedades no están bien de-
finidas. En este tipo de proceso sólo tendremos información de los estados inicial y final y de los cambios
totales ocurridos en él.
Para un valor determinado
de V3, no podemos precisar
exactamente a qué presión
está !

Otra clasificación:
Proceso reversible:

Un proceso se denomina reversible si puede ser detenido en cualquier punto de su desarrollo o invertirse el
sentido del mismo, pasando al invertirlo por los mismos estados por los que paso inicialmente, sin producir
cambios en el sistema o los alrededores. Es aquel proceso que puede regresar a su estado inicial en forma
natural. Ej. Deformación elástica de un resorte.
ni los mejores resortes del
mundo son reversibles....
hasta ellos se fatigan con
el tiempo y se rompen

Proceso irreversible:
Es simplemente aquel proceso que no cumple las condiciones establecidas para un proceso reversible. Sólo
regresan a las condiciones iniciales con intervención externa.
Los procesos irreversibles pueden variar tanto no estática como cuasiestáticamente por aproximación. Todos
los procesos reales son irreversibles.
Ej.
- Transferencia de calor. - Deformaciones plásticas
- Perdidas por fricción - Procesos naturales.

Que no te engañe nadie, to-

dos los procesos son siem-
pre IRREVERSIBLES !!!

Este tema lo estudiaremos con más detalle

cuando veamos la Segunda Ley de la
Termodinámica.

Cap 5 Termodinámica Definiciones- Pág. 15

CICLO:
Cuando un sistema en un estado inicial dado realiza
Termodinámicamente
varios cambios de estado o procesos y finalmente, re- hablando, un «ciclo» en
torna a su estado inicial, diremos que dicho sistema ha la universidad sería un
experimentado un ciclo.
El concepto de Ciclo Termodinámico lleva implícito el «verdadero ciclo» si te
de Masa de Control. Al concluir el ciclo, todas las pro- jalaran todos los cursos
piedades tienen el mismo valor que al inicio, es decir,
todas las propiedades retornan a su valor inicial.
y los vuelves a repetir.

MAQUINAS QUE FUNCIONAN CON CICLOS TERMODINAMICOS

Cap 5 Termodinámica Definiciones- Pág. 16

Maquinas Termodinamicas Termodinámica para ingenieros PUCP

Conmigo aprenderan a
conocer como funcionan
cada una de estas maqui-
nas, a reconocer los ciclos
termodinamicos que
tienen cada uno de ellos,
y de muchas maquinas
mas, entendido ?

Cap 5 Termodinámica Definiciones- Pág. 17

FORMULARIO

Cap 5 Termodinámica Definiciones- Pág. 18

Formulario Termodinámica para ingenieros PUCP

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 Termodinámica para ingenieros PUCP

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 SOFTWARE LIBRE DE TERMODINAMICA

http://thermo.sdsu.edu/testcenter/testhome/index.html

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 Termodinámica para ingenieros PUCP

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