Energia

INTRODUCCIÓN
El presente trabajo monográfico abarca como tema central la Energía desde
el punto de vista biofísico, para lo que se requiere tener conocimientos básicos,
sobre los tipos de energía y principios en fisiología humana.
Se incluyen conceptos básicos, como definición de energía y trabajo, se
explica sobre la energía mecánica y su aplicación en el ser humano, mediante los
teoremas de trabajo y energía, conocer los teoremas de trabajo y energía para
determinar el cambio de energía que presenta un cuerpo, seguidamente se
menciona que todo el tema se desarrolla con el cambio de energía, y es
indispensable conocer cómo se conserva la energía. Para finalizar se explica el
proceso de velocidad metabólica y potencia metabólica relacionado con la actividad
humana.
Se intenta impartir los conceptos básicos para su uso en trabajos de menor
calibre y como monografía de referencia para otros trabajos universitarios.
LOS AUTORES.
OBJETIVO GENERAL
1
 Comprender la definición de trabajo, energía, tipos de energía, energía
mecánica, teorema del trabajo y energía, velocidad metabólica y potencia
metabólica relacionado en distintos procesos de la vida cotidiana.
OBJETIVOS ESPECÍFICO
 Interpretar la energía, el trabajo, así como los tipos de energía.
 Describir las fórmulas de energía y de los distintos tipos de energía para así
aplicarlos en la solución de distan aplicaciones.
 Resolver ejercicios para hallar la medida de la energía y de esta misma en
sus distintos tipos.
 Conocer sobre la energía mecánica y los distintos teoremas del trabajo y la
energía.
2
CAPÍTULO I
ENERGÍA
1. INTRODUCCIÓN.
La energía es un concepto unificador importante para diversos fenómenos,
Tales como el movimiento oscilatorio de un péndulo o la carrera de un animal,
pueden analizarse en función de la transformación continua de la energía de
una a otra de sus formas.
El principio de conservación de la energía, que establece que la energía total
de un sistema cerrado es constante, es una generalización del hecho de que
una máquina o un animal solo puede realizar una cantidad limitada de trabajo
con una determinada cantidad de combustible o de alimento.
El teorema trabajo-energía es extremadamente útil en situaciones donde se
desea relacionar la rapidez v1 de un cuerpo en un punto de su movimiento, con
su rapidez v2 en otro punto.
Por todo ello es el presente capítulo se hará un introducción de los conceptos
básicos de trabajo y energía, y su relación con las máquinas o animales.
2. DEFINICIÓN DE TRABAJO Y ENERGÍA

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2.1 TRABAJO: Es una magnitud física escalar que se representa con la
letra W (significa Work) y representa el producto de la magnitud de la
fuerza y la magnitud del desplazamiento.
La fuerza debe mantener constante sus tres elementos (dirección,
módulo y sentido).
Se expresa en unidades de energía: Julios o Joules (J).
Ejemplo: El trabajo realizado por una fuerza constante F que actúa
sobre un objeto que se desplaza una distancia d, Donde ɵ es el ángulo
entre F y d.
FIG N° 1
La fórmula a utilizar es la siguiente:
W = F Cos ɵ · d
Otra fórmula es: W=F·d
2.2 ENERGÍA:
4
 Es todo aquello que puede originar o dar existencia a un trabajo.
 Es una magnitud física escalar, que mide la cantidad de trabajo
acumulado o es la capacidad para realizar un trabajo.
 En el Sistema Internacional de Unidades (SI) la energía se mide
en: Joule (J)
 unidad básicas del sistema internacional es 1J = kg.m2/ s2
3. TIPOS DE ENERGÍA
3.1. Energía térmica
La Energía térmica se debe al movimiento de las partículas que constituyen

5
la materia. Un cuerpo a baja temperatura tendrá menos energía térmica que
otro que esté a mayor temperatura.
Un cuerpo posee mayor cantidad de energía térmica cuanto más rápido es
el movimiento de sus partículas.
La transferencia de energía térmica desde un cuerpo a mayor temperatura
(mayor velocidad de sus partículas) hasta un cuerpo a menor temperatura
(menor velocidad de sus partículas) se denomina calor.
3.2. Energía eléctrica
La Energía eléctrica es causada por el movimiento de las cargas eléctricas
en el interior de los materiales conductores. Esta energía produce,
fundamentalmente, tres efectos: luminoso, térmico y magnético. Por
ejemplo, la transportada por la corriente eléctrica en nuestras casas y que
se manifiesta al encender una bombilla.
La energía eléctrica se manifiesta como corriente eléctrica, mediante
movimiento de electrones en un circuito.
La energía eléctrica es muy utilizada, ya que permite su transformación en
energía térmica, lumínica, mecánica,...
3.3. Energía radiante
La Energía radiante es la que poseen las ondas electromagnéticas como la luz
visible, las ondas de radio, los rayos ultravioleta (UV), los rayos infrarrojo (IR),
etc. La característica principal de esta energía es que se puede propagar en el
6
vacío, sin necesidad de soporte material alguno. Ejemplo: La energía que
proporciona el Sol y que nos llega a la Tierra en forma de luz calor.
La energía radiante es energía electromagnética que puede viajar en el vacío.
La energía radiante es un conjunto de ondas electromagnéticas que viajan a la
velocidad de la luz.
3.4. Energía química
Es la energía que poseen las sustancias químicas y puede ponerse de
manifiesto mediante una reacción química. Las reacciones químicas se
clasifican en exotérmicas y endotérmicas. Una reacción exotérmica es aquélla
que libera energía. Una reacción endotérmica es aquélla que absorbe energía.
La combustión de sustancias como el butano es un ejemplo de reacción
exotérmica. La energía liberada se emplea en calentar agua. Por el contrario,
las reacciones endotérmicas se emplean cuando se desea enfriar algo.
3.5. Energía nuclear
Es la energía que proviene de las reacciones nucleares o de la desintegración
de los núcleos de algunos átomos. Las reacciones nucleares que liberan
energía son: la de fisión nuclear y la de fusión nuclear.
En estas reacciones se produce energía por la relación de equivalencia
existente entre la masa y la energía:
E es la energía, se mide en julios (J), m es la masa y se mide en kilogramos
7
(kg) y c es la velocidad de la luz (300.000.000 m/s). La fusión nuclear es un
proceso en el que 2 átomos pequeños se unen, dando lugar a un átomo más
grande y al desprendimiento de gran cantidad de energía. Así obtienen energía
las estrellas.
4. FUENTES DE ENERGÍA:
Una fuente de energía es cualquier material o recurso natural del cual se puede
obtener energía, bien para utilizarla directamente, o bien para ransformarla. Las
fuentes de energía se clasifican en dos grandes grupos: renovables y no
8
renovables; según sean recursos "ilimitados" o "limitados". Las fuentes de
energía también se clasifican en contaminantes (si generan residuos que
contaminan, como el carbón o el petróleo) y limpias (si no generan residuos
contaminantes, como la eólica o la solar).
4.1. Energías renovables:
Las Fuentes de energía renovables son aquellas que, tras ser utilizadas, se
pueden regenerar de manera natural o artificial. Algunas de estas fuentes
renovables están sometidas a ciclos que se mantienen de forma más o menos
constante en la naturaleza. Existen varias fuentes de energía renovables, como
son:
• Energía mareomotriz (Mareas)
• Energía hidráulica (Embalses y presas)
• Energía eólica (Viento)
• Energía solar (Sol)
• Energía de la biomasa (Vegetación)
4.1.1. Energía mareomotriz:
La Energía mareomotriz es la producida por el movimiento de las masas de
agua, generado por las subidas y bajadas de las mareas, así como por las olas
que se originan en la superficie del mar por la acción del viento.

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Ventajas: Es una fuente de energía fácil de usar y de gran disponibilidad.
Inconvenientes: Sólo pueden estar en zonas marítimas, pueden verse
afectadas por desastres climatológicos, dependen de la amplitud de las mareas
y las instalaciones son grandes y costosas. El coste económico y ambiental de
instalar los dispositivos para su proceso ha impedido una proliferación notable
de este tipo de energía.
4.1.2. Energía hidráulica:
La Energía hidráulica es la producida por el agua retenida en embalses o
pantanos a gran altura (que posee energía potencial gravitatoria). Si en un
momento dado se deja caer hasta un nivel inferior, esta energía se convierte en
energía cinética y, posteriormente, en energía eléctrica en la central
hidroeléctrica.
Ventajas: Es una fuente de energía limpia, sin residuos y fácil de almacenar.
Además, el agua almacenada en embalses situados en lugares altos permite
regular el caudal del río.
Inconvenientes: La construcción de centrales hidroeléctricas es costosa y se
necesitan grandes tendidos eléctricos. Además, los embalses producen
pérdidas de suelo productivo y fauna terrestre debido a la inundación del terreno
destinado a ellos.
4.1.3. Energía eólica:
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La Energía eólica es la energía cinética producida por el viento. Se transforma
en electricidad en unos aparatos llamados aerogeneradores (molinos de viento
especiales).
Ventajas: Es una fuente de energía inagotable y, una vez hecha la instalación,
gratuita. Además, no contamina: al no existir combustión, no produce lluvia
ácida, no contribuye al aumento del efecto invernadero, no destruye la capa de
ozono y no genera residuos.
Inconvenientes: Es una fuente de energía intermitente, ya que depende de la
regularidad de los vientos. Además, los aerogeneradores son grandes y caros.
4.1.4. Energía solar
La Energía solar es la que llega a la Tierra en forma de radiación
electromagnética (luz, calor y rayos ultravioleta principalmente) procedente del
Sol, donde ha sido generada por un proceso de fusión nuclear. El
aprovechamiento de la energía solar se puede realizar de dos formas: por
conversión térmica (consiste en transformar la energía solar en energía térmica
almacenada en un fluido) de alta temperatura (sistema foto térmico) y por
conversión fotovoltaica (consiste en la transformación directa de la energía
luminosa en energía eléctrica) (sistema fotovoltaico).
Ventajas: Es una energía no contaminante y proporciona energía barata en
países no industrializados.
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Inconvenientes: Es una fuente energética intermitente, ya que depende del
clima y del número de horas de Sol al año. Además, su rendimiento energético
es bastante bajo.
4.1.5. Energía de la biomasa:
La Energía de la biomasa es la que se obtiene de los compuestos
orgánicosmediante procesos naturales. Con el término biomasa se alude a la
energía solar, convertida en materia orgánica por la vegetación, que se puede
recuperar por combustión directa o transformando esa materia en otros
combustibles, como alcohol, metanol o aceite. También se puede obtener
biogás, de composición parecida al gas natural, a partir de desechos orgánicos.
Ventajas: Es una fuente de energía limpia y con pocos residuos que, además
son biodegradables. También, se produce de forma continua como
consecuencia de la actividad humana.
Inconvenientes: Se necesitan grandes cantidades de plantas y, por tanto, de
terreno. Se intenta "fabricar" el vegetal adecuado mediante ingeniería genética.
Su rendimiento es menor que el de los combustibles fósiles y produce gases,
como el dióxido de carbono, que aumentan el efecto invernadero.
4.2. Energías no renovables:
Las Fuentes de energía no renovables proceden de recursos que existen en
la naturaleza de forma limitada y que pueden llegar a agotarse con el tiempo.
Las más importantes son:
• Combustibles fósiles (Petróleo, carbón y gas natural).

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• Energía nuclear (Fisión y fusión nuclear).
4.2.1. Combustibles fósiles:
Los Combustibles fósiles (carbón, petróleo y gas natural) son sustancias
originadas por la acumulación, hace millones de años, de grandes cantidades
de restos de seres vivos en el fondo de lagos y otras cuencas sedimentarias.
Ventajas: Es una fuente de energía fácil de usar y de gran disponibilidad.
Inconvenientes: Emisión de gases contaminantes que aceleran el "efecto
invernadero" y el probable agotamiento de las reservas en un corto-medio
plazo. El combustible fósil puede usarse quemándolo para obtener energía
térmica o movimiento y también puede emplearse para obtener electricidad en
centrales termoeléctricas.
4.2.2. Energía nuclear:
La Energía nuclear es la energía almacenada en el núcleo de los átomos, que
se desprende en la desintegración de dichos núcleos. Una central nuclear es
una central eléctrica en la que se emplea uranio-235, que se fisiona en núcleos
de átomos más pequeños y libera una gran cantidad de energía, la cual se
emplea para calentar agua que, convertida en vapor, acciona unas turbinas
unidas a un generador que produce la electricidad.
Ventajas: Pequeñas cantidades de combustible producen mucha energía.
Inconvenientes: Se generan residuos radiactivos de difícil eliminación.
Consumo de energía
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Las personas empleamos la energía continuamente, para cualquier actividad
que realizamos: desde desplazarnos con el coche hasta enfriar los alimentos
con el frigorífico. Es responsabilidad de todos el no desperdiciar la energía,
teniendo un consumo mucho más responsable: no dejar las luces encendidas,
usar la lavadora a carga completa, emplear el transporte público, etc. Toda la
energía que consumimos requiere una obtención y, para ello, hay que
contaminar, generar residuos, etc., lo cual provoca daños medio ambientales
que nos afectan a todos. Uno de los problemas medioambientales más
preocupantes es el efecto invernadero. Los países Industrializados firmaron en
1997 el protocolo de Kioto para combatirlo. El efecto invernadero es un
fenómeno por el cual determinados gases retienen parte de la energía que el
suelo emite por haber sido calentado por la radiación solar. Este efecto se está
viendo acelerado por la emisión de CO2 por parte de numerosas centrales
energéticas en la combustión de carbón, petróleo o gas natural. El protocolo de
Kioto es un acuerdo internacional que tiene por objetivo reducir las emisiones
de varios gases que aumentan el efecto invernadero y son responsables del
calentamiento global del planeta.
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5. Energia cinetica
La energía cinética es la energía que un objeto posee debido a su movimiento ya
que al chocar contra otro puede moverlo y, por lo tanto,producir un trabajo para que
un cuerpo adquiera energía cinética o de movimiento; es decir, para ponerlo en
movimiento, es necesario aplicarle una fuerza. Cuanto mayor sea el tiempo que
esté actuando dicha fuerza, mayor será la velocidad del cuerpo y, por lo tanto, su
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energía cinética será también mayor. La energía cinética depende de la masa y la
velocidad del objeto según la ecuación
E = (1/2)mv2
Fig 1
donde m es la masa del objeto y v2 la velocidad del mismo elevada al
cuadrado.
El valor de E también puede derivarse de la ecuación
E = (m.a).d
fig2
donde a es la aceleración de la masa m y d es la distancia a lo largo de la cual se
acelera. Cuando un cuerpo de masa m se mueve con una velocidad v posee una
energía cinética que está dada por la fórmula escrita más arriba. En esta ecuación,
debe haber concordancia entre las unidades empleadas. Todas ellas deben
pertenecer al mismo sistema. En el Sistema Internacional (SI), la masa m se mide
en kilogramo (kg) y la velocidad v en metros partido por segundo ( m / s), con lo
cual la energía cinética resulta medida en Joule ( J ). Las relaciones entre la energía
cinética y la energía potencial, y entre los conceptos de fuerza, distancia,
aceleración y energía, pueden ilustrarse elevando un objeto y dejándolo caer.
Cuando el objeto se levanta desde una superficie se le aplica una fuerza vertical
.Al actuar esa fuerza a lo largo de una distancia, se transfiere energía al
objeto. La energía asociada a un objeto situado a determinada altura sobre una
superficie se denomina energía potencial. Si se deja caer el objeto, la energía

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potencial se convierte en energía cinética.Por ejemplo, si una bolita de vidrio de 5
gramos de masa avanza hacia nosotros a
una velocidad de 2 km / h no se hará ningún esfuerzo por esquivarla. Sin embargo,
si con esa misma velocidad avanza hacia nosotros un camión, no se podrá evitar la
colisión.
El teorema de la energía cinética
El teorema establece que:
El trabajo realizado por la fuerza resultante aplicada a una partícula es igual
al cambio que experimenta la energía cinética de dicha partícula. Esto es:
fig 3
Este teorema es válido tanto en el ámbito de la mecánica clásica como en el de
La mecánica relativista de partículas Sin embargo, no es como lo esperábamos
en la mecánica de medios continuos o deformables necesita ser reformulado, ya
que un sólido deformable sobre el que se realiza trabajo puede almacenar energía
en forma de energía potencial elástica o disiparla por deformación plástica, sin que
el trabajo realizado se convierta en energía cinética. De hecho para un sistema que
incluya medios continuos deformables, en el que se conserve la energía se puede
definir el incremento de energía interna como:
fig 4
17
Por lo que el teorema de las fuerzas vivas original afirmaría que para un cuerpo
No deformable, el trabajo realizado sobre él no produce incrementos de energía
interna, siendo todo el trabajo igual al incremento de energía cinética.
6.Energía potencial
En un sistema físico, la energía potencial es la energía que mide la capacidad que
tiene dicho sistema para realizar un trabajo en función exclusivamente de su
posición o configuración. Puede pensarse como la energía almacenada en el
sistema, o como una medida del trabajo que un sistema puede entregar. Suele
abreviarse con la letra o .
La energía potencial puede presentarse como energía potencial gravitatoria,
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energía potencial electrostática, y energía potencial elástica.Más rigurosamente, la
energía potencial es una magnitud escalar asociada a un campo de fuerzas (o como
en elasticidad un campo tensorial de tensiones). Cuando la energía potencial está
asociada a un campo de fuerzas, la diferencia entre los valores del campo en dos
puntos A y B es igual al trabajo realizado por la fuerza para cualquier recorrido entre
B y A.Una fuerza conservativa es aquella que realiza el mismo trabajo w ab al mover
un objeto a lo largo de cualquier camino entre 2 puntos determinado como es el
ejemplo de a y b La gravedad es un ejemplo de fuerza conservativa , la cual púede
demostrarse cuando el trabajo gravitatorio realizado al mover un objeto a lo largo
de dos caminos diferentes que unan los mismos puntos inicial y final
6.1Función de la Energía Potencial
Si una fuerza que actua sobre un objeto es una función de su posición solamente,
se dice que es una fuerza conservativa, y se puede representar como una función
de energía potencial, que para el caso de una dimensión, satisface la condición de
derivada. .
7.Energía potencial gravitatoria:
La expresión mgh para la energía potencial gravitatoria solamente es válida cerca
de la superficie de la tierra, donde la fuerza de la gravedad se puede considerar
que es aproximadamente constante, para la objetos que están lejos de la superficie

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de la tierra, como un satélite o la misma luna, debe tenerse en cuenta la variación
de la fuerza de la gravedad con la distancia (Fig.5.). La variación fue descubierta
por newton, el cual demostró que la fuerza que actúa sobre la luna para mantenerla
en órbita alrededor de la tierra es la misma fuerza de gravitación (disminuida por la
distancia) que actúa sobre los objetos que se hallan en la superficie de la tierra,
más aun demostró que la gravedad no es propiedad exclusiva de la tierra, sino que
es una fuerza que existe entre dos objetos cualquiera. (párrafo 2)
Formula de energía potencial gravitatoria
gravitatoria, M es la masa del cuerpo atractivo y r es la distancia entre sus centros,
esta es la fórmula de la energía potencial gravitacional más útil para el cálculo de
la velocidad de escape de la gravedad de la Tierra.
7.1 Ley de la gravitación universal:
Entre dos objetos cualquiera de masas m, y m, existe una fuerza de atracción
directamente proporcional al producto de las masas e inversamente proporcional al
cuadrado de la distancia entre ellas. Esta fuerza se escribe asi.
(Fig.2)
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(fig.2) donde r es la distancia entre los objetos y g es una constante universal de
la naturaleza, en unidades S1. G = (6.673 +/- 0.003)
x 10-11 N.m2/kg2
7.2 Diagrama de energía potencial
Un diagrama de es un gráfico de la energía potencial de un objeto en función de su
posición. La energía potencial de una masa de 1kg en la superficie de la tierra es:
Y además, es decir se hace menos negativa cuando la masa se aleja de la tierra,
la (fig. 3) es un gráfico de la energía potencial U de la masa en función de su
distancia r al centro de la tierra, si la masa fuera proyectada hacia arriba desde la
superficie de la tierra con una energía cinética de 5.0 ^ 10? J, su energía total seria
-1.3 x 10? J. esta energía se representa por la línea horizontal ABC en el diagrama
de energía potencial (fig. 3). La masa parte del punto A, donde su energía potencial
es – 0.3 x 10? J. su energía cinética es este punto (5.0 x 10? J) es igual a la diferencia
entre se aleja de la tierra, su energía potencial aumenta y su energía cinética
disminuye.
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fig (3) Grafico de la energía potencial U de una masa de 1kg en función de su
distancia r al centro de la tierra.
7.3 Enlace molecular
El enlace de átomos en una molécula es semejante a ligadura de la masa a la tierra.
Los átomos de una molécula se atraen mutuamente por fuerzas electrostáticas que
son parecidas en ciertos aspectos a la fuerza de la gravedad, sin embargo por el
complejo de comportamiento mecánico - cuántico de los electrones en los átomos,
las características de la fuerza y la correspondiente energía potencial se ven
modificadas grandemente. Aunque no se puede dar ninguna fórmula siempre para
la energía potencial de una átomo en una molécula, se puede dibujar un diagrama
del potencial semejante al de la (fig.4) es un diagrama del potencial semejante al
de la (fig.3). por ejemplo, (fig.4) es un diagrama de la energía potencial U de un
átomo de hidrogeno en función de su distancia r a un átomo de flúor. Obsérvese
que cuando el átomo de hidrogeno se aproxima al átomo de flúor, la energía

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potencial aumenta bruscamente. Este rápido aumento de la energía potencial
representa, en una escala atómica, la superficie del átomo de flúor, experimenta
una fuerza repulsiva que es el equivalente atómico de una fuerza
de contacto.
(fig. 4) gráfico de la energía
Potencial U de un átomo de hidrogeno en función a su distancia r a un átomo de

flúor
8.Movimiento armonico simple

Si en el movimiento periodico la fuerza de restitucion F es directamente proporcional
al desplazamiento x, el movimiento se denomina armonico simple (MAS). En
muhcos casos, esta condicionse se satisface si el desplazamiento con respecto al
equilibrio es pequeño. La frecuencia angular, la frecuencia y el periodo en uma MAS
no dependen de la amplitud, solo dependen del a mas m y la constante de fuerzas
K. en un MAS, el desplazamiento, la velocidad y la celeracion son senoidales del
23
tiempo: la amplitud A y el angulo de fase que de la oscilacion estan determinados
por la posicion y velocdad iniciales del cuerpo.
Formulas del movimiento armonico simple
fig 1
8.1 Energia en movimiento armonico simple
La energia se conserva en un MAS. La energia total se puede expresar en
terminos de la constante de fuerza k y la amplitus A.
fig 2
8.2 Movimiento armonico simple angular:
En el MAS angular, la frecuencia y la frecuencia angular estan relacionados con
el movimineto de inercia I y la constante de torsion K.
24
fig3 Formula del movimiento armonico simple angular.
8.3 Oscilaciones amortiguadas:
Si a un oscilador armonio simple se le aplica una fuerza F= -bc, proporcional a la
velocidad, el movimiento se denomina oscilación amortiguada. Si b < 2 raíz km
(condición de sub amortiguamiento), el sistema oscila con amplitud decreciente y
una frecuencia angular W’ es más baja de la que tendría sin amortiguamiento. Si
b = 2 raíz km (condición de amortiguamiento critico) o > 2 raiz km (condición de
sobre amortiguamiento), cuando el sistema se desplaza regresa a su posición de
equilibrio sin oscilar.
Fig 4 Formula que describe una oscilación.
8.4 Oscilaciones impulsadas y resonancia:
si a un oscilados armónico amortiguado se aplica una fuerza impulsora que varía
senoidalmente, el movimiento resultante se denomina oscilación forzada. La
amplitud es función de la frecuencia impulsadora Wd y alcanza a un máximo con
una frecuencia impulsora cercana a la frecuencia natural del sistema. Este
compartimiento se denomina resonancia.
25
Fig 5
Fig 1, 2,3 ,4,5 son ecuaciones del libro Young freedman y Sears semansky, física
universitaria, . volumen 1
Capitulo 13: movimiento periodido, pag 445
8.5 La ley de la conservación de la energía
Las fuerzas no conservativas no pueden representarse en términos de energía
potencial; no obstante, podemos describir su efecto en términos de energías
distintas e la cinética la potencial. Cuando un automóvil con frenos bloqueados se
derrapa hasta detenerse, se calienta los neumáticos y el camino. La energía
asociada a este cambio en el estado de los materiales se denomina energía interna
cuando se eleva la temperatura de un cuerpo, aumenta su energía interna; si se
reduce su temperatura disminuye su energía interna.Para captar el significado de la
energía interna, consideremos un bloque que se desliza por una superficie áspera.
Cuando se desliza, la fricción realiza trabajo negativo sobre el bloque, y el cambio
de energía interna del bloque y la superficie es positiva (ambos se calientan).
Experimentemos cuidadosos demuestran que el aumento en la energía interna es
exactamente igual al valor absoluto del trabajo efectuado por la fricción. Dicho de
otro modo,
26
Fig 2.1
Este notable enunciado es la forma general de la ley de conservación de la Energía
En un proceso dado, las energías cinéticas, potencial e interna de un sistema
pueden cambiar; pero la suma de todos los cambios siempre es cero. Una
disminución en una forma de energía se compensa con un aumento en las otras. Si
ampliamos nuestra definición de energía para incluir la energía interna, la ecuación
dice que la energía nunca se crea ni se destruye, solo cambia de forma. No se ha
observado aún más excepción a esta regla. Observe que el concepto de trabajo no
aparece en la ecuación. Esta ecuación nos invita a pensar solo en términos de
conservación de energía de una forma a otra. Por ejemplo, si lanzamos una pelota
hacia arriba, convertimos parte de la energía interna de las moléculas de nuestro
cuerpo en energía cinética de la pelota, que se convierte en energía potencial
gravitacional conforme la pelota sube, y otra vez en energía cinética al bajar. Si hay
resistencia de aire calienta el aire cuando la pelota cae, si atrapamos la pelota al
caer, la energía que no se perdió en el aire se convertirá otra vez en energía interna;
la pelota su mano ahora están más calientes que al principio
La figura 2.1 Ecuación de libro Young freedman y Sears semansky, física

universitaria, volumen 1 Capitulo 7: ley de conservación y no .
Conservación, pag 231
27
9. POTENCIA Y VELOCIDAD METABOLICA:
9.1. Potencia:
La Potencia es una magnitud que nos relaciona el trabajo realizado con el tiempo
empleado en hacerlo. Si una máquina realiza un trabajo, no sólo importa la cantidad
de energía que produce, sino también el tiempo que tarda en hacerlo. Por ejemplo,
decimos que un coche es más potente si es capaz de pasar de 0 a 100 km/h en un
menor tiempo.
Fórmula para hallar la potencia.
La potencia se mide en vatios (W) en el SI, el trabajo en julios (J) y el tiempo en
segundos (s). En el mundo del motor se usa con frecuencia otra unidad para medir
la potencia: el caballo de vapor (CV).
Las unidades de potencia son joules por segundo, o watts (W):
9.2. Potencia y velocidad:
La potencia y la velocidad En las máquinas que están destinadas a producir
movimiento como, por ejemplo, los coches, es importante relacionar la potencia con
la velocidad y son capaces de alcanzar. Así, si una maquina produce una cantidad
de trabajo W en el tiempo t, su potencia es:
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Descripción grafica en la relación de trabajo y tiempo
El motor del automóvil es capaz de desarrollar una potencia máxima. La fuerza que
proporciona el motor en un instante va a depender de la velocidad a la que se
mueva el coche. Cuando queremos ir a alta velocidad, el coche lleva poca fuerza,
lo cual no es recomendable para subir carreteras con pendiente. Para estos casos
es necesario usar una marcha corta, que proporcione más fuerza a costa de perder
velocidad.
9.3Potencia y Velocidad Metabólica:
La velocidad metabólica es la velocidad que utilizan los seres vivos para realizar un
trabajo
Un hombre de 70 kg (154 lb) consume normalmente unos 10 J por día, cantidad
esta que depende de su actividad física, es decir, de la cantidad de trabajo que se
hace. Su velocidad metabólica media es:
La velocidad metabólica decrece hasta 75 W durante el sueño y se eleva hasta 230
W cuando se anda. La velocidad metabólica de una persona ocupada en una
determinada actividad se mide recogiendo todo el aire que exhala durante 5
minutos. El contenido de oxigeno consumido por minuto. El oxígeno consumido
29
reacciona con hidratos de carbono, grasas, y proteínas, liberando una media de
2.0 𝑥 104 J de energía por cada litro de oxígeno.
BIBLIOGRAFÍA
 F. SEARS, M. ZEMANSKY, H. YOUNG, R. FREEDMAN. Física Universitaria.
Volumen 1. 12va. Edición. Pearson - Addison Wesley. 2009 (Última edición
en español).
 CROMER ALAN H. Física para las Ciencias de la Vida. Editorial Reverté S.A.
España 2007.
30
INDICE
DEFINICION DE TRABAJO Y ENERGIA……………………….5
TIPOS DE ENERGIA…………………………………………..…..7
FUENTES DE ENERGIA……………………………..…………..10
ENERGIA CINETICA……………………………………….….….17
ENEGIA POTENCIAL………………………………..…………..20
ENERGIA POTENCIA GRAVITATORIA……………..…………21
MOVIMIENTO ARMONONICO SIMPLE…………..……………25
31
POTENCIA Y VELOCIDAD METABOLICA…………..………..29
GASTO ENERGÉTICO EN REPOSO Y COMPOSICIÓN

CORPORAL EN ADULTOS…………………………………….…33
32
Rev Fac Med. 2011 Vol. 59 No. 1 (Suplemento 1:1 )
S43
ACTUALIZACIÓN
GASTO ENERGÉTICO EN REPOSO Y COMPOSICIÓN CORPORAL EN
ADULTOS
Energy expenditure in repose related to body composition in adults
Melier Vargas Z1, Lilia Lancheros P2,

María del Pilar Barrera P3.
1. Profesora Asociada, Departamento de Nutrición Humana. Facultad de Medicina, Universidad Nacional de

Colombia, Bogotá. Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos.
Colombia, Bogotá. Especialista en Nutrición Clínica. Especialista en Ciencia y Tecnología de alimentos.
Colombia, Bogotá. MSc en Nutrición Clínica, MSc en Administración Educativa.
Correspondencia: mevargasz@unal.edu.co
Resumen Summary
El requerimiento de energía de una persona está relacio- People’s energy requirements are related to their energy
nado con su gasto energético (GE) y se define como la expenditure (EE); this is defined as being the energy which
energía que consume un organismo, está representado por an organism consumes. It is represented by the basal
la tasa metabólica basal (TMB), la actividad física (AF) y metabolic rate (BMR), physical activity (PA) and diet-
la termogénesis nducida por la dieta (TID). La TMB es induced thermogenesis (DIT). The BMR is the minimum
la mínima cantidad de energía que un organismo requiere amount of energy which an organism requires to stay
para estar vivo y representa del 60-70% del total del alive and represents 60%-70% of total energy expenditure
gasto energético (TGE), en la mayoría de los adultos se- (TEE) in most sedentary adults. The PA represents 25%-
dentarios. La AF representa entre el 25-75% del TGE y la 75% of TEE whilst DIT represents around 10% of TEE.
TID representa cerca del 10% del TGE. Debido a su Anthropometry is the method most frequently used in
simplicidad, bajo costo y alta precisión el método co- studying body composition due to its simplicity, low
múnmente usado en el estudio de la composición corpo- cost and great precision.
ral es la antropometría.
ACTUALIZACIÓN
Palabras clave: metabolismo energético, composición Key words: energy metabolism, body composition,
corporal, calorimetría indirecta, impedancia eléctrica. calorimetry, indirect, electric impedance.
Vargas M, Lancheros L, Barrera MP. Gasto energético Vargas M, Lancheros L, Barrera MP. Energy expenditure
en reposo y composición corporal en adultos. Rev Fac Med. in repose related to body composition adults. Rev Fac Med.
2011; 59 (Supl 1):S43-58. 2011; 59 (Supl 1):S43-58.
Recibido:10/11/10/ Enviado a pares: 12/11/10/ Aceptado publicación: 10/12/10/ 33

Gasto energético Vargas M y cols.
S44
Introducción mo y el gasto energético, cuando el individuo

presenta peso, composición corporal y actividad
El gasto energético (GE) representa la energía física compatibles con un buen estado de salud,
que el organismo consume; está constituido por debiéndose hacer ajustes para individuos con
la suma de: la tasa metabólica basal, la diferentes estados fisiológicos como crecimien-
termogénesis endógena (TE) y la actividad físi- to, gestación, lactancia y envejecimiento” (3).
ca (AF). Habitualmente, el gasto energético en
reposo (GER) se determina por medio de La TMB representa la integración de la activi-
ecuaciones predictivas, pero la evidencia señala dad mínima de todos los tejidos del cuerpo en
que la medición del consumo de oxígeno, es el condiciones de equilibrio, se expresa como pro-
método de mayor precisión (1). ducción de calor o consumo de oxígeno por uni-
dad de tamaño corporal. Mitchell, la definió como
Otro determinante del GER, es la composición la “tasa mínima de gasto energético compatible
corporal, especialmente la masa libre de grasa con la vida”. Constituye del 60 al 70% del GE
(MLG); existen diferentes métodos para deter- diario en la mayoría de los adultos sedentarios,
minarla, entre ellos la densitometría, la absorcio- en tanto, en los individuos físicamente muy acti-
metría de doble energía radiológica –DEXA–, vos es de aproximadamente el 50%; varía de-
la tomografía, la medición del agua corporal to- pendiendo de la composición corporal, especial-
tal (ACT), la antropometría y la impedancia mente de la masa corporal magra (1,4).
bioeléctrica (BIA). El uso de éste último se ha
extendido pues no es invasivo, de rápida aplica- Margus-Levy en 1899 introdujo el término meta-
ción, bajo costo, alta precisión y seguridad. En bolismo basal y estableció que su medición debe-
la práctica, el método más usado para determi- ría efectuarse en las siguientes condiciones: suje-
nar la composición corporal, por su facilidad de to totalmente descansado antes y durante las
aplicación y bajo costo, es la antropometría, el mediciones, acostado, en estado de vigilia, en ayu-
cual ha sido ampliamente validado con otros de no de 10-12 horas, en condiciones controladas de
mayor precisión como los isotópicos y los temperatura (22-26 C°), en ausencia de infec-
densitométricos (2). ción y libre de estrés emocional (5,6).
Esta revisión tiene por objeto presentar el esta- El metabolismo basal expresado como TMB, es
do del arte relacionado con el gasto energético diferente a la tasa metabólica en reposo (TMR)
y la composición corporal, aspectos importantes o al GER; este último se obtiene cuando la de-
en la determinación del requerimiento energéti- terminación se hace en reposo y en las condi-
co en los adultos. ciones descritas para la TMB pero no en ayuno,
ACTUALIZACIÓN
incluyendo por tanto la energía utilizada para el

Gasto energético aprovechamiento biológico de los alimentos.
Estas mediciones, difieren en menos del 10% y
El gasto energético total (GET), comprende el ambos términos se tienden a utilizar indistinta-
gasto energético basal (GEB), también denomi- mente, en la actualidad se utiliza más la denomi-
nado tasa metabólica basal (TMB), la AF y la nación de GER (7).
TE. La Organización Mundial de la Salud (OMS),
define el GET como “el nivel de energía nece- La medición del GEB despertó el interés de los
sario para mantener el equilibrio entre el consu- investigadores en los primeros años del siglo 20;
34
Rev Fac Med. 2011 Vol. 59 No. 1 (Suplemento 1:1)
S45
Tabla 1. Criterios para la medición del GER en adultos
CRITERIO ADULTOS SANOS

Ayuno Mínimo de 4 a 5 horas después de una comida liviana, en quienes no es
apropiado un ayuno prolongado
Ingestión de alcohol Abstención mínima de 2 horas
Uso de nicotina Abstención mínima de 2 horas
Ingestión de cafeína Abstención mínima de 4 horas
Período de reposo 10-20 minutos antes de la prueba
Restricción de actividad física Abstención de ejercicio aeróbico moderado o de ejercicio anaeróbico mínimo
2 horas antes de la prueba y de 14 horas, en personas que practiquen ejercicio
vigoroso de resistencia
Condiciones ambientales Temperatura entre 20 a 25°C, condiciones confortables
Dispositivos para la recolección Adherencia rigurosa para prevenir escapes
de los gases
Estado de equilibrio (Steady-state) Descartar los 5 minutos iniciales; luego alcanzar un periodo de 5 minutos con
condiciones e intervalos ≤10% CV para la producción de oxígeno (VO2) y de dióxido de carbono
VCO2)
Número mediciones /24 horas Lo ideal es alcanzar el estado de equilibrio en una medición, si no es posible,
2 o 3 mediciones no consecutivas mejoran la precisión
Variación en la repetición 3-5% en las realizadas dentro de las primeras 24 horas y alrededor del 10% de
mediciones después de semanas o meses
Cociente respiratorio (QR) QR < 0.7 o > 1.0 sugiere incumplimiento del protocolo o imprecisión en
la medición de gases
CV: coeficiente de variación. Fuente (9): Compher C, Frankenfield D, Keim N, Roth-Yousey L. Best Practice methods
to apply to measurement of resting metabolic rate in adults: a systematic review. Am J Diet Assoc. 2006;106:881-903.
los estudios iniciales se orientaron al diagnóstico estimación, siempre y cuando se controlen los
del hipo y del hipertiroidismo. Posteriormente, factores que pueden introducir modificaciones,
alrededor de la segunda década del siglo 20, como son la energía inducida por la alimenta-
Bedale utilizó la medición del GEB para estimar ción, el consumo de alcohol, el uso de nicotina,
requerimientos energéticos en niños y niñas en- la AF, la temperatura ambiental, la posición del
tre 7 y 18 años; este trabajo fue considerado individuo durante la prueba y el tiempo de me-
importante y su método fue retomado en 1985, dición. Las recomendaciones establecidas por
por la Organización para la Agricultura y la Ali- la Asociación Americana de Dietistas (9) para
mentación (FAO), la Organización Mundial de mejorar la precisión de esta medición apare-
la Salud (WHO) y la Organización de Naciones cen en la tabla 1.
ACTUALIZACIÓN
Unidas (UNU) (5).

El costo energético por AF varía entre el 25 y el
Existen varias características fisiológicas que 75% del GET. El periodo de la vida de mayor
hacen que el GER varíe de unas personas a disminución de la AF es entre la adolescencia y
otras, las principales son el tamaño, la compo- el adulto joven. Durante esta etapa, la actividad
sición corporal, la edad, el sexo y la producción total (min/semana) y el tiempo de actividad re-
de hormonas (8). El GER puede ser estimado o creativa habitual (MET/semana) disminuye
medido; la medición es más precisa que la marcadamente en hombres (31%) y en mujeres
35
S46
(83%). Los estudios de AF y de GET durante Los dos componentes de la TE son la

este periodo reflejan cambios marcados en los termogénesis obligatoria y la facultativa. La pri-
hábitos de vida, sociodemográficos y biológicos, mera es modulada por factores como la activi-
factores que pueden estar asociados con un in- dad del sistema nervioso simpático y la toleran-
cremento del riesgo de obesidad y de cia a la glucosa; representa las dos terceras par-
comorbilidades (10). tes del efecto térmico de los alimentos. El com-
ponente facultativo corresponde a la tercera
El GE por actividad física es muy variable entre parte de la TE y está relacionado con las fases
individuos y puede cambiar día a día. En perso- cefálicas y posprandial de la alimentación; su
nas sedentarias, cerca de dos terceras partes del actividad es mayor en algunos tejidos como el
GET se emplean en el metabolismo basal, músculo esquelético debido a la activación del
mientras que sólo una tercera parte se gasta en sistema nervioso simpático y de los receptores
AF. En individuos muy activos, el GET puede β-adrenérgicos, los cuales estimulan el metabo-
elevarse hasta el doble de la TMB; el gasto lismo celular (12,13).
puede ser aún mayor en algunos atletas y en
quienes realizan trabajos pesados. El nivel de Calorimetría
actividad física (PAL) se describe como la pro-
porción entre el GET y la TMB y se usa para Los componentes del GE, es decir el metabolis-
determinar la cantidad e intensidad de la AF mo basal y el gasto que requiere cualquier AF,
habitual de un individuo (11). se pueden determinar por calorimetría, la cual
puede ser directa o indirecta (7). Además de la
La FAO-WHO-UNU (2001) consideran dos ti- calorimetría, existen otros métodos para deter-
pos de AF: las actividades obligatorias relacio- minar el GEB y el requerimiento de energía: las
nadas con el trabajo, el estudio y la atención del ecuaciones predictivas, la impedancia
hogar y las actividades discrecionales referidas bioeléctrica y el agua doblemente marcada (1).
a la actividad física regular, la recreación y la Los siguientes son los métodos más utilizados:
interacción social, consideradas importantes por-
que mantienen la salud, proporcionan bienestar Calorimetría directa. El GET puede determi-
y mejoran la calidad de vida. narse por la medición de la cantidad de calor
producida por el organismo. Este procedimiento
La TE se refiere al aumento del GE producido se realiza en cámaras herméticas con paredes
después del consumo de alimentos, y correspon- aislantes, en donde se confina al sujeto y se re-
de a la energía necesaria para la digestión, ab- gistra el calor almacenado y el perdido por ra-
sorción, transporte, metabolismo y almacena- diación, convección y evaporación; se precisa
ACTUALIZACIÓN
miento de los macronutrientes. La intensidad y un mínimo de seis horas para estabilizar el siste-
la duración de la TE están determinadas por la ma; el método más conocido es la cámara de
cantidad y composición de los alimentos consu- Atwater, en la cual el calor producido es absor-
midos. El incremento en el GE varía de 5-10% bido por el agua que pasa a través de ésta y
para carbohidratos, 0-5% para grasas, y de 20- cuantificado mediante termosensores o termó-
30% para proteínas. El consumo de una dieta metros que registran la temperatura a la entra-
mixta produce un incremento en el GE equiva- da y a la salida en un tiempo determinado. Como
lente al 10% de la energía contenida en los ali- se puede deducir, es un método complejo y difí-
mentos (11). cil de realizar en la práctica, por tanto su uso ha
36
S47
sido de carácter investigativo o para valorar Los métodos usados son los de circuito abierto y
métodos indirectos (7). cerrado. En este último método, el CO2 produci-
do es absorbido dentro del sistema, se adiciona
Calorimetría indirecta. La calorimetría indirec- O2 para mantener constante el volumen del gas.
ta (CI) es un método no invasivo que permite Benedict en 1918 elaboró un método con este
estimar la producción de energía equivalente a la principio y posteriormente Krogh y Roth desa-
TMB (14) y la tasa de oxidación de los sustratos rrollaron un instrumento que medía el consumo
energéticos. La denominación de indirecta seña- de O2 a partir de la reducción del volumen del gas
la que el gasto metabólico se determina por me- por medio de un espirómetro. En 1920 se fabricó
dio de los equivalentes calóricos del oxigeno (O2) el espirómetro portátil de Benedict y Roth. La
consumido y del dióxido de carbono (CO2) pro- calorimetría con circuito abierto se ha realizado
ducido, cuyas cantidades difieren según el sustrato con diferentes métodos, entre ellos la bolsa de
energético que esté siendo utilizado. La produc- Douglas, Oxilog, capota ventilada, calorímetro de
ción de energía corresponde a la conversión de la canopy y de cuerpo entero. Existen pocos estu-
energía química contenida en los nutrientes en dios que comparan calorimetría con circuito abierto
energía química almacenada como ATP y, en la y cerrado, sin embargo, se menciona que el cir-
energía disipada como calor, durante el proceso cuito cerrado sobreestima el GEB (5).
de oxidación. Si se admite que todo el O2 consu-
mido se utiliza para oxidar los sustratos energéti-Entre 1950 y 1960, se efectuaron diversos ex-
cos (proteínas, carbohidratos y lípidos) y, que todo
perimentos para la medición del GET utilizando
el CO2 producido se elimina por la respiración, es el respirómetro de Max Planck, el cual se em-
posible calcular la energía total producida por lospleó para medir el GE en diferentes actividades,
nutrientes (1). que junto con el dato adicional del tiempo em-
pleado para cada actividad, permitía determinar
La CI se basa en el principio del intercambio de el GET para 24 horas, método conocido como
gases; la respiración en un calorímetro produce factorial (17).
depleción de O2 y acumulación de CO2 en la cá-
mara de aire. La cantidad de O2 consumido y de Ecuaciones predictivas.La determinación de
CO2 producido se determina multiplicando la fre- la necesidad de energía es un componente bási-
cuencia de ventilación, típicamente de 1 L/seg, co en la planeación de la alimentación debido a
por el cambio en la concentración del gas. El GE que el balance entre consumo y GE tiene
se calcula usando el consumo de O2, la produc- implicaciones importantes para la salud. En la
ción de CO2 y la producción de nitrógeno urinario práctica, es común utilizar ecuaciones de refe-
con la ecuación de Weir. Esta relación también rencia para estimar el GEB y aplicar el método
ACTUALIZACIÓN
provee información acerca del sustrato nutricional factorial para determinar el requerimiento ener-
utilizado para la energía metabólica (15). gético diario.
El cociente respiratorio es un componente impor- Las ecuaciones predictivas (EP) usualmente han
tante en la determinación de la CI y se define sido desarrolladas con personas sanas y están
como la relación que existe entre la producción basadas en análisis de regresión que incluye
de CO2 y el consumo de O2; tiene un valor de 1,0 peso, altura, sexo y edad como variables inde-
para la oxidación de carbohidratos, de 0.81 para pendientes y en la medición del GER por CI
la proteína y de 0.71 para la grasa (16). como variable dependiente; por ejemplo, la ecua-
37
S48
ción de la FAO/WHO/UNU 1985 tiene en cuen- Ecuaciones de Shofield (FAO/WHO/UNU)1985. El

ta el sexo, los grupos de edad y el peso. Otros Comité de Expertos de la FAO/WHO/UNU en
autores tienen en cuenta el índice de masa cor- 1985, desarrolló una serie de EP para estimar el
poral (IMC) (18). Las principales EP que se han requerimiento energético con base en algunas
elaborado para la estimación de la TMB son: premisas: el requerimiento energético se debe
fundamentar en la medición del GE y no en la
Ecuación de Harris y Benedict. La publicación ingesta; el organismo tiene la capacidad para
original data de 1919, los estudios realizados adaptarse a ingestas bajas y, el requerimiento se
por estos autores se basaron en mediciones de refiere a grupos y no a individuos. Este Comité
GMB de 136 hombres y 103 mujeres en el La- adoptó el método factorial y propuso la aplica-
boratorio de Nutrición de Carnegie en Boston; ción de múltiplos de la TMB; en las ecuaciones
se usaron métodos estadísticos rigurosos que consideraron edad, sexo y peso corporal.
dieron como resultado las siguientes ecuaciones
(19):
Se utilizaron como base principalmente los da-
tos de los estudios de Shofield, sin embargo, es-
Hombres GMB = 66.4730 + 13.7516 x P + 5.0033 x T – tos presentaban limitaciones tales como: pocos
6.7759 x E
datos sobre lactantes, adolescentes y adultos
Mujeres GMB = 665.0955 + 9.5634 x P + 1.8496 x T
mayores; carencia de datos de personas prove-
– 4.6756 x E
P = peso en Kg, T = talla en cm, E = edad en años nientes de países en desarrollo; poca variabili-
dad étnica y geográfica (se incluyó un número
En varios estudios, esta ecuación demostró ser desproporcionado de italianos, 47%) y baja in-
la más cercana a la medición de CI, cuando se clusión de individuos de regiones tropicales (22).
comparó con otras ecuaciones como las de
Mifflin–St Jeor, (MJ), Owen (OW), World Los niveles de AF y los factores que se consi-
Health Organization (WHO/FAO/UNU) and deraron para calcular el GET fueron (23):
Lührmann (LM) (20,21). Género Actividad Actividad Actividad
leve moderada pesada
Ecuación de Quenouille. Quenouille y cols en 1951 Hombre 1.55 1.76 2.10
fueron los primeros en elaborar un estudio con Mujer 1.56 1.64 1.82
base en determinaciones de la TMB; los datos
de Quenouille incluyeron personas que habita- Ecuaciones de Oxford. Entre 1980 y 2000, un gru-
ban en el trópico y se orientaron a examinar el po de expertos seleccionó estudios de medición
papel de la etnicidad y del clima sobre la TMB, del GE que incluyeron los siguientes aspectos:
sin embargo, la ecuación no ha sido muy utiliza- edad, peso y género; descripción de las condi-
ACTUALIZACIÓN
ciones experimentales y del equipo usado para

da 5. Estos datos fueron incluidos posteriormen-
la medición del GMB; mediciones en sujetos
te en las bases de información de Shofield y
sanos, en estado postabsortivo y sin AF previa
Oxford.
y, descripción de la etnia y de la localización
geográfica. De la base de datos se excluyeron a
TMB (Kcal/día) = 2.975 x T + 8.90 x P + 11.7 x SC +
3.0 h - 4.0 t + 293.8 todos los sujetos italianos de los estudios de
T = altura en centímetros, P = peso en kilogramos, Shofield y se incluyeron datos de habitantes de
SC = superficie corporal de DuBois, h = Humedad y los trópicos. A partir de estas variables se gene-
t = temperatura ró una base de datos denominada de Oxford, la
38
S49
Tabla 2. Ecuaciones de Oxford para estimar Tasa Metabólica Basal (TMB) según edad y con inclusión
de variables de peso y talla
Género Edad / años TMB (Kcal/día)

Hombres 10-18 15.6 x P + 266 x T + 299
18-30 14.4 x P + 313 x T + 113
30-60 11.4 x P + 541 x T – 137
> 60 11.4 x P+ 541 x T – 256
Mujeres 10-18 9.40 x P + 249 x T + 462
18-30 10.4 x P + 615 x T – 282
30-60 8.18 x P + 502 x T- 11.6
> 60 8.52 x P+ 421 x T + 10.7
Tabla 3. Comparación entre las ecuaciones de Oxford y las de la FAO/WHO/UNU 1985 para estimación de TMB
Género Edad / años OxfordTMB (Kcal /día) FAO/WHO/UNU 1985TMB (Kcal/día)

Hombres 10-18 18.4 x P + 581 17.686 x P + 658.2
18-30 16.0 x P + 545 15.057 x P + 692.2
30-60 14.2 x P + 593 11.472 x P + 873.1
> 60 13.5 x P + 514 11.711 x P + 587.7
Mujeres 10-18 11.1 x P + 761 13.384 x P + 692.6
18-30 13.1 x P + 558 14.818 x P + 486.6
30-60 9.74 x P + 694 8.126 x P + 845.6
> 60 10.1 x P + 569 9.082 x P + 658.5
P: peso en Kg. Fuente (5): Henry CJK. Basal metabolic rate studies in humans: measurement and development of
new equations Public Health Nutrition 2005; 8(7A): 1133-1152.
cual tomó en cuenta 10552 valores de TMB. Sedentario o estilo de vida con actividad leve:
Con las ecuaciones desarrolladas (Tabla 2) los 1.40-1.69
valores de la TMB, en mayores de 18 años fue- Activo o estilo de vida moderadamente activo:
ron más bajos que los obtenidos con las 1.70-1.79
ecuaciones de la FAO/WHO/UNU de 1985 (5). Vigoroso o estilo de vida vigorosamente activo:
La comparación entre las ecuaciones de Oxford 2.0-2.4
teniendo en cuenta el peso corporal y las de la
FAO/WHO/UNU 1985 para estimación de
ACTUALIZACIÓN
TMB se muestra en la tabla 3. Históricamente, los nutricionistas dietistas han

utilizado las EP para estimar el GER, pero los
Ecuaciones de FAO/WHO/UNU (2001). Se desa- estudios de validación han encontrado que es-
rrollaron a partir de la base de datos de Shofield tas ecuaciones pueden sobrestimar o subesti-
utilizada en la estimación de la TMB (1985); se mar el requerimiento energético; en algunos, el
consideraron tres niveles de AF y se optó por error reportado es del 20% y en otros, la impre-
rangos para cada categoría; además, se adoptó cisión es del orden de 200 Kcal, que aunque
el término de estilo de vida más que el de ocu- leve, es importante, ya que puede promover la
pación laboral para definir el nivel de AF (24): ganancia de peso en adultos (25).
39
S50
La ecuación de Harris y Benedict es la más nes a otras zonas geográficas afecten, al menos
antigua y la más utilizada; los estudios sugieren parcialmente, la TMB (27).
que esta ecuación sobrestima la TMB entre el
10 y el 15%, especialmente en personas de bajo Algunos estudios reportan que las ecuaciones
peso; la de la FAO/WHO/UNU, validada por de referencia FAO/WHO/UNU, aplicadas en
Muller (2004) también sobreestima el GER en diferentes condiciones de temperatura tienden
algunas comunidades (26). a sobreestimar la TMB en poblaciones tropi-
cales (3-13%) y a subestimarla en poblaciones
Esteves de Oliveira y cols compararon diferen- que viven cerca a los polos o en zonas de gran
tes EP (Instituto de Medicina de Estados Uni- altitud (2-10%). Sin embargo, otros autores atri-
dos-GER-, Fleish, FAO/WHO/UNU 1985 y buyen estas variaciones a factores como la
FAO/WHO/UNU 2001) en adultos brasileños y subnutrición y la composición de la dieta; así,
encontraron una sobreestimación de las las dietas altas en carbohidratos, podrían expli-
ecuaciones de la FAO/WHO/UNU de 1985 y de car los valores más bajos de TMB en algunas
2001 con respecto a la de Fleish y la EER; poblaciones tropicales y las dietas altas en pro-
además, estas EP mostraron un GEB teína, las cifras mayores de TMB en las pobla-
significativamente menor en ambos sexos con ciones circumpolares, cuando éstas se compa-
respecto a la CI; también encontraron que las ran con las de los europeos y norteamericanos
medianas de GEB obtenidas por BIA y por CI (27).
fueron significativamente menores en mujeres
(p<0.05) (1). Tasa metabólica basal por impedancia
bioeléctrica (BIA)
La ecuación de Schofield y la de la FAO/WHO/
UNU no tienen en cuenta la talla porque consi- Es un método que estima los compartimientos
deran que no contribuye a la estimación del GER corporales, incluida la cantidad de líquido en
en individuos sanos (menos del 0.1% del valor los espacios intra y extracelulares. Esta técni-
del GER preestablecido), están basadas única- ca se basa en la resistencia al paso de la co-
mente en el peso. Sin embargo, el Instituto de rriente alterna. El tejido magro es altamente
Medicina de los Estados Unidos afirma que la conductor debido a la gran cantidad de agua y
inclusión de esta variable puede reducir leve- electrolitos que contiene, por tanto ofrece baja
mente el error de predicción (18). Debido a que resistencia; por el contrario la grasa, la piel y el
la comparación de las ecuaciones arroja valores hueso son medios de baja conductividad y por
diferentes sobre el GE, para su aplicación se ende de alta resistencia. En la actualidad se
sugiere considerar la población de la cual fue dispone de básculas que tienen incorporadas en
ACTUALIZACIÓN
derivada y las variables incluidas (18). su software las ecuaciones para determinar la
TMB (1,2).
Actualmente, se considera que el clima es una
variable condicionante, porque puede influir en Agua doblemente marcada
la TMB; las personas que viven en clima cálido
tienden a tener una TMB más baja que quienes Este método fue creado por Nathan Lifson en
viven en clima frío, aún después de ajustar por 1950; se basa en la administración de isótopos
tamaño y composición corporal; por lo tanto, es marcados (deuterio y O18), el deuterio es elimi-
posible que el cambio climático y las migracio- nado en forma de agua y el O18 se elimina en
40
S51
forma de agua y de CO2; bajo condiciones de y técnicas. Los modelos se clasifican de acuer-
equilibrio, la diferencia entre las dos tasas de do con los componentes que se requiera eva-
eliminación es una medida de la producción del luar y tienen en cuenta cinco niveles indepen-
CO2 y a partir de este valor se estima el GE dientes (31,32).
usando ecuaciones para CI; no se requiere re-
colectar el CO2 espirado, sólo efectuar su me- Nivel atómico. La masa corporal incluye once
dición por medio del isótopo estable en orina. elementos principales, más del 96% correspon-
Este método se ha convertido en referencia de a cuatro elementos: oxígeno, carbono, hidró-
para determinar el GE en individuos sanos y geno y nitrógeno. Otros elementos son: calcio,
enfermos y es una herramienta importante para potasio, fósforo, azufre, sodio, cloro y magnesio
estudiar la etiología de la obesidad y para vali- (29).
dar los métodos de estimación de la ingesta die-
tética (28). Nivel molecular. Incluye seis componentes
principales: agua, lípidos, proteínas, carbohidratos,
Composición corporal minerales óseos y minerales de tejidos blandos.
Se pueden crear diferentes modelos que van
La composición de un organismo refleja la acu- desde dos hasta seis componentes; el de dos
mulación neta de nutrientes y de otros sustratos componentes incluye la masa grasa (MG) y la
adquiridos del medio ambiente y retenidos por el MLG y es uno de los más aplicados en la inves-
cuerpo. Los componentes que van desde ele- tigación de la composición corporal; el de tres
mentos hasta tejidos y órganos son las estructu- componentes divide la MLG en masa magra y
ras que conforman la masa y la función de to- masa ósea (33).
dos los seres vivos.
Nivel celular. Incluye tres componentes: los
El estudio de la composición corporal está orga- sólidos extracelulares, el líquido extracelular y
nizado en tres áreas relacionadas; la primera, las células, este último puede dividirse en dos
incluye los modelos de composición corporal, sus componentes, grasa y masa celular corporal, la
definiciones y asociaciones; la segunda, com- cual determina el metabolismo activo (29).
prende los métodos in vivo e in vitro para medir
la composición corporal y la tercera, la varia- Nivel tejidos-órganos. Consta de componen-
ción de la composición corporal y los cambios tes importantes que incluyen tejido adiposo, mús-
relacionados con las condiciones fisiológicas y culo esquelético, vísceras y hueso; algunos com-
patológicas. El modelo central del estudio de la ponentes son órganos sólidos únicos como ce-
composición corporal es el de los cinco niveles, rebro, corazón, hígado y bazo; otros, como el
ACTUALIZACIÓN
en el cual la masa corporal se considera la suma tejido adiposo y el músculo esquelético están dis-
de todos los componentes en cada uno de los tribuidos en todo el cuerpo (33).
niveles: atómico, molecular, celular, tejidos-ór-
ganos y corporal total(29,30). Nivel corporal total. Puede dividirse en regio-
nes como extremidades, tronco y cabeza. Las
Modelos de composición corporal dos primeras, se estudian usualmente por medio
de medidas antropométricas como circunferen-
Desde 1992, la composición corporal se ha es- cias, pliegues cutáneos y longitudes y no como
tudiado a través de diversos métodos, modelos componentes separados (29).
41
S52
Factores condicionantes de la composición Actividad física. Favorece a largo plazo el de-

corporal sarrollo muscular durante el crecimiento, contri-
buye al incremento de la densidad mineral ósea
Cuando se realiza el estudio de la composición y del diámetro de los huesos porque ayuda a
corporal es importante tener en cuenta que exis- mejorar la mineralización y a disminuir la resor-
ten una serie de factores que la condicionan y ción ósea; además, es un factor importante para
que finalmente definen sus características. En- prevenir la acumulación anormal de tejido gra-
tre estos factores se consideran los siguientes: so. Los efectos de la AF sobre la composición
corporal dependen de la cantidad de energía
Factores genéticos. La evidencia acumulada gastada y de la frecuencia, la intensidad y la
en años recientes sugiere que la grasa corporal duración del ejercicio (38).
total y su distribución topográfica, la densidad
de la masa ósea y la MLG están afectadas Alimentación, estado nutricional y de salud.
significativamente por la herencia (34). Para que exista un buen desarrollo de los com-
ponentes del peso corporal, es necesario que el
Sin embargo, no se deben descartar los factores organismo esté en buenas condiciones de nutri-
ambientales, especialmente el estilo de vida y ción y salud. El desequilibrio entre el consumo
los hábitos alimentarios, ya que la diferencia en de alimentos y los requerimientos, bien sea por
la distribución de la grasa corporal se puede ex- déficit o por exceso, tiene consecuencias en el
plicar por la interacción entre estos factores desarrollo de los componentes corporales. Di-
(35,36). versos estudios reportan diferencias en compo-
sición corporal, relacionadas con el tipo de ali-
Edad. Al considerar los cambios por edad, és- mentación; el sobrepeso y la obesidad se carac-
tos pueden dividirse en tres fases: crecimiento y terizan por un acumulo excesivo de grasa cor-
desarrollo, madurez y senectud. Desde el naci- poral, como consecuencia de un ingreso calóri-
miento, la acumulación de grasa progresa rápi- co superior al GE. Por el contrario, en estados
damente hasta alcanzar, a los seis meses, un pico de desnutrición las reservas tanto de masa cor-
de aproximadamente 25%, después del cual, la poral magra como de MG están disminui-
proporción de tejido adiposo empieza a dismi- das(37,39).
nuir llegando a cantidades mínimas hacia los siete
años de edad; luego se presenta el rebote de Factores hormonales. Las hormonas ejercen
adiposidad, como preparación para los cambios los mayores efectos determinantes en la com-
de la adolescencia y con el avance en la edad, la posición corporal, bien sea en forma aislada o
grasa corporal aumenta especialmente en la re- por combinación entre ellas o con otros facto-
ACTUALIZACIÓN
gión abdominal. res condicionantes. Las de mayor influencia son

los esteroides sexuales femeninos y la
El músculo esquelético representa del 22 al 25% testosterona. Los primeros contribuyen al ma-
de la masa corporal total de un neonato y entre yor desarrollo graso durante la adolescencia.
el 30 y el 45% del peso de los adultos. El proce- Aunque no está claro si estos efectos son di-
so de crecimiento de la masa muscular no es rectos o mediados por la ingesta y el GE, exis-
uniforme y se desarrolla lentamente durante la te evidencia de que los esteroides femeninos
niñez, alcanza su pico máximo en la adolescen- ejercen acción importante sobre la distribución
cia y disminuye en la edad avanzada (37). de la grasa corporal.
42
S53
La testosterona, acelera el crecimiento lineal, el mas biológicos (43). Las mediciones de BIA in-
aumento de la masa muscular y la densidad de cluyen el estudio de los cambios de impedancia
la masa ósea; en la adolescencia ocasiona el asociados con el sistema circulatorio y la deter-
incremento del tejido magro, en mayor propor- minación de las características de los líquidos y
ción en el hombre que en la mujer (35). tejidos corporales como nivel de hidratación,
Estatura. Es un factor que condiciona directa- edema, volumen intracelular y extracelular y,
mente la cantidad de MLG, debido a que se re- porcentaje de grasa, entre otros. La BIA se basa
laciona con la cantidad de masa muscular y de en el principio de la valoración del contenido del
masa ósea (35). ACT (29,44); se asume que ésta es constante en
el cuerpo humano y representa el 72,2 % de la
Grupo étnico. Aunque existe controversia res- MLG (43). Una vez determinada la MLG, se
pecto a la variabilidad de la composición corpo- puede obtener la MG por diferencia con el peso
ral entre grupos étnicos, algunos estudios de- corporal.
muestran diferencias en la acumulación de gra-
sa subcutánea y en la distribución de grasa cor- La impedancia es la resistencia al flujo de una
poral y de tejido muscular, entre blancos y ne- corriente alterna (41,45); es baja en el tejido ma-
gros (36,40). gro donde se encuentran principalmente los lí-
quidos intracelulares y los electrolitos y alta, en
Métodos para medir la composición los tejidos graso y óseo. Dado que la corriente
corporal eléctrica sigue el camino de mínima resistencia,
el agua extracelular y el músculo influyen en la
Existen diversos métodos, técnicas y grados de determinación de la impedancia corporal total
complejidad, que permiten determinar la com- (43,45-47).
posición corporal de los diferentes compar-
timentos (grasa, músculo, hueso y el residual). La estimación de la composición corporal me-
diante el uso de la BIA requiere una ecuación
Métodos directos. Comprenden la disección, el de regresión validada contra un criterio
pesaje, la medición y el análisis químico de los metodológico de referencia de la composición
cadáveres de humanos; por su naturaleza son corporal como la densitometría, la DEXA o el
los menos empleados. agua doblemente marcada (47,48). Existen di-
ferentes técnicas y modelos analizadores de BIA:
Métodos indirectos. Entre estos se destacan: bipolares, tetrapolares y recientemente el
octopolar (46,48). Algunos estudios que compa-
Impedancia bioeléctrica (Bioelectrical impedance ran la técnica tetrapolar con la bipolar señalan
ACTUALIZACIÓN
analysis, BIA). Es uno de los métodos utilizados que ambos analizadores pueden ser una alter-
para determinar la composición corporal, se basa nativa para estimar la grasa corporal en la edad
en la naturaleza de la conducción de la corrien- adulta (49).
te eléctrica a través de tejidos biológicos. Es
seguro, de fácil aplicación, rápido, no invasivo, Densitometría. Se basa en el principio de que el
de bajo costo y de buena precisión (29,41,42). tejido no graso es más denso que el adiposo. Se
toma el peso con la persona sumergida comple-
Desde hace algunos años, los científicos han tamente en el agua y sólo con el aire residual en
estudiado los fenómenos eléctricos de los siste- los pulmones después de una espiración com-
43
S54
pleta. A partir del principio de Arquímedes (el ción se realiza mediante conteo radiactivo con
volumen del objeto sumergido es igual al volu- un contador de centelleo líquido (52).
men del agua desplazada por dicho objeto) se
puede estimar el volumen corporal aparente de- Ultrasonido. Método en el que la energía eléctri-
terminando la diferencia entre los pesos fuera y ca se convierte en energía ultrasónica de alta
dentro del agua. Se tienen en cuenta el volumen frecuencia, la cual varía dependiendo de las pro-
residual pulmonar y el del gas gastrointestinal; la piedades de los tejidos corporales; las ondas de
diferencia entre las dos medidas proporciona un alta frecuencia penetran la superficie de la piel,
valor del tejido adiposo o del porcentaje de grasa pasan el panículo adiposo, llegan al músculo y
corporal (50,51). Este método es considerado se reflejan en una pantalla para ser leídas y cuan-
como el de mayor validez para estimar el porcen- tificadas (53).
taje de grasa corporal; sin embargo, aunque usual-
mente se ha aceptado como un estándar de refe- Tomografía axial computarizada. Este método
rencia, su uso es limitado por el costo del equipo radiológico permite la obtención de imágenes de
y la complejidad de la medición (32). un segmento o del cuerpo en su totalidad. Con-
siste en hacer pasar un haz de rayos X por la
Medición del agua corporal total. Dado que la ma- región corporal objeto de estudio. El coeficiente
yor cantidad de agua se encuentra en la MLG y de atenuación (cociente entre la energía absor-
que su concentración en ésta es constante, la bida y la energía incidente), varía dependiendo
medida del agua permite calcular la porción de la densidad de los tejidos que atraviesa; se
magra y, por diferencia con el peso corporal, la determina por medio de un cuantificador de
grasa total del individuo. Se asume que la can- emisiones y posteriormente se convierte en imá-
tidad de agua en la MLG es del 73,2%. Para genes (52).
medir el ACT, se administra al individuo agua
marcada con hidrógeno isotópico, luego de tres Resonancia magnética nuclear. Se basa en el he-
horas, se mide la concentración del isótopo en cho de que ciertos núcleos atómicos pueden
sangre, orina o en ambos. Una vez conocida el comportarse como imanes alineándose en la di-
ACT, la MLG se obtiene dividiendo el agua rección de un campo magnético externo. Al pa-
entre 0.73. La cantidad de grasa total se obtie- sar una onda de radio a través del cuerpo, los
ne por diferencia entre el peso corporal y la núcleos estimulados absorben parte de la ener-
MLG (51). gía de la onda cambiando su orientación en el
campo magnético. A partir de la intensidad y
Medición del potasio corporal total. El potasio es frecuencia de la señal de radio liberada por los
un catión esencial intracelular que no está pre- núcleos activados se construyen imágenes de
ACTUALIZACIÓN
sente en el tejido graso. El organismo emite ra- los tejidos estudiados (32,52).
diación gamma en forma de potasio 40 (K40),
este ion está en el organismo en una cantidad Análisis de activación de neutrones. La técnica con-
conocida (0.012%). Teniendo en cuenta que el siste en aplicar al individuo un haz de neutrones
K40 representa proporcionalmente el contenido acelerados que son captados por los átomos del
total de potasio del cuerpo y que la masa magra organismo a estudiar, generando isótopos inesta-
tiene un contenido de potasio constante, la me- bles. Al volver a la situación de estabilidad inicial,
dida de K40 es de importancia en el conocimien- estos isótopos liberan la energía captada previa-
to de la composición corporal. La determina- mente, emitiendo rayos gamma de una energía
44
S55
característica para cada elemento. En el espec- En adultos, la densidad se determina por medio
tro de emisión, el nivel de energía identificará el de las siguientes ecuaciones:
elemento y el nivel de actividad (42).
Hombres D = 1.160 – (0.0632 x Log Σ Pliegues cutáneos)
Absorciometría de rayos X de dos energías (DEXA). Mujeres D = 1.1581– (0.0720 x Log Σ Pliegues cutáneos)
Consiste en medir la atenuación diferencial de
haces de rayos X de dos energías discretas di- Los pliegues cutáneos utilizados en esta ecua-
ferentes cuando atraviesan el organismo. La ción son: tríceps, subescapular, bíceps e
DEXA permite distinguir entre la masa ósea, la ileocrestal (55).
MLG no ósea y la MG, con una mejor imagen y
menor tiempo de exposición comparada con Ecuación de Yuhasz
otros métodos (42,53). % grasa en hombres = (Σpliegues cutáneos) x 0,097 +3,64
% grasa en mujeres = (Σpliegues cutáneos) x 0,1429+ 4,56
Antropometría. Es un método ampliamente utili-
zado en la evaluación nutricional como un indi- Los pliegues cutáneos utilizados en esta ecua-
cador de la composición corporal. La medición ción son: tríceps, subescapular, supraespinal,
de diferentes parámetros antropométricos y sus abdominal, muslo y pierna (56).
indicadores, permite conocer el estado de las
reservas proteicas y calóricas, además de orientar Además de determinar el porcentaje de grasa
sobre las consecuencias de los desequilibrios de corporal, es importante evaluar la obesidad ab-
las reservas corporales y el impacto de la enfer- dominal, la cual se relaciona con la obesidad
medad en el estado nutricional. visceral, por esta razón, se debe medir el perí-
metro de la cintura. Existen diversos sitios cor-
Los parámetros antropométricos más utilizados porales para medirlo: inmediatamente debajo de
son: peso, talla, pliegues cutáneos, circunferen- la costilla inferior, en la parte más angosta del
cias o perímetros y diámetros óseos. Por medio abdomen, en el borde superior de la cresta ilíaca
de estas mediciones y con la aplicación de (Instituto Nacional de Salud de los Estados Uni-
ecuaciones, es posible obtener diferentes dos- NIH) y en el punto medio entre el borde
indicadores de la composición corporal y del es- inferior de la última costilla y el borde superior
tado nutricional del individuo: índice de masa cor- de la cresta ilíaca (OMS) (57).
poral, porcentaje de grasa, porcentaje de MLG,
peso óseo y peso muscular, entre otros (54). El Adult Panel Treatment -ATP III, definió la
obesidad central cuando el valor del perímetro
La MG se estima a partir de la sumatoria de los es superior a 102 cm en hombres y a 88 cm en
ACTUALIZACIÓN
pliegues cutáneos y la MLG por diferencia con mujeres (58). La Federación Internacional de
el peso corporal total. El porcentaje de grasa Diabetes-IDF propuso valores para definir la
corporal se determina utilizando ecuaciones pro- obesidad central en diferentes grupos étnicos y
puestas por diversos autores, entre las cuales se recomendó que para Latinoamérica se aplica-
mencionan: ran los puntos de corte establecidos para
surasiáticos (hombres, mayor o igual a 90 cm y
Ecuación de Durnin-Womersley- Siri mujeres, mayor o igual a 80 cm) (59). El Con-
% grasa = (4,95/D) – 4,5) x 100 (Siri 1961) senso Colombiano de Síndrome Metabólico aco-
Donde: D = Densidad gió estos valores (60).
45
S56
Ross et al, efectuaron una revisión sistemática tores. Asociación Colombiana de Medicina Interna. Mé-
y concluyeron que existen diferencias mínimas todos diagnósticos en medicina clínica- Enfoque prác-
tico. Bogotá. Celsus. 2007:163-72.
cuando se aplican los protocolos propuestos por
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A nuestra compañera y amiga Mercedes Mora Plazas catalog/10490.htlm.
por sus aportes académicos, los cuales han enrique- 12. (Stob NR, Bell C,Baak MA, Seal DR. Thermic effect
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INTRODUCCIÓN

El presente trabajo monográfico abarca como tema central la Energía desde

el punto de vista biofísico, para lo que se requiere tener conocimientos básicos,

sobre los tipos de energía y principios en fisiología humana.

Se incluyen conceptos básicos, como definición de energía y trabajo, se

explica sobre la energía mecánica y su aplicación en el ser humano, mediante los

teoremas de trabajo y energía, conocer los teoremas de trabajo y energía para

determinar el cambio de energía que presenta un cuerpo, seguidamente se

menciona que todo el tema se desarrolla con el cambio de energía, y es

indispensable conocer cómo se conserva la energía. Para finalizar se explica el

proceso de velocidad metabólica y potencia metabólica relacionado con la actividad

Se intenta impartir los conceptos básicos para su uso en trabajos de menor

calibre y como monografía de referencia para otros trabajos universitarios.

mecánica, teorema del trabajo y energía, velocidad metabólica y potencia

metabólica relacionado en distintos procesos de la vida cotidiana.

 Interpretar la energía, el trabajo, así como los tipos de energía.

aplicarlos en la solución de distan aplicaciones.

 Resolver ejercicios para hallar la medida de la energía y de esta misma en

sus distintos tipos.

 Conocer sobre la energía mecánica y los distintos teoremas del trabajo y la

La energía es un concepto unificador importante para diversos fenómenos,

Tales como el movimiento oscilatorio de un péndulo o la carrera de un animal,

pueden analizarse en función de la transformación continua de la energía de

una a otra de sus formas.

El principio de conservación de la energía, que establece que la energía total

de un sistema cerrado es constante, es una generalización del hecho de que

con una determinada cantidad de combustible o de alimento.

El teorema trabajo-energía es extremadamente útil en situaciones donde se

desea relacionar la rapidez v1 de un cuerpo en un punto de su movimiento, con

su rapidez v2 en otro punto.

Por todo ello es el presente capítulo se hará un introducción de los conceptos

básicos de trabajo y energía, y su relación con las máquinas o animales.

2. DEFINICIÓN DE TRABAJO Y ENERGÍA

letra W (significa Work) y representa el producto de la magnitud de la

fuerza y la magnitud del desplazamiento.

La fuerza debe mantener constante sus tres elementos (dirección,

Se expresa en unidades de energía: Julios o Joules (J).

Ejemplo: El trabajo realizado por una fuerza constante F que actúa

sobre un objeto que se desplaza una distancia d, Donde ɵ es el ángulo

La fórmula a utilizar es la siguiente:

Otra fórmula es: W=F·d

 Es una magnitud física escalar, que mide la cantidad de trabajo

acumulado o es la capacidad para realizar un trabajo.

 En el Sistema Internacional de Unidades (SI) la energía se mide

en: Joule (J)

 unidad básicas del sistema internacional es 1J = kg.m2/ s2

3.1. Energía térmica

La Energía térmica se debe al movimiento de las partículas que constituyen

otro que esté a mayor temperatura.

Un cuerpo posee mayor cantidad de energía térmica cuanto más rápido es

el movimiento de sus partículas.

La transferencia de energía térmica desde un cuerpo a mayor temperatura

(mayor velocidad de sus partículas) hasta un cuerpo a menor temperatura

(menor velocidad de sus partículas) se denomina calor.

3.2. Energía eléctrica

La Energía eléctrica es causada por el movimiento de las cargas eléctricas

en el interior de los materiales conductores. Esta energía produce,

fundamentalmente, tres efectos: luminoso, térmico y magnético. Por

ejemplo, la transportada por la corriente eléctrica en nuestras casas y que

se manifiesta al encender una bombilla.

La energía eléctrica se manifiesta como corriente eléctrica, mediante

movimiento de electrones en un circuito.

La energía eléctrica es muy utilizada, ya que permite su transformación en

energía térmica, lumínica, mecánica,...