Ta strona wykorzystuje pliki cookie aby personalizować treść, reklamy i analizować ruch w witrynie.

Pozostając na tej X
stronie, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Dowiedz się więcej

CHILI CON CARNE

Przepis podstawowy

SKŁADNIKI / 4 PORCJE PRZYGOTOWANIE

1 łyżka oliwy Na dużej patelni, na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę,

1 cebula dodać starty czosnek, chilli, kmin rzymski i oregano i mieszając
smażyć przez 1 minutę. Stopniowo dodawać zmieloną wołowinę i
2 ząbki czosnku
zmielony lub drobno posiekany boczek, mieszając zrumieniać z
1 łyżeczka chilli w proszku każdej strony.

1 łyżeczka zmielonego kminu Dodać pomidory (świeże należy sparzyć, obrać, pokroić na
rzymskiego (kuminu) ćwiartki, usunąć pestki, miąższ pokroić w kosteczkę, pomidory z
1 łyżeczka suszonego oregano puszki należy rozdrobnić jeśli są w całości). Wymieszać i doprawić
cukrem, pieprzem oraz szczyptą soli.
500 g mielonej wołowiny (np.
gulaszowej, antrykotu) Przykryć i dusić przez około 20 na umiarkowanym ogniu, co jakiś
2 świeże pomidory lub 2/3 puszki
czas zamieszać. Dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę i posiekane
obranych pomidorów suszone pomidory jeśli ich używamy. Gotować pod przykryciem
przez około 10 minut, od czasu do czasu zamieszać. Na koniec dodać
1 łyżeczka cukru
fasolę i gotować pod przykryciem przez ok. 3 minuty.
1 czerwona papryka
Na koniec gotować potrawę podlewając stopniowo wrzącym
200 g czerwonej fasoli (ugotowanej) bulionem lub wodą, tak aby powstało trochę gęstego sosu. Można
około 100 ml bulionu np.
przygotować wcześniej i odgrzewać.
WOŁOWEGO lub wody

opcjonalnie: 100 g boczku, 5 kawałków PROPOZYCJA PODANIA

suszonych pomidorów

świeża kolendra / kwaśna śmietana / GUACAMOLE / CHIPSY Z

TORTILLI / placki tortilli / biały ryż

WSKAZÓWKI
Przepisy na domowe tortille: PSZENNE / PSZENNE RAZOWE  /
KUKURYDZIANE