Ingredientes:

 150 gr. de nueces peladas.

 150 gr. fondant sin gluten (Hacendado).
 150 gr de azúcar.
 2 huevos.
 100 gr. de mantequilla sin gluten a temperatura ambiente.
 50 gr. de maicena*.
 20 gr. de harina de arroz sin gluten (Hacendado)*.
 1 cucharadita rasa de levadura química sin gluten (Hacendado).
 1 pellizco de sal.

Pasos con Thermomix:

1. Precalienta el horno a 180º.
2. Pon las nueces en el vaso y programa 4 seg., velocidad 4. Reserva las
nueces.
3. Pon el chocolate troceado y programa 15 seg, velocidad progresiva 5-
10.Viértelo en un cuenco y reserva.
4. Coloca la mariposa en las cuchillas. Pon el azucar y los huevos en el vaso y
programa 5 min/37º/vel.3,5.
5. Añade la mantequilla y el chocolate reservado y mezcla 6 seg/vel 2.
6. Incorpora las harinas, la levadura y la sal y programa 4 seg/vel. 2.
7. Retira la mariposa. Incorpora al vaso las nueces troceadas y mezcla bien con
la espátula hasta que la mezcla quede homogénea.
8. Unta un molde rectangular (30x20x6 cm.), con mantequilla y enharínalo.
Vierte la masa de forma uniforme, introdúcelo en el horno precalentado a
180º durante 25-30 min., hasta que al introducir una aguja, esta salga limpia.
9. Déjalo enfriar y desmóldalo. Córtalo en cuadrados, 10 seg. en microondas y
sirve.

15 minutos + tiempo
de horneado.
Duración:
Para 8 raciones