COMPETENCIA 2

Específica(s):

Solucionar problemas de calidad aplicando la estadística descriptiva e Inferencial

Aplicar las siete herramientas de calidad para cuantificar los elementos de la variación
con el propósito de controlar el proceso.

Genéricas:

 Habilidad para buscar, procesar y analizar información procedente de fuentes

diversas.
 Habilidades en el uso de las tecnologías de la información y de la comunicación.
 Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.
 Capacidad de trabajo en equipo.
 Capacidad creativa.

Temas y subtemas:

Control estadístico de calidad.

2.1 Estadística descriptiva (casos de aplicación).

2.2 Estadística inferencial (casos de aplicación).
2.3 Las siete herramientas básicas para el control de la calidad.
2.4 Manejo de software especializado en calidad.
 Competencia 2 Control Estadístico de Calidad

El “Control Estadístico de la Calidad” como la aplicación de diferentes técnicas

estadísticas a procesos industriales (mano de obra, materias primas medidas,
máquinas y medio ambiente), procesos administrativos y/o servicios con objeto de
verificar si todas y cada una de las partes del proceso y servicio cumplen con unas
ciertas exigencias de calidad y ayudar a cumplirlas, entendiendo por calidad “la
aptitud del producto y/o servicio para su uso.

El objetivo del Control Estadístico de la Calidad es:

1. Detectar rápidamente la ocurrencia de variabilidad debida a causas asignables.

2. Investigar la(s) causa(s) que la han producido y eliminarla(s).
3. Informar de ella para la toma de decisión oportuna, pues de lo contrario se
producirían gran cantidad de unidades de calidad no aceptable originando una
disminución de la capacidad productiva e incremento de costos del producto
terminado (supervisor).
4. Eliminar, si es posible, o al menos reducir al máximo la variabilidad del proceso
(dirección).
Definición de estadística

La estadística es el conjunto de técnicas que se emplean para la recolección,

organización, análisis e interpretación de datos. Los datos pueden ser
cuantitativos, con valores expresados numéricamente, o cualitativos, en cuyo caso
se tabulan las características de las observaciones. Las estadísticas sirven en
administración y economía para tomar mejores decisiones a partir de la
comprensión de las fuentes de variación y de la detección de patrones y
relaciones en datos económicos y administrativos.

El problema de describir, resumir y analizar grandes cantidades de datos condujo

a la creación de métodos que constituyen lo que ahora se denomina estadística.

Existen diversas definiciones de estadística, sin embargo nosotros describiremos

la estadística como “el conjunto de procedimientos científicos que permite captar,
clasificar, organizar, resumir y analizar datos, así como para sacar conclusiones
válidas y tomar decisiones razonables basado en tal análisis”.
Clasificación de la Estadística
La Estadística se clasifica en:
Estadística Descriptiva (deductiva): Parte que da los procedimientos para
transformar los datos obtenidos en forma más útiles para describir la naturaleza de
los datos. Generalmente los datos de una muestra puede describirse de tres
maneras tabulares, gráficas y aritméticas.
 1. La descripción tabula: se lleva a cabo mediante la construcción de tablas.
2. La descripción gráfica: requiere la elaboración de esquemas o gráfica que
describan de una manera más objetiva la naturaleza de los datos.
3. Descripción Aritmético: es necesario calcular determinados números cuya
interpretación proporciona aspectos de la naturaleza del conjunto de datos.

Estadística Inferencial: Se encarga de definir los métodos que posibilitan la toma

de decisiones concernientes a una población que se basa en una muestra.
Comprende técnicas con la que se basa en una muestra sometida a la
observación sobre la población o un proceso estadístico.
A las características de medida de una muestra se la llama estadísticas
muéstrales y a las característica de medida de una población y el procedimiento
para la medición de las características de todos los miembros de la población de
le llama Censo.

La característica de un grupo de población se basa en datos de un conjunto

pequeño de muestra de observación. En resumen el propósito de la estadística
Inferencial es que si hay un problema por en una población nos damos cuenta el
grave del problema a partir de una muestra es decir, escogemos una porción de la
población para darnos cuenta del resultado.
Uso y Aplicación de la Estadística

Uso de la estadística
La estadística es un potente auxiliar de muchas ciencias y actividades humanas:

 Educación,
 sociología,
 geografía humana,
 economía, etc.

Es una herramienta indispensable para la toma de decisiones. También es

ampliamente empleada pasara mostrar los aspectos cuantitativos de una
situación.
La estadística está relacionada con el estudio del proceso cuyo resultado es más o
menos imprescindible y con la finalidad de obtener conclusiones para tomar
decisiones razonables de acuerdo con tales observaciones.
La estadística se ocupa de establecer leyes generales a partir del dato
correspondiente a muestra, mediante la aplicación del cálculo de probabilidades.

La misma la podemos utilizar para obtener información de un censo de población.

Aplicación de la estadística
Se asocia a estudios demográficos, económicos y sociológicos. Casi todos los
campos de la ciencia emplean instrumentos estadísticos de importancia
fundamental para el desarrollo de su modelo de trabajo.
2.1. Estadística descriptiva

La estadística descriptiva es una ciencia que analiza series de datos (por ejemplo,
edad de una población, altura de los estudiantes de una escuela, temperatura en
los meses de verano, etc.) y trata de extraer conclusiones sobre el
comportamiento de estas variables.

Las variables pueden ser de dos tipos:

Variables cualitativas o atributos: no se pueden medir numéricamente (por

ejemplo: nacionalidad, color de la piel, sexo).

Variables cuantitativas: tienen valor numérico (edad, precio de un producto,

ingresos anuales).

Las variables también se pueden clasificar en:

Variables unidimensionales: sólo recogen información sobre una característica

(por ejemplo: edad de los alumnos de una clase).

Variables bidimensionales: recogen información sobre dos características de la

población (por ejemplo: edad y altura de los alumnos de una clase).
Variables pluridimensionales: recogen información sobre tres o más
características (por ejemplo: edad, altura y peso de los alumnos de una clase).

Por su parte, las variables cuantitativas se pueden clasificar en discretas y

continuas:

Discretas: sólo pueden tomar valores enteros (1, 2, 8, -4, etc.). Por ejemplo:
número de hermanos (puede ser 1, 2, 3...., etc., pero, por ejemplo, nunca podrá
ser 3,45).

Continuas: pueden tomar cualquier valor real dentro de un intervalo. Por ejemplo,
la velocidad de un vehículo puede ser 80,3 km/h, 94,57 km/h...etc.

Cuando se estudia el comportamiento de una variable hay que distinguir los

siguientes
Conceptos:

Individuo: cualquier elemento que porte información sobre el fenómeno que se

estudia. Así, si estudiamos la altura de los niños de una clase, cada alumno es un
individuo; si estudiamos el precio de la vivienda, cada vivienda es un individuo.

Población: conjunto de todos los individuos (personas, objetos, animales, etc.)

que porten información sobre el fenómeno que se estudia. Por ejemplo, si
estudiamos el precio de la vivienda en una ciudad, la población será el total de las
viviendas de dicha ciudad.

Muestra: subconjunto que seleccionamos de la población. Así, si se estudia el

precio de la vivienda de una ciudad, lo normal será no recoger información sobre
todas las viviendas de la ciudad (sería una labor muy compleja), sino que se suele
seleccionar un subgrupo (muestra) que se entienda que es suficientemente
representativo.

2.2. Estadística inferencial

Estadística Inferencial

Parte de la estadística que comprende los métodos y procedimientos para deducir

propiedades de una población a partir de una pequeña parte de la misma.
Estadística Inferencial. Rama de la Estadística Matemática que se ocupa de los
métodos para realizar inferencias estadísticas. También comprende las pruebas
de hipótesis.

Concepto de inferencia estadística o estadística inferencial

La inferencia estadística o estadística inferencial es una parte de la Estadística

que comprende los métodos y procedimientos para deducir propiedades (hacer
inferencias) de una población, a partir de una pequeña parte de la misma
(muestra). También permite comparar muestras de diferentes poblaciones.

Generalmente comprende las pruebas de estimación, puntual o por intervalos de

confianza, y las pruebas de hipótesis, paramétricas, como la de la media,
diferencias de medias, proporciones, etc., y las no paramétricas, como la prueba
de chi-cuadrado.

En la Estadística también se realizán análisis de correlación y regresión, series

cronológicas, análisis de variaza, etc.
2.3. Las siete herramientas básicas para el control de la calidad.

Las siete herramientas básicas de calidad es una denominación dada a un

conjunto de técnicas gráficas identificadas como las más útiles en la solución de
problemas enfocados a la calidad de los productos. Se conocen como
“herramientas básicas” ya que son adecuadas para personas con poca formación
en materia de estadísticas.

Las siete herramientas básicas son:

1. Diagrama de Ishikawa: también llamado diagrama de causa-efecto o diagrama

causal, se trata de un diagrama que por su estructura ha venido a llamarse
también: diagrama de espina de pez, que consiste en una representación gráfica
sencilla en la que puede verse de manera relacional una especie de espina
central, que es una línea en el plano horizontal, representando el problema a
analizar, que se escribe a su derecha. Es una de las diversas herramientas
surgidas a lo largo del siglo XX en ámbitos de la industria y posteriormente en el
de los servicios, para facilitar el análisis de problemas y sus soluciones en esferas
como lo son; calidad de los procesos, los productos y servicios.
2. Hoja de Verificación: también llamada hoja de control o de chequeo, es un
impreso con formato de tabla o diagrama, destinado a registrar y compilar datos
mediante un método sencillo y sistemático, como la anotación de marcas
asociadas a la ocurrencia de determinados sucesos. Esta técnica de recogida de
datos se prepara de manera que su uso sea fácil e interfiera lo menos posible con
la actividad de quien realiza el registro.

3. Gráfico de Control: es una representación gráfica de los distintos valores que

toma una característica correspondiente a un proceso. Permite observar la
evolución de este proceso en el tiempo y compararlo con unos límites de variación
fijados de antemano que se usan como base para la toma de decisiones.

4. Histograma: es una representación gráfica de una variable en forma de barras,

donde la superficie de cada barra es proporcional a la frecuencia de los valores
representados. En el eje vertical se representan las frecuencias, y en el eje
horizontal los valores de las variables, normalmente señalando las marcas de
clase, es decir, la mitad del intervalo en el que están agrupados los datos. Los
histogramas son más frecuentes en ciencias sociales, humanas y económicas que
en ciencias naturales y exactas. Y permite la comparación de los resultados de un
proceso.
5. Diagrama de Pareto: también llamado curva 80-20 o distribución C-A-B, es una
gráfica para organizar datos de forma que estos queden en orden descendente, de
izquierda a derecha y separados por barras. Permite asignar un orden de
prioridades. El diagrama permite mostrar gráficamente el principio de Pareto
(pocos vitales, muchos triviales), es decir, que hay muchos problemas sin
importancia frente a unos pocos graves. Mediante la gráfica colocamos los “pocos
vitales” a la izquierda y los “muchos triviales” a la derecha.
6. Diagrama de Dispersión: también llamado gráfico de dispersión, es un tipo de
diagrama matemático que utiliza las coordenadas cartesianas para mostrar los
valores de dos variables para un conjunto de datos. Los datos se muestran como
un conjunto de puntos, cada uno con el valor de una variable que determina la
posición en el eje horizontal y el valor de la otra variable determinado por la
posición en el eje vertical.

7. Muestreo Estratificado: también conocida como estratificación, es una

herramienta estadística que clasifica los elementos de una población que tiene
afinidad para así analizarlos y determinar causas comunes de su comportamiento.
La estratificación contribuye a identificar las causas que hacen mayor parte de la
variabilidad, de esta forma se puede obtener una comprensión detallada de la
estructura de una población de datos, examinando así la diferencia en los valores
promedio y la variación en los diferentes estratos.
2.4. Manejo de software especializado en calidad.

MINITAB

Minitab es un paquete estadístico que abarca todos los aspectos necesarios para
el aprendizaje y aplicación de la Estadística en general. Incluye análisis
descriptivo, contrastes de hipótesis, regresión lineal y no lineal, series temporales,
análisis de tiempos de fallo, control de calidad, análisis factorial, ANOVA, análisis
cluster, etc.-, una potente capacidad gráfica –especialmente en las versiones 12 y
13-, total compatibilidad con las herramientas de Office –mediante las opciones de
“copiar y pegar” es posible exportar datos, gráficos y texto-, herramientas de
gestión de proyectos, conectividad ODBC para bases de datos, y un potente
lenguaje de macros que permite automatizar y personalizar muchas de las tareas.

Minitab es un programa de computadora diseñado para ejecutar funciones

estadísticas básicas y avanzadas. Combina lo amigable del uso de Microsoft
Excel con la capacidad de ejecución de análisis estadísticos. En 1972, instructores
del programa de análisis estadísticos de la Universidad Estatal de Pensilvania
(Pennsylvania State University) desarrollaron MINITAB como una versión ligera de
OMNITAB, un programa de análisis estadístico del Instituto Nacional de
Estándares y Tecnología (NIST) de los Estados Unidos.
Como versión completa en el 2006 cuesta $1195 USD, pero una versión para
estudiantes y académicos se ofrece como complemento de algunos libros de
texto.

Minitab es frecuentemente usado con la implantación la metodología de mejora de

procesos Seis Sigma.

¿Por qué Minitab?

Los instructores de estadística han estado utilizando nuestro software por más de
40 años gracias a su interfaz intuitiva, precio asequible y recursos en línea
gratuitos.

Minitab es el software que más se utiliza para enseñar estadística en más de

4,000 instituciones de educación superior en todo el mundo. Más estudiantes
aprenden estadística con Minitab que con cualquier otro software.