PRACTICA N° 8

1. OBJETIVOS:
 Determinar la viscosidad de algunos líquidos utilizando el viscosímetro y
cálculos de densidad por el método del picnómetro.
 Calcular la tensión superficial de algunos líquidos.
2. FUNDAMENT TEORICO:
 Densidad.- La densidad se define como la masa por unidad de volumen de
una sustancia y está dada por la siguiente formula:

m = masa (g) 𝑚
v = volumen (ml o 𝑐𝑚3 ) 𝐷= 𝑣
 Viscosidad.- Es la medida de las fuerzas dentro de un material que se
oponen al flujo, también se define como la resistencia experimentada por
una porción de un líquido cunado se desliza sobre otra. El fenómeno de la
viscosidad se debe al enlace intermolecular, por tanto cuanto mayor sea el
valor de las fuerzas intermoleculares mayor será la viscosidad de los
líquidos. Una de las formas de determinarla es mediante la fórmula por
comparación:
𝑛1 ρ1 t1
=
𝑛2 ρ2 t 2
η=viscosidad expresada en centipoise (cp)
ρ=densidad en (g/ml o g/𝑐𝑚3 )
t = tiempo de escurrimiento del líquido (s)
 Tensión superficial.- Se manifiesta en la interface liquido-vapor. Una
molécula en el interior del líquido está completamente rodeada por las otras
moléculas de tal modo que es atraída igualmente en todos los sentidos, en
cambio una molécula en la superficie tiene una atracción resultante hacia el
interior del líquido y lateralmente a lo largo de la superficie, porque el
número de moléculas por unidad de volumen es mucho más grande en el
líquido que en el vapor. Es posible determinar la tensión superficial
mediante la fórmula por comparación:
 γ1 ρ1 h1
=
γ2 ρ2 h2
γ = tensión superficial en dinas/cm
ρ = densidad en g/ml o g/𝑐𝑚3
h = altura de elevación capilar del líquido (cm)
(1) Se refiere a los datos para el agua destilada
(2) Se refiere a los datos para el líquido problema del cual se desea
determinar la viscosidad o la tensión superficial.
 Capilaridad.- Fenómeno físico que provoca que un líquido ascienda de forma
espontánea mediante conductos capilares y por el que la superficie del líquido
en contacto con un sólido no es horizontal, sino, cóncavo o convexo según el
líquido moje o no el sólido.
𝟐𝑻 𝐜𝐨𝐬 𝜽
𝒉=
𝒑𝒈𝒓
h=altura (m)
T=tensión superficial (N/m)
Θ=ángulo de contacto
P=densidad del líquido (kg/m3 )
g=aceleración debido a la gravedad (m/s 2 )
r=radio del tubo (m)
 Adhesión.- Fuerza de atracción que experimentan las partículas de dos
sustancias diferentes puestas en contacto. Estas se mantienen juntas por
fuerzas intermoleculares.
 Cohesión.- Fuerzas de atracción que experimentan las partículas que
componen una sustancia. Entre más viscoso un líquido mayor es la cohesión.
En los líquidos estas fuerzas son las responsables de mantener unidas los
átomos o las moléculas evitando que los líquidos se descompongan en sus
componentes más pequeños
3. MATERIALES Y REACTIVOS:

𝐻2 O destilada
Viscosímetro

Alcohol

Tubo capilar

Aceite

Picnómetro

Base de la placa petri

Balanza
analitica
Vaso presipitado

Termometro
pipeteador

4. PARTE EXPERIMENTAL:

EXPERIENCIA N° 1: Determinación de la tensión superficial

a) En la base de la placa Petri llenar 𝐻2 𝑂 destilada hasta cierta altura.

b) Luego introducir el tubo capilar y medir la altura del 𝐻2 𝑂 destilada con una
regla.
c) Repetir la experiencia con el alcohol

ALTURA
𝐻2 𝑂 destilada Alcohol
0,9cm 1cm

d) Medir la temperatura del ambiente con el termómetro.

Temperatura del ambiente: 21.8 °C
e) Determinar la tensión del líquido problema.
γ𝐻2 𝑂 ρ𝐻2 𝑂 h𝐻2 𝑂
=
γ𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 ρ𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 h𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙
 DATOS:

γ𝐻2 𝑂 = 25°𝐶 → 72𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚 ρ𝐻2 𝑂 h𝐻2 𝑂

γ𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 = γ𝐻2 𝑂
ρ𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 h𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙
ρ𝐻2 𝑂 = 0,9978444
γ𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙
h𝐻2 𝑂 = 0,9𝑐𝑚 0.9978444𝑔/𝑚𝑙 0.9𝑐𝑚
= 72𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚
0,789𝑔/𝑚𝑙 1𝑐𝑚
ρ𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 = 0,79𝑔/𝑚𝑙

h𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 = 1𝑐𝑚 γ𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 = 81,95𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚

γ𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 = ?

EXPERIENCIA 2: Determinación de la viscosidad

a) Llenar el un vaso precipitado de agua.

b) Luego utilizar el viscosímetro donde llenamos con 𝐻2 𝑂 destilada el bulbo
c) Y con un pipeteador absorber hasta que llegue a la altura del bulbo superior y
sacar el pipeteador dentro de un rato.
d) Tomar el tiempo que transcurre durante el agua pasa por el viscosímetro N°
12 o 18 usado para el aceite.
e) Después tomar la temperatura con el termómetro
f) Realizar el mismo procedimiento con el aceite y el alcohol.

APUNTES TOMADOS POR:

𝐻2 𝑂
Alcohol Aceite
destilada
Tiempo 6,93 cm 4,32 cm 12,02 cm4
Temperatura 19.5 °C 20,3 °C 20,4°C

g) Luego determinar la densidad del alcohol y el aceite por el método del

picnómetro.
Densidad del alcohol: 𝐷 =𝑚
𝑣
Picnómetro vacío → 17,074 g
Picnómetro + alcohol → 43.591 g 26,517 𝑔
𝐷= = 1,0668 𝑔/𝑚𝑙
Masa del alcohol → 26,517 g 25 𝑚𝑙
Volumen → 25 ml

Densidad del aceite:

Picnómetro vacío → 24,473 g
𝐷 =𝑚
𝑣
Picnómetro + aceite → 48,883 g 24,41 𝑔
𝐷= = 0,9764 𝑔/𝑚𝑙
Masa del aceite → 24,41 g 25 𝑚𝑙
Volumen → 25 m
 h) Utilizando las apuntes tomados y la densidades encontradas hallar la
viscosidad del alcohol y el aceite.
 Viscosidad del alcohol:
DATOS:
𝑛𝐻2 𝑂 = 1, 0087 cp
ρ𝐻2 𝑂 = 0, 9983341 g/ml
t 𝐻2 𝑂 = 6,93 s
ρ𝑎𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 = 1,0668 g/ml
t 𝑎𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 = 4, 32 s
𝑛𝑎𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 = ?
𝑛𝐻2 𝑂 ρ𝐻2 𝑂 t 𝐻2 𝑂
=
𝑛𝑎𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 ρ𝑎𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 t 𝑎𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙
ρ𝐻2 𝑂 t 𝐻2 𝑂
𝑛𝑎𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 = 𝑛𝐻2 𝑂
ρ𝑎𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 t 𝑎𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙
0,9983341g/ml 6,935 s
𝑛𝑎𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 = 1, 0087cp
1,0668 g/ml 4, 32 s
𝑛𝑎𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 = 1,514 cp

 Viscosidad del aceite:

DATOS: ρ𝐻2 𝑂 t 𝐻2 𝑂
𝑛𝐻2 𝑂 = 1,0087 cp 𝑛𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 𝑛𝑎𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙
ρ𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 t 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒
ρ𝐻2 𝑂 = 0,9983341 g/ml
t 𝐻2 𝑂 = 6,93 s 0,9983341g/ml 6,935 s
𝑛𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 1, 0087cp
ρ𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 0,9764 g/ml 0,9764 g/ml 12, 02 s
t 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 12,02 s 𝑛𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 0,594 cp
𝑛𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = ?

5. CONCLUSIONES:
 La viscosidad es la resistencia del líquido a fluir.
 La tensión superficial es una propiedad particular de cada líquido ya
que cada uno tiene sus propias fuerzas intermoleculares específicas.
 La tensión superficial varía con la temperatura.

6. BIBLIOGRAFIA:

 https://prezi.com/8qdvuh4fxrng/propiedades-fisicas-de-los-fluidos-
liquidos
 http://www.buenastareas.com/ensayos/Propiedades-F%C3%ADsicas-
De-Los-L%C3%ADquidos-Densidad/6748684.html