José Andrés Zavala Terán

262-B
Proyecto final.
Universidad Nacional Autónoma de México

Colegio de Ciencias y Humanidades plantel Naucalpan.

Alimentos y Medicamentos: Proveedores de compuestos
de carbono para el cuidado de la salud.

Formulación de medicamentos
Medicamentos:

Un medicamento es una sustancia con propiedades para el

tratamiento o la prevención de enfermedades en los seres
humanos. También se consideran medicamentos aquellas
sustancias que se utilizan o se administran con el objetivo de
restaurar, corregir o modificar funciones fisiológicas del
organismo o aquellas para establecer un diagnóstico médico.

Los medicamentos se emplean en dosis tan pequeñas que para

poder administrar una dosis exacta, se debe preparar de una
forma en la que pueda ser manejable .
Los medicamentos se preparan en diferentes maneras ya sean
pastillas, jarabes, supositorios, inyectables o en pomada a este
tipo de medicamentos se dice que son de forma farmacéutica.
Los medicamentos no solo están formados por sustancias que
son medicinales ya que a menudo van acompañadas de otras
sustancias que no llegan a tener actividad terapéutica, pero
estas sustancias tienen un papel importante ya que permite que
el medicamento pueda tener estabilidad y pueda conservarse
adecuadamente.
Hoy en día la mayoría de los medicamentos ya son preparados
en laboratorios farmacéuticos y para la preparación y
distribución, estos deben ser autorizados por el Ministerio de
Sanidad y Consumo con un nombre registrado. Todos los
procesos que tienen que ver con investigación, fabricación y la
distribución son estrictamente regulados por leyes que
protegen a la salud de los ciudadanos.
Las sustancias sin actividad terapéutica tienen un papel muy
importante en la elaboración de medicamentos, en el
almacenamiento y la liberación de sustancias medicinales que
se les denominan excipientes, algunos de ellos son de
declaración obligatoria, mientras que las sustancias que son
medicinales, que son quienes tienen actividad terapéutica se
les denominan “principios pasivos”.
Principio Activo:

El principio activo es utilizado para nombrar al componente que

porta las cualidades farmacológicas presentes en una
sustancia. Esto quiere decir que el principio activo fármaco es
aquel que permite prevenir, tratar o curar alguna enfermedad o
algún tipo de trastorno de salud.
La denominación de principio activo sirve para diferenciar a
estas sustancias de unas otras que llegan a formar parte de un
medicamento pero estos no provocan efectos medicinales que
son conocidas como excipientes.
Entre los principios activos más frecuentes o más conocidos se
pueden encontrar los ansiolíticos, analgésicos, relajantes o
antiinflamatorios y estos son usados por muchas personas de
todo el mundo para poder evitar diferentes tipos de dolores,
resfriados, etc.

Un principio activo, por lo tanto genera un efecto que puede

medirse en un ser vivo. La sustancia puede ser de origen animal
o vegetal, pero también puede ser sintetizada de manera
artificial por el ser humano.
Estructuras Moleculares de Principios Activos:

Los principios activos son la sustancia a la cual se debe el

efecto farmacológico de un medicamento, y su uso se remonta a
la prehistoria, en un principio eran hierbas , con el pasar del
tiempo se aislaron los componentes de las plantas, y finalmente
en el siglo XX se logró identificar la estructura molecular de
muchas de ellas, por ejemplo, los alcaloides de la planta floral
Vinca, de los cuales se obtienen la Vincristina y la Vinblastina
que son alcaloides utilizados contra el cáncer.
Medicina Natural:

La medicina natural está basada en los principios activos

naturales, no necesariamente provenientes de un ser vivo, como
la sal marina, por ejemplo. Industrialmente se lleva este
compuesto (principio activo) a un solvente, por lo general
etanol, para formar soluciones que el organismo asimile con
facilidad. La medicina natural aplica desde el procedimiento
anterior, como en masajes con tópicos naturales, hasta en casa
al beber extractos de plantas.
Usualmente las plantas aromáticas son usadas para la
preparación de infusiones por su sabor agradable, sin embargo
existen propiedades curativas en muchas especies usadas con
menor frecuencia.
Excipiente:

Los excipientes son los componentes del medicamento

diferentes del principio activo (sustancia responsable de la
actividad farmacológica). Éstos se utilizan para conseguir la
forma farmacéutica deseada (cápsulas, comprimidos,
soluciones, etc.) y facilitan la preparación, conservación y
administración de los medicamentos.
Además, cuando un ingrediente activo ha sido purificado, muchas
veces no puede permanecer así por mucho tiempo; otro uso de los
excipientes es como estabilizadores que aseguran la activación del
ingrediente activo lo suficiente como para hacer competitivo el
producto.
El uso más común y recomendado para la toma es el agua pura,
disolvente universal.
Es el único componente que puede diferir cuando comparamos
un medicamento genérico y su equivalente de marca.
Es necesario recordar que la posibilidad de usar diferentes
excipientes por parte de los medicamentos genéricos o EFG
(algo que no siempre es así), no compromete en absoluto la
calidad del producto final, ya que todos los excipientes usados
en cualquier medicamento usado en España deben estar
aprobados por la Agencia Española de Medicamentos y
Productos Sanitarios (AEMPS).
En la farmacéutica, un excipiente es la sustancia inactiva usada
para incorporar el principio activo; además se pueden usar
para ayuda del proceso de fabricación de algún producto
Análisis y Síntesis Química en el Desarrollo de
Medicamentos:

Medicina Tradicional:
La medicina tradicional es todo el conjunto de conocimientos,
aptitudes y prácticas basados en teorías, creencias y
experiencias indígenas de las diferentes culturas, sean o no
explicables, usados para el mantenimiento de la salud, así como
para la prevención, el diagnóstico, la mejora o el tratamiento de
enfermedades físicas o mentales.
Medicina Herbarios:
El concepto de medicamentos herbarios abarca hierbas,
material herbario, preparaciones herbarias y productos
herbarios acabados, que contienen como principios activos
partes de plantas, u otros materiales vegetales, o
combinaciones de esos elementos.
Preparación de Hiervas:
Son la base de los productos herbarios acabados y pueden
componerse de materiales herbarios triturados o pulverizados,
o extractos, tinturas y aceites grasos de materiales herbarios.
Se producen por extracción, fraccionamiento, purificación,
concentración y otros procesos biológicos o físicos. También
comprenden preparaciones obtenidas macerando o calentando
materiales herbarios en bebidas alcohólicas o miel o en otros
materiales.
Comprenden, además de hierbas, jugos frescos, gomas, aceites
fijos, aceites esenciales, resinas y polvos secos de hierbas. En
algunos países esos productos se pueden elaborar mediante
diversos procedimientos locales, como el tratamiento con
vapor, el tostado o el rehogado con miel, bebidas alcohólicas u
otros materiales.
Síntesis de Medicamentos:

La industria farmacéutica es un sector dedicado a la fabricación

y preparación de productos químicos medicinales para la
prevención o tratamiento de las enfermedades. Algunas
empresas del sector fabrican productos químicos
farmacéuticos a granel (producción primaria), y todas ellas los
preparan para su uso médico mediante métodos conocidos
colectivamente como producción secundaria.
Entre los procesos de producción secundaria, altamente
automatizados, se encuentran la fabricación de fármacos
dosificados, como pastillas, cápsulas o sobres para
administración oral, soluciones para inyección, óvulos y
supositorios.
Síntesis de los Alimentos:
La mayoría de los países conceden patentes para los
medicamentos o fármacos recientemente desarrollados o
modificados, por periodos de unos 15 años a partir de la fecha
de autorización. Las compañías asignan una marca registrada a
sus innovaciones, que pasan a ser de su propiedad exclusiva.
Además, los nuevos medicamentos reciben un nombre genérico
oficial de propiedad pública. Una vez que expira la patente,
cualquier empresa que cumpla las normas del organismo
regulador puede fabricar y vender productos con el nombre
genérico.
Etapas Empleadas en el Desarrollo de Medicamentos:

Discrepo de la denominación 'natural' como contraria a la

medicina científica. No hay que suponer que una sustancia sea
necesariamente mejor por ser natural que por ser artificial o
sintética. Al fin y al cabo, la cicuta, el cianuro, las toxinas de las
setas venenosas y el veneno de escorpión son productos tan
naturales como la miel de abeja. Por otro lado, precisamente en
el campo de la oncología, la mayor parte de los medicamentos
que hemos venido empleando han sido obtenidos de la
naturaleza; de bacterias, hongos, plantas, minerales o, incluso,
animales.
Técnicas de Separación para Extraer el Principio Activo:

Recolección de Plantas Medicinales:

Las plantas medicinales contienen distintos órganos vegetales,
y estas partes son las que contienen el principio activo de la
droga vegetal.
El momento de la recolección condiciona notablemente la
calidad y la cantidad de principio activo de la especie
recolectada, y es preciso tener en cuenta una serie de factores
que afectarán a la droga.
Obtención de los Principios Activos:
Extracción Mecánica: permite obtener los principios activos
disueltos en los fluidos propios de la planta, los cuales una vez
extraídos se denominan jugo.
Destilación: permite separar los componentes volátiles de una
planta medicinal de aquellos activos que son menos o nada
volátiles. En este método se utiliza una fuente de calor, por lo
que no es aplicable a principios activos sensibles al calor. El
líquido obtenido se compone de dos fases inmiscibles: aceite
esencial (por encima, porque su densidad es <1) y la destilación
de agua que es el hidrosol.
Extracción con gases: proceso selectivo, es
relativamente sencillo eliminar el gas extractor, se puede
controlar la temperatura y presión que se ejerce en la
extracción.
Extracción con Disolventes: consiste en poner contacto la
parte de la planta que contiene el principio activo, que es
la droga medicinal con un disolvente que es capaz de
solubilizar los principios activos. Los principios activos
pasan de la droga al disolvente.
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