Introducción a la ingeniería

Empresarial

Ing. Tomás Amaya Gálvez

 Sesión 2
Procesos de Negocio, Cadena de Valor
OBJETIVOS LA SESIÓN

• Concepto de proceso
• Procesos de negocio
• Cadena de valor de Porter
• Importancia de la cadena de valor en los procesos empresariales
• Aplicación practica
Proceso
PROCESOS DE NEGOCIO

Son flujos de trabajo concretos de material, información y

conocimientos que realizan un conjunto de actividades que permiten
elaborar un producto o servicio valioso. También tienen que ver con las
maneras particulares de las organizaciones de coordinar el trabajo, la
información y el conocimiento y con las formas de administración para
coordinar el trabajo.
(Laudon 2004, p.51)
PROCESOS DE NEGOCIO

Un proceso de negocio
es una colección de
actividades que
tomando una o varias
clases de entradas
crean una salida que
tiene valor para un
cliente. (Hammer &
Champy, 1993).
PROCESOS DE NEGOCIO

Un proceso puede pasar por muchas áreas, por eso se dice que los
procesos alcanzan a toda la organización y la cruzan horizontalmente.

Desde el punto de vista de segmentación se pueden catalogar los

procesos en :

• Macroprocesos
• Procesos operativos.
PROCESOS DE NEGOCIO

Macroprocesos:
Es una estructura de procesos por lo que, estos se pueden
desagregar en otros procesos. Podemos decir que son las vistas de
los procesos a su mayor nivel jerárquico,

Proceso operativo:
Es un proceso de bajo nivel que no se puede desagregar más. A
este tipo de proceso, cuya desagregación da origen a actividades,
se aplica una descripción detallada, usando como herramienta por
ejemplo un diagrama de flujo.
PROCESOS DE NEGOCIO
PROCESOS DE NEGOCIO
PROCESOS DE NEGOCIO
PROCESOS DE NEGOCIO
PROCESOS DE NEGOCIO

Características

 Grandes y complejos
 Muy dinámicos
 Ampliamente distribuidos y particularizados
 Larga duración (una instancia puede durar meses o años)
 Automatizados (al menos en parte)
 Dependientes de la inteligencia y juicio humanos.
LOS PROCESOS COMO REDES DE COMUNICACIÓN

Las declaraciones de necesidades que realizan personas u

organizaciones (la demanda) produce el surgimiento de procesos que
pueden satisfacerla (la oferta), proceso que también puede ser
inverso, como cuando una oferta nos hace darnos cuenta de
necesidades antes desconocidas.
DIALOGO ENTRE EL CLIENTE Y EL PROCESO

Cliente del
proceso

(1) Preparación: pedido

(2) Negociación: aceptación

Nombre del Proceso

(3) Realización: declaración
de complejidad

(4) Aseguramiento:
Declaración de satisfacción

Figura: Transacciones del cliente con el proceso

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO CON BASE EN LA
VISIÓN SISTÉMICA

Cliente del
proceso

(1) Preparación: pedido

Proceso
(2) Negociación: aceptación Responsable
Datos
(3) Realización: declaración
de complejidad

Actividades
(4) Aseguramiento:
Declaración de satisfacción

Figura: Representación Gráfica de un proceso, ahora el proceso dejo de ser como una caja negra y aparece el detalle interior
PROCESO DE COMPRAS

Proceso
Gerencia de Compra de materias primas (MP)
Producción
Responsable
Adquisiciones
(1) Solicita MP
Datos
Archivo de proveedores
Archivo de artículos
(2) Acepta el pedido Resumen de cotizaciones
Órdenes de compra
Factura del proveedor
Solicitud de compra egreso
Cheque
(3) Despacho de la MP
Actividades
Recibir solicitud
Cotizar
(4) MP llegó OK Hacer resumen de cotizaciones
Seleccionar proveedor
Emitir orden de compra
Provisionar egreso
Recibir la mercadería
Entregar artículo al usuario
Emitir cheque y egreso
Firmar el cheque
Entregar el cheque

Figura: Descripción gráfica de un proceso de compras

GESTIÓN DE PROCESOS
Es una forma sistémica de identificar, comprender y aumentar el valor
agregado de los procesos de la empresa para cumplir con la estrategia
del negocio y elevar el nivel de satisfacción de los clientes.
(Bravo, 2005)

Paradoja Actual: la estandarización de los procesos en las empresas

es realizada proceso por proceso, se han transformado los problemas
de comunicación de las áreas en problemas de comunicación de los
procesos:
• Departamento de Ventas: Proceso Comercial …
• Departamento de Ingeniería: Proceso de desarrollo de
nuevos productos…

Siguen los enfoques a los objetivos departamentales en vez de los

objetivos de la organización…
GESTIÓN POR PROCESOS

• Todo trabajo puede ser considerado un proceso. Estos procesos

son dependientes de otros y forman parte de un flujo de procesos
relacionados entre si por medio de una relación proveedor-cliente.

• Los resultados deseados se alcanzan con mayor eficiencia

cuando los recursos y las actividades relacionadas se gestionan
como procesos.

• La gestión por procesos es la gestión del sistema de negocios a

través de los procesos empresariales, partiendo de la necesidad
de todas las partes interesadas para revisar toda la estructura de
las actividades del negocio, garantizando su alineamiento a la
satisfacción de las partes interesadas y estandarizando los
procesos de manera integrada, a partir de un modelo sistémico.
MODELO BÁSICO DE UN PROCESO
PROCESO Y CREACIÓN VALOR

Utilizando las entradas y los recursos propios (personal, equipos, etc.),

el proceso las convierte agregándoles valor y produciendo las salidas,
las que deben cumplir a su vez con los requerimientos de los clientes
del proceso.

Durante la conversión se pueden producir perdidas y fallas

Los procesos que generan valor son aquellos que satisfacen los
requerimientos y necesidades del cliente.
LA GESTIÓN DE PROCESOS PERMITE
UNA VISIÓN INTEGRAL

Más allá de un conjunto de actividades, un proceso nos ayuda a

entender la globalidad de la tarea que desempeñamos, de esta
manera, nos daremos cuenta que estamos construyendo una casa, en
una visión más amplia que pegando ladrillos … es la sorpresa que
tuvimos, cuando niños, de aprender el significado de las palabras, más
allá de juntar letras.

(Bravo 2005, p.26)

 GESTIÓN DE PROCESO DE NEGOCIO

Gerencia de Procesos de Negocio

Mejoramiento de Procesos de Negocio

Descubrimiento Diseño Entrega Ejecución de Operación de Optimización Análisis

de Proceso de de Proceso de de Proceso de Proceso de Proceso de Proceso de Proceso de
Negocio Negocio Negocio Negocio Negocio Negocio Negocio

Procesos Interacción Procesos Automatización

Automatizados de Proceso de Manuales de Proceso de
Negocio Negocio
MODELO HEXAGONAL DE LA DIRECCIÓN
DE PROCESOS
Conocimiento

Roles y
Funciones

Negocio

Desempeño
Negocio

Procesos

Instalaciones

Conocimiento
GESTIÓN DE PROCESOS

• La gestión de procesos considera tres grandes puntos de acción

sobre los procesos:
Describir, mejorar y rediseñar, No como opciones excluyentes, sino
como selecciones de un abanico de infinitas posibilidades.

• Es necesario que la gestión de procesos sea un “proceso continuo”,

ya que implica una condición de sobrevivencia, por un lado, y de
gestación de factores de diferenciación, por otro.

(Bravo 2005, p.39, p.48)

IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS
EJEMPLOS POR TIPOS DE PROCESOS
PROCESOS DE NEGOCIOS Y LAS ÁREAS
FUNCIONALES DE LA ORGANIZACIÓN
Muchos procesos de negocios dan servicio a diversas áreas
funcionales y traspasan los límites entre ventas, marketing,
manufactura e investigación y desarrollo.

Estos procesos transcienden la estructura organizacional tradicional,

agrupando empleados de diferentes especialidades funcionales para
completar una pieza de trabajo.
PROCESOS DE NEGOCIOS FUNCIONALES

Área Funcional Procesos de Negocios

Manufactura y Producción • Ensamblar el producto

• Verificar la Calidad
• Producir la cuenta de materiales

Ventas y Marketing • Identificar a los clientes

• Dar a conocer los productos a los clientes
• Vender el producto

Finanzas y Contabilidad • Pagar a acreedores

• Crear estados financieros
• Manejar cuentas de efectivo

Recursos Humanos • Contratar empleados

• Evaluar el desempeño del trabajo del empleado
• Inscribir a los empleados en planes de
prestaciones.
PROCESOS DE NEGOCIOS INTEGRADOS

Las empresas actuales están cayendo en la cuenta que pueden ser

más flexibles y productivas si coordinan sus procesos de negocios más
estrechamente e integran, en algunos casos, estos procesos de
manera que se enfoquen más en la administración eficiente de
recursos y servicio al cliente.
SISTEMAS EMPRESARIALES

Los sistemas empresariales, proporcionan una plataforma

de tecnología en la que las organizaciones pueden integrar
y coordinar sus principales procesos internos de negocios.
Abordan el problema de la ineficiencia organizacionales
creado por las islas aisladas de información, procesos de
negocios y tecnología.
SISTEMAS EMPRESARIALES
Proceso de ejecución de un pedido

Ventas Crea el Remite el

pedido pedido

Contabilidad Verifica el Aprueba Genera la

crédito el crédito factura

Manufactura
y Ensambla Embarca
Producción el producto el producto
 ESTRUCTURA TRADICIONAL DE LOS SISTEMAS

Funciones Empresariales

Ventas y Recursos
Manufactura Contabilidad Finanzas

Límites de la organización
Límites de la organización

Marketing Humanos

Proveedores Clientes

Proveedores Procesos de Procesos de Procesos de Procesos de Procesos de Clientes

negocios negocios negocios negocios negocios
Proveedores Clientes

Sistemas de Sistemas de
Sistemas de Sistemas de Sistemas de
Ventas y Recursos
Manufactura Contabilidad Finanzas
Marketing Humanos

Sistemas de Información
SISTEMAS EMPRESARIALES

Los sistemas empresariales, también conocidos como

sistemas de planeación de recursos empresariales (ERP),
resuelven éste problema proporcionando un solo sistema
de información para la coordinación de los procesos de
negocios clave de toda la organización. La información
que antes se encontraba fragmentada en diferentes
sistemas puede ahora fluir con libertad a través de todos
los niveles y funciones organizacionales.
 SISTEMAS EMPRESARIALES

Manufactura Contabilidad

Sistema empresarial
Límites de la organización

Límites de la organización
Procesos de negocios
Proveedores Procesos de negocios Clientes
Procesos de negocios
Procesos de negocios de toda la empresa

Recursos
Finanzas
Humanos
Ventas y
Marketing
CADENA DE VALOR

https://www.youtube.com/watch?v=G7ifbFmidl0
ORIGENES DE LA CADENA DE VALOR
ESTRATEGIAS COMPETITIVAS GENERICAS

Liderazo general en costos: funcionamiento eficiente, reducción de

costos de producción y gastos generales, equipos de ventas,
publicidad, El margen de ganancia se obtiene reduciendo el costo.

Diferenciación: exige creatividad para que un producto o servicio sea

percibido como unico en toda la industria. Diseño de producto, de
marca, tecnología, servicio al cliente, cobertura, El margen se obtiene
aumentando el precio.

Focalización: concentrarse en grupo particular de compradores

(segmento de mercado) ó ambito geografico. Hay focalización tanto en
diferenciación como en liderazgo en costos.
ESTRATEGIAS COMPETITIVAS GENERICAS
DESCRIPCION CADENA DE VALOR DE PORTER
DESCRIPCION CADENA DE VALOR DE PORTER
ACTIVIDADES PRIMARIAS
ACTIVIDADES PRIMARIAS
ACTIVIDADES DE APOYO O DE SOPORTE
COMPONENTES CADENA DE VALOR
COMPONENTES CADENA DE VALOR
CADENA DE VALOR KOLA REAL
FUENTES DE VENTAJA COMPETITIVA QUE
SOPORTAN LA CADENA DE VALOR
¿QUE ES EL VALOR?
INDUSTRIA PLATANOS – GENERAR VALOR…COMO?
INTEGRACION DE CLIENTES Y CADENA DE VALOR
GRACIAS!!
 BIBLIOGRAFIA
Gestión por Procesos – Antonio Perez Fernandez
Gestión de Proyectos en el mundo real – Bonnie Biafore

http://www.sinap-sys.com/es/content/todo-sobre-la-gestion-por-
procesos-parte-i

https://www.gestiopolis.com/que-es-la-cadena-de-valor/