SISTEMAS DE TRANSPORTE Y REPRODUCCION

ESTUDIANTE:
MIGUEL MAURICIO CALDERON
ROL: COMPILADOR

TUTOR:
ERIKA GRANDAS

MORFOFISIOLOGIA
GRUPO: 28

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIRETA Y A DISTANCIA

(UNAD)
ABRIL 21 DE 2018
 INTRODUCCION

Esta actividad nos permite complementar los temas relacionados con el sistema
digestivo y como se clasifican las enzimas, usando un método practico en el cual
consiste en resolver el caso de Juana que nos permite estudiar todo lo relacionado
con el proceso del sistema digestivo y las funciones que cumplen cada parte de
nuestro cuerpo, para resolver este caso se tuvo que realizar unos diagramas y
mapas conceptuales para conocer detalladamente cual es el problema que le
sucede a Juana. Por lo anterior y todos los temas estudiados en esta unidad queda
claro que nuestro cuerpo es importante conocerlo ya que por medio de los estudios
realizados como, por ejemplo, en el caso de Juana se puede descartar una causa
infecciosa de los síntomas presentados y el estudio que se realizó como por ejemplo
el intestino delgado no cabe duda que la alteración que presenta Juana es en el
sistema digestivo.
 OBJETIVOS

 Realizar una hipótesis acertada por medio de los estudios sobre el sistema
digestivo de Juana
 Conocer cuáles son los procesos del sistema digestivo, explicando cada
uno paso por paso.
 identificar cuáles son las ramas y los proceso sobre las enzimas digestivas
definiendo cada enzima e indicar cuál es su funcion especifica.
Fase 5: Asistencia control consulta externa:
Caso a desarrollar:
Juana ya tiempo después, comenzó a sentir nuevamente ciertos síntomas que hacía
mucho tiempo había presentado pero que finalmente desaparecieron. Estos
consistían en cuadros de dolor abdominal tipo cólico, y diarrea que se había
incrementado un poco, aunque no era abundante. Sentía adicionalmente su
estómago distendido y con el tiempo empezó a ver que se estaba bajando de peso
por lo cual decidió ir nuevamente donde su médico. Este después de un
interrogatorio exaustivo, le solicita un cuadro hemático y un coprológico con sangre
oculta, refiriéndole adicionalmente que de acuerdo a los resultados se pensaría en
una colonoscopia y posiblemente una biopsia.

1- Realice un mapa conceptual con título Juana – Enzimas digestivas –

Nombre del estudiante que tenga cuatro ramas iniciales: saliva – jugo
gástrico – jugo pancreático – secreción intestinal y en cada caso incluya las
enzimas que se producen con la función específica de cada una.
 JUANA - ENZIMAS
DIGESTIVAS - MIGUEL
CADERON

JUGO SALIVA JUGO SECRECION

PANCREATICO GASTRICO INTESTINAL

Es un fluido liquido de Es una mezcla de Son secreciones producidas por

Se compone de agua, sales células glandulares de la mucosa
reacción alcalina complejo, secreciones de varias
minerales, bicarbonato de intestinal. Las glándulas Brunner
algo viscoso producido por células epiteliales
sodio y diversas enzimas. presentan células mucosas y
las glándulas salivales en la especializadas tanto
cavidad bucal. superficiales como de las secretoras del jugo intestinal
glándulas gástricas. alcalino, viscoso, rico en
EMITIDO POR bicarbonato, que protege a la
EMITIDO POR mucosa contra el ácido del
estómago.
EMITIDO POR
PANCREAS
GLANDULAS EMITIDO POR
SALIVALES
ENZIMAS GLANDULAS DE LA
PARED CELULAS DE LA PARED
ENZIMAS ESTOMACAL
AMILASA TRIPSINA DEL INTESTINO
LIPASA
DELGADO
ENZIMAS
FUNCION AMILASA
ENZIMAS

PEPSINA
PROTEASA MALTASA
 Segrega enzimas digestivas que pasan
al intestino delgado. Esta es su funcion
principal y es imprescindible para
digerir bien sobre todo las grasas y las
proteínas. Produce tres tipos de
hormonas que pasan a la sangre: la
insulina, que regula nuestra energía, el
glucagón y la somatostatina.
Encima hidrolasa que tiene la
funcion de catalizar la reacción
de hidrolisis de los enlaces 1 y 4
del componente amilasa al
digerir el glucógeno y el
almidón para formar azucares
simples.
Son encimas que
Proteasa son enzimas que rompen los
rompen los enlaces
enlaces péptidos de las proteínas.
peptídicos de las
Mientras que la maltosa se convierte
proteínas. Usan una
en disacárido en las dos glucosas de las
molécula de agua para
que está compuesta. Está presente en
hacerlo y por lo tanto se
el intestino delgado, en el borde de
clasifican hidrolasas.
cepillo de las vellosidades.
 2- Relacione en una serie de cuadros el concepto de enzima, su clasificación y
6 ejemplos relacionados con el sistema digestivo explicando el porqué de su
clasificación.

CLASIFICACION DE LAS ENZIMAS

Una enzima
es una
molécula que La pepsina es
se encuentra una enzima
conformada digestiva que
principalment se libera en el
e por proteína estómago
que producen como
las células pepsinógeno.
vivas, siendo La liberación
ENZIMA su función PEPSINA de ácido
destacada la clorhídrico
de actuar Actúa en el estimula la
como estómago y liberación de
catalizador y digiere las esta forma
regulador en proteínas básica de la
los procesos pepsina.
químicos del Cuando el
organismo, es pepsinógeno
decir, cataliza se expone al
las reacciones ácido
bioquímicas clorhídrico en
del el estómago,
metabolismo el
pepsinógeno
se despliega y
se
descompone
en la pepsina.

Como su
nombre lo Por ejemplo,
indica se trata INVERTASA una enzima
de enzimas que catalizara
que se Intervienen en esta reacción
Oxidorreductasas encargan de las reacciones sería una
disminuir el entre la glucosa oxidorreductas
paso de los y es específica y a.
electrones de solo cataliza A-+→A+B
un esta reacción –
componente En el ejemplo
emisor hasta A es el
una molécula reductor o
receptor con donante de
la finalidad de electrones y B
descomponer es el oxidante
en el paso los o receptor.
 elementos
que trasladan
las mismas,
permitiendo
una mejor
absorción de
los
componentes.
Por deducción
de su nombre,
estas enzimas Digestión
no fungen Pancreática
como TRIPSINA:
catalizadoras Enzima
de los rompe los endopeptidasa
Transferasas componentes enlaces de las segregada en
sino del proteínas forma de
vínculo en sí, mediante Tripsinogeno
siendo una de hidrólisis para
las más formar péptidos Tripsinogeno
potentes en de menor →
sus tamaño y enteroquinasa
funcionabilida aminoácidos. – tripsina
d, en sí, no (activa)
disminuye los
componentes Tripsinogeno
para su
→ tripsina
traslado, sino
activa –
el agente que
se emplea tripsina
para movilizar (activa)
los mismos.
Activa sobre
enlaces donde
hayan ARG
LIS por su
acción se
generan
péptidos
cortos y
algunos AA
libres.
Efectivamente
se trata de Las
enzimas que pectinasas se
funcionan a PECTINASAS: pueden
base de clasificar en
interacción generalmente tres grupos
con la usadas en la teniendo en
Hidrolasas componente industria de cuenta su
agua, su procesamiento forma de
adicción a de jugos, frutas y actuar sobre
demás vinos. De una el
componentes forma u otra,
químicos todas estas polisacárido:
permite la enzimas están
degradación diseñadas para Pectinesterasas
molecular de hidrolizar alguna
los mismos, parte de la Las
en partículas molécula de la pectinesterasa
más simples pectina. s transforman
para su a la pectina
traslado, metoxilada en
permitiendo la pectina de
adecuación bajo metoxilo
de sustancias o pectato. Al
como actuar
vehículos producen
funcionales metanol a
para partir de los
moléculas. grupos
carboxilos
esterificados.

Poligalacturo
nasas (endo y
exo)
Las
poligalacturo
nasas

son enzimas
que hidrolizan
el enlace
glucosídico
contiguo al
grupo
carboxilo libre;
en
consecuencia,
las pectinas
de alto
metoxilo se
hidrolizan muy
lentamente,
mientras que
las de bajo
metoxilo son
buen sustrato
considerándos
e al pectato
como el mejor.

Las
endopoligala
cturonasas

atacan a la
cadena
peptídica al
azar, mientras
que las
exopoligalactu
ronasas
actúan sobre
el lado no
reductor del
polímero.

Pectin y
Pectatoliasas

Las
pectatoliasas
rompen el
 enlace
glucosídico
por β-
eliminación,
su acción
produce
dobles
ligaduras
entre los
carbonos 4 y 5
de la molécula
de ácido D-
galacturónico

Ayuda
digestiva y
prevención
BROMELINA: de problemas
intestinales.
Contrario a
las demás que rompe las La
Liasas enzimas, moléculas bromelaína
estas generan proteicas) para descompone
la ruptura de una mejor las proteínas y
un enlace asimilación de disminuye la
molecular ya los aminoácidos capacidad
creado, con la que las alergénica de
adecuación componen. los alimentos
de este en en el intestino.
otros vínculos
moleculares, Contribuye
generando así además en la
reacciones eliminación de
químicas. microorganism
Estas os patógenos
enzimas no y parásitos del
actúan solas, interior del
requieren la intestino.
intervención
de un Su acción
elemento que resulta
permita su efectiva en la
acción en la digestión de
sustancia que las personas
es que sufren
incorporada. alteraciones
durante este
proceso.

Control de
peso.

La bromelaína
presente en el
extracto de
piña
descompone
las proteínas
estimulando la
contracción
muscular en el
intestino.
 Al mejorar la
digestión,
aumenta las
reservas de
energía del
organismo
para otros
procesos
celulares,
favorece este
proceso
digestivo y
disminuyendo
el apetito.

Mejora de la
circulación
sanguínea.

Este beneficio
se produce
por sus
efectos
anticoagulante
s al minimizar
el riesgo de
coágulos en
vasos
sanguíneos e
inhibir la
agregación
plaquetaria.
Realiza una
actividad
fibrinolítica
directa sobre
los coágulos
sanguíneos,
evitando la
formación de
trombos.
Función
antiinflamatori
a.

Estas
enzimas
gozan de la GLUCOSA
ISOMERASA
peculiaridad
de llevar
presente en gran
doble función,
parte de los
considerando
Isomerasas seres vivos;
que funcionan
cataliza la
como agentes
reacción
transportador
reversible de
es, pero que a
glucosa-6-
la vez
fosfato a
transforman el
fructosa-6-
componente
fosfato.
químico que
 trasladan al En el citoplasma,
entrar en forma parte de
interacción las rutas
con el mismo, metabólicas de
lo cual hace la glucólisis y la
que los gluconeogénesis
procesos
sean
doblemente
beneficios
para el
organismo
Estas son
enzimas que las proteasas
gozan de gran y las lipasas
carga
molecular, son enzimas
pues son las catalíticas de
que permiten reacciones
la aleación químicas que
entre dos LIPASAS no ocurren a
enlaces temperatura
Ligasas químicos, o normal. Las
bien dos pancreática e primeras
vínculos intestinal destruyen
químicos, transforma los proteínas y las
generando triglicéridos segundas
una reacción (lípidos) en hacen lo
potenciada de glicerol y ácidos propio con
los grasos. grasas y
componentes. aceites.

Como habrás Las proteasas

evidenciado son el
en la componente
clasificación principal en
anterior, las detergentes,
enzimas ya que atacan
forman parte cualquier
de un grupo mancha. Las
privilegiado de lipasas, por su
moléculas que parte, facilitan
ayudan a la remoción de
sintetizar, manchas de
potenciar o grasa.
bien reforzar
los procesos Ambas
químicos provienen de
necesarios organismos
para el que trabajan a
traslado de temperaturas
componentes. relativamente
altas. Por ello,
en invierno se
necesita
calentar agua
si se requiere
eliminar
manchas.
3- Desarrolle en un diagrama de flujo con nombre Juana – Procesos del sistema
digestivo – nombre del estudiante. donde se describan los siete pasos de
proceso digestivo explicando cada uno.

El jugo pancreático
depósito de vitaminas, de proteínas y de
interviene en la
glucógeno, interviene en el metabolismo
digestión de todos los
alimentos orgánicos.
Empieza en la Boca,
PROCESOS DEL SISTEMA
cuando los alimentos son
DIGESTIVO – MIGUEL
devorados por medio de
CALDERON.
los dientes y se mezclan
con la acción de la saliva.
La vesícula biliar
almacena la bilis y,
posteriormente, la vierte
en el duodeno.
El hígado segrega la bilis imprescindible
para la digestión de las grasas, sirve de
de los lípidos, sintetiza proteínas y
convierte sustancias tóxicas en inocuas
Luego el bolo alimenticio
atraviesa el esófago
mediante la deglución
para llegar al estómago.
En el estómago los alimentos se
almacenan temporalmente y son
sometidos a la acción del corrosivo
jugo gástrico producido por las
glándulas de la mucosa que tapiza el
órgano.
Por el recto y el ano se
expulsan los detritus o
residuos de todo el
proceso digestivo.
En el duodeno se
vierten los jugos
pancreático, biliar e
intestinal que digieren
los alimentos y se
absorben los nutrientes.
Durante todo el trayecto
del intestino delgado
tiene lugar la digestión y
absorción de los
nutrientes.
En el colon finaliza el
largo recorrido del bolo
alimenticio y se forma
la materia fecal.
4- Realice un cuadro de nombre Intestino delgado – Juana – Nombre del
estudiante donde se relacionen las partes del intestino delgado, su
descripción histológica en las diferentes capas y la función de cada una de
las partes que conforman el intestino delgado.
 INTESTINO DELGADO JUANA - MIGUEL CALDERON

DEFINICION PARTES FUNCION PRINCIPAL

INTESTINO Yeyuno
DELGADO
Es la porción central del
Es un órgano del intestino delgado, situado
Es el que realiza la absorción de las
aparato digestivo, entre el duodeno y el íleon,
sustancias del quimo alimenticio. En este
situado entre el que posee una longitud de
trozo de intestino delgado actúa el jugo
estómago y el alrededor de 2,5 - 3 metros.
intestinal, que degrada al mínimo los
intestino grueso. Sus paredes están revestidas
hidratos de carbono, las proteínas y los
Parte del intestino de grandes cantidades de
lípidos.
delgado que está vellosidades, que absorben
comprendida entre los nutrientes y los
el final del estómago distribuyen al torrente
y el yeyuno. El sanguíneo.
duodeno está
situado en la parte
posterior y superior
del abdomen, en el
retroperitoneo,
siendo la única
porción del intestino
delgado que se
encuentra fijo, y está
formado totalmente
por músculo liso.
 ÍLEON Duodeno
El íleon es la Es la primera porción del Su función principal es la disgregación de
sección final del intestino delgado, situado los alimentos. Es donde empieza la
intestino delgado, entre el estómago y el asimilación de nutrientes la absorción de
que va a yeyuno. Es un tubo hueco vitaminas, minerales y otros nutrientes
continuación del articulado, de comienza en el duodeno.
duodeno y el aproximadamente 25-38 cm,
yeyuno. El pH en el que tiene forma curvada
íleon es debido a que rodea la cabeza
generalmente de del páncreas.
entre 7 y 8 (neutro o
ligeramente
alcalino). El íleon
tiene más grasa
dentro del
mesenterio que el
yeyuno. El íleon es
de un color más
pálido, y tiende a ser
de menor calibre
Íleon

Ahora bien, para Es la última porción del

identificar la razón intestino delgado, situado entre
por la que es tan el yeyuno y el intestino grueso, Su función es absorber vitamina B12 y sales
importante para el que posee una longitud de 2 m biliares, así como todos aquellos productos
normal aproximadamente. Sus paredes de la digestión que no fueron absorbidos por
funcionamiento del también están revestidas de el yeyuno.
organismo, hay que vellosidades, que absorben los
mencionar que su nutrientes que el yeyuno no es
labor principal capaz de absorber, como la
consiste en absorber vitamina B12, los péptidos
los nutrientes (aminoácidos) o las sales
necesarios para el biliares.
cuerpo humano
atreves de las
 vellosidades que
presenta en su
interior, cada
vellosidad posee
internamente, una
red de capilares
sanguíneos y
linfáticos que
recogen estos
nutrientes y los
llevan a la sangre.

Los residuos de la
digestión y el agua
pasan a la primera
parte del intestino
grueso, conocida
como ciego. Aquí se
comprimen y forman
las heces que son
eliminadas
posteriormente por
el orificio anal.
Desarrolle una hipótesis de cuál es la alteración de Juana relacionada con los
diferentes síntomas presentados y la razón (porque) de los mismos, estableciendo
su relación con las características anatómicas y funcionales de las diferentes
estructuras comprometidas. La evaluación de la hipótesis está fundamentada en el
análisis realizado y la razón de los síntomas, teniendo en cuenta la enfermedad, las
estructuras comprometidas y sus funciones. Respalde su respuesta con la
bibliografía evaluada.

Síntomas presentados por Juana:

Diarrea:
Consiste en evacuaciones disminuidas de consistencia o aumentadas de
frecuencia, producido por procesos infecciosos o alteraciones inflamatorias del
intestino grueso. En este caso su comportamiento es de carácter crónico e insidioso.

Distensión y dolor gástrico:

Síntoma asociado a la distensión de las paredes del estómago, lo que produce
abultamiento o aumento de volumen de este órgano, asociado a la estimulación de
fibras nerviosas de dolor consecuencia de la distensión a la que se encuentran las
paredes estomacales.

Pérdida de peso:
Asociado a aumento del gasto o disminución de la ingesta o asimilación de
nutrientes, se experimenta una disminución progresiva de el volumen y peso
corporal.
Hipótesis de lo ocurrido en el sistema digestivo de Juana:
Se deduce que en el caso de esta actividad Juana posee problemas con la
absorción, parece que tiene problemas digestivos y es la principal causa por la cual
el estómago este distendido por los alimentos que no se han podido digerir bien.
Otro punto importante para recalcar es que la pérdida de peso se debe a que el
sistema digestivo está procesando mal los alimentos y es por ello que el cuerpo
necesita una buena digestión para poder así absorbe las proteínas y nutrientes
necesarios para un buen desarrollo metabólico.
Sustentación Morfofisiológica:

El síndrome de Malabsorción Intestinal tiene que ver con diferentes factores

causales, y básicamente se trata a la incapacidad de un individuo de asimilar o
procesar algunos alimentos, como en el caso de la intolerancia a la lactosa, lo que
trae como consecuencia dolor y distensión gástrica (por la presencia de alimentos
que no se pueden digerir), cólicos y diarreas por la presencia de restos alimenticos
no digeridos, y la pérdida de peso en consecuencia a la limitación de absorber o
asimilar nutrientes importantes, además de el adelgazamiento que suponen las
diarreas crónicas.

Explique la utilidad del examen solicitado a la luz de su hipótesis.

En el caso presentado, los exámenes que pide el medico serán útiles para descartar
alguna patología parasitaria o infecciosa que este causando los síntomas del
paciente, sin embargo, de salir todos los exámenes normales, es correcto el solicitar
una colonoscopia y biopsia del tejido para descartar la posibilidad de una
enfermedad oncológica o de malabsorción intestinal.
La biopsia promueve información histológica útil para detectar que tipo de
enfermedad o que alteración se presenta en los órganos del sistema digestivo,
incluyendo la malabsorción intestinal, finalmente la colonoscopia servirá para
aportar datos del aspecto del colon, detectando procesos inflamatorios locales.
Causas:
Muchas enfermedades pueden causar malabsorción. A menudo, la malabsorción es
la incapacidad para absorber ciertos azúcares, grasas, proteínas o vitaminas de los
alimentos.
También puede implicar una absorción general insuficiente de alimento. Problemas
o daño en el intestino delgado puede llevar a problemas de absorción de nutrientes
importantes.
Estos incluyen:

 Enfermedad celíaca
 Enfermedad de Crohn
 Daño por tratamientos de radiación
 Crecimiento excesivo de bacteria en el intestino delgado
 Infección parasitaria o tenia
  Cirugía que remueve todo o parte del intestino delgado

Las enzimas producidas por el páncreas ayudan a absorber las grasas y otros
nutrientes. Una disminución de estas enzimas hace más difícil absorber las grasas
y ciertos nutrientes.
Los problemas en el páncreas pueden ser causados por Fibrosis quística
Infecciones o inflamación del páncreas Lesión al páncreas Cirugía para remover
parte del páncreas.

Respalde su respuesta con la bibliografía evaluada.

Basado en el popular programa de control del estrés clínicamente probado del Dr. Sood,

el Manual de la Clínica Mayo para la Felicidad ofrece un plan directo para que

cualquiera lo implemente en 10 semanas. El proceso de autoayuda de cuatro pasos del

Dr. Sood es una alegría para emprender y le ofrece maravillosas recompensas Tomado

de: https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/irritable-bowel-

syndrome/diagnosis-treatment/drc-20360064
 CONCLUSIONES

Se realizó una investigación donde pudimos comprender cuales son los procesos del
sistema digestivo y que funcion cumple cada uno de nuestros órganos, enzimas. todo lo
relacionado con el sistema digestivo y el intestino delgado pudimos observar con claridad
que el problema de Juana proviene de una mala alimentación, quedando con claridad y
reforzando nuestros conocimientos adquiridos es este curso fue de mayor asimilación para
cada uno.

Conocer sobre los síntomas presentados por Juana y dando él porque del problema
presentado en el caso, se tiene en cuenta que para la solución de esta actividad fue de gran
ayuda la información recibida a los estudios y diferentes procesos estudiados para la
solución de este trabajo.
 REFERENCIAS

 Ecured.Yeyuno.(2018).Recuperado de: https://www.ecured.cu/Yeyuno

 Guillermo Perez.Ileon.Recuperado de:

https://www.muydelgada.com/wiki/%C3%8Dleon/

 Biblioteca nacional de los estados unidos. (2018). Dolor abdominal. Recuperado de:

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/003120.htm

 Biblioteca nacional de los estados unidos. (2018). Diarrea. Recuperado de:

https://medlineplus.gov/spanish/diarrhea.html

 Este prezi es reutilizable públicamente y puede verse a través del siguiente enlace:

https://prezi.com/6jrhfl2ehufz/intestino-delgado-partes-y-funciones/

 Saladín, K. (2012). Capítulo 25. Sistema digestivo. En Anatomía Fisiología: la

unidad entre forma y función. (6ª Ed). (pp 980-1020). McGraw-Hill
Interamericana. Recuperado de : http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2053/?il=475