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C. Padilla, G.Solíz
Universidad Mayor Real y Pontificia de San Francisco Xavier de Chuquisaca, Dirección calle Junín esq. Estudiantes N°
692. Facultad de ciencias tecnológicas, Direccion Calle Regimiento Campos N° 180. Sucre-Bolivia.
Abstract
Romero, Molle and Salvia were processed obtaining successfully their essential oils, with an output
of: 1.2 ml/Kg (not mashed fruit) y 6 ml/Kg (mashed fruit) for Molle; 2.5 ml/Kg (leaves and flowers
without mashing) and 9.5 ml/Kg (mashed leaves and flowers) for Romero; 1.6 ml/Kg (leaves and
flowers without mashing) y 4.8 ml/Kg (mashed leaves and flowers) for Salvia in five experimental
trials, with the same quantity of raw material each one. Density: Romero-0.825 gr/ml; Molle-0.862
gr/ml; Salvia-0.920 gr/ml.The tests of the essential oils were carried in patients by Lic. Hercilia
Aramayo de Sanchez, in charge of CIARFIN (Centro Integral Asistencial de Rehabilitación Física y
Nutricional)- Technological Sciences of Health Faculty, Kinesiología and phisiotherapy Career of
the Universidad Mayor Real y Pontificia de San Fransisco Xavier de Chuquisaca. The results of the
tests did not show important secondary effects and it was not possible to define if the aromatic oils
application may cause dependency because those kind of tests require longs time periods of testing.
Keywords: Romero, Molle, Salvia, CIARFIN (Centro Integral Asistencial de Rehabilitación Física
y Nutricional)
9 Introducción
Los aceites esenciales han sido empleados por el hombre desde la antigüedad. Hacia el año 4500
antes de Cristo ya hay reportes de su empleo por parte de los Chinos con fines terapéuticos, de la
misma forma los Egipcios quienes también los empleaban para embalsamar. En Grecia grandes
médicos como Hipócrates y Galeno empleaban hierbas aromáticas yaceites esenciales para tratar a
sus pacientes; en las comunidades indígenas el uso de aceites esenciales ha llegado hasta nuestros
días como un legado que pasa de generación en generación desde épocas inmemorables, por tanto
es importante que la comunidad científica recopile este conocimiento y profundice en el mismo
generando desarrollos que puedan beneficiar a la humanidad y a su entorno.
Por todo lo anteriormente mencionado este proyecto pretende generar una nueva forma de
utilización de los aceites esenciales de Romero, Salvia y Molle en el campo de la medicina
ofreciendo una alternativa menos agresiva tanto para los pacientes como para el medio ambiente,
apoyando además al desarrollo económico de las comunidades mediante el impulso a la producción
de materia prima.
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Metodología
Gráfico 9
Conclusiones
9.2 Resultados
Selección de materia prima
La preparación de la materia prima consiste en la selección de las hojas y/o frutos de las plantas que
se usaran para el proceso
El agua bulle a presión atmosférica 540 mm Hg (Sucre) permitiendo así que la materia
prima se calienta y vaya liberando el aceite esencial contenido en éste, que a su vez, debido a su alta
volatilidad se va evaporando uniéndose así a las moléculas de vapor de agua saturado circundante
para ser arrastrado corriente arriba hacia el tope del hidrodestilador que está conectado a un
condensador, donde la mezcla es enfriada y condensada, hasta la temperatura ambiental entre 15-
20°C de manera que a la salida del condensador se obtiene una emulsión líquida inestable en un
matraz usado como recibidor del destilado. La mezcla de agua y aceite es luego es separada en un
decantador por diferencia de densidades. A continuación, el aceite es retirado del decantador y
almacenado en un recipiente oscuro y un lugar apropiado. Seguidamente el hidrodestilador es
evacuado y llenado con la siguiente carga de materia prima vegetal, para iniciar una nueva
operación.
Gráfico 9.3 Equipo de extracción de aceites esenciales
Refinación
Los aceites esenciales extraídos previamente fueron refinados para ser empleados en las pruebas de
tratamiento en los pacientes, para lo cual se empleó un equipo de destilación de platos que no
ofreció buenos resultados, por lo que se decidió cambiar a un equipo de destilación simple que
mejoró los resultados
MOLLE SALVIA
ROMERO
Molle
Fruto sin triturar Fruto triturado
Materia Aceite esencial Rendimiento Materia Aceite esencial Rendimiento
Prima (Kg) obtenido (ml) (ml/Kg) Prima (Kg) obtenido (ml) (ml/Kg)
Romero
Hojas sin triturar Hojas trituradas
Materia Aceite esencial Rendimiento Materia Aceite esencial Rendimiento
Prima (Kg) obtenido (ml) (ml/Kg) Prima (Kg) obtenido (ml) (ml/Kg)
Salvia
Hojas sin triturar Hojas trituradas
Materia Aceite esencial Rendimiento Materia Aceite esencial Rendimiento
Prima (Kg) obtenido (ml) (ml/Kg) Prima (Kg) obtenido (ml) (ml/Kg)
9.3 Conclusiones
Los métodos empleados para la refinación de los aceites, fue destilación por platos y
destilación simple, los resultados obtenidos fueron de bajo a regular respectivamente.El modelado
de las fichas técnicas re realizaron en base a información secundaria y terciaria que incluyen
proyectos de tesistas de Universidades de países vecinos. De donde se obtuvieron los datos de las
composiciones químicas.
Las pruebas de los aceites se realizaron por CIARFIN, Centro Integral Asistencial de
Rehabilitación Física y Nutricional perteneciente a la Facultad de Ciencias Tecnológicas de las
Salud Carrera de Kinesiología y Fisioterapia.
9.4 Referencias
Kossman, I.; y Vicente, C. (1992) Salud y plantas medicinales Bs. As. (Ed. Planeta Tierra). pp. 195.
Montes, A.L. (1965) Reunión de programación de plantas aromáticas. I.D.I.A. N° 211. Bs. As.
Montes, A.L. (1961) Analítica de los productos aromáticos. I.N.T.A. Colección científica. Vol II
Retamar Juan Alberto. Aceites esenciales de especies vegetales diversas. Sus propiedades
químicas. (Argentina: IPNAYS CONICET-UNL-FIQ. 1982)