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Bioquimica I PDF
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BASE
Docente: MSc. Vania Mallqui Brito.
2017-II
II
I
Ionización del agua – ácidos – bases -
tampones
• La molécula de agua tiene una
ligera tendencia a ionizarse
reversiblemente dando lugar a
un ion hidrógeno y un ion
hidroxilo.
Ecuación de Henderson-Hasselbalch,
comportamiento de ácidos débiles y amortiguadores.
AH es la especie dadora
de protones y A- la especie aceptora de protones.
pH = pK
1. Tampón bicarbonato.
2. Tampón fosfato.
3. Tampón de proteínas.
La acción de un amortiguador
está en directa relación con:
1. Su concentración.
2. Su pK en relación con el BB: bases buffers.
pH de la solución en la cual
está colocado.
Sistema buffer bicarbonato/ácido carbónico
• Equilibrio ocurre entre el
bicarbonato y el ácido
carbónico: el nivel de éste
último se refleja en la presión
parcial de dióxido de carbono
(pCO2), los cambios de la
pCO2 cambiarán la
concentración de ácido
carbónico.
• Cambios en la pCO2 inducidos
por las variaciones respiratorias
se reflejan alteraciones en los
pH del líquido extracelular aprox. 7,4
sistemas extra e intracelular.
• No se altera porque es un
sistema abierto.
El bicarbonato puede ser generado y reabsorbido
por los riñones.
Sistema buffer fosfato
• Actúa principalmente a
nivel renal.
• Sus componentes están
dentro de un sistema
cerrado.
• Su concentración es
cuantificada como “acidez
titulable”.
Sistema buffer proteínas
• Regulador de pH extra e intracelular.
• Anfóteros.
• Grupos ionizables: donan y aceptan protones.
Buffer hemoglobina:
• Muy eficiente debido tanto al cambio de pK que experimenta al
pasar de la forma oxidada a la reducida, proteína abundante en
sangre (15 % del volumen total sanguíneo).
• La oxihemoglobina (pK= 7,16) es un ácido más fuerte que la
desoxihemoglobina (pK= 7,71).
• Permite el transporte de una determinada cantidad de CO2 liberada
en los tejidos. La hemoglobina oxigenada que llega a los tejidos se
disocia liberando O2, proceso favorecido por el estado de los
tejidos (baja pO2, menor pH y alta pCO2).
• Principal buffer sanguíneo intracelular.
HHb = Hidroxihemoglobina
HbO2= Oxihemoglobina
Hb + O2 =
Desoxihemoglobina
Valores normales de pH en el
organismo
Enfoque clínico de los trastornos ácido-base
La homeostasis logra mantener el pH arterial sistémico dentro de
un límite estrecho a pesar de las cargas de ácidos y álcalis que se
originan por ingestión y degradación diaria de alimentos.
El pH está determinado por la proporción de CO3H- y pCO2, y no
por la cantidad absoluta de cada uno de ellos.
Concentración normal de CO3H- o de pCO2 no necesariamente
significa que el pH es normal y viceversa.
Dos grandes tipos de trastornos ácido-base:
1. Respiratorio
2. Metabólico.
Cuatro trastornos ácido-base:
1. Acidosis metabólica
2. Alcalosis metabólica
3. Acidosis respiratoria
4. Alcalosis respiratoria
Acidemia – alcalemia: sufijo “emia”
Acidez de la sangre. Acidemia cuando
el pH arterial es menor de 7,35;
alcalemia cuando el pH es mayor de
7,45.