ADMINISTRACION DE EMPRESAS

GESTION DE PERSONAL

TEMA:
2da PARTE PROPUESTA PARA LOS CARGOS DEL PROYECTO
RESTAURANTE LE FLEUR DE LA VIE

ACTIVIDAD INDIVIDUAL
REALIZADO POR: NIDIA YANETH CHILAMA
CODIGO: 1.084.847.203

TUTORA: YUDITH CAICEDO DOMINGUEZ

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

CEAD – POPAYAN
2017
CARGO: CAJERO RESTAURANTE

1. a). Elegir los métodos a utilizar para el desarrollo de las competencias del
cargo que viene trabajando, debe ser claro, responder a las necesidades y ser
coherente con los recursos del Restaurante.
Los métodos para el desarrollo de las competencias para el cargo de cajero
restaurante serian:
Plan de aprendizaje y desarrollo: ya que el cargo de cajero restaurante no es
como el cargo de un gerente, hay que hacerle sentir que el trabajo que está
realizando es relevante y que su aportación al negocio es de gran valor. Por medio
de este método se brindara al cajero, conocimientos amplios en base a educación
y preparación, así mismo tendrán control de su propio aprendizaje y aumentara el
rendimiento en el trabajo. El restaurante, al aplicar este método se beneficiara
porque su empleado está capacitado para afrontar cualquier problema que se
presente y será una inversión iniciativa que hará a efecto a largo plazo.
Rotación de puestos de trabajo: con este método se logra brindar a nuestro cajero
conocimientos amplios y flexibles de desempeñarse en puestos distintos al actual,
lo que es una gran ventaja para el negocio del restaurante al poder hacer retos y
cambios en el entorno. Le permitirá desarrollar nuevas habilidades y se tomara el
trabajo con mayor responsabilidad. Es un método que le brinda una gran ventaja al
nuevo negocio del restaurante ya que así ahorrara tiempo y tiempo y dinero, 3esto
le evitara contratar más personal para tareas que pueden ser realizadas en
determinado tiempo el cajero.
b). Proponer cuáles capacitaciones (temáticas) deben hacerse para mejorar el
desempeño de las competencias del cargo.

Las capacitaciones temáticas que deben hacerse para mejorar el desempeño de las
competencias del cargo de cajero restaurante serian:
1. Capacitación en servicio al cliente : debido a que el restaurante mantiene
siempre clientes que esperan ser bien atendidos, necesitan ser escuchados,
atendidos con respeto y amabilidad, estar bien informados y en el momento
de pago ser atendidos con inmediatez sin demoras. Es de vital importancia
la capacitación en servicio al cliente para el cargo de cajero. De esta manera
satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
Capacitación en manejo de herramientas ofimáticas: este curso tiene como
objetivo desarrollar las habilidades en el sistema operativo Windows y las
principales aplicaciones y herramientas de software que maneja el Microsoft Office
en su última versión. De manera que aumenta la eficiencia en las respectivas tareas,
es muy útil para el cargo de cajero para que agilice el proceso de pago, para que
nuestros clientes no se impacienten y nos recomienden. También le será de utilidad
para hacer cuentas y entregar informes en menos tiempo. De esta manera
Obtendremos confianza y fidelización de nuestros clientes que esto nos llevara al
camino del éxito.

2. Describir qué es la Evaluación del Desempeño por Competencias y debe

incluir la justificación (por qué se debe hacer) y los objetivos de la evaluación
de este tipo de evaluación, esto con el fin que explicarle a Mario, qué es, por
qué se hace y los objetivos de este tipo de evaluación.

La evaluación del desempeño por competencias es el proceso por el cual se

estimula el rendimiento global del empleado, Es un proceso continuo sistemático y
dinámico formal e informal, utilizado para estimular o juzgar el valor, la excelencia y
las cualidades de los individuos que desempeñan roles o cargos dentro de una
organización, así constituye una técnica de dirección imprescindible en la actividad
administrativa. Este sistema de evaluación debe ser válido, confiable, efectivo y
aceptado por todos sus miembros. Este tipo de evaluación se debe hacer en las
organizaciones con el fin de lograr sus objetivos y metas, se hace para mirar si el
desempeño de los trabajadores es óptimo y para motivar el desarrollo individual y
colectivo en la organización. Los objetivos de este tipo de evaluación son: mejorar
el resultado de los recursos humanos de la empresa, en cuanto a adecuación al
cargo, capacitación, incentivos salariales, mejoramiento de las relaciones humanas,
auto perfeccionamiento, cálculo del potencial, estimulo en la productividad,
conocimiento de estándares de desempeño y retroalimentación. Lo cual se tendrá
como consecuencia mejora en el rendimiento del empleado y mejora en los
resultados de la organización.

3. Deben seleccionar un solo cargo para el desarrollo de la evaluación final.

Diligenciar el Formato de Evaluación de Desempeño por Competencias de
360º para el cargo seleccionado por el grupo, se deben evaluar dos (2)
competencias específicas del cargo.
Cada estudiante debe asumir una posición (rol) para hacer la evaluación

4. Proponer los incentivos para el cargo seleccionado para el desarrollo de

este paso está trabajando, es muy importante justificar por qué se propone
determinado
Incentivo, dichos incentivos deben ser creativos, motivadores, coherentes
con el proyecto del Restaurante Le fleur de la vie de Mario.
Los incentivos que se le podría brindar para el cargo de cajero restaurante pueden
ser:
Bonificaciones: puede ser de alimentación, horario flexible: para elegir un fin de
semana, oportunidad de capacitación y educación sin costo: costear la totalidad de
formación de cierto nivel que le sirva al empleado y beneficie el negocio. Elección
de días libres, reconocer los logros, pagarle más para que asista 2 horas más
temprano en el trabajo y hacer otras tareas. Con estos incentivos se logra motivar
a nuestro cajero y así su trabajo será más productivo, rendirá más y esto conlleva
a mejores resultados para el proyecto del restaurante Le Fleur de la Vie de M ario y
obviamente garantizara el éxito de este nuevo negocio.