Product Catalogue1

catálogo 4
This year, 100%Chef celebrates 10 years of passion for high quality, 10 years full En el 2018, 100%Chef celebra sus primeros 10 años de pasión
of curiosity, 10 years of discovery… 10 years in which the professional cooking por la alta calidad, diez años llenos de curiosidad, diez años de
lived an unprecedented revolution: that’s when we became a reference for descubrimientos…
professional Chefs and Barman at any stage of their creation. Our tools are
made by the Chefs for the Chefs, providing you with great functionality and En nuestro sector vivimos una revolución continua, 100%Chef ha
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5 Aladín
Ahumado y aromatización · Smoking & Flavouring
21 Tool Concepts
67 Noon
Cocina y técnicas al vacío · Sous vide: cooking & techniques
89 Nitro
Nitrógeno Líquido · Liquid Nitrogen
105 Stone Age
129 PorceLand
149 Glass concepts

Más que vidrio · Beyond glass
209 Cátering
Presentación ideal · Smart presentation
265 Plastic Design
277 Miniaturas
© 2018 Miniatures
Cocina sin límites, S.L. 295 Wood & Bamboo
Imprenta / Print:
Gráficas Campás, Barcelona. 311 Inox
Creatividad inoxidable · Stainless Steel Creativity
Fotografias / Photos:
329 Moulds
Cocina sin límites, S.L.
Dale forma! · Shape it!
Frank Croes - frankcroes.be - (pp. 133, 154, 156, 170, 171, 190, 191, 228).
Ahumado y aromatización
Smoking & Flavouring
Plato madera de acacia con campana de ahumado

Acacia wood plate with smoking cloche
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FLAVOURING TECHNIQUES ON:
Manual técnicas de ahumado
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free Download
FÁCIL
Smoking & Flavouring Guide
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Ahumador instantáneo
10/0001
Ahumador instantáneo Multi-aromatizador
Instant Smoker Instant Smoker Multi-aromatizer 10/0020
Incluye serrín Aladín Aromatic
Aladín es el pequeño ahumador
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El nuevo Aladín Aromatic es
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instantáneo que permite la el único multi-aromatizador
combustión inmediata de serrín culinario del mundo. Basado
con la intención de ahumar o KIT FÁCIL DE USAR en la técnica del ahumado
aromatizar pequeñas cantidades INSTRUCCIONES EN EL INTERIOR instantáneo nuestro
EASY TO USE KIT Impregnación
de alimentos. INTRUCTIONS INSIDE aromatizador permite generar y carga del
vapores aromáticos de forma aromatizador
inmediata y controlada a partir Aromatizer
de aceites esenciales, esencias, impregnation
extractos, alcoholes, etc. 100% and charge
Algodón compacto
Aladín Aromatic® is the only
Reutilizable y resistente
multi-aromatizer in the world. Compact cotton
Cold smoke in a heartbeat: Use any essential oil, essence, Reusable and resistant
Aladin® is the most compact extract or alcohol. Making the
indoor food smoker of the most of the technique of instant uds
market. It produces an intense 60 pcs
smoking, our aromatizer creates
smoke instantly, great to flavor controlled scented vapors in the 10/0021
small amounts of food. Filtros Aladin / Aladin filters
blink of an eye.
6 – ALADÍN - AHUMADO Y AROMATIZACIÓN ALADIN - SMOKING & FLAVOURING – 7

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SMOKING TECHNIQUES ON:
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Con doble cámara 10/0033
de aromatización Tapa Gastronorm 1/1 con válvula
With double Gastronorm lid 1/1 with valve
aromatization
chamber
Aladín Station
Ahora puede trabajar
Ahumador
con su Super Aladín®
Aromatizador Profesional totalmente horizontal,
Professional Flavouring evitando la entrada de
Smoker resina en el motor.
¡Humedezca el serrín
10/0003 tanto como quiera!
Super Aladin® es el único ahumador Super Aladin
manual totalmente metálico,
resistente al empleo diario o Work with your Super
semi-industrial. La doble cámara Aladín® in a flat position,
permite combinar el ahumado preventing resin from
con aromas y aceites esenciales. entering the engine.
An easy way to control
Instrucciones en el interior
Entirely made of aluminium, the humidity of the
User manual inside
SuperAladin® is a unique sawdust!
heavy-duty indoor food smoker Hélice de aluminio
specially designed for Aluminium propeller
professional use.
Add extra scent to any recipe Nuevo interruptor frontal 10/0031
via the double chamber, New easy switch Aladín Station
flavouring with essential oils
while smoking. AHUMADO EN CUBETA
GASTRONORM FOOD SMOKING
10/0027 10/0052 10/0053

Roble / Oak Wood Olivo / Olive Wood Quebracho / Argentinian Asado
10/0042 10/0055 10/0054 10/0004

Jack Daniel’s Original Tennessee Whiskey Naranjo / Orange Wood Almendro / Almond Wood Haya / Beech Wood pack
3 aromas
10/0056
Essence Floral
Jazmín · Violeta · Rosa
ESSENCE
Jasmine · Violet · Rose
8 gr
Serrín para ahumado
Smoking Sawdust Chips de madera
80 gr
aromatizada
Aladín Chips®: nuestra original Flavoured Wood Chips
selección de maderas pack
permite ahumar todos los tipos 3 aromas La colección ESSENCE permite
de alimentos exaltando y 10/0058 ahumar con humo aromatizado.
fortaleciendo los aromas Essence Dessert Cada colección se compone de
naturales del producto. tres aromas temáticos. Tan solo
Coco · Café · Canella vierta un tapón de agua en su
Elija el aroma ideal para cada Cocoa-Coffee-Cinnamon 1 Kg interior, remueva y ahume sus
preparación: dulce, floral, frutal, platos o bebidas.
intenso, neutral, etc.
10/0028 The Essence Collection make
Aladin Chips® is our new original Virutas de toneles possible smoking food with
selection of pure wood sawdust Jack Daniel’s natural aromas.
for cold smoking. Smoke any Wood Chips
kind of food, enhancing and Every pack contains three
strengthening its natural flavor. pack different themed aromas. Start
Now you can chose the ideal 3 aromas with hydrating the sawdust with
smoke pairing for every 10/0057 one lid of water, let it sit and use it
preparation: sweet, floral, fruity, Essence Herbal to smoke your plates and drinks.
intense, neutral, and so on.
Menta · Eucalipto · Tomillo
Mint · Eucalyptus · Thyme

01 Campana Tajine con válvula

10/0039 Tajine lid with valve
SMOKING TECHNIQUES ON: Ø 18 cm Campana Buffet 02 Ahumado con Super Aladín
www.100x100chef.com Nuestras campanas resisten el fuego directo ya Buffet Cover Smoking food with Super Aladín
que estan fabricadas en borosilicato 03 Super Aladín conectado a la campana
Ø 14 cm Super Aladín connected to the cloche
All the Aladin Covers resist to direct fire because
they are made with borosilicate glass. 04 Campana con válvula
Cloche with valve
That is extremely resistant to thermal shock.
Ø 9 cm
uds Campana Buffet
6 pcs Buffet cover
Ø 14 cm
Campanas gigantes a medida, ideales
Campanas 10/0013 10/0014 para buffets de quesos, pescados
para ahumado Campana Aladín Campana Aladín ahumados, barbacoas…
con válvula sin válvula Giant buffet borosilicate cloche,
Smoking glass cloche
Aladín plate cover Aladín plate cover designed to cover large platters of
with valve without valve
Aladín Cover® es la única serie cheese, smoked fish, barbecue to share.
de campanas con válvula que 01 02
permiten la inyección de humo y Válvulas de recambio

aromas en los platos o recipientes uds uds uds
6 pcs 6 6 Replacement silicone valves
para el servicio, sin tener que pcs pcs
21 cm
Ø 18 cm Ø 18 cm Ø 9 cm
levantarla.
Borosilicate glass cloche for 10/0015 10/0017 10/0022

special effects: this unique series Campana Aladín con válvula Campana Tajine con válvula Mini campana Aladín con válvula
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of covers equipped with valve
Aladín plate cover with valve Tajine plate cover with valve Aladín small cover with valve 6 pcs
brings cold smoke directly to the
table. It’s available in different 10/0016 10/0018 10/0023 10/0019
Campana Aladín sin válvula Válvulas de silicona de recambio
sizes, to be adapted to virtually Campana Tajine sin válvula Mini campana Aladín sin válvula
Aladín plate cover without valve Replacement silicone valves
any plate. Tajine plate cover without valve Aladín small cover without valve
Ø 25 cm 03 04

21 cm
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Ø 9 cm www.100x100chef.com
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Campana Aladín con válvula PACK 1 unidad Campana Jarra
10/0025 Pitcher shaped cover
Aladín Cover with valve PACK 1 piece Kit Rubí:
Ø 14 cm copa + campana
con válvula
Rubí Kit: 24 cm
Campana Jarra y
21 cm
plate + cover with valve
Jarra Humo Frío
10/0044 uds
Ø 18 cm
Campana Aladín con válvula PACK 1 unidad 6 pcs
Pitcher Cover and
Aladín Cover with valve PACK 1 piece 10/0026 10/0047 XL Smoking Glass Cloches
Kit Rubí: copa + campana Campana Jarra
Ø 18 cm sin válvula Pitcher shaped cover
Rubí Kit: plate + cover Gracias al tapón de corcho
without valve permiten la entrada del humo,
160/0042 vapor o aromas en los platos y
Jarra Humo Frío recipientes para el servicio.
Cold Smoke Pitcher Presente sus platos con humos
Aladín CD más ligeros realizados a más
Ø 11 Altura / Height: 25 cm
baja temperatura. De esta forma
Conecte cualquier modelo Aladín a todo tipo de envases,
respetarán mucho más lo aromas
vasos, cocteleras, sifones, tarros de conserva,... su válvula de
naturales de la madera.
silicona permite la entrada del humo sin necesidad de ahumar
toda tu cocina.
Pour cold smoke inside the
¡Controle la calidad y cantidad de humo ideal! neck of the pitcher, close it with
the cork and voilà! Your plate
Connect your model of Aladín pipe to any container, glass, is covered by an aromatic fog,
cocktail shaker, siphon, jar... the silicone valve allows the entry
10/0029 of cold smoke without invading your kitchen. Control the
giving the illusion of a closed
Aladín CD pitcher. You can also order the
quality and quantity of smoke for the desired result! Cold Smoke Pitcher to pour iced
Ø 12 cm
smoke as if it were a sauce.
Smoke + Dry Ice Cold and heavy smoke

Cocktail Covers Mixology Cloches

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Aladin 007 / Black Edition Ahora podrá ahumar todas sus copas con Designed to fit any kind of cocktail glass, the Mixology Cloches
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Campana Cocktail Campana Long Drink
Ahumador Cocktail Cover Long Drink Cover
aromatizador
Flavourer smoker
Aladín 007 ® es el ahumador Disco Aladín CD

profesional preferido por los incluído en el kit
bartenders de todo el mundo. Aladín CD
Con Aladín 007, la técnica del included.
ahumado frío sin combustión
permite la incorporación de
RECAMBIO
aromas añadidos y aceites
32 cm
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esenciales, generando nuevas
y creativas aplicaciones del
28 cm
ahumado en sus bebidas.
Aladín 007 ® is the most

requested professional indoor
smoker, specially designed for
Bartenders. 10/0009
Add the powerful flavor of cold Aladin 007
smoke to the cocktails really
Ø 12.5 cm
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scents that Aladín 007 ® can 10/0012
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Motor con hélice SMOKING TECHNIQUES ON:
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Accesorios y complementos 10/0032

para Aladín, Super Aladín y 007 Motor / Engine MATRIX·OSKA
Accessories and complements for
Aladin, Super Aladin and 007
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10/0030 5 pcs
Super Aladín y 007 10/0005
Conexiones eléctricas interruptor en la base Aladín Filtros XS
Super Aladin and 007 Aladin Screens
Electrical spare parts - bottom switch
Aladín - Super Aladín
Ø 19 mm
10/0010
Super Aladín Rotor 10/0060
Matrix-Oska
GUIA MANTENIMIENTO
MAINTENANCE GUIDE
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5 pcs Matrioska clásica pintada a mano con Classic handpainted matryoshka with traditional
10/0048 10/0006 Ø 10 cm colores y dibujos tradicionales con válvula colors and drawings, with integrated valve for
Super Aladín y 007 Aladín Filtros Altura / Height: 23 cm
Conexiones eléctricas interruptor frontal
XL integrada para el ahumado. Ahume un cold smoking. Smoke a cocktail, a tartar or any
Aladin Screens
Medida interior: cocktail, tartar, etc., y presente la muñeca preparation your creativity suggests. Serve the
Super Aladin and 007
Electrical spare parts - frontal switch Internal dimensions: cerrada abriéndola delante de su cliente. closed doll opening it in front of your client to
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Ø 26 mm Ø 7.8 cm Sirva de forma divertida y original. show your recipe in a fun and original way.

TOOL CONCEPTS
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Spherification with Caviar Box
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Caviar Box silicone replacement
Ø 7.5 cm Altura / Height: 2 cm
22 – TOOL CONCEPTS TOOL CONCEPTS – 23

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para la esferificación inversa o 6 mm
Dosifica automáticamente perlas
directa. Elabore sin esfuerzo de 4 tamaños distintos 4, 6, 8 y
pequeñas esferas líquidas hasta 20/0006 10 mm, produciendo más de 100
con tres diámetros diferentes. Reverse Sphere Dispenser Kit
esferas por minuto. Este sistema 8 mm
Este sistema permite elaborar permite elaborar caviar o perlas
perlas líquidas con mucha ¡Produce hasta 100 esferas por minuto! líquidas en gran cantidad con
antelación sin que endurezcan, Produces up to 100 spheres per minute! antelación, sin que endurezcan.
y poder disponer en su mise en
3X Su sistema básicamente está
10 mm
place de perfectas bombas de diseñado para producir la
sabor sin apenas dedicación. esferificación inversa y poder
Medidas boquillas
Nozzles measureS tener en su mise en place una 20/0005
Reverse Sphere has been
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producción con gran rendimiento. Spherificator
developed to ease the
Completely automatic,
production of a large amount
6 mm Spherificator produces more
of small liquid spheres by 8 mm
10 mm than 100 spheres per minute, in
reverse or direct spherification
four different diameters (4, 6, 8
with minimum effort. Chose
and 10 mm). Prepare in advance
between the three diameters
huge quantity of imitation caviar
included in the kit, and produce
for parties, corporate events and
little bursts of flavor for your
any sort of catering. Reverse
plates well in advance without El kit incluye cuchara coladora spherification ensures the best
the risk of hardening. Strainer Spoon included
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PATENTADO
PATENTED
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85 mm
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Conexión universal / Universal connection Universal Adapter for
Essspuma, iSi Thermo Whip, iSi Gourmet Whip,
Liss, Kayser, Ibilis, Tellier, Mosa, Whip-it,
para sifón de espuma Whipping Siphon
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cualquier boquilla o cornete de with any pastry piping tip,
5 accesories for the pastelería independientemente regardless of its size or shape.
cream whipper de la forma o tamaño.
Decorate with thick mousse
Fabricados en acero inoxidable, tubos dispensadores agujas Conexión Spaghetto Kit
Decore con natas y mouses and flavored cream your
dispenser tubes needles Spaghetto Kit connection
son indispensables para densas, tartas, copas de helado, tarts, ice cream cups and hot
numerosos usos y aplicaciones chocolates and virtually any
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como relleno de alimentos, dish.
inyección de líquidos, soplado Ø 32 mm
Aprovechando la conicidad de
de azúcar, spaghettos, relleno la boquilla autorregula la presión The conical shape of the
de tubos y envases delgados, del gas pudiendo decorar tal cual nozzle regulates gas pressure,
gnoquis líquidos… como si trabajásemos con una giving the siphon a great
manga con total precisión. precision.
Stainless steel accessories to
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AISI316
whipping siphon. Fill sweet Piezas de inox
and savory plates with liquid Stainless Steel Body
injections, blow sugar, make
jelly spaghetti, prepare liquid
gnocchi… the applications are 30/0005 1 sola conexión permite usar infinitas boquillas
unlimited! Air Kit 2 1 unique adapter for infinite piping tips
Boquillas no incluidas / Piping tips not included

1 L Sujetasifón
30/0010 Whip support
Sifón para espumas y mousses 1 L
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de las preparaciones y formula more stable,
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de cada preparación hasta
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esté completamente bottle.
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vacío. 30/0006
Whipper Cabezal totalmente desmontable / Fully detachable head Easy cleaning and maintenance Sujetasifón
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Sifón profesional diseñado
0.5 L uds uds
para garantizar el máximo 10 pcs 360 pcs
rendimiento, constancia, 30/0011 Professional whipping siphon, 30/0012 30/0012-B
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Professional Cream Whipper 0.5 L
catering as in restaurants, bars N20 Whip Charges N20 Whip Charges
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vaporosas, bizcochos, así como cream, light and frothy
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especialmente diseñado para el with stainless steel. Equipped
exigente uso profesional. with super resistant silicone
joints, it can be disassembled
Fabricado en acero inoxidable for easy cleaning and 8 g
y juntas de silicona, de fácil maintenance. Head equipped
limpieza gracias a sus piezas perfecta dosificación with safety valve and adjustable
enteramente desmontables. perfect dosage level for an accurate dosing.

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Flower mat
tecnological sugar Cabezal giratorio
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Stainless Steel Bowl Super Cotton Clear Dome
SUPER Solid, auto-leveling
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azúcar común
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Professional Snack Cotton Mini Pro 600
600 W
110 V 40/0003 Máquina profesional
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Professional Snack Cotton Mini Pro 600 60 Hz Sugar Spin (spare part) for Snack Cotton
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Spaghetto-Kit ® es ideal para
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elaborar 5 spaghettos de 1 m. de 01 02 03
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30/0001 flavored gelatines. 20
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From 3 to 60 RPM
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110 V / 60 Hz LP Plate
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vasitos y copas de forma sencilla. shots. trabajar con DJ Decor Food. Su
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Perfecto para pintura de chocolate painting with chocolate and decorado con esta técnica de
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para poder mantener la temperatura
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Sólo pulsando un botón gira en You can change spin direction with mucho rato, tanto frío como calor.
sentido contrario. Deten y gira el a push of the button. For works
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de mayor precisión. can also stop and spin the plate for presentation, specially designed
manually. to work with DJ Decor Food. Its
Un complemento ideal y base fits perfectly the central turning
sorprendente para presentaciones It is a perfect and surprising plate of the DJ. In one movement,
en buffets o muebles expositores accessory for buffet presentations the plate is ready to be decorated.
de: bandejas, tallas de fruta, and displays: trays, carved fruits or The thick porcelain maintains for a
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azúcar. or sugar. hot and cold presentations.

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Make impossible platings
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1. Apply Magic Drop
producción. Funciona con 2 pilas. Giant drops that almost float and move
2. Ready to use in 30 minutes
around the plate as if they were levitating.
3. Plate or decorate
The product, based on the
4. Ten washing resistant
Nanotechnology of silica particles, is able
to modify the surface tension of the plate,
getting its fluid content to be repelled and
preventing them from spreading.
TOOL CONCEPTS – 37
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tipo de piezas con chocolate
y garrapiñar los frutos secos o SWEET
cereales con azúcar. Adaptable & Savoury
a cualquier modelo de batidora
Kitchen Aid o Kenwood le facilitará y
le permitirá realizar nuevas piezas de
snacks dulces y salados.
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for coating all sorts of nuts, precision & production
truffies, and confections with
tempered chocolate, sugar and
other coatings. Also great for
sugar coating almonds, dried
fruits, cereals, turning them into Connección para Kenwood
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of Kenwood or Kitchen-Aid mixers. Rampa incluída en ambos modelos
Allows making sweet and savory Connección para Kitchen Aid
Ramp included in both models
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• Gelatine Candies • Sugar-Coated Pills • Savoury Snacks • Coated Dried Fruit • Flavour-Coated Chocolates • Coated Fruits & Vegetables •

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Cilindro Ø 1.5 cm
Cono de 1 cm hasta Ø 4 cm
RECETAS EN / RECIPES AT
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Punta de sujección azúcar
30/0002 Eje giratorio intercambiable
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Crea diferentes formas y
38 cm
tamaños de muelles Ø 4 cm cylinder
30/0003 Create spiral forms in Ø 1.5 cm cylinder
Hot Mat 110 V / 60Hz
different sizes Cone 1cm to Ø 4 cm
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muelle, con caramelo, chocolate u Interchangeable rotating axis
58 cm FÁCIL
Flexi Hot Mat, el tapete flexible de Flexible Heat for Pastry Chefs otras elaboraciones..
with adjustable temperature, made of
EASY
silicona alimentaria con temperatura
regulable que le permitirá realizar food grade silicone. Offers a heated A perfect tool for creating different
trabajos con azúcar, chocolate, etc. surface, on which you can work with spiral shapes with caramel,
en una superficie calefactada. sugar, chocolate, etc. chocolate or other mixtures.
Trabajos con azúcar isomalt sin This allows working with isomalt sugar
necesidad de lámpara, caramelos, without using lamp, preparing caramels,
chocolate, fermentación de chocolate, fermenting dough and dairy, Este modelo no incluye el
destornillador eléctrico: aconsejamos
masas y lácticos, mantenimiento y maintaining temperatures of coating
adquirir un destornillador recargable
atemperado de baños de napado, baths, chocolate paints and gelatines.
económico, pues no precisa un
pinturas de chocolate y gelatinas. Can be used for keeping food warm
motor muy potente.
Mantenimiento de comidas en during catered events, dessication and
buffets, desecación y deshidratación, dehydration. This model does not include
etc. electric screwdriver. We recomend 50/0004
Temperatura hasta 90°C (194°F) Adjustable temperature up to 90°C (194°F) purchasing econimical rechargeable Turning-Kit
Precisión +/- 1°C - 400W Precision +/- 1°C (33.8°F) screwdriver, as the process does not
Enrollable y fácilmente transportable. Rollable and easy to transport. require a very powerful motor.
Working area: 54 x 34 cm

Excalibur 4900
9 30 ºC 65 ºC
Excalibur PRO EXC10EL
10 Termostato + temporizador digital
Digital adjustable termostat + timer
Ventilador: 18 cm / 600 Watts Ventilador: 18 cm / 600 Watts
9 bandejas / 9 trays 10 bandejas / 10 trays
Motor: 220 V / 50 Hz Regulador de temperatura Motor: 220 V / 50 Hz 43 x 44 cm = 1.20 m2 Puede programar 2 ciclos de tiempo
38 x 38 cm = 1 m2
Adjustable termostat con diferentes temperaturas
Peso: 10 Kg Peso: 15.8 Kg
Color: Negro
Sistema Paralexx ® de reparto Excalibur PRO EXC10EL Can work with 2 times and
2 temperatures
de calor. Bandejas de policarbonato Fan: 18 cm / 600 Watts
Excalibur 4900
extraíbles y modificables en
Motor: 220 V / 50 Hz Temporizador: programa cada
Fan: 18 cm / 600 Watts altura. Motor posterior.
Weight: 15.8 Kg tiempo de secado y cada fase o
Modelo 4900 Motor: 220 V. / 50 Hz Puerta desmontable. Modelo PRO EXC10EL proceso por adelantado, con
Weight: 10 Kg Durable American Made. total exactitud.
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abren al profesional una nueva 3 cm térmico con un bajísimo consumo.
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manera de preparar alimentos y Alturas regulables, fácil limpieza, sin
better stability and up to 99
generar texturas crujientes con olores, altamente silencioso,
programmable hours.
mayor precisión, sustituyendo el 2 puertas de cristal de seguridad y
The timer will automatically turn off
horno como secador. El mejor deshidratador del mundo
con apertura a 90° permiten cargar the Dehydrator once it reaches the
52 cm
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y descargar su máquina con plena time you set.
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front-mounted equipment which Excalibur 4900 stainless double layer insulated steel
allows horizontal or parallel air body assures a thermo performance
flow...The Parallexx System®. Incluye 9 bandejas Includes 9 trays and a low consumption. Adjustable
y 9 rejillas. and 9 grids.
heights, easy cleaning, no smells,
very silent, 2 security crystal doors
No incluye Silicones and teflon
Instrucciones en silicona ni teflón not included with a 90 degree angle opening
31 .8 cm
User manual in: allows for loading and unloading the Instrucciones en
EN - SP User manual in: bandejas de acero inoxidable
appliance with utter commodity.
EN - SP stainless steel trays

26 h
Excalibur 4926 T
9 RECETAS EN / RECIPES AT
4
Excalibur 4400
Ventilador: 18 cm. / 600 Watts. 30°C 65°C www.100x100chef.com Motor: 230 V / 50 Hz
9 bandejas / 9 trays
Motor: 220 V. / 50 Hz. Peso: 3,6 Kg
38 x 38 cm = 1 m2 Regulador de temperatura + temporizador
Peso: 10 Kg Potencia: 235 W
Adjustable termostat + timer
Color: Negro 4 bandejas / 4 support trays
4 rejillas / 4 net trays
Temporizador: programa cada Excalibur 4400
Excalibur 4926 T 30 x 30 cm = 0.3 m2
tiempo de secado y cada fase o Motor: 230 V / 50 Hz
Fan: 18 cm. / 600 Watts proceso por adelantado, con Weight: 3,6 Kg
Motor: 220 V. / 50 Hz. total exactitud. Sistema Paralexx ®
de reparto de calor.
Modelo 4400 - MINI Power: 235 W
Weight: 10 Kg.
Modelo 4926 T Color: Black Parallexx® Drying System
Bandejas de policarbonato 32 cm
con temporizador extraíbles y modificables en altura.
Motor posterior.
4926 T Model Puerta desmontable.
43
c m 70/0012
with timer Incluye 9 bandejas Excalibur 4400
y 9 rejillas.
The 26 hour timer will automatically
Excalibur® promovió el único No incluye shut down the Dehydrator once it
equipo montado por reverso que silicona ni teflón reaches the time you set.
permite un flujo de aire horizontal Durable American Made.
o paralelo: el Sistema Paralexx ®. Includes 9 trays Horizontal Air Flow.
Ahora Excalibur® hace del and 9 grids. Removable High Quality Trays,
secado una fácil y perfecta made of durable polycarbonate.
16 cm
Not included
herramienta para el cocinero más Convenient / Removable Door.
silicones and teflon Gran capacidad y producción
exigente. Posiblemente el mejor
Large capacity and production
deshidratador del mundo.
Para modelos / For Models: 4900 / 4926 T
Excalibur® drying trays are
inserted as those of an oven. Yogurt:
By removing one or more trays, 108 unidades
you create space needed to dry 8 horas / 40°C
large items. With Excalibur® a
whole new world opens to you Instrucciones en 70/0004 Yoghurt:
almost impossible with a round User manual in: Excalibur 4926 T 108 pcs
dehydrator. EN - SP 8 hours / 40°C

30x30cm
10 Excalibur RES10
30°C 65°C 70/0002 Motor: 230 V / 50 Hz
Instrucciones en Excalibur RES 10
Excalibur RES 10 Peso: 10 Kg
User manual in: Regulador de temperatura
EN - SP - FR Adjustable termostat Parallexx® Drying System
Potencia: 500 W
Doble Termostato con temporizador digital
29 x 35 cm Double digital adjustable termostat with timer
5 bandejas con rejillas + 4 cajas para yogurt Excalibur RES10
1 lámina para secado de purés o secado de polvos 31 cm
30 cm Motor: 230 V / 50 Hz
5 mesh trays 1 mat 4 boxes for yogurt Weight: 10 Kg
or to dry purees or to dry powders
Power: 500 W
Home Chef Version 2 ciclos de tiempo con
ECB50B 70/0007 EXCALIBUR RES 10 diferentes temperaturas
en cada zona
26 cm
Excalibur Home Chef
Doble Ciclo 2 zones
Realice algunas técnicas culinarias
Double Cycle 2 times/2 temperatures
que requieran de poca corriente 99 hour timer
de aire como el desecado de
40 cm
flores, azúcares, polvos. La evolución de EXCALIBUR con 10 bandejas.
Seque frutas y verduras en Su control de tiempo y temperatura
finas láminas, carne y pescado, electrónico controla y programa 2 zonas de
trabajo con diferente temperatura al mismo 2 cámaras con
fermente queso, masas o motores
simplemente prepare un yogurt tiempo. Deshidratado perfecto sin esfuerzo
independientes
artesanal. ni fallos ni descuidos. Registre y grabe sus
2 chambers
recetas. equipped with 2
Excalibur HOME
Delicate fruits and powders can Los motores cogen aire del exterior filtrándolo different motors
Motor: 230 V / 50 Hz por unas esponjas evitando que las resistencias
be now dehydrated in the new
Peso: 4 Kg vayan ensuciando y pierdan efectividad.
compact Excalibur Home Chef.
Obtain fruit leather, dried fish and Potencia: 380 W
meat jerky. Start the fermentation Excalibur® evolves into a 10-tray dehydrator:
of dough and cheese, prepare set 2 different drying zones, with 2 different
Excalibur HOME 46
homemade yogurts. Complete timings each. Now you can save the programs cm
Motor: 230 V / 50 Hz and verify them in the electronic display. The
your small professional kitchen Instrucciones en
with an alternative way to preserve Weight: 4 Kg result is perfectly even. The fan sucks the air
User manual in:
food. Power: 380 W through a sponge filter, preventing the resistor EN - SP - FR
to get dirty and lose efficacy.

Truco / Tip Polvos 1

Para facilitar la extracción del agua,
rallar coco natural con la ayuda de
un rallador Microplane o similar.
Deshidratar en el Excalibur durante
Obulato
1 hora a 50°C. Convertir en polvo y
mezclar con su mismo volumen de
maltodextrina.
Polvos 2
Compatible con Deshidratar productos con la
los kit Croquanter. 70/0010 textura de salsas o purés (tinta de
Compatible with Bandeja soporte (recambio) calamar, cebolla caramelizada,
Croquanter kits. Support tray (spare part) etc.) o también productos sólidos
(salmón ahumado, setas, apio,
Para serie / Fits series: Merengue
etc.) y triturar en un molinillo.
4900 & 4926T
La maltodextrina actuará de
01 antihumedad y antiapelmazante,
70/0011 con lo que puede ayudar a triturar
Rejilla (recambio) con mayor efectividad y ser un
Net tray (spare part) buen conservante.
Para serie / Fits series: CRUJIENTES LIGHT (SIN AZÚCAR) Powders 1

4900 & 4926T Licuar cualquier fruta o vegetal y añadirle una proporción de Xantana, Dehydrate sauces and purees (i.e.
02 gelespesa o agar-agar, para conseguir su estabilización y que no se squid ink, caramelized onions)
separen de la pulpa los pigmentos del agua. Estirar sobre el tapete y or solid products (as smoked
01 70/0005 deshidratar en la Excalibur durante unas 6 horas a 55°C aprox. salmon, mushrooms, celery) and
Hoja de silicona pura grind them. Add maltodextrin,
Silicone sheet Romper con la mano y conseguir formas caprichosas.
that will act as an anti-caking
02 Se le puede dar forma.
and anti-humidity agent, helping
Para serie / Fits series: No es muy estable por lo que deberemos mantener durante el servicio
the process of grinding and
4900 - 4926T - EXC10EL Accesorio / Spare Part dentro del deshidratador para poder servirlo crujiente. preservation.
03
03 03 Powders 2
70/0006 70/0013 70/0018 CRUNCHY SNACKS (SUGAR FREE)
Use a Microplane or a similar grater
Hoja de teflón Excalibur Hoja de teflón Excalibur Puerta transparente Excalibur® to shred coconut pieces and to
Blend any fruit or vegetable adding a stabilizer like xanthan gum,
Teflon sheet Teflon sheet Excalibur® transparent door facilitate water extraction. Place
15 micras 15 micras Gelespesa or agar-agar. This will prevent the separation of the pigments
in the Excalibur for one hour at
from the pulp. Spread on a mat and dehydrate at 55°C until dry (6 h). 50°C. Blend the coconut and mix
Para series / Fits serie: Para serie / Fits serie: Para serie / Fits serie:
Break the fruit with the hands to obtain irregular shapes. thoroughly with the same volume
4900 - 4926T - EXC10EL Excalibur 4400 Excalibur 4900 / 4926T
Keep in the dehydrator until service to preserve crunchiness. of maltodextrin.
48 – TOOL CONCEPTS
Técnicas de cocción con la OLLA OCOO 3 ACCIONES COMBINADAS

• presión
Aromatización en base líquida: maceraciones, infusiones, decocciones, extractos
• baja temperatura
Confitados dulces o en grasa, escabeches y encurtidos.
• infra-rojos emitidos por la olla
“Después del impacto de la cocción a baja temperatura en la cocina Estofados y guisos de cerámica con germanio
OCOO es sin duda la nueva revolución que marcará nuestra época” Fermentación de masas o productos y yogures
“After the impact of low-temperature cooking in our trade, Cocción de masas batidas o pesadas, también al vapor (Bao)
3 COMBINED ACTIONS
OCOO is undoubtedly the next revolution that will mark our era.” Cocción de legumbres sin remojo previo
• Pressure
Cocción a presión en un líquido o al vapor con temperaturas y tiempo controlados
• Low temperature
Baño María al vapor: flanes, royales, pates y farsas
MÁQUINA DE DOBLE AUTHOMATIC • Infrared emitted by the germanium ceramic pot
Ajo negro y confitado de productos en miel
COCCIÓN Y PRESIÓN PRESSURE DOUBLE Huevo Milenario 35 cm
AUTOMÁTICA BOILER Mermeladas y jarabes
30/0021 Reducciones, caldos y consomés clarificados
A contrario de las ollas a presión Unlike conventional pressure OCOO 2700 BR - Negro / Black
Sopas y cremas
Máquina de doble cocción y presión automática
tradicionales, OCOO no deja cookers, the steam created inside Pasteurizaciones
Authomatic pressure double boiler cooker
escapar el vapor mientras cocina, of OCOO does not escape. The
manteniéndolo junto con los vapor bonds with the aromas of Cooking techniques with the OCOO CAULDRON
aromas de la cocción, que se the food, locked inside the pot. 30/0020
concentran en el interior de It functions at a low temperature OCOO 2700 RE - Rojo / Red Aromatization with liquid: maceration, infusion, decoction, extract
la olla. La máquina combina with extreme precision, preserving Syrup or oil confit, pickles and escabeche
diferentes técnicas culinarias, a the organoleptic characteristics Stews and hotpots
través de una doble cocción a of the food. Ocoo can be used Fermentation of dough, produce or dairy (yogurt)
40 cm
presión y temperatura controlada. and adapted to make hundreds 2.5 L Cooking any kind of dough, even steamed (Bao)
Trabaja a baja temperatura con of preparations; it gives unique
Cooking legumes without soaking them previously
total precisión, preservando las results that would be virtually
Pressure cooking with liquid or steam with controlled temperatures and time
cualidades organolépticas de los impossible to achieve without this
Double boiler: custard, Royal custard, pâtés and stuffings
alimentos. system.
Black garlic and honey confit
OCOO prepara cientos de OCOO combines different
alimentos y permite producir culinary techniques as double Millennium Egg
recetas únicas que serían pressure cooking and controlled Jams and syrups
prácticamente imposibles sin este temperature. Clarified reductions, broths and consommés
sistema. INFO & TECHNIQUES ON: Instrucciones en Soups and vegetable creams
www.100x100chef.com User manual in: Pasteurization
EN - SP - FR - IT

Fácil limpieza
La exprimidora Omega Tolva
Easy cleaning
no tritura las frutas, Input hopper
Su gran rapidez de trabajo, With the automatic pulp ejection, Sólo enjuagar
sino que las presiona
permite licuar sin oxidación you can juice continuously. + 30% cuidadosamente, y ya está lista!
ni separación de partículas During the juicing process, the Just rinse and
preservando su sabor
consiguiendo una producción AUTO-CLEANING system keeps it is ready!
natural y sus nutrientes.
contínua y extremadamente the screen clean, increasing the
rápida. machine efficiency.
The Slow Juicer does Tubo de alimentación
not shred or grind but Feed chute
50/0008 Su bajo nivel de ruido las hace Simply close the juice tap, fill
gently presses the fruit
Exprimidora VRT 402 HDS imprescindibles para trabajar the bowl with water. The auto
to extract juice while
Juicer enfrente del cliente, como cleaning spinning brush cleans
preserving the natural Botón de seguridad
VRT 402HDS Juicer bares y cocktelerías aunque the juicer bowl. Then you
80 RPM taste and nutrition of Safety switch
es una pieza imprescindible simply open the tap and release.
the fruit. Tornillo condensador Cepillo rotatorio
para la trabajos en la cocina Textura desligada Textura uniforme
Continue this process until the Rotating brush
La NUEVA Omega es la Separate texture Uniform texture Condensing screw
o tiendas especializadas en water in the bowl is clear.
exprimidora a baja revolución
zumos.
que permite extraer al máximo Pieles de Salida pulpa
The vertical design is compact, 20 tomates cherry Pulp outlet
el zumo de frutas, vegetales,
Su fácil manejo, montaje y un contemporary and productive. Salida zumo
germinados, etc. Preserva los Amount of leftovers
sistema de limpieza ultrarrápido Minimize the noise by squeezing Juice outlet
nutrientes, encimas, minerales Exprimidora tradicional from 20 cherry Exprimidora Omega
permite exprimir diferentes slowly rather than grinding at fast Traditional juicer Omega slow juicer
y vitaminas y aporta, así, una tomatoes
productos sin necesidad de speed. Perfect for preparations
calidad inmejorable a sus
desmontar la máquina. in cocktails bar, coffee shops and
zumos.
Tan sólo con un vaso de agua also in kitchens and juice bars. Low Speed
su máquina quedará lista para Technology
The NEW Omega Slow Juicer,
ser usada nuevamente. System (LSTS)
(low speed squeezing juicer
system). This masticating low
speed system processes at
80RPM preventing oxidation. VRT 402HDS Juicer
Obtain fresh juice from
Peso / Weight: 5 kg
fruits, vegetables and leafy
Motor de baja velocidad Low Speed AC Motor
greens, while preserving and Dimensiones / Size: 18 x 22 cm
Más silencioso y más duradero It is not only quiet but lasts much
maintaining the nutrients Altura / Height: 40 cm longer than traditional high speed
que los motores de alta velocidad
for up to 72 hours without de las exprimidoras tradicionales. chop & grind juicer motors.
Voltage: 230 V / 50-60 Hz
degradation.

FÁCIL
LIMPIEZA
SPECIAL SMOOTHIES
EASY
CLEANING
Ø 7,6 cm
aproveche el fruto entero

use the WHOLE fruit
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Exprimidora Superlenta ahorre tiempo de preparación
Low Speed Juicer Omega Megamouth MMV700S save time during preparation
Peso / Weight: 5 kg
Omega VSJ843RS 43 RPM OMEGA MMV700S
Exprimidora Superlenta MEGAMOUTH Altura / Height: 47 cm
50/0016
Low Speed Juicer Voltage: 230 V / 50-60 Hz Omega Megamouth MMV700S
Exprimidor de baja velocidad con A powerful, low speed, masticating
Slow Juicer
la boca más ancha del mercado. juicer that’s quieter than high
Es la exprimidora a más bajas 60 RPM
A través de su tornillo dentado, speed juicers. Comes with an
revoluciones de la marca. El nuevo Omega VSJ843RS Juicer
presiona las frutas hasta extraer el Extra-Large feed chute that can
motor gira a 43 revoluciones por The newest, lowest speed ZUMOS SIN OXIDACIÓN
Peso / Weight: 5 kg máximo de su jugo sin calentar la HASTA 72 HORAS fit most whole apples, oranges,
minuto (rpm), aproximadamente vertical masticating juicer in
pulpa preservando su sabor color y juices free from cucumbers, kiwi, tomatoes,
el 50% de la velocidad de los Altura / Height: 40 cm Omega’s offer. The new motor OXIDATION up to 72H
densidad. Extremadamente silencioso pears, etc. Less time spent cutting
extractores de jugo a bajas rotates at 43 revolutions per
y potente. Su boca de entrada es de and prepping! Make fruit juice,
revoluciones. Voltage: 230 V / 50-60 Hz minute (RPM), approximately
tamaño extra grande pudiendo engullir vegetable juice, superfood green
50% the speed of the original juice, nut milks, frozen fruit sorbets.
la mayoría de las manzanas enteras,
Con la nueva barrena de doble slow juicers. The tighter fit
naranjas, pepinos, kiwi, tomates, peras, During the juicing process, the
filo, consigue extraer más cantidad tolerance of the new dual-edge
etc. Dedique menos tiempo a cortar AUTO-CLEANING system keeps
de zumo, rompiendo la fibra mantiene las enzimas Intactas auger strains more juice and AUTO
y preparar! Prepare zumo de frutas, the screen clear, increasing the
para conseguir así un zumo más keeps intact healthy enzymes breaks down fiber to a palatable CLEANING
jugo de verduras, súper jugo verde, SYSTEM machines efficiency. After you
suave y más denso en nutrientes, Reduce la FRICCIón Y EL calor level for a smoother,
leches de frutos secos, sorbetes de are finished juicing, the AUTO-
consiguiendo un alimento de Reduces heat buildup nutrient-dense juice, providing
frutas congeladas. Durante el proceso CLEANING system minimizes the
inmejorable calidad. separación de la pulpa y zumo the highest quality for your juices.
de producción de jugo, el sistema clean-up process.
divides pulp from juice The Omega allows liquefaction
AUTO-CLEANING mantiene la pantalla The vertical design is compact,
Permite licuar sin agregar aire al retrasa el proceso de oxidación without the addition of oxygen
clara, aumentando la eficiencia de las contemporary and productive.
zumo y obtener así un zumo sin delays the oxidation process thus avoiding oxidation, color
máquinas. Una vez que termine de The MMV700S Juicer has the
oxidación, cambio de color, ni doble sistema de filtraje change or particle separation in
procesar el jugo, el sistema minimiza el largest feed chute of all vertical low
separación de partículas. double filtering system the final product.
proceso de limpieza. speed juicers.

La extracción de jugo en dos 8226 Nutrition Center Juicer

etapas garantiza la máxima Peso / Weight: 9.7 kg
SPECIAL FOR PULP
TOOL CONCEPTS AT: eficacia, mientras que su baja
www.100x100chef.com velocidad de rotación de tan sólo Dimensiones / Size: 16.5 x 37 cm
Altura / Height: 40 cm
80 RPM minimiza la formación de
espuma, evitando la oxidación y Voltage: 230 V / 50-60 Hz
eliminando el molesto problema
de obstrucción, para prevenir Duradera
la subida de temperatura de los Durable
jugos. Versátil
Versatile
OMEGA 8226 The unit’s dual-stage juicing Potente Café molido Mantequilla de cacahuete Hierba picada Zumo de fruta Pasta extrudida
Nutrition Center Juicer Powerful Ground coffee Nut butter Minced herbs Fruit juice Extruded pasta
system ensures maximum
efficiency, while its low rotation Simple
El Omega 8226 es el exprimidor speed of 80 RPMs means no Simple
por trituración profesional por foaming, no clogging, and no heat
excelencia. Equipado con un build-up.
potente y resistente motor, su
sistema de trituración continuo 50/0007
Extractor de jugos
permite masticar las fibras
Masticating juicer
vegetales múltiples veces para
extraer totalmente vitaminas,
enzimas y minerales de las frutas
y verduras antes de desechar su
pulpa.
Zumo vegetal Sorbete Mermelada y purés
Vegetable juice Sorbet Marmalade and purées
The Omega 8226 Nutrition Center
Commercial Masticating Juicer is
equipped with a powerful motor.
Extrae zumo de cualquier fruta, Extracts juice from virtually any
This masticating juice extractor
fibra u hoja vegetal, incluso fruit, vegetable, or leafy green,
thoroughly chews up plant fibers
germen de trigo. Convierte even wheatgrass. Easily creates
to fully extract vitamins, enzymes, FÁCIL
LIMPIEZA fácilmente los cacahuetes en nutter butter, soymilk and
and minerals from fruits and
mantequilla, la soja en leche, frozen dessert maker, Minces,
vegetables. EASY hace postres helados, pica, grinds, and extrudes pasta, all
CLEANING
muele y extruda pasta, todo con with included accessories
los accesorios incluídos.
TOOL CONCEPTS / JUICER – 57
FÁCIL
LIMPIEZA
EASY
CLEANING
The triturating action crushes, mixes Omega Twin Gear TWN30S

and squeezes produce to release a
Peso / Weight: 4 kg
rich-colored juice that is also richer
in nutrients and minerals. Produce Dimensiones / Size: 43 x 17 cm
self-feeds as gears rotate inward for Altura / Height: 30 cm
OMEGA TWIN GEAR an easier juicing process. With an
Voltage: 230 V / 50-60 Hz Blender Blender
TWN30S outlet adjusting knob with spring
Omega 3HP 442S Omega 3HP 442S
tension, pressure is created in the Blender Omega 3HP 442S
machine to squeeze out all the juice
Extractora de jugos equipada Peso / Weight: 3.4 kg
from the pulp, which means more Batidora de vaso OmegaBL442S, Cup blender Omega BL442S is
con dos rodillos metálicos que
juice from your produce! la más potente de la gama the most powerful blender in Dimensiones / Size: 20 x 23 cm
trabajan haciendo presión entre
OMEGA, con sus 3 Hp (caballos the series. With 3-horse power Altura / Height: 51 cm
ellos, cortando las fibras de
Plus, less pre-cutting of produce is de potencia) se iguala a las reinas this blender envies nothing to
los vegetales para evitar que
required as the gears chop of fibers
50/0011 del batido profesional, ligeras, professional blenders.
Voltage: 230-240V / 50-60Hz
ralenticen el giro y sea posible Exprimidora Twin Gear
to save consumers more time. Twin Gear Juicer seguras prácticas, etc. son ideales Light weight, safe and user 1500 Watts
la máxima extracción de jugo
Includes two juice screens which para cocinas, cafeterías y bares friendly. The BL442S is ideal for
preservando su color y calidad. 160 RPM
allow for the adjustment of pulp como para el uso doméstico. kitchens, bars, cafeterias and
levels. Great for extracting juice from Presión regulable Su vaso irrompible de 2 litros home use.
La máquina Twin Gear dispone Adjustable pressure
50/0009
fruits, vegetables, wheatgrass, leafy fabricado en Co-Polyester con un The 2-liter unbreakable glass Batidora Blender Omega 3HP 442S
de un sistema que permite variar
greens and herbs. La mejor opción para hojas verdes perfil cuadrado y cónico permite made from CO-polyester has a Blender Omega 3HP 442S
la presión a ejercer en cada
the best choice for green juices batir, emulsionar y picar hielo conical squared shape that allows
producto dependiendo de su
sin ninguna dificultad. Además whisking, emulsifying and ice
textura facilitando la extracción
sus especiales cuchillas de acero breaking without difficulties.
de los residuos. SPECIAL WEAT GRASS
permiten conseguir un perfecto The various power controls make
y sedoso acabado. Los diferentes repetitive professional work easy 50/0012
Especialmente diseñada para la Vaso Blender de recambio
controles de velocidad facilitan and efficient.
extracción de clorofilas de trigo, Blender Cup Replacement
y perfeccionan los trabajos A blender to last, produced from
hierbas y hojas verdes.
repetitivos del profesional. Una highly resistant materials.
Trabaje con un segundo vaso
batidora hecha para durar, con
¡Twin Gear es la mejor elección Work with two cups
materiales resistentes.
para Weat Grass y otras hierbas
fibrosas!

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GASTRONOMÍA GASTRONOMY
50/0050 230 V COCKTELERÍA MIXOLOGY
Olix 50 Hz COSMÉTICA MULTIUSOS COSMETICS
NUTRICIÓN MULTI NUTRITION
Extractor de aceites en Multifunction Cold-Press PURPOSES
frío con multifunción 50/1050 110 V TERAPIAS THERAPY
Olix [USA plugin] 60 Hz Oil Extractor
MASAJES MASSAGES
Extractor de aceite en frío de Powerful cold press oil extractor to
MONTAJE Y USO
alta potencia que le permitirá sin produce natural oils from nuts or any Cacahuetes Colza lino Coco
ASSEMBLY & USE
esfuerzo, producir aceites naturales Palma Nuez
edible oleaginous seed. Peanut Rapeseed Flax
de frutos secos, semillas, frutos Palm Walnut Coconut
oleaginosos al natural o tostados Sésamo Girasol Almendras Avellana Piñones Pistachos
The oil obtained with this process
además de otros productos. Sesame Sunflower Almond Hazelnut Pine nut Pistachio s
keeps the aromas of the original fruit
Los aceites resultantes no and its nutritional properties, since
están refinados ni oxidados, the result is pure, non refined oil that
conservando los aromas, sabores does not get oxidized.
característicos y propiedades. Una
sorpresa gustativa y aromática Get ready for a flavorful surprise, a
jamás experimentada con aceites new taste you won’t find in commer-
500 ml / 12 minutos
comerciales. cialized oils. You can produce fresh
Su densidad y producción limitada oil on demand, preventing oxidation
preserva su inevitable oxidación y and the consequent rancidity.
enranciamiento, manteniendo las
cualidades casi intactas. Convierta The properties of the seeds are intact.
su extracción en un producto único Easy cleaning, with a simple and lineal
sea cual sea su finalidad y uso. design and silent engine, Olix will add
Simple y práctico diseño, fácil something special to your prepara-
de usar y limpiar además de tions.
extremadamente silenciosa.

Características / Features
Características / Features Características / Features
Rango pH / PH Range: 0.00~14.00pH
LCD display LCD display Precisión / Accuracy: ±0.05pH
Tara / Net tare Tara / Net tare Resolución / Resolution: pH 0.01pH
Balanza de precisión Balanza alta precisión Medidor digital de PH Medidor digital de
Pilas / Batteries (4 x 1,5 tipo R03) Pilas recargable / Rechargeable batteries Rango de Temperatura /
Precision scale High Precision Scale Digital PH controller salinidad y PH
Precision: max: 50 g / min: 0,01 g Precision: max: 150 g / min: 0,005 g Temperature Range: 0~60 °C
130/0003 Digital salinity and
Ideal para el pesaje cotidiano de Ideal para un uso continuo, puede Ph metro de bolsillo. Este medidor Medidor digital de PH 3 x 1.5V baterías alcalinas forma botón PH controller
ingredientes que requieren muy Perfecta medición de componentes conectarse a la red eléctrica gracias Specially designed to work with fluorescent nos permite medir la acidez o PH digital controller
poca cantidad y alta precisión. fluorescentes, estabilizantes puros, trabajos a su batería recargable. components, pure stabilizers, spherification, alcalinidad de líquidos. Indispensable 3 x 1.5V coin-shaped batteries
Para medir, dominar y controlar el
Estabilizantes para helados, de esferificación, mezcla de aditivos, etc. additives mix, etc. para los procesos de gelificación o punto de sal de los alimentos que
azúcares, sal, trufa, agar-agar, Mueble de acero, y ABS con plato esferificación. Además el medidor son servidos en su establecimiento,
especias, etc. de acero inoxidable, rapidez en la PHScan dispone de un sensor de
130/0001 Características restaurantes, hospitales, escuelas,
Balanza de precisión 0.01 g puesta en marcha y estabilización. 130/0002 temperatura. Features 130/0004 caterings o industria de la alimentación.
Pequeña, extraplana, fácil de usar, Precision Scale 0.01 g Pesa gramos, libras y quilates, Balanza de alta precisión 0.005 g Medidor digital de salinidad y PH Aparato indispensable para personas
alta resistencia a los golpes debido cálculo porcentajes y cuentapiezas, High Precision Scale 0.005 g Totalmente estanco, incluso Rango de pH Digital salinity and PH controller preocupadas por el consumo de sal, ya
a su caja cierre. Resistente a la paravientos incluido, salida de cuando cae en el agua flota y puede PH Range que es capaz de tener lectura del grado
caída de líquidos, rapidez en la datos en USB y RS-232-C para funcionar si está completamente 0.00~14.00pH
de salinidad de un líquido (sopa) o un
puesta en marcha y estabilización. impresoras. sumergido. sólido (queso).
Precisión
Perfect for weighing ingredients Pocket pH meter. This meter Accuracy
Ideal for constant use, both with Accurately monitor the salinity and
±0.01pH
that require very small amount battery or plugged. Stainless steel 0.005 g allows you to measure the acidity pH of your recipes. Measure and
and high accuracy. Ice cream chassis, and ABS with stainless steel or alkalinity of liquids. Essential
Rango temperatura control the salt in foods served in your
stabilizers, sugar, salt, truffle, plate, quick start and stabilization. in the process of gelification or Temperature Range: company, restaurant, hospital, school,
agar-agar, spices, etc.. spherification. In addition, PHScan
0~50 °C catering or food industry.
Can weight: grams, pounds and meter has a temperature sensor. Apparatus necessary for people
Small, slim and easy to use, high carats. Piece counting function and Rango de salinidad
Salinity range concerned about salt intake, as it
shock resistance due to its close percentage mode, wind protection Fully waterproof, if falls into water
0.01 g 0.0 – 99.9 ppm is capable of reading the salinity of
box design. Liquid resistant, included, USB data output and it will float. Can work completely
100 – 999 ppm a liquid (soup) or a solid (cheese),
stable starting quickly. RS-232-C printer. submerged.
1–10 ppt allowing to calculate grams of salt per
100 gr. Perfect for cooking vegetables,
pasta, rice, seafood, etc.

Firepower
1300°C
Linterna de luz negra Black Light lantern Brulee
Conservación óptima
Grandes producciones
Soplete de cocina profesional
Alimentos más frescos por más tiempo
Ideal para detectar espinas o Ideal for detecting spines or Professional Culinary Torch
cáscaras de marisco dentro de shells of shellfish in farces or
Optimum preservation
farsas o picadillos. Las cáscaras hash. Shells of fish and fish
large volume production Cabezal de soplete profesional: gratinar,
uds uds de marisco y espinas de bones contain fluorescent
500 pcs 500 pcs
fresher food for a longer time caramelizar, flamear plumaje de aves, tataki o
pescado contienen elementos elements that will glow in
100/0127 100/0128 fluorescentes que la linterna de the dark thank to this light,
encender al momento pequeñas barbacoas y
Crystal Paper XS Crystal Paper XL luz negra resalta y permiten ser permitting you to take them
fuegos.
60 M
DRACULA detectados en ambientes de off easily.
Compatible con todas las botellas de gas azul
12 x 12 cm 13 x 18 cm
Rollo papel absorbente 80/0041 cierta oscuridad.
desechables. Seguro, preciso y regulable con
DRACULA una sola mano, trabaja inclinado sin perder
Food pad roll Rollo papel absorbente potencia ni precisión.
Crystal paper Food pad roll
Papel plastificado y perforado con base Altura / Height: 22 cm Culinary torch made
Papel antiadherente con base Nonstick paper made with de celulosa natural altamente absorbente. ¡Elaboraciones de pescado y marisco IMPECABLES! to flambé, caramelize,
de polvo de cristal. Sirva sus crystal powder. Prepare Su capa plástica aisla el alimento de la Laminated micro perforated food PERFECT preparation of fish and seafood! burn feathers of poultry,
preparaciones más delicadas sin delicate carpaccios without humedad y la celulosa retiene los jugos. pad, made with highly absorbent finish tatakis or light small
que se peguen lo más mínimo the risk of breaking them Colocar en el fondo de los envases natural cellulose fibers. charcoal barbecues.
incluso congeladas, ideal para when plating. Fragile fish donde conservamos los pescados, The upper layer isolates the
skin can be saved as well
30/0007 Compatible with any
preparar carpaccios, pieles mariscos o carnes crudas, quesos, frutas food from moisture, while the
as chocolate decorations, delicadas, ensaladas, flores, etc. obtendrá
Luz negra linterna butane gas can. 30/0004
de pescado, decoraciones, cellulose fibers trap juices or Black light lantern Secure, precise and handy, Soplete de cocina profesional
crujientes, etc. Utilícelo como crunchy tuiles and thin un producto de mejor calidad alargando liquids, increasing the shelf life of it ensures a constant Professional Culinary Torch
soporte de trabajo con chocolate, fruit leathers. Use it to su conservación considerablemente. La the produce. Optimal to stock fish, 16 x 6 cm
power and precision.
siropes, caramelo. Haga shape chocolate, syrup and celulosa además regula la humedad del seafood shells, cheese, fruits, salad Altura / Height: 2 cm
decoraciones individualizadas caramel. Combine it with a envase alargando la vida del alimento. and flowers preserving their fragile
en su deshidratador con purés, dehydrator to dry purées, Neveras libres de olores y contaminación aromas. This product prevents
yogurt o pastas de frutos secos. yogurt and even nuts paste. cruzada. cross-contamination in the fridge.
Cocina y técnicas al vacío
Sous Vide Cooking & Techniques
Cocción al vacío con Noon Force y Sistema Click-it

Sous Vide cooking with Noon Force and Click-It System
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80/0058
Noon Classic - 1800 W - 230V
Chasis / Chassis Policarbonato / Polycarbonate SOUS VIDE TECHNIQUES AT:
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Peso / Weight 2 Kg
80/1058 80/0059
Noon Force - 2250 W - 230V Noon Classic - 1400 W - 110V
Noon Classic 230 V - 50 Hz: 1.800 W
Presión de la bomba
Hasta 27 litros / Up to 27 lt. 110 V - 60 Hz: 1.400 W 115 Mbar.
Pump pressure
Watt Noon Force Watt Caudal de agua
6 L / min
2.250 Hasta 54 litros / Up to 54 lt.
230 V - 50 Hz: 2.250 W
1800 Water flow
Max. temperature 99°C

Control presión de agua
54 L 27 L
Water control pressure
Nueva serie Noon New Noon serie

y Noon Force and Noon Force
Noon es indicado para cocer Cook precisely vacuum
con precisión alimentos packed food, infuse
envasados al vacío, infusionar, ingredients, pasteurize, heat
pasteurizar alimentos up any type of produce.
previamente cocinados o Noon Immersion Circulator
regenerar cualquier tipo ensures a safe and easy
de producto con total programmed cooking,
seguridad y comodidad, with accurate time and
además de realizar cocciones temperature control. Estabilidad térmica en recipientes profundos Tubo conexión de la bomba de agua
programadas con un alto nivel Thermal stability in deep containers Water pump connecting pipe
de precisión.
Precisión de temperatura
0.1°C
Temperature accuracy
68 – COCINA AL VACÍO SOUS VIDE – 69

Características Noon y Noon Force Noon features Visítenos en:/ Visit us at:
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Modelo compacto y robusto con un chasis de www.100x100chef.com This model is compact but full of features. The
policarbonato, Todos sus componentes están polycarbonate chassis, resistant to the daily
Control de todos los parámetros demands of work in a busy kitchen. All components
protegidos e integrados en su propio chasis
disponible en 10 idiomas. are protected by the chassis, preventing bags from
impidiendo que las bolsas entren en contacto directo
Total control of time and temperature coming into direct contact with the elements.
con la resistencia.
available in 10 Languages
1 The Noon allows the total control of time and 6 Thanks to the double output of the circulation
1 Programe y temporice el tiempo de cocción. 7 Sus dos ventiladores impedirán que se acumulen
temperature. Once the time has elapsed noon pump you can add an adapter and silicone
Una vez el tiempo haya transcurrido noon dejará vapores dentro de la caja de componentes
will stop cooking assuring perfect hygiene of the connector to one of the jets ensuring the thermal
de cocinar asegurando una perfecta higiene del cuidando toda su electrónica. stability of all of the liquid.
product until its serving.
producto hasta su abatimiento final.
8 Nuevo detector de nivel de agua por sonda 2 A continuous cooking system and a timer that 7 Its two fans prevent build-up of moisture inside
2 Un sistema continuo de cocción y un cronómetro electrónica. Evitará cualquier accidente durante will show the lapsed time. the components taking care of all electronics.
le informará del tiempo transcurrido en todas sus la cocción, interrumpiendo automáticamente el
cocciones inmediatas. calentamiento si el agua se evapora en exceso. 3 Its 29 cooking programs allow you to customize 8 New water electron probe level detector
temperature and time for each stage. It includes 13 prevents damage to the device during cooking,
3 Personalice y programe cada una de las etapas, 9 Calibración de su sonda compatible con otro build in programs ready to use fromthe start, thus automatically stopping the device if there is
tanto en temperatura como en tiempo, facilitando así termómetro externo. Compruebe la exactitud facilitating the most common tasks. excessive evaporation.
las tareas más comunes. de sus cocciones en cualquier momento y en
Dos ventiladores / Two fans cualquier condición de trabajo. 4 Do not limit yourself. Absolute precision, 9 Noon is compatible with external thermometer
4 No limite su producción. Precisión absoluta, Su speed and efficiency thanks to a high production probe calibration. Check the accuracy of your
doble bomba y sus 1800 W de potencia le aseguran 10 Fácil mantenimiento: repara, limpie o desmonte performance. Its double pump and its 1800/1400W cooking at any time and in any working condition.
una perfecta cocción incluso con 40 litros en baños usted mismo todos los componentes externos… power ensures perfect cooking even in thermal
termalizados. En el caso del Noon Force, hasta 60 ¡¡Siempre a punto!! water bath up to 40 lt. For Noon Force, as the 10 Easy maintenance: repair, clean or remove all
litros, con una potencia de 2250 W. power is 2250W, the thermal bath water is up to external components... always speckless!
11 Noon dispone de cubetas termalizadas con 60lt.
11 Noon is equiped with thermal baths with lid
5 Adaptable a cualquier recipiente GN con un tapa, accesorios para complementar y facilitar las
5 Adaptable to any gastronomic container with a accessories facilitating cooking and service.
mínimo de 15 cm de profundidad, ollas y cazuelas de aplicaciones de cocción y servicio.
minimum depth of 15 cm. If needed, it also adapts
mayor tamaño.
to pots and pans of larger size. 12 1 YEAR WARRANTY and exclusive service.
12 GARANTÍA DE 1 AÑO en servicio técnico.
6 Doble salida de recirculación dirija con el tubo de
silicona uno de los chorros de salida, asegurando la
estabilidad térmica en todo su volumen.

80/0055
Sujetasifón y botellin regulable
Obulato® sealer 80/0034
Turbigomme 5 m
Adjustable Whip Clip Fabrica bolsas a medida
ACCESORIOS
ACCESSORIES 80/0044 Make your own bags Junta autoadhesiva Compact adhesive
Container térmico inox con tapa Su pinza graduable permite variar compacta, hecha de joint made of
Stainless Steel Thermal Container with lid tantas veces como precise y Es la selladora recomendada para mousse de neopreno Neoprene and rubber
adaptarse a cualquier diámetro de la industria de la alimentación, y caucho. Permite ser foam. Punch it with a
sifón o envase desde 12 a 15 cm. ideal para cierre de bolsas de atravesada por una cooking probe, it will
Los baños térmicos
El sistema está diseñado para material plástico. Dotadas de un sonda de cocción sin keep its shape and
mejoran la estabilidad de
sujetar los sifones y botellines Permite fabricar bolsas a medida. Cierra todo tipo de
la temperatura del agua, temporizador para ajustar el tiempo dejar entrar oxígeno let the air out of the
bolsas plásticas de polipropileno hasta galga 300,
80/0040 facilitan su calentamiento
aunque estos estén casi vacíos, de soldadura, estas máquinas
poliamidas, PVC fino, etc. Específicamente apropiada
en su envasado. cooking pouch. Its
Tapa / Waterlight cover evitando así que floten. Fácil se caracterizan por su reducido Los finos alveolos tiny flexible pores keep
además de permitir una para la elaboración de preparados con Obulato®
agarre en un solo movimiento. tamaño y gran facilidad de manejo. flexibles recuperan the vacuum and the
Para baños GN 1/1 enorme comodidad en su
m
instantáneamente prevent leaks.

56 c
For GN 1/1 baths vaciado y, lo que es más Produce your own bags of any size. It closes all kinds
Thanks to special clamp can be Designed specifically for food of polypropylene plastic bags, PVC, etc. Specifically su forma al retirar la
importante, un ahorro de un
adjusted as often as necessary industry, perfect for sealing suitable for the preparation of recipes with Obulato® sonda, de esta manera
30% en energía.
27 L and adapt to any siphon bottle plastic bags. Equiped with timer aseguramos de nuevo
diameter from 12 to 15 cm. The for adjusting sealing time. These su estanqueidad.
Todas la series de baños
system is designed to hold the machines are characterized by their
térmicos noon están
33 cm siphons and bottles even if almost small size and easy use.
equipadas con tapadora
empty, preventing them from
estanca, asa y desagüe. 6 colores
floating. Easy single movement 80/0051 6 colors
grip. Cinta adhesiva rotulable 55 m
Thermal container improve
water temperature stability, Writable tape 55 m Ancho / Wide: 2 cm
make its heating easier, allow
50/0005 [C 200]
Selladora Obulato / Soldadura 21 cm
®
El mejor sistema para el marcaje de Label vacuum bags or any food
comfortable emptying, and
24 cm
Obulato® sealer / seal length 21 cm bolsas de vacío, barquetas y todo container with this water resistant
save up to 30% of energy.
tipo de recipientes, cristal, plástico, writable tape. It can be used with
inoxidable, etc.. Resistente al agua. any kind of container, from glass
All our Noon thermal baths
series are equipped with a 50/0006 [C 300] Puede emplearse en hornos de to plastic to stainless steel. Use it in
Selladora Obulato® / Soldadura 31 cm vapor, baños, congelador, nevera, steam oven, immersion circulator,
sealed cover, a handle and a
Obulato® sealer / seal length 31 cm o estufas calientaplatos. Puede freezer, refrigerator, hot plates or
drain.
escribirse con cualquier lápiz, stove. No trace glue.
bolígrafo o rotulador permanente.
Al despegar no deja residuos.

Cada bolsa está marcada con sello de calidad COOKING 120°C / 248°F
MEDIDAS PERSONALIZABLES
Each bag is marked with quality mark COOKING 120°C / 248°F CUSTOMIZABLES SIZES
Bolsas de cocción para profesionales

Cooking bags for professionals
¿Por qué? Why?
Bolsas para cocción en agua o vapor hasta
120 /248°F + 24h Las bolsas de conservación se degradan con el tiempo y la Most of the storage bags in the market release chemicals
También para microondas y congelador exposición a ciertas temperaturas, por ejemplo de 41°C a 70°C, when exposed to high temperature. Usually they can
hasta -40°C/-104°F duran un máximo de 2 horas y a más de 71°C hasta 100°C, 15 resist for about 2h from 41°C (106°F) to 70°C (158°F) and
Grosor: 95 micras (3.7 mil) minutos como máximo. Totalmente insuficiente para el empleo only 15 minutes in 71°C (160°F) to 100°C (212°F). This is
Composición: 20 micras de Poliamida y en cocción o pasteurización, llegando a transmitir a los alimentos completely
75 micras de Polipropileno useless to cook or pasteurize, resulting also in food
trazos y componentes tóxicos.
contamination with chemical compounds and toxic
Cooking bags resistant to water and steam, 80/0072 80/0074 80/0076 elements.
Bolsas de cocción S 100 uds 100 uds 50 uds En cambio las bolsas Vac&cook resisten la cocción en agua o
up to 120°C / 248°F + 24h pcs Bolsas de cocción M pcs Bolsas de cocción L pcs
Cooking Bag S vapor hasta 120°C / 248°F durante más de 24 horas, ideales para Vac&cook bags instead resist to cooking in water or vapor
Microwave and freezer safe up to -40°C /-104°F Cooking Bag M Cooking Bag L
la cocción a baja temperatura. up to 120°C / 248°F for more than 24 hours, that makes
Thickness: 95 microns (3.7 mil) 20 x 15 cm 30 x 20 cm 50 x 35 cm them the best option for low temperature slow cooking.
Composition: 20 microns Polyamide and
75 microns of Polypropylene Todos los componentes plásticos están libres de BPA y disponen Its plastic component are BPA free and the quality of each
80/0073 80/0075 80/0077 production batch is guaranteed by a technical
Bolsas de cocción S 1000 uds uds 500 uds de los certificados y fichas técnicas que acreditan su calidad en
pcs Bolsas de cocción M 1000 pcs Bolsas de cocción L pcs
Cooking Bag S cada producción y lote de producto. certification.
Cooking Bag M Cooking Bag L

Click-it funciona con: Works perfectly with:

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- Envases herméticos - Hermetic containers Técnicas completas, consejos y recetas en:
- Selladora profesional, para alta producción - Sealing machine, to save big volumes of produce Complete techniques, recipes, tips and tricks:
- Todos tipos de bolsas: - Any types of bags: SOUS-VIDE COLLECTION AT
Bolsas de congelación estándar Normal freeze bags www.100x100chef.com
Bolsas para alimentos de más de 0.06 mm All other food bags of thickness above
de grosor y menos de 19 cm de ancho 0.06 mm and width below 19 cm
Colocar la parte blanca válvula Con la bolsa llana, apretar la válvula Cerrar la bolsa con un clip Bombear hasta que la bolsa
dentro la bolsa completa hasta oír “click” o una selladora esté totalmente vacía de aire
Put the white half of the valve Flat the bag and press the complete Close the bag with the clip Pump the air out, until
Sistema de vacío manual inside the bag valve until to hear a “click” or a sealer obtain complete vacuum
Smart Sous-Vide System

Click-it contiene: Click-it Kit contains:
Click-it es el sistema manual Click-it is the simplest system - la bomba manual de vacío - the manual vacuum pump
más sencillo para envasar to pack sous-vide any type of 80/0091 - 3 válvulas - 3 valves
al vacío cualquier tipo de product without any machine. Click-It Kit - 3 clips - 3 clips
producto sin utilizar ninguna - 3 bolsas de cocción - 3 Click-it Cooking bags CONSERVACIÓN EN BOTES
máquina. Válvula con clip The kit contains reusable clips STORAGE IN GLASS CONTAINERS
reutilizable para transformar and valves made to transform
cualquier bolsa de plástico o any plastic bag or jar into a
bote en un envase perfecto sous-vide food container.
para el vacío.
Sus pìnzas negras cierran Close the bag with the clips or 20 uds
pcs
herméticamente cualquier tipo seal it with any electric sealer. 80/0093
de bolsa para conservación o This way you will be able to Click-it Bolsas de cocción
cocción, o bien puede utilizar seal several portions of food Click-it Cooking Bag
cualquier selladora eléctrica, with just one kit.
de este modo con un solo Essential for small restaurants
Kit de sellado podrá envasar or to organize tiny spaces.
20 uds
infinitas raciones. pcs
Imprescindible en las partidas 80/0092
de trabajo o pequeños Click-It Bolsas de conservación IMPREGNACIÓN AL VACÍO
Click-it Storing Bag
restaurantes sin equipamiento. VACUUM IMPREGNATION
80/0070
Conexión para vacío externo TekVac
6 l/m 10 l/m
80/0060 TekVac TVASB062 - 230V 80/0061 TekVac TVAMB102 - 230V * External Vacuum Connection for TekVac
TekVac 80/1060 TekVac TVASB062 - 115V

Bomba DPV / DPV pump
80/1061 TekVac TVAMB102 - 115V
Bomba BUSCH / BUSCH pump BrickVac 80/0025
Conexión para vacío externo Vacuum Pro
41 x 45 cm Altura / Height: 33 cm 51 x 56 cm Altura / Height: 44 cm
Cubetas para vacío 80/0085 External Vacuum Connection for Vacuum Pro
La nueva generación de New Generation Barra sellado / Sealing bar: 31 cm Barra sellado / Sealing bar: 41 cm Tapa policarbonato BrickVac GN 1/2
envasadoras al vacío Vacuum sealer Vacuum Containers BrickVac Polycarbonate Cover GN 1/2
20 l/m 20 l/m
Envasado inteligente. Intelligent Vacuum Sealer. 80/0064 TekVac TSL1B202 - 230V * 80/0062 TekVac TVAMB202 - 230V * Imprescindible para la conservación
33 x 27 cm Altura / Height: 4 cm
5.6 L
Equipadas con sistema iTekVac Perform the vacuum sealing 80/1064 TekVac TSL1B202 - 115V 80/1062 TekVac TVAMB202 - 115V de productos al vacío sin que la 80/0083
(Intelligent Vacuum), para bajos level for each product: even for Bomba BUSCH / BUSCH pump Bomba BUSCH / BUSCH pump presión o la humedad los dañen. Cubeta inox BrickVac GN 1/2 150
Ideal para conservar y preservar: BrickVac Container GN 1/2 150
costes en mantenimiento, liquid, moist or porous food.
65 x 58 cm Altura / Height: 44 cm 51 x 56 cm Altura / Height: 44 cm verduras, ensaladas, rocas de
reparaciones y consumo. Ajusta iTekVac optimizes the packing 33 x 27 cm Altura / Height: 15 cm
automáticamente el vacío óptimo cycle. Barra sellado / Sealing bar: 41 cm Barra sellado / Sealing bar: 41 cm chocolate o queso, infusiones e
para cada producto: incluso Special Sealing Bar impregnaciones de salmueras, 7.6 L
líquidos, alimentos húmedos “Packing in half the time”. *Con salida para conexión externa jarabes, productos liofilizados o 80/0080
y alimentos porosos. iTekVac The special design of the sealing deshidratados, trabajos de azúcar Cubeta inox BrickVac GN 1/1 100
With external connection plug
permite realizar un envasado sin bar makes possible to pack two y caramelo, crujientes, pastas, BrickVac Container GN 1/1 100
supervisión alguna y optimizar el bags placed on top of each obulatos, etc.
tiempo de ciclo de envasado. other in the same position.
El nuevo ciclo automatizado, This way, twice the number of BrickVac is indispensable to 13 L
sous-vide store your products
80/0084
permite la perfecta extracción de bags can be packed in the same Tapa policarbonato BrickVac GN 1/1 80/0081
aire de espumas, masas, y batidos. amount of time. (like salads, greens etc.) without BrickVac Polycarbonate Cover GN 1/1 Cubeta inox BrickVac GN 1/1 150
Barra de sellado especial “Envase el damaging them with pressure. BrickVac Container GN 1/1 150
doble de rápido”. Envase dos bolsas Now you can easily make chocolate 53 x 33 cm Altura / Height: 4 cm
superpuestas en la misma posición or cheese aero, vacuum brining, 53 x 33 cm Altura / Height: 15 cm
con el tiempo de una. vacuum impregnation and so on.
BrickVac allows short term storage of 18 L
Nueva electroválvula. Mejor
eficiencia de cualquier ciclo de freeze-dried or dehydrated products, 80/0082
as well as preserving sugar crafts, Cubeta inox BrickVac GN 1/1 200
vacío independentemente de su
BrickVac Container GN 1/1 200
presión caramel, biscuits, crunchy snacks,
pastry and obulato. White Chocolate Soufl-Air 53 x 33 cm Altura / Height: 20 cm

01
Vacuum Pro
4 -4.8 m3/hour
230 V - 50 Hz: 150 W

110 V - 50 - 60 Hz: 150 W
CE + UL Certificate
Garantía / Warranty: 1 año / year
Portable Vacuum Pump
Máquina vacío portable
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vacuum power Our new compact double cycle 80/0025
Bomba de vacío de doble ciclo, Destile y vaporice destilados con vacuum pump is really silent despite Conexión Vacuum-Pro Standard (recambio)
compacta, de gran potencia, ultra nuestros destiladores o infusionadores its power. Practical and handy, use it External Vacuum Pro Connection (replacement)
silenciosa, transportable con una sola para cocktails o caldos fríos. 80/0028 to perform any sous-vide technique.
mano, con multitud de aplicaciones y Vacuum Pro 230V Don’t use anymore your countertop
posibilidades para el empleo en todas Rellene pipetas en segundos con vacuum machine, taking the risk of VACÍO PRÁCTICO Y VERSÁTIL
las técnicas de vacío. SPIDER PIPETTE. Deseque flores o ruining it while using it with external DONDE Y CUANDO QUIERAS
Ya no tendrá que emplear su máquina especias, reduzca la humedad en 80/0029 containers. PRACTICAL AND EASY SOUS VIDE
de vacío de campana para trabajos deshidratados o galletas, etc. Suflados Vacuum Pro 115V Preserve the crispiness of your WHENEVER YOU WANT 02
para los que no está pensada (SUFLAIR) con masas grasas como products with Vacuum Pro, voiding
alargando su vida y mantenimiento. quesos o chocolates en todo tipo de 80/0027
any type of container. Deaireate cookies. Encase light bubbles into Filtro de aceite + junta recambio
envases rígidos. dough and texturizations, recover smooth fat as chocolate or cheese Oil Filter and Gasket
Conserve y aísle de la humedad de the color of blended food, using in any rigid container to obtain
sus crujientes, liofilizados, azúcares, Envase al vacío todo tipo de alimentos it with the Vortex magnetic stirrer. flavored aero. 03
realizando en segundos el vacío en y líquidos con un control perfecto Explore the incredible versatility of the Using the vacuometer and a sealer,
todo tipos de envases rígidos, bolsas gracias a su vacuómetro. 80/0026
impregnation and CRU techniques. preserve sous-vide liquid and solid Aceite Atóxico para Vacuum Pro 125 ml
con válvula Click-it. Desaireados de Conexión y extensión de silicona de 1 Distill and vaporize floral waters, products. Vacuum Pro is equipped 02 03 Vacuum Pro Atoxic Oil
masas y texturizados, recuperación metro para llegar y conectarse a todo combining it with our glass with a 1-Meter silicone connection
de colores en licuados, etc. Perfecta tipo de válvulas de vacío como Vortex, microwave distiller and our infusers tube compatible with any valve:
para utilizar con nuestro mezclador GreenVac, BrickVac, destiladores, for cocktails or cold broths. Fill up Vortex, GreenVac, BrickVac, distillers,
Vortex. Realice y desarrolle las Infuser Bowl, Click-it y envases pipettes within seconds with Spider Infusion Bowl and most valve brands
increíbles posibilidades de la técnica de vacío de la mayoría de marcas Pipette. Dry flowers or spices, reduce of the market. Essential for small
de impregnación y CRU. existentes. moisture of dehydrated food or restaurants or tiny spaces.

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El agitador magnético al High power vacuum

vacío de alta potencia magnetic stirrer Vacío con máquina estándar Vacío con Vacuum Pro Vacío con conexión Vacío con bomba manual
20/0007 Sous-vide with standard Vacuum Machine Sous-vide with Vacuum Pro externa para máquina de y manómetro
Vortex Achieve impossible emulsions and vacío Sous-vide with Manual Air Pump
Consiga emulsiones y texturas
Agitador al vacío textures with no ventilation and Sous-vide with external and Vacuum Gauge
imposibles sin airear y obtenga
Vacuum Stirrer obtain bubble-free juices without connection for Vacuum
jugos sin ninguna burbuja de aire sin
the need to overuse your vacuum Machine
necesidad de castigar su máquina
de vacío. MODELO COMPATIBLE 230 V / 50 Hz machine.
Mezcla gluconolactato, alginato,
COMPATIBLE MODEL 110 V / 60 Hz Mix portion of cold gluconolactate, 20/0008
goma xantana, gelatina, aceites, alginate, xanthan gum, jelly, oils and Tapa Vortex con bomba
stabilizers, etc. Not recommended Vortex Lid with Air Pump
estabilizantes, etc. todo en frío.
No recomendable usar con purés for using with fibrous fruit purees or
Ø 15 cm
de fruta con fibra o productos 3000 aired products.
previamente aireados. RPM
Texturize up to one liter of product
Sin apenas esfuerzo podrá texturizar with little effort. Vortex is not able to
hasta 1 litro de producto. Vortex max. 1L generate the vacuum by itself, this
no tiene la capacidad de generar can be achieved with any vacuum
el vacío aunque puede realizar el sealer which allows external vacuum
min. 0,5L
vacío con cualquier envasadora que or a sealer with sufficient height to fit
permita hacer vacío externo o en Vortex mixing bowl.
envasadoras con una campana alta DESPUÉS
Antes
que pueda caber el vaso mezclador Before AFTER
de Vortex.

THE SOLUTION
Spider Pipette 80/0023

SPIDER PIPETTE
Pipetas Rectas y Pipetas Mini
Disco rellenador de Pipette authomatic
Straight & Mini Pipette Refilling
pipetas automático filler disc

CÓMO FUNCIONA
Disco perforado de metacrilato
HOW TO USE Methacrylate perforated disc, 80/0024
diseñado para llenar perfectamente MANUAL PUMP SPIDER PIPETTE
designed to fill up exactly at the
cientos de pipetas con la misma Pipetas a la vez
same level 63 pipettes, with the Pipetas Cónicas 63 Pipettes at the time
cantidad en pocos minutos, sin Conic Pipette Refilling
same quantity and without staining
esfuerzo, y sin mancharlas. VACUUM DISTILLER them. To achieve this result, you
Para ello es preciso cualquier VORTEX VESSEL only need a vacuum system with a
sistema para realizar vacío y un VACUUM PRO container for the liquid. Goodbye
recipiente para contener el líquido. to the tedious waste of time of
Cáterings, pastelerías, restaurantes y SPIDER PIPETTE
filling the pipettes one by one by
coctelerías ya pueden utilizar pipetas hand! Speed up the preparation
sin preocuparse del engorroso CAZO for caterings and cocktail bars,
trabajo que conlleva llenarlas una SAUCE PAN pastry shops… fill the pipettes with
a una. Alcohol, zumo de limón, min. Ø 14 cm VACUUM MACHINE any liquid – alcohol, juice, vinegar,
vinagres, ketchup, aceite, etc. oil, creamy products. This system
functions with any vacuum machine
with dome, as well as with
Click-it, GreenVac, BrickVac, Vortex
and manual and electric pumps.

160/0113
Microwave Kit destilación al vacío para microondas
Vacuum Distillation Kit for Microwave
Realice el vacío con Vacuum Pro
Vacuum Distillation Kit
Vacuum Distiller
Get sous-vide with Vacuum Pro
El kit contiene/ The kit contains:
for Microwave
Vaso de vacío Tapa con válvula de vacío y bomba manual
Cylindrical vacuum vessel Lid with valve and manual vacuum pump
Destilador al vacío Ø 15 cm / Alt / Height: 20 cm
Vacuum Distillation Kit can produce
floral water and essences, really fast and
para microondas Cono de refrigeración y vasito
2 tubos de ensayo con rosca
efficient. Obtain cold extracts from citrus
2 test tubes with thread
recolector fabricados en borosilicato peel, vegetables, aromatic roots and
Destilador a vapor de hidrolatos Borosilicate cooling cone and 6 pipetas cónicas 160/0113-1 flowers. The herbal water and essential
y esencias, de alta prestación y condensation vessel 6 conical pipettes Vaso cono adicional oils obtained are used to aromatize
rapidez. Puede destilar en frío Extra Conical Vessel cooking, pastry and cocktail preparations.
pieles de cítricos y vegetales, raíces Low temperature extraction and
aromáticas y flores. Las aguas y condensation preserve the quality of the
aceites esenciales así obtenidas CÓMO FUNCIONA: aromas, unlike the traditional distillation
se utilizan para aromatizar methods. Depending on the power of the
preparaciones tanto de cocina Durante el proceso de microwave, the system works between
como de pastelería o coctelería. destilación al vacío y baja 150W and 300W.
Extraiga al vacío y condense temperatura, los líquidos y
esencias a la bajísima temperatura esencias contenidos en los HOW IT WORKS:
de apenas 35°C, preservando la productos chocan con el cono
calidad del producto, al contrario refrigerante y se condensan During the low-temperature distillation,
que los sistemas de destilación colectados por el vaso central. liquid and essences from the produce
tradicionales. Dependiendo de Al estar al vacío los hidrolatos hit the cooling vessel, progressively
la potencia del microondas, el jamás se evaporan ni se condensing in the lower glass. Due to the
sistema funciona entre 150-300W. requeman. low temperature, the herbal water never
evaporates or burn.

Nitrógeno
Nitrogen
Cocktail con hielo seco mezclado con Dry Ice Mixer

Dry ice cocktail served with Dry Ice Mixer
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Classic Glasses Froster CoolBar Classic 230 V 120/3038 120/5058 Glasses Froster with Dry Ice
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el trabajo. Enfrie copas y recipientes bartender’s 120/0030 ¡2 X 1!
favorite! CoolBar Classic 115 V CoolBar2 le permite congelar copas
de cristal o cerámica en segundos, sin y crear sus propias pastillas de hielo
necesidad de instalación previa y sin seco y delante del cliente sin tener que
NEGRO / BLACK
mantenimiento. Coolbar enfria copas y cambiar de botella o conexión.
hielos a -45ºC instantáneamente.
120/0034 Gracias a su nuevo sistema reductor de
CoolBar Classic 230 V salida del gas podrá congelar
Diseñado para un gran volumen de sus copas en unos segundos y
copas: puede ser utilizado en lugares enroscando el condensador
donde su ruido es irrelevante, tales 120/1034 FROST GLASSES CO2 Dry Ice Black podrá fabricar
como clubs, bares, discotecas donde CoolBar Classic 115 V pellets de hielo seco al momento.
la música puede cubrir el ruido y lo Particularmente silencioso, permite
que el cliente busca es la rapidez y la 80s un alto rendimiento en los bares de
espectacularidad. hoteles, restaurantes, coctelerías y
lugares que necesiten discreción.
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any glass or ceramic container in few glassware or produce your dry ice
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consumo de CO2
It can instantly frost glasses and ice of CO2 consuption to change a bottle or connection.
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Designed for high volume production means you can freeze your glassware
of iced cups: it can be used in places PERSONALIZADO
CUSTOMIZED in just seconds and with the CO2 Dry
where its noise is irrelevant, such as Ice Black Condenser attached, you
clubs, bars, crowded places where can instantly make dry ice pellets.
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Dry Ice Condenser
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120/2015 Moldeador instantáneo
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Condensador de hielo seco
Dry Ice Instant Mold para la creación instantánea
Dry Ice Condenser de formas de hielo seco
Produzca hielo seco al momento
Produce Dry Ice a la minute Moldes no incluídos / Molds not included Dry ice tools and
molding set to easy create
uds
Dry Ice Black es el condensador
2
pcs dry ice shapes a la minute
Usar con / Use with
de hielo seco más completo del 120/0047
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una pastilla de 30 gr. Apenas 12 ready in less than 1 minute.
segundos para pastillas de 7 o 11 gr. Only 12 seconds to produce
EFICIENTE: equipado de filtro a 12 g or 7 g tablet.
reductor de presión, reduce el Efficient: Equipped with a
desgaste de CO2 del 30% pressure reduction filter, it lessens
SEGURO: podrá utilizarlo sin riesgo the CO2 expense up to 30%.
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presentación de platos, etc. bars, buffets, catering and plate
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de CO2 líquido con botella sonda. any liquid CO2 bottle equipped
FÁCIL: compatible con todos with probe tube.
los modelos de moldeadores Easy: Compatible with any dry ice
de la serie. Incluye manual de mold from our collection.
instrucciones. User guide included. Disponible también en formato más grande para cócteleras:
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Safety goggles and protective gloves
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Wall mounting
Manual de usuario / User manual
94 – NITRO
VASO DEWAR
Dewar Flask Diámetro interno
Nitro Bowl 120/0022 120/0023 120/0024 120/0003
Internal diameter
Vaso Dewar con forma de bowl, Jarra Termo Nitro Jarra Termo Nitro Jarra Termo Nitro Vaso Dewar
Boles de varios tamaños con doble cámara Thermal Nitro Jug Thermal Nitro Jug Thermal Nitro Jug Dewar flask Ø 20 cm
fabricado en vidrio borosilicato
120/0029 2.5 L térmica con vídrio reforzado, perfectos para 3.3. Ideal para la elaboración
Nitro Bowl XXLL 0.5 L 0.75 L 1L 3L
elaborar cocktail, helados y sorbetes con de helados y sorbetes con
Ø 22 cm LN2 delante del cliente, coctelería molecular nitrógeno líquido, como envase
u originales presentaciones en cáterings o para la cocción en nitrógeno y
eventos con hielo seco o nitrógeno líquido. elaboraciones a la vista del cliente.
120/0016 1 L Su aislamiento es por vacío.
Nitro Bowl L Double-chamber thermal bowls, made with
Ø 18 cm. stronger glass, available in different sizes. Hemispherical Dewar flask, made
Prepare perfect liquid nitrogen ice cream and with borosilicate and vacuum
sorbets in front of the client, mix molecular insulated. An indispensable tool for
120/0018 0.5 L cocktails and original show-cooking for liquid nitrogen cooking, to prepare
Nitro Bowl M events or catering with dry ice or LN2. ice creams and sorbets in front
Ø 13 cm. of the client thanks to its perfect
Nitro Glass capacity.
120/0019 0.2 L Jarra Termo Nitro

Nitro Bowl S 120/0017 0.75 L
Nitro Glass Thermal Nitro Jug
Ø 8 cm
Ø 9 cm
Jarra térmica especial con tapón
especial para nitrógeno, perfecta
para los trabajos con LN2, fabricada
en acero inoxidable y borosilicato,
con doble cámara sellada al vacío.
Special thermo jug designed to

work with LN2. Equipped with Mantiene el nitrógeno durante horas gracias a su excelente aislamiento, lo que garantiza una
a specific lid for nitrogen and a pérdida mínima y hace su inversión más rentable en comparación con otras jarras térmicas.
double vacuum sealed borosilicate Its excellent insulation keeps the nitrogen in for hours, ensuring minimal loss and
chamber. External part made with making your investment more profitable in comparison to other thermo-jugs.
stainless steel.
96 – NITRO Todos los diámetros son exteriores, sin contar el asa. / All diameters exclude the handle. NITRO – 97
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Rapidísima plancha radiante Quick mini Teppan Nitro to
para efectuar trabajos con prepare small showcookings
nitrógeno en la mesa del cliente directly on the table or the
Plancha o trabajos para cocktelería. bar.
3 mm
Griddle Con apenas 300 ml. de
Doble cubeta con 2 tapas y 1 plancha capacidad permite llegar a Its 300 ml capacity allows to 120/0043
Teppan Nitro con doble baño. Double basin with two lids and a griddle temperaturas de -100°C en get low temperatures within Estuche presentación mini teppan nitro
Envase con doble cubeta apenas un par de minutos. 2 minutes. Presentation Container Mini Teppan Nitro Mármol blanco / White Marble
y doble función plancha y Al trabajar a esta bajísima The product does not stick
fritura. Su gran térmica permite temperatura no se pega to it: the extremely low 14 x 14 cm Altura / Height: 9 cm
tener un consumo moderado el producto en la plancha, temperature makes possible
de nitrógeno. La plancha es permitiendo trabajar todo tipo to work with different textures
capaz de llegar a muy bajas
120/0021
de líquidos, espumas, mouses, as liquids, creams, foams, Plancha Teppan mini Salva-G 0.3 L
temperatura, con una gran pastas, etc. mousses and doughs. Teppan nitro mini Salva-G Plancha
estabilidad y respuesta de 120/0020 Griddle
2.5 mm
trabajo continuo. Plancha adicional para
Teppan nitro Salva-G
Teppan Nitro container with Additional metal Teppan
double basin, dual griddle and for Salva-G
fry function. The nitrogen
consumption is moderate,
due to its outstanding isolation
properties. The included
radial griddle reaches very 120/0002 3.5 L
low and stable temperatures, Teppan nitro Salva-G
guaranteeing a steady use.
Teppan: 27 x 21 cm
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Nitrogen Container 30 L Nitro coulant round mould
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handle and pusher
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el nitrógeno líquido de su contenedor. Nitro Gloves (pair)
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marca de contenedor DEWAR. Nitro coulant square mould
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Altura / Height: 2 cm Cocoa White Bean Altura / Height: 6 cm
Campanas Aladín / Aladín covers: 10/0015 - 10/0016
106 – STONE AGE * Las medidas son aproximadas pudiendo variar hasta +/- 30%. * The stone sizes can vary by about +/- 30%. STONE AGE – 107
Una cara honda

One face deep
Otra cara plana

One face flat
190/0020 190/0023
Rústico hondo / Rustic deep 190/0022 Fuente / Fountain
190/0010 Fortuna / Fortune
Granito doble cara 300 ml 19 x 11 cm
Granite double face 19 x 12 cm * 19 x 11 cm
Altura / Height: 2 cm Altura / Height: 2 cm Altura / Height: 2 cm
22 x 12 cm
190/0011 190/0021 190/0019 190/0044

Rústico doble / Rustic double Rústico llano / Rustic flat Circus Purpurina / Glitter Circus
Granito / Granite
20 x 10 cm * 19 x 12 cm * 25 x 18 cm
20 x 15 cm Altura / Height: 2 cm Altura / Height: 2 cm Ø 14 cm
* Las medidas son aproximadas pudiendo variar hasta +/- 30% / The stone sizes can vary by about +/- 30%. STONE AGE – 109
Jordi Cruz / Abac Restaurant

190/0034 60 ml
Laguna blanco / White Lagoon
190/0008 190/0007 30 ml 18 x 14 cm
Lágrima / Tear Coliseum Altura/Height: 2 cm
20 x 9 cm 10 x 10 cm
Altura / Height: 2 cm Altura / Height: 2 cm
190/0018 40 ml
Doble Laguna / Double Lagoon
19.5 x 9.5 cm
190/0009
Petitfour
20 x 7 cm
190/0017 60 ml
Laguna / Lagoon
18 x 14 cm
190/0006
190/0001 190/0002 Lingote / Ingot
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Robata Skewer
S
25 x 16 cm 20 x 13 cm
20 cm Altura / Height: 6 cm Altura / Height: 15 cm
Pinchos y malla no incluidos

Skewers and Mesh not included
190/0012
Barbacoa mini Malla inox media
Mini BBQ Medium Stainless
uds
Steel Mesh 25 pcs
15 x 11 cm *
+ info p. 313 180/0007
Pincho Robata
Robata Skewer
L
25 cm
XS
190/0024
Barbacoa fría / Cool BBQ 190/0003
Caesar amarillo
Caesar yellow
30 x 11 cm
XL 190/0004
Caesar verde
190/0025 Caesar green
Barbacoa fría / Cool BBQ
30 x 16 cm
190/0005
15 x 11 cm * Caesar gris
90 ml Altura / Height: 10 cm Caesar gray
* Las medidas son aproximadas pudiendo variar hasta +/- 30%. * The stone sizes can vary by about +/- 30%. STONE AGE – 113
190/0060
Roca porta brochetas blanco 190/0013
White Rock Skewer Support Imperator amarillo
Yellow Imperator
190/0063
2 agujeros / holes
Roca porta conos 190/0059 20 x 10 cm *
Yellow Cones Support Roca porta brochetas verde 190/0040 Altura / Height: 2 cm
Green Rock Skewer Support Meteorite
9.5 x 9 cm *
Altura / Height: 7 cm Ø central 5.4 cm
2 agujeros / holes
17 x 15 cm *
12 x 6.5 cm *
uds
6 pcs
190/0066
Dado Porta Brochetas / Pinzas
Dice Skewers / Tongs Support
5 x 5 x 5 cm
190/0062
Roca porta 4 brochetas blanco
White Rock Skewer Support
uds 190/0061 190/0041

6 pcs Roca porta 4 brochetas verde
Golf
190/0067 Green Rock Skewer Support
Dado Porta Conos Ø central 2 cm
4 agujeros / holes
Dice Cones Support 21 x 17 cm *
14 x 9 cm *
5 x 5 x 5 cm Altura / Height: 7 cm
114 – STONE AGE * Las medidas son aproximadas pudiendo variar hasta +/- 30%. * The stone sizes can vary by about +/- 30%. STONE AGE – 115
uds
6 pcs
190/0042 190/0068
Esfera blanco Mano de Mortero / Pestle
White Sphere
190/0046 Ø 15 cm
80 ml Altura / Height: 9 cm 190/0057
Egg Imperator
Mortero Tradicional 170 ml
Ø 8 cm Traditional Mortar
Altura / High: 10 cm
Ø 12.5 cm
190/0039 Grabado laser

Big Sphere Laser Engraving
190/0070
Ø 20 cm Plato Blonda
Altura / Height: 8 cm Stone Doily Plate
Ø 20 cm
190/0058
Salsera mortero
Mortar Sauce Bowl
Ø 4.5 cm 120 ml
190/0043 Ø 10 cm
Esfera gris Altura / Height: 3.5 cm
Grey Sphere 190/0047
White Moon
Ø 15 cm
Ø 8 cm
16 x 16 cm

190/0027 190/0075 XS
Bol frío / Cold Bowl
Plato Redondo Blanco
White Round Plate
450 ml 190/0077 Ø 25 cm
Bol frío vintage/ Vintage Cold Bowl
Ø 20.5 cm Altura / Height: 3 cm
190/0079 450 ml
Disco Nitro / Nitro Disk
Ø 20.5 cm 190/0076 XL
Ø 14 cm Altura / Height: 6 cm Plato Redondo Blanco
Ø 12cm
White Round Plate
Blanco Canto Pulido Ø 30 cm
White Smooth Edge Altura / Height: 3 cm
190/0073 XS
Plato Redondo Negro
Black Round Plate
Ø 25 cm
Negro Canto Rústico

190/0078 190/0074 XL Black Rustic Edge
Super Bowl Plato Redondo Negro
Black Round Plate
600 ml Ø 30 cm
Ø 25 cm

El Kit se compone de / The kit includes:

190/0036 Base mármol
Soporte cono Macael Marble base
190/0051 Macael Cone Support Tubo de ensayo 190/0081
Doble Stand Corcho One probe tube Kit Soporte Labo Soup
Double Cork Stand Ø 4.5 cm Test Tube Soup Kit
8 x 8 cm Tapón negro de silicona
12 x 10 cm Altura / High: 8.5 cm Silicone black cap
Accesorios extra / Extra accessories: 12.5 x 6 cm
Altura / Height: 3.5 cm
Cepillo para limpieza / Cleaning brush:
Ref. 100/0145, pag.243
Tubos y tapones extra / Extra tubes and caps: 190/0071
Ref. 100/0172,100/0173, pag.212 Soporte helados
Ice Cream Tray
190/0052 14 x 7 cm
Triple Stand Corcho 190/0045 Altura / Height: 2 cm
Triple Cork Stand Cube
10 x 24 cm
Ø 4 cm
6 x 6 cm
Altura / High: 6 cm
uds
2 pcs
190/0072-V
Soporte pinza sushi -Verde
Sushi Tong Stand - Green
uds
2
190/0050 2
uds pcs
Stand Corcho 190/0072-B
pcs 190/0072-G
Cork Stand Soporte pinza sushi -Gris
Soporte pinza sushi -Blanco
Sushi Tong Stand - Grey
Sushi Tong Stand - White
10 x 7 cm
9 x 7 cm

190/0032 2
uds
Iceberg pcs
190/0037 190/0064
23 x 20 cm 10/0050 Corner Plate Osaka
Altura / Height: 2 cm * Campana Isomalt
Isomalt Cloche 8 x 8 cm
Ø 14 cm
uds
2 pcs 20x 13 cm
Fabricada artesanalmente 190/0038
en borosilicato Corner Plate Double
Borosilicate
Handcrafted in Spain
Campana no incluída / Cloche not included 16 x 8 cm
190/0031 Campana incluída Compatible con / Use with: Ø 14 cm (10/0013 y 10/0014) Altura / Height: 0.5 cm
Planet Cover included
10.5 x 4 cm 190/0065
Tokyo
190/0080 190/0053
Plato Apicius Corner Plate XL 21 x 21 cm
Apicius Plate Altura / Height: 3 cm
190/0028 190/0029 190/0030 13 x 13 cm
Faraón amarillo Faraón verde Faraón cúpula recambio ØExt: 22 cm* Altura / Height: 0.5 cm
Faraon yellow Faraon green Spare Faraon cover Altura / Height: 2 cm
Campana incluída Campana incluída Ø 10 cm

Cloche included Cloche included Altura / Height: 10 cm
190/0054
Corner Plate XXL
20 x 13 cm * 20 x 17 cm
Altura / Height: 3 cm Compatible con / Use with: Ø 14 cm, 10/0013 y 10/0014 Altura / Height: 0.5 cm

1 Plancha de sal rosa de 1 Pink Himalayan salt block

Himalaya 29 x 21 x 4 cm 29 x 21 x 4 cm
2 Soporte de dos módulos 2 Two interlocking modules

ensamblables fabricados en support made of stainless
Himalaya acero inoxidable 18/10 steel 18/10
3 Fogones de alcohol (2 uds.) 3 Alcohol stove (2pcs.)

Planchas de sal
Salt blocks
1
La placa de cristal de sal tiende a
mantener cualquier temperatura
durante mucho tiempo. Puede ser
170/0004
Plancha de sal
calentada o refrigerada llegando a Salt block 2
cualquier extremo, desde -196°C
hasta el fuego directo. La nula 29 x 21 cm
porosidad de la superficie de la Altura / Height: 4 cm Kit Himalaya
sal permite que toda la superficie
transmita la temperatura de forma
uniforme. El grosor del bloque 170/0002 170/0006
Kit Himalaya
mantiene la temperatura durante Plancha de sal rectangular
20-30 minutos. Rectangular salt block
14 x 10 cm Kit para cocinar en la

After tempering, Salt crystal plates Altura / Height: 2 cm propia mesa.
maintain any temperature for a long
time. They can be heated or cooled Salt block cooking
to reach extreme temperatures, from 170/0001 support.
-196°C (with liquid nitrogen) to direct Plancha de sal cuadrada
fire. The low porous surface of the Square salt block Kit, used with alcohol
Las planchas de sal pueden
salt transmits the temperature evenly. stoves, allows you to adquirirse de recambio. 3
10 x 10 cm
The thickness of the block keeps the cook at the table itself Ref. 170/0004
without producing any
temperature up to 20-30 minutes. Spare salt blocks are available:
smoke.
Ref.170/0004

Soporte para bloque de sal Himalaya Support for 29 x 21 x 4 cm Himalayan salt Tequila Shots
Fabricado en acero
de 29 x 21 x 4 cm. Pensado para block.
inoxidable AISI 316. Chupito para Tequila tallado en sal rosa del
calentar encima de nuestra cocina Designed to be used right on your stove
Made of stainless Himalaya, de calidad alimentaria. Añada la
o llevar la piedra caliente a la mesa y or to bring hot directly to the table and
170/0003 steel AISI 316
cocinar enfrente de nuestro cliente. cook in front of your customer. nota salada perfecta a su tequila favorito,
Soporte metal Himalaya Sólo para planchas de:
simplemente servir con gajos de limón para
Himalaya metallic support Only for block sizes:
Show Cooking muy interesante para Show Cooking is perfect for sashimi or una obtener la nota cítrica.
40 x 24 cm sashimi, o carnes jugosas, aunque juicy meats, but also ideal for desserts 10 x 10 cm
Altura / Height: 14 cm también ideal para postres con with chocolate and fruits. Made of Carved high quality Himalaya pink salt into
Para ref / For ref: 170/0004 chocolate y frutas. AISI 316 stainless steel. Salt block not the form of Tequila shot glass.
included with the support. Add a perfect salty touch to your favorite
10 x 14 cm
tequila. Ø 4.5 cm
Serve with a lemon slice to add a citric taste. Altura / Height: 8 cm
uds
12 pcs
170/0012
Chupito sal Himalaya 50 ml
Himalayan Salt Shot
170/0007
Soporte mármol azulado
Bluish marble support
170/0008
Soporte mármol gris
170/0005 Gray marble support
Soporte de mármol amarillo
Yellow marble support
15 x 10 cm
Sal no incluida / Salt not included
PorceLand
Receta original del Garum gaditanum, con monedas originales de Cádiz.

Texto impreso con manteca saborizada con Garum, técnica SerigraFood
Reproduction of the first Garum gaditanum recipe, with original roman coins
from Cádiz made with Garum butter. Printed plate with SerigraFood.
+ info p. 142
Textura mate
Matte Texture
Caníbal
Soportes individuales para
acompañar las creaciones de los 210/0017
Gran Femur / Big Femur
chefs más exigentes.
25 x 10 cm Alt / Height: 10 cm
Inspiradas en moldes réplica del
Textura mate
original, permiten presentar los Matte Texture
productos en su forma natural
transformada en un plato de
porcelana.
uds
3 pcs
210/0019
Ossobuco
uds
4.5 x 4 cm
3 pcs
Alt / Height: 4.5 cm 210/0018
Salsera hueso 100 ml
Sauce Bowl Bone
Texturas / Textures:
4.5 x 4 cm
interior esmaltada,
exterior mate Alt / Height: 10 cm
varnished inside, uds
matte outside 3 pcs
210/0021
Terrina Hueso 50 ml
Terrine Bone
4.5 x 4 cm
Alt / Height: 4.5 cm
130 – PORCELAND PORCELAND

SUBLIME PORCELAIN – 131
– 131
Visítenos en:/ Visit us at:

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Cannibal THE PILLOW

Individual supports for presenting Cojín de porcelana con textura igual al terciopelo: Porcelain pillow with a velvet touch:
creations of the most demanding necesitará tocarlo para ver que no es de verdad. it is impossible to understand what it is made from!
chefs. Ligero como las plumas y sorprendentemente Lightweight as feathers and surprisingly realistic, it
realista, permite agasajar a sus clientes con allows to entertain your customers with unique and
Inspired by the original shapes of presentaciones únicas y fuera de lo común. out of the ordinary presentations.
nature, allow presenting food in
its original form transformed into Su parte trasera está diseñada para no retener Its back is designed especially to be washed
porcelain dish. el agua del lavado y es apilable. and not retain water and is stackable.
Acabado texturizado blanco mate no alterable Matte white textured finish non-alterable and
y resistente a la coloración de las salsas. resistant to the coloring of the sauces.
uds 210/0025 2 uds

3 The Pillow pcs
210/0020
pcs
210/0016
Paletilla
Brocheta Hueso
Shoulder Blade
Bone Skewer
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Textura mate 24 x 24 cm
Textura mate
Matte Texture Largo / Lenght : 18 cm Matte Texture 33 x 20 cm Alt / Height: 6 cm Alt / Height: 7 cm
132 – PORCELAND
uds uds
6 pcs 6 pcs
210/0043 210/0045
Huevo Roto Triásico 100 ml Huevo Roto Cretácico 300 ml
Triassic Broken Egg Cretaceous Broken Egg
uds
2 pcs
9 x 6.5 Alt / Height: 6 cm *
10 x 10 Alt / Height: 10 cm * 210/0023
Huevo avestruz 350 ml
Ostrich Egg
Dino
Ø 8 cm Alt / Height: 10 cm *
Huevos rotos de gran tamaño
fabricados en porcelana esmaltada
mate en su exterior y brillante en su
interior. Porcelana no porosa, no
uds
se mancha a pesar de su apariencia 6 pcs
con lo que le da una buena dosis 210/0047 60 ml
de realidad. Perfectos y divertidos Mini Suisse
para el servicio de ensaladas,
aperitivos, risottos, o simplemente Ø 5 cm Alt / Height: 6 cm
platos con huevos.
Three sizes of broken eggs made

with matte enameled porcelain
on the outside, treated with a
shiny finish in the inside. Despite
its realistic look, its porcelain is not
porous so it doesn’t get stained
by food. Perfect and fun for the uds
8 pcs
service of salads, appetizers,
risottos, or simply egg dishes.
210/0044 uds
Huevo Roto Jurásico 10 pcs
300 ml
Jurassic Brocken Egg 210/0022
Huevo Roto 50 ml
13.5 x 9.5 Alt / Height: 7 cm * Broken Egg
Textura brillo
Ø 4.5 cm Alt / Height: 5 cm Varnished Texture
134 – PORCELAND * Texturas: interior esmaltada, exterior mate / Varnish finish inside, matt finish outside PORCELAND – 135
Textura brillo Interior textura brillo

Bright texture Bright texture inside
Rocas
Rocks 210/0029 210/0028
Mini Rock Small Rock
Plato / Plate: 13 x 5 cm Plato / Plate: 15 x 6 cm
Platos miméticos de la naturaleza, Plates ispired by the nature,
17 x 8 cm Alt / Height: 4 cm 22 x 10 cm Alt / Height: 6 cm
imitando la textura y color de las imitating the texture and color of
piedras aunque ligeras como el stones although light as cotton. Textura mate
algodón. Superficie texturizada Enameled surfaces in white matte Matte Texture
en color blanco mate, totalmente color, fully resistant to the stains or
inalterables a las manchas o color transfer from the sauces. The
coloración de las salsas. Los finishes located in the presentation 210/0026 210/0030 600 ml
acabados situados en la zona de area of the food are smooth to Long Rock Soup Rock
presentación de la comida son avoid cutlery clinking against the Plato / Plate: 12.5 x 9.5cm Ø 14 cm Alt / Height: 10 cm
lisos y esmaltados brillo para evitar dishes. 32 x 15 cm Alt / Height: 10 cm
los ruidos a lija de los cubiertos.
6 models designed for any
6 modelos diseñados para function, from presentation of
cualquier función, presentación appetizers, to plate servings and
de aperitivos, plato ración, sopas, soups and adaptable to all types of
etc., adaptables a todo tipo de creations and culinary styles.
creaciones y estilos culinarios. Completely hollow, they preserve
Totalmente huecas, conservan the cold and the heat. Particularly
el frío y el calor además son resistant to oven and dishwasher
resistentes al horno y el lavado en safe.
máquina. 210/0027
Big Rock
Bienvenidos a PorceLand! Welcome to PorceLand! Plato / Plate: Ø 10 cm
136 – PORCELAND PORCELAND – 137

uds
4 pcs
210/0041
Lata conserva porcelana XL
Porcelain can XL
THE FRAME 4 uds
pcs
210/0040
Wood Slice
Ø 10 cm Alt / Height: 18 cm 210/0024 WOOD SLICE
Enmarque sus platos como si Lata conserva porcelana XS Ø 32 cm Alt / Height: 4 cm
500 ml Porcelain can XS
se tratase de obras maestras.
Estampe o dibuje en su superficie,
Ø 9 cm Alt / Height: 13 cm
coloque un cristal o un espejo,
Plato de porcelana
salsee su fondo como si se tratase 220 ml simulando un tronco de
de un paisaje.
árbol. Textura, color y
diseño realista. Vacío en
Frame your recipes as if they were
su interior, lo convierte en
masterpieces. Stamp or draw on
un plato o soporte ligero
the surface of this servingware,
ideal para presentar platos
place a glass or a mirror, paint
salados o dulces.
the background as if it were a
landscape.. 210/0039
The Frame
Painted porcelain plate

simulating a tree trunk.
Texture, color and realistic
design, its slight cavity
makes it a stand ideal for
the presentation of salty or
sweet dishes.
Plato / Plate: 17 x 13 cm
Marco / Frame 23.5 x 18.5 cm

210/0035
Diseños infinitos! Plato Impreso Coral
Personalizaciones a la carta a partir de 24 unidades. Coral Printed Plate
unlimited design!
Customization on demand starting from a minimum of 24 pcs.
Platos impresos
Printed plates
Platos de porcelana 210/0037
blancos o impresos con Plato Impreso Flores Azules
esmalte cerámico, son la Blue Floral Printed Plate
pieza perfecta para servir 210/0033
Plato Impreso Clorofila
creaciones que requieren
Chlorophyll Printed Plate
un soporte para comunicar
sensaciones, mensajes
o información, paisaje,
ambiente, etc. Piezas únicas,
lisas, planas, listas para
pintar con los colores de las 210/0032
creaciones de los chefs. 210/0038 Plato Impreso Amapola
Plato Impreso Flores Rojas Poppy Printed Plate
White or printed porcelain Red Floral Printed Plate

plate canvases are the perfect
piece to serve creations
that need to communicate
sensations, messages or
information, landscape, 210/0031
environment, etc. Unique Lienzo Blanco
pieces, smooth, flat, ready to White Canvas Plate
be painted with the colors of
the creations of the chefs. 210/0034 210/0036
Plato Impreso Floral Tamaño standard / Standard Sizes: Plato impreso Maíz
Floral Printed Plate 31 x 21 cm Alt / Height: 2 cm Corn Printed Plate

Serigrafood
Serigrafood
cómo funciona
Imprima sobre un plato llano, HOW IT WORKS Resistente y reutilizable
en tan solo 5 segundos y Apto para lavavajillas
1. Tensar la tela en el bastidor Funciona con cualquier superficie plana
tantas veces como quiera, 2. Encajar la tela encima del plato lienzo blanco bien seco
cualquier dibujo escritura, 3. Extender la crema con la ayuda de una espátula Resistant and reusable
logo o diseño con salsas, Dishwasher safe kit
mantequillas, purés de fruta.
210/0050 1. Tense the screen on the frame Works with any flatten surface
Tela rectangular personalizada 2. Place the screen on a perfectly dried Canvas Plate
Con esta técnica puede Customized Rectangular Canvas 3. Spread the chosen creamy texture with a rubber spatula
realizar cualquier diseño y
presentar platos de infinitas Encaje perfecto con
210/0051 Perfect fit with:
maneras y sabores. Marco rectangular White canvas plate
Rectangular Frame ref.210/0031, p. 141.
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your dishes by printing logos,
Diseñar su tela
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Who said it’s forbidden to play 210/0052 Perfect fit with:
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TERRA TREM X 12 uds

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resistente. Terra Xtrem es la cerámica Flower Pot Terra Xtrem XXL
de alta resistencia que la hostelería
necesita. Una mezcla especial de
tierras permite ser cocida en hornos
especiales de vidrio a 1150°C para uds
12 pcs
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impide que absorba la humedad y las
220/3006 350 ml
Tiesto Terra Xtrem L
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al uso profesional que al carecer de Ø 10 cm Alt / Height: 9 cm
poros no mantiene olor.
No resistente a fuego directo.
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12 pcs
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Ø 8 cm Alt / Height: 7.5 cm
meeting hotels and restaurants needs.
Made from special mixture of soils and
Especificaciones baked in 1150°C to obtain vitrification uds
Specifications 12 pcs
effect, it prevents the humidity
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Made from 100% natural materials Flower Pot Terra Xtrem XS
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Esmaltes con 0% plomo y cadmio product, designed for professional use, Ø 7 cm Alt / Height: 6 cm
No lead or cadmium used for varnishing free from accumulating smells due to
its poreless surface.
Resistentes a microondas, horno, lavavajillas y congelador
Not resistant to direct fire.
Resistant to microwaves, ovens, dishwashers and freezer
uds
3 pcs
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Tiki Tiki
uds 450 ml
6 pcs Vaso Coctel
Cocktail Cup
220/3007
Mini Cazuela Crema Catalana + quemador Ø 8 cm Alt / Height: 14 cm
Crème Brûlée Mini Casserole + Iron
Ø 6 cm uds
2 pcs
220/3012
Roast & Toast TerraXtrem
uds
19 x 12 x 1.5 cm
24 pcs 220/3008
220/3002 35 ml Bocadillo TerraXtrem
Cazuela / Casserole Ø 6 cm
20 x 9 x 5 cm
uds
24 pcs
220/3003 50 ml
uds
220/3015
6 pcs
220/3004
24 uds
pcs TIKI - TIKI
Tejas XS / Roof Tiles XS 100 ml
Colección de vasos de porcelana en 3 Collection of porcelain cups in 3
6.5 x 16.5 x 3.5 cm diferentes colores con la imagen de los colors carved with Polynesian totems.
uds Totems Polinesios. Surprise with rum, palm trees, flowers,
24 pcs Vuelve a sorprender con ron, palmeras, very sweet juices, huge straws,
220/3005 150 ml flores, zumos muy dulces, pajitas hawaiian shirts, ceramic mugs that
Cazuela / Casserole Ø 12 cm enormes, camisas hawaianas, vasos pour smoke: design unique themed
humeantes, sombrillas de papel, etc. parties for your beach lounge bar!

Glass Concepts
Más que vidrio
More than a glass
Una de las infinitas posibilidades de la Colección Advance

One of the possible uses of Advance Collection
+ info p. 202-205
Branche Glass
Vaso para cocktail o destilado sobre Glass for cocktail or liqueurs placed on
base de madera natural. Su vaso de fino a natural wood base. Its fine borosilicate
vidrio borosilicato está moldeado uno a glass is molded individually following
uno a semejanza de la rama, encajando the shape of the branch, fitting into one
en uno de sus nudos portándole of its knots to ensure the stability while
Wood Trunk Glass estabilidad para su transporte. Todas serving. All branches and vessels are
160/0121 las ramas y vasos son diferentes tanto different in both size and shape, giving
ón exclusiva y Vaso para cocktail
artesanal de copaso destilado sobre Wood Trunk Glass en tamaño y forma por lo que confiere this collection an unique and exclusive
es para servirbase de madera
bebidas o comidas. tallada en forma de a esta colección un carácter único y feature.
rama. Su vaso de fino vidrio encaja 20 x 13 cm distinguido.
nte personalizables en tamaño Alt / Height: 17 cm
en uno de sus nudos portándole
tos con pequeñas producciones.
estabilidad para su transporte. El kit incluye:
para cocktelería y cocina,
Diseño estandar. base de madera y vaso
es al empleo con hielo seco, llama The kit includes:
lete, nitrógeno, impacto de los
Glass for cocktail or liqueurs placed wood base and glass LIMITED EDITION!
s.
on a natural wood base branch
shaped. Its fine borosilicate glass is
nd glasses collection designed by
molded individually following the
160/0123
ef.
shape of the base, fitting into one of
160/0122 Branche Glass
Vaso de recambio 350 ml
e and fully customizable in small
its knots to ensure the stability while 20 x 20 cm
Replacement Glass
es with infinite possibilities.
serving. StandardIdeal
design. Alt / Height: 15 cm
red cocktails or to use with dry ice; Ø 9 cm
to blowtorch, nitrogen, cutlery Alt / Height: 8 cm
and anything imaginable! It’s
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100 ml
Vaso Octopus
160/0089 Octopus Glass Pink Medusa Cup
Vaso Algas Verdes
250 ml
Green Algae Glass
160/0085 160/0130 Ø 10 cm
Ø 8.5 cm
Copa Medusa 100 ml Copa Big Medusa 200 ml Alt / Height: 18 cm
Alt / Height: 13 cm
Medusa Cup Big Medusa Cup
Ø 8.5 cm
Alt / Height: 13 cm
Ø 10 cm Ø 11 cm
Alt / Height: 18 cm Alt / Height: 20 cm
Aire de Mar Sea breath
Colección inspirada en formas del Inspired by sea shapes, this
mar, adentrando en las formas de collection delves into the forms
corales y animales marinos con of corals and marine animals with
la intención de aportar nuevas the intention of contributing new
presentaciones tanto en bebidas presentations in both drinks and
como en presentación de platos. presentation of dishes.
160/0090
Vaso Estrella de Mar 150 ml
Starfish Glass
Copa / Glass: Ø 8 cm
Base: Ø 18 cm
160/0091 Alt / Height: 11 cm
Vaso Coral Rojo
250 ml
Fabricados
artesanalmente en Red Coral Glass
borosilicato
Handmade Ø 8.5 cm
Artisanal Alt / Height: 13 cm
Borosilicate
GLASS CONCEPTS – 153

Fabricados
Más info en: / Find more on: artesanalmente en
www.100x100barman.com borosilicato
Handmade
160/0087 Artisanal
6 cm
Borosilicate
Vaso Coral Reef 250 ml
Coral Reef Glass
Ø 8.5 cm
Alt / Height: 13 cm
160/0092
Vaso Caracol de Mar 250 ml
SeaShell Glass
8.5 x 16 cm
160/0058 XL 150 ml
160/0050 XS 125 ml
Erizo Alto / Tall Sea Urchin Erizo / Sea Urchin
Ø ex. 15 cm Ø ex. 17 cm
Ø in. 5.5 cm Ø in. 7 cm
160/0093
Copa Fugu 250 ml
uds
Fugu Cup
2
7 cm
pcs
160/0088 16 x 10 cm
Vaso Coral Reef Mini 60 ml Alt / Height: 22 cm
Mini Coral Reef Glass
Ø 5 cm
Alt / Height: 10 cm
Colección Vegetalia
Vegetalia Collection
160/0049
Ostra Plato / Oyster Plate
Ø 12 cm
Alt / Height: 13 cm
160/0046
Cañailla / Murex Sea Snail
21 x 10 cm
Alt / Height: 12 cm
¡Plato tropical!
Tropical plate!
160/0045 60 ml
Piña / Pineapple
31 x 9 cm
Alt / Height: 9 cm

160/0096 160/0095
Vaso Pera* 500 ml 500 ml
Vaso Mango* 160/0098
Pear Glass Mango Glass 150 ml
Vaso Lactarius
Lactarius Glass
Ø 11 cm Ø 11 cm
Alt / Height: 19 cm Agujero especial para Alt / Height: 17 cm Ø 15 cm
rellenar con hielo. Alt / Height: 13 cm
Special hole to fill with ice. Agujero para caña
Vegetalia 160/0094 Hole for cane
Vaso Apple* 250 ml Ø 3 cm
Collection
Apple Glass
Inspirado en la variedad de formas
Ø 11 cm
de la fruta, plantas, flores, estas
Alt / Height: 14 cm
originales copas despìertan los
sentidos y añaden un toque
fresco y original a sus bebidas y Agujero especial para
creaciones. rellenar el vaso con hielo.
Special hole to fill with ice. Agujero para caña
Inspired by the fruit shapes Hole for cane
diversity, this collection wake up Ø 3 cm
the senses and give an original
fresh touch to your drinks and
creations.
With special hole to fill with ice and
a smaller hole for cane. Made of
borosilicate, it has been designed
to withstand hard daily work, blows
160/0097
and scratches.
Vaso Ananas*
300 ml
Ananas Glass
Ø 9 cm También visitenos en / Also visit us at:

Alt / Height: 23 cm www.100x100barman.com
158 – GLASS CONCEPTS * El modelo incluye una pajita de vidrio / Glass straw included
uds Saber más en / Know more on:

2 pcs www.100x100barman.com
2 uds 160/0116
pcs
Vaso Cactus XL 100 ml
160/0118 Cactus Glass XL 2 uds
pcs
Vaso Blackberry Stem XL 90 ml 160/0129
Blackberry Stem Glass XL Ø 3 cm Pajita de vidrio Colibri
uds
Alt / Height: 20 cm 2
Ø 2.5 cm 160/0117
pcs Pajitas de flores Hummingbird Glass Straw
Alt / Height: 20 cm Vaso Cactus XS 50 ml Flower Straws Ø 7 cm
Cactus Glass XS uds Alt / Height: 30 cm
Pajitas en forma de flor, para 2 pcs
Ø 2.2 cm beber sorbiendo del vaso o 160/0128
Alt / Height: 16 cm recipiente oliendo a pétalos
Pajita de vidrio Hibiscus
de flor aromatizados con
algún aceite esencial, o bien Hibiscus Glass Straw
servir algún helado o aperitivo
en la flor. Ø 10 cm
Alt / Height: 30 cm
Flower shaped straws. They
have been designed to sip
from the glass while smelling
the flower petals nested in
the chalice, flavored with an
essential oil. You can also
serve some ice cream or a
small snack inside the petal
uds
2 pcs
cup.
160/0119
Vaso Blackberry Stem XS 50 ml
Blackberry Stem Glass XS
Ø 2.5 cm
Alt / Height: 15 cm
Incluye escobilla
Cleaning brush included
160 – GLASS CONCEPTS GLASS CONCEPTS – 161


160/0101 www.100x100barman.com
160/0083
200 ml 350 ml
160/0059 170 ml Tea Cup Tail Copa Cornucopia
Taza retro / Retro Cup Cornucopia Cup
Ø 14 cm
Ø 9 cm Alt / Height: 7 cm Ø 8 cm
Alt / Height: 18 cm 160/0079
Petaca SpeakEasy Copa Viking
Alt / Height: 21 cm
350 ml
SpeakEasy Viking Cup
Hip Flask
160/0102 Ø 7 x 20 cm
Retro Cup Tail 170 ml Alt / Height: 19 cm
Sirva sus cócteles y bebidas
espirituosas en originales
Ø 14 cm
petacas de licor con un
Alt / Height: 17 cm
toque clandestino.
Serve your cocktails and

spirits in these original
hipflasks with
a clandestine touch.
by
Javier
Caballero
uds
2 uds 24 pcs
pcs
160/0124 160/5003
6 uds
Victorian Cocktail Cup
200 ml Petaca SpeakEasy 200 ml
pcs SpeakEasy Hip Flask
100/0050 Ø 9 cm Alt / Height: 13.5 cm
Copa Caballero para tapa cocktailail 8 cm x 5 cm
Tapa-cocktail “Caballero” cup Alt / Height: 15 cm
Ø 4.5 cm Alt / Height: 10 cm Taza de porcelana con pie de vídrio torneado

Porcelain Cup with glass handcrafted stem
162 – GLASS CONCEPTS


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Ø 12 cm
SMOKE & DRINK Alt / Height: 32 cm
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ideal para servir la copa
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Kit Smoke & Drink Ø ex. 5.5 cm
de licor y recordar buenos Pipa & soporte / Pipe & Support 20 x 7 cm
momentos de fumador. MIX
Alt / Height: 9 cm
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6 x 16 cm Shisha cocktail individual &
Soporte de mármol negro Alt / Height: 7 cm Personal hookah cocktail fruit
incluído con la pipa.
160/0029 Consiga únicas y sorprendentes
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for serving liquor and recalling Spare glass pipe delicioso y aromático cocktail.
good smoking times. Rellene su vaso de hielo, frutas,
Ø ex. 5,5 cm hierbas aromáticas, verduras,
Black marble support included flores, … una combinación de
with the pipe. alcoholes y zumos, utilizando
las piedras de carbón de coco
100 ml y tabaco aromatizado, podrá
preparar infinitos cocktails
vaporizados.
Experience the surprising

sensation of smoking a delicious
and aromatic cocktail. Fill the 160/0068 1 L Ilumine Fun Shisha
glass with ice, fruits and aromatic Fun Shisha con el disco de luz
Fabricadas herbs, vegetables, flowers,
artesanalmente en LED en la base
combination of alcohols and Ø 14 cm
borosilicato Light up Fun Shisha
natural juices… Alt / Height: 40 cm
with LED light disc
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Artisanal
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Haga de su terraza o zona de fumadores un lugar único y privilegiado
vaporized cocktails. Info p.263
Turn your terrace or smoking area into special and privileged place

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Test shot Alt / Height: 19 cm
Ø 12 mm Ø 28 mm
Caña de 20 cm incluida
20 cm glass straw included
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160/5004 300 ml
Skull Glass
12 cm x 9 cm
Alt / Height: 9 cm
Pajita no incluida
TAKE YOUR TIME
21 cm
Straw not included
160/0103
13 cm
300 ml
Take your time
13 cm
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inside an hour glass

200 ml
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15 cm x 6 cm
Glass straws Alt / Height: 18 cm
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Las pajitas de cristal borosilicato, ideales para pcs Straw included
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Borosilicate glass straws. Ideal for molecular Straight glass straw Vaso en forma de
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divertida jarra para servir Drink like a Bird!
9 cm x 10 cm leche, zumos, sopas y -por
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Curve glass straw borosilicate glass, a fun
jug to serve milk, juices, or
Ø 10 mm Alt / Height: 200 mm soups... and why not serve
a fun cocktail in a brick?
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160/0020
Pajita mini-cola
Mini-cola glass straw
Ø 6 mm Alt / Height: 170 mm
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2 pcs
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Escobilla para pajita
Straw Brush

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2 pcs 160/0056
Ø 8 cm uds
160/0054 2 pcs
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uds Alt / Height: 16 cm 100 ml Mini Appetizer
2 pcs Passion 160/0051
100 ml
160/0052 Margarita Ø: 8 cm Alt / Height: 7 cm
Probeta
60 ml Ø 8 cm
Test Tube Cup Alt / Height: 16 cm
Ø 8 cm
Alt / Height: 16 cm
Ø 3 cm
Alt / Height: 25 cm
uds
2 pcs
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pcs 110 ml 100 ml
160/0084 Martini
2 uds
pcs Copa Amuse 30 ml 160/0003
Aperitivo / Appetizer Ø 10 cm
160/0057 Amuse Cup
Alt / Height: 16 cm
Probeta Graduada 60 ml Ø 8 cm
Ø 6.5 cm
Test Tube Meter Cup Alt / Height: 13 cm Alt / Height: 16 cm
Ø 3 cm
Alt / Height: 25 cm

Cat cup Mini Cat cup
Fat Cat ICE BOWL
Boca ancha para añadir

Ø 4 cm cubitos de hielo o fruta 160/0004
Wide mouth to add ice Ice bowl
Ø 3.2 cm cubes or diced fruits
diam. extern.
Ø 5.5 cm Ø 12 cm
diam. intern.
Ø 8,5 cm
160/0008 350 ml 160/0013 200 ml 160/0082 120 ml

Cat cup Mini Cat cup
16 cm
Fat Cat Cup
18 cm
Ø max. 8 cm Ø max. 6 cm
diam. extern.
Ø 8 cm
170 ml Ice Bowl es el bowl hueco fabricado en

borosilicato. Permite un relleno de flores, ramas
etc., ideal para rellenar con agua y congelar,
formando un bowl de hielo compacto para
servir cualquier sopa helada, helado, tartar, etc. o
simplemente llenarlo de humo
Copas ideales para servir The ideal cup to drink y aromatizar el plato.
bebidas con hielo seco, with dry ice or soups of
sopas con diferentes different temperatures and Ice Bowl is a double-walled bowl made of
temperaturas o texturas. textures. Design suitable borosilicate glass. Ideal for filling with water and
Diseño apto para utilizar for using with Cocktail freezing, forming a compact ice bowl for serving
con Cocktail Master o Master or any similar tool. any cold soup, ice cream, shellfish salad, etc. Its big
herramientas parecidas. size significantly decreases the water loss.


Vacuum Cocktail
Shaker
INFUSION BOWL
Bol de vidrio borosilicato diseñado Borosilicate glass bowl designed to
para acelerar los procesos de accelerate the process of flavouring
saborización de sus bebidas, your drinks, fresh fruits, etc. 160/0078 1 L
Thanks to the vacuum, you will Infusion Bowl
frutas frescas, etc. Gracias al vacío Vacuum infusion
acelerará la osmosis, integrando be able to speed up the process to enhance savours
todos los sabores en apenas unos of osmosis, brewing the flavours
minutos,incluso en frío. in just a few minutes, even in cold
El kit contiene/ The kit contains:
Úselo como coctelera: llene su infusion. Also perfect as cocktail
shaker: fill your infusion Bowl with Bowl de vidrio borosilicato
Infusion Bowl con hielo y licores, haga
Borosilicate Glass Bowl
el vacío y agite. ice and liquor, then pump out the
Conseguirá cócteles helados, air and shake. You will get frozen Tapón soporte de silicona CONSEJOS / aDVICES
impregnados con sabores muy cocktails, instantly brewed with Silicone stopper support
intense flavours. It is also a perfect Realice el vacío con la
intensos instantáneamente. Tapón doble de cierre
accessory to serve cocktails or Double sealing plug bomba Ref. 160/0078-1
Además es un accesorio perfecto
edible supplements: Infusion fill Bowl o cualquier otra bomba
para servir complementos o cócteles Tapón para realizar el vacío
with fruits or vegetables, add syrups, de extracción, incluso
comestibles: llene Infusion Bowl A plug for vacuum
liqueurs or preparations, vacuum con una eléctrica.
con frutas o vegetales, imprégnelos Pajita de vidrio
con jarabes, licores o preparaciones, seal the contant and serve as a side A glass straw Create the vacuum Edible cocktails
realice el vacío y sírvalas a modo de of your cocktail. Its closure cap can using our pump presentations
guarnición de su cócktail. Melocotón, be fit in the base. Add fruits as peach, Ref. 160/0078-1
caña de azúcar, fresas, melón, tomates sugar cane, strawberries, melon, or any other extraction
cherry. Impregne el hielo pilé de cherry tomatoes. Soak crushed ice pump, including
sabores, a modo de un granizado. with flavours, for an instant slush. electric vacuum pump.


¡Perfecto también
para servir
pequeños snacks
y postres!
Perfect to serve
light snacks
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bebida, pudiendo servir cualquier
contain and turn the thick ice without splashbacks. Be
trago en poca cantidad sin pérdida
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brightness and transparency. A Ori-Gin Glass
material unmatched and superior Ecofriendly - Reciclable al 100%
to conventional professional uds 100% Recyclable Ø 12 cm Alt / Height: 24 cm
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thickness, the glass does not retain
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the drink temperature, being able High resistance + Unmatched brightness
Txacolí Glass
to serve any drink in little quantity
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Preserve transparency also before diary dishwasher cycles

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Dry con asa
Dry with handle
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Dry sin asa
Dry without handle La copa de vino tumbada,
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baño en nitrógeno, etc y lo 22 cm x Ø 12 cm
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o aperitivo. Resiste calor, fuego, Borgogna with handle
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impacto de los cubiertos. Chardonnay sin asa
Posibilidad de añadir asa para cuchara. 160/0010 Chardonnay without handle
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serving any solidified cocktail or Altura / Height: 23 cm
Ø 10 cm
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hold a tasting spoon. Borosilicate. Resists blowlamp,
strong thermal changes,
nitrogen bath, etc and what
it is most important, it resists
slight cutlery blows.
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Glass Skewer XS
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Jarrita BORO 600 ml
160/0064
Thermal Bottle Brocheta glass XL 14 cm
BORO glass jug
Glass Skewer XL Ø 8 cm Alt / Height: 15 cm uds
2 uds 2 pcs
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pcs
160/0108
resistente al frio del nitrógeno.
uds Jarrita BORO 400 ml Jarrita BORO 150 ml
Diseñadas para servir jugos, 2 pcs BORO glass jug
Jarritas y vasos para salsear, BORO glass jug
esencias o licores.
160/0016 servir jugos, bebidas, jarabes…
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etc. Fabricados en vidrio
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bottles. Resistant to cold nitrogen.
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or spirits.
Basic everlasting jugs and 160/0107
Jarrita BORO 200 ml
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BORO glass jug
designed to serve sauces,
juices, drinks, syrups. Ø 8 cm Alt / Height: 5 cm
Use them while preparing
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Botella termo 750 ml 70 ml the plates, or directly to
Thermal Bottle 750 ml serve at the table. Made of
borosilicate, and dishwasher
Ø 8 cm Alt / Height: 39 cm safe.
160/0024
Botella termo 500 ml
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combina con los siguientes soportes:
combines with the following supports:
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Ice Cream Cone 6 uds
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Alt / Height: 10 cm
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Presente sus aperitivos o como elemento central.
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Las conservas ahora pueden en la mesa para saltear unas fresas
transmitir algo ligero y fresco, en la Paella de vidrio ref. 160/0028.
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Round Glass Can
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Ø 8 cm Alt / Height: 10 cm dish using fire as a centerpiece of Paella borosilicato
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container, distant from the Ø 20 cm
glass of cognac or transform it into
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artesanalmente en Personalización de tamaño
borosilicato Fabricación bajo pedido
Handmade
Artisanal Size customization BOROSILICATO
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presentar cualquier snack o any snack or petit four using 90 ml
petit four usando nitrógeno, nitrogen, or dry ice combined
Plato presentación OVNI, perfecto
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para presentaciones con hielo seco
aromas, platos con ahumado,
combinado con aromas, platos con Ø 28 cm
etc.
ahumado, etc.
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presenting any creation using dry
ice combined with spices, smoked
Plato parte superior Ø 14 cm dishes, etc..
Top plate
Bol parte inferior

Ø 8 cm
Bottom bowl
Personalización de tamaño Personalización de tamaño

Fabricación bajo pedido Fabricación bajo pedido
Size customization Size customization BOROSILICATO

BOROSILICATO
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Ice Age Plate S Ice Age Plate M Ice Age Plate L Ice Age Plate XL Ice Age Plate XXL
Ice Age Collection
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Ice Age Plate es el soporte termo fabricado en vidrio satinado, ideal para congelar sin
esfuerzo ni roturas. Relleno con una mezcla térmica que se llega a congelar pero sin
provocar dilatación ni roturas del envase, permite servir un plato de hielo compacto
sin deshielo o pérdida de agua y servir cualquier marisco, helado, tartar, etc.
Ice Age Plate is a thermic plate, produced in satin glass, ideal for effortless
and fractureless freezing. The plate is filled with thermal fluid, which
freezes without expanding or fracturing the glass. It can be
served as compact ice plate without the need to defrost
it or risk of water spillage. Perfect for presenting
seafood, ice cream, tartar, etc.

Fabricados artesanalmente en borosilicato

Borosilicate handcrafted in Spain
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ICE AGE
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Soportes de presentación o Chupito FREEZER 75 ml Alt / Height: 4 cm Alt / Height: 12 cm
vasos termo fabricados en cristal FREEZER Shot Glass
satinado, ideal para congelar sin 160/1004 120 ml
Ice bowl FREEZER Ø 5 cm
esfuerzo ni roturas. Rellenos con
Alt / Height: 12 cm
una mezcla térmica que se congela
Ø 12 cm / Ø 8,5 cm
sin provocar dilatación ni roturas 160/0114
del envase, de esta forma podrá Iceberg XL
servir su plato o bebida con forma
de hielo, totalmente compacto sin Ø 14 cm
deshielo o pérdida de agua y servir Alt / Height: 7 cm
cualquier marisco, helado, tartar,
licor, etc.
Unique in the market, the Ice Age

Plate series has the versatility to
meet any serving need. Made with
satin glass, it withstands extremely
low temperatures without dilatation
or breakage due to the thermal
mix and the resistance of the glass
walls. Serve and keep chilled any
dish from seafood, to ice cream or
tartare without defrosting or water
spilling.

uds
2 pcs 160/0110
Vaso Gallone 2.5 L
160/0081
Gallon Mixing Glass
Ice Cube Stick
Largo / Long: 16 cm Largo / Long: 26 cm
MIX & DRY

Vaso mezclador
3.
5
Dry Martini “Olive” gigante especial
cm
Juego de cuchara mezcladora y
agitador de hielo eventos
Ice Cube Stick
Set of borosilicate bar spoon and
FREEZER dry ice stirrer For special events
use our giant
Pinchos refrigerantes con forma de Gasifique y añada cierto glamour a su mixing glass
aceituna o cubito, para enfriar sus vaso mezclador incorporando niebla
cockteles de forma elegante. con hielo seco. También puede
Rellenos de una mezcla térmica, que hacerse servir como infusionador 160/0111
se congela sin provocar dilatación ni añadiendo hiervas, pieles de cítricos, Mix & Dry Kit
rotura del vidrio. flores, liofilizados, dando toques de
sabor y color a sus combinados. Largo / Long: 29 cm
Cool your drinks with elegance, with Vaso no incluido
Glass not included
our cool pinchos in shape of olive or 3 uds Add gas and add some glamour to
ice cube. pcs your cocktail creating fog with dry
The pincho is filled with a special 160/0080 ice. It can also be made to infuse by
thermal-fluid which can get freeze Dry Martini Freezer “Olive” adding herbs, citrus peels, flowers,
without to expand and break the lyophilized products, giving touches
glass. Largo / Long: 10 cm of flavor and color to any cocktail.
thermal-fluid which can get freeze
without to expand and break the
glass.

CADAQUÉS
Platos de vidrio
diseñados por el mar
Glass plates
shaped by the sea
Platos de vidrio de cantos romos y

superficie arenada simulando los
vidrios que podemos encontrar
en algunas playas, pequeñas joyas
talladas y pulidas por la arena y
las olas del mar. Diseñados en uds
2 pcs uds
dos tamaños y con una ala para 2
240/0006 pcs
facilitar su puesta y retirada de la
2 uds
2 uds
2 uds Cadaqués Azul
XL
240/0008
mesa. Emplate sobre soportes pcs pcs pcs Cadaqués Blue Cadaqués Blanco uds
100%marinos. 240/0010 240/0011 240/0012 Cadaqués White XL 2 pcs
Cadaqués Azul
XS
Cadaqués Verde
XS
Cadaqués Blanco
XS 22 x 14 cm 240/0007
Glass plates with blunt edges and Cadaqués Blue Cadaqués Green Cadaqués White Alt / Height: 2 cm 22 x 14 cm Cadaqués Verde
sandblasted surface. They seem the Alt / Height: 2 cm Cadaqués Green XL
14 x 10 cm 14 x 10 cm 14 x 10 cm
glasses we can find on the beache, Alt / Height: 2 cm Alt / Height: 2 cm Alt / Height: 2 cm 22 x 14 cm
small jewels carved and polished
Alt / Height: 2 cm
by sand and sea waves. Available
in two sizes, equipped with a wing
to facilitate the setting and removal
from the table. Serve the sea with
your creations!

2 uds ROSES
pcs
Cucharas de degustación
240/2004
Pearl plate Presentation Spoon
14 x 14 cm Pétalos de rosa moldeados en vidrio coloreado. Característico vello y calidez de los pétalos de rosa. Su forma permite contener en su interior
pequeños alimentos incluso con algo de jugo para ser degustados directamente sin ayuda de ningún cubierto.
Rose petals made with colored glass. Its satin surface resembles the bloom and warmth of rose petals. It can contain small portions of food,
even with some juice to be tasted directly without any cutlery.
uds
2 pcs
MADREPERLA 240/2002
Plato navaja abierta uds
6 6 uds
6 uds
Platos de vídrio Open Razor Plate pcs pcs pcs
240/0015 240/0014 240/0016
acabado nacar uds uds Pétalo blanco Pétalo rojo Pétalo rosado
2 pcs
2 pcs 25.5 x 10.5 cm White Petal Red Petal Rosy Petal
Glass plates with 240/2003 240/2001 Alt / Height: 1.5 cm
Pearl bowl Plato navaja 7 x 5 cm 7 x 5 cm 7 x 5 cm
pearl finish Razor Shell Plate Alt / Height: 3 cm Alt / Height: 3 cm Alt / Height: 3 cm
Ø 12 cm
26 x 4.5 cm

Purpurina vítrica reflectante, un toque lumínico

Blue Carribean 2 uds 2 uds
pcs y vivo para representar una lámina de alga Nori.
pcs
& Wakame 240/1018 240/0018 Shiny sparkled glass plate, a luminous and lively
Blue Carribean Plate M Wakame Plate M touch that represents a Nori sheet.
Platos fabricados en vidrio, Ø 24 cm
Ø 24 cm
mediante la técnica de moldeado
por fusión. Acabados con texturas
uds
diferentes, para llevar a la mesa 2 pcs uds
2
sensaciones caribeñas. 240/1020 pcs
Gran resistencia al trabajo diario Blue Carribean Bowl 240/0020
a pesar de su ligereza. Wakame Bowl
Ø 15 cm 240/0017
Dishes made with glass using
240/1017 2 uds
pcs Wakame Plate L Ø 15 cm
Blue Carribean Plate L
the technique of fusion molding. 240/1019 2 uds
Blue Carribean Plate S pcs Ø 29 cm
Finished with different textures, Ø 29 cm 240/0019
to bring to the table Caribbean Ø 17 cm Wakame Plate S
sensations.
Great resistance to everyday use Ø 17 cm
240/0001
despite its lightness. Nori
22 x 16 cm

240/3002 240/3001
LAVA LAVA
Fabricados con vidrio Opal, mediante Made with Opal glass, using fusion Plato negro Plato hondo negro
Black Plate XS Black Soup Plate
la técnica de moldeado por fusión. moulding technique. Matte and velvety
Acabados mates y aterciopelados. Gran finish with minimalist design. Plates Ø 17 cm Ø 22 cm
resistencia al trabajo diario a pesar de su highly resistant to daily work, despite
ligereza, tan sólo 400 g. their light weight of only 400 g.
ava
STUCCO NEGRO 240/0004 240/0003 STUCCO BLANCO Platos fabricados con vidrio
Stucco negro Stucco blanco
BLACK STUCCO Black Stucco White Stucco
WHITE STUCCO Opal, mediante la técnica de
moldeado por fusión. Color
Ø 27 cm Ø 27 cm negro con textura mate, ideal
para resaltar elaboraciones de
240/3003
colores intensos. LAVA
Muy ligeros, los platos LAVA Plato negro
ofrecen gran resistencia al Black Plate XL
trabajo diario.
Ø 27 cm
Opaline glass servingware,

finished with a special matte
black texture, chosen to
highlight elaborate colors of
the food. LAVA has a great
resistance to everyday use
despite its lightness.

advance collection
“Mise-en-scène” de platos
gastronómicos.
Mise en scène for gastronomic
masterpieces
uds
Consiste en un soporte transparente 3 pcs
Fabricado artesanalmente en borosilicato
Borosilicate handcrafted in Spain
(escenario) y un plato acoplable disponible en 240/0021
diferentes modelos. Opal Advance
La base se utiliza como escenario donde Glass Pearl Plate
ambientar la creación del Chef, combinando
Ø 17 cm
con cada plato un escenario con naturaleza
viva, hojas secas, flores, hierbas aromáticas.
Aporte aromas y efectos visuales como niebla
de hielo seco, humo y luz.
Un mismo escenario puede ofrecer infinitas
posibilidades a la hora de presentar cada
plato, dependiendo de la imaginación de cada
persona.
A transparent support is the stage that holds a

presentation plate available in different models.
The glass base is used as a scene where
the Chef’s creation reveals, marrying each
dish with vivid nature, dry leaves, flowers or
160/0125 aromatic herbs. Add scents and visual effects
Advance Escenario such as dry ice fog, smoke and light. One 190/0085
Advance Scene scenario turns into infinite possibilities when Venus Advance
presenting each dish, depending on your Marble Plate
Ø 28 cm imagination.
Alt / Height: 8.5 cm Ø 17 cm
uds
3 pcs
240/0022 190/0084 uds
Tiger’s Eyes Advance Galaxy Advance 3 pcs
Marble Plate
Glass Plate 240/0024 190/0083
Obsidian Advance Black Moon Advance
Ø 17 cm Ø 17 cm
Black Glitter Marble Plate
Ø 17 cm Ø 17 cm
uds
3 pcs
240/0023
Emerald Advance
Green Glitter
204 – GLASS CONCEPTS Ø 17 cm GLASS CONCEPTS – 205

uds
6 pcs
CAVA
100/0088
CHAMPAGNE Plato-botella “Cava” mini
Champagne plate mini 6 uds
pcs
130 ml
100/0130
Plato-botella Plato botella “Cava” transparente 250 ml
Bottle-plate Champagne Plate Crystal
30 x 8 cm
Medias botellas con base pulida
Alt / Height: 4 cm
que le confiere buena estabilidad.
uds
6 pcs
Ideal para presentar platos y
postres con el cava o vino como
100/0049
Plato-botella “Cava”
ingrediente. Champagne plate 30 x 8 cm
250 ml
Alt / Height: 4 cm
Bottle halves with a base polished
for perfect stability.
Ideal for presenting dishes and

desserts with champagne or wine BURDEOS
as a ingredient. BORDEAUX
Plato hondo CAVA

Podemos servirle el mismo
producto en cualquier tipo
Deep CHAMPAGNE Plate
6 uds
de botella.
uds pcs
6
uds
pcs CAVA 100/1140
We can provide you with the 6 pcs 100/0140 30 x 8 cm Plato Hondo “Cava” SNOW 250 ml
500 ml CHAMPAGNE
same product in any kind of 100/0087 Plato Hondo “Cava” Verde Alt / Height: 6 cm SNOW Deep Champagne Plate
bottle finish (beer, liquor, etc.) Plato-botella Burdeos Deep Champagne Plate Green
Bordeaux plate 30 x 8 cm 100 ml 30 x 8 cm
Tapones no incluidos / Corks not included

Cátering
Presentación ideal
Ideal presentation
Línea completa Wave de la Colección Bianco

Wave series from Bianco Collection
+ info p. 210-211
500/0005
WAVE TACO 2/3
21 x 6 cm
500/0002
500/0003 WAVE BAGUETTE 2
WAVE CRUNCHY 1
15.5 x 10 cm
Colección BIANCO Altura / Height: 5 cm
BIANCO Collection
Originales piezas de diseño con Unique design made to

elegante acabado blanco mate, present 2 pieces or 2 pairs of
pensadas para presentar piezas food at the time, made with an
de 2 en 2 o de 4 en 4. Ofrecen elegant white matte finish. This
una multitud de posibilidades y support is extremely versatile:
combinaciones de presentación: serve tacos, mini sandwiches,
tacos, mini bocaditos, bollería, etc. pastries. Thermoformed with
Termo-formadas en resina acrílica: acrylic resin: a low-density
material ligero a baja densidad, and light material, super- 500/0004 500/0006
altamente resistente, preparado resistant and salt-proof. It WAVE CRUNCHY 2 WAVE TACO 4/5
para resistir ambientes salinos, resists to vapor, freezer and
exposición al vapor, ambientes temperatures until 80°C. 13 x 6 cm 35.5 x 6 cm
Virtually indestructible, they Altura / Height: 4 cm Altura / Height: 4.5 cm
helados o congelados.
Prácticamente indestructibles, don’t get stained by food.
no se rayan ni se manchan con la Easy to clean with a scouring
comida, pueden pulirse con un pad. 100% Recyclable. 500/0001
estropajo verde y como nuevas. WAVE BAGUETTE 4
Además son resistentes hasta
80°C y 100% reciclables. 29.5 x 10 cm
210 – CATERING CATERING – 211

500/0109
500/0202 500/0203 BRIDGE FLAT 500/0102 500/0107
uds
SPRING PIPETTE SPRING CRUNCHY 10 pcs 8 x 7 cm
BRIDGE HOLE BRIDGE HOLLOW
100/0173 Altura / Height: 8 cm
9 x 6 cm 9 x 6 cm Tapón Negro Silicona
Altura / Height: 5 cm Altura / Height: 4.5 cm Silicone Black Tube Cap
Ø 2,5 cm
500/0106
BRIDGE DOUBLE HOLLOW
500/0105
500/0204 500/0110 BRIDGE DUO
SPRING SKEWER BRIDGE FLAT / HOLE
500/0103
9 x 6 cm BRIDGE LABO
8 x 7 cm
500/0201
SPRING CONE uds
40 pcs
9 x 6 cm 100/0172
Altura / Height: 4.5 cm Tubo de ensayo maxi 90 ml 500/0108
Maxi test tube BRIDGE DOUBLE FLAT
Ø 2,5 cm 500/0101 500/0104
Altura / Height: 25 cm 15.5 x 7 cm BRIDGE DOUBLE HOLE BRIDGE COMBI

250/9000 250/9002
Bandeja Base Gastro Negra Bandeja Base Gastro Plata
Black Gastro Base Tray Silver Gastro Base Tray
uds
4 pcs
250/9001 250/9003
250/0100 Bandeja Base Gastro Blanca Bandeja Base Gastro Personalizada
Bandejas Base Gastro Bandeja Base Gastro Transparente White Gastro Base Tray Customized Gastro Base Tray
Gastro Base Tray
Gastro Base Trays
53 x 32,5 cm ¡Experimenta todas la posibilidades del CONCEPTO Gastro!
Las bandeja Gastro está diseñada Altura / Height: 8 mm experience all gastro CONCEPT possibilities!
para ser almacenada o transportada
Personalizable
en carros de formato Gastronorm,
Customizable
facilitando en gran medida su trabajo
de preparación, almacenamiento y Gastro Tray is designed for transport Personalizables con vinilos adhesivos a todo color.
transporte. and storage in Gastronorm trolleys, Customizable trays with vinyl stickers with full color.
helping you to work with so much
Pensada para la exposición y/o el ease.
pase de camareros en todo tipo
de eventos, bufets, comedores de Designed to display products and as
autoservicio o tiendas gourmet. a service tray for all kind of events,
buffets and even for gourmet shops.
Escoja a partir de su bandeja
base (“Gastro” o “Deli”) todos los Choose between Gastro or Deli series
accesorios y componga su kit para trays and add accessories to create
poder servir cualquier preparación, your own kit for any kind of service.
además podrá combinar en una sola Place different elements or just one
bandeja diferentes productos. on the same tray.
Bandeja Gastro personalizada con su logo o imagen
Gastro tray customized with your logo or image
Base común a todos los soportes / One base fits all

250/0004
Soporte Gastro pipetas rectas
Gastro support for straight pipettes
250/0010
Soporte Gastro conos
Gastro support for cones
250/0009
Soporte Gastro Kalippo
Gastro support for Kalippo
250/0005 250/0006
Soporte Gastro pipetas cónicas Soporte Gastro tubos de ensayo
Soportes Gastro Gastro support for cone pipettes Gastro support for test tubes
Gastro Supports Cavidad: / Hole size: Ø 16 mm

2 uds 250/0007
pcs Soporte Gastro lipsticks
250/0011 Gastro support for lipsticks
Soporte Deli Cucharas Hola 250/0001
Deli support for Hola Spoons Cavidad: / Hole size: Ø 19 mm Soporte Gastro brochetas finas
Gastro Support for thin skewers
Cavidad: / Hole size: Ø 3 mm
250/0002
Soporte Gastro brochetas medianas
Gastro support for medium skewers
250/0008
Soporte Gastro vasos y huevo roto Cavidad: / Hole size:
Gastro support for glasses and broken egg
Ø 40 mm

Personalizable
Customizable
Personalizables con vinilos adhesivos a todo color.

Base Gourmet Deli Customizable trays with full color vinyl stickers.
Gourmet Deli trays
uds
12 pcs
Las base “Deli” son perfectas para
exponer todos los pre-postres, tapas
250/1903
Base Deli personalizada
o aperitivos en su restaurante o
Customized Deli Base Tray
pequeños eventos. uds
uds 6
6 pcs pcs
Escoja a partir de su bandeja base 250/1900 250/1000
(“Gastro” o “Deli”) todos los accesorios Base Deli negro Base Deli Transparente
y componga su kit para poder servir Black Deli Base Tray Deli Base Transparent
cualquier preparación, además uds
6 uds
podrá combinar en una sola bandeja pcs 6 pcs
diferentes productos. 250/1901 250/1902
Base Deli blanco Base Deli plata
A unique concept of modular White Deli Base Tray Silver Deli Base Tray
methacrylate elements to add to Deli 32 x 11 cm 32 x 11 cm
and Gastro trays. Altura / Height: 8 mm Altura / Height: 8 mm
Perfect to show pre-desserts, small

portions of entrées or whatever fits
your imagination in a buffet, for a
standing cocktail or to serve directly
on the table.
These accessories can be combined

and used following any service need:
arrange different elements to vary
your miniature presentations on the
same tray. Base común a todos los soportes / One base fits all supports

Soportes Deli 27 x 4 cm
Deli Supports Altura / Height: 2 cm
250/1010 250/1007 250/1011

250/1005 Soporte Deli conos Soporte Deli lipsticks Soporte Deli crujientes
Soporte Deli pipetas cónicas Deli Support for cones Deli Support for lipsticks Deli Support for crispies
Deli Support for conic pipettes
5 cavidades / 5 holes Cavidad / Hole size: Ø 19 mm
250/1004 250/1001 250/1006

Soporte Deli pipetas rectas
250/1009 Soporte Deli brochetas finas Soporte Deli tubos de ensayo
Soporte Deli Kalippo Deli Support for thin skewers Deli Support for test tubes
Deli Support for straight pipettes
Deli Support for Kalippo
Cavidad: / Hole size: Ø 3 mm Cavidad / Hole size: Ø 16 mm
250/1008
Soporte Deli vasos Sphera y Hola
Deli Support for Sphera and Hola glasses
uds
2 pcs
250/1002 250/0011
Soporte Deli brochetas medias
Soporte Deli Cucharas Hola
Deli Support for medium skewers
Deli Support for Hola Spoons

Haga una presentación espectacular en eventos nocturnos, con el soporte Deli Light para ¡Ahora con luz y hielo seco!
iluminar sus bandejas Deli o Gastro. El soporte además le permite acoplar encima cualquiera Now with light and dry ice!
de los demás soportes Deli disponibles, de modo que no perderá espacio en su bandeja.
Make a spectacular presentation in outdoors evening events with the methacrylate light
+ support for Gastro or Deli trays. The stand allows you to fit in any other available Deli
supports, so that you will not be losing space in your tray.
¡Hasta 9 diferentes presentaciones en una bandeja!

Up to 9 different presentations!
Versátil
Versatile
Práctico
Pragmatic
Elegante
Stylish
250/1013 Deli Ice + Deli Light 250/1012
La mejor opción para sus banquetes
Soporte Deli Ice ¡Perfectas para el uso combinado! Soporte Deli light
The best option for your banquets Deli Ice Support Perfect for combined use! Deli Light Support
Todos los soportes Deli también pueden

acoplarse a las bandejas Gastro formando
combinaciones infinitas.
All Deli supports also can fit the base tray
Gastro. Change your banquets any time just
using the same supports.
CATERING – 225
Latas de aluminio
Aluminium can
Posibilidad de serigrafiar los tres modelos.

Cantidad mínima 1000 unidades.
Each model is customizable up to 1000 pcs.
Latas degustación
Degustation cans 100 uds
pcs
100/0057 120 ml
Lata aluminio rectangular con tapa 60 ml
Latas de conserva vacías con Rectangle aluminium cans with lid uds
tapa abre fácil separada, ideal
100 pcs
para presentar raciones de 11 x 5.5 x 2 cm 100/1002
alimentos frescos como símil Lata aluminio oval con tapa
de producto en conserva. Oval aluminium cans with lid
uds
Estos envases son para 235 pcs
uso exclusivo como plato 100/1001 Económic 100 uds
Lata aluminio oval con tapa pcs
degustación.
Oval aluminium can with lid
PACK 100/1042
Lata bowl aluminio con tapa 150 ml
Empty preserve cans with lid.
12 x 7.5 x 3 cm Bowl aluminium can with lid
Ideal to present portions of uds
100 pcs
fresh food as if it were canned. Ø 11 cm Altura / Height: 3.5 cm
These cans can be used only
100/1041
Lata aluminio redonda con tapa 80 ml
for food presentation. Round aluminium cans with lid
Combinación perfecta con la base de borosilicato
Ø 8 cm Altura / Height: 3.5 cm
Práctico sistema de cerrado Advance Escenario. Ref. 160/0125, p.202 Práctico sistema de cerrado con el cierralatas
con el cierralatas manual Ref. 100/0055 manual gigante Ref. 100/1000
Easy closing system with Perfect fit with Advance Scene glass base, Easy closing system with the giant manual can
the manual can sealer Ref. 10070055 Ref. 160/0125, p. 202 sealer Ref. 100/1000

uds uds
100 pcs
100 pcs
uds
50 pcs 100/1006 100/1043
100/1005 Lata hojalata redonda con tapa XS 120 ml Plato Tapa aluminio
Lata hojalata redonda con tapa XL 280 ml Round tin can with lid Plate Tapa aluminium
Round tin can with lid
Ø 11 cm Ø 8 cm
Ø 14 cm Altura / Height: 2.2 cm
Práctico sistema de cerrado con el cierralatas manual

gigante - Ref. 100/1000 Plato Tapa uds
Easy closing system with the giant manual can sealer
Tapa Plate 25 pcs
Ref. 100/1000
100/0164
Sirva platillos y Plato Tapa
Tapa Plate
XXL
degustaciones en formato
de ración o media ración.
Ø 22.5 cm
Totalmente personalizables
a partir de 200 unidades.
Podrá lavarlo en el
lavavajillas y reutilizarlos
tantas veces quiera. uds
50 pcs
Serve food and tastings in 100/0163
Plato Tapa XL
ration format or half ration
Tapa Plate
on a new and original
format. Fully customizable Ø 16 cm
starting from 200 units.
You can wash it in the
dishwasher and reuse it as
uds
42 pcs many times as you like.
100/0133
Lata Aluminio Gigante Dorada 750 ml
Aluminium Giant Golden Can
17 x 11 x 6 cm

TECHNIQUE AT:
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Packs Retail
Retail packagings
Las latas más populares de
100%Chef, ahora disponibles
también en paquetes para venta
directa retail.
Para latas redondas Our best-seller cans and tins are

de Ø 8 cm (100/1041) now available also in mini packs
For round cans for retail stores. Professional
of Ø 8 cm (100/1041)
quality for house parties.
100/0055
Cierralatas redondas manual
uds
Manual round can sealer 10 pcs
400/0013
Lata aluminio redonda con tapa 80 ml
MODELOS
uds Round aluminium can with lid
PATENTADOS 5 pcs
PATENTED 400/0017 10 uds
pcs
MODELS Lata hojalata redonda con tapa XL 280 ml
Round tin can with lid XL 400/0014
Lata aluminio oval con tapa 120 ml
uds Oval aluminium can with lid
5 pcs
Para latas redondas

400/0018 5 uds
pcs
100/1000 de Ø 11 cm (100/1042, 100/1006)
Lata hojalata redonda con tapa XS 120 ml
400/0015
Cierralatas manual gigante Round tin can with lid XS
For round cans Lata aluminium bowl con tapa 150 ml
Giant manual can sealer
of Ø 11 cm (100/1042, 100/1006) Aluminium bowl can with lid

90/0011
Chapa Tubos 7 ml 15 ml 30 ml
Pinza para cerrar
tubos de aluminio
Special tubes sealer 90/0001 90/0005 90/0002
Tubos de aluminio Blanco / White Blanco / White Blanco / White
Aluminium tubes
PERSONALIZABLES 90/0014 90/0016 90/0018
CUSTOMIZABLES
Mini tubos de aluminio desechables con Plata / Silver Plata / Silver Plata / Silver
aplicador o dosificador de pomada, ideal uds
100 pcs
para rellenar con mieles aromatizadas,
cremas, jugos espesos, mahonesas 90/0015 90/0017 90/0019
Cobre / Copper Cobre / Copper Cobre / Copper
creativas, etc. De fácil y rápido relleno
permite servir monodosis en cualquier
cátering o aperitivo. Tenaza selladora 90/0020 90/0021
Varios tamaños, colores, tapones… Negro / Black Negro / Black
para tubos y envases
Mini disposable aluminium tubes de aluminio
with applicator, perfect for filling with Aluminum Tube
aromatized honeys, creams, thick juices,
Crimper Pliers
creative mayonaises, etc.
Easy to fill, they offer possibility to serve
Perfecto sellado para todos los
single doses in any catering.
diámetros y tamaños de tubos.
Several sizes, colours, shapes, caps…
Gracias al perfil de troquelado
permite mantener un acabado 90/0022 30 ml
Zebra / Zebra
uniforme. Plegado fácil y rápido
incluso con líquidos.
Perfect sealing for all tube diameters

and sizes. Its die cut form guarantees
uniform finish. Easy and fast folding
even with liquids.

Rellenar en dos
catálogo 4 | www.100x100chef.com fases con dos catálogo 4 | www.100x100chef.com
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de diferente
intensidad
Two times fill
in, with two
different
Pueden Indicador nivel thickness of Textura menos densa / Color más claro
congelarse Level indicator products Less thintexture / Clear color
en nitrógeno triped tube Textura más densa / Color más intenso
líquido. Thick texture / Stronger color
Can be freezed
with liquid
nitrogen. Tubo de pasta de dientes fabricado en aluminio laminado Two-phases filling using two products with a different density.
flexible de color blanco. Funciona a partir de dos cremas Toothpaste tube made of flexible white laminated aluminum. It
o pastas de dos densidades diferentes. Su boquilla permite combines two creams or pastes of two different densities.
exprimir el contenido en forma de crema con rayas bicolores. Its mouthpiece allows you to squeeze the contents in the form uds
¿Cómo funciona? of cream with two-colored stripes.
50
100/0014 pcs
Versátiles e indispensables para uds Pipetas polietileno LDPD cónica 1) Corte el tubo a su medida, dejando un margen para el sellado. How does it work? 90/1001
el servicio de aperitivos y tapas
500 pcs Introduzca lateralmente con una jeringa la pasta de color hasta 1) Cut the tube to the desired size, leaving a margin for sealing. Tubo Striped
Conical Polyethylene Pipettes
creativas así como coctelería, el nivel del cuello de plástico. Fill the neck with the colored paste to the level of the plastic Striped Paste Tube
5 ml / 15.5 cm
pre-postres, decoración de 2) Llene el tubo con la crema de menor densidad. Con una collar laterally with a syringe.
Ø 3.5 cm
platos, etc. Polietileno de baja selladora a máxima temperatura, mantenga apretada la barra 2) Fill the tube with the lower density cream. With a sealer at
densidad PLD, no tóxico e de sellado unos segundos después de que la luz se apague. maximum temperature, keep the sealing bar pressed a few
inerte, resistente al ácido del Enfriándose, la cola se endurecerá y el tubo se cerrará seconds after the light goes out. When cooling, the glue will
vinagre o del limón, lo que herméticamente. harden and the tube will close tightly.
las hace indispensables para 100/0015
el uso de salsas ácidas como uds Pipetas polietileno LDPD mini
500 pcs
vinagretas o escabeches. Mini Polyethylene Pipettes
1.2 ml / 6 cm
Plastic pipettes, made from
LDPE, very resistant to the
acids and all kind of liquids.
Indispensable for serving
appetizers & snacks, cocktails, 100/0013
uds Pipetas polietileno LDPD recta
desserts, vinaigrettes, sauces, 500 pcs Straight Polyethylene Pipettes
juices.
4.5 ml / 15.5 cm

uds
40 pcs
100/0172 Gradillas aluminio Gradillas Plexiglás
Tubo de ensayo maxi 90 ml Aluminium Display Methacrylate Display
Maxi test tube 25
Ø 2,5 cm
Altura / Height: 25 cm Ø 1.6 cm
máximo / maximum
2
agujeros 100/0022 100/0023 100/0024
uds uds holes Cristal / Crystal Blanco / White Negro / Black
200 100
Tubos de ensayo 100/0054
pcs pcs
100/0009
Test tubes Tapones de corcho para tubos de Ø 16 mm Tubos de ensayo de borosilicato 20 ml
Cork for test tubes of Ø 16 mm Borosilicate labo tubes 100/0011 agujeros 100/0025 100/0026 100/0027
Tubos de ensayo con reborde, Gradillas de aluminio para 25 tubos 4 holes Cristal / Crystal Blanco / White Negro / Black
ideal para beber pequeños Ø 1.6 cm Altura / Height: 15 cm Aluminium probe tubes display 25 holes
cocktails o servir infusiones o
sopas de acompañamiento.
agujeros 100/0019 100/0020 100/0021
24 uds 12 holes
Fabricados en vidrio pcs Cristal / Crystal Blanco / White Negro / Black
borosilicato, un vidrio 100/0018
extremadamente duro, con
Taza tubo de borosilicato 30 ml 50
Borosilicate tube with handle
alta resistencia a los cambios Ø 1.6 cm
bruscos de temperatura. Ø 18 mm uds máximo / maximum
100 pcs 12
Test tubes with thread, 100/0010 Ø 1.8 cm
made from borosilicate (an Tubos de borosilicato con rosca
Fondo redondo 100/0012 máximo / maximum
extremely hard glass), with a Gradillas de aluminio para 50 tubos
Borosilicate tubes with thread
high resistance to temperature Aluminium probe tubes display 50 holes
Rounded base
changes.
uds
Ideal for small drinking cocktails 100 pcs
or for serving creative drinks or uds 100/0072 2
accompaniment soups.
24 pcs Tubos de borosilicato con rosca
100/0028 Fondo plano Ø 1.8 cm
Taza tubo de borosilicato 20 ml Borosilicate tubes with thread máximo / maximum
Borosilicate tube with handle Flat base
100/0017
Escobilla para limpieza tubos de ensayo
Ø 16 mm Ø 1.6 cm Altura / Height: 15 cm Cleaning brush for probe tubes

130/0013
Botellín precisión
Mini Squeeze bottle
MINI uds
Paella party
Huevera codorniz 130/0012 10
Cajita Sandwich 1/4 pcs
Botellín precisión
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up to 85°C
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12 100 pcs
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pcs PC/65403
100 uds
pcs Mostaza mini / Mustard mini 100/0002
Huevera codorniz 18 huevos Paella Party
100/0068 Clear Plastic Quail Eggs Carton 18 eggs Ø 2.7 cm 10 cm
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150 ml 50 pcs
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Altura / Height: 3.5 cm Altura / Height: 3 cm

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36 pcs
uds 100/0052
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Tapa termosellable blanca XS
White Thermo-sealable lids + info p. 241
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600 pcs 600 pcs
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Tapa termosellable plata XS Tapa termosellable oro XS
Silver Thermo-sealable lids Gold Thermo-sealable lids uds
36 pcs
100/0121
Bote Cuajada 180 ml
Curd pot
120 ml
uds
100 pcs
100/0051 750 uds
pcs
Bote vidrio Yogur
Yogurt glass pot
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Tapa termosellable blanca XL
para Yogur de 400 ml y cuajada
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BOTES Y TAPAS 192 pcs White Thermo-sealable lid XL
PERSONALIZABLES for 400 ml Yogurt and curd pot
CUSTOMIZABLE POTS 100/0006
AND COVERS Bote vidrio Yogur
Para ref. / For ref.
Yogurt glass pot
100/0121 - 100/0052
Ø 8 cm
Ø 62 mm
244 – CATERING
4 cm
m
8c
3 cm
Noodle-box
uds
100 pcs uds
100
100/0132 100/0099
pcs
Cajita Patatas Negra
Noodle-Box blanco con asa
Fries Black Box
White Noodle-Box with handle
8 x 6 x 7 cm
uds Dimensiones caja cerrada
100 pcs Mac Bit Closed box dimensions
uds
100/1007 uds
100 pcs Hot Dog Mini 100 pcs Base: 6 x 7 cm
100/0098 100/0033 Centro / Center: 9 x 8 cm
Mac Bit negro / Black Mac Bit Mac Bit blanco / White Mac Bit
uds Altura / Height: 5 cm uds
50 pcs 100 pcs
PC/65404 100/0034
Ketchup mini Interior plastificado Noodle-Box blanco
White Noodle-Box
10 cm 5 x 5 x 5 cm
Dimensiones caja cerrada

7 cm 50 uds Closed box dimensions
pcs
PC/65403 Base: 3 x 3 cm
Mostaza mini / Mustard mini Boca / Aperture: 5 x 5 cm

uds uds
100 pcs Dimensiones caja cerrada
100 pcs
100/0046 Closed box dimensions 100/0045
Mini Pizza (caja montada) Mini Pizza (caja desmontada)
9 x 9 cm
Mini Pizza (assembled box) Mini Pizza (flat-packed box)
Mini & Maxi Pizza

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alimentario estampados con
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Cucurucho papel periódico S de servir cualquier tipo de
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500 Cucurucho papel periódico M way to serve any kind
100/0111 pcs
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MaxiPizza (flat-packed box) Altura / Height: 21 cm
100 manteles incluidos uds

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100 tablecloths included
100/1013 100 uds
Cucurucho papel periódico L pcs
Paper Cone Newspaper 100/1019
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Altura / Height: 25 cm Printed French Fry Bag
Closed box dimensions
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Ø 9 cm uds
Ø 9 cm 100 pcs Ø 9 cm
100/0109
Cono de cartón Oro XL
Ø 6,5 cm Gold Cardboard Cone
Ø 6,5 cm
Ø 6,5 cm
uds
100 pcs
100/0106
Cono de cartón Oro XS
Gold Cardboard Cone
Conos de cartón
12,5 cm
16 cm
Cardboard cone
Ø 9 cm
Conos de cartón con diferentes
acabados para servir cualquier
9,5 cm
13 cm
tipo de fritura, o snack. Ø 6,5 cm
Cardboard cones for serving any

kind of snack.
uds uds
100 pcs 100 pcs
100/0108 100/0110
Cono de cartón negro XL Cono de cartón plata XL
uds uds Black Cardboard Cone Silver Cardboard Cone
100 pcs 100 pcs
100/0044 100/0043
Cono de cartón Cono de cartón uds uds
XL XS 100 pcs 100 pcs
Cardboard cone Cardboard cone
100/0105 100/0107
Cono de cartón negro XS Cono de cartón plata XS
Black Cardboard Cone Silver Cardboard Cone

uds
100 pcs
100/0122 Visítenos en:/ Visit us at:
100/0064 Orificio brocheta
Cono periódico Gigante XXL 100x100chef.com Soporte redondo conos y brocheta Skewer hole
Newspaper cardboard cone Round stand for cone and skewer Ø 5 mm
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Ø 12 cm. Altura 1 / Height 1: 25 cm 100 pcs
Ø 3 cm
Altura 2 / Height 2: 20 cm Altura/ Height: 4.5 cm
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Cono periódico de cartón XL
Newspaper cardboard cone
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Cono periódico 100/0091 Ø 3 cm
100/0094 100/0092 100/0093
Altura/ Height: 4 cm
de cartón Cono periódico de cartón XS Negro / Black Transparente / Transparent Blanco / White
Newspaper cardboard cone
Newspaper
Medidas / Size: 6.5 x 6.5 cm
cardboard cone Ø 6.5 cm. Altura 1 / Height 1: 13 cm
Altura/ Height: 8.5 cm
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Cardboard cones with newspaper

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periódico con una tirada
mínima de 10.000 hojas
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Cocina de Vanguardia minimum of 10,000 sheets
29 x 30 cm
Papel de periódico 500 uds
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Il Resto del Panino
Hojas de papel de periódico símil,
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The New Fork Times
impreso en tintas vegetales y 29 x 30 cm
papel parafinado. 29 x 30 cm
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Disponibles en 4 idiomas.
29 x 30 cm
Newspaper print wax paper uds
uds 2 pcs
printed with vegetable inks. Use 500
it to wrap sandwiches, baked
pcs
100/0103
100/0119 Soporte conos rojo XL
potatoes, chestnuts, etc.., Or Food Times Red Cone Support XL
combined with our fryer baskets.
Available in 4 Languages. 29 x 30 cm 13 x 13 cm

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pcs
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Powder Spray - Silver Head
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PC/70812 PC/70811 PC/70110 PC/70113
70 ml Rosa / Pink Azul / Blue parecidas al talco sin apenas
Rojo / Red Naranja / Orange esfuerzo con precisión sin
ensuciar y sin mermas.
PC/70111 PC/70114 Polvos metálicos sobre

Azul / Blue Amarilla / Yellow
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polvo de canela sobre tartas,
PC/70112 PC/70115 cremas y espumas de cafés
Verde / Green Rosa / Pink etc., curry, pimentón, azúcar
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100 pcs
de aluminio
Pop Corn BOX
125 thermo sealable
ICE CREAM BOX 100 uds
pcs
aluminium lids
7 cm uds Powder Spray 10 uds
pcs
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PC/70813 PC/70814 Spray polvo - Cabezal Oro
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100 pcs 100/0165 ideal to dust precisely cocoa
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7 cm
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White Kalippo with lid
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Ø 5 cm Altura / Height: 4.5 cm customer.

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Altura / Height: 24 cm Altura / Height: 14.5cm
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Mini Spray Ø 3.5 cm
Mini bote hermético
Altura / Height:11 cm
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Ø 2 cm Altura / Height: 11 cm
20 ml
50 ml 72 uds
10 cm
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36 uds 36
PC/65305 pcs pcs
Mini bote hermético PC/65311 100/0096
Ø 4,5 cm Mini Hermetic Pot Mini botella de cola 50 ml Botella de leche miniatura
Altura / Height: 6 cm Mini Cola Bottle Milk Bottle Miniature 40 ml
Ø 3,5 cm Ø 3 cm
Con junta de silicona Altura / Height: 11 cm Altura / Height:9 cm
With silicone joint
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105 pcs
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100/0116 12 uds
12 pcs Tarro Confitura Mini Negro pcs
PC/65300
PC/65501 Black Mini Jam Jar PC/65308 50 ml
Mini tetera 150 ml
Mini-Gotero
Mini bote hermético alto Ø 4,5 cm Mini Teapot
Mini Dropper
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30 ml 7.5 cm
20 ml
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10 cm
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Botella de anís miniatura
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PC/65304
Mini bote hermético alto
8 cm
Ø 3.5 cm
Mini Hermetic Pot Tall Altura / Height: 12 cm Filtro vidrio
Glass filter
Ø 4,3 cm
Altura / Height: 8,5 cm
13 cm


PC/65301 30 ml
Mini Bowl
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PC/65302
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Straight Double Wall Mini Glass Ø 5 cm
Ø 6,5 cm Ø 7 cm Discos adhesivos con 4 luces
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Semisphere Glass con presentaciones de humo o Easy application
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Ø 6 cm
PC/65307 Alt / Height: 7 cm Adhesive disc with LED lights
Mini campana Duración
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con base
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with mini cloche plates, ice packs, bottles, buffets. Parpadeo rápido: 6 horas.
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Ø 8 cm and immerse them in water to LASTING TIME
Altura / Height: 17 cm illuminate dishes with smoke or Steady: 4 hours
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200/1009 Blanco / White Plato individual degustación 200/0014
transparente 51 x 51 mm Vaso degustación transparente Hola 90 ml
Altura / Height: 1.5 cm 200/2009 Negro / Black Crystal single plate Altura / Height: 33 mm Crystal tasting glass Hola
10 x 16 cm 5 x 5 cm
200/1013 Blanco / White Altura / Height: 5.5 cm
Vasito y cucharita no incluídos
Glass and spoon not included 200/1014 Blanco / White
uds uds
100 pcs 100 pcs
200/0002 200/0003
Vaso degustación transparente 50 ml Vaso degustación transparente 90 ml
Crystal tasting glass Crystal tasting glass
Ø 5.5 cm Ø 6 cm
Altura / Height: 4.3 cm Altura / Height: 6.4 cm
200/1002 Blanco / White 200/1003 Blanco / White

PLASTIC DESIGN– 271

uds
125 pcs
200/0024 200/1024 Blanco / White 400 uds
Plato hondo mini transparente Hola pcs
Crystal deep mini-plate Hola 200/2024 Negro / Black 200/0015
Cucharilla Hola transparente
uds 7 x 7 cm Crystal Hola mini-spoon
100 pcs
200/0011 200/1011 Blanco / White 9 x 2.2 cm
Plato hondo degustación transparente Largo / Lenght: 0.4 cm
Crystal tasting deep plate 200/2011 Negro / Black
25 ml
9 x 8.4 cm 200/1015 Blanco / White
Altura / Height: 3.2 cm 200/2015 Negro / Black
uds
uds
250 pcs
80 pcs 200/0005
200/0022 200/1022 Blanco / White Cucharilla Sphera transparentente
Plato hondo transparente Hola Crystal Sphera mini-spoon
Crystal deep plate Hola 200/2022 Negro / Black
9.8 x 2 cm
10.7 x 10.7 cm Largo / Lenght: 1.1 cm

PLASTIC DESIGN– 273

uds
1000
uds 500 pcs uds 500 uds
pcs 500
Curve
pcs
200/0016 200/1016 Blanco / White 200/0006 200/1006 Blanco / White pcs
200/0025
Pincho Hola transparente Pincho degustación transparente 200/0026
200/2016 Negro / Black Crystal tasting short skewer 200/2006 Negro / Black Pincho Curve gris Brocheta Curve gris
Crystal Pincho Hola Grey Curved Skewer
EFECTO METAL Grey Curved Pincho
8.3 x 0.3 cm 8.8 x 1.5 cm
Largo / Lenght: 9.7 cm Largo / Lenght: 13.6 cm
Largo / Lenght: 0.6 cm
200/1026 Blanco / White 200/1025 Blanco / White

uds
500 pcs
200/0007 200/1007 Blanco / White
Brocheta degustación transparente
Crystal tasting long skewer 200/2007 Negro / Black
19.6 x 1.5 cm
Largo / Lenght: 0.6 cm

Miniaturas
Miniatures
Caja de verdura en miniatura

Mini Vegetable box
+ info p. 291
uds
4 pcs
4 uds
pcs 4 uds 220/4006
pcs
Tajine Azul
220/5002 220/5003 6 uds Blue Tajine
Bol B&N S 600 ml Bol B&N L 900 ml pcs
B&W Classic Enamel Bowl B&W Classic Enamel Bowl 220/4004 Ø 14 cm
Cazo Azul 350 ml
Ø 17 cm Ø 19 cm Blue Sauce Pan
uds
Altura / Height: 5 cm Altura / Height: 7 cm 12 pcs
Ø 10 cm
220/4001
COTE D’AZUR Fuente Azul 250 ml
uds uds Blue Oven Pan with handles
12 pcs 4 pcs
Miniaturas / Miniatures 220/5001 650 ml

220/5006 Miniaturas de acero esmaltado Ø 12 cm
Sopera clásica B&N Ensaladera B&N 3 L con múltiples capas de esmalte
B&W Classic Enamel Soup Bowl B&W Classic Enamel Salad Bowl cerámico con la finalidad de dar
Colección de soportes CASSUAL
para el servicio de comida y Ø 13 cm Ø 29 cm un grosor resistente y duradero.
bebida con esmaltado cerámico Altura / Height: 6 cm Altura / Height: 8 cm Fabricadas en España por una
en color blanco y negro. de las más antiguas fábricas de
Fabricados en acero de 2 mm y esmaltados. Ideal para presentar
uds uds
esmaltados en múltiples capas los platos o medias raciones de 4 6 pcs
pcs
incluso sus líneas de color negro, cocina tradicional marinera como 220/4005 220/4003
sopas Bullabesas, arroces, guisos de Olla Azul 750 ml Cacerola Azul XL 500 ml
especialmente pensado para
marisco, Tabulés, etc. Blue Round Cooking Pot Blue Stewpan
dar la resistencia precisa para el
intenso uso profesional. Ø 12 cm Ø 12 cm
Miniatures of traditional cookware,
Collection of enamel serveware made with enamelled steel covered
with white and black ceramic with multiple layers of ceramic
uds
enamel. Made of 2 mm steel and
4 pcs enamel in order to give a resistant
enameled in multiple layers both 220/5004 and durable finish. Manufactured
in the white part and in the black Plato clásico B&N in Spain by one of the oldest
lines, to harden the sides and uds B&W Classic Enamel Dish enameling factories, with the best
12 pcs uds experience and the highest quality
avoid chippings. 6 uds
Ø 28 cm 6
Specially designed to give the 220/5000 pcs
available in the market. pcs
Pote clásico B&N 350 ml 220/5005 Altura / Height: 1 cm
Ideal to present dishes or half 220/4002
precise resistance for intense Plato hondo B&N 350 ml Cacerola Azul XS 300 ml
B&W Classic Enamel Pot portions of traditional seafood
professional use. B&W Classic Enamel Soup Plate Blue Stewpan
Ø 8 cm cuisine such as soups bouillabaisse,
Ø 24 cm rice dishes, seafood stews, tabulés. Ø 10 cm
278 – MINIATURAS MINIATURES – 279
uds
4 pcs
220/2009
Tajine negra
Black Tajine
Ø 14 cm
3 cm
11 cm
uds
24 pcs uds
5 cm
12
BLACK 220/0009
Paellera Mini 220/2001
pcs
Paella Pan Mini Fuente negra 250 ml

Black Oven Pan with Handles
Ø int: 8 cm / Ø ext: 10 cm
uds Ø 12 cm
Miniaturas / Miniatures 12 uds uds
12 pcs
pcs 12 pcs 220/0008
Cazuelas y sartenes de acero 220/0007 220/0006 Sartén XS 150 ml
Paellera honda XS 250 ml 150 ml
esmaltado de alta calidad y en Paellera / Pan XS Shallow one handle pan
Deep two handled pan
formato miniatura. Gran resistencia
Ø int: 11 cm / Ø ext: 15 cm Ø int: 11 cm / Ø ext: 15 cm
al uso cotidiano, permite cocinar a Ø int: 8 cm / Ø ext: 14 cm
fuego de gas, eléctrico, inducción uds
y horno. Además pueden ser 12 uds 12 pcs
pcs uds
lavados en el lavavajillas. Ideal 8 220/0108
220/0107 pcs
M 210 ml
para presentar los platos o medias Paellera honda M 375 ml 220/0206 200 ml
Sartén
raciones de cocina tradicional. Deep two handled pan Paellera / Pan XL Shallow one handle pan
Ø int: 10 cm / Ø ext: 16 cm Ø int: 15 cm / Ø ext: 18 cm
Wide range of miniature pots
and pans made of high-quality uds uds
8 10 pcs uds uds uds uds
enameled steel. High resistance pcs 4 6 6 6
to daily use. Allows cooking with 220/0207 220/0208 pcs pcs pcs pcs
Paellera honda XL 500 ml Sartén XL 425 ml 220/2005 220/2003 220/2002 220/2004
gas, electric, or induction hobs and
Deep two handled pan Shallow one handle pan Olla negra 750 ml Cacerola negra XL 500 ml Cacerola negra XS 300 ml Cazo negro 350 ml
oven. Dishwasher-safe. Ideal for Black Round Cooking Pot Black Stewpan Black Stewpan Black Saucepan
3 cm
presenting full or half portions of Ø int: 12 cm / Ø ext: 15 cm
Ø 12 cm Ø 12 cm Ø 10 cm Ø 10 cm
traditional cuisine.

uds 6 uds P/64925 P/64926

12 pcs uds Paellera valenciana inox XS Paellera valenciana inox M P/64942
pcs 6
220/0001 XS 220/0203 700 ml
pcs
Paella Valenciana Pan XS Paella Valenciana Pan M Escurridor inox mini XL
Fuente teja / Russet Oven pan with handles
250 ml Cacerola teja / Russet Stewpan XL 220/0003 Colander mini XL
Cacerola teja M 500 ml Ø 8 cm Ø 14 cm
Ø 14 cm Russet Stewpan Altura / Height: 2.5 cm Altura / Height: 2.5 cm Ø 15 cm
Ø 12 cm
INOX Altura / Height: 7 cm
Ø 12 cm
4 cm
uds
12 pcs
220/0101 XL
Fuente teja 310 ml
6,5 cm
Russet Oven pan with handles
P/64941
Escurridor inox mini XS
Ø 14 cm Colander mini XS
uds
4 pcs Ø 12 cm
220/0005 6 uds P/64927 Altura / Height: 6 cm
Olla teja 750 ml pcs Paellera valenciana inox XL
Russet round cooking pot 220/0002 Paella Valenciana Pan XL
Cacerola teja XS 300 ml P/64920
Ø 12 cm Russet Stewpan Mini wok XL Ø 18 cm P/64922
Altura / Height: 2.5 cm Rustidera mini 800 ml
Ø 10 cm Ø 15 cm Small Roasting Pan
uds
10 cm
6 pcs
22 x 12 x 6 cm
220/0004 350 ml
Cazo teja / Russet sauce pan
Ø 10 cm
uds
4
P/64919
6 cm
pcs
220/0105 1.5 L Mini wok XS
Olla teja / Russet Round cooking pot
Ø 10 cm
Ø 15 cm Acero inoxidable / Stainless Steel Altura / Height: 4 cm

235 ml Freidora miniaturas PC/64050

Mini-fryer Freidora mini 6 cm
Mini Fryer
135 ml P/64937
Cubo inox XL Freidoras tamaño miniatura de acero
6 x 8 cm
100 ml Bucket inoxidable de alta calidad (18/10),
Ø 15 cm especialmente diseñadas para
Altura / Height: 14 cm servicio en mesa o buffet.
Ideales para servir raciones de PC/64056

1.5 L alimentos fritos en la misma mesa. Freidora mini 7 cm
P/64938 Mini Fryer
Lechera inox XS
Milk can Miniature high quality stainless steel
7 x 8,5 cm
fryers (18/10), specially designed for
P/64940 Ø 5 cm 470 ml
table service or buffets.
Lechera inox XL Altura / Height: 6 cm
235 ml
Milk can P/64939 Ideal for serving fried food portions
Lechera inox M at the table.
Ø 5 cm Milk can
Altura / Height: 10 cm PC/64053
Ø 5 cm PC/64052 Freidora mini 13 cm
Altura / Height: 8 cm Freidora mini 17 cm PC/64054 Mini Fryer
Mini Fryer PC/64051 Freidora mini 10 cm
Freidora mini 12 cm Mini Fryer 13 x 13 cm
17 x 17 cm Mini Fryer Altura / Height: 5 cm
P/64935 P/64936 Altura / Height: 2 cm
10 x 10 cm
Cubo inox XS Cubo inox M Altura / Height: 5 cm
12 x 12 cm
P/64921 Bucket Bucket Altura / Height: 2 cm
Cacerola bol “Balti”
Casserole bowl “Balti” Ø 8.5 cm Ø 10 cm
Altura / Height: 7.5 cm Altura / Height: 10 cm
Ø 13.5 cm
400 ml
Acero inoxidable / Stainless Steel

Mini Pote Gallego

Mini Cast Iron 100 uds
pcs
P/64058 Dutch Oven PC/68588
Cesta supermarket Pinza Tendedero Mini
Supermarket Basket Clothesline Tongs
10 x 7 cm Largo / Long: 3 cm
sisi
P/50003
Tendedero Mini Sisi Tendedero Mini
Mini Clothes Line “Sisi”
Mini Clothes Line
P/64057 24 x 11 cm
Carrito supermarket Tendedero plegable en miniatura Altura / Height: 16 cm
Supermarket Trolley fabricado en acero inoxidable Aisi 316
con acabado mate, se complementa
15 x 5 cm 250 ml
Altura / Height: 15 cm PC/68756 con 25 pinzas de ropa de madera a
Caballete pintor 100/0071 escala. Tienda pieles secas o frituras,
Painting Easel Mini pote gallego deshidratados, crujientes, etc.
Mini cast iron dutch oven
8 x 1 cm
¡Secado al SOL sabe mejor !
Altura / Height: 13 cm Ø 7 cm
Miniature folding clothesline made
of stainless steel Aisi 316 with matte
finish, comes with 25 mini wooden
clothespin. Hang dried or fried fruits,
meat and fish, dehydrated, crisp, etc.
Under the SUN it tastes better!
Plato pizarra no incluido

Slate Plate not included
286 – MINIATURAS MINIATURAS – 287

bandejas palet gigantes

uds
giant pallet trays 5 pcs
PC/66303
uds
¡Sirva sus snacks, montaditos o Palet medium 5 pcs
pequeñas degustaciones de forma Medium Pallet PC/66300
divertida! Palet mini
PC/66304 20 x 12 cm Mini Pallet
Puede acompañarlo con el Papel Palet Tray Altura / Height: 2 cm
Parafinado como separador y evitar así Pallet Tray
el contacto directo con el alimento. 12 x 12 cm
Serve your snacks, canapés or small Altura / Height: 3 cm
tasting portions with a funny twist!
You can use it together with our Wax
Paper, to prevent direct contact with
food.
Papel parafinado
Disposable Wax Paper
PC/66305
Palet Long Práctico y económico, protege los mini pallets y permite trabajar con ágilidad y eficiencia.
Long Pallet Tray
Disposable Wax Paper is a cheap and useful way of protecting your wooden pallets from direct contact with foods.
45 x 15 cm
Altura / Height: 3 cm uds uds uds
500 pcs 500 pcs 500 pcs
100/1010 100/1008 100/1009
Papel parafinado Palet Medium Papel parafinado Palet Tray Papel parafinado Palet Long
Disposable Wax Paper Pallet Tray Disposable Wax Paper Pallet Tray Disposable Wax Paper Long Pallet
20.5 x 13.5 cm 30.5 x 20.5 cm 45.5 x 15.5 cm

uds
5 pcs
100/2002 PC/66306
Caja metacrilato marisco Caja verduras mini
Seafood Methacrylate Box Mini Vegetable Box
18 x 12 cm 20.5 x 12.5 cm
Altura / Height: 5 cm uds Altura / Height: 6 cm
5 pcs
100/2003
Barca madera para almejas
Wood Box for Shellfish
Mini caja marisco
Seafood box
uds uds
Presente marisco y pescado 8 5 pcs
pcs
como en las cajas de productos 100/2001 PC/66301
¡Encaje perfecto! Caja fruta mini
fresco que se vende en los Caja marisco
Seafood Box Perfect fit! Mini Fruit Box
mercados y pescaderías. Junto a
la caja de metacrilato que encaja uds
21 x 13 cm 5 15 x 9 cm
perfectamente en ésta puede pcs
servir los alimentos con hielo, con PC/66302
nieblas de nitrógeno o hielo seco, Caja fruta oval mini
con humo frío, etc. Mini Oval Fruit Box
Present seafood and fish as in the

boxes you can find in the markets
or fish markets. Wooden boxes
uds
with logo printed in Spanish on 8 pcs
one side and in English on the 100/2000
other. Use with the methacrylate Caja marisco impresa
box that fits this box perfectly. You Seafood Printed Box
will be able to serve food with
21 x 13 cm Caja impresa en
ice, fog nitrogen smoke or even
Altura / Height: 5 cm español e inglés
dry ice.
Box printed in 21 x 13 cm 16 x 10 cm
Spanish and English Altura / Height: 6 cm Altura / Height: 7 cm

Parrilla de acero Stainless steel grill with a Acabado de pintura Heat-resistant paint finish
inoxidable con cajón drawer for the charcoal resistente al calor: es fácil for an easy cleaning and
para el carbón y recoje and to collect the fat, de limpiar y mantener. maintainance.
grasas, especialmente specially designed for
diseñada para servicio serving any grilled dish at
en mesas o buffet.
the table, for table service 180/0003
Barbacoas y parrillas or buffets. Barbacoa de sobremesa
Table top barbecue
PARA sobremesa
Table top barbecues 25 x 20 cm P/44967 PC/64967
Alt / Height: 13 cm
& grills Marcador al fuego Marcador al fuego
Branding Iron Branding Iron
180/0005
Resisten temperaturas de hasta 600°C. Parrilla individual sobremesa 9 x 9 cm
Fácil de limpiar y mantener gracias a Single table top barbecue 180/0006 Alt / Height: 2.5 cm
estar pintadas con pintura anticalórica. Barbacoa Mini
16 x 16 cm Mini Barbecue
Resistant up to 600°C. Easy cleaning Alt / Height: 13 cm
and maintenance. Covered with anti 16 x 16 cm Marcador al fuego
caloric paint. Alt / Height: 13 cm Branding Iron
¡Herramienta ideal para personalizar barbacoas al estilo
Tex-Mex, y marcar panes, pescados, carnes y verduras.
Juego de letras intercambiables con alfabeto y signos.
Branding iron, ideal tool to customize Tex-Mex Style

Barbecues! Mark breads, fish, meat and vegetables.
180/0004 It includes a set of interchangeable stainless steel letters.
Parrilla de sobremesa
Table top barbecue
uds
25 x 20 cm 55 pcs
Alt / Height: 11 cm

Marcadores al fuego personalizados

Custom Branding Iron
Ref Medidas/Sizes
Marcador personalizado
Custom Branding Iron 100/0154 3 x 1 cm
Marcador de bronce, grabado con su 100/0155 4 x 1.5 cm

logo o motivo. Marque y personalice
alimentos, panes, carnes, pieles, frutas, 100/0156 5.5 x 3 cm
soportes de madera como cajas, mini
pallets de madera, palos de polos, etc. 100/0157 4 x 4 cm
Es perfecto para grabar logos de
pequeño formato y de forma puntual. 100/0158 8 x 4 cm
Resistente al fuego directo y al soplete.
Marque sus hielos en unos segundos tan 100/0159 Ø 3 cm
solo presionando sobre el hielo.
Un detalle que marca estilo propio. 100/0160 Ø 4 cm
Bronze custom branding iron, engraved 100/0161 Ø 5 cm

with your logo or design. Mark and
personalize food, bread, meat, fish skin,
fruit peels. Try it with wooden supports
such as boxes, mini wooden pallets,
ice cream sticks, etc. It is perfect for
engraving small format logos in
a timely manner. Resistant to direct fire
and blowtorch. Mark ice cubes in Más medidas disponibles
a few seconds just by pressure. bajo demanda
Add a detail to mark your More sizes availables
company’s style. on demand
uds
100 pcs
PC/68549 100 uds
100 uds
Brocheta Pizarra / BlackBoard Skewer / 15 cm pcs pcs
Brocheta Boing / Boing Skewer Brocheta Noshi / Noshi Skewer
pizarra / slate board: 5 x 3.5 cm
PC/68535 PC/68536 PC/68537 PC/68538 PC/68539

Rotulable
PC/68629 PC/68630 18 cm 15 cm 10.5 cm 9 cm 5 cm
Writable 15 cm 12 cm
uds
uds 100 pcs
100 pcs Brocheta Teppo / Teppo Skewer
100 uds PC/68552 PC/68553
pcs Brocheta Estel XL / Estel XL Skewer
PC/68690 12 cm
Brocheta Estel XS / Estel XS Skewer 100 uds
pcs
Brocheta Letrero 7 cm Brocheta Cuore Natura / Cuore Natura Skewer
Sign Skewer / 9 cm PC/68540 PC/68541 PC/68542 PC/68544 PC/68543
18 cm 15 cm 11.5 cm 9 cm 7 cm
uds uds
100 pcs
100 pcs
PERSONALIZABLES
CUSTOMIZABLES PC/68616 PC/68617 PC/68524 PC/68534
Brocheta Svelt Roja XL Brocheta Svelt Roja XS PC/68521 PC/68522 PC/68523 Brocheta Matsubagushi
Marca al fuego la brocheta con 18 cm 15 cm 12 cm 10 cm
Svelt XL Red Skewer / 15 cm Svelt XS Red Skewer / 9 cm Matsubagushi Skewer / 9 cm
tu logo, con el marcador
personalizado p. 294. 100 uds
pcs
The skewer can be marked with
uds PC/68550
your logo with the 100 pcs Brocheta Dengaku / Dengaku Skewer / 18 cm
uds
custom brandign iron, p. 294. PC/68618 PC/68619 100 pcs
Brocheta Svelt Negra XL Brocheta Svelt Negra XS Brocheta Cuore Color / Cuore Color Skewer
Svelt XL Black Skewer / 15 cm Svelt XS Black Skewer / 9 cm
uds
100 pcs
PC/68551
uds Brocheta Dengaku / Dengaku Skewer / 10 cm
100 pcs
PC/68545 PC/68525 PC/68526 PC/68527 PC/68528
Brocheta MOON / MOON Skewer 10 cm
18 cm 15 cm 12 cm
12 cm
296 – WOOD & BAMBOO WOOD & BAMBOO – 297

uds uds
100 pcs 100
PC/68558 PC/68562
pcs
Brocheta Twister / Twister Skewer / 12.5 cm
Palillo bolita negra
Black ball skewer / 9 cm
uds
100 pcs
PC/68559 100 uds
pcs
Brocheta Ying-Yang PC/68560
Ying-Yang Skewer Palillo bolita roja
11.5 cm Red ball skewer / 9 cm
uds
uds uds
150/0008 500 pcs
100 pcs
100 pcs Palito bonbón helado
PC/68589 PC/68561 Mini Ice Cream Wood Stick
Brocheta Remo / Oar Skewer Palillo bolita amarilla 7 cm
11 cm Yellow ball skewer / 9 cm 150/0006 500 uds
pcs
150/0007 500 uds
pcs
Palito polo Palito bonbón helado
Popsicle Wood Stick Ice Cream Wood Stick
uds 9.5 cm
100 uds 100 pcs
9 cm
pcs
PC/68579
PC/68620 Palillo bolita naranja PERSONALIZABLES
Brocheta LOOPING / LOOPING skewer Orange ball skewer / 9 cm CUSTOMIZABLES
18 cm
uds
PC/68621 PC/68623 PC/68624 100 pcs
15 cm 10 cm 7 cm PC/68586
Palillo bolita verde
uds Green ball skewer / 9 cm
100 pcs
PC/68548
Brocheta Fyörd natura / Nature Fyörd skewer 100 uds
pcs uds
15 cm
PC/68587 250
100/0069 pcs
Palillo bolita azul Palo redondo madera / Lollipop Round Stick
PC/68546 PC/68547 Blue ball skewer / 9 cm
ø 4 mm Largo / Long: 9.5 cm
7 cm 9 cm

uds
uds 10 pcs
10 pcs
PC/68654 PC/68665
Tenedor-cuchillo bambú uds
Cucharita lacada negro mate
100 pcs
Matte black lacquered spoon
Bamboo knife & fork PC/68500
11 cm Cono grande bambú
9 cm
Big bamboo cone
uds
10 uds 24 pcs
18.5 x 9.5 cm Alt / Height: 14 cm
pcs
PC/68655 PC/68667 100 uds
pcs
Tenedor lacado negro mate Tenedor de madera para angulas / Wooden small-eels fork PC/68501 Hojas de Peepul
Matte black lacquered fork 15 cm Cono mediano bambú
Medium bamboo cone
Bodhi Leaves
9 cm
13 x 6.5 cm Alt / Height: 9 cm
uds Hojas secas de Peepul o Pipal,
10 pcs uds uds la higuera sagrada originaria de
100 100
PC/68663 pcs pcs India. Sus hojas secadas al sol son
Tenedor bambú natural PC/68673 PC/68502
Cono pequeño bambú auténticos esqueletos vegetales muy
Genuine bamboo fork Tenedor bambú
Small bamboo cone útiles para presentar como soporte
9 cm Bamboo fork / 10 cm
8.5 x 4.5 cm Alt / Height: 6 cm de aperitivos o guarniciones para
uds
10 pcs
cocktails.
uds
100 uds
PC/68664 pcs 100 pcs Dried leaves of Peepul, called also
Cucharita bambú natural PC/68674 PC/68516
Genuine bamboo spoon Cuchillo bambú Vasito pequeño bambú Bodhi Leaves, the sacred Indian fig
9 cm Bamboo knife / 10 cm Small bamboo cup tree. Its sun dried leaves show their
uds
Ø 4.5 cm delicate transparency: very useful to
uds
100 pcs Alt / Height: 4.5 cm 100 pcs present as a snack or cocktail garnish.
uds
PC/68573 100 pcs PC/68150
uds
Pinza LONGO PC/68675 100 pcs
Hojas Peepul
LONGO wood tong Cuchara bambú PC/68510 Bodhi Leaves
12 cm Bamboo Spoon / 10 cm Barquita grande bambú / Big bamboo tray
9.5 x 6 cm Alt / Height: 1.5 cm 12 x 8 cm
uds uds
100
uds 10 pcs 100
pcs pcs
PC/68572 PC/68576 PC/68511
Pinza bambú mini / Bamboo mini-tongs Barquita pequeña bambú / Small bamboo tray
Pinza Liliput/ Liliput Tong
7 cm 7.5 x 4 cm Alt / Height: 1 cm
9 cm

uds
10 pcs uds
10 uds 20 uds
10 uds 100 pcs
pcs PC/68657 pcs pcs
PC/68754
PC/68519 Plato cuadrado lacado negro mate PC/68672 PC/68677 Vasito madera XS
Corte de caña natural / Genuine bamboo cane display Matte black lacquered square saucer Porta Makis / Makis plate Porta Makis Doble XS Wood cup
6 cm 6 x 6 cm 5 x 5 cm Double Makis plate Ø 4.5 cm
uds
10 x 5 cm Alt / Height: 4.5 cm
10 pcs
uds
10 pcs PC/68658 uds
100 pcs
PC/68650 Plato redondo lacado negro mate
PC/68755
Plato cuadrado bambú / Genuine bamboo square saucer Matte black lacquered round saucer uds
Ø 6 cm Vasito madera XL 100 pcs
5.5 x 5.5 cm
XL Wooden cup
Ø 6 cm
uds Alt / Height: 6 cm PC/68753
10 uds 10 pcs Cono madera
pcs
PC/68651 PC/68656 Wooden cone
Plato doble lacado negro mate 9.5 x 6.5 cm
Plato doble bambú Alt / Height: 13 cm
Matte black lacquered double saucer
Genuine bamboo double saucer uds
6 x 12 cm 100
5.5 x 11.5 cm pcs
PC/68585
uds Plato cuadrado bambú
20 pcs Bamboo square plate
uds
uds 10 pcs PC/68752 9 x 9 cm
10 pcs
PC/68660 Porta Nigiris / Nigiris plate
PC/68661 Plato lágrima lacado negro mate 8 x 4.5 x 5 cm
Mini plato cuadrado bambú Matte black lacquered tear saucer uds
10 pcs
Genuine bamboo square plate 4 x 10 cm
6 x 6 cm 20 uds
pcs
PC/68751
Quesera madera XS
PC/68671 XS Cheese wooden box
uds Paleta lágrima bambú Ø 5.5 cm Alt / Height: 3.5 cm
uds 10 pcs Bamboo Tear
10 pcs uds
PC/68659 12 x 6 cm 10 pcs
PC/68662 Plato gota lacado negro mate PC/68750
Mini plato ovalado bambú Matte black lacquered drop saucer Quesera madera XL
Genuine bamboo oval plate 4 x 10 cm XL Cheese wooden box
5.5 x 7.5 cm Ø 8.5 cm Alt / Height: 4 cm

Ikaria Wood Plate

Plato estilo japonés, de madera de pino natural.
5 uds 5 uds
pcs Con soporte inferior para los palillos. PC/50021
pcs Ikaria Wood Plate
PC/68640 PC/68641
Soporte Ondas para brochetas / Bambú lacado en negro Agujeros / Holes: 14 Soporte Badén para brochetas / Bambú lacado en negro Agujeros / Holes: 15 Japanese style plate, made of natural pine wood. 24 x 15 cm
Skewer Waves Support / Black lacquered bamboo Skewer Badén Support / Black lacquered bamboo With lower support for chopsticks. Altura / Height: 4 cm
16 x 5 cm 14 x 5 cm
Natural color.
PC/50022
Chess Box
uds 20 x 11.5 cm
5 pcs Altura / Height: 9 cm
PC/68642
Soporte doble para conos/ Bambú lacado en negro Agujeros / Holes: 12
Cone Waves Support / Black lacquered bamboo
uds
10 pcs
PC/66307
Plato Madera Álamo
Aspen Wood Plate
23 x 11 cm

LARGE
PC/50006 LARGE
Lesvos Color Natural L PC/50012
Lesvos Natural Color L Mikonos Color Natural L
Mikonos Natural Color L
PC/50007
Lesvos Color Nogal L PC/50013
Lesvos Walnut Color L Mikonos Color Nogal L
Mikonos Walnut Color L
MEDIUM PC/50008
Lesvos Color Azul Egeo L PC/50014
PC/50003 Lesvos Aegean Blue Color L Mikonos Color Azul Egeo L
Lesvos Color Natural M Mikonos Aegean Blue Color L
Lesvos Natural Color M 12 x 9 cm
Greek Islands Altura / Height: 7 cm 20 x 30 cm
PC/50004 Altura / Height: 8 cm
Cajas de madera tratadas con tintes Lesvos Color Nogal M
al agua, color natural, azul Egeo y Lesvos Walnut Color M
nogal.
SMALL
PC/50000 PC/50005 SMALL
Pine wood boxes, treated with water Lesvos Color Azul Egeo M LARGE
paint. Available in natural color,
Lesvos Color Natural S
Lesvos Aegean Blue Color M PC/50009
Lesvos Natural Color S Mikonos Color Natural S PC/50015
Aegean blue and walnut. Rhodes Color Natural L
8.5 x 8.5 cm Mikonos Natural Color S
Rhodes Natural Color L
PC/50001 Altura / Height: 7 cm
Lesvos Color Nogal S PC/50010
Lesvos Walnut Color S Mikonos Color Nogal S PC/50016
Mikonos Walnut Color S Rhodes Color Nogal L
Rhodes Walnut Color L
PC/50002
Lesvos Color Azul Egeo S PC/50011
Lesvos Aegean Blue Color S Mikonos Color Azul Egeo S PC/50017
Mikonos Aegean Blue Color S Rhodes Color Azul Egeo L
8.5 x 5 cm Rhodes Aegean Blue Color L
Altura / Height: 7 cm 18 x 18 cm
Altura / Height: 8 cm 31 x 31 cm

Cajas Efecto Bosque

Forest Effect Boxes
Caja de madera con cubeta de metacrilato color blanco especialmente
PC/50020 diseñada para presentar platos con nieblas de hielo seco. Su cristal
Caja Corfú
superior tiene un agujero lateral para que la niebla quede en la parte
Corfu box
superior del plato creando un efecto “bosque”.
Plato Acacia 21 x 13 cm
Acacia Wood Plate Altura / Height: 7 cm Wood box with white methacrylate bucket specially designed to present
dishes with dry ice fog. The space between the glass tray and the box
lets the fog escape from the sides, creating a forest mist effect.
Plato para presentación de madera de
acacia natural.
Su poro cerrado, su alto porcentaje de
resina (goma arábiga)
y el tratamiento natural con barnices
al agua la protegen de manchas de los
alimentos. Base con pies de madera
para garantizar estabilidad, facilidad de
manipulación y retirada de la mesa con
una sola mano.
uds
Presentation plate made with acacia 6 pcs
wood. The characteristics of this wood 270/0005
Plato Madera de Acacia Efecto Bosque
make it the best choice for plates: the
Acacia Wood Plate Forest Effect
pores are closed, and the naturally high
content in Arabic gum resin plus an extra Ø 23 cm uds
coat of water-based varnish protect it Altura / Height: 3.5 cm 6 pcs
from food stains. The base is equipped 270/0006
Plato Madera de Acacia PC/50018
with feet to give it more stability, to Caja Skiathos
Acacia Wood Plate
elevate it from the table and remove the Skiathos box
plates with only one hand. Ø 30 cm
Altura / Height: 3.8 cm 25 x 18 cm
308 – WOOD & BAMBOO
Inox
Creatividad inoxidable
Creative stainless Steel
Malla inox media

Medium Stainless Steel Mesh
+ info p. 291
uds uds
4 pcs
4 pcs
P/68020 P/68021 10 uds
pcs
Pajita Inox Recta Pajita Inox Curva
Straight Straw Bent Straw
P/68023
Cucharita Helado Inox Mate
Ø 0.6 x 21.5 cm Ø 0.6 x 21.5 cm Matte Ice Cream Spoon
9.5 x 2 cm
Drink stronger!
P/50002
Batidos Malla inox gruesa Malla Inox
Thick Stainless Steel Mesh
Zumos
Stainless Steel Mesh
Cócteles uds 24 x 16 cm
Gazpachos 10 pcs
Malla en forma de tapete
Sorbetes P/68022 fabricado en acero inoxidable
Cucharita Helado Inox Brillante
18/10 alimentario, permite ser
Shakes Shiny Ice Cream Spoon
doblado y formado como un
Smoothies 9.5 x 2 cm soporte a medida para cada plato.
Cocktails
Infinitas formas y recursos para el
Gazpachos
emplatado de aperitivos, postres y
Frozen drinks
degustaciones.
P/50000
Malla inox fina Lavable en lavavajillas.
Fine Stainless Steel Mesh
Mat-shaped mesh made of 18/10
24 x 16 cm food grade stainless steel. It can
be folded and shaped as you wish,
creating a custom holder for each
P/50001 dish. Create infinite shapes to serve
Malla inox media appetizers, desserts and tastings.
Inox AISI 316 Medium Stainless Steel Mesh Dishwasher safe.
Apto para lavavajillas
AISI 316 Stainless Steel 24 x 16 cm
Cepillo para limpieza incluido
Cleaning brush included Dishwasher safe
312 – INOX STAINLESS STEEL – 313

P/34043
Pinza sushi titanium
Titanium Sushi Tong
Pinzas Sushi Titanio-Color
Titanium color Sushi Tongs 20 cm P/54037
Pinza ELITE Sushi Giant
Punta en forma de ELITE Sushi Giant tong
Las pinzas de emplatado más vendidas del diamante con interior
momento, acabadas con un baño de titanio serrado pulido 30 cm
coloreado en 5 colores inalterables. El titanio
Pinzas ELITE
Diamond-shaped
confiere la dureza y resistencia necesaria ELITE Chef Serving Tongs
tip with serrated grip
exigida por el profesional.
Matte finish
Fabricadas en acero inoxidable
The most popular plating tongs of the moment, AISI 316, la mejor calidad posible
titanium plated in 5 unalterable colors. Titanium de acero inoxidable para usos
plating gives it the hardness and resistance alimentario. Diseño especial para
needed for daily professional use. “ELITE” emplatado, que permite aún más
Pinzas rectas efectividad y precisión, juntando
20 cm 14 cm
comodidad y delicadeza. Brazos
chef serving tongs con acabado antideslizante y
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Negro / Black Negro / Black ergonómico.
Made with AISI 316, the best

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Púrpura / Purple Púrpura / Purple 16 cm
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Specially designed for
P/34043-B P/34007-B creative plating,
Azul / Blue Azul / Blue to ensure effectivity
P/54014 and precision,it allies
20 cm comfort and delicacy.
P/34043-C P/34007-C Arms with ergonomic
Bronce / Bronze Bronce / Bronze
and non-slip handles.
P/34043-G P/34007-G P/54016

Dorado / Golden Dorado / Golden 30 cm

Kit de emplatado Top Chef

Top Chef Plating Set
P/34016
寿
Incluye referencias:
Pinza larga Chef Items included:
Chef’s long serving tongs
30 cm Pinza “KAPABASHI”
Pinza “SUSHI” 20 cm
Pinza larga “CHEF” 20 cm
Espátula de emplatado flexible 20 cm
Espátula dosificadora
“KAPABASHI” tongs
crea tu pinza especial
Personaliza tu pinza sushi
Laser o serigrafía
make your special tongS
司
“SUSHI” 20 cm tongs Customize your sushi tongs SUSHI
Chef’s tongs 20 cm Laser or serigraphy
Flexible 20 cm plating spatula
Dosing spatula P/84036
Pinza sushi GOLD
GOLD Sushi tongs
P/64000 20 cm
Kit de emplatado Top Chef P/34007
Top Chef Plating Set Pinza mini para sushi o sashimi 14K
Sushi & Sashimi mini-tongs
14 cm
P/34015 P/34014 P/34012

25 cm 20 cm 16 cm
PERSONALIZABLE
P/34036 CUSTOMIZABLE
P/64503 Pinza para sushi o sashimi
Espátula dosificadora / Dosing mini-spatula
16 cm
Sushi & Sashimi tongs P/64255
20 cm Soporte para pinzas sushi
Stand for Sushi tongs

P/64593 P/64594 Perfect Quenelle

Vaciador miniquenelles
óvalo
0.8 x 18 cm P/64502 P/64501
Elabore perfectas quenelles de helado ya que su simetría así lo permite. Rasqueta para emplatar Horquilla para emplatar inox / Forked spatula
Oval quenelle baller
Con un mango extremadamente resistente permite trabajar incluso Cooking scraper spatula 19 cm
0.5 x 12 cm
con helados duros. Al ser más grueso de lo normal retiene mejor la 17 cm
temperatura dejando las quenelles mucho más lisas.
P/64596
Vaciador doble / Double micro-quenelle baller Produce perfect ice cream quenelles with exact symmetry. With a highly
Esfera / Sphere Ø 1.2 cm
Óvalo / Oval: 0.8 cm resistant handle that allows you to work with very hard ice cream. The P/64504 P/64505
bowl of the Perfect Quenelle is heavier and thicker then the one of an Espátula recta / Straight spatula Espátula ancha / Wide spatula
usual spoon, helping it to retain longer the temperature. 19 cm 19 cm
Pala / Spatula:
13 x 4 cm
P/64597
Estuche 5 vaciadores, surtido P/64787
bolita microquenelle P/64595 Pinza espátula / Spatula tongs
5 mini-ball and micro-quenelle Perfect Quenelle XS 23 cm
baller box 4 x 2.5 cm
Incluye referencias:
Items included:
P/64270 P/64500
P/64590 P/64598 Set de espátulas Espátula para emplatar inox
P/64591 Perfect Quenelle M Plating spatulas kit Mini flexible serving spatula
P/64592 5 x 3 cm 1.9 cm
P/64593 Incluye referencias: Pala / Spatula: 13 x 2 cm
P/64594 Includes references:
P/64500
P/64592 P/64599 P/64501

P/64590 P/64591 Perfect Quenelle XL P/64502
Vaciador microbolitas Ø 12 mm Ø 15 mm
6 x 4 cm
Miniballer
Ø 8 mm

P/64226 P/64630 P/64629 P/64907

Brocheta Fjord / Fjord skewer 9 cm 7 cm Extractor Semillas Uva
18 cm Grape Seeds Remover
14.5 cm
P/68011 P/68013
P/64222 Plancha inox para 24 brochetas (foam incluído) Foam recambio para plancha inox 68011
Tenedor para aperitivos / Tasting fork Display board for 24 skewers (foam included) Spare foam board for display 68011
12 cm 49 x 9 x 1 cm 48.9 x 8.9 x 1 cm
P/64228
Brocheta Circle / Circle skewer
Ø 10 cm P/64231
P/64235 Taco macizo brochetas / Solid skewer stand
Cucharita aperitivo / Small tasting spoon 4 x 5.5 cm
13 cm P/68012
Plancha inox para 4 brochetas (foam incluído)
Display board for 4 skewers (foam included)
P/64910 P/64911 15 x 5 x 1 cm
Brocheta TEPPO / TEPPO skewer 10.5 cm
15 cm
P/64229 P/68014
Soporte cucharilla aperitivo Foam recambio para plancha inox 68012
Stand for tasting spoon Spare foam board for display 68012
14.9 x 4.9 x 1 cm
P/68631
Brocheta Cubik / Cubik skewer
10 cm
P/68632 P/64773 P/68001 P/68000

Brocheta Tube / Tube skewer Rellenador de aceitunas / Olive stuffer Plancha inox para 169 brochetas (foam incluído) Foam recambio para plancha inox 68001
10 cm 14 cm Display board for 169 skewers (foam included) Spare foam board for display 68001
30 x 30 x1 cm 29.9 x 29.9 x 1 cm

Baño de oro 14 KT
14KT Gold coating
P/64730
Abridor de huevos
Hen egg top cutter
12 cm
P/64735
10 cm
14K Abridor de huevos de codorniz
Quail egg top cutter
P/68002
Soporte inox para 30 conos / Display for 30 cones 20/2004
50 x 15 x 8 cm Cuchara Lotus GOLD
GOLD Lotus Spoon
uds
10 pcs
20/0004
Cuchara Lotus INOX
Lotus Spoon INOX
P/64651
Huevera inox / Egg stand
20/0011
P/68009 P/68007 P/68008 Kit cucharas esferificación
Soporte inox para 4 conos Soporte inox para 1 cono Soporte inox para 2 conos Spherification Spoons Kit
Display for 4 cones Display for 1 cone Display for 2 cones
Ø 4 cm Ø 4 cm Ø 4 cm 15 cm
14 x 11 x 8 cm 7.5 x 6 x 8 cm 14 x 6 x 8 cm

P/17000 P/34034
Tijeras Hostelería Pinza quitaespinas pescado
Scissors Fishbone tweezers
20 cm
12 cm
P/64604
Aro alto cuadrado para emplatar, con pisón.
Tall square plating ring with pusher. P/34031 P/34035
Pinza Salmón / Salmon Shaped Tong
Alicate Espinas Pescado
16 cm
4 x 4 cm Fishbone Pliers
Altura / Height: 8 cm 15 cm
XS XL
P/64600 P/64601 P/64201
Aro redondo para emplatar Aro redondo para emplatar Abreostras Macizo P/34040
Oyster Shucker Pinza quitaespinas Kapabashi
Round Plating Ring Round Plating Ring
22.5 cm Kapabashi fishbone tweezers
12 cm
Ø 7.5 cm Ø 10 cm
P/64110
Rompemariscos con cierre
Shellfish Cracker
18 cm
P/64605
Aro alto redondo para emplatar, con pisón P/64120 P/34042
Tall round plating ring with pusher Rompemariscos Hostelería Pinza anchoa y boqueron
Shellfish Cracker Anchovy tweezer
Ø 4 cm 18 cm 9.5 cm
P/64603
Aro cuadrado para emplatar
Square Plating Ring P/64220 P/64221
Tenedor marisco Cucharilla marisco
10 x 10 cm Shell Fish Fork Shell Fish Spoon
Altura / Height: 4 cm 19.5 cm 17 cm

RETAIL
COLLECTION
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Serving Long Tongs
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hasta 220°C. resistant, from -25°C, up to 220°C. User manual in:
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Certificación alimentaria CE y FDA. Foodgrade certification FDA and CE.
330 – MOLDES
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Ø: 2.5 cm
con láminas troqueladas de PET, PET sheets. Ready to use and MOULDING TECHNIQUES ON: 60/0010
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Easymould round base
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gelatina, mouses, tartars, Available in two differents shapes
helados, snacks, lollypops (round and square) and three
dulces o salados… Disponible different heights: 4, 6, 8 cm. uds / caja
100 pcs / box
en dos formatos y tres alturas
diferentes (4, 6 y 8 cm, redondos
y cuadrados).
Redondo / Round
01 Colocar la lámina en esta 01 Hold the sheet in this direction
dirección y empujar la pestaña and push the tab inward.
hacia abajo.
02 Enrollar en forma cilíndrica y 02 Roll into a cylindrical shape
encajar la pestaña en la ranura. and insert the tab into the slot
Estirar de ella hasta que quede and pull the tab until it is fixed
fijada completamente. completely.
03 Girar la pestaña en dirección
opuesta para asegurar su 03 Twist the tab in the opposite
sujeción. direction to secure your item.
60/0004 S 60/0005 M 60/0006 L
Encajar en el molde. Fit into the moulding tray.
Easymould redondo / Round Easymould redondo / Round Easymould redondo / Round
04 Apertura: rasgar la pestaña 04 Release: rip the tab along the Altura / Height: 4 cm Altura / Height: 6 cm Altura / Height: 8 cm Para 35 piezas / For 35 pcs x 3
siguiendo la línea perforada. perforated line.
332 – MOLDES MOULDS – 333

01 Encajar la pestaña en el corte que 01 Push the tab into the slot in the uds / bolsa
3
Cuadrado / Square encontrará en el último pliegue. last fold. Pull the tab through the 2 x 2 cm pcs / bag
Estirar hasta que quede fija. slot until it is closed.
60/0012 MOULDING TECHNIQUES AT:
2 x 2 cm Easymould base cuadrada www.100x100chef.com
Easymould square base
02 Doblar con los dedos haciendo 02 Press with fingers to form the 2 x 2 cm
presión sobre los pliegues. cubic side then the rectangular
Cerrar en forma de cuadrado. side.
8 cm
uds / caja
24
6 cm
uds 03 Girar la pestaña en dirección 03 pcs / box
Twist the tab in the opposite
100 60/0013
4 cm
pcs
opuesta para asegurar su sujeción. direction to secure the shape. ECONOMIC
Easymould base cuadrada
Encajar en el molde. Fit into the moulding tray. PACK
Easymould square base
04 Apertura: rasgar la pestaña 04 Rip the tab along the perforated

siguiendo la línea perforada. line to release the plastic from
uds / caja
the mousse. 100 pcs / box
60/0007 S 60/0008 M 60/0009 L

Easymould cuadrado / Square Easymould cuadrado / Square Easymould cuadrado / Square
Altura / Height: 4 cm Altura / Height: 6 cm Altura / Height: 8 cm

01 02 03 04 Para 35 piezas / For 35 pcs x3

2 x 2 x 6 cm
MOULDING TECHNIQUES ON: 32 cubitos/cubes
Ø 6 cm Perfectas esferas de hielo www.100x100chef.com
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IceBall Mould 4 x 4 x 4 cm
Molde para 8 cubitos/cubes
esferas de hielo Mould to produce square or
Ice cube mould rectangular ice cubes.
¡Fácil desmolde Square IceCube Mould Square Ice Cube Mould imitates the
y gran producción! natural process of lakes and rivers
Prepare agua polar y haga Easy removal, perfect Imita los procesos de congelación
9 x 9 x 9 cm freezing. Its bottom is far form the
sus propios hielos totalmente finish and fast production! de lagos y ríos que sigue la
2 cubitos/cubes cold source, causing the water to
transparentes o deles un toque naturaleza. Gracias al fondo del freeze starting from the surface, layer
personal con aromas o colores. molde, que está aislado del frío, 60/0017 by layer, until reaching the bottom,
obligando al agua a congelarse IceCube Mould
where it forms a layer of white frost,
Rellénelos de frutas, flores, desde la capa más superficial, de which can easily be removed.
especias… Sorprenden, además arriba a abajo, capa a capa, con Using different moulds, you can
de conseguir bebidas frias y poco lo que el aire y las impurezas son obtain 3 different sizes of clear, shiny
aguadas. empujadas hacia el fondo, donde and transparent ice. Fill with water
forman una capa “blanca” o de according to size and shape, place in
Prepare ice cold water hielo opaco que puede extraerse freezer and wait until frozen.
and make your ice cubes fully fácilmente.
transparent or give them a personal
touch with flavors or colors.
60/0003 El resultado es un cubito de hielo
Ice Ball Mould transparente.
Utilizando los diferentes moldes
Fill them with fruit, flowers, or internos podrá conseguir hasta tres
spices… Create your own ice cubes formatos de hielo claro, brillante y
spheres to obtain different and transparente. Llenar de agua según
creative cold drinks. tamaño y formato y colóquelos en
el congelador y esperar hasta que
queden duros.

RECETAS EN / RECIPES AT :
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Lipstick 100 pcs
100/0112
Sticks Lipstick Negro Lipstick mould
Lollipop Mould Black Lipstick Tube
Moldes económicos en 3D
fabricados en PET para formar
60/0002 100/0113 piezas con mouses, purés de
Lollipop Mould 3D Sticks Lipstick Oro fruta, gelatinas o chocolate.
Gold Lipstick Tube Resiste el congelado y lavados en 60/0001
Lipstick mould 3D
lavavajillas a menos de 70°C.
Lollipop Palito 100/0114 Economical 3D moulds made

Lollipop Stick Sticks Lipstick Plata in PET for moulding lipstick
Silver Lipstick Tube bars with fruit purees, jelly or
chocolate. Freezer resistant and
10 cm dishwasher resistant under 70°C.
100/0125 100/0123 uds

Blanco / White Oro / GOLD 100 pcs
100/0008 Expositor para 30 Lipstick.
Lipstick tubes Termoconformado resistente al lavavajillas.
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1000 pcs Resiste el congelado Perfect display for 30 Lipsticks.
Resists freezing Dishwasher safe.
100/0126 100/0124 Lávalos en lavavajillas
Negro / Black Púrpura / Purple
hasta 70°C
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Dishwasher safe under 70 °C 20 pcs
100/0031
Base expositor Lipstick
Lipstick Display Base

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