AÑOS

DE GRANDES ÉXITOS
 S
an
ta
20 R
14 sao

2
La botánica (del griego βοτάνη = hierba) o
fitología , es una rama de la biología y es la ciencia
que se ocupa del estudio de las plantas. El
concepto de vegetal, que estaba claro en tiempos
de Aristóteles, ha quedado desdibujado por el
avance del conocimiento, llegándose a definir
como todo aquello que es objeto de estudio de la
14 sa
botánica. En la práctica, los botánicos estudian las
plantas, las algas y los hongos. En el campo de la
botánica hay que distinguir entre la botánica pura,
cuyo objeto es ampliar el conocimiento de la
naturaleza, y la botánica aplicada, cuyas
investigaciones están al servicio de la tecnología
agraria, forestal, farmacéutica, etc.
o
R en sus características con las expresadas más
ta
En su circunscripción más usual, reino Plantae
(plantas) se refiere a los organismos eucariotas
pluricelulares autótrofos, que presentan
an
celularidad de tipo "vegetal" (células con pared
20
celular y cloroplastos), organizada en tejidos con
especialización funcional.
Las plantas obtienen la energía de la luz del sol,
que captan a través de la clorofila presente en sus
cloroplastos, y con ella convierten el dióxido de
carbono y el agua en azúcares, que utilizan como
S
fuente de energía para realizar todas sus
actividades. También exploran el medio ambiente
que las rodea (normalmente a través de raíces)
para absorber otros nutrientes esenciales
utilizados para construir proteínas y otras
moléculas que necesitan para subsistir.
Las "plantas" tal como normalmente las
reconocemos, son sólo el estadio diplonte de su
ciclo de vida. A diferencia de los animales, que
poseemos un ciclo de vida diplonte, las plantas
terrestres poseen un ciclo de vida haplo-diplonte
—sin embargo, entre las algas se encuentra todo
tipo de ciclo de vida—.
Tradicionalmente, a medida que se iban
encontrando organismos autótrofos
fotosintetizantes u hongos, se los iba agrupando
dentro del reino Plantae, aunque no coincidieran
arriba. Por lo tanto la definición más
tradicionalista del término Plantae, hoy utilizada
sólo para referirse al "objeto de estudio de la
Botánica", incluye a los hongos, todas las "algas" y
las cianobacterias.
PADRE DE LA BOTANICA.
Teofrasto Ereso (371-287 a.C.) filósofo griego y
discípulo de Aristóteles. Considerado uno de los
hombres más célebres de la Grecia Antigua,
conocido originalmente con el nombre de Tirtamo
y posteriormente apodado -con el nombre que le
concedió un lugar en la historia- por su gran
maestro Aristóteles; en alusión por la gracia y la
suavidad de sus disertaciones.
3
* Multicelular
* Mayoría eucariotas terrestres
* Autótrofos por fotosíntesis
* Alternancia de generaciones
* Protección del embrión
La mayoría son homosporias, y sus esporas son
agente de dispersión de los gametofitos..
Las esporas están dispersas en el retoño y son
heterospóreas (producen dos tipos de esporas)
La mayoría son terrestres pero otras son epifíticas

14 sa
El xilema conduce agua y minerales disueltos más
allá de las raíces, y el floema trasporta sacarosa y
otros compuestos orgánicos.
Se dividen en musgos atípicos, verdaderos y de
roca., la mayoría se reproducen de forma asexual
por fragmentación.
Carecen de medio para el transporte de agua y
(crecen en arboles) se dividen en talosas y
frondosas
Son fotosintetizadoras, pero también tienen
relaciones simbióticas con cianobacterias.
Todas estas plantas tienen óvulos y semillas
expuestos en la superficie de esporofilos.
En todos los gnetófitos, el xilema es igual, no tiene

o
nutrimiento orgánico, son briofitas. Rep asexual arquegonio y sus estróbilos (conos) tienen la
por fragmentación. misma construcción
R
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20 R
14 sao

5
 carioplasma son indispensables y se
CITOLOGÍA complementan mutuamente, formando una
unidad fisiológica.
Proviene de dos voces griegas: citos =
célula; y logos = tratado. Según el criterio Además, como la célula es el último
tradicional es la rama de la Botánica elemento capaz de llevar vida

14 sa
General que estudia la forma, estructura y independiente y de reproducirse,
funcionalidad de la célula. realizando los atributos de la vida, debe
considerarse también como unidad
TEORÍA CELULAR biológica, de modo que llamaremos
organismo o ser unicelular al que consta de
uno solo de estos elementos y pluricelular
Las primeras observaciones de las células
al formado por varios. Por lo tanto, la
fueron hechas por Leeuwenhoeck pero no
célula es el elemento fundamental de todos

o
se le dio crédito. Tanta extrañeza causaba
los seres organizados.
que, cuando más tarde Roberto Hooke
(1665) reveló la existencia de los seres (1) Amorfas o Amebas (protozoarios)
microscópicos, ante la Sociedad Real de
R Inestables
Londres, tuvo que llevar su microscopio y
hacérselos ver para que se convencieran. Parénquimas
Dicho descubrimiento produjo gran Adipocito (célula de tejidos grasos)
entusiasmo y mucho se dedicaron con afán, Isodiamétricas
Ovulo
ayudados de lentes primitivos, al estudio
de los vegetales. El mismo Hooke (1665)
observó que estaban formadas por Célula epidérmica
Planas
pequeñas cavidades o celdillas, que llamó Célula suberosa
células.
ta
Fusiformes Fibra vegetal
(2) Polimorfas
Se distinguieron también en esos trabajos (forma de huso) Fibra muscular lisa
o Estables Largas
Grew (1672) y Malpighi, quien comprobó la
presencia de células en muchos vegetales. Cilíndricas Fibra muscular cardiaca
En los comienzos del siglo pasado, Fibra muscular estriada
numerosos hombres de ciencia
an

multiplicaron las investigaciones y Neuronas Monopolar

20
comprobaciones al respecto, lo que dio (célula nerviosa) Bipolar
origen a la Teoría Celular Vegetal de Matías Multipolar
Irregulares (polo = extremo)
Schleiden en 1838, en la cual se admite que
todos los vegetales están formados por Fibroblastos
células. Al año siguiente, Schwann la hizo (célula muscular)
extensiva a los animales.
S

Para comprobar si realmente la célula

debía considerarse como unidad anatómica
- fisiológica, o si debían tomar como tales a
elementos más pequeños, se han efectuado
numerosos experimentos de merotomía,
que consiste en fragmentar células vivas; se
ha podido observar así que la parte de la
célula que contiene el núcleo sigue viviendo
y la otra muere; en cuanto al núcleo sin
ninguna porción de protoplasma tampoco
puede existir, llegándose a la conclusión de
que tanto el citoplasma como el

6

FI BR A
NEUR ONA
14 sa
FOR MAS DE CÉLULAS POLIM ORFAS
CÉLULA PROCARIOTA
- Poseen ribosomas de 70s. (unidades de
sedimentación), tienen mesosomas
o
encargadas de la respiración.
- Carecen del sistema de endomembranas, es
decir, que no poseen carioteca o membrana
R -
nuclear, retículo endoplasmático, complejo
de Golgi ni lisosoma.
- La reproducción en este tipo de célula es
amiótica, se realiza en forma asexual
directa, generalmente por bipartición
transversal.
- Ejemplo: Una bacteria verde - azuladas o
cianofitas (reino monera). Estas células se
caracterizan porque:
ta
- Carecen totalmente de núcleo. En el
citoplasma se puede hallar zonas
blanquecinas denominadas nucleoides.
- El material genético se encuentra libre en el
citoplasma y está representado por un solo
ADN (Ácido Desoxirribonucleico) de tipo
an
circular.
20
- Poseen ribosomas de 70s. (unidades de
sedimentación), tienen mesosomas
encargadas de la respiración.
- Carecen del sistema de endomembranas, es
decir, que no poseen carioteca o membrana
nuclear, retículo endoplasmático, complejo
de Golgi ni lisosoma.
S
- La reproducción en este tipo de célula es
amiótica, se realiza en forma asexual
directa, generalmente por bipartición
transversal.
Ejemplo: Una bacteria
CÉLULAS POLI ÉDR I CAS CÉLULA ROM BOI DEA
Médula de sauc o Epi dermis de Jac i nt o
CÉLULA EUCARIÓTICA
Son las más evolucionadas, se encuentran
en animales y vegetales, y se caracterizan
porque:
Poseen núcleo, el que se encuentra limitado
por la carioteca o membrana nuclear.
- El material genético se encuentra en el
núcleo y está representado por las fibras de
cromatina que forman la red cromática o
red nuclear (célula interfásica). Cuando la
célula está en proceso de reproducción, la
cromatina se condensa y da lugar a la
formación de los cromosomas.
- Posee ribosomas de 80s. (unidades de
sedimentación) asociados al retículo o libres
en el citoplasma, son ricos en ARN (Acido
ribonucleico) e importantes para la síntesis
proteica.
- Las enzimas respiratorias se encuentran en
unos organelos denominadas Mitocondrias.
- Poseen sistema de endomembranas, es
decir, que se puede localizar retículo,
complejo de Golgi y lisosomas.
- La reproducción es asexual indirecta (con
mitosis), o de tipo sexual.
- Ejemplo: Una célula animal
Una célula vegetal
7
1. Observa y responde: B) ribosomas
C) retículo endoplasmático liso
a) ¿Qué características presenta la célula D) aparato de golgi
procariota? E) retículo endoplasmatico rugoso
……………………………………………
…………………………………………… c) Se encarga de almacenar y transportar
…………………………………………… proteínas:
A) reticulo endoplasmático liso
b) ¿Qué organelas presenta la célula B) reticulo endoplasmático rugoso

14 sa
vegetal? C) aparato de golgi
…………………………………………… D) ribosomas
…………………………………………… E) N.A.
……………………………………………
d) Los espermatozoides son células
especializadas para la reproducción
c) La función del aparato de Golgi sexual, estos tienen gran motilidad
consiste en: debido a la presencia de:

o
A) golgi
Rpta.: ....................................................... B) retículo endoplasmático
R C) membrana celular
d) Los plastos son organelos D) flagelo
característicos de: E) citoplasma

Rpta.: ....................................................... e) Se encuentran en el citoplasma, pero no

cumplen ninguna función vital:
e) Por su estructura, los plastos están A) cloroplasto
relacionados con: B) carioteca
C) lisosomas
Rpta.: ....................................................... D) inclusiones
E) vacuola
ta
f) La función específica de los
cloroplastos es:
1. Transforman las grasas en azúcares para
Rpta.: ....................................................... obtener energía:

g) Es la organela del citoplasma donde

__________________________________
an

ocurre la mayor síntesis de ATP.

20
2. Un ribosoma 80S se presenta en:
Rpta.: .......................................................

3) Marca la alternativa correcta. ___________________________________

a) La abundancia de proteínas en las 3. Una organela semiautónoma propia de la

leguminosas, como la soya y el frijol célula vegetal es:
S

canario se debe a la actividad de:

A) la membrana celular ___________________________________
B) los ribosomas
C) los centrosomas 4. El principal componente de la pared de la
D) el REL célula vegetal es:
E) las vacuolas
___________________________________
b) Es el sistema de endomembranas,
presentan regiones en la cual se 5. Responsable de la síntesis de proteínas
fabrican lípidos para la membrana
celular, esta región se denomina: __________________________________
A) mitocondria

8
CLASIFICACIÓN DE LOS TIPOS DE TEJIDOS
Tejidos Simples: con un solo tipo celular, como P.
Ej. el parénquima, colénquima y esclerénquima.
Tejidos Compuestos: con varios tipos celulares,
como P. Ej. el xilema, floema y epidermis.
14 sa
Si atendemos a su función, los tejidos se pueden
clasificar en los siguientes tipos:
Meristemas: constituidos por células proliferantes
que causan el crecimiento y desarrollo de la
planta.
o
El meristema podría definirse como la región
donde ocurre la mitosis, un tipo de división
celular por la cual de una célula inicial se forman
R
dos células hijas, con las mismas características y
número cromosómico que la original.
Histologícamente este tejido embrionario está
constituido por células de paredes priarias
delgadas, con citoplasma denso y núcleo grande,
sin plastidios desarrollados.
Parénquima: formados por células más
ta
diferenciadas que realizan funciones fotosintéticas
(parénquima asimilador) o de almacén de
sustancias nutritivas, como de agua, almidón, etc.
(parénquima de reserva).
De sostén: tejidos de células especializadas, con
an
20
paredes muy engrosadas para cumplir esa misión.
Son la colénquima y esclerénquima. También
contribuyen al sostén de la planta los vasos, sobre
todo los leñosos.
Vasculares o conductores: constituyen el sistema
S
circulatorio de la planta. Son el leño o xilema y el
líber o floema.
Protectores: protegen de la pérdida de agua y de
la acción de agentes externos, al igual que la piel
en los animales. Son la epidermis y la peridermis.
Secretores: hay tejidos secretores formando parte
de la epidermis, como las glándulas y pelos, y
otros internos, como las células que forman los
conductos resiníferos o las que constituyen bolsas
oleíferas.
Son tejidos embrionarios capaces de diferenciarse
o perpetuarse; es decir, se multiplican
activamente para formar los tejidos adultos
diferenciados (crecimiento y especialización) y a
su vez originan nuevas células meristemáticas.
Los meristemas permiten que se produzca el
crecimiento de las plantas en sentido longitudinal
y diametral.
Características de las Células Meristemáticas
Son células Indiferenciadas, pequeñas e
isodiamétricas (excepto cámbium vascular).
Forman tejidos compactos, sin espacios
intercelulares, gran núcleo (difuso) y poco
citoplasma, pared celular delgada constituida de
pared primaria y lamela media. (Algunos poseen
campos de poros 1 os), no poseen inclusiones
citoplásmicas y con pocos orgánulos: abundantes
ribosomas libres y dictiosomas, retículo
endoplásmico (liso y rugoso) escaso.
miitocondrias escasas y con pocas crestas,
presentan proplastidios.
Meristemas Primarios (facilitan el crecimiento
en longitud). Tipos.
Cuando ya la planta está formada, el tejido
meristemático sólo se encuentra localizado en
determinadas regiones del vegetal llamadas
“zonas de crecimiento”, que conservan
indefinidamente su carácter embrionario y su
capacidad de división. Estas zonas se localizan en
las yemas del tallo y en la región subterminal de
las raíces. Los meristemos que aparecen en el
extremo de los brotes o yemas y permiten el
crecimiento en longitud de la planta, reciben el
nombre de meristemos apicales.
Entre éstos se encuentran la protodermis, el
procambium, el meristema fundamental o básico.
Meristemas apicales: situados en los ápices de
brotes y raíces (tanto principales como laterales),
9
Aquí se incluyen los meristemas caulinares, encargados del crecimiento del tallo, ramas y hojas y los
meristemas apicales radicales, que son los responsables del crecimiento de las raíces.

14 sao
R
ta
an
20
S

10
Meristemas intercalares: situados en la base de los entrenudos de las ramas. (Aparecen más tarde en el
tiempo).

Periciclo: Meristemo remanente propio de la raíz que se sitúa en la periferia del cilindro vascular. Colabora
en la formación del cortex secundario, incluida la peridermis, del cambium vascular, y de las raíces laterales.

Meristemas Secundarios. Tipos. Se hacen cargo de facilitar el crecimiento en grosor.

El cambium vascular: Es un meristemo lateral

formado por una monocapa cilíndrica de

14 sa
células situado en aquellos tallos y raíces que
van a sufrir engrosamiento secundario. Sus
células son de dos tipos: iniciales fusiformes e
iniciales radiales, y se dividen en un plano
tangencial al tallo o raíz. Las fusiformes dan
lugar hacia el interior a células que se
diferencian como xilema II y hacia el exterior a
células que se diferencian como floema II.

o
Las radiales dan lugar a parénquima. El
cambium vascular del tallo se origina de dos
R
formas: Bien a partir de células de procambium
presentes entre el xilema I y el floema I, dando
lugar al cambium fascicular, bien por
desdiferenciación de células parenquimáticas de
los radios medulares, dando lugar al cambium interfascicular .

El cambium fascicular: es el cambium vascular que se forma a partir del procambium situado entre el
xilema y el floema primarios de los haces vasculares.

El cambium interfascicular: Es el cambium vascular que se forma por desdiferenciación de células del
ta
parénquima radiomedular, es decir, del parénquima situado entre los haces vasculares.

El cámbium suberógeno o felógeno: Meristemo lateral presente en los tallos y raíces de las plantas con
engrosamiento secundario. Es una monocapa cilíndrica de células formada por la desdiferenciación de una
capa de parénquima cortical subepidérmico. Por división tangencial estas células generan hacia el interiór la
an

felodermis y hacia el exterior el suber (corcho).

20

1. Los meristemos laterales son propios de: B. Xilema

A. Plantas con gran crecimiento. C. Colénquima
B. Plantas con crecimiento en longitud D. Meristemos
C. Plantas herbaceas.
D. Plantas con crecimiento en grosor 4. ¿Cuál de los siguientes tejidos está formado
S

por células muertas?

2. Dónde puedes encontrar tejidos meristemáticos A. Parénquima
primarios? B. Meristemos
C. Esclerénquima
A. En el ápice de las hojas. D. Floema
B. En el ápice de las ramas.
C. En las primeras raíces. 5. El tejido situado en el haz de las hojas se
D. En las primeras ramificaciones del denomina:
tronco. A. Parénquima lagunar
B. Parenquima empalizada
3. ¿Cuál de los siguientes tejidos está encargado C. Epidermis
de almacenar sustancias? D. Tejido conductoR
A. Parénquima

11
 En una planta adulta vascular, encontramos tejidos diferenciados de acuerdo a la función que desempeñan:
T. de sostén (colenquima y exclerénquima), T. de protección (epidermis y peridermis), conductores
(xilema y floema). Además, las plantas también presentan estructuras secretora donde acumulan
sustancias metabólicas que no usan directamente plantas, también presentan estructuras donde acumulan
sustancias metabólicas que no usan directamente.

B.1 Parénquima

14 sa
El término parénquima deriva del griego para (al lado de) y
enquima (cosa vertida), combinación de palabras que expresa el
concepto antiguo de que el parénquima era una sustancia
semilíquida vertida entre los tejidos sólidos.

Características
El parénquima está constituido por células vivas, generalmente
bien vacuoladas, fisiológicamente complejas, en general con

o
paredes primarias, poco diferenciadas, capaces de reanudar la
actividad meristemática. A esta capacidad deben las plantas la
posibilidad de cicatrizar las heridas, regenerar tejidos, y formar
R
nuevos vástagos y raíces adventicias.

CLASIFICACIÓN

Se reconocen diferentes tipos de parénquima de acuerdo con su

función:

a. Parénquima fundamental
ta
El parénquima fundamental forma la médula y el córtex de tallos y
raíces, la pulpa de los frutos y es en general el tejido de relleno en
cualquier órgano.

Función: en el cuerpo de la planta el parénquima fundamental

constituye la masa en la que se encuentran incluidos todos los demás
tejidos. Gracias a la turgencia de sus células sirve para dar solidez
an

general al cuerpo vegetativo

20
Estructura: Puede ser un tejido compacto o tener espacios
intercelulares. Las células del parénquima fundamental tienen forma
poliédrica, son isodiamétricas. Cuando tienen espacios intercelulares
pequeños, tienen un promedio aproximado de 14 caras. Un poliedro
geométricamente perfecto de 14 caras, 8 hexagonales y 6 cuadradas se
designa como ortotetradecaedro
S

Parénquima fundamental en corte transversal Esquema de ortotetradecaedro

de pecíolo de Victoria regia, irupé (Dicot.).

12
b) Parénquima Asimilador o Clorofiliano : Realiza la fijación del carbono mediante la fotosíntesis; por eso
se localiza debajo de la epidermis, donde puede penetrar bien la luz. Sus células están provistas de
abundantes cloroplastos, que varían en número y forma de unas especies a otras. En ciertos momentos
pueden contener almidón.

14 sa
Célula del parénquima clorofiliano Parénquima clorofiliano y parénquima fundamental en

o
del tallo de Egeria sp. (Monocot.) corte transversal de tallo de Mikania cordifolia (Dicot.)

Está muy desarrollado en las hojas, donde puede adquirir dos formas:
R
*Parénquima en empalizada: constituido por células prismáticas (de unas 14 caras), alargadas y con
espacios intercelulares relativamente pequeños, pero mayores que los existentes entre las células
meristemáticas.

*Parénquima lagunar: formado por células más redondeadas y con espacios intercelulares muy amplios,
dejando grandes cámaras o lagunas. Estas células en conjunto, adquieren una forma lobulada. El origen de
los espacios intercelulares puede ser esquizógeno o lisígeno.
ta
an
20
S

Parénquima clorofiliano homogéneo en corte Parénquima clorofiliano en empalizada en corte

transversal de hoja de Iris (Monocot.) transversal de hoja de Citrus aurantium,
naranjo (Dicot.)

13
Existe también parénquima clorofílico en otros órganos no foliares de la planta, como en tallos verdes, o en
órganos accidentalmente expuestos a la luz, como tubérculos que salen a la superficie.

c) Parénquima De Reserva

Esta función es ejercida por parénquimas muy diversos situados en órganos variados de la planta:
cotiledones, médula del tallo, parénquima de tubérculos y rizomas. Las células tienen paredes sutiles y
presentan pequeños espacios intercelulares, aunque puede ocurrir que también se acumulen sustancias en
la pared celular primaria, como celulosa, engrosando entonces mucho (semillas del café, liliáceas,
palmáceas).

14 sa
Los productos almacenados son muy diversos. El más frecuente y abundante es al almidón, que se
encuentra en amiloplastos y se observa en la mayoría de las células parenquimáticas, incluyendo las del
sistema vascular, del tallo, raíz, fruto y semillas, etc.

En las hojas, el almidón es abundante en dicotiledóneas. Además de almidón, se pueden encontrar otras
sustancias de reserva: proteínas (como los granos de aleurona), grasas, aceites, inulina y azúcares disueltos
(abundantes en hojas de monocotiledóneas). Más raramente se encuentran células parenquimáticas que

o
acumulan otras sustancias, como taninos, derivados del fenol y sustancias minerales cristalizadas.

R
d) Parénquima Aerífero

En plantas acuáticas o en las que crecen en lugares encharcados, quedan espacios enormes entre cordones
celulares anastomosados formados por células parenquimáticas. De este modo se conduce el aire y los
gases por tejidos interiores de la planta, cuyo problema es la falta de aireación. En ciertos casos las células
adquieren la forma estrellada para hacer mayores los espacios aeríferos.

Corte transversal de tallo de Myriophyllum aquaticum (Dicot.) con MO y esquema, mostrando las cámaras
de aire dispuestas radialmente
ta
an
20

e) Parénquima acuífero

Algunas plantas de clima seco (plantas xerófitas), para almacenar agua, poseen células grandes de paredes
sutiles sin cloroplasto, ricas en mucílago, que embeben agua. Generalmente estas células presentan una
S

gran vacuola, con alto contenido de agua, rodeada por una estrecha banda de citoplasma.

Corte transversal de tallo de Salicornia (Dicot.)

14
Los tejidos de sostén son muy resistentes y comunican a la planta la dureza y la solidez necesaria. De este
modo el tallo puede mantenerse erguidos y sostener las ramas, y las hojas pueden resistir la violencia del
viento. Tres son los elementos que ocurren a dicho fin: el colénquima, el esclerénquima y las fibras.
C.1 Colénquima
14 sa
El término colénquima viene de colla
(soldadura) y enchyma (sustancia). Es un
tejido de sostén que se halla de preferencia en
los órganos en vías de crecimiento (pecíolos
jóvenes, tallos, hojas, frutos, etc.) o en órganos
maduros de plantas herbáceas. En
condiciones normales falta en la raíz.
o
Las células del colénquima constituyen el
tejido de sostén de plantas jóvenes y
herbáceas. Son células vivas a la madurez,
R pared no ocurre en todas las caras sino sólo
poseen paredes primarias mas ensanchadas
en algunas zonas. De acuerdo a la forma de
las células y la ubicación del engrosamiento
de las paredes se reconocen varios tipos de
colénquima: angular, tangencial y lagunar. Se
encuentra generalmente debajo de la
epidermis en tallo y hojas de Dicotiledóneas,
especialmente en rincones angulares de los
tallos.
ta
Tipos de Colénquima
El colénquima suele ser clasificado de
acuerdo con el modo de engrosarse las
paredes celulares. En engrosamiento
comienza siempre en los ángulos y se
an
extiende en grados muy diversos al resto de
20
la pared.
Colénquima Angular: El engrosamiento puede
ser en los ángulos, es decir, en el encuentro de
tres o más células, resultando un contorno
interno de la pared (luz celular) poligonal. En
S
estos casos los espacios intercelulares faltan
casi por completo y por tanto la resistencia es
mayor por el esfuerzo continuo de los tres o
cuatro engrosamientos concurrentes, que
constituyen unas columnas ensambladas. Se
observan en los tallos de Solanum tuberosum
y Atropa belladona; en las hojas de Vitis,
Begonia, Canabis, Coleus, Cucurbita, Ficus,
Morus y Beta.
Colénquima Anular: El engrosamiento de la
pared es uniforme, alrededor de toda la
célula, aunque preferentemente en los
ángulos, de modo que la luz celular es
circular. Puede considerarse un desarrollo del
colénquima angular. Se observa en
umbelíferas.
Colénquima Lagunar: el engrosamiento tiene
principalmente lugar alrededor de los
espacios intercelulares, en aquellas paredes
celulares que limitan esos espacios. Se
presenta en tallos de Althaea, Asclepias,
Malva, Salva, en el pecíolo de Petasites y en
las raíces aéreas de Monstera.
Colénquima Laminar: El engrosamiento de la
en las dispuestas en una dirección
determinada; esto es, en las paredes
tangenciales (paralelas a la superficie del
órgano), pero no en las radiales, dando el
aspecto de láminas de colénquima. Se
encuentra en los tallos de Artemisa afra,
Eupatorium, Sambucus nigra, Rhamnus,
Sauco y pecíolo de Cochlearia armoracea. Este
tipo de colénquima se dispone
inmediatamente debajo de la epidermis.
Función
Por las características de la pared celular, el
colénquima presenta una notable resistencia a
la tracción, lo que asegura a la planta una
buena resistencia mecánica; sin embargo, las
paredes seden a la tracción elevada
estirándose.
Esta plasticidad se debe a que las paredes
celulares no tienen lignina y partes de ellas
permanecen delgadas. Por ello este tejido
extensible está en condiciones de amoldarse
al crecimiento del órgano en que se
encuentra. Se ha observado que determinadas
células colenquimàticas comienzan a
estirarse, reteniendo su nuevo tamaño,
cuando se someten a tensiones de 1.5 – 2 Kg
por mm2, y que llegan a soportar sin
romperse hasta 10 – 12 Kg por mm2. Esta
extensibilidad diferencia al colénquima del
esclerénquima, cuyas fibras no son
extensibles sino elásticas. Con el paso del
tiempo, en las partes de la planta que no se
van a alargar más, el colénquima se endurece,
pudiendo lignificarse, y pierde extensibilidad.
15
 celular. Sin embargo mientras en muchos
En algunas plantas, las paredes celulares del componentes de la pared celular vegetal son
colénquima pueden servir como sitios de resistentes a los ataques enzimáticos, las
almacenamiento de compuestos pectinas son fácilmente digeribles por hongos
antibacterianos (aglutininas) que actúan que las usan como nutrientes.
inmovilizando las bacterias cuando estas
pene
tran
en la
pare

14 sa
d

corte transversal corte longitudinal

o
C.2 Esclerénquima 2. Regula la hidratación de la celulosa
R favoreciendo la elasticidad de la pared
Las células esclerénquima se caracterizan por 3. Establece una pared impermeable a la
tener paredes secundarias engrosadas, célula
secundarias; al igual que las del colénquima 4. Forma una cubierta protectora de la pared
sirven de soporte a la planta. Son células frente a los ataques de agentes físicos,
muertas a la madurez, incapaces de dividirse. químicos y biológicos
Se diferencian dos tipos de células: fibras y
esclereidas. Distribución

Características Generales Las esclereidas se encuentran por la corteza y

ta
El término esclerénquima viene de escleros, que
significa duro. Este tejido está constituido por
células que, junto a la pared primaria celulósica,
desarrollan una pared secundaria muy
engrosada y endurecida mediante el proceso
conocido como "lignificación", por lo que
an
médula de tallos y raíces, así como en el
mesófilo de las hojas, en frutos y en la
cubierta de las semillas.
b) Fibras del Esclerénquima: Las fibras se
desarrollan de células meristemáticas, pero no
crecen manteniendo una forma isodiamétrica,

ofrecen una resistencia todavía mayor que la
20
colénquima.
El esclerénquima es el tejido de sostén de
órganos adultos, que ya han dejado de crecer y
su desarrollo está controlado por factores
hormonales.
El esclerénquima se divide en dos grandes
S
sino con más empuje en una dirección que en
las otras, volviéndose alargadas,
generalmente fusiformes y puntiagudas. La
luz celular es muy reducida.
La longitud de las fibras es muy diversa:
desde 1 mm como en Tilia, hasta 350 mm
como en Stipa, o incluso hasta 55cm como en

grupos: Células del esclerénquima (también Boehmeria nivea (ramio). Uniéndose forman
denominadas esclereidas o células pétreas), y haces, a veces muy largos, que constituyen
fibras del esclerénquima. materiales textiles como el yute, cáñamo y
lino.
a) Esclereidas: Derivan de células
meristemáticas o parenquimáticas en las que Distribución
comienza a depositarse pared secundaria, en
la que posteriormente se produce la Se encuentra en todos los órganos de la
deposición de lignina. La lignina modifica la planta. En muchas monocotiledóneas, como
pared de cuatro maneras: en gramíneas, en los tallos y raíces hay fibras
dispuestas bajo la epidermis, formando
1. Le proporciona una mayor rigidez y casquetes protectores a modo de costillas. En
resistencia dicotiledóneas, en los tallos y raíces las fibras

16
 pueden formar cordones o placas (Tilia y
Fraxinus) o incluso un cilindro completo
(Aristolochia), situado en la profundidad de
la corteza, adosado o a cierta distancia del
floema. En las hojas, principalmente en
monocotiledóneas las fibras forman una vaina
alrededor de los haces vasculares o también
se disponen entre la epidermis y los haces.
Esquemas mostrando el crecimiento en
–que es flexible- se complementan. Si ambos
tejidos fuesen elásticos, la tendencia del órgano a
recobrar su forma primitiva dificultaría su
crecimiento.
En algunos casos el esclerénquima sirve también
para proporcionar una capa protectora resistente
a los desgarros producidos por el paso de
animales o por la acción del viento y, sobre todo, a

14 sa
longitud de una fibra y al mismo tiempo el
depósito de las sucesivas capas de la pared
secundaria
los ataques de depredadores, por cuanto el
esclerénquima no puede ser digerido. Tan solo las
termitas pueden hacerlo gracias a los
actinomicetos que contienen en su tracto
digestivo.
Las fibras tienen un importante valor comercial y
se usan para la fabricación de telas, hilos, cuerdas,

o
cepillos, estopa, alpargatas, etc.

R Es el tejido de sostén por excelencia y constituye

las partes más del vegetal. Se encuentra también
en la cáscara de la almendra y del coco, etc.

Las principales diferencias entre el colénquima y

el esclerénquima son:

Función
El esclerénquima tiene una gran importancia en la COLÉNQUIMA ESCLERÉNQUIMA
formación de los órganos axiales de la planta. Hay  Células vivas.  Células muertas.
ta
que tener en cuenta que hay tallos muy delgados  Células prismáticas y  Células cortas
que son muy largos y, además, sostienen el peso alargadas. (esclereidas).
de muchas ramas, hojas y frutos. Esta resistencia  Membrana celulósica  Membrana lignificada
se debe a las fibras esclerenquimáticas, que son y flexible, espesada y dura, engorsada
muy elásticas y a la vez poco deformables, lo que en los ángulos. uniformemente, pero
 Se encuentra en provista de poros.
permite soportar considerables flexiones sin
an

tallos y ramas  Se halla en órganos

perjuicio. La elasticidad aumenta con la
20
jóvenes, pecíolo, definitivos: tallos o
deshidratación. Cuando un órgano ha alcanzado pedúnculos florales. ramas viejas.
su forma madura, la plasticidad del colénquima  Resistencia y  Tejido de sostén por
no es una ventaja y resulta mucho más práctica la flexibilidad. excelencia.
elasticidad del esclerénquima. De esta manera el
colénquima -que es extensible- y el esclerénquima
S

17
Los tejidos conductores o vasculares son característicos de las plantas superiores y constituyen un sistema
distribuido a todo lo largo de la planta, desde las raíces a la última venilla de la nervadura foliar, a través del
cual discurre el agua –con todas las sustancias disueltas en ella- como en una red de canales. Comprende:
El xilema: Transporta el agua y las sustancias disueltas desde la raíz a toda la planta.
El floema: reparte los nutrientes orgánicos, especialmente los azúcares, producidos por la
fotosíntesis, por toda la planta.

14 sa
Los tejidos vasculares tienen importancia
taxonómica, pues las plantas que los poseen
son las denominadas plantas vasculares
pteridofitas (helechos) y espermatofitas
(gimnospermas y angiospermas).
D.1 Xilema o Leño
Elementos Vasculares:
a.Tráqueas (vasos): resultan de la superposición de
numerosas células de forma cilíndrica, unidas
unas a otras a través de sus paredes basales y
apicales que quedan perforadas, con el objeto
de que las células queden comunicadas entre sí,

o
Características Generales
El término xilema deriva de xylon (madera).
R denominan elementos de la tráquea.
Este nombre es debido a que el xilema
representa la parte dura de la planta utilizada
comercialmente como madera. También se ha
empleado el término hadroma, que significa
duro y grueso, porque el xilema también sirve
de soporte a la planta.
El transporte por el xilema es unidireccional,
hacia las superficies de evaporación. El agua
es arrastrada a través de tubos capilares y
ta
puede pasar también a las células adyacentes
gracias a la succión generada por la
evaporación.
formando verdaderos canales, aptos para el
transporte de líquidos. Estas células se
Como vasos conductores deben cumplir dos
requisitos:
Facilitar la entrada y salida del agua en los
vasos. Para ello gran parte de la superficie
ocupada por su pared está agujereada, y hay
también zonas de pared primaria delgada e
incluso parcialmente destruida.
Evitar el colapso de vaso por las diferencias
de presión al vaciarse. Para ello la pared del
vaso presenta refuerzos lignificados que
impiden su aplastamiento.

Los principales elementos conductores del b.Traqueidas: son similares a los elementos de las
xilema son células alargadas, en forma de tráqueas pero se superponen sin perforaciones
an

tubo con las paredes lignificadas y sin de las paredes celulares basales, por lo que cada
20
contenido citoplasmático; por tanto, muertas. posee su individualidad.
Las paredes están engrosadas y en ellas se
forman relieves de forma variable, que les La estructura y función de las traqueidas es
comunica cierta solidez y resistencia a la similar a la de las tráqueas, pero las primeras
presión, e impide que puedan obstruirse los presentan las siguientes características
tubos como consecuencia de las presiones morfológicas diferenciales:
negativas y de las flexiones de los órganos
S

respectivos. Sin los refuerzos lignificados los Cada traqueida

tubos se es más estrecha y
colapsarí más larga que un
an. elemento de
tráquea, aunque
estos, al
superponerse,
Compon forman tubos
entes del más gruesos y
Xilema: largos que las
El xilema traqueidas.
tiene los Al superponerse las traqueidas, más que un
siguientes componentes: cilindro, forman rutas de recorrido irregular.

18
 Estos cambios de dirección del fluido
transportado se deben a que las traqueidas
quedan en contacto por las paredes laterales o
por sus extremos, que son muy oblicuos.
Las paredes entre traqueidas, además de ser
oblicuas en sus extremos, no están perforadas
sino llenas de punteaduras que, en coníferas,
son areoladas. Estas punteaduras permiten
realizar intercambios según las condiciones
de presión.
Durante el crecimiento primario, a partir del
procambium, se forma el floema primario
(primero el protofloema y, más tarde, el
metafloema) posteriormente, a partir del
cambium vascular, se forma el floema secundario
durante el crecimiento secundario.
Estructuralmente el floema tiene los siguientes

14 sa
En las traqueidas del xilema primario, en las componentes:
paredes laterales se forman engrosamientos
del tipo anillado, helicado punteado y
escaleriforme. Se considera que no hay
traqueidas con engrosamientos del tipo
reticulado.

D.2 Líber o Floema

o
Características Generales
El término floema deriva de phlolios que
R
significa corteza, nombre dado por su
posición en la planta. También se utiliza el
término leptoma, que significa débil. Así
como el xilema soporta agua y sales minerales
Elementos vasculares
desde las raíces a las hojas, el floema, líber o
Tubos cribosos: resulta de la superposición de
tejido fibroso transporta productos de la
las células de forma cilíndrica, unidas unas a
fotosíntesis (principalmente sacarosa, pero
otras de sus bases que, a diferencia de las
también otros azúcares y materias orgánicas
tráqueas, no quedan perforadas en sentido
elaboradas) en múltiples direcciones a través
estricto sino atravesado por cribas, formando
de la planta, desde su lugar de producción
placas cribosas. Estas células se denominan
ta
(fuentes) hasta los sitios donde tales
elementos de los tubos cribosos.
productos son consumidos o almacenados
Células Cribosas: son similares a los
(sumideros).
elementos de los tubos cribosos, pero se
superponen sin que las paredes celulares
El floema puede trasladar entre 50 y 300 mg
basales formen verdaderas placas cribosas,
de materia (en peso seco) por ml de la que un
sino tan solo áreas cribosas.
an

90% es azúcar. También hay aminoácidos en

Elementos No Cribosos:
20
una concentración de 20 a 80 mg/ml. Otros
Células Anexas: acompañan a los tubos
componentes son azúcares alcohólicos,
cribosos.
azucares fosfatados, ácidos orgánicos, fosfatos
orgánicos, factores reguladores, ácidos Células Albuminióferas: Acompañan a las
nucleicos, vitaminas y sustancias inorgánicas. células cribosas.
Parénquima axial o radiomedular.
Las fuentes de estos productos son las células Fibras esclerenquimàticas (fibras del floema).
S

fotosintéticas de la hoja y los sumideros son el

resto de la planta, que debe nutrirse del fluido Sector de transcorte de tallo secundario de Pinus -
transportado por el floema. De alguna Posición de los meristemas secundarios
manera, el floema interviene en el control del
desarrollo de la planta: en determinados
momentos del año, los nutrientes orgánicos
son transportados sobre todo a los
meristemos y primordios florales o a
estructuras reproductoras.

Componentes

19
 a) Tejido epidérmico: tejido que recubre órganos herbáceos.
b) Tejido suberoso: tejido que recubre órganos leñosos.
.
Carácter Tejido epidérmico Tejido suberoso
Células Vivas Muertas

14 sa
Forma de células Aplanadas Cuadradas
Pared celular Cutinizadas Suberificadas
Intercambio gaseoso Por estomas Por lenticelas
Ubicación Organos herbáceos Organos leñosos

o
R
Microfotografía de epidermis Corte transversal de una hoja
ta

Lenticela
an
20

Segrega producto del metabolismo vegetal dentro o fuera de la planta. Pueden ser:
S

a) Estructuras de secreción externa: Se ubican fuera del vegetal

b) Estructuras de secreción internas: ubicados dentro de la planta
.
Tejidos de secreción Producto de secreción Forma
Secreción externa
1. Tricomas glandulares o filiformes
Aceites esenciales, enzimas proteolíticas, gomas,
pelos glandulares
mucílagos o sustancias urticantes
Néctar
2. Nectarios papilosas
Secreción internas
1. Glándulas aceites esenciales esféricas
2. Canales resiníferos resinas alargadas
3. Cavidades mucilaginosas mucílago isodiamétricas
4. Tubos laticíferos látex alargadas

20
 Externos: presentes en la
epidermis, donde forman
tricomas glandulares.
Internos: se encuentran en el
interior del cuerpo de la planta,
donde forma bolsas o canales.
TRICOMAS Y GLÁNDULAS
Estas estructuras pueden tener formas diversas.
No todos los tricomas son secretores, ya que
14 sa
pueden cumplir otras funciones, principalmente
como estructuras de protección. No siempre es
fácil distinguir entre tricomas y glándulas, pero en
estas suelen encontrarse células subepidérmicas.
Es frecuente que los pelos glandulares acumulen
aceites esenciales (lavanda: Lavándula) y muchas
plantas de lugares salitrosos secretan sales que se
depositan en forma sólida sobre la cutícula. Los
o
pelos de las hojas especializadas de las plantas
carnívoras suelen segregar enzimas proteolíticas.
La secreción se acumula entre la pared celular y la
R especies de los géneros Citrus o Eucalyptus y
cutícula y esta puede distenderse hasta que se
rompe, liberando la sustancia.
ta
NECTARIOS
Son estructuras de forma variada que secretan un
líquido azucarado llamado néctar. Los nectarios
an
son frecuentes en las flores, ocupando distintas
20
partes de ella; pero también se hallan nectarios
extraflorales en hojas y tallos. En las flores los
nectarios sirven para recompensar la visita de los
pilinizadores, que habitualmente aprenden en qué
momento aparece el néctar, ya que rara vez la
producción es continua.
S
HIDÁTODOS
Son estructuras foliares que permiten la salida de
agua líquida al exterior. Este fenómeno se llama
gutación y, cuando se produce, las hojas parecen
estar mojadas por el rocío, pero no puede
confundirse con este ya que solamente lo
presentan algunas especies, particularmente
algunas gramíneas y ciertas plantas higrofitas de
las selvas, en las cuales la pérdida del agua por
este medio es muy abundante.
CÉLULAS SECRETORAS
Son idioblastos secretores que se clasifican por las
sustancias que contienen aunque, muchas veces,
puede tratarse de productos diversos y
mezclados. Las estructuras secretoras son útiles en
los estudios taxonómicos, ya que son
característicos en diversos grupos vegetales:
lauráceas, rutáceas, etc.
CAVIDADES Y CANALES SECRETORES
Estas estructuras pueden generarse de manera
lisígena, es decir, por disolución de las paredes de
aquellas células que producen la secreción, como
puede observarse en las hojas de distintas
donde los aceites esenciales se acumulan en la
cavidad dejada al producirse la lisis celular. El
otro camino es la aparición de meatos grandes por
separación de células productoras, que
generalmente permanecen vivas y que vuelcan las
sustancias secretadas en estos canales que se
forman de manera esquizógena.
Estos canales son comunes en muchas plantas de
la familia umbelíferas (perejil: Petroselium
crispum; apio: Apium graveolens; cicuta: Conium
maculatum; etc.); en confieras resinosas donde los
canales resiníferos parecen formarse por acción
mecánica; en muchas leguminosas y compuestas.
TUBOS LACTÍFEROS
Son células vivas, a veces cenocitos, muy
vacuolizadas y cuyo jugo celular constituye el
látex. Los lactíferos pueden ser uni o
pluricelulares. En el primer caso se los llama
simples y procede de una célula que ya podía
encontrarse en el embrión y que luego creció,
extendiéndose por toda la planta. Se este modo se
lo podría considerar como un idioblasto. También
suele llamarse laticíferos no articulados, para
distinguirlos del segundo tipo, los tubos
laticíferos articulados o compuestos, que están
formados por la reunión de muchas células.
21
Ambas clases de laticíferos pueden presentar aunque puede ser amarillo, rojizo, etc. Contiene
ramificaciones. principalmente agua y lleva gomas en suspensión
( de donde pueden obtenerse como caucho),
amiloplastos, ceras, alcaloides y otros.

El látex es un líquido de aspecto y composición

variables, generalmente lechoso, de color blanco,

14 sa
1. La zanahoria es una planta bienal que e) FFFV
durante el primer año almacena sus
reservas a nivel de ___________ y en el 3. Sobre tejidos, relacione:
segundo año produce flores. 1) Tejidos embrionarios.
a) La hoja 2) Tejidos adultos.
b) El fruto ( ) Colénquima
c) El tallo ( ) Cambium vascular

o
d) La raíz ( ) Esclerénquima
e) La flor ( ) Parénquima.

1.
R
Complete adecuadamente el cuadro acerca
de la histología vegetal.
a)
b)
c)
d)
1,2,2,1
2,1,2,2
1,1,2,2
1,1,1,1
Formado por súber, cambium e) 2,1,2,1
suberógeno y felodermis.
4. Son tejidos que poseen lignina.
Estructura epidérmica importante a) Xilema
para el intercambio gaseoso b) Nectarios
fotosintético. c) Esclerénquima
ta
d) Estomas
Formado por células muertas
e) a + c
lignificadas. Importante en el soporte
vegetal.
5. Alejandra ha cortado una zona de la raíz
llamada __________________ que se divide
Realiza transporte de savia orgánica constantemente.
en forma bidireccional.
an

a) Cofia
20
b) Meristemática
c) Pilífera
2. Determine la veracidad (V) o falsedad (F)
d) Suberificada.
de las siguientes proposiciones:
e) De alargamiento.
I. El xilema se puede encontrar en forma
de albura y de duramen.
6. En la yuca la parte comestible es
II. Cotenquima y Esclerénquima son
____________________ y su función
S

tejidos meristemáticos.
principal es __________________.
III. El parénquima acuífero abundante es
útil en plantas flotantes.
a) La raíz – reserva
IV. El cambium subrógeno origina al
b) El tallo – transporte
floema.
c) La hoja – nutritiva
a) VVFF
d) La flor – reproductiva
b) VFFF
e) El fruto – reserva.
c) VFFV
d) FVFV
7. Cómo se llama las partes de la hoja que c) Bráctea
sirve como sostén y presenta vasos d) Peciolo
conductores. e) Zarcillo foliar.
a) Limbo
b) Vaina
22
8. En las plantas como lenteja de agua d) Esclerénquima
encontramos un tejido de reserva, e) Cambium
denominado.
a) Parénquima acuífero 10. Las lenticelas las encontramos en el tejido
b) Parénquima aerífero ________________ y los estomas en el
c) Parénquima amiláceo tejido ________________
d) Colénquima a) fundamental – conductor
e) Clorenquima b) epidérmico – peridérmico
c) de sostén – de protección
9. En plantas con crecimiento lateral lo cual d) vascular – fundamental

14 sa
requieren mayor resistencia y textura e) peridérmico – epidérmico
¿Qué tejido de sostén encontramos?
a) Parenquima
b) Clorénquima
c) Colenquima

En tu cuaderno:
1. Elabora un cuadro de clasificación de los tejidos vegetales

o
2. ¿Qué características poseen las células de los tejidos meristemáticos?
3. ¿En qué lugares de la planta se sitúan los meristemos primarios? ¿Y los secundarios?
4. ¿Qué diferencias existen entre crecimiento primario y secundario?
R
5. Explica cuál es la función de un meristemo apical
6. Pon nombres a las distintas zonas que se observan en la siguiente
imagen.
ta
an

7. a) ¿Qué tipo de crecimiento se produce en la siguiente imagen?

20
b) Identifica las estructuras señaladas con números.
S

23
La raíz es el órgano que se encuentra debajo de la TIPOS DE RAICES
tierra. Su función es sujetar la planta y absorber
las sales minerales y el agua del suelo.
Toda raíz consta de raíz principal que es la parte
más gruesa. Las raíces secundarias salen de la raíz
principal y no son tan gruesas como aquella. La
caliptra o cofia es la protección con la que

14 sa
terminan las raíces. Sirve para que las raíces
puedan perforar el suelo. Los pelos absorbentes
son unos filamentos diminutos que recubren las
raíces y tienen la función de absorber el agua y las
sales minerales del suelo.

o
1) Raíz
principal
R 2) Raíces
secundarias

3) Caliptra

4) Pelos
absorbentes RAICES COMESTIBLES
ta

Existen diferentes formas de raíces según su

forma, su función o el lugar en donde se
desarrollen. Por ejemplo, las raíces napiformes,
como la de la zanahoria, presentan una raíz
an
20
principal muy engrosada por acumulación de
substancias de reserva; las raíces acuáticas de las
lentejas de agua absorben directamente las
substancias del agua.
Algunas raíces son aprovechadas por el hombre
como alimento, especialmente aquellas que
acumulan reservas como las raíces de las
S

zanahorias o los rábanos. Otras raíces se

consumen por su sabor o por sus propiedades
medicinales.

24
El tallo es la parte de la planta opuesta a la raíz. Generalmente, crece en sentido vertical hacia la luz del sol.
A partir del tallo, se desarrollan las ramas en donde nacerán las hojas, las flores y los frutos. Por el interior
del tallo circula la savia, constituida por la mezcla de agua y minerales que la planta absorbe del suelo.

El tallo principal es el tallo más importante de la planta. De él comienzan a salir los tallos secundarios. Los

14 sa
nudos son unos engrosamientos situados en los tallos. A su altura es donde nacen las hojas. Las yemas
tienen la función de realizar el crecimiento de los tallos.

1) Tallo principal

2) Tallo secundario

3) Yema principal

o
4) Yema secundaria
R 5) Yema axilar

6) Nudo

7) Entrenudo

Según la mayor o menor dureza de los tallos, los clasificamos en leñosos o herbáceos. Las hierbas
constituyen los típicos vegetales con tallos herbáceos, que son aquellos que se caracterizan por ser blandos,
ta
flexibles y de color verde. Por ejemplo, La amapola, o la manzanilla poseen tallos herbáceos.
Los árboles o los arbustos tienen los tallos más duros y suelen ser más grandes que las hierbas. Son ejemplos
de árboles el pino o el cerezo. El romero es un arbusto típico. Algunos tallos de color verde son capaces de
realizar la función de la fotosíntesis. Otros tallos se han transformado y son capaces de almacenar
substancias de reserva. Muchos de estos tallos son comestibles y los utiliza el hombre para alimentarse tal
como, por ejemplo, las patatas. Hay tallos que son capaces de almacenar mucha agua y resistir mucho
an

tiempo de sequía, tal como ocurre con los cactus.

20

TIPOS DE TALLOS
Tronco: leñoso, se ramifica en ramas
también leñosas.
Estipe: propio de las palmeras. No crece en
grosor ni se ramifica.
S

Caña: con los entrenudos huecos.

Cálamo: herbáceo, que por dentro es hueco
(junco).
Suculento: contiene reservas de agua.
(Cactus)
Rastrero: crece paralelo al suelo y produce
raíces adventicias .
Trepador: Se enrolla alrededor de otros
objetos con objeto de subir en altura con
raices adventicias. (Hiedra)
Rizoma: subterráneo engrosado.
Tubérculo: subterráneo almacena

25
sustancias de reserva.(patata)
Bulbo: tallo subterráneo de monocotiledoneas engrosado. (cebolla)

TALLOS COMESTIBLES

14 sao
A) Tallos
B) Raíces
R
1. El almidón es un producto de reserva que se almacena en :

C) Hojas modificadas
D) Estructuras de fijación
E) toda la planta

2. Las adaptaciones biológico-florales que son más especializadas y numerosas se realizan en:
ta
A) Plantas hidrófilas
B) Plantas anemófilas
C) Plantas entomófilas
D) Plantas zoofilas
E) Todas las anteriores
an
20
S

26
La hoja es una de las partes más importantes de los vegetales puesto que es la parte de la planta que está
encargada de realizar la fotosíntesis, así como la respiración y la transpiración vegetal. Una hoja consta del
limbo que es la parte ancha de la hoja. En el limbo se encuentran una serie de canales llamados nervios por
donde circula la savia. La parte superior de la hoja la llamamos haz y a la parte inferior envés. El borde o
extremo de la hoja se llama margen.

El limbo se une a la rama a través de una especie de rabito que se llama pecíolo, aunque hay algunas hojas

14 sa
que carecen de pecíolo.

Hay muchos tipos de hojas que permiten distinguir unas plantas de otras, pero, esencialmente, toda hoja esta
formada por las partes siguientes:

A) LIMBO

o
1.-NERVIOS

R 2.-CONTORNO

3.-ENVÉS

4.-HAZ

B) PECÍOLO
ta
El limbo es la parte ancha de la hoja. Es su parte más vistosa y lo que la mayoría de la gente
entiende e identifica como hoja cuando se menciona tal nombre.

4) CLASIFICACIÓN:
Por la forma del limbo:
an
20

Lanceolada Aovada Cordiforme Elíptica Oblonga Lineal

o acorazonada
S

Reniforme
Sagitada Espatulada Peltada Acicular Escamiforme

Ti pos de hoj as por l a forma del l i mbo

FILOTAXIA
Se encarga de la clasificación de las hojas tomando en cuenta su inserción en el tallo. Obedeciendo a este
criterio se pueden encontrar tres tipos de hojas denominadas:

27
A. Hojas Alternas
Cuando se encuentra a uno y otro lado del tallo pero en niveles diferentes; una por nudo.
B. Hojas Opuestas
Cuando se disponen dos por cada nudo tomando posiciones encontradas u opuestas
C. Hojas Verticiladas
Cuando a partir de un punto común denominado verticilo se van a originar más de dos hojas.

14 sa
Ti pos de h oj as por s u i n s e rc i ón a l t al l o

MODIFICACIONES DE LAS HOJAS gramíneas. Se caracteriza por su máximo

La estructura y forma de las hojas normales desarrollo, lo que le permite envolver al

o
puede sufrir alteraciones respondiendo a
estímulos externos o ambientales para
desempeñar funciones especiales; entre las
principales modificaciones tenemos:
R F.
B. Espinas foliares
Se observa principalmente en xerofitas; se
caracterizan por ser agudas y no
lignificadas. Son importantes debido a
que impiden la pérdida excesiva de agua
por acción de la temperatura.
C. Zarcillos foliares
Puede observarse en tallos herbáceos
ta
poco consistentes, los cuales modifican
algunas de sus hojas transformándolas en
cuerpos filiformes no lignificados, de
movimiento espiralado, que buscan
punto de fijación y apoyo a este tipo de
planta.
an
tallo casi en su totalidad. Ejemplo: Maíz,
Bambú, Arroz.
Ocrea
Especie de vaina membranosa en cuya
base se inserta el peciolo en vez de
hacerlo en la parte superior.
Ejemplo: Ruibarbo, Rumex.
G. Estípulas
Modificación parcial de la vaina. Son
expansiones generalmente foliáceas, que
en número de dos, de forma y
dimensiones variables, acompañan en
algunas plantas la base del peciolo. Estas
membranas, cuando tienen un color
verde, realizan la función de fotosíntesis.
Ejemplo: Arvejas, Tacón. Cuando estas
membranas son de color parduzco y

terminan en punta, realizan una función

20
Ejemplo: la campanilla, caigua, defensiva. Ejemplo: Acacia, Tala.
enredaderas.
H. Espata
D. Catáfilas También se
También se conoce como hojas conoce como hojas aéreas,
subterráneas debido a que están son hojas de tonalidad
S

formando parte de tallo subterráneos, blanquecina que se

tipo bulbo principalmente. encargan de proteger un
tipo de inflorescencia
Son importantes porque se encargan de denominado Espádice.
proteger la yema de estos tallos Ejemplo: Cartucho.
conteniendo en la mayoría de los casos
elementos de reserva. I. Bráctea
Estas hojas modificadas son bastante
Ejemplo: ajos, azucena, azafrán, cebolla. pequeñas, tienen capacidad fotosintética
y se ubican en la base del eje de la
E. Lígula inflorescencia.
Es una modificación parcial de la hoja (en
la vaina) que se observa en especies Antófilas
pertenecientes a la familia de las
28
También se conocen como hojas florales, son órgano sexual de vegetales superiores, es decir, la
aquellas que se encuentran formando parte del flor.
EJERCICIOS DE APLICACIÓN

1. Es la porción principal de una hoja A) las nervaduras son curvas desde su

A) limbo B) vaina C) peciolo base
D) nervaduras E) todas B) las nervaduras semejan a los dedos de
la mano
2. Son partes del limbo: C) las nervaduras son rectas y paralelas
1. haz 2. vaina D) todas son verdaderas

14 sa
3. borde 4. envés E) todas son falsas
5. peciolo 6. vértice
7. estomas 8. base 9. El Mastuerzo tiene hojas:
A) peltinervias, cuyas nervaduras
A) 1 - 2 - 3 - 4 B) 5 - 6 - 7 - 8 semejan los radios de una rueda
C) 1 - 3 - 4 - 6 - 8 D) 2 - 3 - 4 - 5 B) reticuladas cuyas nervaduras forman
E) todas una red
C) peltinervias y retículas

o
3. Poseen hojas lineales D) más reticuladas que peltinervias
A) maíz B) cebada C) trigo E) N.A.
D) nogal R E) a, b y c
10. Son características de hojas pennivervias
4. El llantén posee hojas: A) las nervaduras semejan una pluma de
A) ovaladas B) redondas ave
C) festoneadas D) acorazonada B) el plátano tiene hojas penninervias
E) sagitadas C) la caña presenta hojas penninervias
D) el olivo tiene hojas penninervias
5. Las hojas curvinervias se caracterizan por: E) todas son verdaderas
A) Las nervaduras son curvas desde su
base hasta el ápice. 11. Es una función del peciolo:
b) Las nervaduras son semicurvas desde A) sostener al limbo
ta
su base hasta el ápice. B) sostener a la vaina
c) Las nervaduras son rectas desde su C) sostener al limbo y vaina
base hasta el ápice. D) son ciertas solo b y c
d) Las nervaduras son curvas desde su E) todas son ciertas
base pero no hasta el ápice.
e) Todas son ciertas 12. Son características del Peciolo
an

A) es una prolongación delgada

20
6. Las hojas enteras se caracterizan por que B) procede del tallo
sus bordes son: C) tiene color verde
A) dentados D) todas son verdaderas
B) lineales E) todas son falsas
C) dentados y aserrados
D) dentados y aserrados 13. Tienen hojas pecioladas:
E) ninguna es verdadera A) geranio B) níspero C) dalia
S

D) capulí E) a, b y c son ciertas

7. En las hojas de Bordes Dentados forma
ángulos: 14. Tienen hojas sentadas
A) entrantes y salientes A) clavel B) laurel C) rosa
B) entrantes solamente D) olivo E) todas
C) salientes solamente
D) entrantes y profundos 15. La Vaina:
E) N.A. A) es la parte ensanchada del peciolo
B) rodea al tallo
8. Es una característica de las hojas C) se inserta al tallo
Palminervias: D) es la parte estrecha del peciolo y rodea
al tallo
E) son verdaderas a, b y c

29
Las flores son el órgano reproductor de las
plantas. A partir de ellas, se producen los frutos y
las semillas. Las semillas germinan y originan una
nueva planta. Las flores están formadas por tres
partes: cáliz, corola y pedúnculo floral
Dentro del cáliz, y rodeado por la corola, se
encuentra el androceo o parte masculina de la
flor. El androceo está constituido por los
estambres que unas hojas que se han
transformado con la finalidad de llevar el polen.

14 sa
Cada estambre consta de un filamento, que es el
fragmento más alargado; y la antera que es una "
especie de bolsa ", donde están encerrados los
granos de polen.

Rodeado por el androceo, se encuentra el gineceo.

El gineceo es la parte femenina de la flor. Está

o
formado por uno o varios pistilos que son órganos
parecidos a una botella. Cada pistilo consta de un
estigma que está situado en la parte superior en
R forma de receptáculo para recoger el polen. El
estilo que sirve de tubo conductor hacia el ovario
El ovario que es la parte inferior más ampliada y
donde se encuentran los óvulos que han de ser
fecundados por el polen masculino.

La mayoría de las flores son hermafroditas, es

El cáliz es la parte verde de la flor. Tiene una
consistencia más fuerte que la corola y a sus
ta
piezas les llamamos sépalos.
La corola está formada por los pétalos que son las
piezas coloreadas de las flores. Su función es
atraer a los animales portadores del polen. La
colora es la parte de la flor que convierte a este
órgano en algo tan atractivo para los insectos y el
an
decir poseen órganos masculinos y femeninos a la
vez. Algunas flores solamente son masculinas y
otras son femeninas. La mayoría de las plantas
poseen flores hermafroditas. Hay plantas, como el
roble, que posee flores masculinas y femeninas
separadas en la misma planta , y otras plantas,
como el acebo, que poseen flores masculinas en
una planta y flores femeninas en otra planta de la
misma especie.

principal motivo por el cual cultivamos las flores

20
de jardinería.
El pedúnculo floral une la flor a la rama.

Para que una flor se transforme en frutos debe

estar previamente polinizada. La polinización es
el paso del polen desde el aparato masculino de
S

las plantas al aparato femenino. Este proceso se

puede realizar a través de los animales que
transportan el polen de una planta a otra o a
través del viento que arrastra el polen y lo deja
caer en otra planta. Más raramente se produce la
autopolinización entre las flores de una misma
planta o dentro de una misma flor.

30
 PARTES DE LA FLOR

Ubica las partes de la flor, de acuerdo a la numeración correspondiente

C A L I Z E

P S

F I L A M E N T O

14 sa
E
D A
E S T I G M A M
U
T
N B
I
A S C R
L

o
N E U E
O
P L
T S
R P E

R
T A

L
L O

A O V A R I O
ta
an
20
S

31
 14 sao
R
ta
an
20
S

En tu cuaderno: Busca ejemplos de flores que presenten los tipos de inflorescencias estudiados.

32
 S
an
ta
20 R
14 sao

33
  Mesocarpio: Es la capa intermedia, la que de
ordinario alcanza su mayor desarrollo. Es
carnosa y rica en agua.

14 sa
 Endocarpio: En este fruto, como en la ciruela,
en la cereza, en la oliva, el endocarpio se ha
vuelo leñoso para dar a la semilla una
formidable protección: se ha convertido en
una pepita. Como el durazno deriva de un
pistilo con un solo óvulo, en el interior hay
una sola semilla.

o
Comos e puede ver, en el durazno falta el
cáliz. Esto demuestra claramente que este
R fruto es debido a la transformación del ovario
Se define como fruto, al ovario desarrollado y solamente.
maduro por acción hormonal, luego de
ocurrida la fecundación. La mayoría de las Clases de Frutos
piezas florales desaparecen.
a) Frutos Simples: Se origina a partir de una
Partes

Todo fruto al desarrollar el ovario, derivó su

estructura a su vez de las hojas carpelares
(carpelos), por lo tanto presenta epidermis
ta
(externa e interna) y un parénquima. Es así el
fruto presenta al: pericarpio y semilla.

Epidermis externa EPICARPO

an

Carpelos Parénquima MESOCARPO PERICARPO

20
flor con un solo pistilo pueden ser secos
Epidermis interna ENDOCARPO (ejemp. maní, garbanzo) o camosos (ejem.
OVARIO FRUTO Sandia, uva).
b) Frutos Compuestos: Provienen de una
flor con varios pistilos o de una
Rudimento seminal (óvulo) SEMILLA inflorerscensia, pueden ser:
c) Frutos agregados: Provienen de una flor
S

con varios pistilos. Ejemplo: fresa

 Pedúnculo: Es el mismo pedúnculo de la flor
agrandado y vuelto fibroso y resistente. En el
durazno es muy corto y reducido.
chirimoya.
Frutos múltiples: Se originan de una
inflorescencia. Ejemplo: piña, higo. Mora.

 Epicarpio: Es el tegumento externo. Es una

epidermis formada, especialmente de
celulosa.

34
 14 sao
R
Coloca el nombre de la parte de la planta.
ta

1. Las únicas plantas que no tienen raíz, tallo A) Las flores son todas masculinas y
y hojas son: femeninas a la vez.
A) Los helechos y los musgos. B) Las flores masculinas tienen estambres
B) Las patatas. y anteras que contienen los granos de
C) Las algas. polen.
an

D) Las hierbas. C) El polen sale del pistilo.

20
2. Las plantas absorben por la raíz:
A) El agua y las sales minerales.
B) Las sales minerales y el dióxido de
carbono.
C) Las sales minerales y el oxígeno.
D) El agua y el dióxido de carbono.
4. Los pequeños brotes que tiene el tallo y
S
D) Las flores masculinas tienen estambres
y pistilo.
8. El polen se produce en...
A) Las anteras de los estambres.
B) El ovario del pistilo.
C) El gineceo.
D) El ovario.

que crecerán formando hojas o ramas, se 9. Las semillas son...

llaman: A) Los óvulos transformados.
A) Yemas terminales. B) Partes de la flor marchita.
B) Sépalos. C) El fruto transformado.
C) Nudos D) Los estambres transformados.
D) Yemas axilares. 10. Comer frutos y semillas comestibles nos
5. Las "hojas lanceoladas" tienen forma de... aporta
A) Punta de lanza. A) Vitaminas y proteínas.
B) Aguja. B) Vitaminas, proteínas, fibras y azúcares
C) Dientes de serrucho. C) No se debe comer ninguna semilla.
D) Trébol. D) Proteínas y fibras.

6. ¿Cuál de estas respuestas es verdadera?

35
11. Realiza el siguiente pupiplantas

TIPOS DE RAÍCES PUPI CIENCIAS

Fel odermis Res er va

Geot ropi s mo Meris t ema
Fot ot ropi s mo Súber
Cambium s uberógeno Rabanit o

14 sao
R
ta

1. Cuel l o
2. R aí z princ i pal
3. R aí c es sec undarias
c uel l o 4. Zona pil í fera
5. Cono vegetati vo
an

6. Zona de al argami ento

20
7. Cofi a

1. Cor teza
2. Ci l indro Vas c ul ar
R aíz s ec undaria 3. Epider mis
4. Parénqui ma c ort ic al
Zona pil ífera 5. Endoderm is
S

6. Peri c ic l o
Zona de
7. Fl oem a
Conovegetat ivo al argami ento
Cofi a 8. Xil ema

.
1. La raíz posee simetría:
A) bilateral B) birradial A) 1 - 2 - 3 - 4 B) 1- 3 - 5 - 6
C) radiada D) pentaradiada C) 3 - 4 - 5 - 6 D) 1 - 3 - 5
E) ninguna E) todos

2. Son positivos en una raíz 3. Sirve de límite entre la raíz y el tallo:

1. geotropismo 2. fototropismo A) raíz prinicipal
3. termotropismo 4. heliotropismo B) raíz secundaria
5. hidrotropismo 6. quimiotropismo C) zona pilífera

36
 D) nudo vital 14. Las raíces eliminan:
E) entrenudo A) O2 B) CO C) CO2
D) NH3 E) Urea
4. Mide generalmente pocos mms. de
longitud:
15. Es variable en las raíces:
A) raíz primaria B) raíz lateral
1. forma 2. simetría
C) zona pilífera D) zona de
3. longitud 4. tonalidad
elongación
A) 1 - 2 B) 3 - 4 C) 2 - 3
E) todas anteriores
D) sólo 1 E) T.A.

14 sa
5. Poseen raíces almacenadoras:
16. Poseen tallos herbáceos:
A) rábano B) zanahoria C) nabo
A) alfalfa B) geranios C) alhelí
D) dalia, papa E) todas anteriores
D) lechuga E) todas
6. Las raíces por su origen pueden ser:
17. La raíz de la planta de zanahoria es:
1. embrionarias 2. aéreas
A) tuberosa B) fasciculada
3. acuática 4. adventicias
tuberosa
5. almacenadoras 6. fúlcreas

o
C) pivotante D) embrionaria
A) 2 - 3 - 5 B) 1- 4 - 6 C) 1 - 2 - 3
E) fasciculada
D) 4 - 5 - 6 E) T. A.
R 18. La raíz Hausterio es la raíz que:
7. El maíz posee raíces .................... :
A) Se nutre solamente de sustancias del
A) embrionarias B) hipogeas
aire.
C) fúlcreas D) hidrogeas
B) Fija la planta en cualquier medio.
E) parásitos
C) Se introduce en otros vegetales para
nutrirse de las sustancias elaboradas
8. Raíz pivotante - Raíz fasciculada
por éste.
A) pino - cipres B) maíz - cebada
D) Todas las anteriores.
C) naranjo - cebada D) yuca - camote
E) N.A.
E) todas
19. Las raíces absorben el agua y las sales
ta
9. Son raíces tuberosas:
minerales por la zona:
A) yuca B) camote
A) pilífera B) suberificas
C) arracacha D) todas E) N.A.
C) de crecimiento D) del cono
vegetativo
10. Las raíces por su consistencia, pueden ser:
E) central
1. herbáceas 2. arbustivas
an

3. jugosas 4. semileñosas
20. El tallo rizoma lo podemos encontrar en:
20
5. tuberosas 6. leñosas
A) papa B) nabo C) kión
A) 1 - 2 - 3 B) 2 - 4 - 6 C) 1 - 2 - 4
D) zanahoria E) yuca
D) 3 - 4 - 5 E) Todas
21. El tallo es la parte de la planta que sirve
11. La remolacha, la caña de azúcar poseen
de:
raíces:
A) Sostén a las hojas, flores y frutos.
A) anuales B) bienales
S

B) Sostén a las hojas solamente.

C) dienales D) perennes E) b, c
C) Receptáculo a las hojas, flores y frutos.
D) Receptáculo de flores solamente.
12. Son raíces que carecen de cofia:
E) Sostén a las flores y no frutos.
1. aéreas 2. epífitas
3. acuáticas 4. epigeas
22. Son partes del tallo:
A) Nudos.
A) 2 - 3 B) 3 - 4 C) 1 - 2
B) Entrenudos.
D) 1 - 4 E) N.A.
C) Yemas.
D) Nudos, yemas terminales, entrenudos.
13. Son funciones de la raíz, excepto:
E) Todas menos d.
A) fijación B) anclaje
C) absorción D) transporte E) síntesis
23. Las yemas se clasifican en:
A) Yemas terminales.
37
 B) Yemas axilares.
C) Yemas terminales e intermedias.
D) Yemas axilares y centrales.
E) Sólo a y b.
24. Las yemas terminales sirven para:
A) Continuar el crecimiento lateral.
B) Continuar el crecimiento longitudinal
y lateral.
C) Sólo el crecimiento en longitud.
14 sa
D) a y b solamente.
E) Todas las anteriores.
25. Las yemas axilares sirven para:
A) Dar origen a las ramas.
B) Dar origen a los frutos.
C) Dar origen a los frutos y flores.
D) Todas menos a.
o
E) N. A.
26. Los tallos se clasifican de acuerdo al
R tallo aéreo.
medio en que viven, en:
A) Aéreos.
B) Subterráneos y acuáticos.
C) Aéreos, subterráneos y acuáticos.
D) Todas las anteriores
E) N. A.
27. Los tallos aéreos se caracterizan por:
A) Ser los más numerosos.
B) Vivir fuera de la tierra.
ta
C) Ser menos numerosos.
D) Vivir dentro y fuera de la tierra.
E) a y b solamente.
28. Los tallos aéreos por la dirección que
tomen pueden ser:
an
A) Tallos erguidos, trepadores.
20
B) Tallos volubles, sarmentosos.
C) Estolones, tallos portrados.
D) Todas.
E) Sólo a y b.
29. Son características de los tallos
subterráneos:
S
A) Crecen y viven en el interior del
terreno.
B) Poseen hojas en forma de escamas.
C) Poseen yemas para originar nuevos
tallos.
D) Todas las anteriores.
30. Los tallos subterráneos se clasifican en:
A) Rizomas B) Estolones.
C) Bulbo y tubérculo D) Todas menos
b.
E) N. A.
31. Los rizomas se caracterizan:
A Crecer paralelamente a la superficie de
la tierra.
B) Por llevar hojas reducidas a escamas.
C) Por dar origen en su cara superior a
las yemas y tallos.
D) Por dar origen en su cara anterior a las
raicillas.
E) Todas las anteriores.
32. Son ejemplos de rizomas:
A) Lirio B) Grama
C) Carrizo D) Helechos
E) Todas las anteriores
33. Los bulbos se caracterizan por:
A) Por presentar disco.
B) Por presentar hojas escamosas o
carnosas.
C) Porque en su cara superior nace el
D) Porque del disco nacen las raíces
adventicias.
E) Todas las anteriores.
34. Es un ejemplo de bulbo:
A) Cebolla B) papa
C) zanahoria D) ají E) frijol
35. Son ejemplos de tallos volubles:
A) Espárrago B) Lúpulo.
C) Campanilla D) a y b olamente.
E) a, b y también c
36. Los tallos por su consistencia, pueden ser:
A) Herbáceos, leñosos y tipo caña.
B) Cálamo, estípite.
C) Carnosos o suculentos.
D) Sólo b y c son ciertos.
E) Todas.
37. Son características de tallos herbáceos:
A) Tienen poca consistencia.
B) Son muy consistentes.
C) Son de tamaño pequeño y color verde.
D) Son de mayor tamaño y color verde.
E) Sólo a y c son ciertos.
38. Los tallos leñosos se caracterizan por:
A) Por ser de gran tamaño.
B) Son de gran dureza por la abundancia
de vasos leñosos.
C) Los vasos leñosos son generalmente
lignificados.
D) Son débiles e inconsistentes.
E) Son ciertos a, b y c.
38
39. Las cañas son tallos de forma: 40. Son ejemplos de tallos trepadores:
A) Cilíndrica. A) La caigua, tumbo, granadilla, hiedra.
B) Huecos. B) Vid, tacón, maracuyá, sandía.
C) Tabiques de trecho en trecho. C) Tumbo y sandía solamente.
D) Presentan nudos en donde nacen hojas D) Todas menos a.
envainadoras. E) N. A.
E) Todas son ciertas.

14 sa
 Elabore un resumen de la lectura, en tu cuaderno

TALLOS ÚTILES

Varios tallos suministran alimento para el hombre y forraje para los

animales; el más abundante y popular es la papa. Los tallitos tiernos de

o
los espárragos constituyen un manjar exquisito y muy solicitado; el ajo,
cebolla y canela sirven de condimentos.
- El tallo de los árboles se llama tronco, sirve como eje de la planta y es
R
cilíndrico. Los troncos se utilizan en la industria maderera aserrándolos
en vigas, tablones y tablas para construir casas y fabricar muebles y otros
objetos útiles. En muchas regiones la leña es todavía la fuente casi única
de combustible para cocina y calefacción. Las fábricas de papeles
consumen inmensas cantidades de maderas tiernas.
- La savia de ciertos tallos da: goma, resina, tintes, aceites, perfumes y
sustancias medicinales.
- Varios tallos herbáceos se utilizan en la industria textil: el tallito delgado
del lino para la fabricación de telas y vestidos; las fibras del cáñamo, del
ta
yute, etc. para telas más pesadas y sogas, cordeles y cables.
- El tallo de la caña de azúcar es base de la industria azucarera.

CAÑA DE AZÚCAR
an
20
La caña de azúcar es una planta gramínea, su tallo aéreo es muy rico en azúcar y mide de 3 a 6 m de
altura; es macizo, cilíndrico, con nudos de trecho en trecho. Sus hojas son envainadores y sin pecíolo;
tiene; las flores dispuestas en forma de penacho. Hay la variedad de caña blanca y caña morada, según el
color de la corteza.

Machacando y exprimiendo la caña en trapiches, sale un jugo dulce del que

S

se obtiene azúcar, chancaca, alfeñique, melcocha y alcohol, ron de beber y

de quemar, guarapo, cañazo, melaza, miel.

El residuo de la caña de azúcar triturada, conocido con el nombre de

bagazo, sirve para forraje del ganado y como abono para el terreno. La
industria convierte el bagazo en varios productos manufacturados, en
madera sintética y lo emplean en la fabricación de papel y de producción
del nylon.

CAÑA DE AZUCAR

39
 S
an
ta
20 R
14 sao

40
Las semillas son óvulos maduros de los cuales, de darse las
condiciones oportunas, nacerán nuevas plantas.

PARTES DE LA SEMILLA

El Embrión es una pequeña planta en estado embrionario.

14 sa
Cuando las condiciones son favorables (adecuada humedad,
calor y oxígeno) se desarrolla dando lugar a una nueva
planta. Contiene las partes siguientes:

La radícula es la parte del embrión que emerge

primero. Una vez fuera se convierte en una auténtica
raíz, produciendo pelos absorbentes y raíces

o
secundarias.
La plúmula es una yema , se encuentra a lado opuesto de la radícula.
El hipocotilo es el espacio entre la radícula y la plúmula. Se divide a su vez en el eje hipocotíleo,
R
situado a continuación de la radícula y el eje epicotíleo, situado por encima de los cotiledones. Se
convierte en un tallo.
Los cotiledones, que adquieren la función de primeras hojas o de reserva alimenticia, a veces ambas
cosas a la vez. De acuerdo al número de cotiledones, clasificamos las plantas en : monocotiledóneas
(con un solo cotiledón) o dicotiledóneas ( con dos cotiledones). En el primer grupo encontramos
plantas tan importantes como los cereales, palmeras, lirios, tulipanes u orquídeas. Los miembros del
segundo grupo son más numerosos y comprenden la mayoría de las angiospermas.
El Endospermo o albumen es la reserva alimentaria contenida en la semilla. En las monocotiledóneas
está constituido por almidón, conformando casi la totalidad de la semilla. A veces esta reserva se
encuentra incluida en los cotiledones, como ocurre siempre en el caso de la dicotiledóneas.
ta
El Epispermo es la cubierta exterior. Está formada por la testa y , en el caso de las angiospermas, con
una cubierta suplementaria por debajo de esta, llamada tegumen. La testa a veces es delgada, como
ocurre en las semillas protegidas por el endocarpio leñoso, pero a veces, cuando falta esta
protección, la testa actúa de defensa contra el mundo exterior además de evitar la pérdida de agua
de la semilla.
an

GERMINACIÓN
20
La germinación es un proceso que tiene lugar en el momento adecuado. Mientras tanto las semillas pueden
estar aletargadas durante largo tiempo, dependiendo del tipo de especie que se trate. En algunas especies
esta debe producirse en un periodo relativamente corto de tiempo, o la semilla se pudre. En otros casos, la
germinación puede esperar cientos de años.
S

Cuando la germinación empieza, la radícula sale en primer

lugar, dirigiéndose hacia el micrópilo y perforando la testa.
Se introduce en la tierra, produciendo las raíces. El
hipocotilo se extiende y hace que la semilla emerja del
suelo. Los cotiledones se abren. Por desarrollo de la
plúmula, por encima de ellos, , aparece el epicotilo y por
debajo el hipocotilo, conformando el tallo. Los cotiledones
se marchitan y nuevas hojas surgen en el tallo. Este es un
tipo de proceso germinativo, el que eleva los cotiledones
por encima de la tierra ( germinación epigea) pero algunas
veces los cotiledones se quedan debajo de la tierra, como
pasa con las judías (germinación hipogea).

41
Es conocido que las hormonas son mensajeros químicos elaborados por determinados células o tejidos,
dichos productos habrán de estimular diversos mecanismos que conllevan al correcto desarrollo de la planta.
Las hormonas vegetales más conocidas son:

1. AUXINAS.- (ÁCIDO INDOLACÉTICO)

14 sa
Funciones:
Û Promueven el crecimiento celular
Û Favorecen la división celular
Û Permiten los efectos de fototropismo y geotropismo del tallo y de la
raíz respectivamente

2. GIBERELINAS.- (ACIDO GIBERELICO)

o
Funciones:
– Favorecen el crecimiento de las células, especialmente la enlogación del tallo.
– Estimulación de la floración sobre todo en las plantas de días largos
R
– Intervienen en el procesamiento de germinación en muchas plantas
– Estimula la síntesis de enzimas digestivas en las semillas, digiriendo el almidón almacenando en el
endospermo

3. ÁCIDO ABSCÍCICO (ABA)

Funciones:
– Es un inhibidor de la giberalina, lo cual implica el letargo y la senescencia (envejecimiento) de hojas
y frutos.
– Se incrementan sus niveles en aquellas plantas expuestas a condiciones de sequía.
ta
– Inhiben los procesos de síntesis de ARN
– Inhibición de la germinación

4. CITOCININAS
Funciones:
– De manera conjunta con las auxinas, promueven la división celular
an

– Permite el retraso de la senescencia vegetal

20
– Su nivel se incrementa en la formación del fruto y semillas
– Promueven el desarrollo de las yemas laterales o axilares e inhibe el crecimiento de las ramas de la
raíces.

5. ETILENO
Es la única hormona vegetal de la naturaleza gaseosa.
S

Funciones:
– Favorece la maduración de los frutos. En la medida que el fruto madura se incrementa su
concentración y disminuye el de las auxinas.
– Induce a la abscisión de las hojas
– Inhibe el desarrollo de la raíz
– Comercialmente se expande para la maduración de los frutos verdes.
– Se halla en el interior de las semillas, mantiene la nutrición de la semilla mientras no germine.

42
 14 sao
R
ta
an
20
S

En tu cuaderno: Ilustra las funciones que cumplen las fitohormonas

43
Completa:

14 sao
R
En el año 1771, el inglés Joseph Priestley descubrió que un ratón
mantenido en el interior de un recipiente de vidrio
herméticamente cerrado no moría de asfixia si a la vez se
colocaba dentro del mismo recipiente una pequeña rama de
menta. Lo que él no pudo explicar fue que la rama de menta, al
estar expuesta al Sol, producía oxígeno gracias a la fotosíntesis, y
que era eso lo que mantenía vivo al ratón.
ta

La fotosíntesis es el proceso en el cual las plantas utilizan la luz del Sol para fabricar sustancias que
almacenan energía química y que sirven de alimento a la propia planta y a otros seres vivos.

La fotosíntesis como proceso fundamental

an

La fotosíntesis requiere energía, la que obtienen

20
las plantas a partir de la luz solar que es absorbida
por la clorofila contenida en los cloroplastos. Para
realizar el proceso, absorben también el dióxido
de carbono (CO 2 ), a través de los estomas, y agua
(H 2 O), mediante sus raíces, que luego es
transportada hacia las hojas. Así, en las hojas, el
S

dióxido de carbono (CO 2 ) y agua (H 2 O)

reaccionan con la energía luminosa del Sol,
combinándose y produciendo glucosa
( C6 H12 O6 ) , vapor de agua y oxígeno, los cuales
son expulsados a la atmósfera. A partir de la
glucosa, que es un azúcar con gran cantidad de
energía, las plantas elaboran productos orgánicos
como la sacarosa, el almidón, la celulosa, la
lignina o madera y otros compuestos que son la
base de la alimentación de las propias plantas y de
los herbívoros.

44
De la fotosíntesis depende toda la vida

La fotosíntesis es el fenómeno fundamental de la vida en la Tierra porque:

Elabora productos orgánicos que posibilitan la supervivencia de la vida vegetal y animal.

Permite la producción y renovación permanente de oxígeno en la atmósfera.
Utiliza el dióxido de carbono (CO 2 ) producido por los animales y por los procesos de descomposición
natural de la materia orgánica, evitando la saturación de este gas en la atmósfera.

¿SABÍAS QUE? La madera de los árboles está compuesta de carbono proveniente del dióxido de carbono

14 sa
(CO 2 ), asimilado durante el proceso de fotosíntesis.

¿Y SABÍAS QUE? La Clorofila es el pigmento verde las plantas que se acumula especialmente en las
hojas.

LA RELACIÓN ENTRE LAS PLANTAS Y SU AMBIENTE

o
Algunas flores, como las del girasol, modifican su posición durante el día
R buscando la luz del Sol. Otras suelen cerrar sus pétalos al atardecer. Estas
reacciones están en función de la cantidad de luz que necesite cada flor para
desarrollarse.

Así como frente a la luz, los diferentes órganos de las plantas pueden reaccionar
ante cualquier otro elemento de su entorno, es decir, ante los estímulos.

Las plantas responden a estímulos abióticos, como la luz, el agua, el suelo y el

calor, así como a estímulos bióticos, como otras plantas y demás seres vivos.
ta
La relación es la capacidad de reaccionar que tienen los seres vivos, incluidas las plantas, ante cambios
que suceden en el ambiente.

ESTÍMULOS Y RESPUESTAS EN LAS PLANTAS

an

Algunos elementos de la naturaleza producen una respuesta determinada

20
en las plantas.

El agua interviene en la fotosíntesis y en la disolución de las sales

minerales del suelo, que así podrán ser absorbidas por las raíces. La
cantidad de agua en el ambiente determina algunas respuestas en las
plantas. Por ejemplo, si se dispone de poco agua, la planta pierde
voluntariamente algunas hojas para evitar perder agua por exceso de
S

transpiración.

El suelo es el soporte para la mayoría de las plantas y aporta los elementos esenciales para el desarrollo
de su metabolismo, tales como minerales sólidos (carbonatos, fosfatos y nitratos), agua, aire, sales
minerales disueltas y materia orgánica (humus). La cantidad y el tipo de nutrientes disponibles
determinan que la planta responda con un crecimiento y desarrollo normal, lento o acelerado, según,
además, las características propias de su especie.

La luz, que es parte de la energía que recibimos del Sol, es absorbida por las plantas verdes para el
proceso de fotosíntesis. Las plantas han desarrollado mecanismos que responden a la cantidad de luz
que disponen en su medio, como el crecimiento de los tallos y las hojas o el movimiento de las flores
hacia la luz.

45
 El calor modifica la velocidad de los procesos biológicos. Así, por
ejemplo, el calor excesivo aumenta la pérdida de agua por
transpiración, de tal modo que las hojas de algunas plantas
adoptan una posición oblicua para no recibir calor excesivo. La
grama salada vive en zonas costeras con suelos que contienen
abundante sal, por lo que su metabolismo se ha adaptado a este
tipo de sustratos

14 sa
EL MOVIMIENTO DE LAS PLANTAS

Aunque algunos estímulos externos no se perciben fácilmente,

producen, sin embargo, movimientos que orientan el crecimiento
de la planta. Por ejemplo, las hojas de las plantas siempre crecen
buscando la luz solar.

o
Movimiento direccional de crecimiento: los tropismos
El movimiento orientado que produce el crecimiento de los
órganos de una planta, como respuesta a un estímulo externo, se
conoce como tropismo. Si la planta crece acercándose hacia el
R estímulo, el tropismo es positivo; si, en cambio, se aleja de él, es
negativo. Los tropismos se deben a la acción de las hormonas
vegetales del crecimiento llamadas auxinas. Algunos de ellos son:

FOTOTROPISMO, que es una reacción ante el estímulo de la luz.

por ejemplo, las hojas crecen hacia la luz, es decir, tienen
fototropismo positivo.

GEOTROPISMO, que es una reacción ante la gravedad, de allí

que también se le llama gravitropismo. Por ejemplo, las raíces
ta
tienen geotropismo positivo.

QUIMIOTROPISMO, que es la reacción frente a los estímulos de

las sustancias químicas. Por ejemplo, cuando una semilla cae en
un suelo ácido inhibe su germinación, es decir, actúa siguiendo
un quimiotropismo negativo.
an
20
HIDROTROPISMO, que es la reacción frente al estímulo del
agua. Por ejemplo, las raíces buscan el agua en el subsuelo, lo que
significa que tienen hidrotropismo positivo.
S

MOVIMIENTO SIN CRECIMIENTO: LAS NASTIAS

A veces, la reacción ante un estímulo es un movimiento y no implica

necesariamente crecimiento de alguna parte de la planta. Éste tipo de reacciones
son, generalmente, movimientos relativamente rápidos y se conocen como
nastias. Así, por ejemplo, los girasoles se mueven durante el día siguiendo la
posición del Sol, mientras que las margaritas cierran sus pétalos durante la noche.
Otras plantas cierran sus hojas instantáneamente al ser tocadas, como la Mimosa
pudica, que responde al estímulo ser tocada; a éste fenómeno se le llama
nictinastia.

46
RESPONDE:
1) La organela que participa en la respiración a) Ribosomas
celular es _____________ el (la) cual se b) Una membrana interna
encarga de generar ___________ para las c) Una matriz mitocondrial
actividades celulares. d) Un espacio intermembranal
a) La vacuola – glucosa e) Citosol
b) El lisosoma – oxígeno
c) La mitocondria – ATP 3) El proceso en el cual se genera la mayor
d) El peroxisoma – agua oxigenada cantidad de ATP por glucosa se denomina:
e) El ribosoma – CO2 a) Glucólisis

14 sa
b) Ciclo de Krebs
2) La mitocondria es una organela c) Acetilación
semiautónoma que presenta d) Fosforilación oxidativa
_______________ en donde ocurre la e) Fermentación
fosforilación oxidativa.

o
R
Si observas este helecho, podrás distinguir que alrededor de él han crecido otros
helechos, aún pequeños. Esto ocurre porque todos los seres vivos buscan su
continuidad en el tiempo a través de nuevos seres de su misma especie. Este
proceso de reproducción varía de acuerdo a las características de cada especie,
pero puede distinguirse esencialmente por ser asexual o sexual.

La reproducción es la capacidad de los seres vivos de procrear nuevos individuos para garantizar la
supervivencia de su especie en el tiempo.
ta

REPRODUCCIÓN ASEXUAL

La reproducción es asexual cunado los descendientes se desarrollan de

an

un único progenitor, es decir, son genéticamente idénticos a este último.

20
Toda una población puede originarse asexualmente a partir de un solo
individuo.

En las plantas, la reproducción asexual puede realizarse de las siguientes

maneras:
S

En las plantas sin semilla, como los helechos, la

reproducción se da por esporulación es decir, mediante
esporas que se producen en unos órganos llamados
soros que están ubicados en el envés de las hojas. Las
esporas son pequeñas estructuras que los helechos
adultos producen para que en terreno húmedo se
desarrollen formando un nuevo individuo.
En las plantas con semillas existen diferentes formas de
reproducción asexual:

- Gemación, que se da en los tubérculos, como la

papa, en los que se observan yemas, que son
pequeños abultamientos en el cuerpo del progenitor

47
 que al crecer forman una nueva planta.
- Vegetativa, que consiste en la producción de nuevas plantas en partes no reproductivas, como la
raíz, el tallo o la hoja. Puede ser:

a) Por estolones, que son tallos rastreros que crecen horizontalmente en el suelo y sobre los que se
desarrollan raíces adventicias. Estas raíces se transforman luego en tallos y hojas de una nueva
planta, como sucede con la fresa.
b) Por rizomas, que son tallos subterráneos de los que crecen raíces adventicias, como la grama y el
kión.
c) Por plántulas, que son formaciones de estructura laminar que crecen alrededor de una hoja y
que luego caen al suelo, donde les crecen las raíces, como sucede con la planta conocida como

14 sa
sobrero mexicano.

La reproducción de los musgos se realiza en un • El esporófito joven está protegido por una

o
ciclo de alternancia de generaciones: sexual (por
gametos) y asexual (por esporas en la cápsula del
esporofito). R incluso por tejidos del caulidio
• Los órganos sexuales aparecen agrupados en el
extremo de los caulidios o en cortas ramas
laterales
• Aparecen rodeados de filidios formando
involucros, filidios periqueciales
• Pueden ser hermafroditas, monoicos o dioicos
• a menudo aparecen pelos jugosos o paráfisis
pluricelulares terminados en células esféricas
• Anteridios y arquegonios aparecen
apendiculados
ta
• Los anterozoides son atraidos
quimiotácticamente hacia el arquegonio
DESARROLLO DEL ESPORÓFITO
• El cigoto se divide transversalemte formando
an
envoltura (embrioteca) formada por el vientre del
arquegonio, por los tejidos del pie del mismo o
• La embrioteca al final se desgarra con el
crecimiento del esporófito, la parte superior
constituirá la caliptra, la parte inferior constituye
la vagínula
• La cápsula madura forma estructuras especiales
en disposición anular y que ayudan a la
dispersión de las esporas
• En algunos musgos pueden aparecer tejidos
conductores, los hidroides, células alargadas y
muertas, con paredes longitudinales engrosadas y
las transversales inclinadas, no hay lingificación
(traqueidas de plantas vasculares)
• Pueden aparecer células conductoras de
nutrientes, leptoides, parecidos a los elementos
cribosos, las paredes laterales a menudo están
engrosadas y atravesadas por poros cribosos con

un embrión alargado plasmodesmos, con núcelo y plastos

20
• En la célula apical del embrión se producen
tabiques oblicuos formándose una célula apical
cuneiforme dígona
• La célula apical sufre divisiones radiales
formando cuatro cuadrantes, por divisiones
periclinales se diferencia una capa de células
externas (anfitecio) y otra interna (endotecio)
S
• Los hidroides aparecen por el centro y los
leptoides externamente en el cordon central
• Estereidas, células vivas, alargadas, situadas
junto a los hidroides, con paredes engrosadas,
sirven para dar resistencia mecánica (similar al
colénquima)
• Células parenquimáticas, junto a los leptoides,

• La capa externa del endotecio se convierte carecen de poros cribosos

generalmente en el arquesporio que se dividie • Algunos cordones son más simples
completamente en células madres de las esporas • Los cordones de rastros foliares aparecen
(esporocitos) unidos al cordon central se prolongan en los
• Las células internas del endotecio no filidios
intervienen en la formación del arquesporio
(diferencia con hepáticas), sino que forman un • El haustorio del pie del esporófito puede
cordón de tejido estéril, la columela conectar hasta el cordon central del gametófito,
• La columela se encuentra rodeada por el saco comunicando su hidroides
esporógeno, que funciona como tejido conductor
de nutrientes
• La parte inferior del embrión, el haustorio, está
fijada al tejido gametofítico

48
 14 sao
R
-Mediante reproducción sexual
se origina una planta
ta
llamada esporofito.
-A partir de las esporas, se
origina una planta
llamada gametofito.

-La planta que conocemos

an

como helecho es
20
el esporofito. En el envés de
sus hojas (frondes), hay unos
abultamientos,
denominados esporangios,
que son los órganos donde se
forman y maduran las esporas
S

-Las esporas maduras caen al

suelo y, al germinar, forman
una pequeña planta con forma
de coraxon, el gametofito, que
tiene unos órganos sexuales
donde se forman los gametos
masculinos y femeninos
- La unión de estos gametos o
fecundación origina un cigoto.
- El desarrollo del cigoto puede
producir un nuevo esporofito

49
1. Marca V o F:
* La marihuana es un alucíno-alcaloide. 7. Son frutos dehiscentes:
* La marihuana es un alucíno-afrodisiaco. 1. Aquenio
* La marihuana es una planta arbustiva de 2. Silicua
cuyos frutos se extrae el LSD. 3. Cariópside
* Es un cañamo herbaceo. Cuyas hojas 4. Legumbre
producen efectos narcóticos. 5. Folículo
* Es una Solanacea cuyas hojas al utilizarse A) 2, 4 y 5 B) 1, 3 y 5 C) 2 y 4
como tabaco producen alucinaciones D) 2, 3 y 5 E) Todas

14 sa
A) FFVFV B) VFVFV C) FFVVF
D) FFFVF E) VVVVV

2. Tienen tallos que se extienden sin producir 8. Solo una de las plantas que se menciona no
raíces adventicias posee el tipo de ovario supero que se
A) La grama y el berro representa en el gráfico
B) El llanten y la campanilla A) Alhelí B) Coliflor

o
C) El frejol y el bejuco C) Papa D) Tomate
D) El carrizo y la retama E) Girasol
E) El tomate y el maní.
R 9. En el maíz, la polinización natural
3. Presentan frutos agregados principalmente es:
A) La mora A) Entomógama
B) La piña B) Hidrogama por lluvias
C) El higo C) Anemógama
D) La mora y la piña D) Ornitógama
E) El higo, la piña y la mora. E) Artificial

4. Las espinas del cactus son: 10. En qué flor los estambres actuan como dos
ta
A) Tallos modificados palancas para facilitar la polinización ante el
B) Raices modificadas ingreso del insecto.
C) Hojas modificadas A) Tacón B) Campanilla
D) Estructuras de fijación C) Floripondio D) Salvia
E) c y d E) Doguito
an

5. Las adaptaciones biológico-florales que son 11. ¿Cuál de los siguientes elementos no
20
más especializadas y numerosas se realizan pertenece al Gineceo de anaflor?
en: A) El estigma B) El estilo
A) Plantas hidrófilas C) El pistilo D) El ovario
B) Plantas anemófilas E) El filamento
C) Plantas entomófilas
D) Plantas zoofilas 12. El fenómeno que se esquematiza se denomina
S

E) Todas las anteriores

6. En antofitas, los elementos que constituyen el H2O

aporte masculino en el proceso de la
fecundación son:
Xilema
A) Las anteras
B) Los granos de polen
C) Los micelios A) Transpiración B) Fotosíntesis
D) La amitosis C) Evaporación D) exudación
E) Los anteridios E) Vaporación

50
13. Según su limbo la hoja que vemos en el
esquema se denomina: A) La raíz se origina de un tallo subterráneo
cuya yema o yemas se hallen recubiertas
por hojas.
B) Forman una ramita reptante en la base
del tallo y que lleva de trecho en trecho
“Alheli” yemas que enraízan y forman una nueva
planta
C) La nueva planta se forma a partir de las
A) Congénita B) Decurrente yemas de los tallos subterráneos que

14 sa
C) Sentada D) Cordiforme poseen abundante sustancia de reserva.
E) Perfoliada. D) Los tallos subterráneos se desarrollan
paralelamente al suelo donde las yemas
14. La polinización que se produce por acción del inferiores originan raíces y las superiores
viento se denomina y por lo tanto siempre es: nuevos tallos.
E) La nueva planta se forma en el fondo de
A) Entomófila - directa la hoja.

o
B) Anemófila - cruzada
C) Ornitófila - directa 19. Los números del dibujo señalan las partes de
D) artificial - cruzada
R la flor. Marque la respuesta correcta.
E) Hidrofila - directa
2
15. La forma reproductiva que con mayor
probabilidad sobrevive en condiciones
ambientales desfavorables es:
3
A) El tubérculo B) El rizoma 4
C) La espora D) El estolón 1
E) El bulbo
5
ta
16. En las plantas superiores se produce una
fecundación doble entre los núcleos
espermáticos con: A) 1 sepalo, 2 cáliz, 3 estambre, 4 pístilo, 5
óvulo
A) La ovocélula y los núcleos polares B) 1 cáliz, 2 corola, 3 gineceo, 4 androceo, 5
an

B) Las antipodas y las sinérgidas receptaculo.

20
C) El núcleo del tubo y el germinativo C) 1 corola, 2 cáliz, 3 gineceo, 4 pistilo, 5
D) El núcleo polar y la sinérgida óvulo
E) La ovocélula y el núcleo vegetativo. D) 1 sépalo, 2 pétalo, 3 cáliz, 4 corola, 5
androceo
17. En la fecundación de las angiospermas, la E) 1 cáliz, 2 corola, 3 androceo, 4 gineceo, 5
fusión de uno de los núcleos de la célula receptáculo.
S

generativa (del grano de polen) con la

ovocélula (u oosfera) origina.

A) El embrión B) La nucela
C) La semilia D) El cotiledón
E) El endospermo

18. La reproducción vegetativa que realizan

algunas plantas (helechos, musgos, etc.)
pueden ser de varios tipos. Decimos que una
planta se reproduce por estolones cuando:

51
 Algodón

14 sa
Café
Cáñamo
Girasol

o
PAPEL

Esta industria depende mucho de las plantas como fuente de materia prima
R
para el producto que fabrican. El papel se hace con diversas fuentes vegetales,
principalmente fibras de madera de árboles nuevos o aserrín para el papel
común. Otras plantas como el cáñamo o la celulosa son utilizadas para los
papeles especiales, como el papel moneda. Los almidones que provienen de
las plantas como el maíz también se pueden utilizar para fabricar papel. Se
cultivan una gran cantidad de árboles y plantas para ser usados directamente
por esta industria, aunque la cantidad de productos de papel reciclados que
ingresan al mercado está creciendo año a año con la popularidad que ha
ganado el reciclado de papel.
ta

BIOCOMBUSTIBLES

La necesidad de reducir nuestra dependencia de los combustibles en base a petróleo

se está volviendo más evidente a medida que crece la preocupación por el cambio
climático. Los combustibles derivados del petróleo emiten grandes cantidades de
an

dióxido de carbono en la atmósfera, lo que ha sido relacionado con el calentamiento

20
terrestre. Muchas empresas están produciendo combustibles que usan plantas con el
fin de detener el impacto del dióxido de carbono en la atmósfera y también evitar el
uso de recursos no renovables como el petróleo. Un ejemplo de biocombustible que
fue implementado a comienzos del milenio es el etanol de celulosa.
S

COSMÉTICOS
Se usan muchos extractos y aceites vegetales diferentes en la fabricación de
cosméticos. El maíz está entre las plantas más popularmente utilizados, pero
otros como el aloe, los cítricos y la manteca de karité también son importantes
en esta industria. Los aceites esenciales se colocan en las lociones y los geles de
ducha para brindar humectación y aromaterapia a la piel, y para darle
estructura al producto se usa el maíz y otros ingredientes. El maquillaje suele
tener ingredientes como el aceite de girasol o de almendras. Constantemente
se están haciendo investigaciones para determinar si otros tipos de plantas
también pueden aportar beneficios a los productos.

En tu cuaderno: Investiga la aplicación de las plantas industriales, realizando una infografía.

52
Una planta ornamental es aquella que se cultiva y se comercializa con la finalidad principal de mostrar su
belleza. Hay numerosa plantas que tienen un doble uso, alimentario y ornamental como el olivo o el naranjo
En agricultura las plantas ornamentales normalmente se cultivan al aire libre en viveros o con una
protección ligera bajo plásticos o en un invernadero con calefacción ó temperatura controlada.

Las plantas ornamentales vivas son aquellas que se venden con o sin maceta pero que están preparadas para

14 sa
ser trasplantadas o simplemente transportadas al lugar de destino.

IMPORTANCIA: La importancia de las plantas ornamentales se ha incrementado con el desarrollo

económico de la sociedad y el incremento de las áreas ajardinadas en las ciudades, y con el uso de plantas de
exterior e interior por los particulares. Actualmente hay más de 3.000 plantas que se consideran de uso
ornamental.

o
Tipos de Plantas Ornamentales

Árboles : coníferas como el cedro , el pino , etc. Angiospermas de hoja persistente como la encina o
R
caducifolias como el tilo . Helechos arborescentes como Dicksonia . El ancestral Ginkgo .
Arbustos : Cotoneaster , Llorer-cirer, etc.
Trepadoras : hiedra , Passionaria , helecho trepador japonés , etc.
Acuáticas y palustres: nenúfares , entre los que se encuentran el loto y el irupé . El helecho
acuático Ceratopteris . Las lentejas de agua .
Palmeras : todas las de la familia Palmaceae , como Phoenix , Washingtonia , Trachycarpus , etc.
Cícadas : Cycas revoluta
Bulbosas o bulbonicas : narciso , jacinto , gladiolo etc.
Tuberosas : dalia .
Crasuláceas : todos los cactus y muchas más, como algunas Euphorbias .
ta
Helechos : asplenio , Angiopteris , Osmunda , etc.
Herbáceas : Petunia , Impatiens , Alfabrega etc.
Céspedes : muchas especies de pastos poáceos .
Bambúes : Bambusoideae . Por ejemplo, bambú del Japón .
Plantas de interior : Ficus , Dieffenbachia Croton , etc.
Epífitas : como el clavel del aire .
an
20
S

En tu cuaderno: Investiga 20 plantas ornamentales con su nombre científicos, dibuja.

53
LA ACELGA
Es una de las verduras más mediterráneas y
antiguas que se conocen. El norte de África y el
sur de Europa parecen ser su región de origen. Se
piensa que es una evolución de la acelga marina
“beta maritima”. Los árabes fueron los primeros
en cultivarla y su área de mayor diversificación
pasaría a Italia, donde se le conocería con el
nombre de pomodoro (manzana de oro).
LA PATATA
Introducidas en Europa por los conquistadores
españoles sobre el año 1560, las patatas son uno
de los alimentos básicos más sanos, nutritivos y

14 sa
continúa siendo la región del Mediterráneo
oriental y las islas Canarias. El principal
componente de la acelga es el agua por lo que se
trata de una verdura muy diurética. Son
prescritas con frecuencia en las dietas
hipocalóricas diseñadas por los especialistas en
nutrición para aquellos que han decidido
someterse a un régimen alimentario y están
versátiles que puedes degustar. Es el único
alimento rico en féculas, aparte del boniato y el
maíz, que aporta una cantidad importante de
vitamina C. También son ricas en: potasio,
magnesio y vitaminas B6 y B1. Como el resto de
alimentos ricos en azúcares complejos, son
recomendables como fuente básica de energía.

o
especialmente indicadas para aquellas personas EL PIMIENTO
que sufran anemia. También vino del otro lado del océano Atlántico y
R se ha ganado un puesto de protagonista en la
LA BERENJENA dieta europea. Es bajo en calorías, tiene un alto
Procede de la India y el 90 por ciento de su contenido en agua y en fibra. Es muy rico en
contenido es agua. También es rica en fibra vitamina C y también contiene vitamina E,
aunque ésta se encuentra básicamente en la piel. vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina
Contiene vitamina E, vitamina A, vitamina C, B3 y vitamina B6. También es una fuente de
vitamina B1, vitamina B2, ácido fólico, hierro, fósforo y magnesio, potasio, calcio, ácido fólico y
calcio, fósforo y potasio. betacarotenos. Ayuda a la formación de colágeno,
huesos dientes y a la creación de glóbulos rojos y
blancos.
LAS COLES
ta
Son bastante ricas en vitamina A (mejora la vista)
y C (mantenimiento de huesos, dientes y vasos
sanguíneos), muy adecuada para los que sufran
retención de líquidos (ideal para obesos, gente
empeñada en adelgazar o artríticos) y muy rica
en potasio y en fibras (aconsejable para combatir
an

el estreñimiento). Otra ventaja es su alto

20
contenido de ácido fólico y su efecto
inmunoestimulante, en tanto aumenta las
defensas naturales y protege frente a múltiples
enfermedades.

La espinaca
Es originaria de Persia y contiene vitamina E, LA ZANAHORIA
S

vitamina A, vitamina C, vitamina B6, vitamina B2,
ácido fólico, hierro, calcio, fósforo, magnesio,
potasio, sodio y betacaroteno. Aportan el mayor
número de nutrientes cuando se consumen crudas
y están especialmente indicadas en casos de
anemia ferropénica.
EL TOMATE
Originario de Perú y denominado por los mayas
tomatl o xtomatl, Hernán Cortés lo trajo a nuestro
país tras la conquista de México y de aquí pronto
Es una de las hortalizas más antiguas que se
conocen. Es muy rica en caroteno y muy rica en
vitamina A. Favorece la cicatrización intestinal, es
diurética y astringente. Se pueden consumir
crudas y cocidas. Una de sus grandes ventajas es
que apenas pierden propiedades cuando se
cocinan.
En tu cuaderno: diferencia y dibuja 10 verduras y
10 hortalizas

54
 árbol ornamental. Se trata, por tanto, de una
Árbol frutal del Albaricoquero: especie muy versátil, que, además, es muy fácil de
El albaricoque, también cultivar y ofrece buenas cosechas sin necesidad de
conocido como damasco o muchos cuidados.
albérchigo, es el fruto del
albaricoquero, árbol de la
familia de las Rosáceas. Esta Árbol frutal de la Higuera:

14 sa
familia incluye más de 2.000 Tiene un alto contenido en
especies de plantas herbáceas, calcio, de modo que no
arbustos y árboles distribuidos debemos plnatarlo en suelos
por regiones templadas de todo el mundo. Las arcillosos, aunque aguanta
principales Frutas europeas, además del rosal, bien la salinidad. Se adapta a
pertenecen a esta gran familia. El fruto tiene la todos los climas, pero se
carne jugosa, firme y con un delicioso sabor dulce. recomienda no hacerlo en
zonas donde el invierno es muy frío.

o
Variedades de Albaricoquero: Variedades de Higuera:
- Albaricoquero Canino
- Albaricoquero Moniquí
R - Higuera Breva Francesa
- Higuera Coll de Dama Negra

Árbol frutal del Cerezo:

El cerezo, técnicamente Árbol frutal del Limonero:
denominado Prunus Los cítricos se originaron hace
Cerasus, es un bello frutal unos 20 millones de años en el
que llega a alcanzar los 25 sudeste asiático. Desde entonces
metros de altura. Es muy hasta ahora han sufrido
recto y el tronco tiene una numerosas modificaciones
madera muy lisa y de color debidas a la selección natural y a
ta
marrón, aunque los árboles hibridaciones tanto naturales
más valorados poseen el tono rojizo. Su copa es como producidas por el hombre.
amplia y piramidal, mientras que sus hojas se
caracterizan por ser caducas, simples y
doblemente dentadas. Además, es valorado por Árbol frutal del Manzano:
la belleza de su flor, de la cual surge el fruto. La Al árbol frutal manzano, se le
an

cereza es un fruto globoso y carnoso de color rojo.
20
Este frutal es del tipo denominado de carozo, que
requiere del frío invernal para romper su receso.
El fruto: Su floración se produce en primavera,
desde finales del mes de marzo, mientras que los
frutos maduran desde mayo hasta julio. La cereza
S
desconoce el origen exacto del
manzano, aunque se cree que
procede del cruzamiento y
selección de varias especies de
manzanos silvestres europeos y
asiáticos.

es comestible y se caracteriza por proporcionar

múltiples aplicaciones, desde su consumo como
fruto de mesa, hasta la elaboración del famoso
Kirch, una especie de aguardiente.
En tu cuaderno menciona 10
árboles frutales con su nombre
Árbol frutal del Ciruelo: científico y dibuja.
Es uno de los árboles frutales más
frecuentes en los huertos
mediterráneos es el ciruelo. Sus
frutos deliciosos y su inigualable
belleza le otorgan un doble uso:
como productor de fruta y como

55
Estructura de la madera:

Corteza externa: es la capa más externa del árbol. Está

formada por células muertas del mismo árbol. Esta capa
sirve de protección contra los agentes atmosféricos.

Cámbium: es la capa que sigue a la corteza y da origen a

14 sa
otras dos capas: la capa interior o capa de xilema, que
forma la madera, y una capa exterior o capa de floema, que
forma parte de la corteza.

Albura: es la madera de más reciente formación y por ella

viajan la mayoría de los compuestos de la savia. Las células
transportan la savia, que es una sustancia azucarada con la

o
que algunos insectos se pueden alimentar. Es una capa más
blanca porque por ahí viaja más sabia que por el resto del
tronco. R
Duramen (o corazón): es la madera dura y consistente. Está formada por células fisiológicamente
inactivas y se encuentra en el centro del árbol. Es más oscura que la albura y la savia ya no fluye por ella.

Médula vegetal: es la zona central del tronco, que posee escasa resistencia, por lo que, generalmente no se
utiliza

ÁRBOLES MADEREROS
ta

ÁLAMO: Es un árbol de crecimiento rápido. Su madera es buena para

hacer palillos. Tiene las hojas verdes por la cara y blancas por el revés.
Se cría en los lugares frescos. Es muy maderable, pero después, una vez
está cortado en piezas, es muy fácil que éstas se empiecen a torcer.
CHOPO: Es un árbol de crecimiento rápido. Alcanza una altura de
an

hasta 10 y 15 metros. Es muy maderable. Se cría en las orillas de los

20
arroyos y ríos, y también en los terrenos frescos.
ENCINA: Es un árbol de hoja perenne. Se cría en los montes. Su madera
es muy dura. Del corazón se hacen los badajos para los cencerros de las
ovejas; de su tronco se hacían las piñas de las ruedas de los carros, y
también los rayos de dichas ruedas. Su fruto es la bellota dulce. Sus
ramas se utilizan para hacer carbón.
S

ENEBRO: Se cría en los montes. Su hoja es perenne. Su madera es rojiza,

olorosa y soporta bien la humedad. Este árbol es de copa repolluda, y
hojas puntiagudas. Su fruto es la jabina, que consiste en una bolita
amarga. Es muy maderable, y se usa mucho para hacer puertas. Sus
ramas se utilizan para bardar las paredes de corrales, colmenares, etc. y
también como pienso para las ovejas durante el invierno.
PINO: Árbol de hoja perenne. Su fruto son los piñones. Es muy
maderable y resinoso. De su tronco se extrae la trementina.
ROBLE: Árbol que crece en el monte. Su fruto es la bellota amarga. Cría
unas "gállaras" amarillas y unos "gallarones" negros. Su madera es muy
dura. Se utiliza como combustible casero y para hacer carbón

56
Las algas son organismos eucarióticos que poseen
clorofila lo que les provee la capacidad de llevar a
cabo fotosíntesis. Son los organismos
fotosintéticos más importantes sobre la Tierra,
capturan más energía solar y producen más
oxígeno que todas las plantas combinadas Se han
aproximadamente 500 especies. Son organismos
unicelulares con 1 ó 2 flagelos. La mayoría de
estas algas son flageladas. Muchas de estas no
poseen una pared celular definida, pero poseen
una estructura esqueletal de sílica bastante
elaborada que puede ser superficial o externa. La

14 sa
descrito más de 23,000 especies de algas, éstas
varían en tamaño desde microscópicas hasta
cientos de metros. Cinco mil especies de algas han
perdido los pigmentos fotosintéticos por lo tanto
existen como saprófitos o parásitos. Debido a la
pérdida de los pigmentos fotosintéticos las algas
han desarrollado un sinnúmero de relaciones
simbióticas con otros organismos como: corales,
reproducción es mayormente asexual por medio
de zoosporas.
EUGLENOPHYTA: esta división incluye los
euglenoides flagelados fotosintéticos. Los
euglenoides se encuentran en agua fresca, mar,
agues negras y suelos húmedos. El género
representativo es Euglena (ver figura en el

o
osos, hongos, organismos marinos, copépodos, capítulo). Una caracterítica única de este grupo es
anélidos y otros. el producto de almacenaje primario del proceso
R de fotosíntesis llamado paramilón.

PYRROPHYTA es la division de los

dinoflagelados, estos son unicelulares,
fotosintéticos y mayormente marinos. Algunas
especies son bioluminicentes, otras son
responsables de las mareas rojas. Un aumento
desmedido de dinoflagelados cerca de las costas
es responsable de producir grandes cantidades de
toxinas capaces de matar la mayoría de los peces
en esas áreas
ta

ALGAS MULTICELULARES

RHODOPHYTA: Estas son algas rojas,

Encontramos algas en suelo, en ríos, en lagos y en predominantemente marinas, algunas 200
el mar. También pueden encontrarse en fuentes especies son de agua dulce. La presencia de 3
an

termales y regiones polares. Utilizan sustratos pigmentos diferentes le dan su color rojo o
20
como piedras y corteza de árboles, algunas se rosado. La mayoría de estas algas son
encuentran flotando en el agua mediante multicelulares y macroscópicas, algunas son
estructuras especializadas que almacenan unicelulares, otras forman agregados y algunas
aire. Otras son epífitas (crecen sobre plantas) y forman filamentos. Algas rojas como
otras son endófitas (viven dentro de otras la Coralinaacumulan carbonato de calcio, dándole
plantas). una rigidez parecida a rocas. Las algas rojas se
S

distinguen de las demás por las siguientes

Dentro de este grupo de organismos encontramos
el fitoplancton, que son algas microscópicas que
viven dispersas en las aguas y son fuente
importante de alimento en el ambiente donde
estén presentes.
DIVISIONES PRINCIPALES DE ALGAS
ALGAS UNICELULARES
CHRYSOPHYTA son las algas doradas, verdes
amarillas y diatomeas. Consisten de
características:
· Poseen ficobiliproteínas- estas pueden
absorber a largos de onda azul y verde,
como estos largos de onda penetran las
capas más profundas del mar estas algas
pueden encontrarse a profundidades de
más de 200 m.
· Estas no poseen flagelo en ninguna etapa
de su vida.

57
La pared celular de estas algas poseen una matrix
musilaginosa. Esta matrix está compuesta de
polímeros llamados agar, carrageno, profisan y
funori.
PHAEOPHYTA (algas pardas o marrones)
Estructuralmente es el grupo más avanzado, y
contienen varios tipos de clorofila (a y c). Este
grupo incluye formas unicelulares, coloniales y
filamentosas no ramifiacada. Un gran número de
14 sa
especies son macroscópicas, aquí se incluyen las
algas gigantes o "kelps". Estas son
predominantemente marinas y crecen en forma
exhuberante en regiones templadas.
La pared de las algas pardas está compuesta de
celulosa y una capa exterior de ácido algínico
o
amorfo y el polisacárido fucoidina, estos
polisácaridos musilaginosos son de importancia
comercial. Las algas pardas más evolucionadas
R fertilizantes, comida y refugio de otros animales.
poseen un sistema de transporte de carbohidratos
similar a las plantas vasculares. Este sistema
puede trasportar el producto de fotosíntesis
(principalmetne manitol) a una razón de 70
cm/hr.
Una célula típica de alga parda posee un núcleo
central y varios cloroplastos, vacuolas y otros
organelos. Además declorofila a, c1, y c2, poseen
fucoxantina (pigmento que le da el color pardo o
ta
marrón). El alimento es almacenado en forma de
laminaria, un carbohidrato soluble y en menor
grado manitol.
CHLOROPHYTA : De esta división se han
descrito aproximadamente 10,000 especies. Aquí
an
encontramos diversas formas que van desde
20
unicelulares sin pared hasta algas coloniales,
desde microscópicas filamentosas hasta
macroscópicas multicelulares. La mayoría de este
grupo posee clorofila a y b, sin embargo algunas
han perdido los pigmentos fotosintéticos y viven
dentro de las células de otros organismos
como Paramecium, Hydra y esponjas. Otras
S
especies de este grupo son parásitos, un ejemplo
es Prototheca. Esta es un alga unicelular sin color
que causa una lesión subcutánea severa en
humanos y otros animales.
Entre las algas verdes unicelulares coloniales
tenemos a Chlamydomonas. Dentro de las no
mótiles y coloniales tenemos a Pandorina (16 a 32
células) y a Volvox (500 a 60,000 células). Dentro
del grupo de algas verdes filamentosas y
membranosas simples tenemos a Ulothrix. Por
otro lado tenemos a Spirogyra que es un alga
filamentosa no ramificado que se reproduce por
conjugación.
El grupo de las sifonáceas posee una organización
celular característica con una forma externa
elaborada. En este grupo encontramos
a Caulerpa y Valonia. Las células de ésta útima
poseen numerosos núcleos y plastidios y el
citoplasma está encerrado por una pared de
múltiples capas.
IMPORTANCIA ECOLÓGICA
Son responsables de la fotosíntesis en el mar (rol
similar a las plantas en la tierra)
Proveen albergue para una rica diversidad de
organismos microscópicos, invertebrados y peces.
Se encuentran en lagos, cuerpos de agua y son
los productores principales de estos ecosistemas.
Las algas gigantes (Kelps) se utilizan para
IMPORTANCIA DE LAS ALGAS PARA
HUMANOS
Se han usado por centurias como comida en el
Oriente, particularmente en China y Japón.
También se usan como alimento para animales,
como fertilizantes de suelos y como fuente de
energía para la producción de metano. Algunas
algas comestibles son Porphyra, Laminaria y Ulva
lactuca. Algunas algas gigantes como las "Kelps"
pueden almacenar iodo hasta 10,000 veces más
que la concentración encontrada en el mar.
De las algas se extrae el agar, la algina y el
carrageno. El agar se obtienen de los géneros de
algas rojas Gracilaria yGelidium. El agar se utiliza
en la preparación de medios de cultivo de
microorganismos, además se usa para endurecer
pescados y carnes enlatadas, en la manufactura de
quesos, mayonesa, cremas y pudines. También se
usa como laxante, se utiliza en la cubierta de
cápsulas medicinales y preparación de lociones y
ungüentos. El carrageno se utiliza en la
preparación de salsas, bebidas de chocolate, y
para estabilizar pinturas y cosméticos. La algina
se deriva de las algas marrones
como Laminaria, Macrocystic y Sargassum. Este
compuesto se usa en la manufactura de
mantecados, gomas de comer y en dulces de
repostería.
58
 En el caso de las Algas Verde-Azules su nombre científico es
Cianofíceas o también Cianobacterias. Su denominación
proviene del prefijo griego "cyanos" que significa azul,
aludiendo al color verde oliva o ligeramente azulado que
tienen debido a sus pigmentos fotosintéticos. Por eso se las
llama "Algas Verde-Azules", son microscópicas y muy

14 sa
parecidas a las bacterias. Los mohos o musgos que crecen en
las paredes o maderas húmedas, o el verdín que se observa
flotando en masas de agua más o menos quietas, muchas
veces no son tales, sino Cianofíceas.

o
Estas algas invisibles y poco conocidas, tienen una gran importancia en nuestra vida diaria por sus efectos
perjudiciales y beneficiosos. Mientras a veces, las algas verde-azules o Cianofíceas contaminan las aguas
usadas para potabilización, como sucede en nuestro lago San Roque y otros embalses, también sirven como
fertilizantes de arroz, permitiendo la alimentación de millones de seres humanos en varios países
R
Nombre que reciben los miembros del filo Rodofitos
(Rhodophyta), un grupo de algas con más de 3.000
especies. Las algas rojas se caracterizan por tener
pigmentos ficobilínicos que les confieren el color rojizo
ta
(ficoeritrina y ficocianina), debido a que enmascaran el
color de las clorofilas. La mayoría de las especies crecen
cerca de las costas tropicales y subtropicales debajo de la
línea intermareal. Algunas son de agua dulce. Las algas
rojas proporcionan una serie de coloides, principalmente
agar-agar y carragenina. Entre ellas se encuentran: la
an

"chasca" o "champa", el "pelillo" o "carminco", la "chicoria",

20
el "llapín" y el "liquen gomoso".
S

Nombre que
reciben unas 1.500 especies de algas marinas de color pardo
conocidas también como feofitos. Se encuentran en las zonas
agitadas de los mares polares, aunque hay algunas en las
profundidades oceánicas. Son las algas de mayor tamaño conocido,
con formas tan populares como la laminaria gigante o las malas
hierbas flotantes que aparecen en grandes masas en el mar de los
Sargazos. Su color se debe a la presencia del pigmento fucoxantina,
que, junto con otros pigmentos xantofílicos, enmascara el color
verde de la clorofila en las células vegetales.

59

Dieffenbachia o difenbaquia: también existe en
muchas versiones -no tantas como el filodendro- y
es muy buena como planta de interior porque casi
no necesita luz y es una planta muy atractiva
4.- Salvia Divinorum. Esta no es la misma planta
que la salvia que se usa en la comida. La Salvia
Divinorum presente en muchos jardines contiene
salvinorina, un alucinógeno y onirógeno muy
potente. No tan potente como el LSD pero claro, el
LSD es artificial, la salvinorina es en cambio el

14 sa
visualmente. A semejanza del filodentro, está más potente encontrado en la naturaleza. Se usaba
también repleta de oxalato cálcico. A lo mejor como infusión para las prácticas chamánicas y la
repleta es una exageración, porque es menos adivinación y actualmente hay quienes la usan
tóxica que el filodendro. En la práctica sólo genera para fines recreativos. Sea a propósito o por
picazón, enrojecimiento de las mucosas y pérdida consumo accidental, en dosis altas esta planta
de la voz por algunas horas. genera un estado alterado de conciencia que
puede derivar a alucinaciones terroríficas,

o
Otras plantas con cristales de oxalato de calcio automutilación,
comunes son episodios
las calas, la sicóticos
oreja de puntuales y en
elefante y el
manto de eva.
R algunos casos
permanentes.

3.- Hortensia: esta planta da una flor que se
organiza en conjuntos con forma de crespón. Es
ta
una planta magnífica y las flores son bellísimas,
pero tanto las hojas (en baja concentración) como
las flores (en mayor concentración) contienen un
compuesto llamado hidragina, un glucósido
cianógeno. Los glucósidos son un compuesto en
donde una molécula de carbohidrato está unida a
an
5.- Floripondio, Trompeta de Ángel. Esta planta,
del género Brugmansia, existe en toda centro y
sudamérica con distintos nombres. Es un arbolito
muy atractivo y sus flores son grandes y
coloridas. Por su mismo atractivo se dan casos
donde niños las arrancan y saborean pensando
que son dulces como la flor del acanto. Resulta
que el floripondio tiene alcaloides tropánicos, un

un grupo de alguna otra clase. En otras palabras
20
una parte es azúcar y la otra puede ser de muchos
tipos. Generalmente los glucósidos se usan para
extraer el otro compuesto mediante hidrólisis y
hay medicinas que se sintetizan de esa manera. En
el caso de la hortensia, la molécula de azucar está
unica a un ciánido, pariente del cianuro. Como la
ingestión no conlleva hidrólisis la molécula de
S
compuesto nitrogenado presente por ejemplo en
la atropina y la cocaína. El más notorio es la
escopolamina que deprime el sistema nervioso
central. En pequeñas dosis la escopolamina se usa
en medicamentos para el párkinson, pero en altas
dosis produce parálisis, sicosis, alucinaciones y
eventualmente la muerte. Como en el caso de la

Salvia Divinorum no se sabe la dósis o qué

cianuro no llega a liberarse al torrente sanguíneo concentración
en general, y sin hay a priori, las
embargo hay personas que
casos ingieren el
documentados floripondio
de personas, para fines
perros y hasta recreativos o
caballos chamánicos
intoxicados con suelen llegar a
hortensias. los centros de
urgencias con
severas

60
automutilaciones. células, impidiendo la síntesis de proteínas y
generando muerte celular que eventualmente
redunda en la muerte del organismo. Una semilla
6.- Laurel en flor, adelfa o trinitaria. Es una de ricino puede matar a un gato. Dos a un perro o
especie perenne y de floración frecuente, por lo un niño, y tres o cuatro a una persona adulta.
que es frecuente su uso ornamental en el jardín.
Sus flores huelen como a vainilla y su nombre
sugiere una hoja comestible. Craso error. Las 9.- Tomate: ¿Alguna
hojas, flores, tallos y semillas son tremendamente vez plantaste tomates
tóxicas. Tiene glucósidos cianogénicos como la en tu patio o compraste
Hortensia, pero le suma por ejemplo oleandrina, esos tomates “en

14 sa
un glucósido cardiogénico que genera taquicardia rama”? Bueno, no se te
en bajas dosis y en mayores dosis arritmia, paro ocurra adornar la
cardiaco y eventualmente ensalada con unas
la muerte. La intoxicación hojitas o tallo de
por laurel en flor se tomate, porque
presenta varias horas contiene atropina y otros alcaloides tropánicos.
después de la ingesta e También tiene un glicoalcaloide llamado tomatina

o
incluye no sólo los que está en concentraciones tan bajas que no
mentados síntomas influye en los casos documentados de
cardiacos sino fuerte dolor intoxicaciones. El compuesto aislado
abdominal, diarrea químicamente se puede usar como fungicida, eso
sanguinolenta,
R vómitos,
ataxia motriz y disnea.
sí.

10.- Cicuta: la cicuta no es una planta que la gente

cultive con algún propósito, pero está presente en
casi cualquier sitio eriazo porque crece como
maleza. La cicuta contiene cicutoxina, un
7.- Lilium, lirio, azucena: el consumo de sus hojas estimulante del sistema nervioso central que en
es altamente tóxico altas dosis provoca convulsiones y muerte por
para gatos, al punto paro cardiorespiratorio.
de provocarles la
ta
muerte o bien El filósofo Sócrates, impulsor de una escuela de
insuficiencia renal pensamiento y maestro de Platón fue acusado por
crónica. Como no es las autoridades de “corromper a la juventud” con
realmente tóxica sus ideas, y recibió la orden de suicidarse
para humanos bebiendo una copa de cicuta. A sabiendas de que
nunca nadie se ha era una medida injusta, antes de beber la copa
an

molestado en dijo: “mejor ser víctima de una injusticia que

20
determinar el compuesto activo que explica su autor de ésta”.
nocividad felina. Linda cosa.

8.- Ricino. Creo que a

las generaciones
actuales ya no les tocó
S

beber aceite de ricino

como tónico o
vitamínico pero la
planta sigue presente
en muchos hogares. La
semilla es muy, muy
venenosa y si el
mentado aceite no lo
era es porque en su fabricación se extrae la ricina,
una proteína sumamente tóxica que provoca
diarrea, vómitos e hipotensión, pero su efecto más
dañino es que se une a los ribosomas de las

61
El estudio señala que más del 50% de los de estas plantas como remedio curativo y que
medicamentos procede de plantas curativas en cada vez se elaboran más medicamentos.
riesgo de desaparición debido al aumento de las
Entre las plantas en peligro de extincion en el
colecciones privadas y públicas y, en gran
Perú estan:
medida, a la deforestación del planeta.
1. Puya Raimondi

14 sa
Los investigadores piensan que estas plantas
pueden tratar enfermedades tan mortíferas como 2. EL Mangle
el cáncer y el virus de inmunodeficiencia humana
(VIH), pero que podrían desaparecer antes de que 3. Uña de Gato
se investigue más acerca de sus propiedades.
4. El Algarrobo

o
Según el estudio, se han identificado unas 400
especies de plantas curativas en peligro de 5. Ajo Negro
extinción, entre ellas el tejo, un árbol de cuya
R 6. Cedro
corteza --se necesitan seis de ellos para extraer
una sola dosis-- se elaboran medicamentos para
7. Cristóbal
combatir el cáncer.

Asimismo, la hoodia, una planta medicinal del sur 8. Cahoba

de África perteneciente a la subfamilia de las

9. Tamarindo
Asclepiadáceas, la cual es utilizada en medicina
para reducir temporalmente el apetito y 10. Quina
ta
constituye el principal alimento de las poblaciones
de la zona --por ejemplo, los bosquimanos--dado 11. Palo de rosa
que deben afrontar largas y cansadas batidas de
12. Spiranthes
caza en el desierto sin sentir hambre.
an

Entre estos grupos amenazados también se 13. Ccasi

20
encuentra la mitad de variedades de magnolias,
que contienen una sustancia, el honokiol, que es 14. Queñoa

purificante y se utiliza en la medicina tradicional

15. Cacajao calvus
china desde hace 5.000 años y en la japonesa. Sus
propiedades sirven para hacer frente al cáncer, la 16. flor de Amancaes
S

locura y las enfermedades cardíacas.

17. LA PACARANA
La organización indica que actualmente hay cerca
de 5.000 millones de personas que se benefician 18. SAHINOS

En tu cuaderno, ilustrar las plantas en peligro de extinción de Perú

62

El gran desarrollo científico y tecnológico que ha
conseguido el hombre, en su afán de satisfacer sus
necesidades y mantener la calidad de vida en la
Tierra, ha generado un aumento de contaminantes
que están deteriorando el ambiente. Se han talado
grandes extensiones de bosques para aprovechar
la madera; esta acción ha traído como
Recursos Naturales el 7 de septiembre de 1990.
Estos instrumentos legales se dieron con la
finalidad de preservar la naturaleza para las
futuras generaciones.
LA CARTA MUNDIAL DE LA NATURALEZA

14 sa
consecuencia que ahora ya no se regenere el
oxígeno atmosférico en esas áreas como se hacía
antes. Al haber variado el microclima, los
animales que habitaban los bosques han emigrado
a otros lugares y las especies vegetales pequeñas
han desaparecido por falta de humedad.
Con la finalidad de preservar la naturaleza para
las futuras generaciones, la Organización de la
Naciones Unidas (ONU) aprobó la Carta Mundial
de la Naturaleza, durante la sesión plenaria de la
Asamblea General de la ONU, llevada a cabo el 28
de octubre de 1982.

o
Las motivaciones que llevaron a la aprobación de
La industria produce desechos que al no la Carta fueron las siguientes:
eliminarse en forma adecuada contaminan el
agua, el aire y el suelo.
R
Los gases que provienen de los basurales, del
a) La ONU tiene como propósito velar por la
paz y la seguridad internacional, así como por
las relaciones de amistad y cooperación
tránsito vehicular y de las industrias se han internacional.
acumulado en las capas inferiores de la atmósfera
de las ciudades superpobladas originando el
“efecto invernadero” por el cual la Tierra ha
elevado más su temperatura. La contaminación de
las aguas del mar, los grandes ríos y lagos con
petróleo yaguas servidas está haciendo
ta
desaparecer las especies que antes vivían en
dichas fuentes acuíferas.
b) En la naturaleza se dan sistemas naturales
que son fuente de energía y materia nutritiva,
Estas y otras razones han motivado que todas las y el hombre es parte de la naturaleza.
naciones realicen acciones conjuntas para proteger
an

y conservar el ambiente natural. c) Toda forma de vida es única y tiene que ser
20
respetada.

Uno de los últimos eventos internacionales más
importantes realizados con la finalidad de
proteger el ambiente terrestre ha sido el Convenio
Universal de Diversidad Biológica (ECO-92),
S
d) Existe urgencia de mantener el equilibrio
ecológico y conservar los recursos naturales.
e) La competencia por acaparar recursos escasos

llevado a cabo en la ciudad de Río de Janeiro,
Brasil. En esta “Cumbre de la Tierra” se firmaron
pactos e iniciativas para preservar el ambiente
natural de la Tierra, y las naciones se
comprometieron a reducir las emisiones de
dióxido de carbono y otros gases que producen el
efecto invernadero, causante principal del
calentamiento del planeta.
es causa de conflictos, mientras que la acción
de conservarlos contribuye a la justicia y al
mantenimiento de la paz.
PRINCIPIOS GENERALES
Los principios generales de la Carta apuntan a los
siguientes objetivos:

Anteriormente, la Organización de las Naciones a) Respetar a la naturaleza

Unidas (UNU) aprobó la Carta Mundial de la
Naturaleza, el 28 de octubre de 1982; en el Perú se b) Mantener y garantizar la supervivencia de las
promulgó el Código del Medio Ambiente y los especies, salvaguardando su hábitat.

63

c) Proteger a las especies escasas o en peligro de
extinción, así como su hábitat.
d) Administrar la utilización racional de los
recursos naturales sin poner en peligro la
integridad de los otros ecosistemas y las
especies con los que coexisten.
e) Proteger la naturaleza de la destrucción que
causan las guerras y otros actos de violencia y
14 sa
agresión.
FUNCIONES
Estos objetivos deben conseguirse mediante las
siguientes acciones:
o
a) Se asegurará el funcionamiento adecuado de
los sistemas naturales para la satisfacción de
las necesidades de las grandes mayorías.
R
b) Se tendrá en cuenta la conservación de la
naturaleza en toda planificación y actividad
de desarrollo socioeconómico.
c) No se desperdiciarán los recursos naturales,
para lo cual debe considerarse la capacidad
de regeneración, el reciclaje, la preservación
de la fertilidad y la explotación mesurada.
d) Se controlarán las actividades dañinas a la
ta
naturaleza, para lo cual se adoptarán las
mejores técnicas disponibles a fin de reducir
al mínimo los peligros y efectos perjudiciales
al ecosistema natural. En este mismo sentido
la agricultura, la ganadería, la silvicultura y la
pesca su adaptarán a las características y
an
posibilidades naturales de las zonas
20
correspondientes.
e) Toda área natural que resulte perjudicada
como consecuencia de la actividad humana
será rehabilitada.
S
f) Se evitará la descarga de sustancias
contaminantes en los sistemas naturales.
g) Se impedirá por todos los medios la descarga
de desechos radioactivos o tóxicos.
h) Las medidas que prevengan, controlen o
limiten los desastres naturales, las plagas y las
enfermedades, jamás deben producir efectos
secundarios perjudiciales en la naturaleza.
APLICACIÓN
Para llevar a cabo las acciones mencionadas y
conseguir los objetivos que se derivan de los
principios de la Carta, hay en ella un tercer título
denominado aplicación, en el que se indica, entre
otras cosas, lo siguiente:
a) La enseñanza ecológica será parte integrante
de la educación general.
b) En toda planificación se incluirán estrategias
de conservación de la naturaleza a fin de que
la población participe activamente en ellas.
c) Se buscará asegurar la disponibilidad de los
medios financieros para la consecución de los
objetivos de conservación.
d) Se profundizará en el conocimiento de la
naturaleza vía la investigación científica.
e) Se ejercerá control permanente de los
procesos naturales y los ecosistemas, así como
de las especies, a fin de descubrir con
antelación posibles deterioros.
f) Se evitarán las actividades militares
perjudiciales para la naturaleza.
g) Los Estados, las autoridades públicas, los
organismos internacionales, las asociaciones,
las empresas y las personas particulares
cooperarán en la conservación de la
naturaleza aplicando todos los medios a su
alcance. Velarán porque las actividades
realizadas dentro de los límites de su
jurisdicción o bajo su control no causen daño
a los sistemas naturales situados en otros
estados, ni en los espacios ubicados fuera de
los límites de la jurisdicción nacional.
h) Cada Estado aplicará las disposiciones de la
presente Carta por conducto de sus órganos
competentes y en cooperación con los demás
Estados, teniendo en cuenta la soberanía
sobre sus recursos.
i) Toda persona, de acuerdo a la ley, puede
participar, ya sea individual o colectivamente,
en las decisiones que conciernen directamente
a su medio ambiente, y, cuando éste haya
sido objeto de daño o deterioro, podrá ejercer
los recursos necesarios para obtener una
indemnización.
j) Toda persona debe actuar de conformidad
con lo dispuesto en la presente Carta, y si su
actuación es en la vida política, procurará que
se alcance y se observen los objetivos y las
disposiciones de la Carta Mundial de la
Naturaleza.
En tu cuaderno: realiza un esquema con las
alternativas de solución frente a la protección
del ambiente.
64
 S
an
ta
20 R
14 sao

65
 DIA MES CELEBRACION
Febrero 2 Día mundial de los humedales
5 Día mundial de la eficiencia energética

14 sa
8 Día internacional de la mujer
15 Día mundial del consumidor
Marzo
22 Día mundial del agua
23 Día forestal mundial
23 Día de la meteorología
1 Día mundial de la educación
7 Día mundial de la salud
Abril 9 Día internacional de las aves
22 Día de la tierra

o
24 Día internacional de conciencia sobre el problema del rio
22 Día mundial de la biodiversidad biológica
Mayo 27 Día del idioma nativo
31 Día del no fumador

Junio
R 5
8
17
Día mundial del ambiente
Día mundial de los océanos
Día mundial de la lucha contra la desertificación y sequia
Día del campesino
24
Día internacional de la preservación de los bosques
26
tropicales
Julio 11 Día mundial de la población
1º semana Semana de los tiburones
2º vieres Día interamericano de la calidad del aire
Agosto
22 Día mundial del folklore
ta
3º domingo Día de los niños
Mes
Mes de la promoción de la gestión integral de los residuos
sólidos. Campaña internacional de la de sol (Tercer sábado
de setiembre)
16
Día internacional de la protección de la capa de ozono
Setiembre
Día de la primavera y juventud
23
Día mundial de turismo
an

27
Día mundial de los mares
20
29
Semana nacional de los derechos de niño
4º semana
1º semana Semana de la vida silvestre
2º miércoles Día internacional para la reducción de los desastres
naturales
Octubre 16 Día mundial de la alimentación
17 Día mundial de la erradicación de la pobreza
S

21 Día nacional del ahorro de la energía

22 Día internacional de la medicina natural
5 Día del árbol
Noviembre 1º semana Semana forestal nacional
2º semana Semana de la vida animal
3 Día mundial del no uso de plaguicidas
Diciembre
22 Día del consejo nacional del ambiente (CONAM)

DEPARTAMENTO DE PUBLICACIONES
SANTA ROSA
2014/ CPJ

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