Bioelementos o elementos biogénicos son los elementos químicos, presentes en seres vivos.

La materia viva está constituida por unos 70

elementos, la masa de la mayoría de las células está constituida por cuatro elementos, carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N),

Bioelementos primarios (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos);Son el carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el fósforo y el
 Elemento Litosfera-
atmósfera-
Cuerpo
humano
azufre (C, H, O, N, P, S, hidrosfera (%) (%)

Bioelementos secundarios

Los bioelementos secundarios se clasifican en dos grupos: los indispensables y los variables.
Calcio (Ca) 3,22 1,38
Bioelementos secundarios indispensables. Están presentes en todos los seres vivos. Los más abundantes son el sodio, el potasio, el magnesio y
el calcio. Los iones sodio, potasio y cloruro intervienen en el mantenimiento del grado de salinidad del medio interno y en el equilibrio de cargas
a ambos lados de la membrana. Los iones sodio y potasio son fundamentales en la transmisión del impulso nervioso; el calcio en forma de
carbonato da lugar a caparazones de moluscos y al esqueleto de muchos animales.. El magnesio es un componente de la clorofila y de muchas
enzimas.
Fósforo (P) 0,11 0,64

 Calcio (Ca)

 sodio (Na)

 potasio (K) Azufre (S) 0,11 0,63

 magnesio (Mg)

 cloro (Cl)

 hierro (Fe) Sodio (Na) 2,36 0,26

 yodo (I)

Bioelementos secundarios variables. Están presentes en algunos seres vivos.

Potasio (K) 2,28 0,22

 boro (B)

 bromo (Br)

 cobre (Cu) Cloro (Cl) 0,20 0,18

 flúor (F)

 manganeso (Mn)

 silicio (Si)
Magnesio (Mg) 2,08 0,04
 Clasificación de los bioelementos

 Los bioelementos también se clasifican en primarios, secundarios y trazas.

 Bioelementos mayoritarios. Se presentan en cantidades superiores al 01% del peso del
Flúor (F) 0,10 0,009
organismo. Oxígeno (O), carbono (C), hidrógeno (H), nitrógeno (N), calcio (Ca), fósforo(P), azufre (S), cloro (Cl) y sodio (Na).
 Bioelementos traza. Están presentes en una proporción comprendida entre el 01% y el 0,0001% del peso de un ser vivo. Entre
otros se incluye silicio (Si), magnesio (Mg) y cobre (Cu).
 Bioelementos ultra taza. Se presentan en cantidades inferiores al 0,0001%, por ejemplo el yodo (I), el magnesio (Mg) o
el cobalto (Co). Hierro (Fe) 4,18 0,005

 Elemento Litosfera-
atmósfera-
Cuerpo
humano
hidrosfera (%) (%)
Aluminio (Al) 7,30 0,001

Oxígeno (O) 50,02 62,81

0,0001
Manganeso (Mn) 0,08

Carbono (C) 0,18 19,37

Silicio (Si) 25,80 —

Hidrógeno (H) 0,95 9,31 Oligoelemento

Los oligoelementos1 son bioelementos presentes en pequeñas cantidades (menos de un 0,05%) en los seres vivos

Elementos esenciales

Nitrógeno (N) 0,03 5,14

Elemento Elemento
Dosis diaria Dolencia por Dosis diaria Dolencia por
de la Descripción Categoría Exceso de la Descripción Categoría Exceso
recomendada insuficiencia recomendada insuficiencia
dieta dieta

sangre combinándose con la

Es un electrolito sistémico y
esencial en la regulación
Potasio 4700 mg Esencial del ATP con el sodio. Las fuentes
incluyen legumbres, piel
de patata, tomates y plátanos.
hemoglobina para formar la
oxihemoglobina. Se necesita en
cantidades mínimas porque se
Hipopotasemia Hiperpotasemia reutiliza, no se elimina. Fuentes de
hierro son el hígado de muchos
animales, semillas como las
lentejas...

Es necesario para la producción

del ácido clorhídrico en el El manganeso tiene un papel tanto
estómago y también se requiere estructural como enzimático. Está
Cloro 2300 mg Esencial en algunas funciones celulares. Hipocloremia Hipercloremia presente en distintas enzimas,
Deficiencia de
La sal es la fuente más común, al Manganeso 2.3 mg Oligoelemento destacando el su peróxido Manganismo
manganeso
disociarse elcloruro sódico en dismutasa de manganeso (Mn-
cloro y sodio. SOD), que cataliza la dismutación
de superóxidos.

Es necesario en la regulación de
la Adenosina trifosfato con el Estimula el sistema inmunitario y
Sodio 1500 mg Esencial potasio. El marisco, la leche y las Hiponatremia Hiponatremia es un componente de varias
espinacas son fuentes de sodio, encimas redox, incluyendo la
además de la sal. cytochrome c oxidase.. Podemos Deficiencia de
Cobre 900 µg Oligoelemento Toxicidad por cobre
obtenerlo en los vegetales verdes, cobre
el pescado, los guisantes, las
lentejas, el hígado, los moluscos y
los crustáceos.

Es necesario para el músculo, el

corazón, el aparato digestivo, la
formación de huesos y la
Calcio 1300 mg Esencial generación de nuevas células de Hipocalcemia Hipercalcemia
sangre. Las fuentes más Se necesita no solo para la
importantes de calcio son la síntesis de las hormonas
leche, pescado, nueces y semillas. tiroídeas, tiroxina y
Deficiencia de
Yodo 150 µg Oligoelemento la triiodothironinay para prevenir yodismo
yodo
la gota, además es probablemente
antioxidante y tiene un papel
importante en el sistema inmune.

Es un componente de los huesos

(apatita) y de las células además
de formar parte de los procesos
Fósforo 700 mg Esencial Hipofosfatemia Hiperfosfatemia
de obtención de energía.2 En
contextos biológicos aparece El dióxido de selenio es un
generalmente comofosfato.3 catalizador adecuado para la
oxidación, hidrogenación y
deshidrogenación de compuestos Deficiencia de
Selenio 55 µg Oligoelemento Seleniosis
orgánicos. Factor esencial en la selenio
actividad de enzimas
antioxidantes como el Glutatión
Es requerida para el peroxidasa.
procesamiento del ATP y para los
huesos. El magnesio se encuentra
en las nueces, en la soja y en la
Magnesio 420 mg Esencial masa del cacao. Hipomagnesemia Hipermagnesemia

Se encuentra en una cantidad

Véase también: Rol biológico del importante en el agua de mar en
magnesio. forma de molibdatos (MoO42-), y
los seres vivos pueden
absorberlo fácilmente de esta
forma. Tiene la función de Deficiencia de
Molibdeno 45 µg Oligoelemento
transferir átomos de oxígeno al molibdeno
agua.
Es necesaria para producir varias
Deficiencia de
Zinc 11 mg Traza enzimas: carboxypeptidasa, Toxicidad por zinc
zinc También forma la Xantina
anhidrasa carbónica ...
oxidasa, la aldehída oxidasa y
el sulfito oxidasa.4

Forma parte de la molécula de

hemoglobina y de Los siguientes elementos son considerados como oligoelementos:
Hierro 18 mg Traza Anemia Hemocromatosis
los citocromos que forman parte
de lacadena respiratoria. Su
facilidad para oxidarse le permite
transportar oxígeno a través de la  Boro. Mantenimiento de la estructura de la pared celular en los vegetales.
 Cromo. Potencia la acción de la insulina y favorece la entrada de glucosa a las células. Su contenido en los órganos del cuerpo decrece
con la edad. Los berros, las algas, las carnes magras, las hortalizas, las aceitunas y los cítricos (naranjas, limones, toronjas, etc.), el
hígado y los riñones son excelentes proveedores de cromo.

 Cobalto. Componente central de la vitamina B12.

 Cobre. Estimula el sistema inmunitario. Podemos obtenerlo en los vegetales verdes, el pescado, los guisantes, las lentejas, el hígado,
los moluscos y los crustáceos.

 Flúor. Se acumula en huesos y dientes dándoles una mayor resistencia.

 Hierro. Forma parte de la molécula de hemoglobina y de los citocromos que forman parte de la cadena respiratoria. Su facilidad para
oxidarse le permite transportar oxígeno a través de la sangre combinándose con la hemoglobina para formar la oxihemoglobina. Se
necesita en cantidades mínimas porque se reutiliza, no se elimina. Su falta provoca anemia.

 Manganeso. El manganeso tiene un papel tanto estructural como enzimático. Está presente en distintas enzimas, destacando el
superóxido dismutasa de manganeso (Mn-SOD), que cataliza la dismutación de superóxidos.

 Molibdeno. Se encuentra en una cantidad importante en el agua de mar en forma de molibdatos (MoO42-), y los seres vivos pueden
absorberlo fácilmente de esta forma. Tiene la función de transferir átomos de oxígeno al agua.

 Níquel. Actúa como bio-catalizador, participa en el metabolismo de glúcidos, favorece la absorción de hierro y estabiliza el DNA y el
RNA

 Selenio. El dióxido de selenio es un catalizador adecuado para la oxidación, hidrogenación y deshidrogenación de compuestos
orgánicos.

 Silicio

 Vanadio. El vanadio es un elemento esencial en algunos organismos. En humanos no está demostrada su esencialidad, aunque existen
compuestos de vanadio que imitan y potencian la actividad de la insulina.

 Yodo. El yodo es un elemento químico esencial. La glándula tiroides fabrica las hormonas tiroxina y triyodotironina, que contienen yodo.

 Zinc. El zinc es un elemento químico esencial para las personas: interviene en el metabolismo de proteínas y ácidos nucleicos, estimula
la actividad de aproximadamente 100 enzimas, colabora en el buen funcionamiento del sistema inmunitario, es necesario para la
cicatrización de las heridas, interviene en las percepciones del gusto y el olfato y en la síntesis del ADN.
Oligoelemento microelementos y se encuentran en un 0.05% a 1%; hay elementos que sólo lo son en unos determinados seres vivos

Calcio
en la matriz orgánica del esqueleto como las sales de fosfato mineral y brinda al hueso su estabilidad mecánica.
en el plasma sanguíneo y en fluidos celulares,también es sintetizada en la piel, a partir de los rayos ultravioleta del sol. Vitamina D

cloro

. Es decir, un electrolito que al disolverse en agua facilita la transmisión de impulsos electricos ya sean del sistema nervioso o por los musculos

Potasio

Productos alimenticios ricos en potasio son las bananas, la carne, los albaricoques, los kiwis, las grosellas, las patatas, la coliflor, el repollo, el
hinojo, las espinacas y el apio; también los hongos y las nueces.