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𝐷𝑖𝑚𝑒𝑛𝑠𝑖𝑜𝑛𝑒𝑠 = 8 𝑚 𝑥 6 𝑚 𝑥 2.5 𝑚
Los datos de temperatura exterior para Acapulco Gro Y de la carne de res fresca se obtienen de
las siguientes tablas:
1
CARGAS TERMICAS PARA REFRIGERACION.
Q = AU∆T
2
ESPESOR DE AISLAMIENTO (TABLA 22.18 DEL LIBRO REFRIGERACIÓN Y ACONDICIONAMIENTO
DE AIRE DE W. F. STOECKER):
DATOS PARA EL CÁLCULO DE COEFICIENTE GLOBAL (TABLA 10-4 DEL LIBRO PRINCIPIOS DE
REFRIGERACIÓN DE ROY J. DOSSAT):
3
Q Muro NORTE = AU∆T
CONDUCTIVIDAD CONDUCTIVIDAD
ESPESOR
DATOS TÉRMICA POR TÉRMICA POR
(x)
CONVECCIÓN (h) CONDUCCIÓN (k)
Película de aire exterior 1.65
Barro block 6 in 0.66
Aislamiento (Poliuretano) 5 in 0.20
Aplanado de cemento 1 in 5
Película de aire interior 1.65
1 1
U= =
1 1 5 1 27.32
+ + +
1.65 0.66 0.20 1.65
BTU
U = 0.0366
HRFT 2 ℉
∆T = Texterior − Tinterior
BTU BTU
QMuro Norte = 215.2 x 0.0366 x 67.4℉ = 483.6
HRFT 2 ℉ HR
4
MURO SUR
CONDUCTIVIDAD CONDUCTIVIDAD
ESPESOR
DATOS TÉRMICA POR TÉRMICA POR
(x)
CONVECCIÓN (h) CONDUCCIÓN (k)
Película de aire exterior 1.65
Barro block 6 in 0.66
Aislamiento (Poliuretano) 5 in 0.20
Aplanado de cemento 1 in 5
Película de aire interior 1.65
1 1
U= =
1 1 5 1 27.32
+ + +
1.65 0.66 0.20 1.65
BTU
U = 0.0366
HRFT 2 ℉
∆T = Texterior − Tinterior
BTU BTU
QMuro SUR = 215.2FT 2 − 51.52 FT 2 x 0.0366 2
x 65.4℉ = 466.60
HRFT ℉ HR
5
MURO OESTE
CONDUCTIVIDAD CONDUCTIVIDAD
ESPESOR
DATOS TÉRMICA POR TÉRMICA POR
(x)
CONVECCIÓN (h) CONDUCCIÓN (k)
Película de aire exterior 1.65
Barro block 6 in 0.66
Aislamiento (Poliuretano) 5 in 0.20
Aplanado de cemento 1 in 5
Película de aire interior 1.65
1 1
U= =
1 1 5 1 27.32
+ + +
1.65 0.66 0.20 1.65
BTU
U = 0.0366
HRFT 2 ℉
∆T = Texterior − Tinterior
BTU BTU
QMuro OESTE = 161.4FT 2 − 21.52 FT 2 x 0.0366 x 67.4℉ = 345.06
HRFT 2 ℉ HR
6
MURO ESTE
CONDUCTIVIDAD CONDUCTIVIDAD
ESPESOR
DATOS TÉRMICA POR TÉRMICA POR
(x)
CONVECCIÓN (h) CONDUCCIÓN (k)
Película de aire exterior 1.65
Barro block 6 in 0.66
Aislamiento (Poliuretano) 5 in 0.20
Aplanado de cemento 1 in 5
Película de aire interior 1.65
1 1
U= =
1 1 5 1 27.32
+ + +
1.65 0.66 0.20 1.65
BTU
U = 0.0366
HRFT 2 ℉
∆T = Texterior − Tinterior
BTU BTU
QMuro ESTE = 161.4FT 2 x 0.0366 x 67.4℉ = 398.14
HRFT 2 ℉ HR
7
PISO
CONDUCTIVIDAD CONDUCTIVIDAD
ESPESOR
DATOS TÉRMICA POR TÉRMICA POR
(x)
CONVECCIÓN (h) CONDUCCIÓN (k)
Película de aire exterior 1.65
Aislamiento (Poliuretano) 5 in 0.20
Aplanado de cemento 1 in 5
Película de aire interior 1.65
1 1
U= =
1 5 1 25.8
+ 0.20 +
1.65 5
BTU
U = 0.03875
HRFT 2 ℉
∆T = Texterior − Tinterior
Q PISO = AU∆T
BTU BTU
QPISO = 514.48FT 2 x 0.03875 2
x 47℉ = 940.63
HRFT ℉ HR
8
TECHO
CONDUCTIVIDAD CONDUCTIVIDAD
ESPESOR
DATOS TÉRMICA POR TÉRMICA POR
(x)
CONVECCIÓN (h) CONDUCCIÓN (k)
Película de aire exterior 1.65
Aislamiento (Poliuretano) 5 in 0.20
Aplanado de cemento 1 in 5
Película de aire interior 1.65
1 1
U= =
1 5 1 1 26.41
+ 0.20 + +
1.65 5 1.65
BTU
U = 0.03786
HRFT 2 ℉
∆T = Texterior − Tinterior
Q TECHO = AU∆T
BTU BTU
QTECHO = 516.48FT 2 x 0.03786 2
x 76.4℉ = 1493.92
HR FT ℉ HR
9
PUERTA 1 Y PUERTA 2
CONDUCTIVIDAD CONDUCTIVIDAD
ESPESOR
DATOS TÉRMICA POR TÉRMICA POR
(x)
CONVECCIÓN (h) CONDUCCIÓN (k)
Película de aire exterior 1.65
Aislamiento (Poliuretano) 5 in 0.20
Película de aire interior 1.65
1 1
U= =
1 2 1 11.21
+ +
1.65 0.20 1.65
BTU
U = 0.0892
HR FT 2 ℉
∆T = Texterior − Tinterior
Q PUERTA = AU∆T
BTU BTU
Q PUERTA 1 Y 2 = 21.52 FT 2 x 0.08920 2
x 91.4℉ = 117.86
HRFT ℉ HR
Q TRANSMISIÓN
= QMuro norte + QMuro este + QMuro sur + QMuro oeste + Q piso + Q techo
+ Q puerta 1 + Q puerta 2
10
2.DETERMINACIÓN DE LA CARGA POR INFILTRACIÓN (QINFILTRACIÓN)
𝑄 = 𝑉𝑂𝐿𝑈𝑀𝐸𝑁 𝑁𝑇𝐸𝑅𝐼𝑂𝑅 × 𝐺𝐴𝑁𝐴𝑁𝐶𝐼𝐴 𝐷𝐸 𝐶𝐴𝐿𝑂𝑅 𝑃𝑂𝑅 𝑃𝐼𝐸 𝐶Ú𝐵𝐼𝐶𝑂 𝐷𝐸 𝐴𝐼𝑅𝐸 𝑄𝑈𝐸 𝐸𝑁𝑇𝑅𝐴 𝐴𝐿 𝐸𝑆𝑃𝐴𝐶𝐼𝑂 ×
𝑁Ú𝑀𝐸𝑅𝑂 𝐷𝐸 𝐶𝐴𝑀𝐵𝐼𝑂𝑆 𝐷𝐸 𝐴𝐼𝑅𝐸 𝑃𝑂𝑅 24 𝐻𝑂𝑅𝐴𝑆 𝑃𝐴𝑅𝐴 𝐸𝑁𝐹𝑅𝐼𝐴𝐷𝑂𝑅𝐸𝑆 × 𝑉𝐴𝐿𝑂𝑅 𝑃𝐼𝐸 𝐷𝐸 𝑇𝐴𝐵𝐿𝐴 10.8
LA GANANCIA DE CALOR POR PIE CÚBICO DE AIRE QUE ENTRA AL ESPACIO SE ENCUENTRA
EN LA TABLA 10.7A DEL LIBRO PRINCIPIOS DE REFRIGERACIÓNDEROY J. DOSSAT
EL NÚMERO DE CAMBIOS DE AIRE POR 24 HORAS SE ENCUENTRA EN LA TABLA 10.8B DEL LIBRO
PRINCIPIOS DE REFRIGERACIÓN DE ROY J. DOSSAT:
11
𝑽𝑶𝑳𝑼𝑴𝑬𝑵 𝑰𝑵𝑻𝑬𝑹𝑰𝑶𝑹 =8 𝑋 6 𝑋 2.5 = 120 𝑚3 = 4234.5 𝑓𝑡 3
EL VALOR DE TABLA 10.7A PARA TEMPERATURA ABAJO DE 32°F Y CON LOS DATOS 𝑇𝐼𝑁𝑇𝐸𝑅𝐼𝑂𝑅 =
30°𝐹 𝑦 𝑇𝐸𝑁𝑇𝑅𝐴𝐷𝐴 = 91.4 °𝐹,
INTERPOLANDO:
A = 90 X = 91.4 B = 95
30 °F
C = 2.82 y D =2.94
𝐷−𝐶
𝑌=𝐶+ (𝑋 − 𝐴)
𝐵−𝐴
12
3.DETERMINACIÓN DE LA CARGA DEL PRODUCTO (𝑸𝑷𝑹𝑶𝑫𝑼𝑪𝑻𝑶)
𝑉𝑂𝐿𝑈𝑀𝐸𝑁 𝐼𝑁𝑇𝐸𝑅𝐼𝑂𝑅 CAMARA = 4234.5 𝑓𝑡3
𝐶𝐴𝐿𝑂𝑅 𝐸𝑆𝑃𝐸𝐶Í𝐹𝐼𝐶𝑂 DELA CARNE DE RES 𝑃𝑂𝑅 𝐴𝑅𝑅𝐼𝐵𝐴 𝐷𝐸𝐿 𝑃𝑈𝑁𝑇𝑂 𝐷𝐸 𝐶𝑂𝑁𝐺𝐸𝐿𝐴𝐶𝐼Ó𝑁 (↑) =
𝐵𝑇𝑈
0.75
𝐿𝐵/℉
𝐶𝐴𝐿𝑂𝑅 𝐸𝑆𝑃𝐸𝐶Í𝐹𝐼𝐶𝑂 DE LA CARNE DE RES 𝑃𝑂𝑅 𝐴𝐵𝐴𝐽𝑂 𝐷𝐸𝐿 𝑃𝑈𝑁𝑇𝑂 𝐷𝐸 𝐶𝑂𝑁𝐺𝐸𝐿𝐴𝐶𝐼Ó𝑁 (↓) =
𝐵𝑇𝑈
0.40
𝐿𝐵/℉
𝐵𝑇𝑈
𝐶𝐴𝐿𝑂𝑅 LATENTE= 98
𝐿𝐵/℉
𝑇𝐸𝑀𝑃𝐸𝑅𝐴𝑇𝑈𝑅𝐴 𝐼𝑁𝑇𝐸𝑅𝐼𝑂𝑅 = 30 °𝐹
m= 10553.4 Lb
𝐵𝑇𝑈
c= 0.75
𝐿𝐵/℉
∆T=Temperatura de entrada - temperatura de congelamiento
𝐵𝑇𝑈
𝐶𝐴𝑅𝐺𝐴 𝐷𝐸𝐿 𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝑇𝑂 𝑃𝑂𝑅 𝐸𝐿 𝐶𝐴𝐿𝑂𝑅 𝐿𝐴𝑇𝐸𝑁𝑇𝐸 = 10553.4 𝐿𝑏 𝑋 98 = 1034233.2 𝐵𝑇𝑈
𝐿𝐵/℉
𝐵𝑇𝑈
= 10553.4 𝐿𝑏 𝑥 0.40 𝑥 1.3℉ = 5487.768 𝐵𝑇𝑈
𝐿𝐵/℉
13
𝐶𝐴𝑅𝐺𝐴 𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿 𝐷𝐸 𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝑇𝑂 𝑄 𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝑇𝑂 = 475694.505 𝐵𝑇𝑈 + 1034233.2 𝐵𝑇𝑈 + 5487.768 𝐵𝑇𝑈
𝐵𝑇𝑈
= 1515415.473
24 𝐻𝑅
𝐵𝑇𝑈
𝑄 𝑀𝐼𝑆𝐶𝐸𝐿𝐴𝑁𝐸𝐴 𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿 = 2850 𝐵𝑇𝑈 + 714 𝐵𝑇𝑈 = 3564 𝐵𝑇𝑈 𝑋 24 𝐻𝑅 = 17136
24𝐻𝑅
14
5.CARGA TOTAL
𝑄𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿 = 𝑄𝑇𝑅𝐴𝑁𝑆𝑀𝐼𝑆𝐼Ó𝑁 + 𝑄𝐼𝑁𝐹𝐼𝐿𝑇𝑅𝐴𝐶𝐼Ó𝑁 + 𝑄𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝑇𝑂 + 𝑄𝑀𝐼𝑆𝐶𝐸𝐿Á𝑁𝐸𝐴
𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈
𝑄 𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿 = 104728 + 1515415.473 + 1515415.473 + 17136
24𝐻𝑅 24𝐻𝑅 24𝐻𝑅 24𝐻𝑅
𝐵𝑇𝑈
= 1156097.28
24𝐻𝑅
𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈
𝐶𝐴𝑅𝐺𝐴 𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿 + 10% 𝑆𝐸𝐺𝑈𝑅𝐼𝐷𝐴𝐷 = 1156097.28 + 1156.09728 = 1271706.808
24𝐻𝑅 24𝐻𝑅
𝐵𝑇𝑈
𝑄 𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿 1271706.808 24𝐻𝑅 𝐵𝑇𝑈
𝐶𝐴𝑅𝐺𝐴𝑆 𝑃𝑂𝑅 18 𝐻𝑂𝑅𝐴𝑆 = = = 70650.37
18 𝐻𝑅 18 𝐻𝑅 18 𝐻𝑅
𝐵𝑇𝑈
𝑄 𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿 70650.37 18𝐻𝑅
𝑇𝑂𝑁𝐸𝐿𝐴𝐷𝐴𝑆 𝐷𝐸 𝑅𝐸𝐹𝑅𝐼𝐺𝐸𝑅𝐴𝐶𝐼𝑂𝑁 = = = 5.88 𝑇𝑅 = 6 𝑇𝑅
12000 12000
15
CONDENSADOR
16