Universidad Autónoma de Santo

Domingo
Santo Domingo, República Dominicana

Nombres:
Esmeralda del Carmen

Apellidos:
Bueno Báez

Matrícula:
100305476

Materia:
Procesamiento de Productos Agrícolas.

Profesor:
Vicente Núñez.

Asunto:
Célula Procariota, Eucariota y la Teoría de la Generación Espontánea.

Fecha de entrega:
29 de febrero de 2018
 Ají Cubanela
Capsicum annum (Group)

Este vegetal presenta zonas con severas podredumbres, otras con zonas necrosadas lo que
indica que puede ser un ataque de la bacteria Pseudomona solanacearum.

Dicha foto fue tomada en mi casa en donde se encontraban estos vegetales afectados,
ubicada en Los Ríos, Distrito Nacional.

Pepino
Cucumis sativus

Este pepino presenta una zona donde se puede observar pudrición de una forma severa de
forma hundida y una zona amarillenta. Puede ser originario de un ataque de bacterias por
Erwinia carotovora.

Esta imagen fue tomada en mi casa, ubicada en el sector de los Ríos, Distrito nacional.
Listado de precios mercado de Pinturas, Distrito Nacional (23 de febrero 2018)

HORTALIZAS
 ESPECIES Precio

TOMATE ENS. 45 LIB.

(Solanum
lycopersicum)

TOMATE 35 LIB.
BUGALÚ (Solanum
lycopersicum)

AJÍ CUBANELA 30 LIB.

(Capsicum annum)

AJÍ MORRÓN 55 LIB.

(Capsicum annum)

LECHUGA 30 LIB.
(Lactuca sativa)

AJO (Allium 150 LIB.

sativum)

COLIFLOR 40 LIB.
(Brassica oleracea
var. brotytis)

CEBOLLA (Allium 45 LIB.

cepa)

CILANTRO 30 PAQ.
ANCHO
(Eryngium
foeditum)

ZANAHORIA 25 LIB.
(Daucus carota)

AUYAMA 25 LIB.
Conceptos (Cucúrbita máxima)
 1- ¿Qué son los alimentos?
Cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines
nutricionales, sociales y psicológicos:

 Nutricionales: Proporciona materia, energía y mantenimiento de las

funciones fisiológicas, como el calentamiento corporal.
 Sociales: favorece la comunicación, el establecimiento de lazos afectivos, las
conexiones sociales y la transmisión de la cultura.
 Psicológicos: Mejora la salud emocional y proporciona satisfacción y
obtención de sensaciones gratificantes.
2- ¿Qué son las proteínas?
Son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces
conocidos como enlaces peptídicos. Son nutrientes esenciales de la dieta. Su unidad
básica son los aminoácidos con ellos el cuerpo crece, repara y regenera los tejidos.

3- ¿Qué son las vitaminas?

Son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, ya que al ingerirlos de
forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento
fisiológico. La mayoría de las vitaminas esenciales no pueden ser elaboradas por el
organismo, por lo que este no puede obtenerlas más que a través de la ingesta
equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos naturales.

4- ¿Que son los carbohidratos?

Los carbohidratos son alimentos cuya constitución química está formada por una
molécula de carbono, hidrógeno y oxígeno. Su función es contribuir en el
almacenamiento y la obtención de energía, sobre todo al cerebro y al sistema
nervioso. Gracias a una enzima llamada amilasa, la molécula del carbohidrato
(también llamado hidrato de carbono) se descompone, lo que permite que el cuerpo
la utilice como combustible.

5- ¿Qué son los minerales?

Son los elementos naturales no orgánicos que representan entre el 4% y el 5% del
peso corporal del organismo y que están clasificados en macro minerales y
oligoelementos.
El ser humano los necesita para mantener el buen funcionamiento del cuerpo y
garantizar, entre otros, la formación de los huesos, la regulación del ritmo cardiaco y
la producción de las hormonas.

6- ¿Qué es el agua?
Sustancia líquida sin olor, color ni sabor que se encuentra en la naturaleza en
estado más o menos puro formando ríos, lagos y mares, ocupa las tres cuartas
partes del planeta Tierra y forma parte de los seres vivos; está constituida por
hidrógeno y oxígeno.