UNIDAD IV: Introducción a la Biotecnología 04:03:14

Ecuaciones de diseño
El diseño básico (Figura 1) de un tanque agitado implica la definición de las
dimensiones características que determinan el aspecto geométrico y repercuten en su
funcionamiento. A continuación se describe de manera general el dimensionamiento de dichos
tanques, así como de las consideraciones que se deben hacer para lograr dicho objetivo.
π 2
VL = ⋅ (DT ) ⋅ H L
4

En esta ecuación existe una relación entre HL/DT = 1, por lo que la ecuación se rescribe de la
siguiente manera:
π 3
VL = ⋅ (DT )
4

Para calcular el ancho de los bafles tenemos:

1
Wb = DT
10

El volumen del tanque se calcula considerando que el volumen de trabajo ocupará el 70% del
volumen del tanque, esto previendo el aumento de volumen del líquido por la formación de
espuma, agitación, entre otras razones. Entonces:
VL
VT =
0.7

Una vez conociendo el volumen del tanque podremos conocer su altura empleando la siguiente
expresión:
4VT
HT =
πDT 2

Wb  
Wi   Li  
HL  

Di   Hb  

DT  

Figura 1. Dimensiones principales de un tanque agitado

FUENTE: Lee, 1992

Toluca, Estado de México Dr. Ramiro Baeza Jiménez

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El tamaño, posición y número de impulsores forman parte de las especificaciones de diseño del
tanque. Generalmente es necesario más de un impulsor para obtener una adecuada aireación y
agitación. Usualmente se expresan las dimensiones características normalizadas con respecto
al diámetro del tanque y se define como configuración estándar aquella en la cual la cual las
relaciones entre dimensiones características son como las que se indican en la Figura 2 y
Tabla 2.

Li  

Wi  
Di  

Figura 2. Dimensiones características en un impulsor de turbina.

FUENTE: Lee, 1992

Tabla 2. Relaciones geométricas para la configuración estándar de un fermentador con bafles.

Tipo de
Di/DT HL/DT Li/DT Wi/DT Hb/DT Nb Wb/DT
impulsor

Turbina plana 0.33 1.0 0.25 0.2 1.0 4 0.1

Paleta 0.33 1.0 0.25 1.0 4 0.1
paso
Propela 0.33 1.0 1.0 4 0.1
=Di
Di= diámetro del impulsor; DT= diámetro del tanque; HL= altura del
líquido; Li= ancho del álabe; Wi= alto del álabe; Hb= altura con respecto
al fondo; Wb= ancho del bafle; Nb=número de bafles

Toluca, Estado de México Dr. Ramiro Baeza Jiménez