UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR.

FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA Y DE ALIMENTOS

QUIMICA ANALITICA-115

Coordinadora de Catedra: Inga: Eugenia Salvadora Gamero de Ayala.

Instructora de Laboratorio: Inga: Ana Cecilia Díaz de Flamenco.

LABORATORIO 1
Grupo de laboratorio 1
Integrantes:
Avalos Andrade, Pedro José AA13007
Peraza Salguero, Efrain Enrique PS14006
Polanco Gutiérrez, José Alberto PG11053
Rivera Chavarría Diego Alberto RC13014
Salguero Miranda, Ronal Humberto SM10066
Sandoval Estrada, Raúl Ernesto SE14006

Lunes, 22 de agosto de 2016

Ciudad Universitaria

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LABORATORIO Nº 1
” MANEJO DE LA CRISTALERÍA, MANEJO DE CUARTO DE BALANZA,
TRANSFERENCIAS CUANTITATIVAS. MUESTREO DE SÓLIDOS, MUESTREO DE
LÍQUIDOS”

Objetivos:

 Que el estudiante conozca y manipule de forma correcta la cristalería y

equipo.
 Que el estudiante sea capaz de tomar una muestra homogénea y
representativa de un sólido o líquido, para obtener resultados
satisfactorios.

RESUMEN.

1. Manejo de cristalería
En esta práctica tomamos dos pipetas graduadas 1 de Mohr y 1 serológica
llenamos ambas pipetas con 5mL con la ayuda de una pera de seguridad luego
liberamos su contenido.

Para el caso de las pipetas serológicas estas se identifican porque además

de tener las líneas de calibración, sus puntas están calibradas dando una
mejor medición, en las pipetas graduadas de Mohr estas están calibradas
en unidades convenientes para permitir la transferencia de cualquier
volumen desde 0.1 a 25mL hacen posible la entrega de volúmenes
fraccionados además se diferencia de las serológicas porque las puntas de
esta pipetas no están graduadas.

1- Tomamos dos pipetas una graduada de Mohr de 10mL y una volumétrica

establezca diferencia de uso.

El objetivo de las dos es medir el volumen la diferencia es que la pipeta

graduada de Mohr tiene una escala marcada en su cuerpo es más precisa en su
medición, permite mejor la transferencia de cualquier volumen desde 0.1 a 25
mL, hace posible la entrega de volúmenes fraccionados. En el caso de la pipeta v
olumétrica da medidas determinadas mide solo un volumen de líquido visualiza
do que llega hasta la línea de aforado.

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 2- Tomar 2 frascos volumétricos, 1 de 50 mL y un de 100 mL. Luego tome 1
Erlenmeyer de 250 mL y uno de 125 mL.

Para esta práctica tomamos el frasco volumétrico y le vertimos agua hasta

la mitad de su contenido, una vez este a la mitad de su contenido
agregamos un poco más agua (aforamiento) hasta llegar al punto indicado de a
foro sin pasarnos de esa medida exacta. Procedemos a tapar lo
agitamos de afuera hacia adentro por 8 veces hasta que la solución que
tratamos se disolvió completamente.

LECTURA DE VOLUMENES

3- Tomar 1 bureta de 50mL y compare con probeta de 50 mL.

La probeta o cilindro graduable es un instrumento volumétrico, que permite

medir volúmenes superiores y más rápidamente que las pipetas, aunque con men
or precisión.
Las buretas son tubos largos, graduados, de diámetro interno uniforme,
provistas de una llave en su parte inferior. Se usan para verter cantidades
variables de líquido, y por ello están graduadas con pequeñas subdivisiones
(dependiendo del volumen, de décimas de mililitro o menos). Su uso principal se da
en volumetrías, debido a la necesidad de medir con precisión
volúmenes de líquido variables.

4- Llenado de bureta:

 Al trabajar con una bureta, se mantuvo ésta en posición vertical, fijándola en

un soporte universal.
 Antes de proceder, la bureta se enjuagó con varias porciones pequeñas de la
solución con la se llenará.
 Se llenó la bureta por encima de la marca.
 Algunas buretas tienen depósitos especiales para facilitar su llenado, pero si es
necesario se pueden llenar con la ayuda de una pipeta graduada, o vertiendo el
líquido a través de un embudo desde un frasco.
 Abrir la pinza que cierra el pico de la bureta permitiendo que éste se llene.
 Se examinó que no queden burbujas de aire, eliminándolas si las hay (para ello
se tapó con un dedo el orificio de salida del pico, sacar la pinza y presionar
sucesivamente la goma hasta eliminar todas las burbujas)
 Se secó por fuera el pico de la bureta.

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 5- Vaciar porciones: 1 de 5 mL, 10 mL, 15.5 mL.
Una vez se llenó la bureta se pasó a realizar las mediciones para visualizar
con exactitud el nivel al cual necesitamos legar nos hacemos de ayuda de
un circulo de papel con una marca en medio que nos ayudó cuando se puso
sobre el nivel al que la queríamos llevar, abrimos cuidadosamente la llave
hasta llegar a nuestro punto y así se repitió sucesivamente.

2. Manejo de Cuarto de Balanza.

Para el manejo apropiado y correcto de la Balanza semi-analitica de la Planta

Piloto (P.P), se realizaron ajustes con el fin de reducir el error en la lectura, para
ello se calibró, haciendo uso de los mecanismos correspondientes y observando el
nivel que este tenía, para la limpieza de la balanza se humedeció una porción de
papel toalla y se pasó suavemente sobre el plato donde la muestra a pesar se
deposita, se removió dicho plato para limpiarlo con mayor efectividad y luego se
colocó en su lugar, cabe destacar que es muy importante encender la balanza con
un tiempo prudencial antes de comenzar la práctica para permitir los
acoplamientos de esta.
Para evitar errores en la medición, se evitó la aglomeración de personas en el
cuarto de balanza, asimismo se manipulo la balanza solo por una persona y esta
usó guantes de lana para evitar dejar residuos de grasa en los instrumentos
usados y alterar las mediciones

3. Transferencias Cuantitativas
En la práctica la muestra fue 1.250g de NaCl la cual no se tomó del recipiente de
inmediato, primero se hizo una homogenización haciendo movimientos en forma
de “cascada” en el recipiente y luego se procedió a tomarla para luego pesarla
asegurándose de no tener mucha variabilidad del tamaño de las partículas de la
muestra (se presentó un poco de humedad en la muestra).
Luego se pasó cuantitativamente a un beaker de 200ml donde se disolvió la
muestra con suficiente agua hasta formar una sola fase líquida homogénea para
Transferirse cuantitativamente a un volumétrico de 50 ml.
4. Muestreo de líquidos
Se llenó hasta la mitad con agua de chorro una botella de plástico, luego se
procedió a homogenizar usando la técnica explicada por el instructor, hasta lograr
el acondicionamiento del fluido dentro del recipiente; posterior a esto, se tomaron
alícuotas de diferentes volúmenes: 1 de 5 ml, 1 de 10 ml y 1 de 25 ml.

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5. Muestreo de Solidos.

Se procedió a la pesada de Sal en la balanza semi analítica previamente limpiada y

ajustada; para tomar la muestra a pesar se homogenizó la sal, para ello se
hicieron movimientos en forma de círculos, con movimientos suaves y concisos;
luego se colocó el frasco suavemente sobre la mesa de trabajo y se tomó
cuidadosamente la muestra a pesar, se realizó la pesada de dos maneras, la
primera consistió en pesar el vidrio de Reloj y luego colocar la muestra hasta
llegar hasta el peso correcto, el otro método consistió en colocar el vidrio de reloj
y se marcó en la balanza la opción para que se calibrara a 0 gramos y luego se
procedió a colocar la cantidad a necesitar en este caso 1.25g, ya sea que se use el
método directo o indirecto el proceso se debió duplicar para evitar errores.

CUESTIONARIO.
1. ¿Cuál es la diferencia si se mide la cantidad de una muestra líquida (10 ml) con
una pipeta volumétrica o una pipeta Mohr?

 El objetivo de las dos es medir el volumen la diferencia es que la pipeta gra

duada de Mohr tiene una escala marcada en su cuerpo es más precisa en su
medición, permite mejor la transferencia de cualquier volumen desde 0.1 a
25 mL, hace posible la entrega de volúmenes fraccionados. En el caso de la
pipeta volumétrica da medidas determinadas mide solo un volumen de
líquido visualizado que llega hasta la línea de aforado.
2. ¿Cuál es la importancia del tamaño adecuado de las partículas en una reacción
química?

 Si los reactivos están en estado líquido o sólido, la pulverización, es decir,

la reducción a partículas de menor tamaño, aumenta enormemente la
velocidad de reacción, ya que facilita el contacto entre los reactivos y, por
tanto, la colisión entre las partículas, por ello si se desea una velocidad de
reacción mayor la partícula debe de ser pequeña.
3. ¿Por qué es importante el uso de material volumétrico en la Química Analítica?

 En un laboratorio de química se utilizan diversos materiales de laboratorio.

a aquellos que se utilizan para medir volúmenes se los clasifica como
material volumétrico
La mayoría están constituidos por vidrio para permitir la visualización del
líquido o líquidos que se desea medir
Es de gran importancia el manejo correcto del material volumétrico, ya que
este material es utilizado en cualquier tipo de análisis químicos, es decir, se
utiliza muy seguido en la elaboración de análisis, y el buen manejo del
material es de vital importancia para obtener resultados correctos.

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4. Si se desea medir los siguientes materiales para la determinación de dureza en
el agua, indique el material adecuado para su medición.

 Material:
Pipetear 25 ml de muestra de agua
Añadir agua destilada hasta 50 ml
Añadir 4 ml de solución buffer
Añadir una gota de clorhidrato de hidroxilamina al 4% p/v
Añadir 4 gotas de indicador
Titular con EDTA

5. ¿Por qué es importante la homogenización de las muestras?

 Porque es la integración de cada uno de los componentes de una mezcla,

de forma tal que en una pequeña muestra de la misma exista la misma
proporción de los elementos mezclados que en el resto

a) muestras sólidas.

 Dado que a veces los tamaños de la muestra solida tienen mucha

variabilidad es necesario hacer una submuestra donde uno de los pasos es
la homogenización por medio de un molino de bolas o algún otro aparato.

b) muestras líquidas.

 Una regla en el caso de las muestra liquidas es que no se debe suponer que
la muestra ya está homogenizada es por eso que en líquidos hay que
mezclar bien y tomar una muestra del líquido bien homogeneizado. Si el
producto por muestrear tiene salida por un conducto, se desechan las
primeras porciones antes de tomar la muestra.

c) gases.

 Las muestras serán recogidas en un recipiente estéril en un punto de

muestreo representativo.