1. ¿Qué es reología?

Es el estudio del comportamiento de los fluidos sujetos a deformaciones. Se enfoca

principalmente en los fluidos no newtonianos (los que no obedecen la ley de Newton
de la viscosidad). También se puede definir como el estudio de los principios físicos
que regulan el movimiento de los fluidos. Y una definición más moderna expresa
que la reología es la parte de la física que estudia la relación entre el esfuerzo y la
deformación en los materiales que son capaces de fluir.

2. ¿Qué significados tienen los parámetros reológicos?

- Esfuerzo cortante (𝜏𝑖 ): es la fuerza por unidad de superficie requerida para
mantener una velocidad constante de movimiento de un fluido.
- Velocidad de corte (ɣ): está relacionada con la velocidad relativa del movimiento
y la distancia entre los platos. A una velocidad dad, mayor esfuerzo se quiere en
una unidad de material cuando los platos están más cercanos. La medida
específica de este trabajo por unidad de material es llamada velocidad o tasa de
deformación o corte.
- Viscosidad (µ): se puede definir como la resistencia a fluir.
- Punto de cedencia (𝜏𝑦 ): es el esfuerzo al que se produce por primera vez un
incremento notable de la deformación, sin aumento del esfuerzo.
- Índice de comportamiento (n): indicador de la desviación respecto al fluido con
comportamiento newtoniano.
- Índice de consistencia (k): medida de la consistencia del fluido.

3. Dar una clasificación de los fluidos no newtonianos

Los fluidos no newtonianos se dividen en dos categorías principales con base en su
comportamiento de esfuerzo cortante-velocidad cortante: los fluidos en los cuales el
esfuerzo cortante es independiente del tiempo y los fluidos en los que el esfuerzo
cortante depende del tiempo. A continuación, una tabla indicando la clasificación
completa de estos fluidos:
Clasificación del Nombre Características Ejemplos
fluido
Independientes del Plástico de Muestra un esfuerzo de Pasta de dientes,
tiempo Bingham cedencia: se comporta como arcilla húmeda,
sólido hasta que alcanza el mayonesa, crema
esfuerzo de cedencia y luego se batida, lodos.
comporta similar a un fluido
newtoniano.
Pseudoplástico La viscosidad aparente Pulpa de papel en
disminuye al aumentar la rapidez agua, algunas
de deformación. pinturas, hielo,
sangre, jarabes,
melaza, gel.
Dilatante La viscosidad aparente aumenta Suspensiones en
al aumentar la velocidad de agua, arena
deformación. movediza.
Dependientes del Tixotrópicos La viscosidad aparente Algunas arcillas,
tiempo disminuye respecto al tiempo, al pinturas, cátsup,
mantener una rapidez de yogurt, líquido
deformación constante. sinovial, geles.
Reopécticos La viscosidad aparente aumenta Algunos lubricantes,
respecto al tiempo, al mantener suspensiones de
una rapidez de deformación yeso, tintas de
constante. impresión
Viscoelásticos Recobran parcialmente su forma Polímeros, metales a
al eliminar el esfuerzo aplicado altas temperaturas,
ligamentos.

4. ¿Cuáles son las características del

gráfico que relaciona el esfuerzo de
corte con el gradiente de velocidad en
los fluidos no newtonianos?
Los fluidos no newtonianos se caracterizan por
los reogramas, que son las representaciones
gráficas de sus comportamientos, estos se
obtienen por datos experimentales y existen
muchos distintos, por ejemplo:
- Comportamiento plástico: por ejemplo, los
fluidos plásticos de Bingham, es una línea recta pero no pasa por el origen.
- Comportamiento pseudoplástico: gráficamente serán curvas que pasan por el
origen. Ejemplos: ecuación de Ostwald-de Waele, normalmente se trabaja con
escalas logarítmicas, en los cuales se obtienen reogramas lineales.
5. Aplicar un análisis dimensional a la ecuación que representa al modelo
de Oswald.

△ 𝑣𝑧 𝑛
𝜏𝑥𝑧 = 𝑘 (− )
△𝑥

−1 −2
𝐿𝑇 −1
−1 −1 )
𝐿 𝑀𝑇 = (𝑀𝐿 𝑇 ( )
𝐿
𝐿−1 𝑀𝑇 −2 = 𝐿−1 𝑀𝑇 −2

6. Escribir la ecuación del modelo de Bingham e interpretar los

parámetros de este modelo.

𝜏 = 𝜏0 + ƞγ
Como su nombre lo indica, es el adecuado para describir el comportamiento de
plásticos de Bingham. Tiene dos parámetros: el esfuerzo de cedencia (𝜏0 ) y una
viscosidad plástica (ƞ0 ). Por debajo del esfuerzo de cedencia, la viscosidad se
considera infinita. El concepto de esfuerzo cortante límite aparece cuando a
gradientes de velocidad muy bajos persiste un esfuerzo cortante no despreciable.
7. Dar el nombre de cuatro sustancias que se consideren fluidos de
Bingham.
Pasta de dientes, arcilla húmeda, lodos, jabones.
8. Dar el nombre de cuatro sustancias que se comporten como fluido
pseudoplástico.
Pinturas, sangre, pulpa de papel o almidones, hielo.
9. Dar el nombre de cuatro sustancias que se comporten como un fluido
dilatante.
Arenas movedizas, harina de maíz, azúcar en solución, silicato de potasio en agua.
10. ¿Cómo afecta la temperatura a los parámetros reológicos?
En los fluidos no newtonianos, la temperatura tiene una enorme importancia ya que
a menudo, pequeñas variaciones de temperatura pueden modificar notablemente el
comportamiento reológico de los fluidos. Para estudiar el efecto que produce la
temperatura sobre el comportamiento reológico en los fluidos, se utiliza una
ecuación tipo Arrehenius:
𝐸𝑎
ƞ = ƞ0 exp (− )
𝑅𝑇
Expresión en la que ƞ0 es un parámetros, R, la cte de los gases, 𝐸𝑎 la energía de
activación al flujo y T la temperatura absoluta. Para ello se linealiza la ecuación de
Arrhenius, tomando logaritmos, y al representar ln(ƞ) frente al inverso de la
temperatura absoluta, se obtiene un recta, a partir de cuya pendiente es posible
determinar el valor de la energía de activación al flujo.

Fuentes:
http://www.firp.ula.ve/archivos/cuadernos/S520B.pdf
http://biblioteca.uns.edu.pe/saladocentes/archivoz/curzoz/Clase_1___REOL%D3GI
CA_DE_FLUIDOS.pdf
http://www.horticom.com/pd/imagenes/66/391/66391.pdf
http://www.ptolomeo.unam.mx:8080/jspui/bitstream/132.248.52.100/1795/1/TESI
S.pdf
http://tecno.cruzfierro.com/formularios/reologia