MECÁNICA DE FLUIDOS

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Mónica A. Vargas S.
 CONTENIDO

Fluido (repaso)
Densidad y gravedad específica
Gases: ecuación de estado
Presión de vapor y cavitación
Energía y calor específico
Compresibilidad
Ley de viscosidad de Newton
Tensión superficial y capilaridad
Videos
Referencias
 FLUIDO
3 Fases

Tomado de: WHITE, F. Fluid Mechanics. Editorial Mc. Graw Hill, cuarta edición. P: 5

Fluido

Diferencia fundamental: esfuerzo cortante, 𝜏

 DENSIDAD Y GRAVEDAD ESPECÍFICA

Densidad, 𝜌 = 𝑚/𝑉

Volumen específico, 𝑣𝑠 = 1/𝜌

Densidad relativa, 𝐷𝑅 ó 𝑆𝐺 = 𝜌 /𝜌𝐻2𝑂

𝑊
Peso específico, 𝛾 = =𝜌∗𝑔
𝑉
 DENSIDAD DEL AGUA

Tomado de: “Densidad del agua”. Documento en línea, disponible en:

<<http://www.fullquimica.com/2012/04/densidad-del-agua.html>>
 GASES: ECUACIÓN DE ESTADO
𝑃𝜈 = 𝑅𝑇 → 𝑃 = 𝜌𝑅𝑇

P = presión absoluta (𝑃𝑎𝑏𝑠 = 𝑃𝑎𝑡𝑚 + 𝑃𝑚𝑎𝑛 )

𝜈 = volumen específico
T = temperatura (absoluta)
R = constante del gas

S. Inglés (Rankine)
𝑇 𝑅 =𝑇 𝑜𝐹 + 459.67
S.I (Kelvin)
𝑇 𝐾 =𝑇 𝑜𝐶 + 273.15

Equivalencia S. Inglés – S.I.

𝑜𝐹 𝑜𝐶
9
𝑇 =𝑇 ∗ + 32
5
 PRESIÓN DE VAPOR Y CAVITACIÓN

Presión de vapor:

A una presión de 1atm (101325 Pa, o sea 101.325 KPa) la

temperatura de saturación (cambio de fase) del agua es 100
grados Celsius.

Es quella presión a la cual un fluido cambia de fase líquida a

vapor, a una temperatura constante.
 PRESIÓN DE VAPOR Y CAVITACIÓN

Tomado de: “Presión de vapor de agua líquida y hielo a varias temperaturas ”. Documento en línea, disponible en:
<<https://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=7&cad=rja&uact=8&ved=0CDAQFjAG&url=http%3A%2F%2Fkimerius.com%2Fapp%2Fdownload%2F5780666773%2FTabla%2Bde%2Bpres
i%25C3%25B3n%2Bde%2Bvapor%2Bde%2Bagua%2Bl%25C3%25ADquida%2By%2Bhielo.pdf&ei=NYm2VOY4geSDBPjHgEg&usg=AFQjCNFYpyA-
2lhawVwISjLRAM6NkUaPjw&sig2=CMblO5IKDm9FUQo7G9rU9A&bvm=bv.83640239,d.eXY>>
 PRESIÓN DE VAPOR Y CAVITACIÓN
Cavitación:

Bajo ciertas condiciones (la presión cae por debajo de la

presión de vapor) el agua se evapora instantáneamente,
formando burbujas de cavitación.

Las cavidades colapsan (se aplastan) cuando la presión

aumenta por encima de la presión de vapor.

Son pequeñas implosiones que causan erosión.

Causan daños en las máquinas y tuberías, fallas por fatiga etc.

Tienen un sonido característico de traqueteo.
 PRESIÓN DE VAPOR Y CAVITACIÓN

Luego de la formación de las burbujas …

Tomado de: ““Cavitación en bombas centrífugas: su origen y sus efectos”. Documento en línea,
disponible en: <<http://www2.udec.cl/~josefcastillo/cavitacion.pdf>>
 ENERGÍA Y CALOR ESPECÍFICO
Energía microscópica  estructura y actividad molecular 
Energía interna
E𝑖 = 𝑚𝑢 → 𝑒𝑖 = 𝑢

Energía macroscópica  movimiento y efectos externos

Energía cinética: resultado del movimiento
1 𝑉2
E𝑐 = 𝑚𝑉 2 → 𝑒𝑐 =
2 2

Energía potencial  resultado de elevación

E𝑝 = 𝑚𝑔𝑧 → 𝑒𝑝 = 𝑔𝑧

Entalpía
ℎ = 𝑢 + 𝑃/𝜌
Energía de flujo: energía por unidad de masa para
mover el fluido y mantener el flujo
 ENERGÍA Y CALOR ESPECÍFICO

Sistema compresible simple  energía interna, cinética y potencial

Por unidad de masa: energía total

𝑒 = 𝑢 + 𝑒𝑐 + 𝑒𝑝

Energía total de un fluido fluyente

𝑃 𝑃
𝑒𝑓𝑙𝑢𝑦𝑒𝑛𝑡𝑒 = + 𝑒 = + 𝑢 + 𝑒𝑐 + 𝑒𝑝
𝜌 𝜌

𝑉2
 𝑒𝑓𝑙𝑢𝑦𝑒𝑛𝑡𝑒 = ℎ + + 𝑔𝑧 [kJ/Kg]
2
 ENERGÍA Y CALOR ESPECÍFICO
Calor específico: cantidad de calor necesario por unidad de masa
para elevar la temperatura 1°C.

Cambios en energía interna:

𝑑𝑢 = 𝐶𝜈𝑐𝑡𝑒 𝑑𝑇 𝑑ℎ = 𝐶𝑃𝑐𝑡𝑒 𝑑𝑇

Para sustancias incompresibles: 𝐶𝑃 ≅ 𝐶𝜈 ≅ 𝐶

 ∆𝑢 = 𝐶𝑝𝑟𝑜𝑚 ∆𝑇
 ∆ℎ = ∆𝑢 + ∆𝑃/𝜌
 COMPRESIBILIDAD

Módulo de elasticidad volumétrica o coeficiente de compresibilidad, k

𝜕𝑃 𝜕𝑃
𝑘 = −𝜈 =𝜌 [𝑃𝑎]
𝜕𝜈 𝑇 𝜕𝜌 𝑇
∆𝑃 ∆𝑃
𝑘=− = ; 𝑎 𝑇 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒
∆𝜈/𝜈 ∆𝜌/𝜌
𝑑𝜌 𝑑𝜈
=−
𝜌 𝜈

𝑘𝑔𝑎𝑠 𝑖𝑑𝑒𝑎𝑙 = 𝑃𝑎𝑏𝑠 𝑃𝑎

∆𝜌 ∆𝑃
→ =
𝜌 𝑃
 COMPRESIBILIDAD
Coeficiente de expansión volumétrica, β

Variación de la densidad de un fluido con la temperatura, a

presión constante.

1 𝜕𝜈 1 𝜕𝜌 1
𝛽= =−
𝜈 𝜕𝑇 𝑃
𝜌 𝜕T 𝑃
𝐾

∆𝜈/𝜈 ∆𝜌/𝜌
𝛽= =− ; 𝑎 𝑃 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒
∆𝑇 ∆T

1 1
𝛽𝐺𝑎𝑠 𝑖𝑑𝑒𝑎𝑙 =
𝑇𝑎𝑏𝑠 𝐾
 COMPRESIBILIDAD
Efecto combinado de los cambios en presión y la temperatura:
Tasa de cambio Tasa de cambio
de v con de v con
respeto a T respeto a P

𝜕𝜈 𝜕𝜈 1
𝑑𝜈 = 𝑑𝑇 + 𝑑𝑃 = 𝛽𝜈𝑑𝑇 − 𝜈𝑑𝑃
𝜕T 𝑃
𝜕𝑃 𝑇
𝑘
Delta o cambio Delta o cambio Delta o cambio
en volumen en temperatura en presión
específico

𝑑𝜈 = 𝜈 𝛽∆T − 𝛼∆P
Entonces:
∆𝜈 ∆𝜌
=− = 𝛽∆T − 𝛼∆P
𝜈 𝜌
 LEY DE VISCOSIDAD DE NEWTON

Sólidos  Ff depende del coeficiente de fricción

Líquidos  τ depende de la viscosidad

 LEY DE VISCOSIDAD DE NEWTON

Viscosidad

Es la resistencia interna del

fluido al movimiento.

La fuerza de arrastre (en

dirección del flujo) depende de
la viscosidad.
Imágenes tomadas de: ÇENGEL, Y y CIMBALA, J. Mecánica de Fluidos. Fundamentos y
aplicaciones. Editorial Mc. Graw Hill. P: 6
 LEY DE VISCOSIDAD DE NEWTON
Derivando la ecuación del perfil de velocidad:
𝑑𝑢 𝑉
=
𝑑𝑦 𝑙

La deformación angular es:

𝑑𝑎 𝑉𝑑𝑡 𝑑𝑢 𝑑𝛽 𝑑𝑢
𝑑𝛽 ≈ 𝑡𝑎𝑛𝛽 = = = ∗ 𝑑𝑡  =
𝑙 𝑙 𝑑𝑦 𝑑𝑡 𝑑𝑦

𝑑𝛽 𝑑𝑢 𝑑𝑢
Como 𝜏 =∝ ,𝜏 =∝ 𝜏 =𝜇
𝑑𝑡 𝑑𝑦 𝑑𝑦

La fuerza cortante es entonces:

𝑑𝑢
𝐹 = 𝜏𝐴 = 𝜇𝐴 [𝑁]
𝑑𝑦
 TENSIÓN SUPERFICIAL Y CAPILARIDAD

La razón de la forma esférica de una burbuja es el

equilibrio
 TENSIÓN SUPERFICIAL Y CAPILARIDAD
Tensión superficial: se llama también energía superficial .

Representa el trabajo de estiramiento para aumentar el área

superficial del líquido.

𝑁 𝑁𝑚 𝐽
𝜎𝑠 = 2 = 2
𝑚 𝑚 𝑚

Disminuye con la temperatura, por eso llega un punto donde no

hay distinción entre líquido y vapor (interfaz).

𝐹 = 𝜎𝑠 ∗ 𝑃𝑒𝑟í𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜

La tensión superficial se da cuando las fuerzas cohesivas exceden

las adhesivas.
 TENSIÓN SUPERFICIAL Y CAPILARIDAD
Capilaridad:

Fuerzas de adhesión

Tomado de: ÇENGEL, Y y CIMBALA, J. Mecánica de Fluidos. Fundamentos y

aplicaciones. Editorial Mc. Graw Hill. P: 54
 TENSIÓN SUPERFICIAL Y CAPILARIDAD

Tomado de: SANDOVAL, S y MOLINA, J. Blog de Ciencias: capilaridad. En línea, disponible en << http://eliseo-
sarita.blogspot.com.co/2015/ >> , consultado en [Agosto, 2017]
 TENSIÓN SUPERFICIAL Y CAPILARIDAD
Capilaridad

2𝜎𝑠
ℎ= 𝑐𝑜𝑠𝜙
𝛾𝑅

Tomado de: ÇENGEL, Y y CIMBALA, J. Mecánica de Fluidos. Fundamentos y aplicaciones.

Editorial Mc. Graw Hill. P: 54
 VIDEOS
https://www.youtube.com/watch?v=ON_irzFAU9c

https://www.youtube.com/watch?v=T7w6PbnRrxI

https://www.youtube.com/watch?v=YTP7nbiDSOI
 REFERENCIAS

ÇENGEL, Y y CIMBALA, J. Mecánica de Fluidos.

Fundamentos y aplicaciones. Editorial Mc. Graw Hill.