El yogurt que reduce el cáncer

Por lokal_eats para Yahoo vida y estilo

¿De qué sabor es tu yogurt favorito?

Si eres amante de los lácteos esta es una idea que puede venirte bien a la hora de incluir
opciones en el mercado, pues de acuerdo a una reciente investigación publicada en el Nature
Biomedical Engineering, los profesores Matthew Chang y el Dr. Chun -Loong Ho diseñaron
una forma inocua de bacteria denominada E. coli Nissle, microorganismo que suele alojarse
en el intestino y que fue puesto a prueba con yogurt de brócoli, una interesante mezcla que
llegó a matar el 75% de los tumores y más del 95% las células cancerígenas.

El brócoli además de ser un vegetal reconocido por tener propiedades antibacterianas y

beneficiar al corazón, contiene sulforano, un componente químico reconocido por combatir el
cáncer y las células malignas. El yogurt por su parte, conti ene probióticos que permiten
mantener el funcionamiento saludable del estómago y los intestinos.
Yogurt Saludable
“Un aspecto interesante de nuestra estrategia es que capitaliza nuestro estilo de vida,
transformando potencialmente nuestra dieta normal en un régimen terapéutico sostenible y de
bajo costo”, afirmó Matthew Chang maestro de la Universidad Nacional de Singapur.

De acuerdo a declaraciones de expertos las dietas ricas en grasas, el consumo de alcohol y

tabaco, así como el sedentarismo incrementan los riesgos de desarrollar cáncer de colon.
Con este panorama, el resultado de meses de investigación y pruebas llevan a concluir que
este “súper alimento” debe ser incorporado dentro de programas de prevención y a su vez,
tenido en cuenta en tratamientos para reducir las células cancerígenas que queden
posteriores a extirpaciones quirúrgicas de tumores.

La meta será que algún día los probióticos cumplan su función como suplemento dietético y
que el brócoli a su vez, sea incorporado con más frecuencia a lo s recetarios como aliado
número uno para evitar enfermedades de este tipo.
 Beneficios del yogust de brócoli
Solo nos resta darte una breve lista de recomendaciones para que termines de convencerte y
adoptes alternativas realmente creativas y saludables en tus hábitos alimenticios:

 Una dosis de brócoli diaria puede disminuir sustancialmente los riesgos de desarrollar cáncer
de colon.
 El US Preventive Services Task Force recomienda que las poblaciones entre los 50 y 75 años
de edad se sometan a controles regulares pues los riesgos de contraer cáncer de colon son
elevados.
 Puedes potenciar los sabores del yogurt de brócoli mezclando soja, manzana y crema de
avena.
 Además de ser una importante fuente de vitaminas, hierro y fibra, el brócoli es recomendable
para pacientes con anemia, estreñimiento o mujeres embarazadas, teniendo en cuenta su
gran aporte de ácido fólico