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Pavo al limón
© andychef
Necesitarás:
1 cebolla.
1 zanahoria.
3–4 dientes de ajo.
Aceite de oliva.
150 g de alubias (judías) de bote
1 litro de caldo o agua.
200 g de tomate de bote (triturado, picado o entero sin cáscara).
200 g de pasta.
Preparación:
1. Corta en dados la zanahoria, la cebolla y los dientes de ajo. Fríe todo
en aceite de oliva.
2. Añade las alubias, fríe durante 2 minutos. Luego agrega el tomate,
remueve y añade el caldo o agua. Agrega la pasta y cocina hasta que
esté "al dente".
3. Sirve con queso rallado y albahaca fresca (opcional).
© andychef
Necesitarás:
200 g de panceta.
1 cebolla.
2–3 dientes de ajo.
3 patatas medianas.
1 col china.
1–1,5 litros de caldo.
30 g de guisantes verdes.
Preparación:
1. Corta en dados la panceta, pica la cebolla y los dientes de ajo.
2. En una olla, dora la panceta en aceite vegetal durante 5 minutos. Añade
el ajo y la cebolla y fríe 3-4 minutos más.
3. Corta las patatas en dados y ponlos en la olla; fríe durante 6-8 minutos.
Cuando estén blandas añade el caldo.
4. Corta la col china en julianas. Cuando las patatas estén totalmente
hechas agrega la col china y los guisantes verdes. Cocina un par
de minutos y retira del fuego.
© andychef
Necesitarás:
3 patatas.
150 g de calabaza.
600 g de contramuslos de pollo.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
4 cdas. de mostaza.
1 cda. de semillas de mostaza (opcional).
1 cebolla.
Preparación:
1. En el fondo de un molde para horno pon las patatas cortadas en rodajas
y la calabaza picada en dados. Salpimienta y salpica con aceite de oliva.
2. Prepara el adobo: pica la cebolla, añade la mostaza y sus semillas
y agrega dos cucharadas de aceite de oliva. Deja el pollo reposar
en el adobo durante 20-30 minutos.
3. Pon encima de las hortalizas el pollo y el resto del adobo. Hornea
a 190ºC durante 30-40 minutos.
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Necesitarás:
100 g de calabacines verdes.
8 g de ajo.
1 tallo de apio.
100 g de pimiento amarillo.
Eneldo, perejil, hojas de laurel al gusto.
30 g de cebolla.
650 g de caldo de verduras.
100 g de tomate triturado.
Vinagre de vino blanco.
50 g de champiñones.
Sal, pimienta, aceite de oliva al gusto.
Preparación:
1. Pica en dados pequeños los calabacines, los pimientos, la cebolla y los
champiñones. Corta en julianas el apio. Pica las hierbas aromáticas
y el ajo (por separado).
2. Sofríe las verduras en aceite durante un par de minutos. Añade el tomate
y las hierbas aromáticas, fríe otros dos minutos.
3. Agrega el caldo, las hojas de laurel y la sal. Lleva a ebullición y cocina
durante 3 minutos aproximadamente. Después añade el apio y el ajo,
remueve y retira del fuego.
© andychef
Necesitarás:
150 g de col china.
60 g de filete de pollo.
60 g de zanahorias.
3 hojas de cebollino.
2 cm de jengibre.
4 pimientos chile.
1 cda. de azúcar.
3 cdas. de salsa de soja.
1 cdta. de aceite de sésamo.
1 cda. de vinagre de vino blanco.
Preparación:
1. Mezcla bien en una taza el vinagre, la salsa de soja, el azúcar y el aceite
de sésamo.
2. Corta la col china el julianas, la zanahoria en julianas finas y el filete
de pollo en lonchas delgadas de 2-3 cm. Pica los pimientos chile con sus
semillas, y las hojas de cebollino en trocitos de 3 cm.
3. Ralla el jengibre fresco y mézclalo con las verduras y el aderezo.
JUGO DE GUAYABA
JUGO DE MANGO
Ingredientes para 6 porciones
2 tazas de mango maduro, pelado y sin semilla,
cortado en trozos
4 tazas de agua
2 cucharadas de azúcar morena
JUGO DE PAPAYA
Ingredientes para 6 porciones
2 tazas de papaya madura, pelada y sin semilla,
cortada en trozos
4 tazas de agua
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón fresco
JUGO DE PIÑA
Ingredientes para 6 porciones
2 tazas de piña madura, pelada, sin corazón y cortada en trozos
4 tazas de agua
4 cucharadas de azúcar
Preparación: En el vaso de una licuadora licúa bien la piña con el agua y el
azúcar. Refrigera por lo menos media hora antes de servir. En días de mucho
calor puedes servir en vasos con hielo.
JUGO DE TAMARINDO
Ingredientes para 6 porciones
1 taza de pulpa de tamarindo
1/2 taza de azúcar
5 tazas de agua
Abundante hielo
Ingredientes
Ingredientes (ensalada)
o Lechuga o similar
o 1 taza de fresas troceadas
o 1 taza de manzana troceada
o 1 taza de uvas cortadas a la mitad
o 1 taza de naranja troceada
o 2 aguacates troceados
o 1 taza de nueces
o 1 taza de pechuga de pollo troceada
o 1 taza de bacón troceado
o 1 taza de cebolla troceada
o Queso gorgonzola rallado
o Aceite de oliva
Ingredientes (aderezo)
o 2 limones maduros
o 4 dientes de ajo machacados
o ½ taza de aceite de oliva
o ¼ taza de miel
o 1 cucharilla de mostaza
o Un chorrito de vinagre de vino tinto
o Sal
Elaboración (ensalada)
Elaboración (aderezo)
Exprime los limones en un bol aparte y añade el ajo, el aceite de oliva, la miel,
la mostaza, el vinagre y la sal.
Si el gusto no te convence, añade más sal o miel para adaptarlo a tu paladar.
Sirve la ensalada en platos individuales y deja que cada comensal se aliñe su
ensalada con la cantidad de aderezo que desee.
3. Ensalada de pollo
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes
o 1 aguacate maduro
o 1 tomate
o 2 huevos cocidos
o 3 lonchas de bacón
o Sal
o Pimienta
o Zumo de limón
o Aceite de oliva
Elaboración
Ingredientes (ensalada)
Ingredientes (aderezo)
Elaboración
Ingredientes
o ½ cabeza de coliflor
o ¼ cebolla
o 2 tallos de apio
o 2 huevos cocidos
o Pepinillos
o Mayonesa (mejor casera)
o 1 diente de ajo machacado
o 1 cucharilla de mostaza
o Pimienta negra
Elaboración
FLAN DE TURRÓN
CHEESCAKE
Desde el blog de Javier COCINA FAMILIAR nos deja uno de mis postres
favoritos. En este caso es una versión propia de el mismo, y como veréis es
perfecta... yo la tengo pendiente, y muy pronto la pienso hacer.... Y tu?
El blog LA PASTA RISOTTO nos deja este dulce tan espectacular, que solo
verlo, ya te entran ganas de coger una cuchara para probarlo o mejor dicho
comértelo enterito jjjjj. Queréis prepararos uno para daros un homenaje...
pues venga !!! entra y verás que es muy fácil de preparar....
Desde el blog DULCES SUEÑOS nos enseña a preparar esta tarta tan
preciosa y vistosa para alguna ocasión especial. Muy sencilla y con las
fresas como ingredientes principal, haremos en un ratillo una estupenda
tarta de fresas bien sabrosa... yo me apunto !!!!
TARTA SACHER