ESPECIFICACIÓN DE PRODUCTO TERMINADO FECHA: 20/09/10 REV: 1

AGROTÉCNICA
CÓD: 027P-MA PAG: 1 / 1
CALABAZA DESHIDRATADA POLVO

1. DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO
Producido a partir de calabaza (Curcubita mostacho) seleccionada, pelada, cortada y deshidratada.

2. PREPARACIÓN
Poner 20 g de producto en 150 ml de agua hirviendo y dejar reposar 10 minutos.

3. CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS
Color: Naranja
Olor: Típico, sin olor a pasado
Sabor: Típico a calabaza
Materias extrañas: Libre en la medida que lo permiten los medios técnicos existentes hoy en día

4. CARACTERISTICAS QUÍMICAS
Humedad: 4% máx. (método estufa de vacío 70ºC / 6h)
Aditivos: 1% SiO2 (E551)

5. CARACTERISTICAS MICROBIOLÓGICAS (en u.f.c./g)

Recuento total en placa ≤ 5.000

Coniformes Ausencia/g
E. Coli Ausencia/g
Levaduras y Mohos ≤ 100
Salmonella (50g) Ausencia
Bacillus cereus ≤ 100

6. ENVASE Y EMBALAJE
Envase: Bolsa de polietileno de uso alimentario
Embalaje: Caja de cartón / Saco de papel multicapa
El lote es etiquetado con el nombre, peso neto, lote y fecha de consumo preferente.

7. VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO

El producto conserva sus propiedades durante 24 meses en un ambiente fresco y seco (Tª <25ºC, H.R. <78%,
recomendada), en su envase no abierto, sin cambios significativos ni exposición directa a una iluminación intensa

8. PRESENTACIÓN
Polvo

CONCEPTO DE LA REVISIÓN

APROBADO CALIDAD APROBADO CLIENTE

Firma Calidad. Firma Cliente.

FPC-05.03.00

* Por favor, marque con una X la calidad y corte que desea le sea suministrada