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  • REPOSTER+ìA CLASE N - 14

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    Materia: Reposteria

    Profesor: Maria Victoria Piaggio


    Clase nº 14

    Rosca de Pascua:

    Ingredientes Cantidades Procedimiento


    Esponja:
    Harina 300 gr
    Levadura 50 gr
    Agua 180cc
    Amasijo:
    Harina 700 gr
    Azúcar 250 gr
    Manteca 300 gr
    Huevos 3 unid.
    Leche 50 cc
    Miel 20 gr
    Esencia de vainilla 10 cc
    Ralladura de cítricos c/n

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