FICHA DE EVALUACION SENSORIAL DE LA DELICIA DE MARACUYA CON

CROCANTE DE NARANJA AGRIA CON COULIS DE AGUAYMANTO Y FRESA

PRUEBA DE ESCALA HEDONICA DE NUEVE PUNTOS

NOMBRE:_______________________________________
FECHA:____________________

INSTRUCCIONES: Por favor, pruebe las muestras en el orden indicado de izquierda a

derecha y ubique en la escala con una X.

DESCRIPCION VALOR MUESTRA

Me gusta muchísimo +4 -------------

Me gusta mucho +3 --------------

Me gusta bastante +2 --------------

Me gusta ligeramente +1 --------------

Ni me gusta ni me disgusta 0 --------------

Me disgusta ligeramente -1 --------------

Me disgusta bastante -2 --------------

Me disgusta mucho -3 --------------

Me disgusta muchísimo -4 --------------

 DE LA DELICIA DE MARACUYA CON CROCANTE DE NARANJA
AGRIA CON COULIS DE AGUAYMANTO Y FRESA

DESCRIPCION VALOR SABOR COLOR AROMA TEXTURA

ME GUSTA
+2
BASTANTE

ME GUSTA
+1
LIGERAMENTE

NI ME GUSTA
NI ME 0
DISGUSTA

ME DISGUSTA
-1
LIGERAMENTE

ME DISGUSTA
-2
BASTANTE