Intro

EXCEL Libro de Trabajo para Ingenieros

Este libro de trabajo contiene un nmero de ejemplos que son diseado
para crecer sus habilidades con Excel.

Este libro de trabajo es basado en Excel 97 pero es adecuado para Excel

2000 tambien.

General
Instrucciones especificas son escrito negritas y cursivas. Estas
instrucciones son diseadas para asegurar que practicas las tcnicas
descritas.

Ayuda
El sistema de ayuda en Excel es muy buena. Escoge el botn Ayuda, (?)
despues Ayuda de Microsoft Excel si haces problemas.

Guardar Automaticamente.
Por favor aseguerse que Autoguardar es funcionando. Escoge
Herramientas, Complementos y marque el cuadro para Autoguardar.

Tambien asegue que el cuadro para Solver es marcado. Usaremos Solver

mas tarde.

Este libro fue escrito por:

Dr Ken Morison
Department of Chemical and Process Engineering
University of Canterbury
Private Bag 4800
New Zealand
email: k.morison@cape.canterbury.ac.nz

Y fue traducido especialmente para los estudiantes de:

Facultad de Ingeniera Qumica y Ingeniera Metalrgica
La Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cuzco
Cuzco
Peru

Page 1
Los Partes de Excel
Excel es una "Aplicacin" en Windows.

Los documentos se llaman "Libros de Trabajo" y tienen

un nombre que termina con ".xls".

Cada libro de trabajo contiene un numero de "Hojas" y

cada hojas tiene un nombre que es mostrado en la
etiqueta en la parte inferior de la hoja. Si haces clic en
una etiqueta la hoja cambia.

Cada hoja contiene muchas "Celdas". Cada celda

tiene una direccin, por ejemplo G9. La direccin
consiste en la columna y la fila.

Las Barras Los contenidos de las celdas

La barra ms alta se llama la "barra de ttulo". Una celda puede contener:
Contiene el nombre del libro de trabajo. un nmero
texto
Debajo de esta es la "barra de men" una fecha
un tiempo
Normalmente despus la "barra de herramientas" pero una frmula para calcular
posible muchas barras de herramientas en diferentes
partes de la pantalla.

Despus la "barra de frmula".

A la izquierda de la barra de frmula es el cuadro de

nombres. Contiene el nombre de la celda u objeto que
es escogido. Haz clic en diferentes partes de la
pantalla y ve como cambiar el continedo de este
cuadro.
 12.34
Hola
23-Aug-00
12:10:00 a.12./p.12.
37.02
 Referencias

Referencias Relativas y Absolutas

10 11
Es muy importante que enintiendes la diferencia de referencias
relativas y absolutas. Si no lee ms. 20 21
30 31
En celda H6 escribo "=H3" <Intro>. Cual es el valor.
Despus copia la celda a la derecha una columna y abajo una fila.
Cual es el valor y la frmula ahora.
La formula cambia relativo al copiar. "H3" es una referencia
relativa.

Ahora en celda H8 escribo "$H$3" <Intro>. Cual es el valor.

Despus copia la celda a la derecha una columna y abajo una fila.
Cual es el valor y la frmula ahora.
La formula no cambia al copiar. "$H$3" es una referencia
absoluta.

En cambio de escribir $, escribo solo "=H3" despues impresa F4

cuatro veces y mira la frmula.

"$H3" es un referencia mezclada. La columna "H" no cambia pero

le fila "3" puede cambiar.

Page 4
 Referencias

12
22
32

Page 5
Como Nombrar las Celdas
Las celdas pueden tener nombres asi que las formulas parecen
mas significativa. Es bueno para constantes.

Para dar algunos nombres para los constantes a la derecha sigue

las instruciones:
- Escribo los nombres y valores de la constantes como se
muestran a la derecha. dens 1000
- Escoge el rango de los nombres y las valores (H8:I11) visc 0.001
- Escoge Insertar, Nombre, Crear. Haz clic para selccionar el
g 9.81
cuadro de comprobacin con la posicin de los nombres relativa a
los valores (Columna izquierda) y Aceptar D 0.05
- Ahora si escoges una celda con un valor, ves el nombre en el 490.5
cuadro nombre a la izquierda de la barra de frmula
- Puedes usar los nombres en vez de referencias en una formula,
por ejemplo "=dens*g". Prueba ahora.

Tambien mira las otras opciones en el men Insertar,

Nombres.

No uso nombres mucho porque, si copio un rango de celdas

nombradas, solo el primer grupo tiene nombres. Solo uso
nombres para celdas que nunca quiero copiar.
kg/m3
Pa.s
m/s2
m
 Formato

Formato de Hojas
Las hojas de calculacion tiene que estar claro, no solo hoy dia, pero tambien
mas tarde.

Use un nuevo libro para cada problema distincto y una hoja separada para
cada parte distincta, una hoja para datos y otra para analysis.

Cuadros de texto son un metodo bueno para poner texto en una hoja. Esto
es un cuadro de texto. Para crear una cuadro de texto haz clic en el boton en
el barra de herramienta de dibujo.

La barra de herramienta de dibujo se puede mostrar para escoger el menu

Ver, Barras de Herramientas, y marque dibujo.
Aade un cuadro de texto ahora.

A veces la aparicin de la hoja es mejor si no hay lneas de divisin.

Escoger Herramientas, Opciones, Ver, Lneas de Divisin y remover la
marca. Prueba esto ahora.
tiempo masa
Las tablas de datos se pueden mejorar con bordes. Escoger la tabla s kg
H18:I23 y escoger el menu Formato, Celdas para cambio el formato de 0 1
las celdas. Aade un borde y unos colores (tramas), cambia el alineamiento 12.2 0.986
al centro, y cambia el numero de decimales en los valores. 23.1 0.9653
47.2 0.923

Si posible pon todos los constantes en la parte superior

de la hoja. Incluye las unidades tambien. No pon
constantes en una formula directamente. Siempre crea Sample Spreadsheet Ken Morison
una celda para cada constante y use una referencia a la
celda. Asi puedes ver y cambiar los valores fcilmente. 19-Feb-97

Si quieres usar superndices o subndices haz clic en la

celda, despues en la barra de formula escoger las letras Densidad 997 kg/m3
que quieres cambiar. Despues escoger el menu gravedad 9.81 m/s2
Formato, Celdas, Fuente, Superndice. Proba cambia viscosidad 0.0012 Pa.s
m/s2 a m/s en celda I32.

Para cambiar letras a griego, escoger la celda y despues

escoger la letra en la barra de frmulas y cambia el
fuente a Symbol. Si no conoce las letras griegas ve el DP
documento greek.doc.

Cambia dP a D P

x 23.3 30.2 34.2 39.6

x
23.3
30.2
34.2 Pon los datos en columnas
39.6 en vez de filas porque ellos
son ms fciles para ver las
tendencias

Page 8
 Formato cont.

Mas de Formato
Documentacin de una hoja

Cuando escribes una hoja siempre escribes un ttulo, tu

nombre y la fecha en la parte superior de la hoja. Asi era
mas fcil para recontrar porque escribiste la hoja y para
indentificar cuando imprimida.

Para imprimir una hoja con ttulos de filas y columnas, (1 2

3 4 y A B C D), escoge Archivo, Configurar pgina, Hoja,
Ttulos de filas y columnas.

Para muestrar las formulas usadas, copia la formula de la

barra de frmulas. Sigue estas etapas.
1. Escoge la celda (ejm J25)
2. En la barra de frmulas escoge todo la frmula excepto
"="
3. Copia. (Uso Ctrl C)
4. Impresa Esc
5. Escoge una celda en que quieres poner la formula
6. Pega. (Uso Ctrl V)
7. Posiblemente dibuja una flecha de la frmula a la celda.
2
Muestra la formula de J25 en celda K25 y= x
x y z
1 1 2
2 4 6
Generalmente ecuaciones matemticas son ms claro que
frmulas de Excel para documentando una hoja. Puedes
escribir por la mano o por usando Microsoft editor de
ecuaciones.

EscogerInsertar, Objeto, y despus de la lista selecta

Microsoft editor de ecuaciones 3.0. Escribe una ecuacin
y cierra el editor. Tambien dibuja una flecha a la celda
correspondiente.

Para atajos para usando Microsoft Ecuacion ve el

documento MSEcuacion.doc.

Page 9
 Formato cont.

H25+I25

Page 10
Funciones

Hay muchas funciones en Excel.

Debes conocer los siguientes: 12.3
Suma 13.4
Promedio 54.3
Max, Min 43.2
Sin, Cos, Tan etc 54.3
Para ver las funciones haz clic en el botn pegar funcin. Suma
Mira ahora
Promedio
Ahora escribe funciones con se muestran para las celdas Mximo
H4:H8 Minimo
Desviacin Estnda
Para la primera escoge la celda H9.
1. Haz clic en el botn pegar funcin
2. Escoger categora Matemticas y Trigonomtricas
3. Busca Suma
4. Impresa Aceptar
5. Si necesario cambia el rango que fue escogido
automaticalmente.
6. Impresa Acepta

Proba las otras funciones. Algunas estan en la gategora

Estadsticas.
 Si

La funcin Si
a 0.079
La funcin "Si" es usado cuando quieres usar dos o ms
diferentes funciones dependiendo en el valor de un variable o b 0.25
celda. Re f
1000 0.0160
Por ejemplo, cuando calculando friccin para mecnica de fluidos 2000 0.0080
podemos escribir: 5000 0.0094
Si Re < 2100 despus f = 16/Re
10000 0.0079
ms f = 0.079/(Re0.25)

Estas ecuaciones se puede estar escribidas en Excel como se

muestran en el rango I5:I8.

Mira las frmulas usadas.

Las funciones de Si se puede estar anidadas.

=SI(Marca>80,"A",SI(Marca>65,"B","C"))
Mira Ayuda para ms informacin.

Page 12
 Graficos

Grficos
1. Use Asistente para grficos para dibuja grficos. tiempo Caudal de Flujo Temperatura
Escoge los datos y impresa el botn.
s kg/s C
2. La mayoria del tiempo necesitas usar el tipo x-y (dispersin) y no el tipo 0 0 28.76
lneas. Use los datos a la derecha para dibujar un grfico de tipo x-y y 11.1 9.6 28.93
tambien de tipo lneas y mira la diferencia. 40.8 25.3 29.04
46.3 27.3 29.03
3. Los colores aparecen bien en la pantalla pero estas seguro que los 89.6 40.3 28.56
grficos son claros cuandro imprimidos. Cambia el color del fondo a blanco
por haz doble clic en el fondo. Cambia las lneas y marcadores a negro por
haz doble clic en la lnea.
x y
4. Escribe ttulos para los ejes y el grfico (Haz clic en el grfico y escoge el 1 5
men Grfico, Opciones de Grfico). Tambien cambia la leyenda asi que el 2.9 10
grfico es claro. 3 15
3.1 10
5. Use lnea suavizada con cuidado. Para cambia el suavizdar haz doble
5 5
clic en el curvo y marque el cuadro en la pagina Tramas. Trama los datos
en el rango I13:J17 usando un grfico de tipo x-y con un linea
suavizdada. Despus cambia el serie asi que no es suavizada. Nunca
muestra lneas suavizadas sin marcadores a menos que seas un politico.

6. Las lneas de tendencia se pueden estar tiles. Escoge un serie en un

grfico, despues haz clic a la derecha y escoge agregar lnea de tendencia.
Escoge los cuadros apropriado (mira las Opciones tambien).
No use una lnea de tendencia nunca si no puedes justificar la frmula
usada.

7. Puedes agregar un eje secondario por haciendo doble clic en un serie de

datos, despus escoge Eje, y marque eje secondario. Pon el serie para
temperatura en un eje secondario.

8. Las barras de errores son generalmente requirido en grficos de datos

experimentales. Para agregar las barras de errores pon los errores en
columnas como K41:K45 y L41:L45

Sigue estas instrucciones abajo para agregar barras de errores a un

grfico de los datos a la derecha.
- Dibuja un grfico (x-y) de caudal de fluyo vs tiempo como siempre
- Escoge el serie a que quiere agregar las barras de errores
- Haz clic a la derecha en el serie (o use el men Formato), y escoge
Formato de serie de datos
- Escoge la etiquita Barras de error X Tiempo Caudal de Flujo error de tiempo error de caudal
- Marque el circlo "Personalizada" s kg/s s kg/s
- Escoge el cuadro "Personalizada +" y despues escoge el rango K41:K45 y 0 0 0 0
repete el mismo en el cuadro "Personalizada -" 11 9.6 1 3
- Escoge Barras de error Y y intro el rango para los errores de caudal. 41 25.3 1 5
46 27.3 1 6
9. Los grficos de 3-D x-y-z dispersin no son posible en el version
90 40.3 2 5
corriente de Excel. Los grficos de 3-D datos necesitan datos iqualmente
distribuidos.

Page 13
Microsoft Excel 12.0 Informe de respuestas
Hoja de clculo: [TA-403 Solver.xls]Solver
Informe creado: 07/06/2009 10:51:02 a.m.

Celda objetivo (Mnimo)

Celda Nombre Valor original Valor final
$J$30 (xy)= 0.9999999969 1

Celdas cambiantes
Celda Nombre Valor original Valor final
$J$28 x= 4.9999999984 5
$J$29 y= 1.9999999992 1.999999999

Restricciones
Celda Nombre Valor de la celda Frmula Estado Divergencia
$J$28 x= 5 $J$28>=5 Obligatorio 0
 Solver

UNSAAC :: Departamento Acadmico de Ingeniera Qumica

Maestra en Ciencia y Tecnoloa de Alimentos
Curso :: TA-403 Sistemas de Ingeniera de Alimentos
Dr. B. Nicols Cceres Huambo
ASUNTO: Optimizacin y Regresin No Lineal utilizando el mdulo SOLVER de EXCEL

Solver es una herramienta que le ayuda a resolver y optimizar ecuaciones mediante el uso
de mtodos matemticos.

1. Buscar Objetivo
Buscar Objetivo puede ser usado para buscar la raz de una
funcin de una variable.

Por ejemplo halla la solucin de:

(x-3)3+(x-2)2=5,7

* Escoge dos celdas, para x y para la parte de la funcin a la

izquierda.
* Escoge el men Herramientas, Buscar Objetivo y define la celda
para el miembro de la izquierda con el valor 5,7 para cambiar la
celda de x.

2. Solver
Solver puede hacer ms que Buscar Objetivo. Puede ser usado
para calcular el valor mximo o mnimo de una funcin o para
calcular la raz de una funcin de muchas variables.
x= 5
Determinar el mnimo de: y= 2
f(x,y) = (x-3)(y-2)2+(x-4)2 (xy)= 1
sujeta a la siguiente restriccin
x>5

* Escoge celdas para x e y, luego pon un valor estimado en cada

celda. (Estas son las celdas que Solver va a cambiar)
* En otra celda entra la frmula para f(x,y). (Esta es la celda
objetivo).
* Escoge Herramientas, Solver, y completa los cuadrados.

(Si Solver no est en el men de Herramientas use Herramientas,

complementos y marque el cuadro de Solver)

Solver para Regresin no lineal

Recuerda la definicin de ajuste de curvas utilizando el mtodo de Re Pr Nu experiment Un Df
los mnimos cuadrados. Esto da la lnea o curva que tiene la 2280 47.2 35.5 44.712906 84.87763075
menor suma de las diferencias cuadradas entre los puntos de 3710 43.3 62.3 67.766155 29.8788537 datos cualquiera
datos y los puntos de la curva modelo.
4620 41.4 79.5 81.522287 4.089646702 k= 0.0067106
Solver puede ser usado para estas aplicaciones. 7140 38.7 120.5 118.71609 3.182320564 a= 0.9286801
10850 36.5 176.5 170.83289 32.11614926 b= 0.4212969
Ejemplo (basado en Kern, D. Q., Process Heat Transfer, p.46) 14250 35.3 223 216.96863 36.37745967
El coeficiente convectivo para transferencia de calor puede 20950 34.1 313 305.84497 51.19452159
expresarse mediante la siguiete ecuacin: 30000 32.7 407 419.41769 154.1989561
2350 179 60.4 80.634834 409.4485166
Nu = kReaPrb (1) 3820 129.5 108 110.46959 6.0988547111
Con los datos que se muestran a la derecha determine los 4960 115 131.5 133.91985 5.855687675
mejores valores de k, a y b 6430 110 170 167.26351 7.488356783
* Escoge tres celdas para los parmetros k, a y b, y pon un valor 9960 81.5 234 221.32359 160.6912438
estimado en cada celda. 10200 57.8 191 195.7767 22.81684534
* Crea una columna para Nupredecido y entra la frmula (1) para 10620 95.6 256 251.24738 22.58735853
calcular Nupredecido de Re, Pr y los parmetros. 11250 72.6 244 236.04272 63.31825598
* En la prxima columna calcula la diferencia cuadrada de los dos 12650 93.9 287 293.33697 40.1571553
valores de Nu (experimental y predecido) 13150 62.9 257.5 256.8558 0.414993126
* Bajo estas columnas entra la frmula para obtener la suma de 1134.792806
las diferencias cuadradas. datos experimentales
* Use Solver para minimizar esta suma cambiando los tres
parmetros.
* Cuando Solver ha encontrado una solucin resolver otra vez
para ver si la solucin ha convergido.
Nu=kRe^a*Pr^b

Df diferencia de Un con Un exp

Page 15
 X= 1
Y= 1
f(X,Y) = 7