ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DEL LITORAL

Departamento de Ciencias Qumicas y Ambientales

Laboratorio de Qumica Analtica
Informe de Laboratorio N 4

1. TEMA: Gravimetra I: Determinacin de Humedad

2. OBJETIVOS:

GENERAL:

Determinar la cantidad de agua que contiene una muestra de suelo

por duplicado.

ESPECFICOS:

Utilizar el mtodo de secado (calentamiento simple) para conocer la

humedad que tiene la muestra.
Reconocer que tipo de sustancia desecante se debe utilizar para
extraer la humedad de la muestra.
Adquirir experiencia en el manejo de los equipos y materiales para su
uso adecuado en el laboratorio.
Hallar el porcentaje de humedad que posee la muestra de suelo
mediante anlisis gravimtrico.
3. MARCO TERICO

Se denomina humedad a la cantidad de agua en un material o slido,

esta puede ser tanto como absoluta, relativa o ligada (combinada de
alguna forma qumica a protenas como en los alimentos) y no ligada
(Puede ser eliminada por simple evaporacin o secado), aquellas
sustancias que retienen una humedad no ligada son los suelos,
sustancias orgnicas y compuestos higroscpicos (sustancias que tienen
como propiedad principal absorber humedad del ambiente o atmosfera).
La importancia de medir el porcentaje de humedad, ya sea en los
distintos solidos que permite que estos puedan conservarse para evitar
as la proliferacin de bacterias, tambin en los alimentos, la humedad
que ellos presente sirve tanto como un parmetro de importancia para el
punto de vista econmico y de calidad, y como para sus valores
nutricional y propiedades organolpticas (sabor, textura, olor, color o
temperatura). Podemos tambin determinar la humedad que contiene el
aire, que es aquella cantidad de vapor de agua que se encuentra en el

Nombre del alumno: Kevin Guananga Burgos.

 aire, la humedad que pueda presentar el aire es un factor que permite
evaluar la su estado trmico de los seres que habitan en el mismo.

Se determinar el contenido de humedad que tiene la muestra de suelo

por medio de un anlisis gravimtrico El anlisis gravimtrico o anlisis
cuantitativo por pesadas consiste en separar y pesar, en el estado de
mayor pureza, despus de un tratamiento adecuado, un elemento o
compuesto de composicin conocida, que se encuentre en una relacin
estequiometria definida con la sustancia que se determina. (Vogel,
1960).

El anlisis gravimtrico se lo realiza a travs de las mediciones de peso,

es un mtodo analtico que se lo realiza pesando, se lo hace mediante
varios mtodos analticos uno de ellos es por volatilizacin. En el mtodo
de volatilizacin se miden los componentes de una muestra que son o
puedan ser considerados voltiles, se lo puede realizar de manera
directa o indirecta, se considera de manera directa cuando se utiliza un
agent desecante o sustancia absorbente despus de que se haya
evaporado el analito.

Los agente desecantes debe presentar algunas condiciones tales como:

que sean de fcil filtrar y que sean lavables, deben tener una reaccin
especfica o selectiva, que posea tambin una baja solubilidad, es un
factor importante que no tenga reaccin alguna con componentes
atmosfricos y adems la composicin de este agente descante debe ser
conocida. Para la determinacin de humedad en la prctica, el agua se
podr separar de la mayora de los compuestos por el mtodo de secado
o calentamiento simple, el agua desprendida se absorbe a continuacin
por el compuesto usado como agente desecante. El peso de agua
desprendida de la muestra es igual al aumento de peso experimentado
por el absorbente. (Skoog, 1969)

4. MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS:

a) Equipos:
Calentador electrico o Estufa de calentamiento Marca: Quimis.
Balanza analtica de cuatro decimales Marca: OHAUS. (0,0001 g.)

b) Materiales:
Crisol.
Pinza para crisol.
Desecador.
Slica gel con indicador de CoCl2 (agente desecante).
Esptula.

Nombre del alumno: Kevin Guananga Burgos.

 5. PROCEDIMIENTO:
Proceder a lavar adecuadamente los crisoles, secarlos al aire e identificar
cada uno, escribiendo en la parte inferior externo con un lpiz.
Durante una hora colocarlos en una 100C en la estufa.
Sacar los crisoles adecuadamente de la estufa con la pinza y proceder a
colocarlos en el desecador durante 30 minutos, para que se enfren.
Pesar inmediatamente cada crisol en una balanza analtica de 4 decimales
y registrar sus pesos como peso 1.
Una vez pesados los crisoles, agregar 3 g de la muestra problema en cada
uno y registrar los pesos del crisol con la muestra como peso 2.
Colocar los crisoles en la estufa con la ayuda de una pinza, coloque a
temperatura 130C durante 45 minutos.
Quitar de la estufa los crisoles usando las pinzas e inmediatamente
colocarlos en el desecador durante aproximadamente 30 min hasta que
estn fros.
Retirar los crisoles y pesarlos finalmente como Peso 3.
Calcular el contenido de humedad en tanto por ciento, teniendo en cuenta
la diferencia de pesos antes y luego del secado.

6. Resultados

Tabla de Datos de Mediciones Tomadas:

Masa del Crisol Masa crisol con Masa del crisol con
(P1) muestra original muestra seca (P3)
(0,0001 g) (P2) (0,0001 g)
(0,0001 g)

Crisol 1 22,1204 25,1159 24,3320

Crisol 2 22,2342 25,1621 24,4474

Clculos:

Masa H2O en la muestra:

Masa de H2O = P2 - P3

Dado que:
P1: Peso crisol.
P2: Peso crisol con muestra original.
P3: Peso de crisol con muestra seca.

Nombre del alumno: Kevin Guananga Burgos.

 Crisol 1:

Masa H2O = 25,1159 g 24,3320 g

Masa H2O = 0.7839 g

Crisol 2:

Masa H2O = 25,1621 g 24,4474 g

Masa H2O = 0,7147 g

Porcentaje de humedad:

% Humedad =

Crisol 1:

% Humedad =

Crisol 2:

% Humedad =

Promedio de humedad:

% Humedad promedio =

Desviacin estndar :

S=

7. OBSERVACIONES:

La muestra de suelo presenta un color y contextura que nos indicaba que esta
hidratada. Mientras colocbamos la muestra en cada crisol pudimos observar
que la muestra tena una contextura muy pastosa, ya que era muy difcil de
manipular debido a que este se adhera en la esptula, debido a esto, la
muestra a veces se regaba dentro de la balanza o no se poda colocar la
cantidad exacta que se necesitaba. La muestra tena tono peculiar antes de la
muestra y despus haberse colocado en la estufa y esperado a que terminara
el proceso en ella, pudimos notar un cambio de color y contextura, ya que antes
su tono era ms obscuro y despus de la estufa presente un todo ms claro y
se vea ms compacto la muestra de suelo. Pudimos constatar el cambio de
coloracin en el agente desecante en el desecador, esto indicaba que estaba
absorbiendo la humedad.

Nombre del alumno: Kevin Guananga Burgos.

 8. ANLISIS DE RESULTADOS:

En el procedimiento existen diversos factores que puedan hacer menos

eficiente la obtencin de datos en la prctica, como calcular el peso de crisol
con las muestras, por eso es que se hace un duplicado, para poder tener datos
ms confiables. Para cada una de las muestras realizadas pudimos calcular a
travs de las diferencias de masas que cada muestra presentaba una masa de
agua de 0.7839 g y 0,7147 y que cada una de estas muestras presentaba un
porcentaje de 26,17% y 24,40% de humedad respectivamente, nuestra toma de
datos por duplicado no ayuda poder determinar un promedio de porcentaje de
humedad para tener valores ms centralizados y se pudo calcular que existe un
porcentaje de humedad promedio de 25,28% en el tipo de suelo que se est
analizando con una desviacin estndar de , lo cual no es una
desviacin de datos relativamente pequea lo que hace que nuestro datos sean
confiables, logramos ver el suelo muestra un porcentaje de humedad
caracterstico de un suelo con textura arcillosa y esto tambin se constata en su
textura.

9. CONCLUSIONES:

Se determin que el suelo presenta una humedad promedio de 25,28%.

Se constat la perdida de agua de la muestra a travs de mtodo de

secado, por medio de su peso.

Se pudo determinar la cantidad de agua que posee la muestra de suelo por

mtodo gravimtrico de anlisis.

Se pudo comprobar que la silica gel es un buen agente desecante.

Se pudo observar el cambio en sus propiedades fsicas de la muestra luego

de perder humedad.

El suelo analizado es de textura arcillosa.

Nombre del alumno: Kevin Guananga Burgos.

 10. RECOMENDACIONES:

Se debe manipular correctamente los crisoles usando la pinzas las cuales

se deben tener prctica en ellas, colocando una mano abajo a la hora de
agarrar un crisol con las pinzas.
Debemos tratar de ser exactos a la hora de pesar nuestra muestra de
suelo, para poder tener resultados concretos a la hora de hacer el
duplicado y calcular su promedio de humedad.
En el momento de abrir la estufa, no se debe abrir de frente la puerta de la
estufa, se lo deba abrir colocndose a un costado de ella.
Debemos abrir correctamente el desecador, deslizndolo hacia un lado la
tapa y colocarlo de manera correcta, ya que este puede causar un sellado
al vaco, lo que hace difcil remover la tapa de desecador.

11. BIBLIOGRAFIA:
Vogel, A. (1960). Quimica analitica cuantitativa (Primera ed.). Buenos Aires: Kapelusz.
Pagina 136.

Skoog. D (2014).Calculos volumetricos. En fundamentos de Quimica Analitica Moderna

(pag. 418) Sidney:Reverte

12. ANEXOS:

Nombre del alumno: Kevin Guananga Burgos.