Estructura de anteproyecto de empresa para induccin la Administracin y

Economa

Nombre de la empresa: CONEGER

Nombres de los socios/ accionistas/ejecutivos

Nehemas Hernn Morales Pea
Daniel lvarez Farrera
Grisell Roxana Domnguez Gutirrez
Mari Cruz Martnez Espinosa
Dayra Fabiola Santos Cirilo
Ricardo Laguna Snchez

Estructura propuesta del Consejo de Administracin

Breve descripcin de la empresa, indicando a qu se va a dedicar,

razones por las que se dedicar a ello. No ms de 15 reglones

Cultura organizacional
Misin
Alimentar sanamente a las personas contribuyendo en su nutricin y salud poniendo
a su disposicin productos de alta calidad al mismo tiempo que se promuevan
sistemas de negocio que genere valor para la empresa y para la sociedad.
Visin
Elaborar y comercializar productos de alta calidad representativos de nuestra
organizacin; que tiene como compromiso innovar, ser competitiva, con la finalidad
de satisfacer a nuestros clientes y consumidores para llegar a ser lder en la industria
crnica a largo plazo.
Valores
El logro de nuestros objetivos se rige primordialmente por el compromiso de poner
en prctica da a da los valores de respeto, integridad, colaboracin, empata,
gratitud y superacin para con nuestros colaboradores, clientes y consumidores.

Esquema del proceso para obtener el producto o servicio

 Carne de conejo
Recepcin
Soya texturizada
Acondicionamiento de
la materia prima

Deshuesado

Lavado

Molienda
Adicin de limn
Reposado
Adicin del ajo
T=100C
15 MIN. Refrigeracin inicial

T=80C Coccin de soya Adicin de la carne

15 MIN.
Adicin de la soya
Reposo de soya
Adicin del ajo

Picado y pesado Adicin de la cebolla

Adicin de la grasa
vegetal (Aceite de
Mezclado olivo)
Adicin de sal o
Pesado consome
Adicin de perejil
Moldeado Adicin de pimienta
Papel de cera y Adicin de perejil
bolsa ziploc. Embalaje Adicin de pan molido

Etiquetado

T=-2C
Congelacin
 Criterios para la instalacin y croquis bsico de la empresa

Cuadro de inversin inicial, Costo del producto o servicio, gastos de

operacin y ganancia/utilidad a obtener en los primeros 3 meses de
trabajo.