Gastronoma de Sorata

Una de las caractersticas de la localidad de Sorata es la gastronoma con base en el

conejo, pero que entre todos los platos destaca el huaycani o traducido al espaol

aj de papa acompaado de conejo frito.

Este plato es preparado mayormente en Sorata y es realizado desde las abuelas de

nuestras abuelas que pasaron la receta de generacin en generacin.

Primero se prepara un augado con abundante cebolla y aj picante para agregarle la

papa previamente cocida.

sto va acompaado de un conejo frito y una caya dependiendo del gusto,

Otros platos tpicos de Sorata son el picante sorateo, la sucama, etc,