Microbiologa.

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TEMA II: EL CRECIMIENTO MICROBIANO

Caractersticas:

Hay un aumento tanto estructural como funcional

Fisin binaria. A partir de un organismo se generar otro con las mismas

caractersticas.

Produccin de formas de resistencia (endosporas bacterianas). Tiene el

mismo material gentico que la clula. Las generan durante el perodo de
latencia para protegerse hasta que las condiciones ambientales mejores.

A. FASE DE CRECIMIENTO BACTERIANO

Es la funcin exponencial es donde se mide el tiempo de generacin de un

microorganismo. Cada tiempo de generacin se va duplicando

Cultivo discontinuo nutrientes limitados, toxinas.

1. MEDICIN DEL CRECIMIENTO

Peso seco. No es til para la microbiologa mdica

Densidad ptica: determinamos los microorganismos de un medio lquido. Densidad

ptica/n de bacterias

Recuento de viables: calcula cuantas bacterias vivas hay en un determinado medio

por unidad de volumen. Los resultados se expresan en unidades formadoras de
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colonias (UFC). Normalmente crecen de forma centrfuga. La progenitora quedar en

el centro y las hijas en el exterior. Morirn antes los microorganismos que estn ms
cercanos al interior.

2. FACTORES QUE INFUYEN EN EL CRECIMIENTO

Nutrientes: las rutas siempre estn acopladas a rutas de sntesis y combustin

Catablicas
Anablicos

La clula se va a formar a partir de molculas carbonadas:

Auttrofas: Aquellas capaces de sintetizar molculas orgnicas

complementarias a partir del CO2
Hetertrofas: No poseen habilidades de sntesis, requieren de molculas
orgnicas para sintetizar.

- Quimiorganotrofo
- Fotoorganotrofo

Respiracin: Mtodo de obtencin de energa en el cual la sustancia que se reduce

es el O2 o molculas inorgnicas.

Fermentacin: molculas orgnicas como el azcar

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3. NUTRIENTES ESENCIALES QUE NOSOTROS NECESITAMOS

TEMPERATURA

La temperatura es un factor muy limitante para el desarrollo microbiano

En funcin de la cual sea temperatura ptima.

Psicrfilos. Frigorfico
Mesfilos. Temperatura ambiente. Patologas del ser humano
Temfilos. Temperaturas muy elevados
Termfilos extremos. Temperaturas inusitablemente elevadas

ATMSFERA

Segn que atmsfera permita para su desarrollo ptimo para las bacterias diremos
que son:

Aerobio: Aquel que crece en presencia de oxgeno, es capaz de respirar. El

oxgeno no le es txico. Tiene que establecer mecanismos de defensa

Anaerobio: no sabe utilizar el oxgeno. No tolera su toxicidad. Crece en

ausencia de O2

Facultativo: puede crecer en presencia o ausencia de oxgeno.

Microaerfilo: Tolera niveles de oxgenos muy bajos del 2-5 %, y requiere

ciertas condiciones en la atmsfera. Cierto O 2, una atmsfera inerte y elevado
nivel de nitrgeno.

SALINIDAD

Todos los microorganismos tienen lmites de tolerancia a la sal. Todas las bacterias
soportan bien la presin osmtica baja, ya que poseen una pared rgida que evita que
estallen con presiones bajas.
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Hay bacterias que crecen en ambientes hipersalinos, la pared celular no les va a

proteger y se van a deshidratar, por eso algunas bacterias no poseen pared celular, se
denominan bacterias halfilas externas, poseen un mecanismo de transporte activo.
pH

En funcin de que sus tiempos de generacin sean ptimos tendremos:

Acidfilas: se desarrollan en medios cidos.

Neutrfilas: se desarrollan en medios neutro
Basfilas: se desarrollan en medios bsicos

OTROS FACTORES

Radiacin visible: la luz ultravioleta oxida

Rayos UV: afectan directamente al ADN de la clula. Las bacterias que crecen
expuestas a la luz solar deben tener mecanismos de respiracin del ADN (cidos
nucleicos de la clula)