Las bebidas

energticas o hipertnicas son

bebidas sin alcohol que contienen
sustancias estimulantes y que ofrecen
al consumidor el evitar o disminuir
la fatiga y el agotamiento, adems de
aumentar la habilidad mental y
proporcionar un incremento de la
resistencia fsica.
 Estn compuestas principalmente por:

Cafena
Vitaminas
carbohidratos
taurina
Azucares
Conservantes
saborizantes
colorantes
 Por contener altas dosis de cafena
pueden producir dependencia y otros
efectos adversos..
Si bien estas bebidas incluyen en su
composicin glucosa y otros azcares
que proporcionan energa al cuerpo ,
no eliminan realmente la fatiga muscular
ni el agotamiento en general, solamente
inhibe temporalmente estas
sensaciones, por lo tanto es normal una
sensacin de decaimiento una vez que
acaba su efecto en el organismo.
 Si se consumen en grandes cantidades
estas bebidas pueden producir
problemas cognitivos a largo plazo, as
como problemas cardacos,
alteraciones hepticas o convulsiones.
Debido a ello, en algunos pases las
bebidas energizantes han sido
prohibidas.
De todos los ingredientes, el nico que
se ha comprobado que acta como
estimulante (segn un estudio
especifico) es la cafena.
 CAFEINA: Este es un alcaloide que pertenece al
grupo de las xantinas, es una droga psicoactiva que
es levemente estimulante. bebidas energticas que
contienen desde 44 mg (miligramos) hasta 200 mg (o
ms) de cafena.

TAURINA: Es un aminocido que se encuentra en los

tejidos musculares debido a que elimina el cido
lctico, resultado de las fatigas musculares. la
taurina acta como neurotransmisor. Este tambin
acciona en el ncleo supra ptico sobre las
neuronas, inhibiendo la liberacin de la hormona
anti diurtica.
 GLUCURONOLACTONA: La produce el
cuerpo humano y est involucrada en
varios procesos metablicos, que se
originan en el hgado; el cido glucurnico,
el precursor metablico inmediato de la
glucuronolactona, es esencial para la
desintoxicacin y el metabolismo,
mediante conjugacin en el hgado, de
una amplia variedad de sustancias que
finalmente se eliminan por la orina,
neutraliza los elementos nocivos producidos
por el propio organismo en situaciones de
estrs, de cansancio mental y/o fsico.
VITAMINAS: Sustancias orgnicas
esenciales en cantidades muy pequeas
para el funcionamiento de las clulas vivas.
 GUARAN: Planta, originaria de Brasil,
cuyas semillas son similares a las del caf
pero con ms del doble de cafena y
mucha mayor potencia: el efecto
estimulante de 1 g de guaran es
equivalente al de 40 mg de cafena y es
ms prolongado. La fuente precisa y
naturaleza de la actividad estimulante
de guaran an no es bien entendida,
no obstante la FDA8 la considera un
aditivo o suplemento generalmente
reconocido como seguro (GRAS por sus
siglas en ingls).
 Hidratacin
Ms energa
Vitaminas y minerales
 Entre las principales
desventajas que tienen
las bebidas energticas
se encuentran:

Ardor de estmago
Alteracin del cerebro
Aumenta la ansiedad
Alteracin del sistema
nerviosos.
Cambios del ritmo
cardiaco
Las bebidas energizantes deben cumplir con los siguientes
requisitos generales que se sealan a continuacin:

1. Las bebidas energizantes no deben presentar color,

sabor y olor extraos a las caractersticas propias del
producto.

2. Las bebidas energizantes deben presentar un aspecto

limpio, libre de cuerpos extraos y sin sedimentos ni
materiales en suspensin que no correspondan a las
caractersticas propias del producto.

3. Las bebidas energizantes no deben contener ninguna

sustancia diferente a las establecidas en los requisitos
Fisicoqumicos y Microbiolgicos del presente reglamento
tcnico
REQUISITOS FISICOQUMICOS

Las bebidas energizantes para consumo humano deben

cumplir con los requisitos fisicoqumicos establecidos .

SUSTANCIAS QUIMICAS CONTENIDO MAXIMO POR

AUTORIZADAS 100ml.
CAFEINA 32mg

TAURINA 400mg

CARBOHIDRATOS 12gr

GLUCURONOLACTONA 250mg

AZUCARES 5.8 a 55.3gr

REQUISITOS VALOR MAXIMO
MESOFILOS AEROBIOS TOTALES 100UFC/ml

BACTERIAS COLIFORMES <3/100ml(numero mas

TOTALES probable)
BACTERIAS COLIFORMES NEGATIVO/100ml
FECALES
HONGOS Y LEVADURAS <10
ENVASES:
Los envases de las bebidas
energizantes deben cumplir
con las caractersticas
sanitarias necesarias para
asegurar su calidad y que
no modifiquen las
caractersticas
organolpticas ni
fisicoqumicas del producto.
ROTULADO Y ETIQUETEADO:
Las bebidas energizantes para consumo humano
deben cumplir con los requisitos establecidos en la
Resolucin 5109 del2005. Adicionalmente, el envase
o empaque de las bebidas energizantes deben
incluir en sus etiquetas o rtulos, la siguiente
informacin: REQUISITOS GENERALES

1. Contenido elevado en cafena. Entre parntesis

debe indicarse el contenido de cafena expresado
en mg/100ml.
2. No se recomienda el consumo de bebidas
energizantes con bebidas alcohlicas
3. No recomendado para personas sensibles a la
cafena
4. El lmite mximo aceptable de consumo diario de
este producto es de tres (3) latas por 250ml
 Toda publicidad de bebidas energizantes
requerir autorizacin previa expedida por
el Instituto Nacional de Vigilancia de
Medicamentos y Alimentos.

Toda publicidad de bebidas energizantes

debe corresponder a la informacin que
sobre el producto fue presentada al
Instituto Nacional de Vigilancia de
Medicamentos y Alimentos, para la
obtencin del correspondiente registro
sanitario.
 Las bebidas energizantes deben obtener
Registro Sanitario de acuerdo con lo
establecido en el Decreto 3075 de 1997.