AGRICULTURA BIOLGICA

INFORME DE PRCTICA 1 y 2

PRESENTADO POR:

HECTOR FABIO SANCHEZ

CODIGO: 16866818
MARA TERESA GAMBOA LPEZ
CODIGO: 25529080
ARMANDO SANTACRUZ LPEZ
CODIGO: 1113521765

GRUPO: 301615_9

TUTOR VIRTUAL: JORGE ARMANDO FONSECA

TUTOR DE PRCTICA: MARIA DEL CARMEN GARCES

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

CEAD PALMIRA VALLE

ABRIL 9 DE 2016
 INTRODUCCIN
Ese trabajo consta de dos salidas de campo, la primera se realiz en un predio del seor
Gersain Martnez, que est ubicado en el corregimiento el Carmelo, donde tiene cultivo de
tomate manejado de manera convencional a base de productos qumicos (fertilizantes
sintticos, plaguicidas y herbicidas). La otra salida se realiz en el municipio de Corinto
Cauca, en un predio del ingeniero agrnomo Rogelio Flrez y el tcnico Edward muoz,
donde estn cultivando tomate como producto principal y cultivos secundarios como:
zapallo, cilantro, pia, cebolla junca y maz asociado con frijol. En esta actividad se realiz
un anlisis del manejo que le vienen proporcionando a cada proyecto, siguiendo los
parmetros y exigencias de la gua. Por lo tanto al finalizar el estudio de cada experiencia
se hace una comparacin para obtener unos resultados y poder emitir unas conclusiones y
unas recomendaciones bien oportunas enmarcadas bajo los parmetros de respeto y el
autoaprendizaje.
 OBJETIVOS
1. Visitar dos sistemas de produccin agrcola uno manejado de manera convencional
y otro cultivado de manera orgnica.
2. Identificar los principales problemas de la produccin agropecuaria convencional
basada en la revolucin verde.
3. Conocer el manejo del sistema de produccin agrcola basado en la direccin
orgnica.
4. Realizar una comparacin entre los dos sistemas de produccin agrcola y formular
unas conclusiones con sus respectivas recomendaciones.
 METODOLOGA DEL TRABAJO
1. Unidad productiva manejada de manera convencional, basada en la revolucin
verde y las implicaciones para el hombre y los ecosistemas.
La visita se llev a cabo en la vereda de municipio de candelaria Valle, con el
acompaamiento del seor Gersain Martnez, quien muy amablemente nos suministr toda
la informacin sobre el manejo del cultivo.

Lote 2: tomate de mesa variedad

Nueva (AF 11877).
Lote 1: tomate de mesa variedad
chonto

Caractersticas del manejo del cultivo.

El lote 1 tiene 26.000 plantas y 38 das de trasplantado, la distancia de siembra es de 40cm
entre planta y 1.30 metros entre surco.
Lote 2 la cantidad de plantas que se sembraron 28.000 y germinaron 27.000. El rea
sembrada es hectrea y media.
El manejo de arvenses la realiza con herbicidas selectivos, se utilizan varios tipos de
insecticidas de categora toxicolgica II y III, tambin son diversos los fungicidas utilizados
para el control de enfermedades. Los fertilizantes son como triple 15, sulfato de potasio, de
fosforo y productos que contengan elementos menores.
El periodo vegetativo es de tres meses, haciendo dos cosechas por semana. Los costos de
produccin son de $3.000 por planta y cada planta produce aproximadamente 6.5 kilos.
Tambin manifestaba don Gersain que el suelo es rico en materia orgnica, que no se
aplican enmiendas y que solo utilizan elementos menores como mejoradores del suelo.
 Productos qumicos utilizados para el manejo del cultivo de tomate

Tipo de Producto Nombre comercial categora Observaciones

El verimark se
Verimark III aplica en el
germinador y luego
Insecticidas III se aplica preza en
Agrodines dosis de 250 cm en
200 litros de agua.
II
El insecticida preza
Midacloprid tiene un costo de
$300.000 y se
aplica una sola vez
III durante el ciclo del
cultivo.
Preza

III Estos fungicidas en

Carbendazil general se utilizan
Fungicidas para prevenir y
III curar enfermedades
Ridomil como la gota,
alternara y
III antracnosis, las
Antracol cuales afectan en
gran cantidad al
III tomate.
Trivia

Los herbicidas,
Sencor como el sencor, son
III selectivos al tomate
Herbicidas y controla muy bien
diferentes tipos de
arvenses, sin
afectar el cultivo.

Finale III

Tripe 15 Estos fertilizantes

Fertilizantes son balanceados
DAP en nutrientes
mayores y
Agrimins menores y
 contribuyen al
buen desarrollo de
las plantas de
tomate y
optimizando su
produccin

Anlisis del sistema productivo con respecto a la agricultura biolgica y sus

consecuencias para el hombre y el medio ambiente.

1. Causas de deterioro y contaminacin del suelo.

La utilizacin de plaguicidas, va disminuyendo la fertilidad del suelo por la

muerte de organismos y microorganismos, ya que estos son la vida del suelo
y los responsables de procesar la materia orgnica y entregarla a las plantas
en forma de humus o nutrientes.
El uso de fertilizantes ocasiona salinidad, acidez, e insolubilidad de algunos
minerales.

2. Causas de la contaminacin de fuentes hdricas.

El uso indiscriminado de fertilizantes y plaguicidas contamina, dos fuentes
hdricas que pasan cerca al predio, adems de contaminar las aguas
subterrneas por la infiltracin.

3. Causas de alta presencia de plagas y enfermedades en el cultivo.

La falta de diversidad de productos, pues en este predio solo se maneja

tomate y en los alrededores hay caa de azcar y habichuela.
La resistencia de las plagas a los insecticidas.

4. Causas de Disminucin de la biodiversidad (pocas especies vegetales).

Falta de conciencia ambiental por parte de los productores.
El deseo del hombre por producir, lo lleva a realizar prcticas inadecuadas
que atentan contra la diversidad de productos, pues lo nico que les interesa
es obtener dinero sin reflexionar sobre el impacto que le esta generando al
medio ambiente.

5. Causa de altos costos de produccin.

Falta de garantas por parte del gobierno.
No hay aplicabilidad de la normativa ambiental por parte del estado.
Semillas transgnicas que van amarradas a un paquete tecnolgico, con
valores muy altos y con grandes requerimientos de insumos como
fertilizantes y plaguicidas.
La apertura econmica hace que la mayora de productos se importe a
precios ms bajos, haciendo que nuestros productos nacionales no se
 puedan comercializar, porque tiene un valor ms alto por los costos de
produccin tan elevados. Por lo cual es muy complicado competir cuando
tenemos unos costos de produccin tan altos.
La proliferacin de cultivos ilcitos en varias regiones del pas ha
ocasionado que los campesinos dejen de sembrar alimentos.
La falta de agremiacin de los productores con la unin se pueden
obtener beneficios que es aumentar la produccin y bajar los costos de
produccin.

6. Causa y consecuencias de uso inadecuado de productos agroqumicos.

Causas.

La revolucin verde que llego inicialmente con el propsito de

mitigar el hambre de los pueblos aumento la produccin agrcola
a base de semillas transgnicas.
La dependencia de los campesinos hacia la utilizacin de los
productos sintticos.
El agricultor se volvi inmediatista, donde todo lo quiere fcil y
rpido.
Falta de apoyo por parte del gobierno para el pequeo y mediano
productor.
Escasa aplicabilidad de la normatividad ambiental.
Las multinacionales siguen patentando nuestras semillas con el
apoyo de los gobernantes.
La proliferacin de cultivos ilcitos.
Incremento de los monocultivos.

Consecuencias

Desaparicin de las semillas nativas.

Perdida de la seguridad y soberana alimentaria de los pueblos.
Contaminacin de los ecosistemas.
Infertilidad de los suelos.
Contaminacin de las fuentes hdricas.
Deterioro de la salud del campesino, por el manejo inadecuado
de los productos qumicos y aumento de las enfermedades en la
sociedad por el consumo de productos transgnicos. Por ejemplo
el exceso de nitrgeno (urea) produce cncer de estmago.
Irrisoria variedad de cultivos.
Erosin de los suelos.
Falta de mano de obra, ya que la mayora solo desea trabajar en
los cultivos ilcitos. (prefieren recoger coca que caf).

7. Estado del Componente social (bienestar de los trabajadores, del productor y su

familia si es posible).
Con respecto a la seguridad del trabajador lo que se pudo observares es que no se usa el
equipo de bioseguridad completo. Pues la mayora de agricultores piensan que los
plaguicidas no les afecta la salud por que no los mata en el momento, ellos no entienden
que estos productos van deteriorando la salud lentamente y cada da aparecen nuevas
enfermedades.

8. Componente financiero (indagar por los canales de comercializacin, rentabilidad

de la actividad productiva, entre otros aspectos.

La comercializacin de productos agrcolas como las frutas y hortalizas, se ha

convertido en una tarea muy complicada, pues por lo general la comercializacin de
estos es manipulada por intermediarios, que en la mayora de los casos manipulan
los precios a su conveniencia y forman los llamados carteles que no permiten que
se paguen a precios justos y disminuyendo su rentabilidad.
El precio del tomate fluctua en promedio entre los 800 y 1500 pesos por kilo, la
rentabilidad del tomate en un precio aproximado de 1200 por kilo, puede ser de un
50 %.

2. Unidad productiva manejada con base en los principios de agricultura biolgica y

los beneficios que esto trae para el hombre y los ecosistemas.

Cilantro y tomate Cebolla Zapallo

Esta visita se llev a cabo en el municipio de corinto Cauca, los dueos del proyecto son el
ingeniero agrnomo Luis Rogelio Flrez y el tcnico en produccin agropecuaria Eduard
Muoz, quienes muy amablemente nos atendieron el sbado 2 de abril, para lo cual
haciendo una detallada exposicin de todo lo que vienen trabajado desde hace 6 meses.
Esta experiencia surge como una apuesta loca con el fin de experimentar, lo que era la
agricultura ecolgica. Esta es un rea de 2500 metros cuadrados, este lote fue recibido en
comodato con la alcalda del municipio de Corinto y en contraprestacin ellos le recogen
los residuos de la galera, los cuales utilizan para la elaboracin de compost.
Lo primero que hicieron fue hacer la planificacin (divisin del terreno y que cultivos se iban
a plantar en cada lote). Los cultivos que se establecieron son: tomate variedad calima como
cultivo principal, maz, frijol, cilantro, cebolla junca, zapallo y pia variedad oro miel.
Decidieron sembrar diversidad con el propsito de aprovechar la parte de alelopata, para
que un cultivo se complementara con el otro, en agricultura ecolgica no mira tanto la
cantidad sino la calidad del producto, pues lo que uno consume es vida y no veneno como
sucede en la agricultura convencional. El sistema de riego para el tomate es goteo y para
los otros cultivos por aspersin, inicialmente construyeron un aljibe y luego encontraron un
nacimiento que empez a pasar por la orilla del predio.
Los abonos que utilizaron para la nutricin de los cultivos fueron:

Tipo Ingredientes Usos Forma de

aplicacin

Microorganismos Microorganismos capturados Nutriente para Aspersin y

de montaa. en el bosque, miel de purga, alimentar los directamente
agua y lactobacilos. cultivos. al suelo.

Humos para
Abono orgnico. Residuos de la galera, nutrir los cultivos. Durante y
plumas de pollo, cachaza, se aplica antes y despus de
bagazo de caa, ceniza, despus de la la siembra.
estircoles, cascarilla de siembra
arroz, entre otros

Agroplus Bacterias fijadoras de Nutrientes o Al suelo

nitrgeno, abonos
Microrganismos de montaa,
hongos, levaduras,
lactobacilos.

Humus Se le agrega hidrxido de Nutriente Directamente

potasio para volverlo soluble. al suelo.

Harina de rocas Rocas que tienen ms de 50 Nutriente Riego por

minerales. goteo y por
aspersin.

Biol Ceniza con harina de roca Nutriente e Aspersin

(slice). insecticida

Caldos minerales Cal, azufre. Nutriente, Aspersin y

(sulfocalsico) insecticida y directamente
fungicida al suelo
 Caldo de ceniza Ceniza y jabn Insecticida Aspersin
Sulfocalcico Azufre y cal Insecticida,
fungicida y
nutriente Aspersin

El suelo se compone de tres elementos fundamentales que son: la microbiologa, los

minerales y la materia orgnica. Despus que el agricultor le suministre al suelo todo lo que
la planta requiere, va ser una planta, que siempre va estar bien nutrida y al estar fuerte va
a poder defenderse contra las plagas y las enfermedades.
Caractersticas de los productos Cosechados

Producto Caractersticas

Tomate Textura, buen peso, tamao, sabor diferente

pues se siente lo natural, color que llama la
atencin

Cebolla junca Buen tamao, peso

Choclo Excelente llenado de grano, peso

Cilantro Tamao, buen enraizamiento, peso.

Zapallo Tamao, Peso, gran cantidad de productos.

Pia Sabor, jugosidad, olor.

Principales aspectos que se identifican en la unidad productiva manejada a base de

agricultura biolgica.

Herramienta/ Descripcin Insumos Forma de Forma y/o

tcnica preparacin dosis de
aplicacin

Labranza mnima, Agroplus, Todo se hace El agroplus

al momento de la compost, de forma se utiliza dos
siembra se cascarilla de manual con litros en 20
mezclan las arroz, bagazo. machete y litros de
arvenses con pala, se trata agua, de
agroplus y se de no utilizar compost se
 Manejo y/o incorporndolas al el azadn utiliza 2 kilos
preparacin suelo. En el para no daar por metro
de suelos. manejo de los el suelo y las lineal.
cultivos se hace races de las
solo el plateo y se plantas.
dejan las
arvenses nobles.
Luego se le
adiciona al suelo
compost y
tambin se coloca
cobertura al suelo
con cascarilla de
arroz, bagazo
entre otros.

Los abonos se Desechos de la En compost, Fertirriego,

utilizan antes y plaza de fermentacin aspersin y
despus de la mercado, de los anaerbica y directamente
siembra. Con el fluver, aerbica, por al suelo.
Uso de fin de brindarle a microorganismos ebullicin.
abonos y/o la planta todo lo de montaa,
bio- que requiere para harina de rocas,
fertilizantes. que produzca ceniza, bagazo,
unas cosechas plumas de pollo,
sanas. cal, azufre.

Con el mtodo de Miel de purga, Planificando Rotando los

alelopata, cebolla, aj, ajo, cada siembra. cultivos, por
rotacin de jabn azul. Macerando o aspersin y
cultivos. Por licuando los colgando las
ejemplo en el productos, trampas y lo
especio donde por ms
sembraron tomate fermentacin importante
Manejo van a plantar y ebullicin. nutriendo
biolgico de habichuela y muy bien la
insectos donde tiene la planta.
plaga. habichuela van a
sembrar tomate.
Tambin
colocando
trampas
atrayentes entre
los cultivos,
repeliendo las
plagas con la
aplicacin de
purines de ajo, aj
 cebolla y jabn
azul, sulfocalcico.

Con la rotacin de Cultivos, En compost, Fertirriego,

cultivos para que compost, fermentacin aspersin y
Manejo haya alelopata y diversos anaerbica y directamente
Biolgico de un cultivo se Bio-preparados. aerbica, por al suelo.
enfermedades complemente con ebullicin.
el otro. Lo ms
importante
nutriendo muy
bien la planta.

Con labranza Compost, En compost, Cuando se

mnima, haciendo cascarilla, fermentacin est
solo plateos y bagazo, anaerbica y haciendo la
dejando el resto agroplus, aerbica, por preparacin
de cobertura, ebullicin. del terreno
tambin se se le
adiciona adiciona
cascarilla, bagazo agroplus a
Manejo como cobertura. las malezas
biolgico de Solo se sacan del en dosis de 2
arvenses y/o cultivo las litros en 20
coberturas. malezas de agua.
agresivas como
gramneas y
escoba,
dejndose solo
las nobles.
Cuando iniciaron
este proyecto
hace 6 meses el
suelo era de color
amarillo, gredoso
y con textura muy
arcillosa. Ahora es
un suelo ms
suelto que no se
encharca y su
color es caf.

Anlisis de los beneficios que sobre el medio ambiente produce el uso frecuente de
tecnologa o herramienta para la produccin sostenible. La idea es identificar los aspectos
positivos que se pueden obtener con el uso de estas tcnicas y herramientas de la
agricultura biolgica y la agroecologa.
Tecnologa usada
Calidad del suelo
Uso y manejo del agua
Sanidad y calidad del cultivo
Plagas y enfermedades
Diversidad vegetal
Disminucin de costos de
produccin
Beneficios para los recursos naturales y el propio
cultivo.
Cuando iniciaron este proyecto hace 6 meses, era un
suelo poco apto para sembrar, su coloracin amarilla,
textura arcillosa y compacta, ya que en este sitio hubo
una laguna. Gracias al manejo orgnico que se le viene
realizando han logrado mejorar sus propiedades
fsicas, biolgicas y minerales. Esto es una gran ventaja
para los prximos cultivos, pues sus productos van a
ser ms abundantes y los costos se van a reducir. Si
mejoramos la calidad del suelo las plantas van a estar
ms nutridas y las cosechas sern de mejor calidad.
El agua utilizada para el riego de los cultivos es pura,
ya que se tiene la certeza que no est contaminada
porque nace en la finca vecina y no tiene ningn tipo de
contaminacin. Esto garantiza que los cultivos no van a
ser contaminados y por ende la produccin.
Con el uso de la agricultura orgnica se consigui que
los cultivos estuvieran libres de plagas y enfermedades,
por la excelente nutricin y prevencin fitosanitaria.
Aqu si podemos decir que los cultivos son
completamente sanos, ya que no se maneja ningn
producto qumico que atente contra la salud del cultivo,
el ambiente y la salud del consumidor. Pues todo su
manejo es totalmente armnico y todo lo que se trabaja,
es tendiendo hacia la conservacin de los ecosistemas
que estn dentro y fuera de la finca.
La nutricin de las plantas y prevencin con bio-
preparados, trampas ecolgicas entre otros, se logr
mantener los cultivos libres de plagas y enfermedades.
Los patgenos solo aparecen cuando su hbitat ha sido
modificado por el hombre.
Al manejarse el proyecto con una diversidad de
cultivos, permite que haya alelopata y que un cultivo se
complemente con el otro. Con esta administracin se
beneficia el productor, porque no va a depender se un
solo producto y se logra mantener la riqueza microbial
del suelo.
Los costos son mucho mas bajos, lo mas caro fue la
instalacin del riego por goteo que les costo $350.000,
con la ventaja que les sirve para el resto de cosechas.
 Para la preparacin del agroplus, lo que ms cuesta es
la levadura que vale $8.000 la libra, de resto es agua,
yogurt, microorganismos capturados en el bosque,
melaza. En otras palabras no alcanza a costar $50.000
y tiene para aplicar durante todos ciclos que
establezca. Mientras que un bulto de fertilizante
completo puede costar alrededor de 75.000. Un caldo
de ceniza cuesta $3.000 mientras que un insecticida
con nombre comercial preza cuesta $300.000 el litro,
adems se est contaminando el medio ambiente.
De esta manera el ingeniero Rogelio y el tcnico
Eduard nos contaban que una aplicacin para controlar
plagas, costaba menos de 3000 pesos y adems no
ocasionaba ningn tipo de contaminacin a los
ecosistemas y al trabajador.

Estn haciendo recuperacin de semillas nativas,

Uso de semilla autctona cosechando y guardando para la siembra siguiente.
entre otros posibles Estas son ms resistentes al ataque de plagas, se
aspectos adaptan mejor y lo ms importante no depende de los
agroqumicos.
 CONCLUSIONES

1. Producir bajo los requerimientos de la agricultura convencional, es ms costoso,

puesto que los costos de produccin son ms elevados, tampoco hay relacin entre
planta-suelo-hombre.
2. Se ocasiona degradacin de los suelos por el uso indiscriminado de plaguicidas,
fertilizantes sintticos y la por la mxima labranza que aplican.
3. La mayora de agricultores no utilizan el equipo de bioseguridad. pues no son
conscientes de la peligrosidad de los plaguicidas.
4. Se contaminan los ecosistemas y las fuentes hdricas.
5. Los agricultores crean decencia hacia el uso de productos sintticos (fertilizantes y
plaguicidas).
6. La agricultura biolgica es la solucin para el presente y el futuro del campo, solo
se requiere paciencia, constancia y fe.
7. Con la produccin orgnica se puede recuperar la seguridad y soberana alimentaria
de nuestros campesinos y por ende de los pueblos.
8. Con esta visita se pudo comprobar, que si es posible producir orgnicamente y con
una excelente calidad, ya que cuando compro un producto orgnico estoy
adquiriendo vida.
9. Una caracterstica organolptica muy importante de los productos orgnicos es su
tamao, sabor y textura.
10. Manejar los productos orgnicamente me permite conservar mis ecosistemas,
mantener la microbiologa del suelo, conservar las fuentes hdricas, aprovechar todo
lo que produzco, en otras palabras, con este sistema no se pierde nada, todo se
recicla.
11. Existe una armona entre suelo-planta.
12. Esta experiencia nos motiva e invita a producir orgnicamente, por el futuro del
campo y la recuperacin de la seguridad alimentaria de los pueblos.
 RECOMENDACIONES

1. Debemos concientizarnos que es una necesidad producir bajo los parmetros

de la agricultura biolgica.
2. Es necesario recuperar las semillas nativas que aun nos quedan, antes que sea
tarde.
3. Para los que tenemos un pedazo de tierra no la sigamos contaminando y
aprovechemos ese organismo vivo tan valioso que es el suelo.
4. Para el ingeniero Rogelio y el tcnico Eduard es que deben ampliar el espacio
porque les quedo pequeo.
5. Algo importante es que tengan un punto de venta, para que esos bienes lleguen
directamente al consumidor al consumidor, y de esta manera se hagan conocer.
 BIBLIOGRAFA

http://agroecologiautn.blogspot.com/p/la-revolucion-verde.html
 ANEXOS

Visita unidad productiva manejada de manera convencional.

Cultivo de tomate Plaguicidas utilizados

Insecticida Preparacin insecticidas

 Visita unidad productiva manejada de manera orgnica
Municipio de Corinto Cauca

Productos orgnicos elaborados en a finca

Compost
Microorganismos de montaa
Humus liquido Harina de rocas con mas de 50 elementos

Caldo de ceniza Materiales para el compost

Productos cosechados