Enzimas

Las enzimas son importantes protenas cuya funcin es acelerar la velocidad de

las reacciones qumicas que se producen en el organismo y que son necesarias
para mantener su actividad biolgica, lo cual realizan al disminuir la energa de
activacin.

Lactasa:

La lactasa, un tipo de -galactosidasa, es una enzima producida en el intestino

delgado y que se sintetiza durante la infancia de todos los mamferos. Su accin
es imprescindible en el proceso de conversin de la lactosa, azcar doble
(disacrido), en sus componentes glucosa y galactosa. La lactasa se produce en
el borde de cepillo de las clulas que recubren las vellosidades intestinales.
Pertenece a la familia de las disacaridasas, que son las enzimas que se
encargan de romper los disacridos en los monosacridos que los forman.

Esto les permite hidrolizar la lactosa y metabolizar sus componentes: la glucosa

va gluclisis y la galactosa por la ruta de Leloir o la ruta de la tagatosa-6-fosfato.
Cuando no se produce suficiente lactasa, la lactosa no se digiere correctamente
(maldigestin) y puede provocar una malabsorcin de lactosa. La intolerancia a
la lactosa son los sntomas de esta malabsorcin. El consumo de productos
lcteos por parte de personas con intolerancia a la lactosa no produce daos en
el tracto gastrointestinal, sino que se limita a sntomas transitorios. Asimismo, la
intolerancia a la lactosa con frecuencia es confunida con una alergia a la leche,
especialmente difcil de diagnosticar cuando es no mediada por IgE.

La funcin principal de la lactasa es descomponer un tipo de azcar denominada

lactosa. La lactosa es un azcar que se encuentra en la leche y en otros
productos lcteos. Debido a que es un compuesto de azcar grande, el cuerpo
no puede absorber la lactosa de modo natural. A fines de metabolizar esta forma
de azcar, el cuerpo necesita de la lactasa para descomponer la lactosa y formar
pequeas partculas de glucosa y galactosa. Estas molculas ms pequeas de
azcar pueden ser absorbidas por las clulas del intestino con mayor facilidad.
Sin la lactasa, la lactosa permanece en el tracto digestivo, y el cuerpo no la puede
utilizar.
La falta de lactasa origina intolerancia a la lactosa, que es una anomala
relativamente frecuente, sobre todo en personas de avanzada edad. La
intolerancia a la lactosa puede provocar entre otros sntomas, leve hinchazn
abdominal, Las anomalas relacionadas con la lactasa son.

Intolerancia a la lactosa: es un sndrome clnico que cursa con una o ms

de las siguientes manifestaciones: dolor abdominal, diarrea, nuseas,
flatulencia y sensacin de plenitud tras la ingestin de un producto que
contiene lactosa.
Mala absorcin de lactosa: es un problema fisiolgico que se asocia a la
intolerancia a la lactosa y se atribuye al desequilibrio entre la cantidad de
lactosa ingerida y la capacidad de digerir la lactosa.

ADN POLIMERASA:

Una de las molculas claves en la replicacin del ADN es la enzima ADN

polimerasa. Las ADN polimerasas son responsables de la sntesis de ADN:
aaden nucletidos uno por uno a la cadena creciente de ADN, incorporando
solo aquellos que sean complementarios al molde.

Estas son algunas caractersticas clave de las ADN polimerasas: Siempre

necesitan un molde, solo pueden agregar nucletidos al extremo 3' de la cadena
de ADN, no pueden comenzar una cadena de ADN desde cero, sino que
requieren de una cadena preexistente o segmento corto de nucletidos llamado
cebador, se pueden corregir eliminando la gran mayora de nucletidos
"equivocados" que se agregan accidentalmente a la cadena.

La adicin de nucletidos requiere energa. Esta energa proviene de los

nucletidos mismos, que tienen tres fosfatos unidos a ellos (muy similar a la
molcula portadora de energa ATP). Cuando se rompe el enlace entre los
fosfatos, la energa liberada se utiliza para formar un enlace entre el nucletido
entrante y la cadena creciente.
En procariontes como E. coli, participan principalmente dos ADN polimerasas en
la replicacin del ADN: ADN pol III (la principal fabricante de ADN) y ADN pol I,
que desempea un crucial papel auxiliar que analizaremos ms adelante.

DNA POLIMERASA I: Esta enzima cuenta con tres actividades. Tiene actividad
polimerasa, de sntesis en direccin 5 a 3. Una actividad 3 a 5 exonucleasa,
remocin de nucletidos errneos o conocida como revisora. Y finalmente, una
actividad 5 a3 exonucleasa, que a partir de un nick (rompimiento del enlace
entre dos nucletidos vecinos) resintetiza una porcin de DNA removiendo la ya
existente. Esta enzima no lleva a cabo el proceso de replicacin.

DNA POLIMERASA II: Con actividad exonucleasa 3 a 5 est involucrada en

procesos de reparacin de DNA.

DNA POLIMERASA III: Esta es la enzima que realiza el proceso replicativo, su

funcin es la sntesis de DNA. Tambin cuenta con actividad revisora, 3a 5
exonucleasa.

Lipasa

La lipasa es una enzima que se usa en el organismo para disgregar las grasas
de los alimentos de manera que se puedan absorber. Su funcin principal es
catalizar la hidrlisis de triacilglicerol a glicerol y cidos grasos libres. Las lipasas
se encuentran en gran variedad de seres vivos.

Esta enzima en humanos se encuentra en la leche materna y, segn estudios

bioqumicos, es idntica a la enzima colesterol esterasa (o lipasa pancretica no
especfica), por lo que se supone que el origen es pancretico y llega a las
glndulas mamarias a travs de la circulacin sangunea. La funcin principal de
esta lipasa gstrica es ayudar a la absorcin de grasas. Las enzimas como las
lipasas ayudan a que estas reacciones tengan lugar en escalas ms rpidas y
ms eficientes en tiempo. Adems, las enzimas ayudan a asegurar que las
reacciones se lleven a cabo slo cuando se lo necesita, lo que ayuda a tu cuerpo
a evitar malgastar energa innecesaria sobre las reacciones que no deben
llevarse a cabo en un momento en particular.
Una de las funciones ms familiares de la lipasa en el cuerpo es la digestin de
grasas en la dieta. Cuando comes alimentos que contienen grasas, las grasas
pasan a travs del estmago sin digerir en el intestino delgado. En el intestino
delgado, las lipasas pancreticas -lipasas producidas y secretadas por el
pncreas- degradan las grasas en partculas ms pequeas que pueden pasar
a travs de la pared del intestino y en los conductos linfticos, de los que
finalmente pasan al torrente sanguneo.

Otra funcin importante de las lipasas es ayudar a tu cuerpo a empaquetar el

colesterol para su transporte en el torrente sanguneo. Una lipasa especfica
llama la LCAT -abreviatura de lecitina colesterol aciltransferasa- se combina con
cidos grasos, ambos de los cuales son molculas de lpidos, o tipos de grasa.
El cuerpo empaqueta las molculas resultantes en partculas transportadoras
como LDL y HDL -comnmente denominados colesterol malo y colesterol bueno,
respectivamente- y los mueve hacia o lejos de las clulas.

Tu cuerpo utiliza otros tipos de lipasas tambin. Algunas de estas enzimas

descomponen los componentes celulares, mientras que otras descomponen las
grasas que aslan las clulas nerviosas. Uno de las ms interesantes es la
fosfolipasa, que el cuerpo utiliza para descomponer y reciclar los componentes
de la membrana celular.

La enfermedad de wolman

Es una alteracin congnita del metabolismo de los lpidos que se trasmite de

forma autosmica recesiva. Se caracteriza por el acmulo de steres de
colesterol y triglicridos en la mayora de los rganos y tejidos, debido a un dficit
de la actividad enzimatica de la lipasa cida lisosomial.

El inicio clnico de la enfermedad de wolman tiene lugar durante las primeras

semanas de vida, presentando alteraciones gastrointestinales, desnutricin
progresiva, hepatoesplenomegalia, esteatorrea con calcificaciones y aumento de
tamao de ambas suprarrenales, dato este ltimo muy caracterstico.

No existe un tratamiento especfico y el rpido desarrollo clnico ha hecho

ineficaz cualquier tipo de manejo diettico. La muerte se produce
invariablemente a lo largo del primer ao de vida.