EL PLAN DE NEGOCIO

Nombre del proyecto de negocio:

Mayonesa de Aceituna
Nombre de la empresa:

Repostera:

TLH S.A.

Lder del equipo:

Elian Torreblanca

Miembros del equipo:

John Leyva Lpez

Alexis Huayna
I. RESUMEN EJECUTIVO:
(Sntesis de los 05 componentes de la propuesta del Proyecto Negocio: clientes,
producto ofrecido, produccin, finanzas y equipo emprendedor.)

Clientes: de compra frecuente, de compra ocasional, de altos volmenes

de compra, etc.
Producto ofrecido: Mayonesa de aceituna
Produccin: Ms de 10 litros diarios.
Finanzas:
Egresos: Un mximo de S/30.00
Ingresos: S/10.00
Equipo Emprendedor:
Alumnos:
Elian Torreblanca Venegas
John Leyva Lpez
Alexis Huayna

II. PLAN ESTRATGICO

2.1. MISIN
(El enunciado de la misin no debe ser mayor a 50 palabras, y en su conjunto debe
responder las preguntas: Quines somos? Qu hacemos? Para quin lo
hacemos? Cmo lo hacemos? Dnde lo hacemos? Por qu lo hacemos? En
que creemos?)

Somos una empresa pequea que se especializa en el mbito de insumos con una
visin objetiva que quiere progresar en el mercado mediante la elaboracin de
aperitivos exclusivos naturales, con un servicio amable, donde todo est dispuesto
hacia la satisfaccin total de nuestros ms exigentes clientes generando en ellos el
deseo de volver a consumir el producto y as poder crecer en el mercado de la
regin con el transcurso del tiempo.

2.2. VISIN
La visin es una imagen futura, un ideal con el que se suea alcanzar. Es lo que
esperamos que sea nuestro negocio en el futuro, el enunciado de la visin no debe
exceder las 50 palabras y en su conjunto debe responder a las siguientes
cuestiones: A qu aspira mi negocio en un futuro cercano? En cunto tiempo lo
lograr? Hacia qu nuevos mercados me dirigir?

TLH, ser la mejor opcin en productos en base a la aceituna, siendo una empresa
lder en el mercado social. Innovando continuamente los sabores, diseos y
decoraciones, para satisfacer nuestros objetivos de preferencia, rentabilidad y
crecimiento, con un claro compromiso de mejoramiento continuo en toda nuestra
actividad y as alcanzar al mercado regional.
2.3. VALORES
Establecer y describir como mnimo seis (6) valores empresariales que regirn las
caractersticas de cmo gestionar el negocio, de manera tica en la sociedad.

Compromiso Asumimos con pasin y responsabilidad el trabajo del da

a da y los nuevos retos, entregando ms de lo que se
espera de nosotros.
Integridad Elegimos actuar conforme a los valores de bondad,
respeto y honestidad, siendo coherentes entre lo que
pensamos, decimos y hacemos.
Servicio Nos apasiona generar valor en lo que hacemos de
manera espontnea y clida, logrando en cada
contacto momentos memorables.
Cooperacin Trabajamos en equipo apoyndonos de manera armnica,
responsable y comprometida, basados en la confianza y el
respeto con el fin de llegar a un objetivo comn.
Excelencia Desempeamos nuestra labor con alto nivel de calidad y
exigencia, haciendo las cosas bien desde el principio con
trabajo planificado y organizado.
Creatividad Nos apasiona generar valor en lo que hacemos de
manera espontnea y clida, logrando obtener
productos innovadores.

III. CLIENTES
3.1. DESCRIPCIN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
Describir claramente el problema y/o necesidad insatisfecha del cliente que se
plantea dar solucin a travs de la creacin del negocio.

PROBLEMA:
Recibir una mala atencin, mal servicio, mala elaboracin del producto solicitado,
adems de adquirir productos aburridos que no satisfacen la necesidad y
satisfaccin del consumidor.

3.2. PERFIL DEL CLIENTE

Definir con cifras y descripcin, quin es el cliente a los que se dirige la propuesta
del proyecto de negocio, as como cuntos son y dnde estn.

A los clientes de:

Compra frecuente.
Compra ocasional.
Altos volmenes de compra.
Los cuales van en aumento de acuerdo a las necesidades que uno le satisface y
que se encuentran en la sociedad a la espera de un producto innovador y un
servicio que cumpla con sus expectativas.
IV. PRODUCTO OFRECIDO
Describir el producto (bien o servicio) que se propone comercializar para satisfacer
las necesidades de los clientes, resaltando sobre todo las caractersticas o
atributos diferenciadores del producto. Explicar por qu la considera sostenible,
escalable y de alto impacto.

Ventajas:
Tener un espacio adecuado para los clientes.
Satisfacer los gustos en variedad de productos a los clientes.
Innovacin y presentacin de aperitivos exclusivos al gusto del cliente.
Productos variados e innovadores en cada oportunidad de presentacin.

Beneficios:
Pagar un precio muy econmico y cmodo al alcance del bolsillo de cualquier cliente.
Recibir una atencin de primera.
Garanta de disfrutar de un delicioso postre y reembolsa miento en caso de cometer algn error
en la elaboracin del producto que desagrade al cliente.

Asimismo establecer las estrategias de promocin y distribucin del producto a

ofrecer.

Qu se har para Campaas publicitarias.

promocionar el negocio? Presentacin del producto en ferias.
Muestreos.
Reduccin del precio.
Participacin en exposiciones, ferias, etc.
Campaas de marketing.
Qu mecanismos de venta Venta directa: Distribuiremos nuestro producto, lo
utilizar para? (venta venderemos, lo produciremos y seremos quienes lo
hagan llegar al consumidor final.
directa, con distribuidores,
Distribucin selectiva: se ubicaran los productos solo
delivery, etc.) en aquellos puntos de venta seleccionados.
Distribucin exclusiva: se ubicaran los productos en
un nico punto de venta de forma exclusiva.

V. PRODUCCIN
5.1. RECURSOS PRODUCTIVOS
Describir los recursos humanos, materiales, tecnolgicos y de informacin que
considere fundamentales para cumplir con la elaboracin del producto (sea bien
o servicio).

Puesto de Trabajo Funciones del puesto

Personal de trabajo Elaboracin
Administracin Administrar la materia prima
Gerente Contabilidad de los ingresos y egresos.
 Cantidad
Unidades a Necesidad de
Materia Prima Insumos (Unidades
Producir Materiales
Requeridas)
Aceite t 25
Limn 25
Huevo 2u 25
Aceitunas t 25

Cantidad Materiales Cantidad

Maquinaria, Equipos y
(Unidades tecnolgicos y (Unidades
Herramientas
Requeridas) de informacin Requeridas)
Batidora 1 Internet 1
Cuchillo 2 Libro de receta 3
Cucharas 3 Revistas 2
Vasitos 25
Platos 25

5.2. ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

Describir los procesos y actividades fundamentales para la elaboracin del
producto (sea bien o servicio), tales como: mapas de proceso, flujo-gramas de
procesos y actividades, instructivos, entre otros)

Preparacin:
Verter en el vaso de la licuadora los 2 huevos. Licuar a velocidad media.
Aadir en hilo el aceite paulatinamente hasta lograr consistencia.
Sin dejar de licuar aadir el zumo de medio limn y las aceitunas.
Licuar hasta lograr la consistencia de una mayonesa.
La receta no lleva sal, ya que las aceitunas suelen ser saladas.
Esta crema puede acompaar frituras, papas, carnes etc.
Gurdela refrigerada

VI. FINANZAS

6.1. INGRESOS O VENTAS

Estimar las ventas (unidades fsicas y monetarias) que se lograrn alcanzar con la
venta de los productos (sea bien o servicio), a partir de una correcta fijacin de
precios y demanda real del producto en un periodo de tiempo determinado.
 Perodos
Precio
N Producto del 1 2
producto Total
o servicio Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad
unidades en soles unidades en soles

1 Mayonesa 8.00 50 400.00 50 400.00 800.00

6.2. EGRESOS O GASTOS

Precisar los costos de elaboracin del producto (bien o servicio) as como aquellos
gastos operativos del negocio, distinguindose entre costos fijos y variables, capital
de trabajo, gasto de inversin y activos.

Valor Unid. Costo Total

Rubro
Unit. Requeridas FIJO VARIABLE
1. Costos de elaboracin
Materia prima e insumos
Aceite 7.00 250ml. 1.75
Huevo 1.00 2u 0.50
Limn 0.50 u 0.25
Aceitunas 3.00 t 1.50
Total Costos de elaboracin 11.50 4.00
2. Gastos operativos
Envase 3.00 1u 0.25
Etiqueta 0.80 hoja 0.40
Total Gastos operativos 3.80 0.70
TOTAL

Flujo de caja Realizar clculos para determinar si los ingresos menos los egresos
generar flujo de dinero para el normal funcionamiento del negocio.
Estado de Ganancias y Prdidas (Estado de Resultados) Determinar la utilidad que
se obtendra de poner en funcionamiento el negocio.
 Periodos
CONCEPTO
1 2 Total

INGRESOS (A)

Ventas 400.00 400.00 800.00

EGRESOS (B)

Costos de elaboracin

Materia prima 200.00 200.00 400.00

Mano de obra - - -

Gastos operativos

Papelera 20.00 20.00 40.00

Envase 15.00 15.00 30.00

SALDO ECONMICO(A-B) 330.00

Periodos
ACTIVIDAD DE
FINANCIAMIENTO 1 2 Total

Aporte de capital

Prstamos 70.00 70.00 140.00

Efectivo al inicio del 400.00 400.00 800.00

periodo
Efectivo al final del periodo 470.00 470.00 940.00