9.

Recursos:

TIPOLOGIA DE RECURSOS DE LA EMPRESA

Tres son los tipos de recursos que pueden darse en una empresa:

RECURSOS TANGIBLES
Son los recursos ms fciles de identificar en la empresa, porque se pueden
ver, se pueden tocar, se pueden valorar. Podemos distinguir dos tipos:
- Financieros
- Fsicos

RECURSOS INTANGIBLES
Son muy importantes para las empresas en la actualidad, de hecho muchas
empresas se benefician ms de sus recursos intangibles que de los tangibles.
Estos recursos no aparecen en los estados contables de la empresa y no es
fcil valorarlos aproximadamente siquiera. Vemos cada uno de ellos con un
ejemplo, pueden ser:
- Reputacin.- Est relacionado con la relacin de confianza entre la empresa y
el consumidor. Es por esto que un consumidor est dispuesto a pagar una
cantidad extra por el producto o servicio de una determinada empresa, en la
que confa plenamente.
Sin duda alguna, constituye una ventaja competitiva importantsima. La
reputacin se relaciona con la propia reputacin de una marca entre los
clientes, de los productos, y las relaciones de una empresa con respecto a los
proveedores, Administracin Pblica y la sociedad.

- Tecnologa.- Es un recurso realmente valioso para las empresas que lo

explotan. Se relaciona con la innovacin y la propiedad intelectual, esto es,
registro de marcas, patentes, derechos de propiedad, secretos comerciales

- Cultura.- De todos es el recurso ms intangible pero a la vez de los ms

valiosos, y es que la cultura identifica la empresa: su forma de trabajar, sus
rutinas, su orientacin, sus comportamientos
RECURSOS HUMANOS
Se relacionan con todo aquello que ofrecen las personas a las empresas en las
que realizan su actividad laboral. Es muy complicado dirigir un equipo de
personas debido a la heterogeneidad de todas ellas. Son difciles de valorar
porque, como ocurre con los recursos intangibles, no aparecen en los estados
contables, y es que una persona est contratada por una empresa, pero no es
de su propiedad.
Los recursos humanos son un activo, s, importantsimo para que la empresa
sobreviva, pero no aparece su valoracin en el activo del Balance de la
empresa.
Las personas deben poseer conocimientos y destrezas, que deben poner en
juego dentro de la empresa, bien de forma individual o bien desde el trabajo en
equipo.
Las empresas, como cualquier otra organizacin, son lo que las personas que
estn dentro de ellas quieran que sea.
De cmo sean las personas podemos sacar una idea de cmo es la empresa:
cules son sus valores, cmo es su forma de organizarse, de trabajar en
general lo que es la cultura de la empresa.
Tres aspectos muy importantes consideran las empresas que deben tener las
personas que trabajen en ellas:
- Conocimiento.
- Comunicacin.
- Motivacin.
Fuente: http://www.aulafacil.com/cursos/l20777/empresa/estrategia/estrategia-empresarial-
basico/tipos-de-recursos-de-la-empresa
 12. Anlisis de los enfoques de procesos

Resumen y Flujo de Procesos

- Compra de Frutas e Insumos en el Mercado Mayorista de Frutas en Ica.

- Transporte.

- Recepcin y Control de Alimentos.

- Almacn de Productos Secos.

- Elaboracin de las Frmulas.

- Almacenaje en Frio.

- Orden del Cliente y pago del producto.

- Mezcla del Jugo segn el Manual de Operacin Lubys.

- Entrega de producto.

FUENTE: http://repositorioacademico.upc.edu.pe/upc/bitstream/10757/302303/3/AMori.pdf