Pan de Arroz:

Ingredientes:
3 tazas de arroz integral cocido
taza de harina de trigo integral superfina
1 cucharadita de sal marina
Aceite de oliva de 1 prensin en fro para untar el molde
1 huevo casero para pincelar por encima el pan.

Preparacin:
Una vez cocido el arroz, se lo deja enfriar y con las manos se trata de desarmarlo, amasndolo
bien, se le agrega la harina, se busca generar una masa compacta, bien amasada y se lo
introduce en un molde para pan previamente aceitado. SE lo deja descansar 2 o 3 horas en un
lugar tibio para que se leude suavemente. Se lo pincela con el huevo por encima y luego se
introduce en el horno a temperatura mnima, se deja cocinar hasta que se dore a los costados y
los ltimos 15 minutos se lleva el horno a temperatura media o alta.