DESCRIPCION DE SISTEMAS PRODUCTIVOS EN HATOS LECHEROS DEL VALLE

DEL MANTARO Y FACTORES DE RIESGO PARA DIARREA VIRAL BOVINA Y

NEOSPOROSIS

DESCRIPTION OF PRODUCTION SYSTEMS IN DAIRY HERDS OF THE MANTARO

VALLEY AND RISK FACTORS FOR BOVINE VIRAL DIARRHEA AND NEOSPOROSIS

*Fernando Arauco Villar, M.V. Dr.

faraucov@gmail.com

RESUMEN
Se realiz un estudio epidemiolgico para describir los sistemas de produccin de 37 hatos
bovinos lecheros (425 vacas en produccin) en cuatro provincias del Valle del Mantaro-
Regin Junn, Per, e identificar los factores de riesgo involucrados en la presencia de
Diarrea Viral Bovina y neosporosis, mediante una encuesta epizootiolgica y la prueba
inmunodiagnstica ELISA. Los sistemas de produccin prevalentes son de tipo semi
intensivo, abiertos o semi abiertos, de tipo mixto, 3 perros/establo, con componentes poco
adecuados o inadecuados (instalaciones, uso de registros, manejo sanitario y reproductivo,
de personal, sistemas de higiene y limpieza, manejo reproductivo); 64.8% con uno a ms
de tres vacas repetidoras. El riesgo epidemiolgico endgeno (alto y moderado) est
presente en las cuatro provincias asociado al mayor nmero de casos de DVB y
neosporosis siendo menos trascendentes los factores de tipo exgeno. Son factores de
riesgo para Diarrea Viral Bovina el sistema de produccin de tipo intensivo (OR: 6.545), el
uso de inseminacin artificial (OR: 7.895), la presencia de ratas (OR: 5.714), y asociacin
positiva entre las prevalencias de DVB con vacas repetidoras y casos de abortos y
nacimientos anmalos. Son factores de riesgo para neosporosis la presencia de ratas (OR:
18.417), manejo sanitario inadecuado (OR: 7.5) y manejo inadecuado del personal (OR:
12.75), comportndose como factor de proteccin la crianza mixta con otras especies
domsticas (OR: 0.298).
Palabras clave: Diarrea viral bovina, neosporosis, sistema de produccin, factores de
riesgo, odds ratio

ABSTRACT
An epidemiological study was carried out to describe the systems of production of 37 cattle
herds dairy (425 cows in production) in four provinces in Mantaro Valley Junn Region,
Peru, and to identify the risk factors involved in the presence of Bovine Viral Diarrhea and
neosporosis, through epizootiological survey and diagnostic ELISA testing. Production
systems prevalent are semi-intensive, open or half open, mixed type, 3 dogs/stable, with
little adequate or inadequate components (cattle facilities, use of registries, health and
reproductive management, health, hygiene and cleaning systems, handling reproductive);
64.8% with each other more than three cows repeaters. The endogenous epidemiological
risk (high and moderate) is present in four provinces associated with the greater number of
cases of DVB and neosporosis being less transcendent the exogenous factors. They are
risk factors for bovine Viral diarrhea in intensive production system (OR: 6.545), the use of
artificial insemination (OR: 7.895), the presence of rats (OR: 5.714), and positive
association between prevalences of DVB with repeaters cows and cases of abnormal births
and abortions. Are risk factors for neosporosis the presence of rats (OR: 18,417),
inappropriate health management (OR: 7.5) and improper handling of the staff (OR: 12.75),
behaving as a protection factor mixed breeding with other domestic species (OR: 0.298).
Key words: bovine viral diarrhea, neosporosis, production system, risk factors, odds ratio

(*) Profesor Principal Departamento Acadmico de Zootecnia Universidad Nacional del

Centro del Per
 INTRODUCCIN

El anlisis de los componentes principales de los sistemas productivos ganaderos

permite la identificacin de aquellas variables que ms influyen en la productividad del hato
as como en la presentacin de determinadas enfermedades. La variedad de condiciones
climticas y las caractersticas de los sistemas productivos (manejo, alimentacin,
reproduccin, etc.) generan una heterogeneidad en la productividad de los hatos, donde el
componente reproductivo suele ser una consecuencia de las mismas (1). Existe la
necesidad de tomar conocimiento de los sistemas de produccin prevalentes en el Valle
del Mantaro para poder disponer de cierta informacin que nos permita discriminar sus
componentes y variables, los mismos que pueden ser determinantes en la presentacin de
enfermedades que afecten la productividad y la eficiencia reproductiva del ganado. En el
Valle del Mantaro se evalu la prevalencia de DVB en muestras de leche encontrando una
seroprevalencia muestral de 72.4% (2) y el virus fue detectado en todos los hatos
muestreados; tambin se encontr una prevalencia del 73% para VDVB en muestras de
leche en tanque de hatos del Valle del Mantaro (3). En vacas Brown Swiss de la SAIS
Pachactec, se report la presencia de anticuerpos contra N. caninum en 12.8% (4) y en
vacas lecheras de la margen izquierda del Valle del Mantaro, Concepcin, se encontr una
frecuencia de anticuerpos contra N. caninum de 46.7% y todos los establos, menos uno,
presentaron al menos un animal positivo a N. caninum (5).

El problema de investigacin planteado es el desconocimiento de los componentes de

manejo, nutricional reproductivo y sanitario de los sistemas de produccin practicados en
los hatos bovinos lecheros del Valle del Mantaro y que constituirse como factores
(endgenos y exgenos) potenciales de riesgo en la presentacin de enfermedades que
afecten su eficiencia reproductiva y por ende, su productividad, para lo cual se trazaron
como objetivos describir y cuantificar los principales componentes de los sistemas de
produccin de hatos bovinos lecheros del Valle del Mantaro y evaluarlos como potenciales
factores de riesgo para la presentacin enfermedades que afecten sobre todo la
reproduccin, como la Diarrea Viral Bovina (DVB) y neosporosis, partiendo de la hiptesis
que los componentes de los sistemas de produccin relacionados al manejo del ganado
son ms importantes para la presentacin de casos de las enfermedades reproductivas. El
reconocimiento de los componentes de los sistemas productivos responsables de la
presencia de estas enfermedades permitir disear medidas para su control, biocontencin
y prevencin ms convenientes para la ganadera lechera del Valle del Mantaro,
permitiendo que el laboratorio de Sanidad Animal de la Facultad de Zootecnia pueda
trabajar coordinadamente con la autoridad sanitaria y los productores en el monitoreo de
estas patologas.

MATERIALES Y MTODOS

mbito del estudio

Establos de bovinos lecheros del Valle del Mantaro, Regin Junn, mrgenes izquierda y
derecha, con diversos pisos altitudinales, en las provincias de Huancayo, Chupaca,
Concepcin y Jauja y sus zonas de influencia. La altitud oscila de 3 150 a 3 500 msnm, y
ubicado geogrficamente a 11 55 de latitud sur y 75 18 de longitud oeste.

Metodologa
Tamao muestral y anlisis estadstico de la informacin
Se seleccionaron aleatoriamente 37 hatos, muestreando en Huancayo 9 hatos,
Concepcin 11, Jauja 9 y Chupaca 8 (total 37 hatos). El nmero de vacas en produccin
a muestreado se seleccion considerando como prevalencias referenciales las reportadas
para la regin Junn y especialmente el Valle del Mantaro, tanto para DVB y neosporosis,

empleando la frmula (6): n = (z/2)2 2 considerado 425 animales en forma proporcional
al tamao poblacional de vacas de las cuatro provincias (CENAGRO-Junn, 2012),
obtenindose 145, 33, 125 y 122 vacas para las provincias de Huancayo, Chupaca,
Concepcin y Jauja respectivamente.
Utilizando el paquete estadstico SPSS vs 21, se han determinado las frecuencias y
porcentajes de diferentes variables, grficos de asociacin de variables y anlisis de
regresin logstica binaria, tablas de contingencia con chi-cuadrado para el contraste de
independencia y las medidas de asociacin (riesgo) como Odds Ratio (OR) para factores
de riesgo o de proteccin (salud).

Recoleccin y procesamiento de muestras

Las muestras de sangre se obtuvieron por puncin directa de la arteria coccgea media,
utilizando tubos vacutainers estriles sin anticoagulante. Las muestras fueron depositadas
en viales de 2 ml debidamente identificados y conservados en congelacin a -20C hasta
su procesamiento.
Las muestras se procesaron en el Laboratorio de la Unidad de Biologa y Gentica
Molecular de la Facultad de Medicina Veterinaria UNMSM (Lima) y en el Laboratorio de
Sanidad Animal de la Facultad de Zootecnia de la UNCP (Huancayo), para detectar
anticuerpos contra VDVB y anti N. caninum, usando los kits comerciales: CIVTEST Bovis
BVD/BD P80, CIVTEST Bovis Neospora (Lab. Hipra) e IDEXX BVDV Total Ab y cELISA
VMRD 280-5 (Lab. Multivet).

Encuesta epizootiolgica
Con la aplicacin de una encuesta epizootiolgica, se recogi informacin sobre las
variables evaluadas, y se aplic a los responsables de la explotacin (propietarios o
administradores), complementado con la revisin de los registros existentes. La encuesta
fue sometida a una validacin de su contenido utilizando el criterio de expertos por el
mtodo Delphi y la prueba no paramtrica de Kendall (7). Se explic a los encuestados los
alcances del estudio, firmando la Ficha de Consentimiento Informado, en concordancia con
las consideraciones bioticas del proyecto de investigacin.

RESULTADOS

Distribucin de hatos lecheros evaluados por provincia en el Valle del Mantaro

No hubo diferencias significativas en el nmero de hatos muestreados por provincia

(DE: 1.26 y CV: 14%).

TOTAL 37
JAUJA 9
CONCEPCIN 11
CHUPACA 8
HUANCAYO 9

0 10 20 30 40

Huancayo Chupaca Concepcin Jauja Total

Figura 1 Nmero de hatos muestreados/provincia

Categorizacin de las variables en los hatos evaluados

Cuadro 1 Variables categorizadas y evaluadas

Variable Categora N %
Semi intensivo 23 62.2
Sistema de Produccin Intensivo 13 35.1
Extensivo 1 2.7
11-30 16 43.3
Tamao del hato (nmero Ms de 60 10 27,0
de vacas) 1-10 6 16.2
31-60 5 13.5
Brown Swiss 189 44.4
Holstein 115 27.1
Razas y tipos raciales de
Cruzado 90 21.2
bovinos
Criollo 30 7.1
Otra raza 1 0.2
>3 - 5 148 34.8
Edad (aos) por rangos de >1 - 3 126 29.6
las vacas evaluadas >5 - 7 85 20.0
>7 66 15.5
1-3 299 70.4
Nmero de lactancias >3 - 5 82 19.3
(partos) de las vacas
>5 - 7 35 8.2
evaluadas
>7 9 2.1
Abierto 17 45.9
Tipo de hato Cerrado 12 32.4
Semi abierto 8 21.7
De otro hato 1 2.7
Origen de los reemplazos Propio 16 43.2
Ambos 20 54.1
Solo bovinos 14 37.8
Tipo de crianza
Mixta (bovinos y otras especies) 23 62.2
Ovinos 15 65.2
Crianza de otras especies Ms de dos especies 7 30.4
Camlidos 1 4.3
Colindancia con centro Si 21 56.8
poblado No 16 43.2
Presencia de animales Varias especies (incluyendo ratas) 19 51.4
silvestres Solo ratas 18 48.6
Suministro de alimentacin Si 19 51.4
complementaria y No 10 27.0
suplementaria Ocasionalmente 8 21.6
Ms de dos fuentes 19 51.4
Potable de red pblica 11 29.7
Fuente de agua de bebida
Puquio 6 16.2
Acequia 1 2.7
 Manual 19 51.4
Tipo de ordeo
Mecnico 18 48.6
2 34 91.9
Frecuencia de ordeos/da
1 3 8.1
Dos o ms opciones 15 40.6
Porongueo 10 27.0
Destino de la produccin
Empresa Gloria 5 13.5
lctea
Autoinsumo 4 10.8
Autoconsumo 3 8.1
Inseminacin artificial (IA) 18 48.7
Tipo de reproduccin Ambos (IA/MN) 11 29.7
Monta natural (MN) 8 21.6
Importado y nacional 12 41.4
Tipo de semen empleado
Nacional 10 34.4
en la IA
Importado 7 24.2
No lleva ningn tipo de registros 17 45.9
Uso de registros de De produccin y reproduccin 14 37.8
ganadera (de produccin,
Lleva todos los registros 5 13.6
reproduccin y sanidad)
Solo registros productivos 1 2.7
Procedimientos de Malo 26 70.3
eliminacin de restos Bueno 10 27.0
placentarios Excelente 1 2.7
Inadecuado 14 37.8
Tipo de instalaciones Poco adecuado 13 35.1
Adecuado 10 27.1
Inadecuado 18 48.6
Higiene de instalaciones Poco adecuado 15 40.6
Adecuado 4 10.8
Inadecuado 18 48.6
Manejo sanitario del hato Poco adecuado 13 35.2
Adecuado 6 16.2
Poco adecuado 19 51.4
Manejo del personal de
Inadecuado 16 43.2
ganadera
Adecuado 2 5.4
Casos de retencin de De 1 - 3 16 43.3
placenta y metritis/ltimo No hay casos reportados 12 32.4
ao >3 9 24.3
Abortos 15 40.5
Abortos y nacimientos Abortos y nacimientos anmalos 12 32.5
anmalos/ltimo ao No hubo casos reportados 8 21.6
Nacimientos anmalos 2 5.4
1-3 13 52.0
Presencia de vacas
>3 11 44.0
repetidoras/ltimo ao
No hay casos 1 4.0
Edad 16 43.2
Causales de saca del Dos o ms causas 16 43.2
ganado Problemas reproductivos 3 8.1
Baja produccin 2 5.5
Nmero de servicios de IA/preez

Cuadro 2 Nmero de servicios/preez

N El promedio del nmero de
Frecuencia %
servicios/preez servicios de IA/preez fue
1,5 2 8.0 2.14 (D.E. 0.4655; mnimo:
1,6 1 4.0 1.5 y mximo: 3.0), para
1,8 4 16.0 vacas clnicamente sanas, sin
2,0 10 40.0 problema reproductivo
evidente; 40% de los
2,1 1 4.0
productores declar necesitar
2,5 2 8.0 dos servicios/preez (moda).
2,6 1 4.0
3,0 4 16.0
Total 25 100.0

Nmero de perros/establo

Cuadro 3 Nmero de perros/establo

N perros/establo Frecuencia %
El nmero promedio de perros
0 1 2.7
en los predios encuestados es
1 5 13.5 de tres/establo (D.E. 1.943),
2 12 32.4 con un mximo de nueve y un
3 8 21.6 mnimo de cero. En el 32.4%
4 4 10.8 de los hatos encuestados se
5 3 8.1 encontr la presencia de dos
6 2 5.5 perros (moda).
8 1 2.7
9 1 2.7
Total 37 100.0

Riesgo epidemiolgico/provincia
Considerando los resultados globales de la encuesta epizootiolgica aplicada a los 37
hatos encuestados y tomando en consideracin los criterios para categorizar los diversos
factores intervinientes como endgenos o exgenos, se ha asociado el tipo de riesgo
epidemiolgico para la potencial presentacin de enfermedades en el hato (Diarrea Viral
Bovina y Neosporosis) con las provincias (Huancayo, Chupaca, Concepcin y Jauja).

La provincia de Jauja presenta de manera

exclusiva un nivel de riesgo
epidemiolgico endgeno alto ms alto
que para el resto de provincias; el nivel de
riesgo moderado es mayor para
Huancayo y en menor grado en
Concepcin y Chupaca. Se ha reportado
un solo hato con nivel de riesgo
epidemiolgico endgeno bajo (en la
provincia de Huancayo).

Figura 2 Niveles de riesgo endgeno/provincia

 Para el caso del riesgo
epidemiolgico exgeno, los niveles
moderado y bajo de este tipo de riesgo se
asocian en mayor grado en las cuatro
provincias, mientras que el riesgo
epidemiolgico exgeno alto se asocia en
menor grado con Huancayo, Concepcin y
Jauja (no se detect este tipo de riesgo para
la provincia de Chupaca).

Figura 3 Niveles de riesgo exgeno/provincia

Factores ambientales y de manejo frente al riesgo de enfermedades

Cuadro 4 Nivel de riesgo o de proteccin de las variables evaluadas

Variable Factor de riesgo o de proteccin
La cra solo de bovinos es un factor de proteccin (OR: 0.210) para
Tipo de crianza
neosporosis en relacin a la crianza mixta.
Sistema de OR: 6.545; el riesgo de DVB es 6.55 veces superior en hatos de
produccin crianza intensiva que en hatos semi-intensivos y extensivos.
El uso de IA o mixta (IA/MN) (OR: 7.895) es factor de riesgo para DVB
Tipo de servicio con relacin a los hatos que solo practican la MN.
Tipo de higiene, La higiene (OR: 17.5), manejo sanitario (OR: 7.5) y manejo de personal
manejo sanitario y (OR: 12.75) inadecuados, son factores de riesgo para casos de
de personal neosporosis en el hato
La presencia permanente y en grandes cantidades de ratas en el hato es
Presencia de un factor de riesgo para DVB (OR: 5.714) y para neosporosis (OR:
ratas 18.417) en comparacin con hatos donde la presencia de ratas es
ocasional.

DISCUSIN

Caractersticas de los sistemas productivos

Los hatos evaluados mayormente usan sistemas productivos de tipo semi intensivo
(62.2%) e intensivo (35.1%), por la tendencia de incrementar y mejorar sus niveles
productivos que existe actualmente. El 37.8% se dedica exclusivamente a la cra de ganado
bovino lechero, y 62,2% adems cra otras especies domsticas (principalmente ovinos),
caracterstico de muchos sistemas productivos en la Sierra (8). La mayor parte de vacas
evaluadas fueron Brown Swiss, luego Holstein y en menor cantidad ganado cruzado y
criollo. Estos datos son consistentes con los proporcionados por el ltimo censo
agropecuario, que indica para la el Valle del Mantaro un 26.4% de ganado de raza Brown
Swiss y para el ganado Holstein 121.6% (9). El 64.4% de las vacas tenan entre 1 y 5 aos
de edad, este predominio de vacas jvenes guarda relacin con el nmero de lactancias,
pues 70.4% de las vacas tenan de 1 a 3 lactaciones (partos). La mayora de hatos fueron
de tipo abierto (45.9%) y semi abiertos (21.7%) indicativo de una importante prctica de
movilidad de animales (compra, venta, eliminacin, participacin en ferias ganaderas o
prstamo de animales). El reemplazo de vacas solo con terneras criadas en el mismo hato
se dio en 43.2% de hatos, 56.8% adquieren sus reemplazos de otros hatos o provienen de
su mismo hato, indistintamente, sin un plan de crianza establecido para este aspecto. Un
hato abierto se constituye en un factor de vulnerabilidad y lo convierte en un hato ms
susceptible de contraer determinadas enfermedades (10).

El 13.5% de los productores entregan exclusivamente su producto a la principal empresa

acopiadora de leche en el Valle del Mantaro (Gloria S.A.), mientras que 27% lo hace a otros
acopiadores formales o informales (porongueo). Un 18.9% de productores destina la
leche para autoconsumo y auto insumo (elaboracin de productos lcteos) y un mayoritario
40.6% utiliza dos o ms opciones para el destino de su produccin, de acuerdo a la ley de
oferta y demanda, as como a ciertas circunstancias medioambientales. Estos resultados
demuestran el creciente desarrollo de la industria lctea en el Valle del Mantaro; segn
estadsticas del Sector Agricultura, para el ao 2005 la produccin de leche en el valle del
Mantaro era de 25 mil litros diarios, con un promedio de 8 litros por vaca/da, y actualmente
la produccin es de 75 mil litros diarios de leche, con un promedio de obtencin por vaca
de 13 litros/vaca/da, con la tendencia de seguir incrementndose. Actualmente existe una
gran demanda en el mercado para la leche fresca por la presencia de diferentes empresas
acopiadoras como las empresas Gloria, Nestl, Concelac, La Serranita, La Victoria, etc.,
(11).

Instalaciones y prcticas de manejo

El 27.1% de los establos encuestados poseen instalaciones que renen las condiciones
adecuadas mnimas para un buen manejo y salud del hato pero en 72.9% son poco
adecuadas o inadecuadas, asimismo en el 89.2% de los establos las prcticas de higiene
de las instalaciones son poco adecuadas o inadecuadas. Para que el ganado produzca de
acuerdo a las expectativas y condiciones de crianza, debe de proversele de instalaciones
adecuadas que le brinden el bienestar necesario que garantice su confort y estado de
salud; los ganaderos en general no valoran ni priorizan este aspecto y desconocen que
una buena instalacin facilita el manejo y mejora el rendimiento, por lo que las vacas bien
manejadas tienen mejores producciones.

El 56.8% de los establos estn localizados muy cerca o dentro de algn centro poblado,
debido al acelerado crecimiento de las ciudades y poblados que origina una disminucin
de las reas dedicadas a las crianzas; esto indirectamente propende a una mayor
intensificacin de los modelos de crianza, pero acarrea problemas de salud y salubridad.
El 29.7% utiliza agua potable de la red pblica como fuente de agua de bebida para sus
animales, y generalmente los hatos ms alejados de las zonas urbanas utilizan puquiales,
acequias de regado y mayormente (51.4% de los hatos) dos o ms fuentes de acuerdo a
la disponibilidad y asequibilidad.

El 100% de los productores encuestados report presencia de ratas en sus

establecimientos, de manera ocasional o permanente; 51.4% report la presencia
ocasional, adems de estos roedores, de otras especies de animales silvestres dentro del
predio (aves silvestres, venados, zorros, etc.). Esto puede constituir un factor de riesgo
para muchas enfermedades, entre ellas DVB y neosporosis. En cuanto al nmero promedio
de perros en los predios encuestados, es de tres por establo. El ganado bovino que ha
tenido contacto con heces de los perros puede infectarse de varias enfermedades entre
ellas la neosporosis; cuando un perro se come la placenta o los fetos y luego deja sus
heces en fuentes hdricas o pasturas, se corre el riesgo de que transmitan el parsito al
ganado (10).

Un buen porcentaje de productores (48.6%) utiliza el ordeo mecnico aunque 51.4%

utiliza todava el ordeo manual, muchos de ellos con ternero al pie, y la mayora (91.9%)
realiza dos ordeos al da (2X). La implementacin del ordeo mecnico debera asociarse
con buenas prcticas en el ordeo, aunque esto no siempre es as; se ha observado en la
mayora de los casos que esta labor se realiza con muchas deficiencias, lo que incrementa
la posibilidad de trastornos y enfermedades en la ubre, disminucin del estado de salud
general del animal y presentacin de otras enfermedades.

En el 73% de hatos se suministra alimentacin complementaria/suplementaria

(concentrado, sales minerales, ensilado/heno) al ganado, algunos de manera sistemtica
como parte de su manejo, pero en su mayora de manera ocasional dependiendo de su
disponibilidad y asequibilidad, sobre todo en perodos de estiaje donde suele escasear el
forraje; un 27% de los productores declar que solo alimentaban a sus vacas en produccin
con pastoreo, y esto se aprecia en pequeos productores y los ubicados en zonas ms
altas. Esta prctica demanda la existencia de lugares de almacenamiento o de suministro
de alimento suplementario adonde son atrados roedores y otros animales que son
potenciales presas para los hospederos definitivos de N. caninum; esto ocasionara que en
estos lugares haya mayor contaminacin con las heces de los hospederos definitivos,
aumentando as el riesgo de infeccin postnatal con neosporosis (12). Se reporta que el
uso de alimentos balanceados y ensilado en la alimentacin animal es factor de riesgo para
la neosporosis (13).

El 48.7% utiliza de manera exclusiva y sistemtica la inseminacin artificial (con semen

nacional o importado) y 29.7% usa tanto la monta natural (MN) o la inseminacin artificial
(IA), de acuerdo a la disponibilidad y asequibilidad del semen, del tipo de ganado (vacas
mejoradas o no) o si se desea asegurar la preez en algunos casos. La MN de manera
exclusiva se emplea en el 21.6% de los hatos (con crianza semi intensiva y extensiva). Por
lo general no se sigue un plan de mejoramiento gentico establecido a priori para cada
establecimiento, y se adquiere el semen por conveniencia econmica o por la disponibilidad
existente. De los 29 productores que emplean la IA de manera exclusiva u ocasional, 24.2%
utiliza solo semen importado y 41.4% indistintamente semen importado o nacional. El N
de servicios de IA/preez promedio fue 2.14, valor similar al reportado por otros
investigadores en otras partes del pas (14), aunque es un valor por encima de los
parmetros ptimos recomendados (menos de 1.5 a 1.7 servicios/preez) y que consideran
vaca problema cuando este valor llega a 2.5 (15).

En 16.2% de los hatos evaluados se realiza un adecuado manejo sanitario mientras que
en 35.2% stas son poco adecuadas, y en 48.6% inadecuadas. Este aspecto constituye
entonces un factor de riesgo importante para la presentacin de numerosas enfermedades
en el hato, tales como DVB y neosporosis. La eliminacin de restos y fluidos placentarios,
luego de un parto normal o distcico, resulta importante como medida de profilaxis para
evitar diseminar los patgenos en el ambiente, o que los perros u otros cnidos
susceptibles puedan ingerirlas, cerrando el ciclo vital de N. caninum; solo un 29.3% de los
hatos evaluados declararon realizar muy buenas prcticas de eliminacin de estos restos,
lo cual demuestra la ignorancia o desidia de los productores sobre las implicancias de no
realizar prcticas adecuadas.

El manejo de informacin a travs de la implementacin de los registros y su utilizacin

sirve de base para el anlisis de los resultados tcnico-econmicos de los hatos, a la par
que proporciona un medio de control y mejora de la eficiencia administrativa. En el 45.9%
de los hatos encuestados no se lleva ningn tipo de registro y solo un 13.6% tiene
implementados sus registros de manera adecuada (registros de produccin, registros
reproductivos y registros sanitarios de los animales); un 40.5% lleva solo un tipo de
registros y de manera incompleta. El uso inadecuado de los registros est asociado con
hatos donde existen problemas sanitarios en sus animales (16).

El personal suele especializarse en ms de una funcin (ternerero, ordeador, pastor,

limpieza) para cumplir con las expectativas del propietario o administrador. Es por ello que
una poltica de incentivos puede ser favorable para obtener buenos resultados en la
produccin y una mayor identificacin del empleado; adems el personal necesita ser
sensibilizado sobre la estrategia de sanidad animal en el establo para un eficiente programa
de prevencin y control de enfermedades. En solo 5.4% de los hatos encuestados se
realiza un adecuado manejo del personal y 43.2% lo hace de manera inadecuada, lo que
grafica el hecho de que existe mucha ignorancia sobre el manejo de este componente.

El 86.4% de los productores encuestados reportan la edad y dos o ms factores a la vez

(edad, problemas reproductivos o bajos niveles de produccin) como causales de saca del
ganado. En Lima se atribuye a los problemas reproductivos un 52.7% las causas de
descarte (17); en los hatos del Valle del Mantaro no se alcanzan los altos niveles
productivos individuales que se tienen en otras cuencas lecheras, donde la tasa de
reemplazos es ms alta y los animales estn ms expuestos a la presin de seleccin,
adems de la mayor cantidad de problemas reproductivos en la medida que se incrementan
los niveles de produccin, aunque existen hatos con niveles altos de produccin y con
parmetros reproductivos mejores que hatos con menor produccin de leche (18).

Problemas reproductivos
Vacas repetidoras. Su origen es multicausal y multifactorial, y el sndrome de la vaca
repetidora (SVR) es considerado, despus del anestro posparto, el problema reproductivo
ms importante y ambos son las principales causas de una baja eficiencia reproductiva
(19). 64.8% de hatos evaluados reportaron de una a ms de tres vacas repetidoras en el
ltimo ao (vacas problema) problema presentado por lo general en hatos de alta
produccin y con ganado mejorado, siendo posible deducir que la mejora en la produccin
de leche deriva en un incremento de los problemas reproductivos (18). Esto es coincidente
con lo encontrado en un estudio transversal realizado en Minas Gerais, Brasil (20) al
evaluar la relacin entre las anormalidades reproductivas y la seropositividad a N. caninum
en vacas lecheras, encontrando varias anormalidades reproductivas asociadas con esta
enfermedad, como repeticin de servicios, abortos espontneos frecuentes y anestro
temporal.

Retencin de placenta y metritis. Los abortos y casos de mortinatos suelen ser causas
comunes de retencin placentaria (21). Casi dos terceras partes de los hatos encuestados
(67.6%) reportaron haber tenido entre uno hasta ms de tres casos de retencin placentaria
y/o metritis, mientras que un 32.4% no report estos casos en el ltimo ao. Esta incidencia
puede considerarse alta y no todos los problemas pueden atribuirse a problemas en el
parto; hay que considerar causas como la presencia de ciertas enfermedades abortgenas
(DVB y neosporosis); el mayor impacto econmico de la infeccin con el VDVB es el
ocasionado por los trastornos reproductivos (22).

Abortos y nacimientos anmalos. 78.4% de hatos declararon haber tenido casos de abortos
o nacimientos anmalos (natimortos, terneros con malformaciones congnitas o dbiles) o
ambos casos durante el ltimo ao. DVB y neosporosis pueden causar estos cuadros, lo
cual refleja la importancia de estos problemas y por observaciones propias y los reportadas
de ganaderos, una de las malformaciones congnitas ms frecuentes en los hatos
evaluados, fue la artrogriposis congnita, caracterizada por la rigidez permanente de una
o varias articulaciones en flexin o extensin (23, 24).

Riesgo epidemiolgico
Los factores endgenos que posibilitaran un mayor riesgo para la presencia de DVB y
neosporosis se presentan en un nivel alto en la mayora de hatos evaluados (67.6%),
representando el mayor riesgo para la provincia de Jauja y en menor grado para las otras
provincias; en un nivel moderado en el 29.7% de los hatos y solo en el 2.7% de los hatos
evaluados (solo en la provincia de Huancayo) en un nivel bajo de riesgo epidemiolgico.
Las dos terceras partes de los hatos evaluados estn expuestos principalmente a un riesgo
epidemiolgico endgeno alto, siendo determinantes para la presentacin de
enfermedades como DVB y neosporosis. Los factores exgenos se presentan por el
contrario en un nivel bajo (48.6%) y moderado (43.3%) como riesgo sanitario y en un nivel
alto en solo 8.1% de los hatos, lo cual nos indica que en general, los factores exgenos no
son muy determinantes para un riesgo alto de presentacin de DVB y neosporosis. En
concordancia con lo anterior, los componentes endgenos como tipo de sistema de
produccin (intensivo o semi intensivo), el tipo de servicio empleado (IA o mixto con MN),
el tipo de higiene, de manejo sanitario y del personal a cargo del ganado, as como la
presencia constante y masiva de ratas, han demostrado ser factores de riesgo importantes
para la presentacin de casos de DVB y neosporosis, existiendo asociacin positiva entre
altas prevalencias de DVB con la presencia de vacas repetidoras y de casos de abortos y
nacimientos anmalos en el hato, lo cual no ocurre para el caso de neosporosis. La cra
exclusiva de bovinos result ser factor de proteccin para neosporosis frente a la crianza
mixta de ganado con otras especies.

Las conclusiones son: la mayor parte de hatos evaluados emplean sistemas de produccin
semi intensivo con ganado mejorado (Brown Swiss y Holstein), son de tipo abierto o semi
abierto, con uso importante de ordeo mecnico y dos veces/da, alimentacin al pastoreo
y alimentacin complementaria en estabulacin; de tipo mixto, 78.4% usa IA
exclusivamente o alternando con MN (promedio de servicios/preez 2.14); la mayor parte
de las variables evaluadas estn categorizadas como poco adecuados o inadecuados
(instalaciones, uso de registros, manejo sanitario y reproductivo, de personal, sistemas de
higiene y limpieza, manejo reproductivo); con 3 perros/establo, en todos hay presencia de
ratas y se usa agua potable (red pblica) y otra fuente; 64.8% de hatos reportaron de 1 a
ms de tres casos de vacas repetidoras, 67.6% de uno a ms de tres casos de retencin
placentaria y metritis en el ltimo ao; 40.5% report solo casos de aborto y 37.9% abortos
y nacimientos anmalos durante los ltimos tres aos; el riesgo epidemiolgico endgeno
(alto y moderado) est presente en las cuatro provincias asociado al mayor nmero de
casos de DVB y neosporosis siendo menos trascendente los factores de tipo exgeno para
la presentacin de estas enfermedades reproductivas; son factores de riesgo para DVB:
sistema de produccin de tipo intensivo, la IA, la presencia constante y masiva de ratas,
existiendo asociacin positiva entre altas prevalencias de DVB y presencia de vacas
repetidoras y casos de abortos y nacimientos anmalos; son factores de riesgo para
neosporosis: presencia masiva y constante de ratas, manejo sanitario y del personal
inadecuados, comportndose como factor de proteccin la crianza mixta con otras
especies domsticas.

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