Arroz con mariscos

Ingredientes
3 tazas de yuca rallada
3 1/2 tazas de azcar blanca granulada
1 1/2 taza de agua
Sal
5 yemas cernidas
1 taza de leche de coco
1 taza de leche fresca
1 cucharada de mantequilla
40 gramos de margarina

Informacin
Preparacin:
30min
Coccin: 60min
Tiempo Total: 90min
Dificultad: Intermedio
Estacin: Todo el ao
Nivel calrico: Medio
Lugar de preparacin: Al horno
Pas: Brasil

Preparacin
Hervir el agua y aadir la azcar y una pizca de sal, hasta lograr consistencia
de almbar.
Verter sobre la yuca rallada. Remover.
Aadir la mantequilla, la leche fresca y la leche de coco, y las yemas.
Remover.
 Verter en un molde redondo previamente engrasado con la margarina (molde
de 35 cm de dimetro aproximadamente).
Hornear a bao Mara a 180 grados por 60 minutos.
Desmoldar y dejar enfriar.