Ecobalance

Centro de Gestin Integral

German Leonel Sarmiento Cruz
ECOBALANCES:
EL ecobalance es un mtodo estructurado

para reportar los flujos hacia el interior y el

exterior, de recursos, materia prima, energa,
productos, subproductos y residuos que
ocurren en una organizacin en particular y
durante un cierto perodo de tiempo.
Actividad: Realice la ficha tcnica de
los productos que se empresa realiza y
determine la capacidad de produccin.
Imagen

Nombre del producto:

Presentacin:
Componentes:
Caracteristicas:
Tipo de empaque:
Capacidad de
produccin Cantidad de
unidades producidas
(mensual, diaria).
ESTUDIO DE CASO
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

CURTIEMBRE
VICTOR MELO

PROPIETARIO:
VICTOR MELO
VILLAPINZN
SAN PEDRO
CARACTERISTICAS
GENERALES
LOCALIZACIN.

La curtiembre est localizada en la va que

conduce de Bogot a Tunja en el kilmetro 87,

en la vereda San Pedro del municipio de
Villapinzn, en el costado oriental de sta va;
limitando al norte con el predio del seor Luis
Farfan y al costado sur con el predio de los
Hermanos Fernndez.
El predio tiene un rea total aproximada de
3750.507 m, la cual tiene un rea de
produccin de 124.4 m.
CARACTERSTICAS
TCNICAS DE LAS
INSTALACIONES.
La curtiembre cuenta con:
Cajas dentro de la industria para los vertimientos
Bodega de produccin con 3 bombos, tres albercas, y una
zona de colgado de pieles.
Equipos o maquinaria con la que cuenta la empresa:
1
ESTIRADORA DE SUELAS.
1
CILINDRO DE SUELA.
La curtiembre cuenta con cuatro personas para su manejo y
operacin
VOLMENES DE PRODUCCIN.

La produccin mensual: 400 pieles

bovinas mensuales destinadas a
la produccin de cueros para
suelas de calzado. Utilizando
curtientes vegetales (tanino).
PROCESOS
Se describen los procesos que se llevan a cabo
dentro de las instalaciones.
Ribera
Curticin
Acabado
PROCESOS INDUSTRIALES.
Generalidades de los procesos de produccin.
En general el proceso de curticin puede ser llevado a cabo con

diferentes tipos de pieles. En la curtiembre del seor VICTOR

MELO el 100% de las pieles procesadas corresponden a ganado
vacuno.
Las pieles se consiguen en los mataderos, como un subproducto

del sacrificio del ganado (industria alimenticia).

Las pieles se consiguen frescas, en cuyo caso se debe proceder

de inmediato con el proceso de preservacin con sal para su

almacenamiento por algunos das, semanas y hasta meses;.
Procesos
1.
Recepcin
pieles
2. Remojo

3. Pelambre y
Encalado

4. Descarne

5. Dividido.

Descripcin
de Se reciben las pieles en los llamados
saladeros y se efecta un proceso de
seleccin de acuerdo a la calidad de las
mismas.
El propsito es retirar la sal, sangre,
suciedad, estircol, microorganismos e
impurezas adheridas, tambin para devolver
la humedad natural de las pieles que han
perdido por el uso de sal para su
preservacin y rehidratar las fibras.
Se realiza en un medio altamente alcalino
con el fin de remover el pelo de las pieles,
saponificar de forma parcial las grasas
naturales y acondicionar las pieles mediante
la dilatacin (hinchamiento) de las fibras
para el posterior curtido.
Consiste en desprender de las pieles
residuos de carne, musculos o grasas
adheridos a estas que impedirn una
adecuada penetracin de los curtientes.
Consiste en la separacin mecnica de la
flor y la carnaza, esta ultima es vendida en

RIBERA
Proceso

CURTICIN
Descripcin

1. Desencalado Operacin en la cual se deben remover la cal y el sulfuro

de la piel, con el fin de eliminar la alcalinidad ya que los
procesos posteriores requieren medio cido.
2. Purga
En el desencalado se adicionan enzimas pancreticas y
bacteriales con el fin de modificar la protena que forma
las fibras del cuero.
3. Curticin
Es la transformacin de la piel en cuero o sea combinar un
curtiente (mineral o vegetal) con la piel para formar un
complejo (cuero) resistente a la degradacin causada por
mecanismos de tipo fsico o biolgico. El proceso tiene una
duracin de seis a ocho (6-8) horas.
4. Escurrido
Operacin en la cual los cueros pierden la humedad y
aumentan su rea.
Las pieles curtidas se extienden en varas de madera para
que escurran el agua que contienen.
5. Rebajado
Se realiza mecnicamente con el fin de reducir el calibre
(fuera de la del cuero hasta obtener un espesor uniforme. Se produce
empresa)
un aserrn (ripio o viruta) .
El proceso tiene una duracin de cuatro (4) horas para
ochenta (80) pieles.
ACABADO
Proceso

Descripcin

1. Teido y Engrase

En los bombos se realiza el proceso para darle al cuero

el color deseado, que se logra por medio de anilinas y
para restituirle las grasas perdidas.

2. Secado

Se elimina el contenido de humedad.

Los cueros son colgados por varios das en varas de
madera hasta que se evapore la totalidad del agua.

3. Acondicionamiento Se realiza en un fuln en seco con un pequeo grado de

y abatanado
humedad para dar humectacin, textura normal y
flexibilidad al cuero.
4.
Estirado
Templado
5. Acabado

o Posterior al secado parte de las curtiembres practican

una operacin adicional denominada estirado o
templado cuyo fin es aumentar el rea.
El acabado es un conjunto de operaciones y
tratamientos, esencialmente de superficie que se
aplican a las pieles como parte final de todo proceso de
fabricacin.
MATERIA PRIMAS

ACTIVIDAD

IMP. AMBIENTAL*

15
Balance hdrico y de
materia
La cantidad total de pieles procesadas por la curtiembre

es de 400 pieles/mensuales. Curtidas al tanino

suela de calzado.

para

Para los clculos se toman 200 pieles que son las que se

cargan en el bombo; el peso promedio de una piel es de

25 Kilogramos,
por lo tanto el peso
total es de 2500 Kg.
PROCESO
QUMICOS
Pelambre
Desencalado
Piquelado
Curtido

Producto
Cal 75% de pureza
Sulfuro de Sodio
60%
Sulfato de amonio
Enzimas
Sal
Acido
Quebracho

(%).
3.19
1.35
1.6
1.26
1.04
4
6
REMOJO
Las pieles absorben un 30% de su peso en

agua, y pierde el 6% de su peso en sal.

PRODUCTO ENTRA SIGUIENT RESIDUO RESIDUO
(kg)
E ETAPA SLIDO LIQUIDO
(KG)
(KG)

Piel salada 5000

Agua
5000
Humectant
8
e
Piel
humectad
a
Sal

3500
6208
300
PELAMBRE
PRODUCT
O

Cuero
lavado
Agua
Sulfuro
de Sodio
Cal
Pelo
Cuero
TOTAL

ENTRA
(kg)

SIGUIENTE RESIDUO
ETAPA
SLIDO
(KG)

RESIDUO
LIQUIDO
(KG)

6208
6208
84.4

931
16.88

5276
68

198.6

139

60
931

12698

5276
6363.4

931

5404

El cuero absorbe un 20% en peso de cal, 20% en peso de sulfuro y el pelo

corresponde al 15% del peso de los cueros. El cuero absorbe el 15% de su peso en
agua.
DESCARNADA Y
DIVIDIDA.
Los orillos representan el 10% en peso del
cuero, el cebo un 10% y la carnaza un 39%
Fuente: Curtiembre del Seor Victor Melo
PRODUCTO
Cuero
Carnaza
Orillos
Cebo
Flor
TOTAL

ENTRA
(kg)

SIGUIENTE RESIDUO
ETAPA
SLIDO
(KG)

RESIDUO
LIQUIDO
(KG)

6363
2482
636
636
6363

2609
2609

3754

0
DESENCALE Y PURGA.
La piel absorbe el 20% en peso de cada qumico, el cuero
pierde el 15% de su peso en agua.
Fuente: Curtiembre del Seor Victor Melo.
PRODUCTO
Cuero
Agua
Sulfato de
Amonio
Sellanon
AN
Bisulfito
Roapon
OPB
Flor
TOTAL

ENTRA
(kg)

SIGUIENTE RESIDUO
ETAPA
SLIDO
(KG)

RESIDUO
LIQUIDO
(KG)

2609
5218
42

5609
33

23
5

19
4

7902

2233
2233

5669
LAVADO.
Fuente: Curtiembre del Seor Victor Melo.
PRODUCTO

Flor
Agua
Flor
lavada
TOTAL

ENTRA
(kg)

SIGUIENTE RESIDUO
ETAPA
SLIDO
(KG)

2233
4465

RESIDUO
LIQUIDO
(KG)

4465
2233

6698

2233

4465
PIQUELADO Y CURTIDO.
La piel absorbe el 70% con respecto a la oferta del
curtiente. El cuero absorbe el 15% de su peso en agua.
Fuente: Curtiembre del Seor Victor Melo.
PRODUCTO
Cuero lavado
Agua
Sal
Acido sulfrico
Quebracho
Bicarbonato
Wet blue
TOTAL

ENTRA
(kg)

SIGUIENTE RESIDUO
ETAPA
SLIDO
(KG)

2233
4465
105
4
105
4
6916

RESIDUO
LIQUIDO
(KG)
4130
105
4
31
4

2641
2641

4275
REBAJADO. (Se hace fuera de la
empresa)
El aserrn compone el 15% en peso de la flor.
LAVADO.
Fuente: Curtiembre del Seor Victor Melo.
PRODUCTO

ENTRA
(kg)

Cuero

2245

Agua

4490

Cuero lavado
TOTAL

SIGUIENTE RESIDUO
ETAPA
SLIDO
(KG)

RESIDUO
LIQUIDO
(KG)

4490
2245

6734

2245

4490
RECURTIDO.
El cuero absorbe el 70% de las sales del curtiente.
Fuente: Curtiembre del Seor Victor Melo.
PRODUC
TO
Cuero
Agua
Formiato
de sodio
Quebrach
o
Cuero
recurtido
TOTAL

ENTRA
(kg)

SIGUIENT RESIDUO RESIDUO

E ETAPA SLIDO LIQUIDO
(KG)
(KG)

2245
4490
8

4153
8

31

9
2603

6774

2603

4171
TEIDO Y ENGRASE.
El cuero absorbe totalmente las anilinas y las grasas,
absorbe el 8% de su peso en agua.
Fuente: Curtiembre del Seor Victor Melo.
PRODUCTO
Cuero
Agua
Anilina
Acido
frmico
Grasa
Cuero teido
TOTAL

ENTRA
(kg)

SIGUIENTE RESIDUO
ETAPA
SLIDO
(KG)

2603
5207
4
5

RESIDUO
LIQUIDO
(KG)
4999
5

146
7965

2753
2961

5003
Caracterizacin de residuos slidos
PROCESO
CONVENCIONAL

PRODUCTO

KG

Medicin

Cuero

26

260

Descarne

Bordes, carne y Grasa

32

320

Dividido

Descarne

35

350

Recorte

Orillo y viruta

40

Pelambre

Pelo

30

100

1000

TOTAL
PROCESO LIMPIO

PRODUCTO
%

KG

Medicin

Cuero

35

350

Descarne

Bordes, carne y Grasa

32

320

Dividido

Carnaza

26

260

Recorte

Residuos

40

Pelambre

Pelo

30

100

1000

TOTAL
Balance total de agua
PROCESO

Para 200 Gasto de agua

pieles (m3)
al
mes(400pieles
)
RIBERA
21
42 m3
CURTIDO
8.95
17.9 m3
RECURTIDO y
9.7
19.4 m3
TEIDA
TOTAL
39.65m3/200
79.3m3
pieles
DETERMINACIN DE MATERIA
PRIMA
PROCESO:

Rivera

OPERACIN AREA DE DENOMINACIN

UNITARIA
CONSUMO MATERIA PRIMA
O INSUMO

Pelambre

rea de
produccin

Cal 75% de
pureza

CANTIDAD

TIPO DE
EMPAQUE

Bolsas de
polipropileno
(PLSTICO)

Sulfuro de
Sodio 60%

http://revistavirtualpro.com/blog/wp-content/uploads/2011/02/003_LOGIST
ICA_empaques_embalajes.swf
Determinacin de Anlisis de Entradas
de materiales. Se cuantifica las prdidas
por almacenamiento y manipulacin. La
cantidad se puede expresar en kg o
PROCESO:
Fabricacin
dey/o
dulceao.
toneladas
por
da,
mes
MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A PERDIDAS EN
PERDIDAS EN EL Tiempo
EMPLEAR

LA
ALMACENAMIEN
MANIPULACIN TO:
:
Kg/
Operacin Denominaci Cantidad Cantidad
Cantidad
Unitaria
n
Elaboraci Azcar
1
2 kg
15 kg
n
de
tonelada
Jarabe

TOTAL

de
almacenamie
nto

mensual
Anlisis de salidas de productos
Se deben cuantificar las salidas de
los procesos, previo el anlisis del
diagrama de flujo.
PROCESO
UNITARIO

PRODUCTO

CURTICIN

PIEL

NUMERO DE
UNIDADES
PRODUCIDAS
200

TIEMPO

mes
Anlisis de salidas de residuos
Tambin hay que cuantificar los residuos de todo tipo que
se producen en los procesos. Hay casos en los cuales no
existe un suficiente control de los residuos, por lo que es
indispensable realizar la caracterizacin, identificar las
fuentes y proceder a su medicin.
PROCES RIBERA
O:
Operaci
Producto
n
unitaria/
AREA

Dividido

Denominaci
n

cantida
d

Pieles
dividida
s

200

TIEMPO:
Subproducto

Denominaci
n

Carnaza

cantid
ad

200

MES

Residuos reciclables Residuos a entregar

y/o aprovechables fuera de la empresa
para tratamiento o
disposicin final
Denominacin

cantidad

Denominacin

Bordes,
carne y
grasa

Cantidad
40 kg
Resumen de la informacin
de entrada y salida
Resumen de entradas
Materia prima o insumo

Cantidad
(kg/mes)

Total
Resumen de Salidas
Denominacin
Producto
Subproductos
Residuos a reciclar o con
potencial de aprovechamiento
Residuos a disposicin final o
tratamiento fuera de la empresa
Total

Cantidad
(kg/mes)