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El agua en la naturaleza se encuentra en sus tres estados: lquido fundamentalmente en los ocanos, slido
(hielo en los glaciares, icebergsy casquetes polares), as como nieve(en las zonas fras) y vapor (invisible) en
el aire.
El ciclo hidrolgico: el agua circula constantemente por el planeta en un ciclo continuo de evaporacin,
transpiracin, precipitaciones y desplazamiento hacia el mar.
El agua es un elemento esencial para mantener nuestras vidas. El acceso al agua potable reduce la expansin
de numerosas enfermedades infecciosas. Necesidades vitales humanas, como el abastecimiento de
alimentos, dependen de ella. Los recursos energticos y las actividades industriales que necesitamos tambin
dependen del agua.1
El agua ( escuchar) (del latn aqua) es una sustancia cuya molcula est formada por
dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno (H2O). El trmino agua generalmente se refiere a la
sustancia en su estado lquido, aunque la misma puede hallarse en su forma slida llamada hielo y
en su forma gaseosa denominada vapor. Es una sustancia bastante comn en el universo y el
sistema solar, donde se encuentra principalmente en forma de vapor o de hielo. Es esencial para la
supervivencia de todas las formas conocidas de vida.
El agua cubre el 71 % de la superficie de la corteza terrestre.2 Se localiza principalmente en
los ocanos, donde se concentra el 96,5 % del agua total. A los glaciares y casquetes polares les
corresponde el 1,74 %, mientras que los depsitos subterrneos (acuferos), los permafrost y los
glaciares continentales concentran el 1,72 %. El restante 0,04 % se reparte en orden decreciente
entre lagos, humedad del suelo, atmsfera, embalses, ros y seres vivos.3 El agua circula
constantemente en un ciclo de evaporacin o transpiracin (evapotranspiracin), precipitacin y
desplazamiento hacia el mar. Los vientos transportan en las nubes como vapor de agua desde el
mar y en sentido inverso tanta agua como la que se vierte desde los ros en los mares, en una
cantidad aproximada de 45 000 km al ao. En tierra firme, la evaporacin y transpiracin
contribuyen con 74 000 km anuales, por lo que las precipitaciones totales son de 119 000 km cada
ao.4
Se estima que aproximadamente el 70 % del agua dulce se destina a la agricultura.5 El agua en la
industria absorbe una media del 20 % del consumo mundial, emplendose en tareas
de refrigeracin, transporte y como disolvente en una gran variedad de procesos industriales. El
consumo domstico absorbe el 10 % restante.6 El acceso al agua potable se ha incrementado
durante las ltimas dcadas en prcticamente todos los pases.78 Sin embargo, estudios de
la FAO estiman que uno de cada cinco pases en vas de desarrollo tendr problemas de escasez
de agua antes de 2030; en esos pases es vital un menor gasto de agua en la agricultura
modernizando los sistemas de riego.6
ndice
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La geometra de la molcula de agua es la responsable de una buena parte de sus propiedades, por su
elevada constante dielctrica y actuar como dipolo.
Copo de nieve visto a travs de un microscopio. Est coloreado artificialmente.
El agua es una sustancia que qumicamente se formula como H2O, es decir, que una molcula de
agua se compone de dos tomos de hidrgeno enlazados covalentemente a un tomo de oxgeno.
Fue Henry Cavendish quien descubri en 1782 que el agua es una sustancia compuesta y no un
elemento, como se pensaba desde la antigedad.n. 1 Los resultados de dicho descubrimiento fueron
desarrollados por Antoine Laurent de Lavoisier, dando a conocer que el agua estaba formada por
oxgeno e hidrgeno.910 En 1804, el qumico francs Joseph Louis Gay-Lussac y el naturalista y
gegrafo alemn Alexander von Humboldt demostraron que el agua estaba formada por dos
volmenes de hidrgeno por cada volumen de oxgeno (H2O).10
Actualmente se sigue investigando sobre la naturaleza de este compuesto y sus propiedades, a
veces traspasando los lmites de la ciencia convencional.n. 2 En este sentido, el investigador John
Emsley, divulgador cientfico, dijo del agua que (Es) una de las sustancias qumicas ms
investigadas, pero sigue siendo la menos entendida.11
Estados[editar]
Cada molcula de agua se compone de dos tomos de hidrgenounidos por enlaces covalentes a
un tomo de oxgeno. A su vez las distintas molculas de agua se unen por unos enlaces por puentes de
hidrgeno. Estos enlaces por puentes de hidrgeno entre las molculas del agua son responsables de
la dilatacin trmica del agua al solidificarse, es decir, de su aumento de volumen al congelarse.
El impacto de una gota sobre la superficie del agua provoca unas ondas caractersticas, llamadas ondas
capilares.
Accin capilar del agua y el mercurio, que produce la variacin en la altura de las columnas de cada lquido y
forma diferentes meniscos en el contacto con las paredes del recipiente.
La molcula de agua adopta una geometra no lineal, con los dos tomos de hidrgeno formando un
ngulo de 104,45 grados entre s. Esta configuracin, junto con la mayor electronegatividad del
tomo de oxgeno le confieren polaridad a la molcula, cuyo momento dipolar elctrico es de
6,2x10-30 C m.22
La polaridad de la molcula de agua da lugar a fuerzas de Van der Waals y la formacin de hasta
cuatro enlaces de hidrgeno con molculas circundantes.23 Estos enlaces moleculares explican
la adhesividad del agua, su elevado ndice de tensin superficial y su capilaridad, que es
responsable de la formacin de ondas capilares, permite a algunos animales desplazarse sobre la
superficie del agua y contribuye al transporte de la savia contra la gravedad en las plantas
vasculares, como los rboles.2425 La presencia en el agua de ciertas sustancias surfactantes como
jabones y detergentes, reduce notablemente la tensin superficial del agua y facilita la retirada de la
suciedad adherida a objetos.17
Los puentes de hidrgeno entre las molculas de agua tambin son responsables de los elevados
puntos de fusin y ebullicin comparados con los de otros compuestos de anfgeno e hidrgeno,
como el sulfuro de hidrgeno. Asimismo, explican los altos valores de la capacidad calorfica
4.2 J/g/K, valor solo superado por el amonaco, el calor latente y la conductividad trmica entre
0,561 y 0,679 W/m/K. Estas propiedades le dan al agua un papel importante en la regulacin
del clima de la Tierra, mediante el almacenamiento del calor y su transporte entre la atmsfera y los
ocanos.2627
Otra consecuencia de la polaridad del agua es que, en estado lquido, es un disolvente muy potente
de muchos tipos de sustancias distintas. Las sustancias que se mezclan y se disuelven bien en
agua como las sales, azcares, cidos, lcalis y algunos gases (como el oxgeno o el dixido de
carbono, mediante carbonacin) son llamadas hidrfilas, mientras que las que no combinan bien
con el agua como lpidos y grasas se denominan sustancias hidrfobas. Igualmente, el agua
es miscible con muchos lquidos, como el etanol, y en cualquier proporcin, formando un lquido
homogneo. Puede formar azetropos con otros disolventes, como el etanol o el tolueno.28 Por otra
parte, los aceites son inmiscibles con el agua, y forman capas de variable densidad sobre su
superficie. Como cualquier gas, el vapor de agua es miscible completamente con el aire.
Propiedades elctricas y magnticas[editar]
El agua tiene una constante dielctrica relativamente elevada (78,5 a 298 K) y las molculas de
sustancias con carga elctrica se disocian fcilmente en ella.29 La presencia de iones disociados
incrementa notablemente la conductividad del agua que, por contra, se comporta como un aislante
elctrico en estado puro.30
El agua puede disociarse espontneamente en iones hidronios H3O+ e hidrxidos OH-. La constante
de disociacin Kw es muy baja 10-14 a 25 C, lo que implica que una molcula de agua se
disocia aproximadamente cada diez horas.31 El pH del agua pura es 7, porque los iones hidronios e
hidrxidos se encuentran en la misma concentracin. Debido a los bajos niveles de estos iones, el
pH del agua vara bruscamente si se disuelven en ella cidos o bases.
Es posible separar el agua lquida en sus dos componentes hidrgeno y oxgeno haciendo pasar
por ella una corriente elctrica, mediante electrlisis. La energa requerida para separar el agua en
sus dos componentes mediante este proceso es superior a la energa desprendida por la
recombinacin de hidrgeno y oxgeno.32
El agua lquida pura es un material diamagntico y es repelida por campos magnticos muy
intensos.33
Propiedades mecnicas[editar]
El agua lquida puede considerarse a efectos prcticos como incompresible, efecto que es
aprovechado en las prensas hidrulicas;34 en condiciones normales, su compresibilidad abarca
valores desde 4,4 hasta 5,110-10Pa1 .35 Incluso a profundidades de 2 km, donde la presin
alcanza unas 200 atm, el agua experimenta una disminucin de volumen de solo un 1 %.36
La viscosidad del agua es de unos 103 Pas o 0,01 poise a 20 C, y la velocidad del sonido en agua
lquida vara entre los 1400 and 1540 m/s, dependiendo de la temperatura. El sonido se trasmite en
el agua casi sin atenuacin, sobre todo a frecuencias bajas; esta propiedad permite la comunicacin
submarina a largas distancias entre los cetceos y es la base de la tcnica del sonarpara detectar
objetos bajo el agua.37
Reacciones qumicas[editar]
El agua es el producto final de reacciones de combustin, ya sea del hidrgeno o de
un compuesto que contenga hidrgeno. El agua tambin se forma en reacciones de
neutralizacin entre cidos y bases.38
El agua reacciona con muchos xidos metlicos y no metlicos para
formar hidrxidos y oxcidos respectivamente. Tambin forma hidrxidos al reaccionar directamente
con los elementos con mayor electropositividad, como los metales alcalinos y alcalinotrreos, que
desplazan el hidrgeno del agua en una reaccin que, en el caso de los alcalinos ms pesados,
puede llegar a ser explosivadebido al contacto del hidrgeno liberado con el oxgeno del aire.3839
A causa de su capacidad de autoinozacin, el agua puede hidrolizar otras molculas.40 Las
reacciones de hidrlisis pueden producirse tanto con compuestos orgnicos como inorgnicos. Son
muy importantes en el metabolismo de los seres vivos, que sintetizan
numerosas enzimas denominadas hidrolasas con la funcin de catalizar la hidrlisis de diferentes
molculas.
Superficie cubierta de hielo del satlite de Jpiter Europa. Se piensa que existe un ocano de agua lquida
bajo su superficie helada.
Se ha detectado vapor de agua en la atmsfera de varios planetas, satlites y otros cuerpos del
sistema solar, adems de en el Sol mismo. A continuacin se listan varios ejemplos:
La existencia de agua en estado lquido es necesaria para los seres vivos terrestres y su presencia
se considera un factor importante en el origen y la evolucin de la vida en el planeta.6768
La Tierra est situada en un rea del sistema solar que rene condiciones muy especficas, pero si
estuviese un 5 % ocho millones de kilmetros ms cerca o ms lejos del Sol no podra albergar
agua en estado lquido, solo vapor de agua o hielo.6769
La masa de la Tierra tambin tiene un papel importante en el estado del agua en la superficie: la
fuerza de la gravedad impide que los gases de la atmsfera se dispersen. El vapor de agua y
el dixido de carbono se combinan, causando lo que se conoce como el efecto invernadero, que
mantiene la estabilidad de las temperaturas, actuando como una capa protectora de la vida en el
planeta. Si la Tierra fuese ms pequea, la menor gravedad ejercida sobre la atmsfera hara que
esta fuese menos espesa, lo que redundara en temperaturas extremas e impedira la acumulacin
de agua excepto en los casquetes polares, tal como ocurre en Marte. Por otro lado, si la masa de la
Tierra fuese mucho mayor, el agua permanecera en estado slido incluso a altas temperaturas,
dada la elevada presin causada por la gravedad.70 Por lo tanto, tanto el tamao de un planeta
como la distancia a la estrella son factores en la extensin de la zona habitable.
El agua en la Tierra[editar]
Los ocanos cubren el 71 % de la superficie terrestre: su agua salada supone el 96,5 % del agua del planeta.
La Tierra se caracteriza por contener un alto porcentaje de su superficie cubierta por agua lquida,
aunque el volumen total ocupado por el agua no llega a los 1 400 000 000 km3, pequeo comparado
con el del planeta. Este volumen se mantiene constante gracias al ciclo hdrico. Se piensa que el
agua formaba parte de la composicin de la tierra primigenia y apareci en la superficie a partir de
procesos de desgasificacin del magma del interior de la tierra y de condensacin del vapor de
agua al enfriarse el planeta, aunque no se descartan aportes de agua por impactos con otros
cuerpos solares.71
Distribucin del agua en el manto terrestre[editar]
El manto terrestre contiene una cantidad indeterminada de agua, que segn las fuentes est entre
el 35 % y el 85 % del total.72 Se puede encontrar esta sustancia en prcticamente cualquier lugar de
la biosfera y en los tres estados de agregacinde la materia: slido, lquido y gaseoso. El agua
presente en cualquier estado por encima o por debajo de la superficie del planeta, incluida la
subterrnea, forma la hidrosfera, que est sometida a una dinmica compleja de transporte y
cambio de estado que define un ciclo del agua.
Los ocanos y mares de agua salada cubren el 71 % de la superficie de la Tierra. Solo el 3 % del
agua terrestre es dulce, y de este volumen, solo el 1 por ciento est en estado lquido. El 2 %
restante se encuentra en estado slido en capas, campos y plataformas de hielo o banquisas en
las latitudes prximas a los polos. Fuera de las regiones polares el agua dulce se encuentra
principalmente en humedales y, subterrneamente, en acuferos. Segn un estudio publicado en la
revista Nature Geoscience, se estima que el agua subterrnea total en el planeta supone un
volumen de 23 millones de kilmetros cbicos73
En total, la Tierra contine unos 1 386 000 000 km3 de aguan. 3 que se distribuyen de la siguiente
forma:3
Volumen en km Porcentaje
Situacin del agua
Agua dulce Agua salada de agua dulce de agua total
El agua desempea un papel muy importante en los procesos geolgicos. Las corrientes
subterrneas de agua afectan directamente a las capas geolgicas, influyendo en la formacin
de fallas. El agua localizada en el manto terrestre tambin afecta a la formacin
de volcanes.[cita requerida] En la superficie, el agua acta como un agente muy activo sobre procesos
qumicos y fsicos de erosin. El agua en su estado lquido y, en menor medida, en forma de hielo,
tambin es un factor esencial en el transporte de sedimentos. El depsito de esos restos es una
herramienta utilizada por la geologa para estudiar los fenmenos formativos sucedidos en
la Tierra.74
El ciclo del agua[editar]
Artculo principal: Ciclo del agua
El ciclo del agua implica una serie de procesos fsicos continuos.
Con ciclo del agua conocido cientficamente como el ciclo hidrolgico se denomina al continuo
intercambio de agua dentro de la hidrosfera, entre la atmsfera, el agua superficial y subterrnea y
los organismos vivos.
El agua cambia constantemente su posicin de una a otra parte del ciclo de agua y se pueden
distinguir numerosas componentes75 que implican bsicamente los siguientes procesos fsicos:
evaporacin de los ocanos y otras masas de agua y transpiracin de los seres vivos (animales
y plantas) hacia la atmsfera,
precipitacin, originada por la condensacin de vapor de agua, y que puede adaptar mltiples
formas,
transporte del agua mediante escorrenta superficial o por flujos subtarrneos tras la infiltracin
en el subsuelo.
La energa del sol calienta el agua, generando la energa necesaria para romper los enlaces entre
las molculas de agua lquida que pasa as al estado gaseoso. El agua evaporada asciende hacia
las capas superiores de la atmsfera donde se enfra hasta condensarse y formar nubes
compuestas de gotas minsculas. En ciertas condiciones, estas pequeas partculas de agua se
unen para formar gotas de mayor tamao que no pueden mantenerse suspendidas por las
corrientes de aire ascendentes y caen en forma de lluvia o granizo o nieve segn la temperatura. Un
90 % del vapor de agua presente en la atmsfera procede de la evaporacin de los ocanos, a
donde vuelve directamente la mayor parte; sin embargo el viento desplaza un 10 % hacia la tierra
firme, en la que el volumen de precipitaciones supera de este modo al de evaporacin, proveniente
principalmente de cuerpos acuticos y la transpiracin de los seres vivos, predominantemente de
las plantas .75
Parte del agua que cae sobre la tierra como lluvia o proveniente del deshielo se filtra en la tierra o
se evapora, pero alrededor de un tercio se desplaza por la superficie siguiendo la pendiente.75 El
agua de escorrenta suele formar cuencas, donde los cursos de agua ms pequeos suelen unirse
formando ros. El desplazamiento constante de masas de agua sobre diferentes terrenos geolgicos
es un factor muy importante en la conformacin del relieve. En las partes del curso con pendiente
alta, los ros arrastrar minerales durante su desplazamiento, que depositan en las partes bajas del
curso. Por tanto, los ros cumplen un papel muy importante en el enriquecimiento del suelo. Parte
de las aguas de esos ros se desvan para su aprovechamiento agrcola. Los ros desembocan en el
mar formando estuarios o deltas. 76 Las aguas subterrneas, por su parte, pueden aflorar a la
superficie como manantiales o descender a acuferos profundos, donde pueden permanencer
milenios.75
El agua puede ocupar la tierra firme con consecuencias desastrosas: Las inundaciones se producen
cuando una masa de agua rebasa sus mrgenes habituales o cuando comunican con una masa
mayor como el mar de forma irregular. Por otra parte, y aunque la falta de precipitaciones es un
obstculo importante para la vida, es natural que peridicamente algunas regiones sufran sequas.
Cuando la sequedad no es transitoria, la vegetacin desaparece, al tiempo que se acelera la
erosin del terreno. Este proceso se denomina desertizacin77 y muchos pases adoptan polticas78
para frenar su avance. En 2007, la ONU declar el 17 de junio como el Da Mundial de Lucha contra
la Desertizacin y la Sequa.79
El ocano[editar]
Artculo principal: Hidrografa
El ocano engloba la parte de la superficie terrestre ocupada por el agua marina. Existen varias
teoras sobre su formacin. Existen indicios de que proviene del agua presente en el interior del
planeta, transportada a la superficie en forma de vapor de agua por los procesos volcnicos,80 pero
no se descarta que su origen est en las colisiones con cuerpos ricos en agua durante la formacin
del sistema solar.81 Durante las diferentes eras geolgicas la distribucin de las aguas ocenicas ha
variado constantemente. Durante el Cenozoico alcanzaron su configuracin actual los
ocanos Antrtico, rtico, Atlntico, ndico y Pacfico, as como los mares, cuerpos de agua
salada de tamao inferior.n. 4
Cubre el 71 % de la superficie de la Tierra y la profundidad media es de unos 4 km. En la fosa de
las Marianas, alcanza los 11 033 m de profundidad.82 En los ocanos hay una capa superficial de
agua a unos 17 C de media aunque la temperatura vara notablemente entre las zonas
ecuatoriales y tropicales, donde puede llegar a los 36 C y las zonas polares, donde baja hasta
cerca de 2 C, temperatura a la que se congela. La capa de agua superficial, cuyo espesor es
normalmente de unos cuatrocientos o quinientos metros se mantiene a una temperatura casi
constante, hasta alcanzar una zona, llamada termoclina, donde se da un rpido descenso de
temperatura. Por debajo de esta zona lmite, la temperatura desciende hasta los 3 y 0 C.83
Los ocanos contienen muchos elementos en disolucin, aunque la mayora se encuentran en
concentraciones diminutas. Los ms abundantes son el sodio y el cloroque, en su forma slida, se
combina para formar el cloruro de sodio o sal comn que representa el 80 % de sales disueltas en
el agua marina. A estos elementos les siguen por orden de abundancia el magnesio 4 %,
el azufre, principalmente en forma de sulfatos, el calcio, el potasio, el bromo, el estroncio, el boro y
el flor.84
Mareas[editar]
Artculo principal: Marea
Pleamar y bajamar en el puerto de la Flotte en la isla R (Francia).
Las mareas son movimientos cclicos de las grandes masas de agua causadas por la fuerza
gravitatoria lunar y el sol. Las mareas se deben a movimientos de corrientes de grandes masas de
agua, que oscilan en un margen constante de horas. La marea se refleja perceptiblemente en una
notable variacin de la altura del nivel del mar entre otras cosas originado por las posiciones
relativas del Sol y la Luna en combinacin con el efecto de la rotacin terrestre y
la batimetra local.85 La franja de mar sometida a estos cambios expuesta en bajamar y cubierta
en pleamar se denomina zona intermareal y representa un nicho ecolgico de gran valor.86
El agua dulce en la naturaleza[editar]
Artculo principal: Agua dulce
El agua es la molcula ms comn en todos los seres vivos en la Tierra; la masa de la mayora de
los organismos contiene entre un setenta y noventa por ciento de agua, aunque el porcentaje vara
considerablemente segn la especie, la etapa de desarrollo del individuo y, en organismos
multicelulares complejos, el tipo de tejido.89 Las algas llegan al 98 % de agua en peso, mientras que
los pinos contienen un 47 %. El cuerpo humano incluye entre un 65 % a un 75 % de agua en peso,
y el porcentaje es menor a medida que la persona crece. El contenido en los tejido vara entre el
99 % del lquido cefalorraqudeo y el 3 % de la dentina.9091
El agua desempea un papel biolgico importante y todas las formas de vida conocidas dependen
del agua a nivel molecular. Sus propiedades como disolvente posibilitan las diversas reacciones
qumicas de los compuestos orgnicos cruciales para todas las funciones vitales, el transporte de
molculas a travs de las membranas y para disolver los productos de excrecin.92 Tambin es un
agente activo esencial en muchos de los procesos metablicos de los seres vivos. La extraccin de
agua de molculas mediante reacciones qumicas enzimticas que consumen energa permite
la sntesis de macromolculas complejas, como los triglicridos o las protenas; el agua acta
asimismo como agente catablico sobre los enlaces entre tomos, reduciendo el tamao de
molculas como glucosas, cidos grasos y aminocidos, y produciendo energa en el proceso. Es
un compuesto esencial para la fotosntesis. En este proceso, las clulas fotosintticas utilizan la
energa del sol para separar el oxgeno y el hidrgeno presentes en la molcula de agua; el
hidrgeno se combina con CO2 absorbido del aire o del agua para formar glucosa, liberando
oxgeno en el proceso.93 El agua, por su carcter anfiprtico es tambin el eje de las funciones
enzimticas y la neutralidad respecto a cidos y bases. La bioqumica en muchos medios
intracelulares funciona de manera ideal alrededor de un valor pH de alrededor de 7,2.92
Vida acutica[editar]
Artculos principales: Ocanos de la bisfera, Planta acutica y Potencial hdrico.
Las diversas teoras sobre el origen de la vida coinciden en que esta tuvo su origen en los ocanos,
bien en aguas superficiales gracias a la energa suministrada por la radiacin solar, los rayos
csmicos y hasta descargas elctricas procedentes de la atmsfera o bien en las profundidades
marinas, junto a las fuentes hidrotermales de las fosas ocenicas,9495 Se calcula que un 25 % de
todas las especies son acuticas.96 Las bacterias son particularmente abundantes en el agua y un
estudio de 2006 contabiliz unas 20 000 especies por litro de agua marina.97 Estos
microorganismos, junto al fitoplancton son la base de la cadena trfica submarina, por lo que agua
provee no solo el medio sino el sustento de toda la fauna marina.98
Los animales acuticos deben obtener oxgeno para respirar, extrayndolo del agua de diversas
maneras. Los vertebrados con repiracin pulmonar, como los mamferos, las aves, los reptiles y los
anfibios en su fase adulta, toman el aire fuera del agua y contienen la respiracin al sumergirse. La
mayora de la fauna acutica multicelular sin embargo, utiliza branquias para extraer el oxgeno del
agua. Algunas especies como los dipnoos cuentan con ambos sistemas respiratorios. Algunos
organismos invertebrados carecen de un sistema respiratorio y absorben el oxgeno directamente
del agua por difusin.99
La historia muestra que las primeras civilizaciones florecieron en zonas favorables a la agricultura,
como las cuencas de los ros. Es el caso de Mesopotamia, considerada la cuna de la civilizacin
humana, surgida en el frtil valle del ufrates y el Tigris; y tambin el de Egipto, que dependa por
completo del Nilo y sus peridicas crecidas. Muchas otras grandes ciudades,
como Rterdam, Londres, Montreal, Pars, Nueva York, Buenos
Aires, Shanghi, Tokio, Chicago u Hong Kong deben su riqueza a la conexin con alguna gran va
de agua que favoreci su crecimiento y su prosperidad. Las islas que contaban con un puerto
natural seguro como Singapur florecieron por la misma razn. Del mismo modo, las reas en
las que el agua es muy escasa tienen dificultades de desarrollo, a no ser que posean otros recursos
en grandes cantidades.100
El agua como derecho humano[editar]
Agua cayendo
Nia en Malabastecindose para su consumo domstico del agua del subsuelo mediante una bomba manual.
Adems de precisar los seres humanos el agua para su existencia precisan del agua para su propio
aseo y la limpieza. Se ha estimado que los humanos consumen directamente o indirectamente
alrededor de un 54 % del agua dulce superficial disponible en el mundo. Este porcentaje se
desglosa en:
Un 20 %, utilizado para mantener la fauna y la flora, para el transporte de bienes (barcos) y
para la pesca, y
el 34 % restante, utilizado de la siguiente manera: El 70 % en irrigacin, un 20 % en la industria
y un 10 % en las ciudades y los hogares.124125
El consumo humano directo representa un porcentaje reducido del volumen de agua consumido a
diario en el mundo. Se estima que un habitante de un pas desarrollado consume alrededor de cinco
litros diarios en forma de alimentos y bebidas.126 Estas cifras se elevan dramticamente cuando se
considera el consumo total domstico. Un clculo127 aproximado de consumo de agua por
persona/da en un pas desarrollado, considerando el consumo industrial domstico arroja los
siguientes datos:
El agua en la agricultura[editar]
Artculo principal: Riego
Sistema de irrigacin de Dujiangyan(China) realizado en el siglo III a. C.Varias exclusas desvan parte del ro
Min a un canal hasta Chengdu. Est en funcionamiento desde esa poca.
Segn la FAO, la agricultura supone un 69 % del agua total extrada en el mundo, porcentaje que
en algunas zonas ridas puede superar el supera el 90 %. La necesidad de los recursos hdricos
para la produccin de alimentos debe conciliarse con la demanda procedente de otros sectores,
como el uso en las zonas urbanas y la preservacin de los ecosistemas.134 En muchos lugares, la
agricultura supone una importante presin sobre las masas naturales de agua, y el agua que
precisan los regados supone una disminucin de los caudales naturales de los ros y un descenso
de los niveles de las aguas subterrneas que ocasionan un efecto negativo en los ecosistemas
acuticos.135
Segn datos de la UNESCO, menos del 20 % del agua de riego llega a la planta; el resto se
desperdicia y adems transporta residuos con sustancias txicas que inevitablemente van a parar a
los ros.136 El uso de nitratos y pesticidas en las labores agrcolas suponen la principal
contaminacin difusa de las masas de agua tanto superficial como subterrnea. La ms significativa
es la contaminacin por nitratos, que produce la eutrofizacin de las aguas. En Espaa el consumo
anual de fertilizantes se estima en 1 076 000 toneladas de nitrgeno, 576 000 toneladas de fsforo
y 444 000 toneladas de potasio. Aunque la mayor parte de los abonos son absorbidos por los
cultivos, el resto es un potencial contaminante de las aguas.135
Por ser la agricultura un sistema de produccin antiguo, se ha adaptado a los diferentes regmenes
hdricos de cada regin: As, en zonas donde se den abundantes precipitaciones suelen
realizarse cultivos de regado, mientras que en zonas ms secas son comunes los cultivos de
secano. Dado que las tierras de regado son aproximadamente tres veces ms productivas que las
de secano, las inversiones en el desarrollo de infraestructuras de riego y gestin de recursos
hdricos son importantes para un desarrollo sostenible de la agricultura.134 Este desarrollo se da de
forma muy desigual en distintas partes del mundo. Por ejemplo, en frica, solo el 7 % de la
superficie cultivable es de regado, mientras que en Asia, supone el 38 %.134
Ms recientemente se ha experimentado con nuevas formas de cultivo e irrigacin destinadas a
minimizar el uso de agua. Las tcnicas de riego localizado por goteo o por aspersin, la
agricultura en invernaderos en condiciones ambientales controladas y la seleccin de varoiedades
genticamente adaptadas a climas secos forman parte de estas prcticas.137 En la actualidad una
de las vertientes ms activas de la investigacin gentica intenta optimizar el consumo de agua de
las especies que el hombre usa como alimento.138 En los experimentos de agricultura espacial,
como se conoce al cultivo de plantas en las condiciones de estaciones espaciales, tambin se han
desarrollado tecnologas que limitan el gasto de agua entre el 25 y el 45 %.139
El uso del agua en la industria[editar]
La industria precisa el agua para mltiples aplicaciones, como pueden ser para calentar y enfriar
en intercambiadores de calor, para producir vapor de agua en turbinas de vapor o como disolvente,
como materia prima o para limpiar. El agua presurizada se emplea en equipos de hidrodemolicin,
en mquinas de corte con chorro de agua, y tambin se utiliza en pistolas de agua con alta presin
para cortar de forma eficaz y precisa varios materiales como acero, hormign, hormign
armado, cermica, etc. y como lquido refrigerante para evitar el recalentamiento de maquinaria
como las sierras elctricas o entre elementos sometidos a un intenso rozamiento. Despus de su
uso, la mayor parte se elimina devolvindola nuevamente a la naturaleza. A veces se tratan los
vertidos, pero otras el agua residual industrial contaminada con metales pesados, sustancias
qumicas o materia orgnica vuelve al ciclo del agua sin un tratamiento adecuado, lo que repercute
negativamente en la calidad del agua y en el medio ambiente acutico.140 Tambin se puede
producir una contaminacin indirecta: por medio de residuos slidos que contienen agua
contaminada u otros lquidos, el lixiviado, que se acaban filtrando al terreno y contaminando
acuferos si no se aslan adecuadamente.141 Tambin se da contaminacin trmica por la descarga
de agua usada como refrigerante.
Los mayores consumidores de agua para la industria en el ao 2000 fueron: Estados Unidos
(220,7 km); China (162 km); Federacin Rusa (48,7 km); India (35,2 km); Alemania (32 km);
Canad (31,6 km) y Francia (29,8 km). En los pases de habla hispana, el mayor consumo se dio
en Espaa (6,6 km); Mxico (4,3 km); Chile (3,2 km) y Argentina (2,8 km).142 El consumo global
industrial de agua superar al domstico en ms del doble.143
El agua es utilizada para la generacin de energa elctrica. La hidroelectricidad es la que se
obtiene a travs de la energa hidrulica. La energa hidroelctrica se produce cuando el agua
embalsada previamente en una presa cae por gravedad en una central hidroelctrica, haciendo
girar en dicho proceso una turbina engranada a un alternador de energa elctrica. Este tipo de
energa es de bajo coste, no produce contaminacin, y es renovable, aunque la construccin de
embalses tiene un impacto ambiental.144145
El agua como transmisor de calor[editar]
El agua y el vapor son usados como transmisores de calor en diversos sistemas de intercambio de
calor, debido a su abundancia y por su elevada capacidad calorfica, que le permite absorber
grandes cantidades de energa calorfica sin que cambie en exceso su temperatura.146 El vapor
condensado es un calentador eficiente debido a su elevado calor latente.147 La desventaja del agua
y el vapor es que, sin tratamiento, son corrosivos para muchos metales, como el acero y el cobre.
En la mayora de centrales elctricas, el agua es utilizada como refrigerante, bien por intercambio
de calor o por evaporacin.
En la industria nuclear, el agua puede ser usada como moderador nuclear. En un reactor de agua a
presin, el agua acta como refrigerante y moderador. Esto aumenta la eficacia del sistema de
seguridad pasivo de la central nuclear, ya que el agua ralentiza la reaccin nuclear, manteniendo la
reaccin en cadena.148
Procesamiento de alimentos[editar]
El agua desempea un papel crucial en la tecnologa de alimentos. Es un elemento bsico en el
procesamiento de alimentos e influye en la calidad de estos.
Los solutos que se encuentran en el agua, tales como las sales y los azcares, afectan las
propiedades fsicas del agua tales como el punto de ebullicin y de congelacin y disminuyen la
actividad acuosa, o relacin entre la presin de vapor de la solucin y la presin de vapor de agua
pura.149 Los solutos tienen un efecto en muchas reacciones qumicas y en el crecimiento de
microorganismos en los alimentos.150 El crecimiento bacteriano cesa a niveles bajos de actividad
acuosa.150
La concentracin de compuestos minerales, especialmente carbonato de calcio y magnesio es
conocida como la dureza del agua. Segn su dureza, el agua se clasifica en:
Aplicaciones qumicas[editar]
El agua se usa muy a menudo en reacciones qumicas como disolvente o reactivo y, ms
raramente, como soluto o como catalizador. En las reacciones inorgnicas es un solvente comn,
debido a que muchos compuestos inicos y polares se disuelven fcilmente en ella. Tiene menos
usos en las reacciones orgnicas, porque no suele disolver los reactivos bien y es una
sustancia anftera y nuclefila, aunque estas propiedades son a veces deseables. Se ha observado
que el agua causa una aceleracin en la reaccin de Diels-Alder.151 El agua supercrtica es un
sujeto de investigacin; se ha averiguado que el agua supercrtica saturada en oxgeno es muy
eficaz para destruir contaminantes orgnicos por oxidacin.152
El vapor de agua se utiliza para procesos industriales como la oxidacin
de propano y propileno a cido acrlico. El agua tiene varios efectos estas reacciones, como la
interaccin fsica o qumica del agua con el catalizador y la reaccin qumica con los compuestos
intermedios de reaccin. El rendimiento de cido acrlico aumenta con contenidos de vapor entre 0
y 20 % en volumen y se nivela a mayores concentraciones.153 La composicin superficial del
catalizador cambia dinmicamente en presencia de vapor y estos cambios se correlacionan con la
mejora de la productividad.154155
El agua empleada como disolvente[editar]
El agua es descrita muchas veces como el solvente universal, porque disuelve muchos de los
compuestos conocidos. Sin embargo no llega a disolver todos los compuestos.
En trminos qumicos, el agua es un solvente eficaz porque permite disolver iones y molculas
polares. En el proceso de disolucin, las molculas del agua se agrupan alrededor de los iones o
molculas de la sustancia para mantenerlas alejadas o dispersadas. Los aniones o porciones de la
molculo con carga negativa atraen a hidrgenos presentes en la molcula del agua , mientras que
los oxgenos presentan afinidad por los cationes o superficies con carga positiva.156 La solvatacin o
la suspensin de sustancias en el agua se emplea a diario para el lavado de la vestimenta, pisos,
alimentos, mascotas, automviles y el cuerpo humano. El uso del agua como solvente de limpieza
es muy elevado en los pases industrializados.
El agua facilita el procesamiento biolgico y qumico de las aguas residuales. El ambiente acuoso
ayuda a descomponer los contaminantes, debido a su capacidad de volverse una solucin
homognea, que puede ser tratada de manera flexible. Los microorganismos que viven en el agua
pueden acceder a los residuos disueltos y pueden alimentarse de ellos, descomponindoles en
sustancias menos contaminantes. Para ello los tratamientos aerbicos se utilizan de forma
generalizada aadiendo oxgeno o aire a la solucin, incrementando la velocidad de
descomposicin y reduciendo la reactividad de las sustancias nocivas que lo componen. Otros
ejemplos de sistemas biolgicos para el tratamiento de las aguas residuales son los caaverales y
los biodigestores anaerbicos. Por lo general en los tratamientos qumicos y biolgicos de los
desperdicios, quedan residuos slidos del proceso de tratamiento. Dependiendo de su composicin,
el residuo restante puede ser secado y utilizado como fertilizante si sus propiedades son
beneficiosas, o puede ser desechado en un vertedero o incinerado.
Otros usos[editar]
El agua como extintor de fuego[editar]
El elevado calor latente de vaporizacin del agua y su relativamente baja reactividad qumica la
convierten en un fluido eficaz para apagar incendios. El agua extingue el fuego por enfriamiento,
mediante la absorcin del calor procedente de la combustin. El agua tambin disminuye la
concentracin de oxgeno al evaporarse, contribuyendo as a sofocar el fuego. Sin embargo, el uso
del agua para apagar las llamas sobre equipos elctricos no es recomendable, debido a sus
propiedades como conductora de la electricidad, que pueden provocar una electrocucin. Asimismo,
no debe ser empleada para extinguir combustibles lquidos o disolventes orgnicos, puesto que
flotan en el agua y la ebullicin explosiva del agua tiende a extender el fuego.157
Cuando se utiliza el agua para apagar incendios se debe considerar el riesgo de una explosin de
vapor, ya que puede ocurrir cuando se la utiliza en espacios reducidos y en fuegos
sobrecalentados.n. 6 Tambin se debe tomar en cuenta el peligro de una explosin cuando ciertas
sustancias, como metales alcalinos o el grafito caliente, descomponen en el agua
produciendo hidrgeno.
Deportes y diversin[editar]
Vase tambin: Anexo:Deportes acuticos
Los humanos utilizan el agua para varios propsitos recreativos, entre los cuales se encuentran la
ejercitacin y la prctica de deportes. Algunos de estos deportes incluyen la natacin, el esqu
acutico, la navegacin, el surf y el salto. Existen adems otros deportes que se practican sobre
una superficie de hielo como el hockey sobre hielo y el patinaje sobre hielo.
Las riberas de los lagos, las playas, y los parques acuticos son lugares populares de relajacin y
diversin. El sonido del flujo del agua tiene un efecto tranquilizante, debido a su carcter de ruido
blanco.158 Otras personas tienen acuarios o estanques con peces y vida marina por diversin,
compaa, o para exhibirlos. Los humanos tambin practican deportes de nieve como el esqu o
el snowboarding. Tambin se utiliza para juegos de pelea mediante el lanzamiento de bolas
de nieve, globos de agua, e inclusive con el uso de pistolas de agua.
Las fuentes y canales, construidos en un principio para facilitar el uso del agua para el consumo
humano, riego y transporte, han pasado a convertirse en elementos ornamentales para decorar
lugares pblicos o privados.159
Como estndar cientfico[editar]
El 7 de abril de 1795, el gramo fue definido en Francia como el peso absoluto de un volumen de
agua pura igual a un cubo de la centsima parte de un metro, a la temperatura de fusin del
hielo.160 Por motivos prcticos, se populariz una medida mil veces mayor de referencia para
los metales y otros slidos. El trabajo encargado era por tanto calcular con precisin la masa de un
litro de agua. A pesar del hecho de que la propia definicin de gramo especificaba los 0 C, un
punto de temperatura muy estable, los cientficos prefirieron redefinir el estndar y realizar sus
mediciones en funcin de la densidad mxima del agua, es decir, alrededor de los 4 C.161
La escala de temperaturas Kelvin del SI se basa en el punto triple del agua o 273,16 K (0,01 C). La
escala Kelvin est basada en el mismo incremento que la escala Celsius, definida por el punto de
ebullicin (100 C) y el punto de fusin (0 C) del agua a presin atmosfrica.
El agua natural se compone principalmente de istopos hidrgeno-1 y oxgeno-16, pero contiene
tambin una pequea cantidad de istopos ms pesados como el hidrgeno-2 o deuterio. La
cantidad de xidos de deuterio del agua pesada es tambin muy reducida, pero afecta
enormemente a las propiedades del agua. El agua de ros y lagos suele tener menos deuterio que
el agua del mar. Por ello, se defini un estndar de agua segn su contenido en deuterio, conocido
como estndar de Viena del Agua Ocenica Media o VSMOW (Vienna Standard Mean Ocean
Water).162
La contaminacin y la depuracin del agua[editar]
Artculos principales: Contaminacin hdrica y Tratamiento de aguas residuales.
Contaminacin en un ro de Brasil.
Equipos de filtrado en una planta de tratamiento de aguas potable. Se trata de equipos que permiten tratar un
elevado caudal y que se autolimpian automticamente. Los filtros suelen estar compuestos por distintas capas
de arena.
El agua destinada al consumo humano es la que sirve para beber, cocinar, preparar alimentos u
otros usos domsticos. Cada pas regula por ley la calidad del agua destinada al consumo humano.
La ley europea protege la salud de las personas de los efectos adversos derivados de cualquier
tipo de contaminacin de las aguas destinadas al consumo humano garantizando su salubridad y
limpieza y por ello no puede contener ningn tipo de microorganismo, parsito o sustancia, en una
cantidad o concentracin que pueda suponer un peligro para la salud humana. As debe estar
totalmente exenta de las bacterias Escherichia coli y Enterococcus, y su composicin debe cumplir
ciertas restricciones, como contener menos de 50 miligramos de nitratos por litro de agua o menos
de 2 miligramos de cobre y otras sustancias qumicas.166
Habitualmente el agua potable se capta en embalses, manantiales o se extrae del suelo mediante
tneles artificiales o pozos de un acufero. Otras fuentes de agua son el agua de lluvia, los ros y los
lagos. No obstante, el agua debe ser tratada para el consumo humano, y puede ser necesaria la
extraccin de sustancias disueltas, de sustancias sin disolver y de microorganismos perjudiciales
para la salud. Existen diferentes tecnologas para potabilizar el agua. Habitualmente incluyen
diversos procesos donde toda el agua que se trata puede pasar por tratamientos
de filtracin, coagulacin, floculacin o decantacin. Uno de los mtodos empleados es
la filtracin del agua con arena, en el que nicamente se eliminan las sustancias sin disolver. Por
otro lado mediante la cloracin se logra eliminar microbios peligrosos. Existen tcnicas ms
avanzadas de purificacin del agua como la smosis inversa. Tambin existe el mtodo
de desalinizacin, un proceso por el cual se retira la sal del agua de mar, mediante procesos fsicos
y qumicos; sin embargo, es costoso,167 por el elevado gasto de energa elctrica que conlleva y
suele emplearse con ms frecuencia en las zonas costeras con clima rido.
La distribucin del agua potable se realiza a travs de la red de abastecimiento de agua potable por
tuberas subterrneas o mediante el agua embotellada.
En algunas ciudades donde escasea, como Hong Kong, el agua de mar es usada ampliamente en
los inodoros con el propsito de conservar el agua potable.168
La depuracin del agua residual[editar]
El tratamiento de aguas residuales se aplica a los residuos urbanos generados por la actividad
humana y a los residuos provenientes de la industria. El agua residual, tambin llamada negra o
fecal, lleva en suspensin una combinacin de heces fecales y orina, de compuestos procedentes
del lavado con detergentes del cuerpo humano o su vestimenta y de la limpieza, de desperdicios de
cocina y domsticos y de productos de desecho industriales.
En la depuracin se realizan una serie de tratamientos en cadena. El primero, denominado
pretratamiento, separa los slidos gruesos mediante rejas, desarenadores o separadores de grasas,
para permitir que el agua circule sin obstrucciones hasta las cmaras de depuracin. En el segundo
paso, el agua se almacena en tanques de sedimentacin, donde los residuos se depositan en el
fondo para su incineracin o posterior tratamiento. El agua clarificada se somete entonces a un
tratamiento biolgico, con la ayuda de microorganismos, que descomponen los materiales
contaminantes y residuos orgnicos. Posteriormente, el agua se filtra y se traslada a cmaras
donde se realizan diversos procesos de tratamiento qumico y desinfeccin mediante la aplicacin
de cloro o irradiacin por rayos ultravioleta hasta alcanzar una condicin en que pueda ser
reintroducida al medio ambiente sin perjuicios.169
Aproximacin de la proporcin de personas en los pases en desarrollocon acceso a agua potable desde 1970
al 2000.
Existen polticas diseadas para asignar, distribuir y administrar los recursos hdricos y el agua.170
La disponibilidad de agua potable per cpita ha ido disminuyendo debido a varios factores como la
contaminacin, la sobrepoblacin, el riego excesivo, el mal uso171 y el creciente ritmo de
consumo.172 Por esta razn, el agua es un recurso estratgico para el mundo y un importante factor
en muchos conflictos contemporneos.173174 Indudablemente, la escasez de agua tiene un impacto
en la salud175 y la biodiversidad.176
Entre 1990 y 2015, 2600 millones de personas han obtenido acceso a una fuente de agua potable.8
Se ha calculado que la proporcin de gente en los pases desarrollados con acceso a agua
segura ha aumentado desde el 30 % en 19707 al 71 % en 1990, y del 79 % en el 2000 al 84 % en el
2004.177 En 2015, llegaba al 91 %.8 En 2017, la ONU pronostic que el gasto necesario para el
acceso universal al agua es de unos 114 miles de millones de dlares al ao.178
Segn un reporte de las Naciones Unidas del ao 2006, a nivel mundial existe suficiente agua para
todos, pero el acceso ha sido obstaculizado por la corrupcin y la mala administracin.179
En el Informe de la Unesco sobre el Desarrollo de los Recursos Hdricos en el Mundo (WWDR,
2003) de su Programa Mundial de Evaluacin de los Recursos Hdricos (WWAP) predice que en los
prximos veinte aos la cantidad de agua disponible para todos disminuir al 30 %; en efecto, el
40 % de la poblacin mundial tiene insuficiente agua potable para la higiene bsica. Ms de 2,2
millones de personas murieron en el ao 2000 a consecuencia de enfermedades transmitidas por el
agua (relacionadas con el consumo de agua contaminada) o sequas. En el 2004 la organizacin sin
nimo de lucro WaterAid, inform que cada 15 segundos un nio muere a causa de enfermedades
relacionadas con el agua que pueden ser prevenidas180 y que usualmente se deben a la falta de un
sistema de tratamiento de aguas residuales.
Existen varios convenios internacionales relacionados con el agua, como la Convencin de las
Naciones Unidas para la Lucha contra la Desertificacin (CNULD), el Convenio Internacional para
prevenir la contaminacin por los Buques, la Convencin de las Naciones Unidas sobre el Derecho
del mar, el Convenio de Ramsar, y el Convenio del Agua. El Da Mundial del Agua se celebra el 22
de marzo181 y el Da Mundial de los Ocanos se celebra el 8 de junio.
Notas[editar]
1. Volver arriba Algunos autores le atribuyen el descubrimiento a James Watt.9
2. Volver arriba As, el dudoso estudio de Jacques Benveniste sobre la capacidad mnemotcnica del
agua. Vase este enlace para ms informacin.
3. Volver arriba Si la tierra fuese plana estara completamente cubierta por una capa de agua de unos
2750 m de espesor.
4. Volver arriba Se utiliza tambin el trmino 'mar' para designar algunos grandes lagos.
5. Volver arriba Pases que han avalado el proyecto de resolucin confirmando el Derecho Humano al
Agua y Saneamiento: Angola, Antigua y Barbuda, Arabia Saudita, Azerbaiyn, Barin, Bangladesh,
Benn, Eritrea, el Estado Plurinacional de Bolivia, Burundi, Congo, Cuba, Dominica, Ecuador, El
Salvador, Fiyi, Georgia, Guinea, Hait, Islas Salomn, Madagascar, Maldivas, Mauricio, Nicaragua,
Nigeria, Paraguay, Repblica Centroafricana, Repblica Dominicana, Samoa, San Vicente y las
Granadinas, Santa Luca, Serbia, Seychelles, Sri Lanka, Tuvalu, Uruguay, Vanuatu, la Repblica
Bolivariana de Venezuela, y Yemen.
6. Volver arriba El accidente de Chernbil es un claro ejemplo de la potencia de este tipo de
explosiones, aunque en este caso el agua no provino de los esfuerzos por combatir el fuego sino del
propio sistema de enfriamiento del reactor, ocasionando una explosin de vapor causada por el
sobrecalentamiento del ncleo del reactor. Tambin existe la posibilidad de que ocurriera una
explosin de hidrgeno causada por la reaccin qumica entre el vapor y el circonio caliente.
Referencias[editar]
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