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2) OBJETIVOS:
En esta primera actividad titulada DIFERENCIACIN Y RECONOCIMIENTO
DE SUSTANCIAS ORGANICAS E INORGNICAS se tiene como objetivos
principales:
3) PRINCIPIOS TERICOS:
3.1 COMPUESTOS ORG NICOS
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Compuesto orgnico o molcula orgnica es un compuesto qumico, ms
conocido como micro-molcula o estitula, que contiene carbono,
formando enlaces carbono-carbono y carbono-hidrgeno. En muchos
casos contienen oxgeno, nitrgeno, azufre, fsforo, boro, halgenos y
otros elementos menos frecuentes en su estado natural. Estos
compuestos se denominan molculas orgnicas. Algunos compuestos del
carbono, carburos, los carbonatos y los xidos de carbono, no son
molculas orgnicas. La principal caracterstica de estas sustancias es que
arden y pueden ser quemadas (son compuestos combustibles). La mayora
de los compuestos orgnicos se producen de forma artificial
mediante sntesis qumica aunque algunos todava se extraen de fuentes
naturales.
Lpidos
Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas, la
mayora biomolculas, compuestas principalmente
por carbono e hidrgeno y en menor medida oxgeno, aunque tambin
pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno. Tienen como caracterstica
principal el ser hidrfobas (insolubles en agua) y solubles
en disolventes orgnicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. En
el uso coloquial, a los lpidos se los llama incorrectamente grasas, ya que
las grasas son slo un tipo de lpidos procedentes de animales. Los lpidos
cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de
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reserva energtica (como los triglicridos), la estructural (como
los fosfolpidos de las bicapas) y la reguladora (como
las hormonas esteroides).
Protenas
Las protenas son polipptidos, es decir estn formados por la
polimerizacin de pptidos, y estos por la unin de aminocidos. Pueden
considerarse as "poliamidas naturales" ya que el enlace peptdico es
anlogo al enlace amida. Comprenden una familia importantsima de
molculas en los seres vivos pero en especial en el reino animal. Ejemplos
de protenas son el colgeno, las fibronas, o la seda de araa.
cidos nucleicos
Los cidos nucleicos son polmeros formados por la repeticin
de monmeros denominados nucletidos, unidos mediante enlaces
fosfodister. Se forman, as, largas cadenas; algunas molculas de cidos
nucleicos llegan a alcanzar pesos moleculares gigantescos, con millones de
nucletidos encadenados. Estn formados por las partculas
de carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y fosfato.Los cidos nucleicos
almacenan la informacin gentica de los organismos vivos y son los
responsables de la transmisin hereditaria. Existen dos tipos bsicos,
el ADN y el ARN. (Ver artculo "cidos nucleicos").
SINTTICO :
Desde la sntesis de Whler de la urea un altsimo nmero de compuestos
orgnicos han sido sintetizados qumicamente para beneficio humano.
Estos incluyen frmacos, desodorantes,
perfumes, detergentes, jabones, fibras textiles sintticas, materiales
plsticos, polmeros en general, o colorantes orgnicos.
4) PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
4.1. Reactivos
gua de Barita (Ba(OH)2)
lmid n
Sulfat de cbre (CuSO3.5H2O)
Di xid de carbn (CO2)
Urea (CO(NH2)2)
Cal sdada
cetat de plm
Tiurea
cid sulfu ric(H2SO4)
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Lueg de ell un de ls integrantes del grup adicin CO 2 a la
muestra en el tub de ensay spland, cn ayuda de una
pipeta.
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Entnces se prduj una reacci n que demr 3 minuts en
cmenzar y dur pr un tiemp aprximad de 4 minuts.
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Este prces demr 40 segunds aprximadamente en
cmenzar y 2 minuts en terminar. Lueg de ell se prcedi a
verter agua (caliente) en el tub y se apreci que el clr azul
vlvi a aparecer, es decir, se vlvi a hidratar el sulfat de
cbre.
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Lueg al igual que ls experiments anterires se prcedi a
smeterl a calr, cn l cual se prduj una reacci n que
vlvi de clr negr a la urea y mantuv casi intacta a la cal
sdada.
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Lueg se smeti a calr el tub de ensay y cuand empez a
salir a cid sulfhdric en gas del tub se dispus a clcar en la
bca del tub el papel cn acetat de plm.
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5) ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS
l desarrllar ests experiments se pud cmprbar las
diferencias entre ls cmpuests rga nics y ls inrga nics. Ls
rga nics dejan un precipitad negr caracterstic (que significa
que tienen carbn) en cambi ls inrga nics n tienen ese clr
de precipitad y si en cas hubiera se le agrega agua a la reacci n y
si flta es derivad del carbn, si cae es prque es un cmpuest
inrga nic. Otr aspect distintiv es que tdas las reaccines
rga nicas tuviern que ser realizadas cn la ayuda de calr, en
cambi, algunas reaccines inrga nicas se realizarn sin esa ayuda
cm en el cas del agua de barita cn el CO2.
6) CONCLUSIONES
Cn las muestras realizadas de almid n y de sulfat de cbre se ha
btenid la diferencia entre ls cmpuests rga nics e
inrga nics.
7) RECOMENDACIONES
Se recmienda tener gran cuidad y precauci n cn el manej de
ls materiales de labratri, cn ell estarems clabrand cn
nuestra prpia seguridad y a la vez estarams evitand que se
prduzca algu n accidente.
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8) CUESTIONARIO
1. Establezca las diferencias entre los compuestos orgnicos e
inorgnicos.
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Est se debe a que un cmpuest rga nic, pr calentamient en
presencia del CuO(xido cprico) es xidad a C O2 (dixido de carbono) , se
determina as la masa del C O2 que se prduce y pr ende se sabe
cua nt Carbn hay en la muestra.
La reaccin es la siguiente:
9) BIBLIOGRAFA
Qumica General 8 edici n, Ralph H. Petrucci, captul 6.
Qumica Experimental: plicacines , Luis C.Venegas.
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