CENCOSUD - METRO MIOTTA
POLTICA DE CALIDAD Es un sistema de recojo de productos perecederos
El cliente es nuestra razn de ser, por eso nos
comprometemos a satisfacer sus necesidades, por
encima de sus expectativas, brindndoles excelencia
en el servicio, productos de calidad y garantizando
alimentos manipulados bajo estrictas normas
sanitarias (alimentos inocuos).
LOS 10 FOCOS ESTRATGICOS
1.- Mantener posicin de liderazgo.
2.- Mejorar rentabilidad.
3.-Implementar estrategia multiforme de
Metro al 100%.
4.- Actualizar los sistemas base que se defi-
nan prioritarios.
5.- Priorizar y remodelar tiendas segn su es-
tndar.
6.- Aspirar a ser el mejor lugar para trabajar
en Retail.
7.- Ser el supermercado preferido por nues-
tros clientes.
8.- Centralizar todas las operaciones logsti-
cas y productivas.
9.- Ser el Retail referente en innovacin.
10.- Trabajar reputacin de marca en base a
la R S E.
LAS REGLAS DE ORO
SER ANFITRIN
SER PROACTIVO
SER UN BUEN ASESOR DE SERVICIO
QU ES M7?
alejado fuera de su lugar de venta, por los clientes.
MATERIALES:
COOLER: Es un coche de venta identificado con el
logo de M7.
BATERIAS: En cantidad suficiente (04 en COOLER y
04 para reposicin).
JABA M7: Solo para los productos destinados a
enfriamiento en la cmara.
TERMMETRO: Identificado, calibrado y operativo.
ALCOHOL: Mnimo 70 para desinfeccin del
termmetro.
ALGODN: Debidamente protegido.
BOLSAS PLSTICAS.
REGISTRO DE RECOJO DE PRODUCTOS M7: Legible
y con las firmas correspondientes.
PRODUCTOS QUE NO INGRESAN EN EL COOLER
Pescados, mariscos, pollo a la brasa, comidas listas
para el consumo, salsas listas para el consumo,
frutas y verduras, mantequillas, yogurt y
margarinas.
QU SIGNIFICA PEPS?
PRIMERO QUE ENTRA - PRIMERO QUE SALE
Es un control de rotacin.
FALTAS GRAVES: Productos vencidos, envases
chancados, hinchados, rotos, doble fecha de venci-
miento, fecha de vencimiento adulterado, sin fecha
de vencimiento, productos malogrados (con hon-
gos, fermentados, podridos).
REPOSICIN DE PRODUCTOS: Retirar los pro-
ductos, limpiar la gndola con un pao hmedo,
colocar la mercadera segn PEPS.
QU ES HACCAP?
Anlisis de riesgos en los puntos crticos de control.
 FRUTAS CDIGOS UVA BORGOA 254119
CARAMBOLA 254397 UVA VALLET 254395
CIRUELA IMPORTADA 254543 PERA DE AGUA 254922
CIRUELITO 254830 TANGELO 254450
COCONA 254398 GUANABANA 254523
CHIRIMOYA 254475 MANZANA WINTER 254515
CALABAZA AMERICANA 254370 UVA ITALIA 254541
GRANADA 254006 MANGO KENT 254542
GRANADILLA (UN) 2101224 MANZANA WINTER 254515
KIWI 254440 MELN TROPICAL 254230
MANDARINA DE LA COSTA 254617 UVA ITALIA 254541
MANDARINA CON PEPA 254436 TANGELO SIN PEPA 254452
MANDARINA SIN PEPA 254534 LIMA 254491
MANGO EDWARD 254487 PLTANO MANZANO 254860
MANGO KAFRO 254545 TORONJA RUBI 254486
MANGO TOMY 254619
MANZANA ISRAEL 254898 FRUTAS VARIADAS CDIGOS
MANZANA DELICIA 254506 MANDARINA C/P 254436
MANZANA RAYADA 254525 MANDARINA COSTA 254617
MANZANA FUJI 254131 tngelo 254450
MANZANA ROJA 254127 - 4446 palta fuerte 254382
MANZANA ROYAL GALA 254693 - 4448 coco 2503175
MANZANA VERDE 254231 - 4447 granadilla 2101224
NARANJA CHANCHAMAYO 254856 pacae 2101213
NARANJA DE MESA 254464 pltano palillo 2503134
MARACUYA 254489 pltano biscocho 2503102
MELN COQUITO 254456 pltano morado 2100817
MEMBRILLO 254383 mango atalfo 254128
MELOCOTN AAWI 254897
PALTA FUERTE 254382 VERDURAS CDIGO
PALTA NAVA 254392 PAPA HUAYRO 254460
PAPAYA SUPER 254792 ESPRRAGO ATADO 29813483
PAPAYA HAWAINA 254912 COL CORAZN 7752347000030
PALTA DEDO 254052 COL CHINA 7751368000036
PALTA SUPER FUERTE 254640 AJE AMARILLO 254471
PEPINO MELN 254394 AJE LIMO 254606
PERA CANELA IMPORTADA 254575 AJOS SIN PELAR 254442
PERA PACKHAMS 254441 ALBAHACA 7751906000337
PIA GOLDEN 254799 ALCACHOFA C/ESPINAS 25031133
PIA PARA JUGO 254423 APIO 7751906000344
PLTANO PALILLO (UN) 2503134 APIO - METRO 7751536719241
PLTANO BELLACO 254457 ARVEJA 254467
PLTANO DE ISLA 2100816 BERENJENA 7751892000083
PLTANO DE SEDA 254572 BETERRAGA 7751906000351
PLTANO BISCOCHO EXP 25031027- 4896 BRCOLI 254591
SANDA 254801 CAIGUA 2110303
TUNA ROJA 254385 CAMOTE AMARILLO 254443
TUNA VERDE 254384 CEBOLLA BLANCA CAMPO LIN. 254727
TORONJA SIN PEPA 254437 CEBOLLA CHINA 77519060368
UVA RED GLOBE 254535 CEBOLLA ROJA 254473
UVA SULTANA 254393 COLIFLOR 7754415000119
CULANTRO 7751906000375 choclo criollo 2960241
CHOCLO X UNID 2960241 col china 7751368000036
ESPINACA 254083 col corazn 7751368000012
HABAS 254509 col crespa 7751892000069
HIERBA BUENA 21109045 coliflor 7751368000043
HUACATAY 2110905 culantro 2110903
KIN 254462 col morada 2110423
LIMN 254973 hierba buena 2110904
MAIZ MORADO 254499 hierba luisa 7751906000184
NABO 254294 huacatay 2110905
PAPA AMARILLA TUMBAY 254091 Lechuga americana 7751368000050
PAPA BLANCA 254207 Lechuga criolla 2110409
PAPA BLANCA COCKTAIL - KG 254333 manzanilla 2110801
PAPA CANCHAN PROCESADA 254151 pepinillo 7750561000010
PEPINILLO 77519060269 perejil 2110902
PEREJIL 2110902 poro 7750561000027
PIMIENTO 254469 rabanito atado 2947422
PORO 77519060283 zapallito italiano 7750561000041
RABANITO X ATADO 77519060290 fondo de alcachofa 2954286
ROCOTO 254380
TOMATE ITALIANO 254097
VAINITA 254507 ABARROTES: COD. VENTA
ZANAHORIA 254100 ARROZ A GRANEL 253333
ZAPALLITO ITALIANO 77519060306 AZUCAR A GRANEL 253330
FRIJOL CHINO 254084
HOLANTAO 254608 BRECK COD. VENTA
OLLUCO 254516 CHORIPAN 2975453
PAPA PERUANA 254274 CHORIPAN + CHICHA 2978693
PAPA NEGRA 254875 CHORIPAN + GASEOSA 2978756
CAMOTE MORADO 254444 BUDIN DE PAN 2576950
CEBOLLA BLANCA 254482 - 4727
YUCA 254099 PANADERA COD. VENTA
ZAPALLO LOCHE 254102 PANES VARIOS 25765100
PANES SELECTOS 25763100
VERDURAS POR UNIDAD CDIGOS PANES GOURMET 25788000
acelga 2110506 PETIT PAN 29756599
albahaca 2110413 BAGUETE DULCE 2959273
alcachofa 25031133 BAGUETTE FINAS HIERBAS 2962338
apio 7750561317644 CACHANGA 2968696
berenjena 7750561000034 ROSCA CANELA 2020016
beterraga por paquete 775050900008 CENTENO 2020003
caigua 2110303 MULTICEREAL 2020001
cebolla china 7750561317651 CROINSAT C/ MANJAR 2970442
cebolla en tira 7751906000221 CROINSAT C/ JAMN QUESO 2970443
choclo criollo 2960241 TOSTADAS 257625
col china 7751368000036 PAN CHUTA 29686940
col corazn 7751368000012 DAS LUNES
col crespa 7751892000069 PANES VARIOS 25588700
caigua 2110303 PANES SELECTOS 25588800
cebolla china 7750561317651 OFERTAS
cebolla en tira 7751906000221 PAN/TAMAL/GASEOSA INKA 29688074
TAMAL CHINCH DE CHANCHO 7751563299075 CAKE + CHICHA COD. VENTA
TAMAL CHINCH DE POLLO 7751563163116 Vainilla + chicha 2979054
PAN X 4 UNIDADES 29776481 Marmoleado + chicha 2979056
BAGUETE 2020027 Manzana + chicha 2979058
TURRN + COCA COLA 29790265 Naranja + chicha 2979057
PETIT PAN + COCA COLA 2977188 Pltano + chicha 2979060
CHURRO 2973686 Chocolate + chicha 2979055
TAMALES: COD. VENTA
Tamales chicos de pollo 7750537235811 TORTAS METRO + GASEOSA COD. VENTA
Tamales chico de chancho 7750537237921 Torbellino + Coca Cola 1 2977411
TAMAL PERSONAL 7750537237945 Choco manjar + Coca Cola 1 2977412
TAMAL CHINCH. DE CHANCHO 7751563299075 Moka + Coca Cola 1 2977413
TAMAL CHINCH. DE POLLO 7751563163116 Marsmello + Coca Cola 1 2977414
HUMITA DULCE (PITA ROJA) 7751564113585
HUMITA DE POLLO 7751564113547 COMBOS COD. VENTA
HUMITA DE QUESO 7751564405826 Turrn metro 500g + gas 1 2979026
TAMALITOS VERDES 7751564113431 Turrn metro 250g + gas 1 2979033
Petipan + gas 1 Coca 29771882
CAJAS CON AGUA COD. VENTA Chancay + gas 1 Coca 2977255
Agua San Mateo bidn 21 Lt 7753749439800 Petipan + chicha 29796953
Agua San Luis bidn 7750298000895 TORTA METRO+CHICHA MET. 2974283
Agua Di Prmiun 20 Lt caja 7750783000034 TORTA + GASEOSA COCA 2974381
Agua Metro 20 Lt caja 7750430000929 TORTA + GASEOSA INKA 2979631
Agua Cielo 20 Lt caja 7750670009454
Agua San Luis 20 Lt caja 7755064072656 POLLOS A LA BRAZA COD. VENTA
Agua Vida 22 Lt caja 7750430000776 Pollo solo 2020500
Agua Vida 20 Lt caja 7750430001902 Pollo con papas 2020501
CERVEZAS COD. VENTA Pollo con papas 2020502
CRISTAL BOT 650 ML RL CAJA 2050004267662 Pollo con papas 2020510
PILSEN BOT 630 ML RL CAJA 2050004267679 Pollo solo 2975066
PILS TRUJ BOT 620 ML RL CAJA 2050004267693 Pollo + papa + GASEOSAS 2940112
AREQUIP BOT 620 ML RL CAJA 2050004267709 Pollo + papa + Chicha 2974261
Pollo + papa + Chicha 2974349
PAVOS NAVIDEOS COD. VENTA Pollo + papa + ensalada 2950351
PAVO SAN FERNANDO 2501540000584 Pollo + papa + Coca + ensalada 2951269
PAVO REDONDO 2503280000565 Pollo + papa + Inca + ensalada 2951272
PAVO METRO 2505230000588 2Pollos+papa+Gase Pollo Rost 2975770
POLLIPAVO REDONDOS 2501950000563 Pollo + papa + Zup 1 ANTIG 2940890
POLLO ENRROLLADO DE LA CA 2501020000585 Porcin de papas 2020504
ENRROLLADO ESPECIAL 2502290000565 Pollo + papa + helado Peziduri 2020509
2Pollos+papa+CHICHA 2974423
KEKE + GASEOSA COD. VENTA
MARMOLEADO + COCA 1 2975285 OFERTAS COD. VENTA
NARANJA + COCA 1 2975291 POLLO + P + GASE 1.5L 29401123
MANZANA + COCA 1 2975292 1P POLLO BROSTER 29744213
PLTANO + COCA 1 2975293 AJI DE LA CASA X UNIDAD 29758678
VAINILLA + COCA 1 2966781
CHOCOLATE + COCA 1 2971616 POLLO + P + CHICHA 1L 29742615
Porcin camote 270g 2974626 1P POLLO BROSTER 29744213
Picarones 2978925 AJI DE LA CASA X UNIDAD 29758678
POLLO + P + GASE 1.5L 29401123 DE TILAPIA 2967356
CHAUFA DE 450 gramos 2980513 MIXTO DE TILAPIA 2967357
ARROZ VERDE DE 450 gramos 2980515 DE PERICO + CHICHA 2967364
CHAUFA DE 200 gramos 2980521 TIRADITO DE TILAPIA 2967345
ARROZ VERDE DE 200 gramos 2980523 LECHE DE TIGRE 2967350
POLLO + P + CHICHA 1L 29742615
CHAUFA DE 450 gramos 2980513 TEQUEOS: COD. VENTA
ARROZ VERDE DE 450 gramos 2980515 DE CHANCHO X 4 UNIDAD 2974598
CHAUFA DE 200 gramos 2980521 DE AJI DE POLLO X 4 UNIDAD 2974597
ARROZ VERDE DE 200 gramos 2980523 DE LOMO SALTADO X 4 UNID 2974596

P/P/GAS + DE POLLO S/P 2940112

2975066 OTROS: COD. VENTA
P/P/CHICHA + DE POLLO S/P 2974261 ENSALADA DE VERDURAS 25315000
2975066 COMIDA BUFET 25771700
O CON PORCIN DE PAPA 2020504 MARISCOS 257249
CONCHAS 20900021
de Pollo + pa + gas de 300ml 2973514 CHOROS 25745000
2 Broaster + pa+ gas de 300ml 2981297 CUY 2050000010996
SALSAS Y CREMAS 25792000
POLLO BROASTER COD. VENTA ENSALADA DE FRUTAS 25293900
1 PIEZA DE POLLO BROASTER 2974421 MIXTURA MARISCOS 25724900
2 PIEZAS + PAPA 2974422 ARROZ NAVIDEO 25298900
2 PIEZAS + PAPA + CHICHA 2974423 ADEREZO ESPECIAL 25316400
4 PIEZAS + PAPAS 2974424 ENSALADA NAVIDEA 25298800
4 PIEZAS + PAPAS + CHICHA 2974425 MUFIN 2977392
8 PIEZAS + PAPAS 2974426 TOSTADA 257625000000
8 PIEZAS + PAPA + INCA 2974427 ROSCAS CHOCO 29740109
8 PIEZAS + PAPA + COCA 2974428 ROSCAS KIWICHA 20200169
8 PIEZAS + PAPA + CHICHA 2974429 PURE DE MANZANA 25295300
8 PIEZAS + PAPA + GAS + PROS 2975769 BUDN CON PECANA 25292500
PULMN 25255700
SALCHIPAPAS COD. VENTA MEDALLN 25018100
SALCHIPAPA PORCIN 29481972 PACK X 2 HUEVOS PARDOS 29728572
SALCHIPOLLO PORCIN 29744305
DESCUENTOS - BOLETA COD. VENTA
SANDWICH COD. VENTA POLLO ROSTI C/P S/ 8.00 2400000062998
CHORIPAN DE ESTACIN 2970133 POLLO SOLO S/ 5.00 2400000062981
DE HAMBURGUEZA 2970157
DE HAMBURGUEZA ROYAL 2970134 CONFITERA
DE JAMN DEL PAS 2970135 PORCIONES COD. VENTA
DE CHICHARRN 2970136 TORTA HELADA FRESA 29785131
DE POLLO BRAZA 2970137 TORTA HELADA DURAZNO
DE PAVO 2970140 PORCIONES
DE TORTILLA DE HOT DOG 2973822 CHESCAKE Y OPERA 29785148
DE HAMBURGUEZA DE POLLO 2973821 PORCIONES
PAPA RELLENA 2970152 CHOCOLATE,MOOUSE Y PIE 29785162
EMPANADA 29785117
CEVICHES: COD. VENTA ENROLLADO DE HODOG 2978517
DE PESCADO 2967343 PASTEL DE ACELGA 2953733
MIXTO 2967344
COMBOS COD. VENTA
EMPANADAS + REF 8 ONZ 29786008 POLLOS BRASA ORIENTALES COD. VENTA
ENROLLADO + REF 8 ONZ 29786015 Pollo brasa oriental+p+chi 1lt. 2981545
4 EMPANADAS + COCA 1 29785971 Pb oriental+p+coca / inca 1 2981546
4 EMPANADAS + CHICHA 29785964 Pb oriental+p+chaufa+chi 1lt. 2981540
6 EMPANADAS + COCA 1 29785988 Pb oriental+p+chaufa+gas 1 1981541
INCA GRATIS CON TORTA 2979631 CHAUFA 2980513
REFRESCO 12 ONZAS 29750382
REFRESCO 16 ONZAS 29750467
HELADO DE 1 BOLA 2967758
HELADO DE 2 BOLAS 2967759
HELADO DE 3 BOLAS 2975321

BEBIDAS CALIENTES COD. VENTA

NESCAFE CAPUCCINO 8 ONZ 29721931 CIERRE DE CAJA - OTROS
NESCAFE CAPUCCINO 12 ONZ 29788750 VISA 135882
NESCAFE EXPRESO 4 ONZ 29721924 MASTER CARD 1298534
NESCAFE TRADICIN 29721955 CDIGO DE VENDEDOR 999329
NESCAFE MOKA 8 ONZ 29721917 PAGO DE VALE DE ALIMENTOS
NESCAFE MOKA 12 ONZ 29788828 SOBRANTE DE CAJA 7770108
NESCAFE VAINILLA 8 ONZ 29721962
NESCAFE MOCACCINO 8 ONZ 29721986 OTROS: CDIGOS
NESCAFE CAPUC EXP 12 ONZ 29788767
NESCAFE TRADICIN 12 ONZ 29788866
NESCAFE CAPUC EXP 8 ONZ 29721979
VASO MILO 12 ONZ 29788774
NESCAFE TRADICIN 16 ONZ 29788781
NESCAFE CAPUC 16 ONZ 29788798
NESCAFE CAPUCC EXP 16 ONZ 29788804
VASO MILO 16 ONZ 29788811
NESCAFE MOCACCINO 12 ONZ 29788835

BOCADITOS COD. VENTA

COCADA BLANCA 1170728
HIGOS RELLENOS 2170737
GUARGUEROS 2170505
BOLITAS DE NUECES 21707490
TURRN DE MIEL 7750788000060
CAMOTILLOS 2973220
TRUFA 29631377
PORCIN DE CAKE VAINILLA 29681150
PORCIN DE CAKE CHOCOLAT 29719250
PORCIN DE CAKE VAINILLA 29681150

BEBIDAS PROMOCIN TORTA COD. VENTA

CHICHA 1L 2974283
COCA 1 2974381
INCA 1 2979631
COCA CERO 2979633
CHICHA 500 2974485