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Guia Manual Practic As
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Conocimientos
Objetivos
ACTIVIDADES PRCTICAS
GUA DE ELABORACIN DE UN
MANUAL DE PRCTICAS DE
LABORATORIO, TALLER O CAMPO:
ASIGNATURAS TERICO PRCTICAS
Habilidades
Actitudes
Elabor
Jorge Daro Alemn Surez
Mara Anastasia Mata Mendoza
Junio 2006
__________________________________________________________________
INTRODUCCION ........................................................................................................1
RECOMENDACIONES.............................................................................................17
REFERENCIAS ........................................................................................................24
GUA DE ELABORACIN DE UN MANUAL DE PRCTICAS DE
INTRODUCCIN
Por otro lado, las buenas prcticas1 de laboratorio, taller o campo son
procedimientos de organizacin y trabajo bajo los cuales los temas de
estudio se planifican, realizan, controlan, registran y exponen. Su objetivo
es asegurar calidad y confiabilidad en todos los datos obtenidos durante un
estudio determinado, y garantizar la seguridad de las personas. Conviene
tener en cuenta que un buen procedimiento de trabajo es condicin
indispensable para la seguridad, y no puede suplirse con material
especializado, el cual no deja de ser un buen complemento.
1
Los aspectos de sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria tienen como fundamento lo dispuesto por
los artculos 17, 35 de la Ley Orgnica de la Administracin Pblica Federal; artculos 91, 94, 99, 100,
113, 183, fracciones IV y V, de la Ley de Desarrollo Rural Sustentable; artculo 49, fracciones II, VII,
VIII, XV, XVI y XXII, del Reglamento Interior de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentacin, por eso es importante retomarlos en el diseo de las prcticas de
laboratorio y campo.
En este trabajo de diseo se plantea como primera aproximacin la
pregunta qu es experimentar?
2
estudio, as como el orden en que stas se presentan. Con este
procedimiento es posible emitir juicios de valor acerca de dicho objeto o
fenmeno, de su origen o sus causas, de su evolucin, y sobre los efectos
que pueda ocasionar en el entorno. Tambin posibilita su reproduccin
posterior y hacer predicciones sobre su presentacin, desarrollo y efectos,
y una aplicacin prctica. De aqu la importancia de planear cada actividad
bajo un orden riguroso de ideas y conceptos, y el uso de los recursos para
su desarrollo.
2
Los medios y materiales, dentro de los cules est un manual de prcticas, desde un punto de vista
ideolgico, no son neutros en los valores que transmiten ni en las implicaciones sociales y de interaccin
personal que se producen por su uso, son una representacin del conocimiento y de la cultura. Esto
significa que los docentes que formulan la propuesta toman decisiones relativas a la seleccin de las
ideas o mensajes que portar el material y sobre las metas educativas para las que son tiles y
adecuados. Es decir, la elaboracin de un manual de prcticas implica inevitablemente que sus autores
poseen una determinada concepcin y visin ideolgica de la sociedad y realidad que los circunda, as
como un enfoque sobre la teora o visin de la educacin superior, y conlleva en consecuencia un
modelo de enseanza y aprendizaje.
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De esta manera el Manual3 de Prcticas del Laboratorio, Taller o Campo,
es uno de los elementos ms distintivos de la educacin superior, por ser
relevante en el proceso de formacin, cualquiera que sea la orientacin
profesional y el rea de especializacin del alumno. En la interaccin gua -
espacio se puede conocer integralmente al estudiante respecto de sus
conocimientos, actitudes y desenvolvimiento. Sin embargo, es frecuente en
las prcticas y demostraciones que muchas asignaturas tengan poco peso
en el proceso de formacin. En todo caso, como lo indica Hodson (1994),
el trabajo prctico sirve para: motivar mediante la estimulacin del inters y
la diversin, ensear las tcnicas de laboratorio o taller, intensificar el
aprendizaje de los conocimientos cientficos y tcnicos, proporcionar una
idea sobre el mtodo y desarrollar la habilidad en su utilizacin, fomentar
determinadas actitudes, tales como la consideracin de las ideas y
sugerencias de otras personas, la objetividad y la buena disposicin para
no emitir juicios apresurados.
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Por tanto, es preciso que en el proceso de enseanza y aprendizaje se le
conceda gran importancia a las partes experimental y vivencial que
acompaan el desarrollo de un curso terico y prctico. Las prcticas de
laboratorio, taller o campo deben disearse con un nivel pedaggico
adecuado. Es necesario introducir la metodologa a travs de la fase
prctica, as como sistematizar su utilizacin. De esta forma en el proceso
enseanza y aprendizaje se lograr incrementar las capacidades de los
estudiantes al resolver problemas prcticos, sus habilidades para planificar
los experimentos o las actividades necesarias en la solucin de un
problema y una mejor interpretacin de los resultados que avalen o
contradigan las teoras en cuestin.
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f. Bibliografa recomendada, la cual deber estar disponible en las
sesiones de laboratorio o de campo.
g. Evaluacin: se deben formular de manera explcita los criterios para
determinar el grado en que el estudiante ha alcanzado el objetivo de
la actividad, lo que incluye el formato para el reporte escrito
propuesto y la fecha de entrega.
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INTRODUCCIN GENERAL DEL MANUAL
PRCTICA O
MBITOS DE TIEMPO DE
UNIDAD PRCTICAS
DESARROLLO DESARROLLO
PROGRAMADAS
Tema segn Nombre y nmero Tipo de actividad Horas para cada
programa de de las prcticas prctica de campo, prctica y semana
asignatura. relacionadas con laboratorio, taller. del semestre en la
el tema, y su que se realizar.
secuencia.
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e indicando el tipo de peligro, la prevencin, y los procedimientos para
atender accidentes.
Tambin hay que sealar los tipos de desechos que pueden encontrar y
cmo descartarlos y especificar la clase de contenedor en el cual se
depositarn.
B. INTRODUCCIN
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En el Programa de la asignatura deber establecerse una estrecha relacin entre teora y prctica,
mediante la cual sea posible crear condiciones de experimentacin, reflexin y cuestionamiento,
promoviendo una discusin colectiva (Pessoa, 2002).
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resolviendo, las tcnicas usadas en el desarrollo de la prctica o proyecto
experimental, segn el caso, y todos aquellos datos e informacin que
permiten llevar a efecto el experimento. Este apartado debe ser breve,
concreto y suficiente, y estar apoyado con las referencias bibliogrficas
utilizadas para el desarrollo de la prctica.
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C. OBJETIVO DE LA PRCTICA
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Un objetivo fundamental es lograr que los estudiantes reconozcan situaciones concretas, el contexto
donde cobran sentido los diferentes problemas y alcanzar as la identificacin de instrumentos o
herramientas para generar las intervenciones adecuadas. La educacin se entiende como un proceso
social y socializador mediante el cual los grupos humanos tratan de promover el desarrollo de los
ms jvenes. Este proceso, que siempre tiene una dinmica interna, tiene lugar en un medio social
culturalmente organizado, y es posible porque otras personas ejercen un papel mediador entre la cultura
y el individuo en la dinmica de construccin del conocimiento, influyendo sobre dos tipos de
adquisiciones: las capacidades generales y los aprendizajes especficos, ligados al medio cultural en el
que se produce el crecimiento. Ambas adquisiciones se encuentran profundamente relacionadas, lo que
hace que el enfoque constructivista proponga la organizacin de experiencias donde el alumno pueda
construir significados culturales.
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El objetivo alude a la interaccin alumno profesor: lo que debe estar en
capacidad de hacer el primero con el apoyo y la asesora del segundo.
Segn el rea de conocimiento a la que se refieran los objetivos, debern
formularse de manera tal que sean valorables. Para lograrlo es importante
cumplir por lo menos dos de estas cuatro caractersticas: extensin,
conducta observable, condiciones y medicin o valoracin. Aunque,
en lneas generales, el cumplimiento de estas condiciones est supeditado
al rea de conocimiento al cual se refiere puesto que no es lo mismo
formular un objetivo para una prctica de ciencia o matemticas que uno
referido a una interpretacin musical, a un proceso creativo en arte o a la
prctica de un deporte.
Las condiciones, versan sobre las caractersticas del contexto bajo el cual
el alumno va a demostrar que logr el aprendizaje; as se puede aludir a la
funcin de un determinado material, de un laboratorio o de un texto, entre
otros.
D. METODOLOGA
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Tambin se puede presentar un esquema metodolgico que relacione los
fundamentos tericos con la secuencia de los procedimientos de la
experimentacin, enmarcados todos ellos dentro del mtodo experimental.
El trmino prctica procede del latn practice que, a su vez, deriva del
griego praxis: activo, que obra, obrar, cumplir, estar atareado. El origen
etimolgico de la palabra prctica destaca su significado comportamental,
practicar, sinnimo de actuar u obrar. El aprendizaje mediante la prctica,
por tanto, es similar a aprender comportndose6. De aqu la importancia de
incluir algunos aspectos generales de la metodologa a seguir en el
desarrollo de la actividad prctica, y las interacciones que se esperan
dentro de un aprendizaje colaborativo.
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Desde hace tiempo en el aprendizaje humano se hizo una distincin entre la conducta gobernada por
reglas, que se desenvuelve siguiendo determinadas instrucciones, y la conducta moldeada por las
contingencias, que se desarrolla mediante la prctica, y en la que el aprendizaje se debe a las
consecuencias derivadas del comportamiento, cuando el individuo es directamente expuesto a una tarea.
Las evidencias experimentales ms importantes de dichas investigaciones, y que pueden relacionarse
precisamente con la docencia prctica, son las siguientes:
Cuando se le dan instrucciones o reglas a una persona, sta parece insensible a las contingencias:
persiste en la estrategia instruida aunque no sea la ptima o haya dejado de ser eficaz.
Por el contrario, cuando el comportamiento ha sido moldeado por las contingencias, una persona
aprende por exposicin directa a la tarea y no existe la insensibilidad antes comentada: el individuo
adapta su comportamiento a las nuevas condiciones de su entorno.
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F. DESCRIPCIN DEL DESARROLLO DE LA PRCTICA
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Desde hace mucho se han creado varias teoras sobre el aprendizaje, la mayora de las cuales, despus de
un xito inicial, han quedado en el olvido. El proceso educativo es muy complejo y no admite
soluciones drsticas, como se ha demostrado a lo largo de la historia. Por otro lado, el impacto de dichas
investigaciones en la clase habitual es mnimo, a pesar del esfuerzo realizado en el diseo de diversos
proyectos valiosos. As, las nuevas tendencias pedaggicas ponen nfasis en la naturaleza, estructura y
unidad de la ciencia y en el proceso de indagacin. Un problema para el profesor es poder transmitir una
concepcin particular o una estructura de conocimiento a los estudiantes, de manera de convertirla en
componente permanente de su propia estructura cognoscitiva.
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El equipamiento de laboratorio, taller y trabajo de campo ha evolucionado mucho, ya pas el tiempo en
que haba que pensar ms en el aparato que en el fenmeno bajo estudio. Hoy al profesor le lleva poco
tiempo montar las prcticas, los materiales son fiables y los aparatos de medicin son precisos. La
correspondencia entre los resultados de las mediciones y la prediccin de la teora son excelentes. Quiz
sea necesario tomar precauciones frente a la excesiva automatizacin con la que las casas comerciales
tientan al profesor para que adquieran y usen sus productos, pero que dejan muy poca iniciativa al
estudiante.
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La actividad prctica se debe disear de tal modo que los alumnos tengan
un mximo de participacin y el profesor se convierta en gua del
estudiante. Su ayuda debe ser la mnima necesaria para iniciar el proceso
y para motivar la reflexin acerca de lo que se puede hacer y sobre el
significado de lo que se hace en cada momento de la experiencia. El
estudiante debe percibir la prctica como un pequeo trabajo de
investigacin por lo que, una vez terminada, debe elaborar y entregar un
informe que ser evaluado por el profesor.
G. EVALUACIN
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Los criterios de evaluacin y acreditacin son similares, igual que en el
programa de asignatura puede contener dos vas para la revisin de los
saberes y los conocimientos adquiridos por el estudiante durante el curso.
Primero estn los criterios institucionales de acreditacin, tal y como los
marca el Reglamento de Alumnos, entre ellos destaca una asistencia9
mnima de 80% a las sesiones programadas; la segunda forma es la
evaluacin del curso mediante trabajos de investigacin, exmenes
parciales, reportes de prcticas, participacin, entre otros. Es decir, esta es
la parte del programa que se dedica a la evaluacin del proceso, pero no
slo en trminos de la calificacin sino tambin en el logro de objetivos.
Algunas consideraciones para la evaluacin son:
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Los alumnos deben asistir semanalmente a la clase prctica que corresponda dado que su contenido
forma parte del programa de la asignatura. All realizarn la toma de datos relativos a cada experimento,
as como las puestas en comn de los datos y, si procede, la planificacin de nuevos experimentos.
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H. BIBLIOGRAFA
I. RESULTADOS Y CONCLUSIONES
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Conclusiones: Comprenden las aportaciones personales o los juicios de
valor propuestos a partir de los resultados de la prctica o del experimento,
o bien de las acciones derivadas de todo el proceso de experimentacin.
En algunos casos incluyen recomendaciones para futuros experimentos
relacionados con el tema. Tambin, de manera adicional, se puede agregar
un pequeo cuestionario, tres a siete preguntas, para verificar los
resultados y el tipo de interpretacin que el grupo de alumnos ha realizado
a partir de la discusin de los mismos.
RECOMENDACIONES
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peligrosos. Tambin es necesario que las personas que trabajan en el
laboratorio de biologa, microbiologa u otros relacionados con el manejo de
patgenos estn lo menos expuestas al riesgo por contaminacin.
Hay que tener claro que si el personal desconoce o incumple las medidas
establecidas para su seguridad de nada servir la mejor ingeniera
sanitaria, el optimo diseo arquitectnico ni la tecnologa ms avanzada. La
disminucin del riesgo depender de la motivacin del personal, de la
infraestructura y la metodologa. La informacin sobre las caractersticas
del laboratorio son parte de la formacin, aspecto claro para la eficacia de
las actividades planeadas dentro del programa educativo y, en particular,
de la asignatura de estudio. Por ello se deber propiciar la capacitacin de
todas las personas expuestas a los riesgos del laboratorio: alumnos,
laboratoristas, personal de mantenimiento y limpieza, entre otros.
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Peligro. Todo aquello que puede producir dao o deterioro en la calidad de vida individual o colectiva
de las personas.
Dao. Es la consecuencia de un peligro sobre la calidad de vida individual o colectiva de las personas.
Riesgo. Probabilidad de que, ante un determinado peligr, se produzca cierto dao. El riesgo se puede
cuantificar.
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Cualquier manual de laboratorio o gua de prcticas debe contener las
indicaciones para la correcta eliminacin o tratamiento de los vertidos y
residuos producidos en el lugar. Si no se consideran las condiciones
medioambientales, ste manual estar incompleto. En la elaboracin del
Manual de Laboratorio y Gua de Prcticas, se recomienda emplear papel
reciclado libre de cloro y a doble cara. En l hay que incluir el material
bibliogrfico adicional que se entregar a los alumnos e indicarles los
reportes que ellos debern informar, aunque ste puede ser un aspecto a
valorar en la nota de prcticas.
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Segn recomienda la O. M. S (1991) en su Manual de Bioseguridad, que plantea algunas normas previas
al diseo y estructura del laboratorio, ste debe tener techos, paredes y pisos fciles de lavar,
impermeables a los lquidos y resistentes a la accin de las sustancias qumicas y productos
desinfectantes usados ordinariamente en ellos. Los pisos deben ser antideslizantes; las tuberas y
conducciones no empotradas deben estar separadas de las paredes y evitar tramos horizontales para no
acumular el polvo; las superficies de trabajo impermeables y resistentes a los cidos, lcalis, disolventes
orgnicos y al calor moderado. En las poyatas hay que evitar las baldosas con juntas de cemento.
Adems hay que calcular una longitud de dos metros lineales por persona; iluminacin adecuada,
suficiente y que no produzca reflejos; el mobiliario robusto. Los espacios entre mesas, armarios,
campanas y otros muebles deben ser suficientemente amplios para facilitar la limpieza; En cada unidad
del laboratorio debe haber lavabos para manos, de ser posible con agua corriente, instalados
preferentemente cerca de la salida; deber reservarse espacio para guardar los artculos de uso
inmediato, evitando su acumulacin desordenada sobre las mesas y pasillos; habr que prever espacio e
instalaciones para manejar y almacenar disolventes, material radioactivo y gases comprimidos en
condiciones adecuadas de seguridad y respetando la normatividad especfica para ello. Debe disponerse
de una instalacin elctrica segura y de suficiente capacidad. Se necesita un sistema de iluminacin de
emergencia para facilitar la salida del laboratorio en condiciones de seguridad. Conviene que haya una
planta elctrica de emergencia de reserva para alimentar el equipo esencial (estufas, congeladores, entre
otros). Se dispondr de un botiqun con medicamento y material preventivo suficiente e informacin
sobre primeros auxilios; No existen normas concretas de ventilacin, aunque se recomienda trabajar en
depresin y una renovacin de aire de 60 m3 por persona y hora. No debe haber ninguna conexin entre
las conducciones de agua destinada al laboratorio y las del agua de bebida. El abastecimiento de agua
potable estar protegido contra el reflujo por un dispositivo adecuado.
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tecnologas, es frecuente que se vuelvan insuficientes y llenos de aparatos,
muchos nuevos y otros obsoletos. Aplicar una poltica de seguridad en el
laboratorio, luego de un tiempo de funcionamiento y de ampliaciones, es
complicado y costoso, incluso en muchos casos puede que no sea viable a
menos de redisear el laboratorio.
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la evaluacin de los riesgos de los lugares de trabajo o las
normas de trabajo de la Unidad Acadmica.
- Equipos necesarios de proteccin individual y colectiva.
- Sealizacin, normas y dispositivos de emergencia y contra
incendios.
- Normas de actuacin para casos de incidentes o emergencias.
- Hbitos personales y de trabajo en el laboratorio, taller o campo.
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Incluir en el manual de prcticas las advertencias sobre los riesgos
detectados, segn lo indicado en el apartado anterior, y sobre las
normas, precauciones, prohibiciones y elementos de proteccin
necesarios para su control, indicando la obligatoriedad de seguirlos.
Comunicar al responsable de prevencin en la Unidad Acadmica las
deficiencias detectadas en los locales, instalaciones, equipos,
materiales o herramientas para las prcticas, as como en los
procedimientos o en las normas generales aplicadas.
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deben identificar y listar las variables en estudio que se van a medir.
Aspectos tales como fecha, hora, temperatura, diagramas, equipos de
medicin con su nmero de serie y modelo, as como, tambin cuando
stos tuvieron un comportamiento fuera de lo comn, todo debe ser
registrado. Tal que los resultados de las mediciones deben organizarse
ntidamente bajo criterios definidos, en cuadros o tablas de concentracin
de datos, que permitan identificarlos y relacionarlos de manera adecuada.
A partir de estos cuadros se obtienen grficas y relaciones entre variables;
informacin significativa para el grupo acadmico. Por ello, es
contraproducente y nada recomendable el hecho de tomar datos en
cualquier hoja de borrador o confiar a la memoria el registro de
observaciones.
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Segn Pozo (2003), el aprender ciencias requiere no solo ir ms all de las representaciones encarnadas
e implcitas que adquirimos en la interaccin con el medio desde el punto de cognitivo, tambin
coadyuva el redescubrir esa experiencia del mundo, a partir de nuevos niveles de representacin. De
aqu la importancia de hacer un buen diseo de prcticas, con el fin de potenciar representaciones y
generar en lo posible nuevas funciones cognitivas.
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REFERENCIAS
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