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SAN MARCOS
(Decana del Per y de Amrica)
Ingeniera de Informacin
PROFESOR :
TRABAJO :
Empresa: Caracoles del Sur
ALUMNOS :
1
ndice de Contenidos
Auditoria Interna..9
Auditoria Externa..11
Matriz Dofa.14
Matriz de estrategia y evaluacin de accin PEEA.15
Anlisis de metas y problemas..17
Visin estratgica de sistemas20
Anlisis de los factores crticos de xito.26
Anlisis de impacto tecnolgico.22
Modelamiento empresarial.23
Matriz de funcin VS Sujeto de datos..24
2
CAPITULO I ANTECEDENTES ORGANIZACIONALES
2. Antecedentes
3
el consumo de caracoles era abastecido nicamente por recoleccin
mediante capturas masivas y desordenadas de ejemplares de cualquier
tamao durante todo el ao, sin tener en cuenta las pocas de reproduccin
y puesta, originando una alarmante disminucin de esta especie en peligro
de extincin en muchas reas geogrficas.
4
el relativo lento crecimiento en la cantidad de produccin, vindose
claramente el buen momento y posibilidades de la helicicultura.
3. Visin Empresarial:
4. Misin Empresarial:
5
5. Organizacin y administracin
Gerente General
Contador
Jefe de Produccin Secretaria
(Eventual)
Obrero
Gerente General
6
Estructurar el plan de gestin empresarial.
Evaluar las alternativas de financiamiento.
Establecer contactos con los clientes.
Establecer las condiciones de negociacin con los clientes.
Negociar los costos de procesamiento del producto con las empresas
que brindan el servicio de precocido y congelado.
Seleccionar al personal.
Pagar los sueldos del personal.
Jefe de Produccin
Obrero
Contador
7
Preparar las declaraciones para el pago de los impuestos.
Asesorar a la empresa.
Secretaria
8
CAPITULO II GERENCIA ESTRATGICA:
1. Auditoria Interna
1.1.1.Fortalezas
Financieras
o Manos de obra barata
o Rentabilidad alta
Produccin:
o Insumos de Produccin Adecuados
o Habitad adecuado para la crianza de caracoles (clima,
Humedad y suelo)
o Capacidad de letargo de los caracoles cuando la oferta
disminuya
Ventas Y Marketing:
o Mercado Potencial Alto y creciente (demanda mayor a la
oferta mundial)
1.1.2.Debilidades:
Financieras:
o Capital Limitado
Produccin:
o Ausencia de profesionales especializados en helicicultura.
o Alto consumo de recursos energticos (Agua Potable)
Ventas Y Marketing:
o No existe una adecuada cadena de distribucin
Organizacional
o Marca desconocida a nivel mundial
Gerencial:
o Poca calificacin administrativa
9
1.2. Matriz de Evaluacin de factores Internos:
Insumos de produccin
0.08 3 0.24
adecuados
10
2. Auditoria Externa
2.1.1. Oportunidades
Econmicas
o Estabilidad econmica de los potenciales
compradores(Europa y Norte Amrica)
Sociales, Culturales
o Creciente consumo de caracol (Europa y Norte Amrica)
Polticas, gubernamentales
o Las exportaciones de caracol hacia Europa y E.E.U.U. estn
exentas de aranceles.
Tecnolgicas
o Tecnologas para la crianza accesibles.
2.1.2. Amenazas
Econmicas
o Inestabilidad Econmica y poltica Peruana
Sociales, Culturales
o Desconfianza por parte de los pases europeos y
norteamericanos hacia el Per.
Tecnolgicas
o Inadecuada tecnologa para el control de plagas
(Epidemias)
Competitivas
o Creciente consumo de productos sustitutos(Moluscos)
11
Tecnologas para la crianza
0.13 4 0.52
accesibles.
Inestabilidad Econmica y
0.10 2 0.20
poltica Peruana
Desconfianza por parte de los
pases europeos y 0.14 1 0.14
norteamericanos hacia el Per
Inadecuada tecnologa para el
0.14 1 0.14
control de plagas
Creciente consumo de
0.10 2 0.20
productos sustitutos
Total 1.00 2.66
Leyenda:
1: Amenaza Mayor
2: Amenaza Menor
3: Oportunidad Menor
4: Oportunidad Mayor
12
CARACOL DEL SUR S.R.Ltda vs. Peruvian Helix S.A.
Clasificacin Resultado Clasificacin Resultado
Factor Clave Ponderado
1 1 2 2
Rentabilidad
0.13 3 0.39 3 0.39
Alta
Insumos de
produccin 0.10 3 0.30 4 0.40
adecuados
Habitad
0.15 4 0.60 4 0.60
adecuado
Mercado
potencial alto y 0.14 4 0.56 4 0.56
creciente
Capital limitado 0.11 2 0.22 2 0.22
Ausencia de
profesionales
0.10 2 0.20 2 0.20
especializados
en helicicultura
Marca
0.15 1 0.15 2 0.30
desconocida
Cadena de
distribucin 0.12 1 0.12 2 0.24
inadecuada
Totales 1.0 2.54 2.91
13
Fortalezas: Debilidades:
1. Rentabilidad Alta. 1.Capital limitado.
2. Insumos de produccin 2.Ausencia de profesionales
adecuados. especializados en helicicultura.
3. Habitad adecuado. 3.Marca desconocida.
4. Mercado potencial alto y 4.Cadena de distribucin
creciente. inadecuada.
Estrategia FO Estrategia DA
Oportunidades: 1. Creacin intensa de centros 1. Aumentar el capital y
1. Estabilidad de crianza de prestigio estableciendo
econmica de los caracoles(F1,F2,F3,O1,O2, alianzas con los potenciales
potenciales O4) clientes (D1, D3, O1, O2).
compradores. 2. Incrementar las 2. Capacitacin de profesionales
2. Creciente consumo exportaciones de a travs de alianzas (D2, O1,
de caracol. caracoles(F1,F4,O1,O2,O3) O2, O4).
3. Las exportaciones 3. Diferenciar el producto, 3. Mejorar la cadena de
de caracol hacia productos con ms calidad, distribucin, con estrategias
Europa y E.E.U.U. aumentando el valor de exportacin(D1,D4,O1,O3)
estn exentas de proteico de los caracoles
aranceles. (F1, F2, F3, O1, O2, O3).
4. Tecnologas para la
crianza accesibles.
Estrategia FA Estrategia DA
Amenazas: 1. Implementar programas 1. Alianzas o privatizacin de la
1. Inestabilidad informativos, para reducir empresa para capitales
Econmica y la desconfianza peruana extranjeros(A1,A2,D1,D3,D4)
poltica Peruana. (A1, A2, A4, F1, F4, F3).
2. Desconfianza por 2. Alianzas con otras empresas
parte de los pases 2. Investigar e implementar par investigar mtodos para
europeos y sistemas de control de el control de plagas (A3, D1,
norteamericanos plagas (A3, A2, F3, F1, F2). D2).
hacia el Per.
3. Inadecuada 3. Incentivar el consumo de 3. Alianzas con otros
tecnologa para el caracol como recurso productores para formar una
control de plagas. proteico (A4, A2, F1, F4) organizacin mas robusta y
4. Creciente consumo poder ganar prestigio de
de productos marca y difundir el consumo
sustitutos. de caracol peruano (A2, A4,
D1, D3, D4 )
14
Posicin Estratgica Interna Posicin Estratgica Externa
15
Valor para el eje X:
X = -3+4.2=1.2
X = 1.2
Y = 4 + (-2.6) = 1.4
Y = 1.4
FF
2
(1.2, 1.4)
1
VC 0 FI
-5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5 X
-1
-2
-3
-4 Y
EA
Anlisis de Resultados:
16
4.1. Metas Vs Funciones
Cuadro de Relacin:
F1 F2 F3 F4 F5
M1
M2
M3
M4
M5
M6
Metas
17
M1: ser lder en el mercado nacional.
M2: desarrollar nuevos productos en el mercado.
M3: establecerse econmicamente durante el negocio.
M4: crear un sistema nico especial de cuidado de las
especies.
M5: que el consumo del producto se prolifere en el
mercado nacional.
M6: lograr que el personal este capacitado para el
cuidado de las especies.
Problemas
P1: posicionamiento del mercado internacional,
competencia europea
P2: se cuenta con poco capital inicial.
P3: falta de especialistas en el cuidado de las especies.
P4: poco consumo de las especies en mercado nacional,
falta de conocimiento de su valor nutritivo.
P5: falta de conocimiento de empresas legalmente
constituidas en el mercado nacional, es decir
desconocimiento del mercado nacional.
Cuadro de Relacin:
P1 P2 P3 P4 P5
M1
M2
M3
M4
M5
M6
Metas
M1: ser lder en el mercado nacional.
M2: desarrollar nuevos productos en el mercado.
18
M3: establecerse econmicamente durante el negocio.
M4: crear un sistema nico especial de cuidado de las
especies.
M5: que el consumo del producto se prolifere en el
mercado nacional.
M6: lograr que el personal este capacitado para el
cuidado de las especies.
Unidad Organizacional
UO1:gerencia, aqu se encuentra el gerente
UO2: produccin, aqu se ubica el jefe de produccin.
UO3: personal, en esta unidad se encuentran los
obreros.
UO4: contabilidad, dentro esta el contador.
UO5: Secretara, aqu esta la secretaria.
Cuadro de Relacin:
M1 M2 M3 M4 M5 M6
UO1
UO2
UO3
UO4
UO5
Unidad Organizacional
UO1:gerencia, aqu se encuentra el gerente
UO2: produccin, aqu se ubica el jefe de produccin.
UO3: personal, en esta unidad se encuentran los
obreros.
UO4: contabilidad, dentro esta el contador.
UO5: Secretara, aqu esta la secretaria.
Problemas
P1: posicionamiento del mercado internacional,
competencia europea
P2: se cuenta con poco capital inicial.
P3: falta de especialistas en el cuidado de las especies.
19
P4: poco consumo de las especies en mercado nacional,
falta de conocimiento de su valor nutritivo
P5: falta de conocimiento de empresas legalmente
constituidas en el mercado nacional, es decir
desconocimiento del mercado nacional.
Cuadro de Relacin:
P1 P2 P3 P4 P5
UO1
UO2
UO3
UO4
UO5
5. Visin Estratgica de Sistemas
5.1. Diferenciacin
5.2. Costos
20
C2 Realizar el mantenimiento respectivo a los caracoles.
Usar tecnologa sensorial, para determinar el clima perfecto
para el cuidado y limpieza de los caracoles, para
abaratar los costos en prdidas por falta de una buena
higiene de los caracoles.
5.3. Innovacin
5.4. Crecimiento
5.5. Alianza
21
A2 Establecer alianzas con empresas publicitarias para que
se de a conocer el valor nutritivo del caracol.
22
6. Anlisis de los Factores Crticos de xito
INFORMACION CRTICA
DECISIONES CRTICAS
23
SUPUESTOS CRTICOS
1. El impulso en el marketing permitir captar mayora nmero de clientes y le dar a la empresa una mejor imagen
externa.
2. El personal calificado permitir brindar un mayor control interno en la empresa y mejorar las ganancias
3. La adquisicin de tecnologa de avanzada mejorar la calidad del producto.
4. Subir el precio mejorar nuestras ganancias.
5. Probar con nuevas variedades incrementara nuestra cartera de clientes
6. El ingreso a nuevos mercados mejorara y ampliara la imagen y reconocimiento de la empresa.
24
7. Anlisis del Impacto Tecnolgico
Tecnologa de
Video Correo Base de
Informacin Internet Extranet Redes Intranet ERP CRM
Conferencia Electrnico datos
Estrategias
X
Creacin intensa de centros de crianza de caracoles
1
X X x X x x
Incrementar las exportaciones de caracoles
0 2 1 1 0 1
x X
Diferenciar el producto, productos con ms calidad,
aumentando el valor proteico de los caracoles 0 1
x X x x x X X
Aumentar el capital y prestigio estableciendo alianzas
con los potenciales clientes 0 2 0 1 0 1 1
x x x x x
Capacitacin de profesionales a travs de alianzas
0 2 0 2 0
X x x X X X
Mejorar la cadena de distribucin, con estrategias de
exportacin 0 2 1 0 0 1
Implementar programas informativos, para reducir la X x
25
desconfianza peruana 0 1
X
Investigar e implementar sistemas de control de plagas
2
X x x X x
Incentivar el consumo de caracol como recurso proteico
0 1 1 0 1
Alianzas con otros productores para forma una X X X X X X
organizacin mas robusta y poder ganar prestigio de
0 1 2 1 2 1
marca e difundir en consumo de caracol peruano
26
MODELAMIENTO EMPRESARIAL
27
MATRIZ DE FUNCIONES vs. SUJETO DE DATOS (Cuadro A)
InformticasSoluciones
Manejo de Informacin
Herramientas de
Requerimientos
Presupuestos
Contabilidad
Informacin
Vendedores
Inversiones
Empleados
Convenios
Ejecutivos
Productos
Embarque
Contratos
Ingresos
Egresos
Clientes
Pedidos
Costos
FUNCIONES SUJETO DE
DATOS
Planeacion de Presupuesto U R U C U R U U
Planilla de sueldo R R C R R C
Crdito y cobranza C R C R
Capacitacin de personal C R R R
Contratacin de personal U C U
Polticas de compensacin C R C R C
Marketeo de productos R C C C
Planeamiento de proveedores U R C
Planeacion de negocios R C C C
Anlisis de la Organizacin R R U R
Manejo de riesgos C R C R C
Registro de Ventas R C R
Manejo Histrico de Ventas R R C C
Control de productos C C R R U
Almacn de productos R U C
Control de inventario R U U C
Uso de sistemas de C C R C U
28
informacin
InformticasSoluciones
Manejo de Informacin
Herramientas de
Requerimientos
Presupuestos
Contabilidad
Informacin
Vendedores
Inversiones
Empleados
Convenios
Ejecutivos
Productos
Embarque
Contratos
Ingresos
Egresos
Clientes
Pedidos
Costos
FUNCIONES SUJETO
DE DATOS
Planeacion de Presupuesto C U U U R R U U
Planilla de sueldo R C C R R R
Crdito y cobranza C R R C
Capacitacin de personal C R R R
Contratacin de personal U U C
Polticas de compensacin R U C C R
Marketeo de productos R C C C
Planeamiento de Proveedores U R C
Planeacion de negocios C C R C
Anlisis de la Organizacin R U R R
Manejo de riesgos R C R C C
Registro de Ventas C R R
Manejo Histrico de Ventas R C C R
Control de productos C R U R
Almacn de productos R C U
29
Control de inventario R U C U
Uso de sistemas de
C C C U C
informacin
30
FACTORES CRITICOS DE XITO :
AREAS DE NEGOCIO :
Area.
Pond. A1 A2 A3 A4 A5 A6
F.C.E.
F1 16 16 12 12 10 15 15
F2 16 15 10 16 8 12 12
F3 14 9 12 8 14 8 13
F4 19 16 8 19 9 15 7
F5 19 16 14 7 14 8 19
F6 16 15 7 15 12 12 8
Total 100 87 63 77 67 70 74
Priorizacin 1to 6to. 2do 5to. 4to. 3ro.
31
7. Plan de Desarrollo del Sistema
32
7.1. Anlisis Costo Beneficio de la propuesta 1
POSIBLES COSTOS
COSTO BENEFICIO
Posibles Costos
POSIBLES BENEFICIOS
33
TIR / VAN
PLAN DE DESARROLLO
Desarrollaremos el plan para las propuestas ms factibles que se ha
determinado:
Actividades
Recursos
Los recursos con los que sede contar para poder realizar esta tarea
serian los siguientes:
Equipamiento informtico es decir computadoras para poder
automatizar esta tarea, para agilizar los clculos
La recoleccin de los datos de entrada, las boletas de ventas de los
productos y los gastos que se invirtieron en ese producto hasta su
entrega final.
Software disponible para almacenar toda la informacin recolectada,
una base de datos (con licencia o podra ser un software libre)
Una red local para que distintos usuarios tengan acceso al sistema.
34
Meta II: Desarrollar el sistema de Marketing
Actividades
Recursos
Actividades
Recursos
Actividades
Recursos
35
Meta V: Desarrollar el sistema Gerencial
Actividades
Recursos
Actividades
Recursos
IV. EL CONTROL
36
VI. CRONOGRAMA
37
Cadena de Valor de CARACOL DEL SUR S.R.Ltda.
Infraestructura de la Empresa
Margen
Gerencia de Reclutamiento de
personal capacitado Reclutamiento Reclutamiento y
Recursos Entrenamiento del Capacitacin de adiestramiento del
Humanos personal ejecutivos de ventas personal
Investigacin de nuevas
Diseo de sistema de formas de criar caracoles Sistema de control de Sistema de pedidos Sistema para consultas y
Desarrollo de control de suministros (mejorar la produccin). embarque y stock del Portal de de informacin servicios al cliente
la Tecnologa producto y marketing del caracol
Sistema de supervisin y peruano
control de caracoles
Convenios para la
Margen
adiccin de alimentos y Adquisicin de Sistemas de computo y Convenios para Servios Folletos y libros para
Adquisicin medicamentos para el documentos actualizados sistemas de refrigeracin publicitarios. orientacin del uso de la
control de planga sobre tcnicas de crianza para la conservacin propiedades del caracol
Almacenamiento de los Alimentacin y crianza de Embalaje de caracoles Documentales, indicando Servicios de orientacin
suministros alimentarios caracoles. para la exportacin el valor proteico de los para el preparado del
del caracol caracoles peruanos caracol.
Seleccin de caracoles, Conservacin del
Almacenamiento e para habitas adecuados producto en buen estado Mercadotecnia hacia los Orientacin para
inspeccin de insumos Seleccin de caracoles pases europeos aprovecha al mximo las
accesorios. padres Embarques de caracoles protenas del caracol
Promociones por
Almacenamiento e Seleccin de caracales contratos amplios de
inspeccin de ptimos para el consumo exportacin
medicamentos para
Margen
caracoles
Logstica de Entrada Operaciones Logstica de Salida Mercadeo & Ventas Servicios
38
Conclusiones y Recomendaciones
Los Autores.
39