EXTRACCION SLIDO LQUIDO

Definicin:

Operacin mediante la cual se extrae un componente soluble de un slido mediante un solvente.

Otras denominaciones:

a) Lixiviacin.

b) Leaching.

c) Lavado (caso particular).

Generalmente, se divide en 3 partes:

1) Cambio de fase del soluto (si es slido. Si es lquido, no hay cambio de fase), al disolverse
en el disolvente.

2) Difusin del soluto, a travs del solvente, por los poros del slido y hacia la periferia de la
partcula slida.

3) Transferencia del soluto, desde la solucin en contacto con las partculas, hacia el seno de
la solucin.

Si bien cualquiera de las 3 partes incide sobre la velocidad de extraccin, la N1 tiene lugar
rpidamente por lo que sus efectos son despreciables.

Si el slido presenta estructura celular (por ej: semillas oleaginosas, granos de caf,
remolacha, etc.), las paredes celulares suministran una resistencia adicional a la
transferencia de masa. Por lo tanto, la velocidad de extraccin es relativamente baja.

Velocidad de Extraccin:
Factores Influyentes

Factor Controlante 1: Difusin del soluto a travs de poros del slido residual.

Cmo se soluciona?: Reduccin de tamao del material a tratar (materia prima).

Ventaja: Distancia hacia la superficie que recorre el soluto es pequea.

Factor Controlante 2: Difusin del soluto, desde la superficie de la partcula, hasta el seno
de la solucin.

Cmo se soluciona?: Alto grado de agitacin del fluido.

Ventaja: Aumento de la velocidad de transferencia de masa

Son 4 los factores influyentes:

 1) Tamao de Partcula.

2) Solvente de Extraccin.

3) Temperatura.

4) Agitacin del fluido.

Velocidad de Extraccin

Hecho: Forma de los poros del slido remanente es imposible de definir.

Consecuencia: Es muy complicado obtener la velocidad de transferencia de masa en su

interior.

Qu se hace?:

Se obtiene una aproximacin de la velocidad de transferencia de masa.

Cul es esa aproximacin?:

Se determina la velocidad del soluto, desde la superficie de la partcula hasta el seno de la

solucin lquida.

Cmo se hace?:

Se admite que una pelcula delgada es quien opone resistencia a la transferencia de masa.

En base al supuesto, tenemos:

donde:

A: Area de transferencia interfacial slido lquido.

b: Espesor efectivo de la pelcula lquida que rodea las partculas slidas.

c: Conc. del soluto en el seno de la solucin en el tiempo t.

cS:Conc. de la solucin saturada en contacto con las partculas slidas.

M: Masa de soluto transferido en el tiempo t.

k: Coeficiente de difusividad.
 En un proceso batch, se asume que V (volumen total de la solucin) permanece constante,
con lo cual:

El tiempo t, en el cual la concentracin de la solucin general cambia desde c0 hasta c,

puede determinarse mediante:

Resolviendo:

Importante: Se admite que tanto b como A permanecen constantes.

Si c0 = 0 (es decir: se usa solvente fresco inicialmente), tenemos:

Ordenando

Esta ecuacin muestra que la solucin general se aproxima a la condicin de saturacin, de

manera exponencial