20170814 Skreeting combinan dos dietas

para maximizar el crecimiento del salmon

hasta la cosecha
Negocios e Industria, Proveedores

cultivo (Foto
gentileza: Skretting)
Publicado el 10 de agosto del 2017
Aqua

Se trata de las dietas Prime y Express de Skretting que estn siendo lanzadas globalmente este
ao.

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Notas al editor

Durante las ltimas tres dcadas, Skretting Aquaculture Research Centre (ARC) ha sido pionero
en la investigacin sobre la funcionalidad de los diferentes nutrientes que componen los
alimentos para peces y camarones. Gracias a esto ha podido descubrir que existe una serie de
estmulos que inciden en el consumo de alimento, entre los cuales se incluyen el apetito y la
palatabilidad, lo que ha permitido encontrar caminos para influenciar positivamente estos
factores en el salmn. Con esto se ha logrado que los peces aumenten su consumo de alimento, y
tambin que exista una mayor eficiencia en el proceso de absorcin de los nutrientes.

Este trabajo ha proporcionado las bases para Prime y Express, nuestras dos nuevas soluciones
nutricionales para la etapa de engorda que estn explcitamente diseadas para estimular y
aumentar el apetito e ingesta de alimento en el salmn, afirma la product manager global de
Skretting, Sissel Susort, quien aade que ambas dietas se complementan para facilitar el mayor
crecimiento posible del pez en dos etapas cruciales de su desarrollo: mientras Prime optimiza el
consumo en la primera etapa de agua mar dentro del ciclo productivo (hasta 1 kilgramo),
Express toma el relevo en la fase final de engorda para maximizar el crecimiento del salmn
hasta la cosecha.

Bases para el crecimiento

Prime y Express amplan la oferta de dietas para salmnidos, entregando mayor flexibilidad para
los productores, aseguran en la compaa controlada por Nutreco. Es que para su desarrollo se
consideraron diferentes sistemas de rganos con el objetivo de redisear completamente el
crecimiento, lo que dio como resultado dos productos distintos y adaptados a las necesidades
fisiolgicas de los peces en etapas especficas de su vida.

Prime prepara al pez entregando bases para apoyar un crecimiento ms rpido y de alta calidad.
Por su parte, Express se sustenta en la estructura creada por Prime y maximiza la velocidad de
crecimiento, permitindole al pez que se beneficie de todo el potencial que le entrega su alimento
y que el proceso digestivo se desarrolle ms rpido.

Un buen crecimiento en la primera etapa de agua mar debera apoyar el reclutamiento de nuevas
fibras musculares y una deposicin sea sana. En la etapa posterior que conduce a la cosecha, el
crecimiento se produce principalmente por el aumento de las fibras musculares existentes y por
la deposicin de grasa. Con Prime y Express estamos apoyando para un rpido crecimiento, al
mismo tiempo que le entregamos al pez todo lo que necesita para alcanzar su ptimo desarrollo,
sostiene Christian De Santis, investigador de Skretting ARC.

Eficiencia energtica y digestiva

Los nuevos alimentos se construyen sobre el entendimiento de la fisiologa digestiva de los

peces, entregndoles una solucin que puede ser procesada mucho ms rpido que las dietas
convencionales. Esto significa que el alimento se mantiene en el estmago por un perodo de
tiempo menor. Y si el estmago se vaca ms rpido, el pez estar listo para comer nuevamente
en un menor tiempo, agrega De Santis.

Las dietas de engorda comnmente contienen altos niveles de grasa que son digeridos y
absorbidos por el salmn, y luego depositados en el filete. Sin embargo, el procesamiento de un
alimento alto en grasa puede ser desafiante para el sistema digestivo del pez, por lo que Express
est diseada para permitirle al salmn tomar esta grasa del alimento de manera ms eficiente.
Las pruebas de validacin realizadas con Express mostraron que reduce significativamente la
acumulacin de grasa en las clulas intestinales, lo que implica una absorcin mucho ms
efectiva, asevera De Santis.

En colaboracin con un cliente, Skretting compar las caractersticas de crecimiento y

conversin de alimento de Express con varias dietas de engorda comercialmente disponibles.
Usando Express, el cliente report un crecimiento excepcional y los FCR ms bajos entre las
dietas analizadas, complementa Susort.

Produccin ms rpida o peces ms grandes?

Debido al enfoque de Skretting ARC en optimizar el apetito, la ingesta del alimento y el proceso
de digestin, Prime y Express buscan que los productores reduzcan potencialmente su tiempo de
produccin hasta en cuatro semanas. Alternativamente, si quisieran mantener sus tiempos
productivos actuales, el peso de cosecha puede ser aumentado hasta en 700 gramos.

Lograr un crecimiento ms rpido o llegar antes a la cosecha es el aspecto ms importante en la

salmonicultura, ya que reduce los costos operativos y tambin los riesgos asociados del cultivo
de peces en aguas abiertas, dice Susort.

Juntas, Prime y Express son una solucin que proporcionar a nuestros clientes mayor
flexibilidad para tomar la mejor decisin sin tomar riesgos innecesarios. Ambas alternativas,
enfocadas en reducir el tiempo de produccin o cosechar salmones ms grandes, son beneficios
considerables, finaliza Susort.

Prime y Express sern lanzadas gradualmente en todos los mercados productores de salmn y su
disponibilidad ser comunicada localmente a los clientes y partners, precisaron desde Skretting.