DATOS

Azcar Fibra Carbohidratos B1 B2 B3 B5 B6 C E

Fresa 4.89 2 7.68 0.024 0.024 0.386 0.125 0.047 58.8 0.29
Mango 13.66 1.6 14.98 0.028 0.038 0.669 0.197 0.119 36.4 0.9
Sandia 6.2 0.4 7.55 0.033 0.021 0.178 0.221 0.045 8.1 0
Pia 9.85 1.4 13.12 0.079 0.032 0.5 0.213 0.112 47.8 0
Papaya 7.82 1.5 10.82 0.023 0.027 0.357 0.191 0.038 60.9 0.3
Pltano 12 2.6 23 0.031 0.073 0.665 0.334 0.367 8.7 0.1
Meln 7.8 0.9 8 0.041 0.019 0.734 0.105 0.072 36.7 0.05
Naranja 9.35 2.4 0.1 0.087 0.04 0.282 0.25 0.06 53.2 0.18
Pera 9.8 3.1 15 0.012 0.025 0.157 0.048 0.028 4.2 0.012
Mora 4.42 6.5 11.94 0.032 0.038 0.598 0.329 0.055 26.2 0.87
Nueces 2.61 6.7 13.71 0.341 0.15 1.125 0.57 0.537 1.3 0.7
Avellanas 4.34 9.7 16.7 0.643 0.113 1.8 0.918 0.563 6.3 15.03
Almendras 4.35 12.5 21.55 0.205 1.138 3.618 0.471 0.137 0 25.63
Pistachos 7.74 9.9 29.38 0.695 0.234 1.373 0.513 1.122 3 2.42
Castaas 37.4 8 44.17 0.144 0.016 1.102 0 0.352 40.2 0
Man 0 9 21 0.6 0 12.9 1.8 0.3 0 0
Higos 16.26 2.9 19.18 0.06 0.05 0.4 0.3 0.113 2 0
Pasas 59.19 3.7 79.18 0.106 0.125 0.766 0.095 0.174 2.3 0.12
Cha 42 34.4 42.12 0.62 0.17 8.83 0 0 1.6 0.5
Ssamo 0.48 16.9 26.04 1.205 0.466 5.438 0 0.146 0 0.25
Valor Diario 25 25 300 1,4 4,6 18 5 2 60 20
80% 20 20 240 1,12 3,68 14,4 4 1,6 48 16
50% 12.5 12,5 50 0,7 0 9 2,5 1 30 10
Se cambiaron las restricciones para los carbohidratos, donde el mnimo quedo en 50 para poder
encontrar el ptimo y aun considerando que es un rango aceptable para una persona que basa su
alimentacin en protenas, la vitamina B2 quedo con un mnimo de cero, aunque no es algo
saludable, el propio hgado la fbrica asique un da sin consumirla no trae consecuencias.

Una empresa que se dedica a la realizacin de coctel en base a frutas y frutos seco. Se le pide a
usted definir la composicin del siguiente coctel programado para 200 personas, de modo tal que
cada persona consuma entre el 50% y 80% de los requerimientos diarios recomendados de
vitaminas, azucares, fibra, hierro y carbohidratos.

Xi= Cantidad de gramos a utilizar de la fruta o fruto seco i segn el consumo diario recomendado
para cada 100gr de sta. Para todo i= Fresa =1
Mango=2
Sandia=3
Pia=4
Papaya=5
Pltano=6
Meln=7
Naranja=8
Pera=9
Mora=10
Nueces=11
Avellanas=12
Almendras=13
Pistachos=14
Castaas=15
Man=16
Higos=17
Pasas=18
Cha=19
Ssamo=20

La funcin objetivo es minimizar el uso de fruta respetando que cada persona asistente consuma
entre un 80% y 50% de la racin diaria recomendable para una dieta de 2000 caloras, todo
respecto a 100gr. de frutas y frutos secos.

Las nicas restricciones que cambiaron fueron las mencionadas anteriormente, por lo cual no las
adjuntare nuevamente.
Nuevo Anlisis:
LP OPTIMUM FOUND AT STEP 30

OBJECTIVE FUNCTION VALUE

1) 2.717448

VARIABLE VALUE REDUCED COST

X1 0.000000 0.081124
X2 0.000000 0.196003
X3 0.000000 0.619453
X4 0.000000 0.185236
X5 0.422128 0.000000
X6 0.000000 0.002643
X7 0.000000 0.409407
X8 0.000000 0.279696
X9 0.000000 0.784671
X10 0.000000 0.198678
X11 0.755882 0.000000
X12 0.484364 0.000000
X13 0.141916 0.000000
X14 0.026474 0.000000
X15 0.000000 0.064627
X16 0.808925 0.000000
X17 0.000000 0.513566
X18 0.077760 0.000000
X19 0.000000 0.871474
X20 0.000000 2.357962

El beneficio se encuentra en 217gr. entre frutas y frutos secos (por estar en base a 100gr.)
Considerando que es un coctel para 200 personas, se necesitan 43400gr. en total de frutas y frutos
secos, los cuales detallare a continuacin. Lo ptimo ser utilizar 0.422gr de papaya, 0.755gr de
nueces, 0.484gr de avellanas, 0.1419gr de Almendras, 0.02gr de pistachos, 0.8gr de man y 0.077gr
de cha.

La cantidad que tendran que disminuir las variables asociadas a ciertas frutas o frutos secos estn
representadas por los costos reducidos, donde se ve que muchos de stos no fueron utilizados,
por lo cual pueden ser eliminados de la lista.
 ROW SLACK OR SURPLUS DUAL PRICES
AZ) 7.199095 0.000000
3) 0.300905 0.000000
FIB) 0.000000 0.007951
5) 7.500000 0.000000
CARB) 190.000000 0.000000
7) 0.000000 -0.006899
HIER) 4.200000 0.000000
9) 0.000000 -0.243612
B1) 0.000000 2.882987
11) 0.420000 0.000000
B2) 3.323072 0.000000
13) 0.356928 0.000000
B3) 1.482588 0.000000
15) 3.917412 0.000000
B5) 1.500000 0.000000
17) 0.000000 -1.004849
B6) 0.600000 0.000000
19) 0.000000 -1.201701
C) 18.000000 0.000000
21) 0.000000 -0.011378
E) 4.353560 0.000000
23) 1.646440 0.000000

NO. ITERATIONS= 30

Slack or surplus muestra que tan cerca estamos (en unidades) de agotar la restriccin asociada,
se ve que el ms lejano son los carbohidratos por lo cual se tendr un bajo aporte de stos,
considerando una mnima de 50 como la restriccin asociada.

Los precios duales son las cantidades en que mejorara la funcin objetivo (min) si cambiramos la
restriccin asociada. Loa valores negativos representan que cuando ocurra un incremento en
alguna restriccin, disminuir el valor ptimo de Z, pero a la vez es ms costoso Los valores cero ya
estn en la base
Anlisis de Sensibilidad
RANGES IN WHICH THE BASIS IS UNCHANGED:

OBJ COEFFICIENT RANGES

VARIABLE CURRENT ALLOWABLE ALLOWABLE

COEF INCREASE DECREASE
X1 1.000000 INFINITY 0.081124
X2 1.000000 INFINITY 0.196003
X3 1.000000 INFINITY 0.619453
X4 1.000000 INFINITY 0.185236
X5 1.000000 0.012909 0.701489
X6 1.000000 INFINITY 0.002643
X7 1.000000 INFINITY 0.409407
X8 1.000000 INFINITY 0.279696
X9 1.000000 INFINITY 0.784671
X10 1.000000 INFINITY 0.198678
X11 1.000000 0.001916 0.047486
X12 1.000000 0.565553 0.002702
X13 1.000000 0.053233 0.046672
X14 1.000000 0.034555 3.833103
X15 1.000000 INFINITY 0.064627
X16 1.000000 0.012562 2.091488
X17 1.000000 INFINITY 0.513566
X18 1.000000 0.016396 0.187926
X19 1.000000 INFINITY 0.871474
X20 1.000000 INFINITY 2.357962

Cantidad mxima en que podemos aumentar/disminuir los coeficientes sin que cambie la funcin
objetivo, por ejemplo si usamos 100gr de papaya, a su valor puede sumarse 0.0129 o restarle 0.7
sin afectar la funcin objetivo.
 RIGHTHAND SIDE RANGES

ROW CURRENT ALLOWABLE ALLOWABLE

RHS INCREASE DECREASE
AZ 20.000000 INFINITY 7.199095
3 12.500000 0.300905 INFINITY
FIB 20.000000 0.166144 0.232285
5 12.500000 7.500000 INFINITY
CARB 240.000000 INFINITY 190.000000
7 50.000000 9.326990 0.389846
HIER 11.200000 INFINITY 4.200000
9 7.000000 0.064086 0.088217
B1 1.120000 0.091142 0.011118
11 0.700000 0.420000 INFINITY
B2 3.680000 INFINITY 3.323072
13 0.000000 0.356928 INFINITY
B3 14.400000 INFINITY 1.482588
15 9.000000 3.917412 INFINITY
B5 4.000000 INFINITY 1.500000
17 2.500000 0.027181 0.215680
B6 1.600000 INFINITY 0.600000
19 1.000000 0.039225 0.091220
C 48.000000 INFINITY 18.000000
21 30.000000 18.000000 9.917417
E 16.000000 INFINITY 4.353560
23 10.000000 1.646440 INFINITY

Cantidad en que pueden aumentar/disminuir una restriccin, con sus respectivos valores
nombrados en rhs, por ejemplo la vitamina C tiene una restriccin de un mnimo de 48gr que
puede variar en un rango de +18gr (sumar 18gr) o tomar valores negativos hacia el infinito, esto
debido a que el problema es de minimizacin y solo se consideran valores positivos de X, todo esto
sin alterar la base.